青島茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究匯總

1、青島茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究匯總一、我國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀2011年9月21日,中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)在馬連道首次正式對(duì)外公布了2011中國(guó)茶行業(yè)發(fā)展報(bào)告。報(bào)告披露:2010年我國(guó)茶葉種植面積197萬(wàn)公頃,居世界第一位;茶葉產(chǎn)量147.5萬(wàn)噸,居世界第一位;茶葉農(nóng)業(yè)產(chǎn)值530億元,居世界第一位;茶葉出口30.24萬(wàn)噸,居世界第二位,出口金額7.84億美元。二、青島茶葉發(fā)展現(xiàn)狀分析一、 青島自上世界五十年代末“南茶北引”以來(lái)，目前已發(fā)展茶葉10萬(wàn)畝，在山東省排名第二，列日照之后，占全省面積的1/3。目前，青島市兩大山脈茶園規(guī)劃已出具規(guī)模，即以嶗山、即墨、城陽(yáng)、茶園建設(shè)微點(diǎn)的嶗山山脈茶區(qū)和以膠南海青、張家樓、鐵山

2、等鎮(zhèn)和黃島區(qū)茶園建設(shè)為主的珠山山脈哈去，其地質(zhì)背景、土壤條件、氣候特點(diǎn)均具備大面積發(fā)展茶園的要求。嶗山區(qū)、膠南、即墨以恒威青島市產(chǎn)茶的主要區(qū)域，也是江北茶區(qū)發(fā)展茶葉的優(yōu)勢(shì)區(qū)域。二、 膠南市位于青島市南南部沿海，氣候溫和濕潤(rùn)，低山丘陵較多，土壤肥沃，具有發(fā)展茶葉的得天獨(dú)厚的條件。膠南茶種植面積約為_畝，產(chǎn)量較高，品質(zhì)優(yōu)，是青島茶樹種植面積最大、產(chǎn)量最高的地區(qū)。2011年茶葉銷售總額約_元，占全國(guó)比例的_%。三、 青島隆輝農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司茶葉項(xiàng)目部占地439畝，年產(chǎn)量40萬(wàn)斤。基地位于青島膠南藏馬山畔，依山傍海，風(fēng)景秀麗。由于受海洋性氣候的影響，基地海霧繚繞，冬無(wú)嚴(yán)寒，夏無(wú)酷暑，獨(dú)特地環(huán)境條件、標(biāo)

3、準(zhǔn)化的生產(chǎn)管理、精湛的制茶技藝造就了隆岳茶優(yōu)異的品質(zhì)特征。三、膠南茶葉發(fā)展的優(yōu)勢(shì)劣勢(shì)分析一、 優(yōu)勢(shì)優(yōu)勢(shì)之一：品質(zhì)優(yōu)勢(shì)。膠南獨(dú)特的地理環(huán)境和氣候條件早就了其優(yōu)異的茶葉風(fēng)味，所產(chǎn)綠茶具有“葉片厚、滋味濃、香氣高、耐沖泡”的特色，與南方高山云霧茶品質(zhì)相似，品質(zhì)特別優(yōu)良，伸手消費(fèi)者喜愛。優(yōu)勢(shì)之二：名優(yōu)茶優(yōu)勢(shì)。膠南名優(yōu)綠茶發(fā)展非常迅速，無(wú)論是從獲獎(jiǎng)產(chǎn)品總數(shù)還是從獲獎(jiǎng)級(jí)別，在全省都占相對(duì)優(yōu)勢(shì)。加上全市無(wú)公害茶園比例大、機(jī)械加工水平高，使膠南名優(yōu)茶經(jīng)濟(jì)日益突出。優(yōu)勢(shì)之三：茶文化營(yíng)銷開局良好。聯(lián)系四屆的膠南海青采茶節(jié)推動(dòng)了膠南茶文化建設(shè)和經(jīng)營(yíng)，使膠南茶葉在擴(kuò)大知名度和提高銷售水平上較往年有了明顯突破。優(yōu)勢(shì)之四

