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1、高一生物必修一知識(shí)要點(diǎn)第一章 走進(jìn)細(xì)胞 第一節(jié) 從生物圈到細(xì)胞1. 細(xì)胞是生物體結(jié)構(gòu)和功能的基本單位。.生命活動(dòng)是建立在細(xì)胞的基礎(chǔ)上的. 除了病毒以外,所有生物都是由細(xì)胞構(gòu)成的。l 無(wú)細(xì)胞結(jié)構(gòu)的病毒必需寄生在活細(xì)胞中才能生存。其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單,一般由核酸(DNA或RNA)和蛋白質(zhì)外殼(衣殼)所構(gòu)成。2. 生命系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)層次:細(xì)胞組織器官系統(tǒng)個(gè)體種群群落生態(tài)系統(tǒng)生物圈(植物沒(méi)有系統(tǒng))其中最基本的生命系統(tǒng):細(xì)胞,最大的生命系統(tǒng):生物圈。 分子、原子、化合物不屬于生命系統(tǒng)。 3、血液屬于(組織)層次,皮膚屬于(器官)層次。 4、植物沒(méi)有(
2、系統(tǒng))層次,單細(xì)胞(如酵母、變形蟲(chóng))生物既可化做(個(gè)體)層次,又可化做(細(xì)胞)層次。第二節(jié) 細(xì)胞的多樣性與統(tǒng)一性1、光學(xué)顯微鏡的操作步驟:對(duì)光低倍物鏡觀察移動(dòng)視野中央(偏哪移哪)高倍物鏡觀察:調(diào)節(jié)大光圈、凹面鏡;只能調(diào)節(jié)細(xì)準(zhǔn)焦螺旋;一、顯微鏡使用常識(shí)1調(diào)亮視野的兩種方法(放大光圈)、(使用凹面鏡)。調(diào)暗(調(diào)小光圈)2高倍鏡:物象(大),視野(暗),看到細(xì)胞數(shù)目(少)。低倍鏡:物象(?。曇埃粒?,看到的細(xì)胞數(shù)目(多)。3 物鏡:(有)螺紋,鏡筒越(長(zhǎng)),放大倍數(shù)越大。目鏡:(無(wú))螺紋,鏡筒越(短),放大倍數(shù)越大。 (物正目反) 4 哪偏移哪。5 細(xì)胞數(shù)目與放大倍數(shù)的關(guān)系。放大的是長(zhǎng)度,寬度;
3、而非面積,體積。二、細(xì)胞的多樣性與統(tǒng)一性1. 細(xì)胞的統(tǒng)一性: 細(xì)胞膜,細(xì)胞質(zhì),細(xì)胞質(zhì)中都有核糖體.主要遺傳物質(zhì)都是DNA.2. 細(xì)胞的多樣性: 大小,細(xì)胞核,細(xì)胞質(zhì)中的細(xì)胞器,包含的生物類(lèi)群等均不同。據(jù)細(xì)胞內(nèi)有無(wú)以核膜為界限的細(xì)胞核,把細(xì)胞分為原核細(xì)胞和真核細(xì)胞兩大類(lèi)。這兩類(lèi)細(xì)胞分別構(gòu)成了兩大類(lèi)生物:原核生物和真核生物.類(lèi)別原核細(xì)胞真核細(xì)胞細(xì)胞核(本質(zhì))無(wú)成形細(xì)胞核,無(wú)核膜、核仁.染色體有成形的細(xì)胞核,有核膜.核仁.染色體細(xì)胞質(zhì)只有核糖體有核糖體、線粒體等,植物細(xì)胞還有葉綠體、液泡等生物類(lèi)群 一藻:藍(lán)藻;二菌: 細(xì)菌,放線菌;三體:衣原體, 支原體
4、(無(wú)細(xì)胞壁),立克次氏體動(dòng)物,植物,真菌原核細(xì)胞:遺傳物質(zhì)(一個(gè)環(huán)狀DNA分子)集中的區(qū)域稱(chēng)為擬核;有細(xì)胞壁,主要成分為肽聚糖。l 常見(jiàn)的細(xì)菌有:乳酸菌,大腸桿菌,根瘤菌,霍亂桿菌,炭疽桿菌.l 常見(jiàn)的藍(lán)藻有:顫藻,發(fā)菜,念珠藻,藍(lán)球藻.含有(葉綠素) 其他微生物:支原體、衣原體真核細(xì)胞:有一定數(shù)目的染色體(DNA與蛋白質(zhì)結(jié)合而成);一般有多種細(xì)胞器。 植物細(xì)胞壁(支持和保護(hù)),成分為纖維素和果膠。 真核
5、生物:動(dòng)物(草履蟲(chóng)、變形蟲(chóng))、植物(衣藻)、真菌(酵母菌、霉菌、大型真菌)等。補(bǔ):病毒的相關(guān)知識(shí): 1、病毒(Virus)是一類(lèi)沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu)的生物體,病毒既不是真核也不是原核生物。主要特征:、個(gè)體微小,一般在1030nm之間,大多數(shù)必須用電子顯微鏡才能看見(jiàn);、僅具有一種類(lèi)型的核酸,DNA或RNA,沒(méi)有含兩種核酸的病毒;、專(zhuān)營(yíng)細(xì)胞內(nèi)寄生生活;、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單,一般由核酸(DNA或RNA)和蛋白質(zhì)外殼所構(gòu)成。 2、根據(jù)寄生的宿主不同,病毒可分為動(dòng)物病毒、植物病毒和細(xì)菌病毒(即噬菌體)三大類(lèi)。根據(jù)病毒所含核酸種類(lèi)的不同分為DNA病毒和RNA病毒。 3、常見(jiàn)的病毒有:人類(lèi)流感病毒(引起流行性感冒)、SARS
