餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理現(xiàn)狀

1、一、全球餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理現(xiàn)狀分析餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理是全球普遍關(guān)注的熱點(diǎn)問題。從法制化進(jìn)程角度分析，美國、歐盟、日本等發(fā)達(dá)國家通過政府主導(dǎo)，目前已針對(duì)餐廚廢棄物建立了健全的法律法規(guī)制度體系；從產(chǎn)業(yè)化發(fā)展程度來看，通過相關(guān)企業(yè)對(duì)餐廚廢棄物肥料化、飼料化、能源化處理的核心技術(shù)及其高端配套設(shè)備的絕對(duì)壟斷，發(fā)達(dá)國家占據(jù)了餐廚廢棄物利用產(chǎn)業(yè)鏈條的制高點(diǎn)。美國、歐盟、日本等發(fā)達(dá)國家餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理行業(yè)發(fā)展平穩(wěn)，具有顯著的成熟期行業(yè)生命周期特征。目前，歐盟等發(fā)達(dá)國家餐廚廢棄物化和無害化利用行 業(yè)發(fā)展重點(diǎn)與發(fā)展中國家存在顯著差異，其更加偏重于加強(qiáng)總體減量化、提高資源

2、回收利用率。1、美國美國每年的城市餐廚廢棄物總量為2620萬噸/年左右，約占其生活垃圾總量的11.4%。美國餐廚廢棄物處理大體可分為兩種類別：餐廚廢棄物產(chǎn)生量較大的單位設(shè)置垃圾粉碎機(jī)和油脂分離裝置，餐廚廢棄物經(jīng)粉碎機(jī)粉碎后進(jìn)入油脂分離裝置，碎料排入下水道，油脂則送往制皂廠等相關(guān)加工廠加以利用；餐廚廢棄物產(chǎn)生量較小的單位則通過生活垃圾分類將其混入有機(jī)垃圾，由政府進(jìn)行集中處理，而家庭普遍使用家庭食物垃圾處理機(jī)，其使用普及率為90%左右。美國各州對(duì)處理餐廚廢棄物的政策和方式都有所不同，各州根據(jù)具體情況建立相應(yīng)的餐廚廢棄物處理回收體系。例如，加利福尼亞州大力推廣利用餐廚廢棄物發(fā)電技術(shù)，而在美國中西部地

3、區(qū)，蚯蚓堆肥、密封式容器堆肥處理技術(shù)應(yīng)用范圍更加廣泛。2、歐盟歐盟每年城市餐廚廢棄物總量為5000萬噸/年左右，并對(duì)餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理行業(yè)的發(fā)展大力支持 、重點(diǎn)推進(jìn)。2012年1月，歐洲議會(huì)通過決議，要求在2025 年之前，將歐盟地區(qū)27國的食品垃圾總量減少一半 ；同時(shí)，MEPs提議將2014年設(shè)為 歐 洲反對(duì)食物浪費(fèi)年”。德國、法國、英國等歐盟國家對(duì)餐廚廢棄物已經(jīng)建立了非常完善的法律法規(guī)體系和管理體制。例如，德國目前絕大多數(shù)包括餐廚廢棄物在內(nèi)的生活垃圾填埋廠已關(guān)閉，眾多餐廚企業(yè)以實(shí)現(xiàn)垃圾變廢為寶作為企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)。目前德國垃圾處理行業(yè)市場規(guī)模為500億歐元，為拉動(dòng)德國經(jīng)濟(jì)增長的朝

4、陽產(chǎn)業(yè)；丹麥政府從1987年開始進(jìn)行填埋稅的征收，費(fèi)率逐年提升，其目的就是鼓勵(lì)垃圾回收，特別是提高餐廚可利用有機(jī)垃圾的回收利用率；荷蘭自1996年起就禁止了有機(jī)生物垃圾的填埋處理，其餐廚廢棄物主要是通過好氧處理為主。圖1歐盟餐廚廢棄物來源3、日本日本每年的城市餐廚廢棄物總量為2000萬噸/年左右，從產(chǎn)生來源分析，18%產(chǎn)生于食品加工業(yè)，30%來源于食品銷售渠道和酒店，52%來自于家庭。為了減少餐廚廢棄物對(duì)環(huán)境的污染，充分推動(dòng)餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理行業(yè)發(fā)展，2000年日本發(fā)布了廚余廢物再生法，極大地推動(dòng)了餐廚廢棄物生產(chǎn)動(dòng)物飼料、餐廚廢棄物生產(chǎn)生物氣發(fā)電 供熱的長足發(fā)展。日本餐廚廢棄物處

