茶文化(第七章 茶具基礎知識)（可編輯）

1、 文 化第七章 茶具基礎知識優(yōu)秀課件,精彩無限! 2器為茶之父,水為茶之母。 有好茶,須要:妙器 + 真水?！耙松熬按伞?紫砂壺以宜興產的較好,瓷器以景德鎮(zhèn)產的最好。優(yōu)秀課件,精彩無限! 3了解茶具認識茶具茶具的組合優(yōu)秀課件,精彩無限! 4 一、了解茶具-按材料劃分七種茶具優(yōu)秀課件,精彩無限! 5茶 具“ 七 仙”陶土茶具:紫砂茶具、陶質茶具等;瓷器茶具:白瓷茶具、青瓷茶具等;玻璃茶具:玻璃茶杯、玻璃壺等; 金屬茶具:金、銀、銅、鐵、不銹鋼; 漆器茶具:漆器茶杯、漆器茶托等; 竹木茶具:竹木茶杯、竹木茶托等; 石器茶具:玉石茶具、瑪瑙茶具等。優(yōu)秀課件,精彩無限! 6不 同 材 質 茶 具“ 特

2、 點”紫 砂 壺:保溫、透氣、蓄香,但也容易藏污納垢。玻璃茶具:透明直觀,易散熱,不保溫,光潔易清洗。陶瓷茶具:具有一定的保溫性,透氣性中等,光潔易清洗。金屬茶具:易散熱,外觀感覺冰冷。優(yōu)秀課件,精彩無限! 7陶 陶土器具是新石器時代的重要發(fā)明,最初是粗糙的土陶,土七然后逐漸演變成比較堅實的硬陶和彩釉陶。仙茶之一陶土器具的發(fā)展:土陶硬陶彩釉陶具陶土器具的質地:粗糙堅實多彩、細膩 優(yōu)秀課件,精彩無限! 8陶器中的佼佼者?宜興紫砂茶具明代陶庵夢 : “宜興罐以龔春供春為上,一砂罐,直躋商彝周鼎之列而毫不愧色?！笔妨嫌涊d “供春之壺,勝如金玉 ”, “陽羨即宜興瓷壺自明季始盛、上者與金玉等價?！弊仙?/p>

3、茶具創(chuàng)始于宋,明代以后大為流行,成為各種茶具中最惹人珍愛的瑰寶。優(yōu)秀課件,精彩無限! 9紫砂壺特點造型美觀大方,質地淳樸古雅、泡茶時不燙手。性能:透氣性強、保溫性能好、且能蓄留香。紫砂茶具有三大特點: “泡茶不走味,貯茶不變色,盛暑不易餿?！眱?yōu)秀課件,精彩無限! 10陶器中的佼佼者?宜興紫砂茶具優(yōu)秀課件,精彩無限! 11造型獨特的紫砂壺優(yōu)秀課件,精彩無限! 12 瓷器的發(fā)明和使用稍遲于陶器;瓷器茶具:白瓷、青瓷和黑瓷三足鼎立。瓷器七仙茶之二具優(yōu)秀課件,精彩無限! 13七仙之二唐代:白瓷就有 “假玉器”之稱。北宋-江西景德鎮(zhèn):質地光潤,白里泛青,雅致悅目而異軍突起,技壓群雄 ? ?中國1、白瓷茶

4、具瓷都。明、清兩代: “白如玉,薄如紙,明如鏡,聲如磬 ” 。優(yōu)秀課件,精彩無限! 142、青瓷茶具青瓷茶具始于晉代,主產地為浙江。唐代顧況茶賦: “舒鐵如金之鼎,越泥似玉之甌”。詩人皮日休茶甌:“邢客與越人,皆能造瓷器,圓似月魂墮,輕如云魄起?！眱?yōu)秀課件,精彩無限! 15青瓷生產水平鼎盛時期:宋代浙江龍泉哥窯、弟窯哥窯青瓷茶具:如翠玉、胎薄質堅,釉層飽滿,色澤靜穆,雅麗大方,如清水芙蓉逗人憐愛,被后代茶人譽為 “瓷器之花”。弟窯青瓷茶具:造型優(yōu)美,胎骨厚實,釉色青翠,光潤純潔,其中:粉青茶具酷似美玉,梅子青茶具宛如翡翠。優(yōu)秀課件,精彩無限! 16元代:景德鎮(zhèn)始創(chuàng)青花瓷茶具3、黑瓷茶具宋代,茶