6、病毒、人類(lèi)免疫缺陷病毒(HIV)引起艾滋病(AIDS)、禽流感病毒、乙肝病毒、人類(lèi)天花病毒、狂犬病毒、煙草花葉病毒等。三、細(xì)胞學(xué)說(shuō)建立虎克既是細(xì)胞的發(fā)現(xiàn)者也是細(xì)胞的命名者德科學(xué)家:施旺,施萊登:細(xì)胞學(xué)說(shuō)揭示了細(xì)胞的統(tǒng)一性和生物體結(jié)構(gòu)的統(tǒng)一性 細(xì)胞是一個(gè)有機(jī)體,一切動(dòng)植物都由細(xì)胞發(fā)育而來(lái),并由細(xì)胞和細(xì)胞產(chǎn)物所構(gòu)成; 細(xì)胞是一個(gè)相對(duì)獨(dú)立的單位,具有它自己的生命,又對(duì)與其他細(xì)胞組成的整體的生命起作用; 新細(xì)胞可以從老細(xì)胞中產(chǎn)生。第2章 : 組成細(xì)胞的分子. 第1節(jié) : 組成細(xì)胞的元素與化合物 一: 元素組成細(xì)胞的主要元素是: C H O N P S 基本元素是: C H O N 最基本元素: C組成
7、細(xì)胞的元素常見(jiàn)的有20多種,根據(jù)含量的不同分為: 大量元素和微量元素.大量元素: C H O N P S K Ca Mg (諧音記憶:探親楊丹林留加蓋美) 微量元素: Fe(缺鐵性貧血)、 Mn、 Zn(智力、生殖系統(tǒng)發(fā)育)、 Cu、B(植物的生殖)、Mo、CL(諧音記憶:鐵門(mén)新銅碰木驢) 生物與無(wú)機(jī)自然界的統(tǒng)一性與差異性. 元素種類(lèi)基本相同,元素含量大不相同.占細(xì)胞鮮重最大的元素是: O 占細(xì)胞干重最大的元素: C二:組成細(xì)胞的化合物: 無(wú)機(jī)化合物:水,無(wú)機(jī)鹽 細(xì)胞中含量最大的化合物或無(wú)機(jī)化合物: 水有機(jī)化合物:糖類(lèi),脂質(zhì),蛋白質(zhì),核酸。細(xì)胞中含量最大的有機(jī)化合物或細(xì)胞中干重含量最大的化合物
8、:蛋白質(zhì)。三: 化合物的鑒定:(1)還原糖的檢測(cè)和觀察試劑:斐林試劑(甲液:0.1g/ml的NaOH 乙液:0.05g/ml的CuSO4)注意事項(xiàng):還原糖有葡萄糖,果糖,麥芽糖 甲乙液必須等量混合均勻后再加入樣液中,現(xiàn)配現(xiàn)用必須用水?。?060)加熱顏色變化: 磚紅色沉淀原理:還原糖將斐林試劑混合后生成的Cu(OH)2還原成Cu2O,Cu2O是紅色的,也是赤銅礦的主要成分。(2)脂肪的鑒定 試劑:蘇丹或蘇丹染液注意事項(xiàng): 切片要薄,如厚薄不均就會(huì)導(dǎo)致觀察時(shí)有的地方清晰,有的地方模糊。 酒精的作用是:洗去浮色 需使用顯微鏡觀察 使用不同的染色劑染色時(shí)間不同顏色變化橘:橘黃色(蘇丹)或紅色(蘇丹)
9、顆粒(3)蛋白質(zhì)的鑒定試劑:雙縮脲試劑( A液:0.1g/ml的NaOH B液: 0.01g/ml的CuSO4 )注意事項(xiàng):先加A液1ml,再加B液4滴 鑒定前,留出一部分組織樣液,以便對(duì)比。顏色變化:變成紫色(4)淀粉的檢測(cè)和觀察 試劑:碘液 顏色變化:變藍(lán)第二節(jié): 生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者: 蛋白質(zhì)一:組成蛋白質(zhì)的基本單位: 氨基酸1.氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn):“一個(gè)中心(C原子),兩個(gè)基本點(diǎn)(一個(gè)NH2,一個(gè)COOH)。2.各種氨基酸的區(qū)別在于側(cè)鏈基團(tuán)(R基)的不同氨基酸的結(jié)構(gòu)通式:3.生物體中組成蛋白質(zhì)的氨基酸約有20種:二:氨基酸形成蛋白質(zhì) 主要組成元素:C,H,O,N 1. 構(gòu)成方式: 脫水縮
