四年級科學下冊練習題(4)

1、四年級科學下冊食物練習題（4）班級 姓名 成績 一、填空1、（ 蛋白質 ）是人體肌肉皮膚內臟頭發(fā)指甲和血液的主要成分。2、人吃的食物里含有（ 糖類 ）（ 脂肪 ）（ 蛋白質 ）（ 維生素 ）、（ 礦物質 ）等營養(yǎng)成分。3、食物的腐敗變質是（ 微生物 ）引起的，微生物的生長繁殖需要一定的（ 空氣 ）、（ 水分 ）和（ 溫度 ）等條件。4、如果在食物上滴上碘酒，食物變成紫藍色，說明該食物中含有較多的（ 淀粉 ）。5、如果拿食物在白紙上涂抹，白紙變得油膩、更透明，說明該食物中含有較多的（ 脂肪 ）。6、為了使我們每天吃的食物能保持營養(yǎng)均衡，我們必須吃（ 谷類 ）等食物，還必須吃（ 蔬菜類 ）等食物。

2、二、選擇1 、（ D ）霉菌生長比較快。A、放在桌上的干面包 B、放在桌上的潮面包 C、放在冰箱里的潮面包 D、放在溫度較高處的潮面包2、下列食物中含有豐富糖類的是（ B ） A魚 B米飯 C肥肉 D西紅柿3、將某一食物在白紙上擦一擦，壓一壓，白紙上留有油跡，說明該食物含有較多的（ C ）A蛋白質 B糖類 C脂肪 D維生素4、下列食物中，含維生素豐富的是（ C ）A羊肉 B牛奶 C胡蘿卜 D香腸5、下列信息一般不能在食品包裝上獲得的是（ D ）A食物名稱 B食物重量 C生產廠家 D價格6、下列食物中是我們長身體的材料食物是（ A ）。A 雞蛋 B 米飯 C 肥肉 D花菜7、下列信息一般不能在食

3、品包裝上獲得的是（ B ）。A 食物名稱 B 價格 C 保質期 D生產廠家8、下列食物必須燒熟了吃的是（ B ）。A 蘿卜 B 豬肉 C 梨 D 黃瓜9、下列食物中含淀粉豐富的食物是（ C ），含維生素豐富的食物是（ B ）。A、肥肉 B、水果 C、米飯 D、牛奶 三、判斷1、為了使自己能均衡獲得各種營養(yǎng)，我們要不偏食，不挑食。 （ ）2、食品中的配料可以改善食品的品質，但有的可能有害。 （ ）3、食物的腐敗變質是蒼蠅引起的。 （ × ）4、小蘭最喜歡到農村的外婆家去玩了，有一次，她在床底下發(fā)現一個小瓶，里面有黃色的液體，她覺得可能是蜂蜜，她就打開瓶子用筷子蘸著嘗了一口，苦苦的。小蘭

4、覺得自己的這次探索很有意義。 （ ）5、晚上睡覺前吃得過飽更有利于長身體。 （ × ）6、多吃自己喜歡的食物，別吃不喜歡的食物，才有利于身體健康。（ × ）7、聞不認識的物體發(fā)出的氣味的正確方法是，用手輕輕地在瓶口扇動，僅僅使少量的氣味飄進鼻孔。 （ ） 8、魚肉是含有人體需要的所有營養(yǎng)的食物。 （ × ） 9、保質期長的食物質量比較好。 （ × ） 10、食物腐敗變質是微生物引起的。 （ ）11、微生物的生長需要一定的空氣、水分和溫度。 （ ） 12、用冷凍、曬干、滅菌密封等方法儲存食物是為了破壞微生物生長的條件。 （ ）四、連線1、你知道食物成分的檢

5、測方法嗎？檢測淀粉滴碘酒 檢測蛋白質燃燒聞氣味 檢測脂肪擠壓涂抹觀察油漬 2、將營養(yǎng)成分與對人體主要作用連起來。蛋白質長身體的材料 糖 類提供我們活動的能量 脂 肪提供我們活動的能量 維生素調節(jié)身體的機能礦物質調節(jié)身體的機能 五、問題1、小明昨天買了一包奶油餅干，其生產日期是2005年5月5日，保質期五個月，保存條件為25攝氏度以下的干燥處，他吃了兩塊，就順手放到了窗臺上，過了兩個星期，他準備把剩下的餅干吃完，請問餅干還能吃嗎？為什么？  答：不能吃，因為存放窗臺時間過長，已經有大量微生物進入了奶油餅干，引起了奶油餅干的變質，所以不能吃。    