4、：經(jīng)濟(jì)效益優(yōu)勢(shì)。據(jù)相關(guān)部門抽樣調(diào)查表明，種1公頃水稻純收入2250元左右，1公頃玉米純收入3000元，種1公頃茶葉的純收入最低是30000元?？梢姡N茶的經(jīng)濟(jì)效益較高，是種植水稻的13倍、玉米的10倍。茶葉種植收益高，有利于調(diào)動(dòng)農(nóng)民的積極性。優(yōu)勢(shì)之五：區(qū)位優(yōu)勢(shì)。膠南市南臨黃海，北靠膠州市，東接青島經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)，西鄰諸城市、五蓮縣和日照市，境內(nèi)有國(guó)家級(jí)森林公園、瑯琊臺(tái)旅游度假區(qū)和大珠山杜鵑花旅游區(qū)，隨著膠南旅游產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展，茶葉作為一種旅游產(chǎn)品，將越來(lái)越多的倍外界熟悉。二、劣勢(shì)：劣勢(shì)之一：茶園基礎(chǔ)相對(duì)薄弱。表現(xiàn)在兩個(gè)方面：一是由于南北氣候差異，膠南市的茶樹仍然常奧獸凍害，而保護(hù)地栽培設(shè)施由

5、于資金等問題還不能普及。而是茶園管理粗放。膠南茶葉種植以分散精油為主，農(nóng)戶種植和管理標(biāo)準(zhǔn)不一，茶園投入水平不一，導(dǎo)致造成茶葉質(zhì)量良莠不齊。三是茶園改良進(jìn)程緩慢。由于無(wú)性系茶園和有機(jī)茶園生產(chǎn)成本相對(duì)較高，投資回收周期長(zhǎng)，因而茶農(nóng)改良茶園積極性不大。劣勢(shì)之二：人才儲(chǔ)備不足。膠南茶葉產(chǎn)業(yè)不僅缺乏科技人才，更缺乏管理人才和經(jīng)營(yíng)人才，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足全市近七萬(wàn)畝茶園的發(fā)展要求，特別是在茶葉深加工方面的空白有待填補(bǔ)，劣勢(shì)之三：有名茶五名牌。雖然膠南茶近年來(lái)在各種比賽中獲得獎(jiǎng)品不少，但知名品牌不多。其原因是每個(gè)品牌的產(chǎn)品數(shù)量不多，市場(chǎng)覆蓋面小，產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定。膠南茶葉一直以來(lái)以單一產(chǎn)業(yè)的面目弧線，沒有與已經(jīng)形成

6、氣候的杜鵑花卉、瑯琊旅游文化周等節(jié)慶活動(dòng)相結(jié)合起來(lái)，特別是在公共品牌的塑造和提升上海沒有破題，膠南綠茶未能和嶗山綠茶、日照綠茶一樣叫響。劣勢(shì)之四：企業(yè)整體實(shí)力偏弱。膠南市現(xiàn)有企業(yè)規(guī)模普遍偏小，公司加農(nóng)戶的帶動(dòng)能力不強(qiáng)，還局限于自產(chǎn)自銷、散戶經(jīng)營(yíng)的單兵作戰(zhàn)階段。與嶗山率哈、日照綠化相比，膠南尚缺乏像嶗山的青島萬(wàn)里江茶葉有限公司、日照的山東雪青茶廠有限公司這樣真正意義上的龍頭企業(yè)。劣勢(shì)之五：服務(wù)體系不健全。膠南茶葉的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，長(zhǎng)期以來(lái)各自為政，產(chǎn)、供、銷分離，茶葉的服務(wù)體系不健全，具體表現(xiàn)在產(chǎn)前缺乏信息咨詢和指導(dǎo)、產(chǎn)中缺乏技術(shù)支持、產(chǎn)后又缺少市場(chǎng)，導(dǎo)致新技術(shù)無(wú)法再茶葉生產(chǎn)中運(yùn)用，茶葉資金的籌集也比