10、合脫水縮合: 在蛋白質(zhì)的形成過(guò)程中,一個(gè)氨基酸的羧基和另一個(gè)氨基酸的氨基相連接,同時(shí)脫去一分子水,這種結(jié)合方式叫做脫水縮合.由2個(gè)氨基酸(AA)分子縮合而成的化合物叫二肽。由多個(gè)氨基酸(AA)分子縮合而成的化合物叫多肽。連接兩個(gè)AA分子的化學(xué)健叫肽鍵. 表示:-CO-NH-脫去水分子數(shù)=形成的肽鍵數(shù)=氨基酸總數(shù)肽鏈數(shù)假設(shè)一個(gè)蛋白質(zhì)分子中含有的AA數(shù)為n:若蛋白質(zhì)只有一條肽鏈, 則脫去水分子數(shù)等于形成的肽鍵數(shù)等于n1若蛋白質(zhì)含有m條肽鏈, 則脫去水分子數(shù)等于形成的肽鍵數(shù)等于nm蛋白質(zhì)分子量的計(jì)算. 假設(shè)AA的平均分子量為a,含有的AA數(shù)為n則,形成的蛋白質(zhì)的分子量為:a×n18(nm)
11、 。即:氨基酸的總分子量減去脫去的水分子總量若蛋白質(zhì)含有肽鏈為環(huán)狀,則肽鍵數(shù)與氨基酸數(shù)相同,即:肽鍵的數(shù)目=脫去的水分子的數(shù)目=氨基酸的數(shù)目3. 蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性的原因: 組成蛋白質(zhì)的氨基酸種類(lèi)、數(shù)目、排列順序不同,肽鏈的折疊、盤(pán)曲及蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)千差萬(wàn)別。注:氨基酸的排列與多肽的種類(lèi)的相關(guān)計(jì)算a. 若有A、B、C、D四種氨基酸,每種數(shù)目無(wú)限的情況下,可形成四肽的種類(lèi):4x4x4x4=256種b. 若A、B、C、D四種氨基酸,每種只有一個(gè)的情況下,可形成四肽的種類(lèi):4x3x2x1=24種4. 蛋白質(zhì)的功能 蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性決定了它的功能多樣性:結(jié)構(gòu)功能(肌蛋白、角質(zhì)蛋白),催化功能(酶)
12、,運(yùn)輸功能(血紅蛋白),信息傳遞功能(胰島素、生長(zhǎng)激素),免疫功能(抗體)。第三節(jié) 核酸一、DNA與RNA的比較(表)DNA(脫氧核糖核酸)RNA(核糖核酸)基本單位脫氧核糖核苷酸核糖核苷酸化學(xué)組成磷酸(P) 脫氧核糖堿基(A.T.G.C)磷酸(P) 核糖堿基(A.U.G.C)存在場(chǎng)所主要分布于細(xì)胞核中主要分布在細(xì)胞質(zhì)中主要功能在生物體的遺傳、變異和蛋白質(zhì)的生物合成中有極其重要的作用。二、核酸的種類(lèi)及功能核酸分為兩大類(lèi):脫氧核糖核酸(簡(jiǎn)稱(chēng) DNA )和核糖核酸(簡(jiǎn)稱(chēng)RNA)核酸的功能: 核酸是攜帶遺傳信息的物質(zhì),在生物體的遺傳、變異和蛋白質(zhì)的生物合成中有極其重要的作用。三、核酸在細(xì)胞中的分布(
13、1)實(shí)驗(yàn)原理:根據(jù)甲基綠和吡羅紅對(duì)DNA和RNA的親和力不同,用甲基綠和吡羅紅的混合液對(duì)細(xì)胞進(jìn)行染色。甲基綠+DNA=綠色 吡羅紅+RNA=紅色8%鹽酸的作用:改變細(xì)胞膜的通透性,加速染色劑進(jìn)入細(xì)胞 使染色體中的DNA與蛋白質(zhì)分離,有利于DNA和染色劑結(jié)合0.9%的NaCl(生理鹽水)的作用:保持動(dòng)物細(xì)胞的細(xì)胞形態(tài)實(shí)驗(yàn)步驟:制片 水解 沖洗 染色 觀察 結(jié)論:DNA主要存在于細(xì)胞核中,RNA主要存在于細(xì)胞質(zhì)中;少量DNA存在于線粒體,葉綠體中。四、核酸的組成組成元素:C,H,O,N,P(1)基本組成單位是核苷酸,其組成成分中的五碳糖有兩種:核糖、脫氧核糖,因而分為脫氧核糖核酸和核糖核酸兩種。(
14、2)一個(gè)核苷酸是由一分子磷酸基團(tuán)、一分子五碳糖、和一分子含氮堿基組成(3) 核酸中含有的堿基總數(shù)為:5 核苷酸數(shù)為 8綜上,1種磷酸2種糖,5種堿基來(lái)幫忙,組成8種核苷酸,2種核酸喜洋洋。六、核酸分子的多樣性核苷酸的排列順序就代表了遺傳信息。生物的遺傳物質(zhì)是核酸(DNA或RNA)其中,主要遺傳物質(zhì)是DNA。第四節(jié) 細(xì)胞中的糖類(lèi)和脂質(zhì)1、糖類(lèi)的化學(xué)元素組成及特點(diǎn):元素組成(C,H.O),特點(diǎn):大多數(shù)糖H:O=2:12、糖類(lèi)的分類(lèi),分布及功能:3、單糖:不能水解的糖,可被細(xì)胞直接吸收。二糖:由兩分子的單糖脫水縮合而成。多糖:由許多的葡萄糖分子連接而成。如淀粉、纖維素、糖原,構(gòu)成它們的基本單位都是葡
