工程部管理程序(共38頁)

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上 （工程部）管理程序 目 錄 一、人員管理程序 二、制度建設(shè)及檢查整改程序 三、施工技術(shù)制度 四、安全管理制度 五、質(zhì)量管理制度 六、預算管理制度 七、財務(wù)管理制度 八、材料管理制度 九、后勤管理制度 十、計劃管理制度 十一、教育、培訓 公司工程部管理程序 為了依法、按章、精心施工、科學管理。創(chuàng)品牌，樹豐碑；維護社會公共利益，尊重他人生命財產(chǎn)安全；維護企業(yè)形象，創(chuàng)企業(yè)文化。制定下列管理程序： 一、人員管理程序 1、工程部機構(gòu)圖： 董事會 總工程師 工程部經(jīng)理 資料室 技術(shù)部 質(zhì)檢部 安全部 質(zhì)管部 質(zhì)管部 各項目部 2、工程部、項目部各職能、崗位人員專業(yè)技術(shù)、資格、學

2、歷、職稱必須達到工程部管理規(guī)定要求。 2.1：公司工程部各職能部門人員任職審批權(quán)屬公司總經(jīng)理、總工程師、人事部、工程部經(jīng)理共同審核。 2.2：項目部各崗位人員資質(zhì)審批權(quán)屬工程部各部門部長。項目技術(shù)負責人資質(zhì)審批屬總工程師。 2.3：對工作不稱職、不能勝任、造成損失的管理。 2.3.1工程各部門人員不稱職的工作狀態(tài)，公司部門經(jīng)理加強教育。教育三次未改者，部門經(jīng)理書面警告。兩次警告未改者，部門經(jīng)理報請公司批準予以辭退。 2.3.2：對工程不能勝任者，公司加以（或外送）培訓。培訓后6個月內(nèi)仍不能勝任，調(diào)換工作崗位或者辭退。 2.3.3：因工作失誤造成重大責任事故或者經(jīng)濟損失超過1.00萬元者，承擔2

3、0%的責任金，責任者辭退。 2.3.4：項目部各崗位人員不稱職，責任心不強，連續(xù)兩次真該不徹底、不及時者，公司職能部長有權(quán)報請部門經(jīng)理要求項目經(jīng)理將其更換。 二、制度建設(shè)及檢查整改程序 1、工程部應建立部門管理制度。部門經(jīng)理每月定期對各部門的工作進度12次檢查。 2、公司各部應建立各部門人員、項目部各崗位人員的管理制度。每月對項目部各人員及工作狀況、管理成果檢查3次。 3、項目部各崗位人員對施工現(xiàn)場進行檢查并留下記錄，督促整改、封閉記錄。 3.1：各職能部門：未按規(guī)定進行檢查，未留下檢查記錄扣10元/次。 3.2：項目部門未在限期內(nèi)整改隱患，處罰項目200.0元。 3.3：項目部崗位人員未督促

4、整改、封閉驗證時、未留下整改記錄處罰項目部崗位人員50.0元。 3.4：公司職能部門未進行驗證者扣20.0元。 3.5：對項目部投入不到位、分包單位的安全防護存在重大安全隱患處罰5002000元。 3.6：處罰金由公司職能部門報請部門經(jīng)理審核總經(jīng)理批準后，由公司財務(wù)部門直接在項目工程款中扣除存入專用帳戶。 3.7：處罰金年終時獎給責任心強的崗位人員和施工安全抓得好的項目部。 隱患未整改處罰報請單（附表三） 工程名稱： 項目經(jīng)理： 隱患部位： 隱患性質(zhì)： 檢查日期： 限期整改日期： 處罰事由依據(jù)： 申請?zhí)幜P金額： 部門經(jīng)理： 總經(jīng)理： 三、施工技術(shù)制度 1、開工前，技術(shù)負責人必須按照國家規(guī)范要求

5、、特殊施工條件、新工藝等，組織做施工組織以及施工方案，保證達到規(guī)定要求，讓建設(shè)方、總包方滿意。如果施工組織設(shè)計達不到要求而影響工程的，給予責任人罰款200元。 2、每項工程開工施工員都要組織編制符合合同要求的施工形象進度總計劃、月計劃、周計劃，并在計劃中詳細標明部位、工作內(nèi)容、工程量、完成時間，勞動力曲線表，編制人、審批人，缺一項處罰責任人100元。 3、施工技術(shù)人員（指各類技術(shù)員）要領(lǐng)會圖紙的設(shè)計意圖，明確技術(shù)要求，發(fā)現(xiàn)設(shè)計中存在的差錯，要迅速提出意見，避免質(zhì)量事故發(fā)生，如果由此引起經(jīng)濟損失和質(zhì)量事故，罰責任人不低于200元。 4、施工單位無權(quán)修改施工圖，如有大的疑難之處，只有通過建設(shè)（監(jiān)理