5、理企業(yè)發(fā)展迅猛，松下、三洋、日立、東芝、精工等公司將餐廚廢棄物處理機(jī)作為一項(xiàng)具有廣闊市場前景的產(chǎn)品投入大量人力和資金進(jìn)行研制和推廣，并逐步在全球餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理行業(yè)占據(jù)一席之地。中國餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理現(xiàn)狀分析1、市場發(fā)展概況目前，我國有660個(gè)城市，各類餐館350多萬家，餐廚廢棄物日均產(chǎn)量超過 50噸的城 市有500余個(gè)，保守估計(jì)，我國城市餐廚廢棄物的年產(chǎn)生量不低于6000萬噸，數(shù)量巨大。與此同時(shí)，我國餐廚廢棄物年清運(yùn)量卻由于制度、技術(shù)及市場等多方面原因嚴(yán)重滯后于城市需求，目前我國餐廚廢棄物年清運(yùn)量為4700萬噸左右，多數(shù)地區(qū)尚未建立餐廚廢棄物收集處理體系與相關(guān)設(shè)

6、施，資源化利用項(xiàng)目建設(shè)較為滯后，這也成為地溝油”、毒飼料”等食品安全問題頻發(fā)的原因之一，我國餐廚廢棄物問題亟待解決。圖2 2001-2010年中國餐廚廢棄物年清運(yùn)情況資料資料來源：賽迪投資顧問整理2012 , 07餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理具有經(jīng)濟(jì)性與公益性雙重屬性。其市場的發(fā)展受國家政策、地方管理制度影響較大。完善的收運(yùn)體系、管理與監(jiān)督制度及資源化利用體系 的建設(shè)均對(duì)行業(yè)發(fā)展起到關(guān)鍵作用。自2010年起，我國頻繁出臺(tái)針對(duì)餐廚廢棄物相關(guān)政策，以建立適合我國城市特點(diǎn)的餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理的法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)體系、工藝路線及相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈，提高餐廚廢棄物資源化和無害化水平。各地均加速建設(shè)

7、餐廚廢棄物處理廠，2012年發(fā)布的十二五”全國城鎮(zhèn)生活垃圾無害化處理設(shè)施建設(shè)規(guī)劃預(yù)測我國十二五”期間餐廚廢棄物處理的投資額約為109億元，結(jié)合目前國內(nèi)針對(duì)餐廚廢棄物單獨(dú)處理的潛在需求，十二五”期間餐廚廢棄物建設(shè)的投資有望超越上述預(yù)測。W1即分地區(qū)餐旬廢棄物處理迎施建設(shè)情況京a£015年.甫京百料苧it廚裝tfl觀聲合處理廠3理"甘削垃于H甫靜林產(chǎn)殳圏、遼北弊at產(chǎn)眷國和漪山 幀列19轉(zhuǎn)科AOOYR壓/日左右20歸年.成尊市護(hù)心我區(qū)函一座朝珂復(fù)棄俺無腎化荃曙廠埼章畑.江蘇噥淮安市帚投需4300萬元新“爵廢宵輸魁卸廠"用吐音門址帰餐戲企卵警囲墮竟翕無屈為盲穩(wěn) 也理廠計(jì)

8、劃稱從帝榨7月開工.20i3<rx®iKAffWJ,同駁也廚廢舞!=稲需齊地*m廈棄輸址現(xiàn)項(xiàng)目inn工作已ii罐后渤"廠進(jìn)址hit南悴垃理4U1 城.赳曇燉集啊可硏軽告.證瞬工聲娛橫將這300ft日*:it京首睡域13鮭理雖日產(chǎn)瓏200噸*己，丁200呂審険產(chǎn)，市飯內(nèi)討劃共it我誓斫農(nóng)茄輸坯理廠電摩試點(diǎn)爛而石家莊屈慶有精捷瑞中無廈目已完處立硒社笈.jtatn步樹定梅擰詡BOO*式世說* Sif試恵城市±S1tF2012®ffSSST*»-ii-i¥項(xiàng)日.目WF選誹算肅期H作己賓感，碩汁申盛5E工.皚產(chǎn)堆2OT<¥

