馬鈴薯種薯和商品薯貯藏技術(shù)規(guī)程（征求

1、DB61/T XXXX202XICS XXXXDB61陜西省地方標(biāo)準(zhǔn)DB 61/T XXXX202X馬鈴薯種薯和商品薯貯藏技術(shù)規(guī)程Technical Specifications for Seed Potatoes and Commercial Potatoes Storage202X - XX - XX發(fā)布202X - XX - XX實(shí)施陜西省市場監(jiān)督管理局發(fā)布前言 本文件按照GB/T 1.12020標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則 第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則起草。本文件由西北農(nóng)林科技大學(xué)提出。本文件由陜西省農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化專業(yè)技術(shù)委員會歸口。本文件起草單位：榆林市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院、安康市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，商

2、洛市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，榆陽區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，陜西大地種業(yè)（集團(tuán)）有限公司，榆林市榮澤農(nóng)業(yè)科技有限公司，榆林市榆陽區(qū)農(nóng)業(yè)投資開發(fā)有限公司，鎮(zhèn)坪縣馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司, 甘肅田地農(nóng)業(yè)科技有限責(zé)任公司。本文件主要起草人：劉柏林 方玉川 杜宏輝 汪 奎 任正軍 鄭 敏 張艷艷 高青青 蒲正斌 郝永康 葉明輝 孫偉勢 梁永峰 張彥飛 胡榜文本文件由西北農(nóng)林科技大學(xué)負(fù)責(zé)解釋。聯(lián) 系 人：劉柏林聯(lián)系方式系地址：陜西省楊凌示范區(qū)西北農(nóng)林科技大學(xué)農(nóng)學(xué)院馬鈴薯種薯和商品薯貯藏技術(shù)規(guī)程1 范圍本文件規(guī)定了馬鈴薯種薯和商品薯的術(shù)語與定義、貯藏設(shè)施準(zhǔn)備、種薯和商品薯的貯藏方式、貯藏管理和抑芽

3、防腐等。本文件適用于陜西省馬鈴薯種薯和商品薯的貯藏管理。2 規(guī)范引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB 18133-2012 馬鈴薯種薯GB 20464-2006 農(nóng)作物種子標(biāo)簽通則NY/T 1066-2006 馬鈴薯等級規(guī)格3 術(shù)語和定義下列術(shù)語與定義適用于本文件。3.1種薯 （Seed potatoes）符合GB18133-2012規(guī)定的相應(yīng)質(zhì)量要求的原原種，原種，一級種和二級種。3.2商品薯（Commercial Potatoes）

4、符合NY/T 1066-2006 規(guī)定的鮮食馬鈴薯或者加工型馬鈴薯。4 貯藏設(shè)施4.1 設(shè)施分類4.1.1 自然通風(fēng)庫利用晝夜溫差與室內(nèi)外溫差，通過開關(guān)通風(fēng)窗，利用自然通風(fēng)換氣，調(diào)節(jié)庫內(nèi)溫度達(dá)到適宜薯類貯藏條件的設(shè)施。4.1.2 強(qiáng)制通風(fēng)庫利用外界自然冷源，通過機(jī)械通風(fēng)設(shè)備和通風(fēng)系統(tǒng)，人為控制貯藏庫內(nèi)外空氣快速交換的設(shè)施。4.1.3 智能庫運(yùn)用智能空調(diào)系統(tǒng)，自動控制溫度、濕度和二氧化碳濃度，延長貯藏時間以提高出庫產(chǎn)品品質(zhì)的設(shè)施。4.2 設(shè)施檢查使用前，應(yīng)檢查貯藏庫的動力線路是否老化，接頭是否松脫，有無發(fā)熱現(xiàn)象；氣窗開啟執(zhí)行機(jī)構(gòu)是否緊固，軸承及齒條咬合部位潤滑是否良好。設(shè)備倉不得有浮塵，及時清理