6、）單位向設(shè)計單位提出進行修改后根據(jù)設(shè)計單位的洽商委托書和相關(guān)簽證進行施工，如擅自修改，由責任人負全部責任，并罰款200元。 5、嚴密的按照施工組織設(shè)計要求，制定項目施工方案，著重于單位工程施工組織設(shè)計及分部分項施工方案的編制與實施。技術(shù)負責人必須組織相關(guān)技術(shù)人員把這項工作干在施工前頭，如拖延時間按長短予以處罰。 6、施工技術(shù)員要進行層層交底，保證技術(shù)措施的落實，保證技術(shù)工作按標準和要求進行交底，缺少一次技術(shù)交底罰責任人100元。 7、施工技術(shù)員、質(zhì)量員要對材料設(shè)備進行檢查，保證項目使用的材料、構(gòu)件、設(shè)備和零配件符合要求，進而保證工程質(zhì)量，如出現(xiàn)材料質(zhì)量問題而影響工程質(zhì)量，則責任人與材料員一樣處

7、罰損失部份的30%。 8、施工技術(shù)員、質(zhì)量員要制定工程質(zhì)量檢查驗收制度，加強施工質(zhì)量的控制，避免質(zhì)量差錯，為工程積累技術(shù)資料和檔案和為質(zhì)量等級評定提供數(shù)據(jù)情況。 9、工程項目放線中出現(xiàn)了嚴重的軸線移位、水平標高不正確，給予放線員每次每點罰款100元。 10、技術(shù)負責人負責工程資料及竣工資料的檢查和督促，有關(guān)人員調(diào)換工地時，必須辦理移交手續(xù)，直到工程竣工時完整的交給總部，如有遺失，罰責任人500元。 11、凡是各工種報驗、工程驗收，所有責任人員一定要在各自的范圍內(nèi)做好對外交涉工作，驗收不了影響工程，拖半天罰責任人200元，拖一天罰500元。 12、實驗員應認真做好各產(chǎn)品的技術(shù)資料，資料員負責收集

8、好各產(chǎn)品技術(shù)資料，如有遺失罰責任人500元。 13、技術(shù)負責人要認真復核工程結(jié)算，將漏算、錯算的工程量提供給預算員。 14、技術(shù)負責人要及時進行工程變更簽證。如果甲方拖著不辦，要理直氣壯直到努力簽到為止，如放棄不簽或隔年不簽，每次按200元處罰。 15、施工過程中，對于甲乙雙方所有來往函件都要雙方簽收單，并要編號登記，建好臺帳，該回復的要及時回復，沒有回復的一次罰責任人100元。重要的要有項目經(jīng)理、公司經(jīng)理把關(guān)簽字。 16、安裝隊的負責人或技術(shù)負責人在接到施工圖紙后，必須提供一份施工翻樣，一個月內(nèi)拿不出的罰款500元。 四、安全管理制度 1、安全員要有計劃、有步驟地做好教育和安全宣傳工作，并在

9、每項新工作前，做好針對性的安全技術(shù)書面交底，缺少一次罰100元。弄虛作假、代簽字罰200元。 2、及時記錄安全資料，做好各類安全事故的調(diào)查和整改工作。無安全事故抽查報告和整改措施的，對安全員給予每次罰款100元。發(fā)生1000元以上的安全事故都要用書面形式報總部辦公室，隱瞞不報的每次罰項目經(jīng)理、安全員各200元。對安全事故處理必須采取“三不放過”的原則。 3、施工現(xiàn)場危險區(qū)必須徐昂“危險”或者“禁止通行”的標志，夜間要懸掛警示燈，非正常使用的樓梯口必須封行，缺少一處罰安全員100元。 五、質(zhì)量管理制度 1、在項目部各個班組中建立完善的質(zhì)量管理體系，分項分部工程進行質(zhì)量跟蹤檢查，確保工程質(zhì)量目標。