15、萄糖。(P31)4、脂質(zhì)5、生物大分子以碳鏈為骨架a、多糖、蛋白質(zhì)、核酸是生物大分子b、生物大分子是由多個(gè)基本單位(單體)組成的多聚體構(gòu)成多糖(纖維素、淀粉、糖原)的單體是葡萄糖構(gòu)成蛋白質(zhì)的單體是氨基酸 生物大分子以碳鏈為骨架 構(gòu)成核酸的單體是核苷酸第5節(jié) 細(xì)胞中的無(wú)機(jī)物 一、 1.水的存在形式: 自由水:約95, 結(jié)合水:約4.52.兩者的聯(lián)系:它們可相互轉(zhuǎn)化;自由水轉(zhuǎn)化成結(jié)合水;鮮種子暴曬 失去自由水;干種子加熱,試管壁上有水珠 失去結(jié)合水;代謝旺盛的細(xì)胞,自由水含量高;處于休眠狀態(tài)的細(xì)胞,自由水含量較低;抗旱性、抗凍性強(qiáng)的植物,細(xì)胞內(nèi)結(jié)合水較高;自由水與結(jié)合水比值越大,細(xì)胞代謝就越旺盛;
16、反之亦然。二、1.無(wú)機(jī)鹽(絕大多數(shù)以離子形式存在)功能: 、構(gòu)成某些重要的化合物,如:Mg組成葉綠素、Fe血紅蛋白、I甲狀腺激素 、維持生物體的生命活動(dòng)(如動(dòng)物缺鈣會(huì)抽搐); 、維持生物體內(nèi)的平衡(滲透壓平衡 ;PH平衡;離子平衡)2.部分無(wú)機(jī)鹽的作用 缺碘:地方性甲狀腺腫大(大脖子病)、呆小癥缺鈣:抽搐、軟骨病,兒童缺鈣會(huì)得佝僂病,老年人會(huì)骨質(zhì)疏松; 缺鐵: 缺鐵性貧血。第三章 細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)第一節(jié) 細(xì)胞膜-系統(tǒng)的邊界一、獲得細(xì)胞膜:1.選哺乳動(dòng)物的成熟紅細(xì)胞(因?yàn)槌墒斓募t細(xì)胞沒(méi)有細(xì)胞壁、核膜和眾多的細(xì)胞器膜)2.實(shí)驗(yàn)原理:細(xì)胞內(nèi)的物質(zhì)有一定的濃度,把細(xì)胞放入清水中,細(xì)胞由于吸水而漲破,除去
17、細(xì)胞內(nèi)的其他物質(zhì),得到細(xì)胞膜。3.如果此實(shí)驗(yàn)在試管中進(jìn)行,細(xì)胞破裂后,用差速離心法分離得到純凈的細(xì)胞膜。二、細(xì)胞膜的化學(xué)成分及功能:主要成分是脂質(zhì)和蛋白質(zhì)還有少量糖類(lèi)(約2-10):糖脂和糖蛋白功能越復(fù)雜的細(xì)胞膜,蛋白質(zhì)種類(lèi)和數(shù)量越多a) 細(xì)胞膜的功能:、將細(xì)胞與外界環(huán)境分隔開(kāi) 、控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞 、進(jìn)行細(xì)胞間的信息交流【信號(hào)分子和細(xì)胞間、細(xì)胞與細(xì)胞間(精卵細(xì) 胞)、植物胞間連絲】b) 植物細(xì)胞還有細(xì)胞壁,主要成分是纖維素和果膠,對(duì)細(xì)胞有支持和保護(hù)作用;其性質(zhì)是全透性的。第二節(jié) 細(xì)胞器-系統(tǒng)內(nèi)的分工合作原生質(zhì)(原生質(zhì)體)是細(xì)胞內(nèi)生命物質(zhì)的總稱(chēng)。植物細(xì)胞由原生質(zhì)和細(xì)胞壁組成。一、細(xì)胞質(zhì):在細(xì)胞膜
18、以內(nèi)、細(xì)胞核以外的原生質(zhì),叫做細(xì)胞質(zhì)。主要包括細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)和細(xì)胞器。細(xì)胞質(zhì)基質(zhì):細(xì)胞質(zhì)內(nèi)呈液態(tài)的部分是基質(zhì)。是細(xì)胞進(jìn)行新陳代謝的主要場(chǎng)所。細(xì) 胞 器:各種亞細(xì)胞結(jié)構(gòu)的總稱(chēng)。二、八大細(xì)胞器的比較: 1、線粒體(被健那綠染成藍(lán)綠色):(具有雙層膜,呼吸作用的主要場(chǎng)所,“動(dòng)力工廠”、還含有少量DNA和RNA)(1)結(jié)構(gòu):(雙膜結(jié)構(gòu))(2)平面結(jié)構(gòu)圖:2、葉綠體:(具有雙層膜,主要存在綠色植物葉肉細(xì)胞里),葉綠體是植物進(jìn)行光合作用的細(xì)胞器,是植物細(xì)胞的“養(yǎng)料制造車(chē)間”和“能量轉(zhuǎn)換站”,(含有色素,還有少量DNA和RNA) 3、核糖體:有些附著在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上,有些游離在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中。合成蛋白質(zhì)的場(chǎng)所。4、內(nèi)質(zhì)