9、；'th上循“十二JT itff*«a«ffftKlflW*f7E«ffiAW 趕*1 巴殊如：不在C推薦窖錄中的餐倒康舁勵(lì)收運(yùn)企業(yè)箱輻淘汰出疔業(yè)H試盧戦市蘇州已肆戌一豪in醜日的廚臨打糯線覽業(yè)理廠：亜苗市也irti潮sb殳一肆loo噸的聞 at莽翁竹雖遜埠工廠n就點(diǎn)城帝肛3120忖址氏鞘弟功槿謨丄耀卿廢耳Ifc處母場.力這4COP5.捱韻樂圭城復(fù)警間浚 栩收整傘町迭60%："十二玉“共鬲烏暉悄0理"總址訊低卅800眸目資料來源：賽迪投資顧問整理2012 , 072、技術(shù)發(fā)展概況目前，餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理的技術(shù)路線總體分為飼

10、料化、肥料化、能源化三種。近年來，全國各地對(duì)三種技術(shù)路線均有嘗試，但由于我國相關(guān)技術(shù)成熟度不高地方制度不健全，相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)不完善等問題所限，成功案例較少。表2餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理主要技術(shù)路線比較沖1U-桀用啓砰廢黑枸厭鬣涓覽 辰.產(chǎn)主汨斗沼岌膽， 冏譽(yù)壌JT厲聘觥託料竟盤菲害牝搭術(shù)工藝魁對(duì)討預(yù)處呼第主樹自漏娉駅趙吧將朝韓屋彝物創(chuàng)可道鞫岌亜完金IT嘉工苦間車.對(duì)飯齊嫌作人因爭質(zhì)旳遠(yuǎn)初監(jiān)善木旱娶求犢低確料石加尢"產(chǎn)品酣址憶乘A,竝講雜摳芋舗顯慍料代業(yè)理旅齊世爾稈.嚴(yán)生 窗料誦m珮.同時(shí)分Mt蛭冊(cè)皺空顯暑-工乏柏蔭詡單*對(duì)璋料的事求較皚，勢(shì)零產(chǎn)略 掃厲歴臨帶図畫Mh «*

11、» 史曲姓現(xiàn)：監(jiān)尸略執(zhí)彳詢科 的稻工衛(wèi)笙圧料拱悻貍集卑燈 餐廈館料的麻費(fèi)料妄萍；捋迪坦詩反同靈理 於吃07隨著各地對(duì)技術(shù)路線的不斷探索，綜合各路線的特點(diǎn)、我國餐廚廢棄物處理現(xiàn)狀等因素，我國餐廚廢棄物資源化利用路線將日漸清晰。2012年7月發(fā)布的十二五”節(jié)能環(huán)保產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃提出鼓勵(lì)餐廚廢油生產(chǎn)生物柴油、化工制品，餐廚廢棄物厭氧發(fā)酵生產(chǎn)沼氣 及高效有機(jī)肥”，為我國發(fā)展餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理提供了技術(shù)路線的發(fā)展依 據(jù)。圖3餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理的一般過程秦皇島東陽科技有限公司坐落于海邊城市秦皇島開發(fā)區(qū)科技大廈，是一家產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合的高科技型集團(tuán)企業(yè)，公司多年來在多個(gè)科研領(lǐng)