10、 2、嚴格按照國家有關(guān)規(guī)范和驗收標準、合同規(guī)定、內(nèi)部品牌工程驗收標準去驗收，對整個施工過程進行全面控制，確保工程質(zhì)量目標的實現(xiàn)造成返工的由質(zhì)量員承擔責任。 3、嚴格按照設(shè)計圖紙和材料供貨合同要求，對項目進場材料按樣品嚴格把關(guān)，確保工程所用材料的質(zhì)量。如果由于材料原因造成的質(zhì)量事故，質(zhì)量員要與材料部門人員同樣處罰。 4、質(zhì)量員負責落實品牌工程的實施工作。要對項目職工每月進度系統(tǒng)的質(zhì)量意識教育、質(zhì)量技術(shù)交底，抓好質(zhì)量通病的防治工作，加強施工質(zhì)量的預控，開展技術(shù)訓練和崗位培訓工作。不去實施的每次罰100元。 5、質(zhì)量員要做好工程驗收、報驗工作。在工序施工交接時，質(zhì)量員要組織交接雙方認真進行交接檢查，

11、驗收合格簽字后方可進行下道工序施工。 6、質(zhì)量員對沒有自檢、交接檢驗記錄或者不符合質(zhì)量要求的分項工程，可拒絕進行檢驗，并有權(quán)給予責任人20200元的罰款。 7、質(zhì)量員具有質(zhì)量否決權(quán)，對不符合質(zhì)量要求的班組或工種，質(zhì)量員有權(quán)責令其整改、返工乃至停工，出現(xiàn)質(zhì)量事故及時向總部通報，對隱瞞質(zhì)量事故不及時上報的，對質(zhì)量員給予200元以上的罰款。 8、工長在施工過程中，應對自己施工的部位按設(shè)計要求、施工規(guī)范、技術(shù)交底和分項工程質(zhì)量評定標準進行自檢，符合要求后，填寫自檢記錄。搞形式主義或弄虛作假的，給予工長每次100元的罰款。 9、質(zhì)量員要和技術(shù)員一起做好各工種之間的協(xié)調(diào)工作及新工藝、新技術(shù)的推廣工作。 1

12、1、質(zhì)量員要系統(tǒng)積累質(zhì)量方面的各項原始資料。職能部門對各項的質(zhì)量檢查到各工種為止，所以項目對各工種、班組都要有質(zhì)量評定考核，月底將質(zhì)量報表送總部質(zhì)量科。 12、實行“三檢”和施工任務(wù)單制度是提高施工質(zhì)量和生產(chǎn)率的重要環(huán)節(jié)，各項目部要嚴格控制，對執(zhí)行不力或弄虛作假、搞形式主義的，發(fā)現(xiàn)一次罰責任人100元。 13、項目經(jīng)理、施工員必須支持質(zhì)量員的全面工作，不得以任何理由阻止質(zhì)量員在過程控制中對質(zhì)量高標準的實施。 六、預算管理制度 1、預算員原則上根據(jù)各項目的計算規(guī)則、取費標準和合同要求去編制預決算，既要符合建設(shè)方、總包方的要求，又要按公司的規(guī)定執(zhí)行。 2、預算員要對有關(guān)數(shù)據(jù)嚴格保密。 3、每個預算

13、員在離開公司或項目前，必須把所有在項目的施工圖預算、工程量和計算式完整無缺的交一份給總部，交不出罰款1000元。 4、對于漏算、錯算的，按其經(jīng)濟額度的5%賠償。 5、預算員為項目計算工作量要精確，分項工程的成本制造數(shù)要精確；提交下月的材料使用計劃單如不精確的、拿不出的每次罰款100元。 6、定額員每月做好定額用工分析、材料使用分析，做不到的每次罰100元。 7、項目預算員必須建立本項目的臺帳檔案。如簽證變更、合同協(xié)議、各類報表、成本考核，分層分項工程量計算書、決算書等，做不到的每項罰款100元。 8、預算員、定額員一接手自己負責的項目后，應在一個月內(nèi)編制一份完整的概算書、施工預算（除大型工程外

14、），交預算科審核、存檔。 9、預算員積極配合鋼筋工長做好鋼筋翻樣工作，在主體工程結(jié)束時，進行預算量、鋼筋翻樣量以及實際使用量的對比工作，由預算員交一份給總部，交不出罰款200元。 10、預算員、定額員要掌握當?shù)氐亩~及取費標準，認真熟悉合同條款，積極與施工技術(shù)配合，及時地辦理簽證變更手續(xù)。 11、上報甲方的形象進度報表，要在甲方規(guī)定時間提前23天上報，并及時和甲方核對好形象進度支付款，確保工程款的回收，做不到每次罰款200元。 12、新開工的項目預算員要編制好一份完整的臨時設(shè)施結(jié)算書，指令材料部門將臨設(shè)材料與工程材料分開計帳，便于工程成本考核。 13、在投標報價工程中不得借口其他原因不參加投標