19、網(wǎng):是蛋白質(zhì)合成和加工,以及糖類(lèi)、脂質(zhì)合成的“車(chē)間”。5、高爾基體:植物細(xì)胞中與細(xì)胞壁的形成有關(guān);動(dòng)物細(xì)胞中與蛋白質(zhì)(分泌蛋白)的加工、分類(lèi)運(yùn)輸有關(guān)。 6、中心體:每個(gè)中心體含兩個(gè)中心粒,垂直排列,存在于動(dòng)物細(xì)胞和低等植物細(xì)胞,與細(xì)胞的有絲分裂有關(guān)。 7、液泡:主要存在于成熟植物細(xì)胞中,液泡內(nèi)有細(xì)胞液。有維持細(xì)胞形態(tài)、儲(chǔ)存養(yǎng)料、調(diào)節(jié)細(xì)胞滲透吸水的作用。 8、溶酶體:有“消化車(chē)間”之稱(chēng),內(nèi)含多種水解酶,能分解衰老、損傷的細(xì)胞器,吞噬并殺死侵入細(xì)胞的病毒或病菌。能產(chǎn)生ATP的結(jié)構(gòu):葉綠體、線粒體、細(xì)胞質(zhì)基質(zhì);含色素的細(xì)胞器:葉綠體、液泡 體內(nèi)寄生動(dòng)物無(wú)線粒體,如蛔蟲(chóng)(進(jìn)行無(wú)氧呼吸)三、分泌蛋白的合
20、成和運(yùn)輸:核糖體(合成肽鏈)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)(加工成具有一定空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì))囊泡 高爾基體(進(jìn)一步修飾加工)囊泡細(xì)胞膜細(xì)胞外四、生物膜系統(tǒng)的組成:包括細(xì)胞器膜、細(xì)胞膜和核膜等。第三節(jié) 細(xì)胞核-系統(tǒng)的控制中心一、細(xì)胞核的功能:是遺傳信息庫(kù)(遺傳物質(zhì)儲(chǔ)存和復(fù)制的場(chǎng)所),是細(xì)胞代謝和遺傳的控制中心;二、細(xì)胞核的結(jié)構(gòu):P53頁(yè) 1、染色質(zhì):由DNA和蛋白質(zhì)組成,染色質(zhì)和染色體是同樣物質(zhì)在細(xì)胞不同時(shí)期的兩種存在狀態(tài)。 2、核 膜:雙層膜,把核內(nèi)物質(zhì)與細(xì)胞質(zhì)分開(kāi)。 3、核 仁:與某種RNA的合成以及核糖體的形成有關(guān)。 4、核 孔:實(shí)現(xiàn)細(xì)胞核與細(xì)胞質(zhì)之間的物質(zhì)交換和信息交流(RNA分子等的進(jìn)出)。第四章 細(xì)胞的物質(zhì)
21、輸入和輸出第一節(jié) 物質(zhì)跨膜運(yùn)輸?shù)膶?shí)例一、滲透作用:水分子(溶劑分子)通過(guò)半透膜的擴(kuò)散作用。二、原生質(zhì)層:細(xì)胞膜和液泡膜以及兩層膜之間的細(xì)胞質(zhì)。植物細(xì)胞原生質(zhì)層相當(dāng)于一層半透膜;質(zhì)壁分離中質(zhì)指原生質(zhì)層,壁為細(xì)胞壁細(xì)胞膜和其他生物膜都是選擇透過(guò)性膜。 發(fā)生滲透作用的條件:1、具有半透膜; 2、膜兩側(cè)有濃度差四、細(xì)胞的吸水和失水: 外界溶液濃度細(xì)胞內(nèi)溶液濃度細(xì)胞失水 外界溶液濃度細(xì)胞內(nèi)溶液濃度細(xì)胞吸水五、質(zhì)壁分離(原生質(zhì)層與細(xì)胞壁分離)和復(fù)原a.質(zhì)壁分離的條件:活細(xì)胞、有壁、大液泡、濃度差b復(fù)原外因:外界溶液濃度(如蒸餾水)細(xì)胞內(nèi)溶液濃度(濃度差越大,吸水越快)c.當(dāng)質(zhì)壁分離時(shí)間過(guò)長(zhǎng)或外界溶液濃度過(guò)
22、大(如50%的蔗糖)時(shí),細(xì)胞會(huì)因死亡而不能復(fù)原d.細(xì)胞在下列外界溶液中能自動(dòng)復(fù)原:乙二醇、KNO3、甘油、尿素等溶液第二節(jié) 生物膜的流動(dòng)鑲嵌模型一、細(xì)胞膜結(jié)構(gòu): 磷脂 蛋白質(zhì) 糖類(lèi) 磷脂雙分子層(膜基本支架) “鑲嵌蛋白” 糖被(與細(xì)胞識(shí)別有關(guān))二、細(xì)胞膜(生物膜)結(jié)構(gòu)特點(diǎn):具有一定的流動(dòng)性;功能特點(diǎn):選擇透過(guò)性第三節(jié) 物質(zhì)跨膜運(yùn)輸?shù)姆绞揭弧?相關(guān)概念: 自由擴(kuò)散:物質(zhì)通過(guò)簡(jiǎn)單的擴(kuò)散作用進(jìn)出細(xì)胞。 協(xié)助擴(kuò)散:進(jìn)出細(xì)胞的物質(zhì)要借助載體蛋白的擴(kuò)散。 主動(dòng)運(yùn)輸:物質(zhì)從低濃度一側(cè)運(yùn)輸?shù)礁邼舛纫粋?cè),需要載體蛋白的協(xié)助,同時(shí)還需要消耗細(xì)胞內(nèi)化學(xué)反應(yīng)所釋放的能量。二、 自由擴(kuò)散、協(xié)助擴(kuò)散和主動(dòng)運(yùn)輸?shù)谋容^:比