6、;2、食物的儲存方法有很多種，你能至少寫出四種儲存一條魚的方法嗎？答：將魚曬干、用鹽腌制、真空罐頭包裝、冷凍。四年級科學下冊食物練習題（4）班級 姓名 成績 一、填空1、（ ）是人體肌肉皮膚內臟頭發(fā)指甲和血液的主要成分。2、人吃的食物里含有（ ）（ ）（ ）（ ）、（ ）等營養(yǎng)成分。3、食物的腐敗變質是（ ）引起的，微生物的生長繁殖需要一定的（ ）、（ ）和（ ）等條件。4、如果在食物上滴上碘酒，食物變成紫藍色，說明該食物中含有較多的（ ）。5、如果拿食物在白紙上涂抹，白紙變得油膩、更透明，說明該食物中含有較多的（ ）。6、為了使我們每天吃的食物能保持營養(yǎng)均衡，我們必須吃（ ）等食物，還必須吃

7、（ ）等食物。二、選擇1 、（ ）霉菌生長比較快。A、放在桌上的干面包 B、放在桌上的潮面包 C、放在冰箱里的潮面包 D、放在溫度較高處的潮面包2、下列食物中含有豐富糖類的是（ ） A魚 B米飯 C肥肉 D西紅柿3、將某一食物在白紙上擦一擦，壓一壓，白紙上留有油跡，說明該食物含有較多的（ ）A蛋白質 B糖類 C脂肪 D維生素4、下列食物中，含維生素豐富的是（ ）A羊肉 B牛奶 C胡蘿卜 D香腸5、下列信息一般不能在食品包裝上獲得的是（ ）A食物名稱 B食物重量 C生產廠家 D價格6、下列食物中是我們長身體的材料食物是（ ）。A 雞蛋 B 米飯 C 肥肉 D花菜7、下列信息一般不能在食品包裝上獲

8、得的是（ ）。A 食物名稱 B 價格 C 保質期 D生產廠家8、下列食物必須燒熟了吃的是（ ）。A 蘿卜 B 豬肉 C 梨 D 黃瓜9、下列食物中含淀粉豐富的食物是（ ），含維生素豐富的食物是（ ）。A、肥肉 B、水果 C、米飯 D、牛奶 三、判斷1、為了使自己能均衡獲得各種營養(yǎng)，我們要不偏食，不挑食。 （ ）2、食品中的配料可以改善食品的品質，但有的可能有害。 （ ）3、食物的腐敗變質是蒼蠅引起的。 （ ）4、小蘭最喜歡到農村的外婆家去玩了，有一次，她在床底下發(fā)現一個小瓶，里面有黃色的液體，她覺得可能是蜂蜜，她就打開瓶子用筷子蘸著嘗了一口，苦苦的。小蘭覺得自己的這次探索很有意義。 （ ）5、

9、晚上睡覺前吃得過飽更有利于長身體。 （ ）6、多吃自己喜歡的食物，別吃不喜歡的食物，才有利于身體健康。（ ）7、聞不認識的物體發(fā)出的氣味的正確方法是，用手輕輕地在瓶口扇動，僅僅使少量的氣味飄進鼻孔。 （ ） 8、魚肉是含有人體需要的所有營養(yǎng)的食物。 （ ） 9、保質期長的食物質量比較好。 （ ） 10、食物腐敗變質是微生物引起的。 （ ）11、微生物的生長需要一定的空氣、水分和溫度。 （ ） 12、用冷凍、曬干、滅菌密封等方法儲存食物是為了破壞微生物生長的條件。 四、連線1、你知道食物成分的檢測方法嗎？檢測淀粉 燃燒聞氣味 檢測蛋白質 擠壓涂抹觀察油漬 檢測脂肪 滴碘酒 2、將營養(yǎng)成分與對人體主要作用連起來。蛋白質 長身體的材料 糖 類 調節(jié)身體的機能 脂 肪 調節(jié)身體的機能 維生素 提供我們活動的能量礦物質 提供我們活動的能量五、問題1、小明昨天買了一