15、，或者提前回工地，參與投標者必須自始至終，按時完成報價任務(wù)，不得漏算，如果影響工程中標的罰款責任人1000元。 14、對竣工項目，竣工后必須及時辦理完結(jié)算，不得有任何借口拖延結(jié)算，一旦發(fā)現(xiàn)將給予處罰2001000元。 15、定額員要不折不扣的按照公司規(guī)定的內(nèi)部預算，及時、正確的核算好各工種的計劃用工和實際用工，把誤差原因及計算交總部核準，多算工時每次罰100元。 16、定額員及時為所在項目做一份施工總定額預算，讓施工人員提前知道定額工時，一般情況規(guī)定在開工后第一個月內(nèi)拿出來，拖延10天罰200元，拖延20天罰500元。 17、超出預算指導價的材料，要向甲方辦理鑒證手續(xù)，不去辦理者，每次每項材料

16、罰款200元。 18、預算員要審核所有在項目分包預結(jié)算書，并報總部預算科復核。嚴禁預算員為分包方編制結(jié)算書，一旦發(fā)現(xiàn)給予處罰20005000元，并追究責任。 19、分包項目根據(jù)合同要求，凡是與本公司發(fā)生水電、機械運輸、臨設(shè)、周轉(zhuǎn)材料和修補等費用的必須詳細制訂好配合服務(wù)協(xié)議書。發(fā)現(xiàn)不制訂合同手續(xù)的，預算員罰100元。 20、所有甲方轉(zhuǎn)來甲供材料和萬元以上的自購材料，以及認價材料，由預算員嚴格把關(guān)簽字。預防超出預算價、合同價，預防弄虛作假，做不到的每張材料表罰100元。 21、預算員對內(nèi)外提供材料數(shù)量、規(guī)格、型號計劃的同時，必須提供預算價。 22、預算員在編制工程預算、工程量等報表中，如發(fā)現(xiàn)在數(shù)量

17、上弄虛作假者罰責任人200元。 23、公司經(jīng)營科必須負責招投標和核算。一是審核各項的定額用工；二是做好新項目工程招投標工作；三是每月不少于一次對各項目預算員、定額員進行檢查、考核工作。 24、項目預算員必須每月25日報公司預算科月完成工作量報表，公司預算科審核匯總后30日前報公司總經(jīng)理、財務(wù)科，如遲報或計算不精確每次罰200元。 25、預算員必須持證上崗，每年進行二次預算員知識考試，一次考試不及格進行補考，補考考不及格自動下崗?？己顺煽儗⒆鳛槟杲K評分依據(jù)。 七、財務(wù)管理制度 1、嚴格遵守國家的財務(wù)法規(guī)，財政紀律，方針政策和企業(yè)管理制度。 2、遵守公司財務(wù)制度，嚴守財務(wù)機密，不得隨意泄密，泄密者

18、給予1000元罰款，嚴重者開除。 3、對每月發(fā)生經(jīng)濟業(yè)務(wù)要及時結(jié)賬、記賬，做到帳證、帳表、賬物、帳款相符。 4、總帳會計必須每月進行一次同建設(shè)方、總包方和協(xié)作單位結(jié)清所有材料、資金往來帳，防止串戶，不要影響要款，如耽誤要款，每次罰300元。注意保管好原始帳本。 5、輔助會計要月月對清職工往來帳，防止串戶，如出現(xiàn)漏帳，其全數(shù)金額由輔助會計自己賠償。 6、公司只設(shè)一本總帳，項目部不再設(shè)立分帳，所有票據(jù)均有總經(jīng)理一筆審批報支，其余任何人簽字僅作證明，證明人不能在審批欄簽字，500元以上借款征得總經(jīng)理同意。 7、財務(wù)會計要重點抓好要款，隨時掌握正確的經(jīng)濟收入情況，材料費支出、應收工程款數(shù)據(jù)，及時的按合