5、色貴白,所以宜用黑瓷茶具陪襯。黑瓷以建安窯今在福建省建陽市所產的最為著名。所生產的兔毫盞,釉底色黑亮而紋如兔毫,黑底與白毫相映成趣,加上造形古雅,特別為日本茶人所推崇。優(yōu)秀課件,精彩無限! 18彩瓷茶具優(yōu)秀課件,精彩無限! 19玻玻璃茶具是茶具中的后起之秀。璃七仙玻璃質地:透明、可塑性大。茶之三具玻璃茶具:晶瑩剔透、光彩奪目、光潔、導熱性好,時代感強,價廉物美。優(yōu)秀課件,精彩無限! 20 金屬七仙茶金屬茶具是在歷史上曇花一現(xiàn)的茶具,主要是用于宮廷茶宴。之四具中國茶道的基本精神是“精行儉德”,故在茶藝中不提倡使用金屬茶具。銅質長壺優(yōu)秀課件,精彩無限! 21漆七器漆器茶具始于清代,主產于福建福州故

6、稱為 “雙福 ”茶具仙之茶五。具福州產漆器茶具:多姿多彩,有 “寶砂閃光 ”、 “金絲瑪瑙”、 “釉變金絲 ”、“仿古瓷”、“赤金砂 ”等名貴品種。優(yōu)秀課件,精彩無限! 22竹竹木質地樸素無華且不導熱,用于制作茶具有保溫不燙手等優(yōu)點。七木仙竹木還有天然紋理,做出的茶具別具一格,很耐觀賞。之茶六目前主要用:竹木制作茶盤、茶池、茶道具、茶葉罐等,也有少數(shù)具地區(qū)用木茶碗飲茶。 優(yōu)秀課件,精彩無限! 23竹木茶具?茶道組(又稱六君子)優(yōu)秀課件,精彩無限! 24其用玉石、水晶、瑪瑙以及各種珍稀原料制成的茶具。七它仙之茶臺灣:木紋石、黑石膽、龜甲石、尼山石、端石的石茶壺都很受七具歡迎。一般用于觀賞和收藏,

7、在實際泡茶時很少使用。優(yōu)秀課件,精彩無限! 25優(yōu)秀課件,精彩無限! 26茶具按材 料 種 類 劃分陶土茶具:紫砂茶具、陶質茶具等;瓷器茶具:白瓷茶具、青花茶具等;玻璃茶具:玻璃茶杯、玻璃壺等; 金屬茶具:金、銀、銅、鐵、不銹鋼; 漆器茶具:漆器茶杯、漆器茶托等; 竹木茶具:竹木茶杯、竹木茶托等; 石器茶具:玉石茶具、瑪瑙茶具等。優(yōu)秀課件,精彩無限! 27二、認識茶具-按功能劃分茶具優(yōu)秀課件,精彩無限! 28泡茶八用具優(yōu)秀課件,精彩無限! 29側提壺壺把為耳狀,在壺嘴的對面提粱壺:飛天壺:握把壺:無把壺:1.壺-以把劃分優(yōu)秀課件,精彩無限! 30側提壺提粱壺:壺把在蓋上方為虹狀者飛天壺:握把壺

8、:無把壺:優(yōu)秀課件,精彩無限! 31第二篇 認識茶具側提壺提粱壺:飛天壺:壺把為彩帶習舞狀握把壺:無把壺:優(yōu)秀課件,精彩無限! 32第二篇 認識茶具側提壺提粱壺:飛天壺:壺把圓直形與壺身呈90°狀握把壺:無把壺:優(yōu)秀課件,精彩無限! 33側提壺提粱壺:飛天壺:握把壺:無把壺:優(yōu)秀課件,精彩無限! 341.2 壺-以蓋劃分:壓蓋:蓋平壓在壺口之上,壺口不露;嵌蓋:蓋嵌入壺內,蓋沿與壺口平;截蓋:蓋與壺身渾然一體,只顯截縫。 優(yōu)秀課件,精彩無限! 352、茶船放置泡茶用具的墊底茶具。既可增加美觀,又可防止茶壺燙傷桌面。形狀:?盤狀:船沿矮小,整體如盤狀。?夾層狀,茶船制成雙層,上層有許多排水小孔,使沖泡溢出之水流入下層,并有出水口,使夾層中的積聚之水容易倒出。優(yōu)秀課件,精彩無限! 36盤狀茶船夾層茶船優(yōu)秀課件,