23、較項(xiàng)目運(yùn)輸方向是否要載體是否消耗能量代表例子自由擴(kuò)散高濃度低濃度不需要不消耗O2、CO2、CO、H2O、乙醇、甘油、笨等協(xié)助擴(kuò)散高濃度低濃度需要不消耗葡萄糖進(jìn)入紅細(xì)胞等主動(dòng)運(yùn)輸?shù)蜐舛雀邼舛刃枰陌被徇M(jìn)入小腸上皮細(xì)胞、各種離子等3、 離子和小分子物質(zhì)主要以被動(dòng)運(yùn)輸(自由擴(kuò)散、協(xié)助擴(kuò)散)和主動(dòng)運(yùn)輸?shù)姆绞竭M(jìn)出細(xì)胞;大分子和顆粒物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞的主要方式是胞吞(白細(xì)胞吞噬細(xì)菌、)作用(如果是液體,叫胞飲)和胞吐(分泌蛋白)作用,該過(guò)程需要消耗能量。第五章 細(xì)胞的能量供應(yīng)和利用 第一節(jié) 降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶一、 新陳代謝:是活細(xì)胞中全部化學(xué)反應(yīng)的總稱(chēng),是生物與非生物最根本的區(qū)別,是生物體進(jìn)行一切生命活
24、動(dòng)的基礎(chǔ)。細(xì)胞代謝:細(xì)胞中每時(shí)每刻都進(jìn)行著的許多化學(xué)反應(yīng)。 酶:是活細(xì)胞(來(lái)源)所產(chǎn)生的具有催化作用(功能:降低化學(xué)反應(yīng)活化能,提高化學(xué)反應(yīng)速率)的一類(lèi)有機(jī)物。(能夠分解酶的酶是蛋白酶)活 化 能:分子從常態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)槿菀装l(fā)生化學(xué)反應(yīng)的活躍狀態(tài)所需要的能量。二、酶的本質(zhì):大多數(shù)酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì),也有少數(shù)是RNA(核酶)。三、酶合成的場(chǎng)所:主要是核糖體(蛋白質(zhì)),其次是細(xì)胞核(核酶)四、酶的特性: 、高效性:催化效率比無(wú)機(jī)催化劑高許多。、專(zhuān)一性:每種酶只能催化一種或一類(lèi)化合物的化學(xué)反應(yīng)。、酶需要較溫和的作用條件:在最適宜的溫度和pH下,酶的活性最高。溫度和pH偏高和偏低,酶的活性都會(huì)明顯降低。過(guò)
25、酸、過(guò)堿或溫度過(guò)高,酶的活性因結(jié)構(gòu)破壞而喪失,低溫只是活性降低。 酶的名稱(chēng)最 適 pH胃蛋白酶唾液淀粉酶胰蛋白酶過(guò)氧化氫酶核糖核酸酶1.5787.67.8 五、底物濃度和反應(yīng)速率的關(guān)系:底物充足時(shí)反應(yīng)速率隨酶濃度的升高而加快。在一定濃度范圍內(nèi),反應(yīng)速率隨底物濃度的升高而加快,但達(dá)到一定濃度,反應(yīng)速率不再變化(因?yàn)槊敢扬柡停?。第二?jié) 細(xì)胞的能量“通貨”-ATP一、ATP的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式:ATP是三磷酸腺苷的英文縮寫(xiě),結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式:,其中:A代表腺苷,P代表磷酸基團(tuán),“”代表高能磷酸鍵,“”代表普通化學(xué)鍵。注意:ATP的分子中的高能磷酸鍵中儲(chǔ)存著大量的能量,所以ATP被稱(chēng)為高能磷酸化合物。這種高能化合物化學(xué)
26、性質(zhì)不穩(wěn)定,在水解時(shí),由于高能磷酸鍵的斷裂,釋放出大量的能量。ATP與ADP的轉(zhuǎn)化: 第三節(jié) ATP的主要來(lái)源-細(xì)胞呼吸一、相關(guān)概念:1、呼吸作用(也叫細(xì)胞呼吸):指有機(jī)物在細(xì)胞內(nèi)經(jīng)過(guò)一系列的氧化分解,最終生成二氧化碳或其它產(chǎn)物,釋放出能量并生成ATP的過(guò)程。根據(jù)是否有氧參與,分為:有氧呼吸和無(wú)氧呼吸2、有氧呼吸:指細(xì)胞在有氧的參與下,通過(guò)多種酶的催化作用下,把葡萄糖等有機(jī)物徹底氧化分解,產(chǎn)生二氧化碳和水,釋放出大量能量,生成ATP的過(guò)程。3、無(wú)氧呼吸:一般是指細(xì)胞在無(wú)氧的條件下,通過(guò)酶的催化作用,把葡萄糖等有機(jī)物分解為不徹底的氧化產(chǎn)物(酒精、CO2或乳酸),同時(shí)釋放出少量能量的過(guò)程。4、發(fā)酵