19、同規(guī)定回收工程款，確保公司正常運轉(zhuǎn)。 8、財務(wù)人員要記好帳、管好錢、用好錢，資金金額控制在一定范圍內(nèi)，不允許長期巨款脫帳。職工借款控制在200元內(nèi)，管理人員控制在500元內(nèi)，一年中不得超過三次，特殊情況由總經(jīng)理批準。如借款超支造成集體損失，由審批人賠償。 9、對于所有分包工程款只能先付70%，其余部份要由總經(jīng)理同意后才能付款。如果未按規(guī)定擅自付出分包工程款，造成損失由付款人和準付人賠償20%。 10、材料會計要認真嚴格把好材料進出、材料積存和材料消耗關(guān)。因資金緊缺，對材料已驗收入庫但貨款未付的，應根據(jù)收料單、合同協(xié)議，分單位、分類別每月30日報財務(wù)科。如果材料進出帳不符，每次罰款200元；材料

20、積存不報而繼續(xù)采購的，發(fā)現(xiàn)一次罰200元，并追究責任。 11、材料會計每月匯報總干部職工出勤、獎分，包括職工工傷出勤并張榜公布。 12、財務(wù)上對于交來的各種內(nèi)部罰款，有關(guān)分攤費、擔保金、賠償費和其它應扣款，都得一筆不漏的扣除歸戶，如發(fā)現(xiàn)遺漏由計帳人賠償。 13、成本考核會計，每月必須及時做好低本考核，數(shù)據(jù)要正確，數(shù)據(jù)不正確罰100元，不按要求弄虛作假者罰款200元。 14、工地廢鋼筋收入及其他收入，一律交公司財務(wù)入帳。各項目部不準以任何借口用轉(zhuǎn)賬支票套取現(xiàn)金，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)罰責任人1000元并追究相應法律責任。 15、財務(wù)上要對有關(guān)人員的備用金及時提供，保證各項工作的正常運行，但是領(lǐng)用者應該及時結(jié)賬

21、，罰領(lǐng)款數(shù)額的10%。 16、從2002年元月以后個項目部必須把電纜、電線和固定資產(chǎn)一樣編號列入臺帳。還有臨設(shè)用材中，50元至200元的低值易耗品也要列入明細表中，并加強管理。 17、干部職工領(lǐng)藥品，一律計帳到戶，醫(yī)藥費包使用，每天0.5元計算。工傷人員去醫(yī)院治療，除住院外，醫(yī)院配藥的處方一律帶回工地并由公司醫(yī)生給予配藥。 18、材料付款由項目經(jīng)理、技術(shù)、質(zhì)量、材料、預算、倉庫分別簽字。分包工程付款由項目經(jīng)理、施工員、質(zhì)量、安全、預算、公司經(jīng)理簽字，違反制度未簽字付款的，罰責任人1000元并追究相應法律責任。 八、材料管理制度 1、工程材料的采購品種應以施工的實際需要為依據(jù)，數(shù)量以工程預算為依

22、據(jù)。質(zhì)量以設(shè)計要求為依據(jù)，材料員根據(jù)定額員編制、項目經(jīng)理和施工員審核的材料計劃負責采購。材料采購實行材料員專人負責制，項目上的其他負責人有建議權(quán)，不得直接插手材料采購。材料部門實行采購、驗貨、收料、審批、付款分權(quán)制，部允許減少環(huán)節(jié)，缺少手續(xù)一律處予罰款200元。 2、材料員調(diào)動，全部辦好交接手續(xù)，由材料會計在場簽字。交接時的遺漏問題，由原經(jīng)辦人處理，費用損失由個人承擔，不辦好交接手續(xù)而離開的罰500元并追究相應責任。 3、材料原則上分項目部采購，材料員采購材料要認真做好價格信息的調(diào)查、交流、咨詢工作及信息論證工作，隨時掌握商品價格的變化情況。大眾材料價格不得超過總部調(diào)查價格的3%，對買回的不合

23、格的材料，堅決給予退貨，不能退掉的部分，由采購員賠償50%。 4、購置固定資產(chǎn)必須經(jīng)總經(jīng)理同意，其他任何人不允許擅自做主，采購員更不能隨意購買，違反者罰款500元并追究相應責任。 5、采購萬元以上的材料，一律采取招投標，投標廠家要在5家以上。簽訂合同由項目經(jīng)理、材料員及相關(guān)專業(yè)技術(shù)人員會同供應商，簽訂合同時除考慮價格合理外，還應考慮本公司的資金周轉(zhuǎn)情況。在保證合同要求質(zhì)量的前下，違者罰責任人1000元，特殊情況除外。 6、采購員原則上親自送貨到場，把好質(zhì)量、數(shù)量、規(guī)格、用途、價格關(guān)，與收料、倉庫保管員當場驗貨手續(xù)，不到現(xiàn)場辦理的每次罰采購員100元。所購材料出廠質(zhì)量證明文件應及時向資料提供，凡