12、域有過投資。如高鐵、高速公路建設(shè)生活垃圾處理再利用，石油化工，新能源等領(lǐng)域的技術(shù)研究和工程應(yīng)用；并且迅速實(shí)現(xiàn)新技術(shù)的產(chǎn)業(yè)化。倡導(dǎo)綠色環(huán)保，積極參與國家環(huán)境保護(hù)宣傳，為企業(yè)、國家乃至世界實(shí)現(xiàn) 低能耗低水耗低污染的可持續(xù)經(jīng)濟(jì)發(fā)展導(dǎo)航。秦皇島東陽科技東陽餐廚垃圾處理制肥機(jī)秦皇島東陽科技生產(chǎn)的東陽餐廚垃圾處理制肥機(jī)”具有垃圾破碎，脫鹽，脫油，有機(jī)質(zhì)垃圾制肥等功能，目前國內(nèi)同類產(chǎn)品雖然也可以制肥，但是還不能有效解決制肥過程中泔水油、鹽分離”的問題，我公司科研人員經(jīng)過不懈的努力，攻克了這兩個(gè)難題，為2015年中央政府的采購招標(biāo)增加了亮點(diǎn)。我們公司的*核心生物技術(shù)*達(dá)到了 24小時(shí)連續(xù)發(fā)酵成 肥。）通過對(duì)農(nóng)

13、村垃圾中塑料和廚余有 去雜、加溫?cái)嚢?，利用開陽。本產(chǎn)品對(duì)學(xué)校、醫(yī)院、娛樂場所，旅，進(jìn)行環(huán)保，不僅可，杜絕了廚余的危。引進(jìn)美國和日本的環(huán)保理念和技術(shù)研發(fā)，低溫磁化分解垃圾 0排放處理機(jī)，餐廚垃，填補(bǔ)了餐廚垃圾再利用領(lǐng)域的空白。大型，小區(qū)，部隊(duì)，學(xué)校，機(jī)關(guān)企事業(yè)單位，基本上從源頭上達(dá)到了垃圾治理的減量農(nóng)村垃圾就地資源化處理設(shè)備機(jī)質(zhì)垃圾的自動(dòng)分選特種生物菌生化發(fā)酵企業(yè)、政府機(jī)關(guān)、部隊(duì)等集體進(jìn)食場所游景區(qū)等飲食垃圾處理困難區(qū)等產(chǎn)生的廚余殘?jiān)?處理，使廚余發(fā)酵分解以保持廚房環(huán)境衛(wèi)生、節(jié)省大量人力 害。在生活垃圾處理領(lǐng)域的投資研究取得成功 生產(chǎn)了生活垃圾分類機(jī)，餐廚垃圾生化制肥機(jī) 圾全自動(dòng)制肥機(jī)，餐廚垃圾

14、全自動(dòng)制飼料設(shè)備 全自動(dòng)生活垃圾處理生產(chǎn)線 。解決了城市生活垃圾 美麗農(nóng)村，養(yǎng)殖廠等困擾了多年的垃圾處理問題 化，資源化，無害化。（農(nóng)村垃圾處理設(shè)備，把廚余有機(jī)質(zhì)垃圾破碎、脫水、脫油、，24小時(shí)高效，快速將餐廚垃圾分解成有機(jī)肥以及賓館飯店、餐館等接待場所，人類可食用的全部剩余食品變?yōu)闊o毒、無臭、無害之粉狀有機(jī)肥，種菜樹花草均可、物力，并且能夠一次性完全處理。餐廚垃圾的資源東陽科技對(duì)餐廚垃圾進(jìn)行資源化處理是目前國際上對(duì)餐廚垃圾處理方式的發(fā)展方向 這種方法以循環(huán)經(jīng)濟(jì)的模式走出了餐廚垃圾處理領(lǐng)域的可持續(xù)發(fā)展之路化處理方式有效地克服了傳統(tǒng)的填埋、焚燒、堆肥、飼料化等方法帶來的種種弊端與健康安全隱患，最

15、大程度地達(dá)到了對(duì)餐廚垃圾的資源化利用。餐廚垃圾處理設(shè)備在湖南省兩型社會(huì)項(xiàng)目中得到推廣，參加了中央政府”，國家 住建部'餐廚垃圾處理項(xiàng)目的投標(biāo)，并且在浙江省美麗新農(nóng)村建設(shè)中成功推廣到300多個(gè)新村，已經(jīng)穩(wěn)健運(yùn)行。大型生活垃圾處理生產(chǎn)線在遼寧，河北，河南，江蘇，廣西，青海等多個(gè)省市地區(qū)也都有了應(yīng)用案例：每天處理 0.5噸的垃圾處理器的機(jī)型是DY-500，最大的生活垃圾處理量是1000KG 每天。一次處理所需要的時(shí)間是24小時(shí)，外觀尺寸是L3070*W1920*H1600（MM），機(jī)器的重量是1500KG，額定電壓是 380V，額定功率是 20KW，使用環(huán)境溫度 是-1040 C,材質(zhì)內(nèi)槽是