7、較困難，茶葉市場(chǎng)得不到有序管理。劣勢(shì)之六：茶文化建設(shè)落后。北方茶種植發(fā)展的歷史相對(duì)南方要短的多，即使從整個(gè)山東來(lái)看，綠茶進(jìn)入高速發(fā)展期只是近二十年的事，膠南雖然近幾年也通過舉辦茶文化節(jié)形式對(duì)膠南茶文化進(jìn)行了一定挖掘、整理、推介，但尚未形成膠南綠茶特有的文化。四、 茶葉產(chǎn)品發(fā)展可參考定位：一、 在產(chǎn)品的定位上，膠南茶葉應(yīng)利用產(chǎn)品外表的改觀和產(chǎn)品內(nèi)涵的改進(jìn)，突出膠南茶葉的優(yōu)異之處，從而鞏固產(chǎn)品在消費(fèi)者心中的地位。目前多數(shù)韓品的質(zhì)量大體相近，要想贏得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，企業(yè)必須學(xué)會(huì)提高附加值，把公司的提供物與競(jìng)爭(zhēng)者區(qū)別開來(lái)，只有當(dāng)提供的產(chǎn)品特性或者服務(wù)正好是客戶需求的東西時(shí)，這種價(jià)值才能實(shí)現(xiàn)。二、 針對(duì)當(dāng)?shù)囟Y

8、品市場(chǎng)特點(diǎn)，為滿足客戶多用于走訪、公關(guān)、親情交流的需要，突出產(chǎn)品的“當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)”、“最北方綠茶”、“高品質(zhì)的茶”、“健康的茶”等特色。三、 將茶文化與本市的旅游業(yè)有機(jī)結(jié)合起來(lái)，實(shí)行茶旅整合營(yíng)銷。把膠南綠茶與發(fā)展較成熟的大珠山杜鵑花會(huì)和瑯琊旅游文化周相結(jié)合進(jìn)行整體推介，舉辦好“中國(guó)膠南綠茶節(jié)”等宣傳活動(dòng)。開辟2-3條以旅游為龍頭、以茶為主線、以文化為內(nèi)涵、以生態(tài)為基礎(chǔ)的茶旅游休閑項(xiàng)目，進(jìn)一步培育膠南茶葉產(chǎn)業(yè)新的增長(zhǎng)點(diǎn)。 五、 2011年度隆輝茶葉銷售業(yè)績(jī)及發(fā)展優(yōu)勢(shì)：一、隆輝茶葉產(chǎn)品銷售業(yè)績(jī)茶葉項(xiàng)目部共對(duì)外銷售茶葉(含去年陳茶)488.39Kg，可取得銷售收入60.1萬(wàn)元，占膠南茶葉市場(chǎng)總銷售業(yè)績(jī)的

9、_%。單位平均售價(jià)為1230元/ Kg，其中集團(tuán)使用310.7Kg，金額48.9萬(wàn)元，占全部銷售額的81.4%。年末庫(kù)存茶葉737.56Kg，其中以前年度陳茶還剩余387.53Kg。 二、隆輝茶葉發(fā)展優(yōu)勢(shì)茶葉項(xiàng)目部年產(chǎn)量40萬(wàn)斤，主要經(jīng)營(yíng)御品隆岳紅、御品龍井、御品銀針等高中檔紅茶和綠茶。御品隆岳紅（Royal Longyue black tea）國(guó)飲杯一等獎(jiǎng)&青島市十大旅游商品入圍產(chǎn)品 隆岳紅茶外形條索緊結(jié)、披金毫，內(nèi)質(zhì)湯色紅艷明亮、滋味濃厚，具有馥郁的甜香、花果香等香氣。隆岳紅茶是全發(fā)酵茶，既可單獨(dú)泡飲，也可加入牛奶、檸檬、玫瑰等調(diào)飲。常飲隆岳紅茶有暖胃、養(yǎng)胃、提神、利尿等益處，能幫助消除油膩、補(bǔ)充維生素、預(yù)防流感等，是天然的保健品，實(shí)乃日常飲用、饋贈(zèng)之佳品。御品綠茶（Royal green tea）-中茶杯一等獎(jiǎng) 御品綠茶外形雋秀，內(nèi)質(zhì)湯色黃綠明亮，滋味鮮醇，具有濃郁栗香。由于北方晝夜溫差大，茶樹越冬期比南方長(zhǎng)4個(gè)月，因此非常利于氨基酸、茶多酚等內(nèi)含物的積累。經(jīng)鑒定，隆岳綠茶兒茶素、氨基酸含量分別比南方同類茶葉高13.7%和5.3%，葉片厚、香氣高、耐沖泡的品質(zhì)特點(diǎn)非常突出，深得茶葉愛好者的喜愛