24、未及時提供或手續(xù)不全的每次罰采購員100元。 7、凡是兩個工地之間的調(diào)撥材料，必須由倉庫保管員開具調(diào)撥單驗收入庫，材料當場點清，發(fā)現(xiàn)差錯經(jīng)手人罰200元。 8、甲工材料包括安裝主材料要根據(jù)預算員提供的計劃單，經(jīng)項目經(jīng)理、施工員簽字手續(xù)齊全后，方能去甲方提貨。驗貨入庫時要有對口工種代表、材料員、門衛(wèi)三人以上簽字，當日驗收，不得過夜，發(fā)現(xiàn)代簽每人每次罰200元。 9、三大材料和安裝主材要憑送貨單位的解貨單，對于規(guī)格、數(shù)量、質(zhì)量不合格的材料要全部清退，如果收了不合格的材料，每車給予責任人500元以上的罰款。 10、材料入庫必須統(tǒng)一計量標準，數(shù)量以千克、體積以立方米計算。地材料收料實事求是地進行丈量，

25、目測估計的發(fā)現(xiàn)一次罰200元，二次開除。收料員要根據(jù)現(xiàn)場的需要，不得濫收，浪費資金和材料。 11、除鋼筋、砂石、紅磚、鑄鐵管等龐大的材料外，所有材料要進入倉庫，尤其是安裝、裝潢材料。材料進入時須由倉庫保管員及相關(guān)人員進行驗收，材料堆放在外面每次罰款責任人200元。 12、進倉庫領(lǐng)料，必須依據(jù)耗用材料總計劃單憑項目經(jīng)理或定額員簽字后的領(lǐng)料單領(lǐng)取材料，低值易耗品原則上以舊換新，否則，倉庫保管員可以拒絕發(fā)料，報廢材料每月要由財會材料人員在場清點，以舊換新率達到100%，達不到每次罰款100元。 13、所有進入倉庫的材料一律有計劃限額發(fā)料，不按限額領(lǐng)料單每次罰款保管員200元。 14、材料員都要設(shè)立一

26、本臺帳，對各種材料按順序先后詳細登記。由材料會計每月把兩份臺帳進行對照，發(fā)現(xiàn)問題及時調(diào)查匯報，作出相應措施，違反者罰200元。 15、甲供材料在進場前，必須由甲方對價格、質(zhì)量進行認可，免得事后扯皮，在工程結(jié)束時，將剩余甲供材料及時退還。 九、后勤管理制度 1、食堂管理要堅持公正合理、實事求是、不賺不賠、略有節(jié)余的原則。每月克扣伙食節(jié)余500元以上的，食堂負責人罰款200元，炊事員罰50元，透支部份食堂負責人員全賠。 2、食堂人員不允許把生菜回給干部職工，回一次罰100元；食堂人員如利用食堂幫助他人煮飯菜的罰當事人100元；非食堂人員與食堂人員一起在食堂吃飯或看到熟人打菜少收菜票，發(fā)現(xiàn)一次罰責任

27、人200元，情節(jié)嚴重的開除。 3、食堂一律采取管帳不管錢，購菜每月輪班換制，發(fā)現(xiàn)連續(xù)兩個月買菜者罰200元；購菜至少2人同往，糧油菜全部過磅，虛報貪污雙倍處罰，情節(jié)嚴重者開除出工地。 4、把好食堂衛(wèi)生關(guān)，炊事員必須每年體檢一次，操作時穿好工作服、戴好工作帽、口罩；發(fā)現(xiàn)隨地吐痰，切菜賣菜時抽煙等其他不符合衛(wèi)生制度的行為，發(fā)現(xiàn)一次即給以30元罰款。 5、強調(diào)每日每人食油一兩，蛋、雞腿等按原價出售，純蔬菜類每客控制1.5元內(nèi)，葷菜每客控制在4元內(nèi)，這幾點作硬性規(guī)定，違反一次罰組長100元，炊事員50元。 6、食堂人員服務(wù)態(tài)度端正，待人禮貌、說話和氣，盡量做到飯菜可口可味，保證天天熱水、開水供應，沒有開水、熱水，當天責任人罰款50元。 7、為方便職工，以食堂為單位，設(shè)置便民服務(wù)部營煙酒日用品等，原則上不賺不賠；負責小賣部人員，報酬未同等級工種的90%，小賣部所經(jīng)營的品種一律不賒賬；造成損失責任人負責。 8、職工進食堂勒索炊事員不收菜票，事后不