27、:微生物(如:酵母菌、乳酸菌)的無(wú)氧呼吸。二、探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式(1)酵母菌在有氧和無(wú)氧條件下都能生存,屬于兼性厭氧菌。(2)檢測(cè)酵母菌在細(xì)胞呼吸中是否產(chǎn)生CO2可使用澄清石灰水或溴麝香草酚藍(lán),其中后者顏色變化過(guò)程為由藍(lán)變綠再變黃。(3)檢測(cè)是否產(chǎn)生酒精可使用橙色的重鉻酸鉀溶液,其在酸性條件下與酒精發(fā)生反應(yīng),變?yōu)榛揖G色。酶二、有氧呼吸的總反應(yīng)式: C6H12O6 + 6O2 + 6H2O 6CO2 + 12H2O + 能量酶三、無(wú)氧呼吸的總反應(yīng)式: C6H12O6 2C2H5OH(酒精)+ 2CO2 + 少量能量(大多數(shù)植物、酵母菌等)酶 或 C6H12O6 2C3H6O3(乳酸)+ 少
28、量能量 (人、動(dòng)物、乳酸菌、馬鈴薯塊莖、甜菜塊根等)四、有氧呼吸過(guò)程(主要在線粒體中進(jìn)行): 場(chǎng)所發(fā)生反應(yīng)產(chǎn)物第一階段細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)丙酮酸、H、釋放少量能量,形成少量ATP第二階段線粒體基質(zhì)CO2、H、釋放少量能量,形成少量ATP第三階段線粒體內(nèi)膜大量能量+12H2O酶6O2+24H生成H2O、釋放大量能量,形成大量ATP五、有氧呼吸與無(wú)氧呼吸的比較:呼吸方式有氧呼吸無(wú)氧呼吸不同點(diǎn)場(chǎng)所細(xì)胞質(zhì)基質(zhì),線粒體基質(zhì)、內(nèi)膜細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)條件氧氣、多種酶無(wú)氧氣參與、多種酶物質(zhì)變化葡萄糖徹底分解,產(chǎn)生CO2和H2O葡萄糖分解不徹底,生成乳酸或酒精等能量變化釋放大量能量(1161kJ被利用,其余以熱能散失),形成大量
29、ATP釋放少量能量,形成少量ATP相同點(diǎn)第一階段相同,均生成丙酮酸;均能釋放能量,形成ATP 六、影響呼吸速率的外界因素: 1、溫度:溫度通過(guò)影響細(xì)胞內(nèi)與呼吸作用有關(guān)的酶的活性來(lái)影響細(xì)胞的呼吸作用。溫度過(guò)低或過(guò)高都會(huì)影響細(xì)胞正常的呼吸作用。在一定溫度范圍內(nèi),溫度越低,細(xì)胞呼吸越弱;溫度越高,細(xì)胞呼吸越強(qiáng)。2、氧氣:氧氣充足,則無(wú)氧呼吸將受抑制;氧氣不足,則有氧呼吸將會(huì)減弱或受抑制。3、水分:一般來(lái)說(shuō),細(xì)胞水分充足,呼吸作用將增強(qiáng)。但陸生植物根部如長(zhǎng)時(shí)間受水浸沒(méi),根部缺氧,進(jìn)行無(wú)氧呼吸,產(chǎn)生過(guò)多酒精,可使根部細(xì)胞壞死。4、CO2:環(huán)境CO2濃度提高,將抑制細(xì)胞呼吸,可用此原理來(lái)貯藏水果和蔬菜。
30、七、呼吸作用在生產(chǎn)上的應(yīng)用:1、作物栽培時(shí),要有適當(dāng)措施保證根的正常呼吸,如疏松土壤等。2、糧油種子貯藏時(shí),要風(fēng)干、降溫,降低氧氣含量,則能抑制呼吸作用,減少有機(jī)物消耗。3、水果、蔬菜保鮮時(shí),要低溫或降低氧氣含量及增加二氧化碳濃度,抑制呼吸作用。第四節(jié) 能量之源-光與光合作用 一、光合作用:綠色植物通過(guò)葉綠體,利用光能,把二氧化碳和水轉(zhuǎn)化成儲(chǔ)存著能量的有機(jī)物,并釋放出氧氣的過(guò)程。二、光合色素(在類(lèi)囊體的薄膜上):胡黃 a b提取色素的試劑為無(wú)水酒精,分離色素的試劑為層析液,分離色素的方法是紙層析法(原理:不同色素在層析液中的溶解度不同,隨濾紙擴(kuò)散的速度不同)。加入CaCO3:保護(hù)色素不受酸性細(xì)
31、胞液破壞;石英砂:充分研磨三、光合作用的探究歷程中的重要實(shí)驗(yàn):普里斯特利“小鼠與綠色植物”植物可以更新空氣。薩克斯“植物半遮光”綠色葉片在光合作用中產(chǎn)生了淀粉。思吉爾曼用“水綿與好氧菌”葉綠體是綠色植物進(jìn)行光合作用的場(chǎng)所,氧是葉綠體釋放出來(lái)的。魯賓卡門(mén)“H218O、CO2”光合作用釋放的氧全部來(lái)自來(lái)水(原子示蹤法)??栁摹?4C標(biāo)記CO2”探明CO2轉(zhuǎn)化成有機(jī)物的途徑四、葉綠體的功能:葉綠體是進(jìn)行光合作用的場(chǎng)所。在類(lèi)囊體的薄膜上分布著具有吸收光能的光合色素,在類(lèi)囊體的薄膜上和葉綠體的基質(zhì)中含有許多光合作用所必需的酶。五、影響光合作用的外界因素主要有: 1、光照強(qiáng)度:在一定范圍內(nèi),光合速率隨光