16、304不銹鋼板，外殼是冷板。本技術(shù)設(shè)備的特性和優(yōu)勢(shì)：1高溫發(fā)酵處理技術(shù)：高溫處理可將餐廚廢棄物中的大腸桿菌、蛔蟲卵等有害菌予以全部殺滅；2設(shè)備的加熱部分根據(jù)客戶條件 ，有適合于不同條件下的各種加熱方式 ，可以利用鍋 爐的煙氣余熱加熱，也可以利用多余的蒸汽加熱 ，還可以利用開水加熱，有利于企業(yè)的節(jié) 能減排。設(shè)備的耗電量與目前國內(nèi)外同類產(chǎn)品相比 ，降低了 50 %以上，大大降低了運(yùn)轉(zhuǎn)費(fèi) 用；3油、水不須與固體廢棄物分離，杜絕了泔腳油回用，泔腳水向下水道排放，污染環(huán) 境和危害人們身體健康的源頭；避免了二次污染，在整個(gè)處理過程中，廢水、廢氣、廢物、異味、噪音排放等各項(xiàng)指標(biāo)均符合國家環(huán)保檢測標(biāo)準(zhǔn)；系統(tǒng)流

17、程圖設(shè)備占地面積小，設(shè)備緊湊，小型的可以直接放置在廚房角落、洗碗間角落、大型的可以放置在飯店的垃圾收集間。運(yùn)轉(zhuǎn)過程全自動(dòng)化，管理方便，4操作簡單，維修方便； 單次處理時(shí)間短，最短可控制在5h內(nèi)。操作界面控制簡圖環(huán)保效益、社會(huì)效益分析環(huán)保效益：保證了廚房、食堂等餐飲場所無餐廚垃圾對(duì)環(huán)境的污染，大大降低了清掃人工和清掃用水的消耗，節(jié)約了巨大的水費(fèi)開支；由于就地處理了餐廚垃圾，可以免交餐廚垃圾收運(yùn)費(fèi)、處理費(fèi)；若使用鍋爐煙氣余熱或多余蒸汽或多余開水進(jìn)行加熱處理，可節(jié)約能源；對(duì)于環(huán)衛(wèi)部門不僅節(jié)約了運(yùn)輸車輛的購置費(fèi)和車輛的運(yùn)轉(zhuǎn)費(fèi)用，而且，大大節(jié)約了人工費(fèi)和管理費(fèi)用。社會(huì)效益：消除了餐廚垃圾產(chǎn)生單位對(duì)周邊環(huán)

18、境的污染，尤其在居住環(huán)境區(qū)域?qū)ι瞽h(huán)境的影響消除了餐廚垃圾在收運(yùn)過程中產(chǎn)生跑、冒、滴漏及異味等對(duì)環(huán)境造成的污染 ，尤其在夏天臭味對(duì)人們生活帶來的影響 ；杜絕了用餐廚垃圾喂豬 、喂禽畜的源頭，杜絕了用泔腳喂的 垃圾豬、垃圾禽畜”流落到人們的餐桌上，同時(shí)，杜絕了泔腳油的回用，保障了人們吃的 衛(wèi)生、綠色，有益于人們的身體健康 ；優(yōu)化了環(huán)衛(wèi)部門對(duì)餐廚垃圾的管理 ，提高了人們的 環(huán)境保護(hù)意識(shí)。垃圾*0*排放低溫磁化處理機(jī)秦皇島東陽科技公司借鑒日本焚燒分解技術(shù)，利用等離子切割原理以及低溫磁化分解原理研制成功垃圾“排”放處理機(jī)。填補(bǔ)了國內(nèi)諸多不可回收垃圾源頭上治理，垃圾減量化處理的空白，減量化達(dá)到1/200。陳腐垃圾分選制肥設(shè)備陳腐垃圾，也叫礦物垃圾，陳腐