5、風(fēng)機(jī)風(fēng)扇附著的垃圾；定期擦拭薯垛溫度探頭，保持清潔。4.3 通風(fēng)消毒4.3.1 通風(fēng)管理 貯藏庫在使用前兩周進(jìn)行通風(fēng)換氣。4.3.2 消毒入庫前，貯藏庫內(nèi)需清理干凈，用高錳酸鉀 5 g/m3 置于容器內(nèi)，然后注入40%的福爾馬林10 mL，密閉貯藏設(shè)施72 h以上，打開通氣窗換氣2 d。4.4 貯藏容量貯藏量不超過庫（窖）設(shè)計(jì)容量的2/3，貯藏高度不應(yīng)超過庫（窖）高的3/4。5 收獲、預(yù)處理、包裝、標(biāo)識、裝卸5.1 種薯5.1.1 收獲時期原原種，原種，一級種薯和二級種薯通常以地上部莖葉自然轉(zhuǎn)黃，地下塊莖進(jìn)入休眠期為準(zhǔn)。收獲前7 d10 d割除地上莖部分，北方一作區(qū)選擇霜前晴天、土壤干爽時收獲

6、。5.1.2 預(yù)處理收獲后在田間晾曬1 h2 h至表皮干燥，切忌在烈日下曝曬。轉(zhuǎn)至溫度12 18 ，背陰通風(fēng)處預(yù)貯7d15d。干腐病和軟腐病嚴(yán)重的地區(qū)，可用13.3%抑霉唑硫酸鹽水劑150-200毫升/噸馬鈴薯噴霧處理（干腐病預(yù)防），或4.7%春雷王銅可濕性粉劑500-600倍液噴霧（軟腐病預(yù)防），并晾干（避光照）。5.1.3 分級參照GB 1833-2012，選擇品種純度一致,按級分原原種、原種、一級種和二級種分別入庫。5.1.4 包裝外運(yùn)種薯一般用麻袋、編織袋或網(wǎng)袋等包裝；入庫種薯使用網(wǎng)袋包裝。包裝物應(yīng)完好無損。遵照GB 20464的規(guī)定，用標(biāo)簽注明品種、品種特征特性、栽培技術(shù)要點(diǎn)、級別、

7、質(zhì)量指標(biāo)、生產(chǎn)商名稱及地址、聯(lián)系電話、產(chǎn)地、生產(chǎn)年月、凈含量、種薯生產(chǎn)許可證號、種薯檢疫證號和包裝日期等。5.1.5 裝卸運(yùn)輸過程應(yīng)防雨、防曬、防凍和防機(jī)械損傷。裝卸過程中注意輕裝輕放，嚴(yán)禁拋袋及踩踏。卸車后應(yīng)及時清理車內(nèi)散落薯。5.2 商品薯5.2.1 收獲時期當(dāng)植株大部分莖葉為蠟黃色，植株枯萎，塊莖停止膨大時，選擇晴天收獲。收獲時應(yīng)避免受凍和機(jī)械損傷，雨天不得收獲。覆膜播種的應(yīng)提前1個月撕開地膜等散失水分后再收獲。5.2.2 預(yù)處理收獲的商品薯應(yīng)在田間晾曬至表皮干燥后，轉(zhuǎn)至陰涼通風(fēng)處晾曬1周2周（避免光照）。入庫前應(yīng)剔除病薯、蟲薯和帶傷薯。5.2.3 分級參照NY/T 1066-2006的

8、規(guī)定，選擇新鮮、表皮光滑不皺縮，品質(zhì)好、芽眼淺、薯形好的商品薯。按品種，大小，光滑度，有無病害，芽眼深淺分級。5.2.4 包裝商品薯可選用塑料網(wǎng)袋、塑料編織袋、紙箱或木箱進(jìn)行包裝。5.2.5 裝卸卸車時要人手相接，不得重摔，不得踩踏。有條件的可沿車箱放置一塊滑板，使袋子平緩地滑到傳輸機(jī)皮帶上。碼垛要平衡豎直，密度一致，便于計(jì)量。6 貯藏方式6.1 種薯6.1.1 貯藏方式6.1.1.1 原原種原原種貯藏在自然通風(fēng)庫或智能庫的木制多層架床上，層與層之間應(yīng)留有通風(fēng)換氣的空間。6.1.1.2 原種及以下級別種薯原種及以下級別種薯用透氣編織袋袋裝，在自然通風(fēng)庫或智能庫堆放，每個貯藏堆垛及最小包裝單元均