32、照強(qiáng)度的增強(qiáng)而加快,超過(guò)光飽合點(diǎn),光合速率反而會(huì)下降。2、溫度:溫度可影響酶的活性。 3、二氧化碳濃度:在一定范圍內(nèi),光合速率隨二氧化碳濃度的增加而加快,達(dá)到一定程度后,光合速率維持在一定的水平,不再增加。 4、水:光合作用的原料之一,缺少時(shí)光合速率下降。 5、礦質(zhì)元素供應(yīng)六、光合作用的應(yīng)用:1、適當(dāng)提高光照強(qiáng)度。 2、延長(zhǎng)光合作用的時(shí)間。 3、增加光合作用的面積-合理密植,間作、套種。 4、溫室大棚用無(wú)色透明玻璃。 5、溫室栽培植物時(shí),白天適當(dāng)提高溫度,晚上適當(dāng)降溫。 6、溫室栽培多施有機(jī)肥或放置干冰,提高二氧化碳濃度。 光合作用的過(guò)程圖解七、光合作用的過(guò)程:光反應(yīng)階段條件光、色素、酶場(chǎng)所在
33、類(lèi)囊體的薄膜上物質(zhì)變化光酶水的光解:H2O H + O2 ATP的合成:ADP + Pi ATP能量變化光能ATP中的活躍化學(xué)能暗反應(yīng)階段條件酶、ATP、H場(chǎng)所葉綠體基質(zhì)物質(zhì)變化酶CO2的固定:CO2 + C5 2C3酶、HATPC3的還原: C3 (CH2O) 能量變化ATP中的活躍化學(xué)能(CH2O)中的穩(wěn)定化學(xué)能總反應(yīng)式C3、C5的變化規(guī)律: CO2減少時(shí) C3 C5(解釋少的原因角度: 光照變?nèi)鯐r(shí) C3 C5 消耗的多;生成的少)光合作用與呼吸作用的關(guān)系:實(shí)際(總)光合作用量=凈(表)光合作用量+呼吸消耗量八、化能合成作用實(shí)質(zhì):利用體外環(huán)境中的某些無(wú)機(jī)物氧化時(shí)所釋放的能量來(lái)制造有機(jī)物,如
34、硝化細(xì)菌。第六章 細(xì)胞的生命歷程一、細(xì)胞增殖生物體的生長(zhǎng),既靠細(xì)胞生長(zhǎng)增大細(xì)胞的體積,還要靠細(xì)胞分裂增加細(xì)胞的數(shù)量。細(xì)胞不能無(wú)限長(zhǎng)大的原因:體積越大,其相對(duì)表面積越小,細(xì)胞的物質(zhì)運(yùn)輸?shù)男示驮降?。?xì)胞表面積與體積的關(guān)系限制了細(xì)胞的長(zhǎng)大。細(xì)胞核中的DNA一般不會(huì)隨細(xì)胞體積的擴(kuò)大而增加,這一因素也限制了細(xì)胞的長(zhǎng)大(細(xì)胞核對(duì)細(xì)胞的控制力)。細(xì)胞增殖是重要的細(xì)胞生命活動(dòng),是生物體生長(zhǎng)、發(fā)育、繁殖、遺傳的基礎(chǔ)。真核細(xì)胞的分裂方式有:無(wú)絲分裂、有絲分裂、減數(shù)分裂1細(xì)胞周期概念:指連續(xù)分裂的細(xì)胞,從一次分裂完成時(shí)開(kāi)始,到下一次分裂完成時(shí)為止,為一個(gè)細(xì)胞周期。它有可分為兩個(gè)階段,即分裂間期(長(zhǎng))和分裂期(短)
35、。連續(xù)分裂的細(xì)胞:植物根尖分生區(qū)細(xì)胞、植物形成層細(xì)胞、受精卵、癌細(xì)胞、各種干細(xì)胞、皮膚生發(fā)層細(xì)胞、骨膜內(nèi)成骨細(xì)胞、性腺內(nèi)的精原細(xì)胞或卵原細(xì)胞等細(xì)胞有細(xì)胞周期暫不分裂的細(xì)胞:肝細(xì)胞、腎小管上皮細(xì)胞、甲狀腺濾泡上皮細(xì)胞等不分裂的細(xì)胞:人的紅細(xì)胞、神經(jīng)細(xì)胞2有絲分裂:體細(xì)胞增殖的主要方式過(guò)程分裂間期: DNA復(fù)制和有關(guān)蛋白質(zhì)合成,體積增大。時(shí)間長(zhǎng)(90%95%)、起點(diǎn)。 前期:“膜仁”消失現(xiàn)“兩體”(最明顯的變化:出現(xiàn)染色體) 中期:著絲點(diǎn)整齊排列在赤道板上,染色體形態(tài)數(shù)目清晰,觀察的最佳時(shí)期 分裂期 后期:著絲點(diǎn)分裂,姐妹染色單體分離,成為兩條相同的子染色體,由紡錘絲牽拉分別移向兩極;染色體數(shù)目加倍,沒(méi)有姐妹染色單體 末期:“膜仁”再現(xiàn)“兩體”失(植物:高爾基體細(xì)胞板細(xì)胞壁)主要特征:染色體復(fù)制和精確地平均分配,(子細(xì)胞中染色體數(shù)與親代細(xì)胞相同)動(dòng)植物細(xì)胞有絲分裂的區(qū)別 間期:(動(dòng)物)中心體復(fù)制,前期分開(kāi) 前期:紡錘體的形成方式不同(動(dòng)物:中心體星射線紡錘體) 末期:細(xì)胞質(zhì)的分裂方式不同(動(dòng)物:中部向內(nèi)凹陷,縊裂成兩半)(核內(nèi)染色體、細(xì)胞核變化相同,分裂過(guò)程及時(shí)期相同)與有絲分裂有關(guān)的細(xì)胞器: 核糖體(間期:合成蛋白質(zhì)); 線粒
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