9、建立貯藏標(biāo)識，薯垛不宜超過6層/垛；垛間留過道；垛底加墊板，距離地面不應(yīng)低于0.1 m。 6.1.2 貯藏條件貯藏期間，貯藏環(huán)境溫度控制在3-5；空氣相對濕度控制在80%-90%；空氣中二氧化碳含量不高于0.2%，避免光照。6.2 商品薯6.2.1 貯藏方式6.2.1.1 自然通風(fēng)庫自然通風(fēng)庫中可散堆，袋裝或箱裝貯藏。散堆薯垛高度不宜超過50 cm；袋裝薯垛不宜超過6 層/垛。箱裝碼高一般2 m 左右，散堆底部應(yīng)設(shè)有通風(fēng)管道，薯垛間留過道。6.2.1.2 智能倉儲庫智能庫商品薯散堆薯垛高度不宜超過3 m，袋裝薯垛不宜超過8 層/垛，箱裝碼高一般4 m 左右，垛間留過道。6.2.2 貯藏條件貯藏

10、溫度不低于2 ，相對濕度不高于90%。用于加工商品薯的貯藏溫度不低于7 。通過吹風(fēng)排濕、排熱以保持庫內(nèi)溫度穩(wěn)定。換氣過程中要注意溫度不能低于0 。7 貯藏管理7.1 種薯7.1.1 貯藏前期入庫至12月上旬，貯藏庫管理以降溫散熱為主。經(jīng)常打開貯藏庫門窗和排氣管道通風(fēng)散熱。隨著外界氣溫下降，貯藏庫門窗白天由大開變成小開，夜間關(guān)閉。如發(fā)現(xiàn)薯堆溫度過高，應(yīng)立即倒堆散熱。7.1.2 貯藏中期12月中旬至1月末，貯藏庫管理以防寒保溫為主。密閉貯藏庫門窗，關(guān)閉排氣道，并在薯堆上蓋厚草簾或保溫棉。如庫內(nèi)溫度仍下降，應(yīng)立即啟用臨時增溫設(shè)施增溫，庫溫不得低于2 。7.1.3 貯藏后期2月初至4月，貯藏庫管理以控

11、溫降溫為主，庫溫保持在2 4 。及時揭掉薯堆上的草簾或保溫棉，逐漸打開排氣道，適時適度打開貯藏庫門窗降溫。庫溫過高時，可在夜間打開貯藏庫門窗以通風(fēng)降溫，也可倒堆散熱。7.2 商品薯7.2.1 貯藏前期加強(qiáng)空氣流通，控制薯堆溫度和濕度。剛?cè)霂鞎r溫度保持在15 18 ，待傷口完全愈合后，每天降溫度控制在1 2 直至最適溫度，濕度保持在65%95%。實(shí)時監(jiān)測二氧化碳濃度，合理通風(fēng)，保證空氣流通。7.2.2 貯藏中期實(shí)時監(jiān)測，保持薯堆溫度濕度穩(wěn)定。溫度保持在2 4 ，最高不超過5 ；濕度保持在85%95%；二氧化碳濃度濃度控制在2.5%以下。7.2.3 貯藏后期保持溫度、濕度和二氧化碳濃度穩(wěn)定，增加通

12、風(fēng)換氣頻率，防止二氧化碳濃度過高。7.3 日常維護(hù)貯藏過程定期檢查動力線路、窗口管道通風(fēng)情況，及時清理風(fēng)機(jī)風(fēng)扇附著的垃圾、發(fā)霉染病的馬鈴薯，維護(hù)貯藏室環(huán)境整潔。8 抑芽防腐8.1 種薯8.1.1 抑芽劑和防腐劑種類天然揮發(fā)性提取物，如香芹酮、 1-萘乙酸甲酯、外源乙烯和茉莉精油。8.1.2 使用方法種薯收獲前14 d28 d，用25%的青鮮素水溶液葉面噴灑一次?；蛴?.6 mL/kg香芹酮和400 /L外源乙烯熏蒸。8.2 商品薯8.2.1 抑芽劑和防腐劑種類氯苯胺靈（CIPC）、雙氧水衍生物（HPP）、青鮮素（M H）和四氯硝基苯（TCNB）。8.2.2 使用方法在馬鈴薯入庫后，可用氯苯胺靈（CIPC）熏蒸