學(xué)校2020食堂管理工作計劃

1、學(xué)校 2020 食堂管理工作計劃學(xué)校 20xx 食堂管理工作計劃一、指導(dǎo)思想：踐行三個代表的重要思想 , 貫徹落實海教勤 201x 03 號關(guān)于加強學(xué)校食堂管理的意見 、海安縣食堂用工暫行 規(guī)定、海安縣教育系統(tǒng)食堂會計核算辦法以及學(xué)校食堂 管理和衛(wèi)生工作方面的制度等文件精神, 加強我鎮(zhèn)各校 （園）食堂管理 , 減輕學(xué)生家長負(fù)擔(dān) , 消除學(xué)校食堂安全隱患 , 保證 師生身心健康 , 制止侵占學(xué)生餐費的違紀(jì)行為。二、工作目標(biāo)：1、規(guī)范學(xué)校食堂賬務(wù)管理，確保記賬合規(guī)合法、票據(jù) 真實、手續(xù)齊全、賬表規(guī)范。2、規(guī)范學(xué)校食堂財務(wù)管理，確保收支合規(guī)合法，把緊 支出關(guān)，嚴(yán)禁非伙食支出在學(xué)生伙食費中列支，嚴(yán)禁占

2、用學(xué) 生伙食費。3、加強學(xué)校食堂衛(wèi)生管理，完善食堂衛(wèi)生設(shè)施和管理 制度，嚴(yán)防食品中毒事故的發(fā)生。4、加強學(xué)校食堂人員思想作風(fēng)管理，確保食堂人員服 務(wù)態(tài)度好、工作質(zhì)量好 , 遵守紀(jì)律 , 服從安排，努力服務(wù)于學(xué) 校教學(xué)和師生生活，力爭食堂滿意度達(dá)95%以上。三、主要措施1、強化學(xué)校食堂校 （園）長負(fù)責(zé)制 , 把食堂安全衛(wèi)生管理 放在首位 , 完善食堂管理和安全衛(wèi)生工作制度。食堂人員必 須把握好質(zhì)量關(guān) , 嚴(yán)禁購買使用腐爛變質(zhì)、有害有毒食物 , 嚴(yán) 格執(zhí)行索證制度 , 做到無證不購 . 嚴(yán)格操作規(guī)程 , 杜絕食物中 毒事件發(fā)生。注意用電用火以及消防器材的管理 , 確保食堂 無一安全事故發(fā)生。2、加

3、強食堂用工管理 , 規(guī)范用工行為。各?？刂剖褂煤?同工, 適當(dāng)使用鐘點工 ,簽訂好合同 , 報教辦核批。同時加強 食堂員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)和政治學(xué)習(xí)，提高業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì) 量。3、加強食堂物品采購管理。執(zhí)行縣局對大宗物品統(tǒng)一 采購制度，簽訂好合同，招標(biāo)定點采購，對于其他小宗物品 要建立三人以上購貨隊伍，選點采購，對產(chǎn)品價格、質(zhì)量等 內(nèi)容逐一驗收和記錄。實行食品留樣制度，做好留樣記錄， 把好食品質(zhì)量關(guān)。嚴(yán)堵違紀(jì)漏洞。4. 加強食堂收費管理。嚴(yán)格執(zhí)行收費制度，規(guī)范收費行 為，合理收取學(xué)生伙食費，及時開出票據(jù)并繳入財政專戶。5. 加強食堂財務(wù)手續(xù)管理。較大數(shù)量的食品、物品的采 購要由采購組操作 , 購進(jìn)食

4、品、物資的驗收、領(lǐng)用、證明及 審批手續(xù)必須齊全，做到透明公開。6. 加強食堂會計核算管理。嚴(yán)格執(zhí)行海安縣教育系統(tǒng) 食堂會計核算辦法 ，統(tǒng)一成本開支范圍，統(tǒng)一按縣局規(guī)定 標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行各項提留， 杜絕非食堂費用的支出。 按日進(jìn)行核算， 按周平衡，按月結(jié)算，確保學(xué)生伙食費?？顚Ｓ煤突锸呈罩?平衡。7. 加強食堂財務(wù)人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)。各學(xué)校食堂會計人員 要依法取得原始憑證、填制好記帳憑證、登記好各類帳冊、 編制好財務(wù)報表，保管員要驗收好、保管好、出庫好各類材 料并登記好材料明細(xì)帳， 8. 加強食堂工作的監(jiān)督管理。建立 由教師代表、工會負(fù)責(zé)人和其他中層干部組成監(jiān)督小組 , 對 學(xué)生伙食成本核算和飯菜質(zhì)量、價格

5、進(jìn)行監(jiān)督 , 對食堂帳目 進(jìn)行審查。9. 實行學(xué)生伙食賬的公示制、報告制和民主理財制。每 月十日前 , 向全校師生公示上月的伙食收支狀況 , 并將帳冊、 單據(jù)、公示表和財務(wù)報表送財務(wù)中心審核。學(xué)期結(jié)束 , 組織 民主理財 , 結(jié)算好學(xué)生伙食費 ,向教師、學(xué)生和社會公示 . 若 有結(jié)余 , 立即退給學(xué)生。10. 加強食堂工作的檢查和督查。把食堂管理工作要列 入各校常規(guī)檢查、督查評估考核項目之中，教辦將定期不定 期組織檢查、抽查，對檢查、抽查發(fā)現(xiàn)的問題，將嚴(yán)格實行 責(zé)任追究制。學(xué)校 20xx 食堂管理工作計劃一、管理體系：1、成立學(xué)校食堂伙食委員會。 校長 (xx) 、教導(dǎo)主任 (xx.) 、報賬

6、員 (xx) 食堂管理員 (xx) 、食堂炊事員 (xx) 組成學(xué)校食堂伙食管理委員會。2、伙食管理委員會成員職責(zé)： 校長：負(fù)責(zé)審批學(xué)校食堂經(jīng)營方案、審批管理制度、對 食堂重大事情的決議進(jìn)行審批、審批食堂帳務(wù)。食堂管理員：負(fù)責(zé)制定食堂食譜，制定食堂管理制度， 負(fù)責(zé)召集食堂管理委員會成員對食堂重大事情進(jìn)行討論研 究并形成決議，監(jiān)督伙食質(zhì)量，組織伙委會全體成員每月定 時召開安全、衛(wèi)生及伙食營養(yǎng)搭配的專題工作會議。核對炊 事員所購買食品的重量、價格，不定時到供貨店鋪核查 ; 如 有出入，需將核查情況報校長處理。報賬員：核發(fā)食堂工作人員的工資 ; 審核食堂帳務(wù) ; 管理 食堂日常開支帳務(wù) ; 落實伙委

7、會決議，保障食堂正常運轉(zhuǎn)， 向伙委會負(fù)責(zé) ;炊事員： 負(fù)責(zé)食堂的具體事務(wù)， 負(fù)責(zé)食品的購買、 加工、 烹飪、分發(fā) ; 食堂衛(wèi)生打掃。二、財務(wù)管理制度：1、食堂購買的各類物品憑票報帳，票據(jù)上要注明品名、 重量、價格、總價、供貨方、需有經(jīng)手人（ 如食堂管理員或炊事員等 ） 簽字，證明人 （ 學(xué)校老師 ） 簽字，交學(xué)校校長處審 批，方可報帳。2、大米、油、調(diào)料品、煤氣等儲備物資由學(xué)校（ 某某負(fù)責(zé)） 定點采購，與供方 （ 某某琳琚超市 ）建立長期供貨合同， 貨主憑有食堂管理員 （ 某某） 、炊事員簽字的發(fā)票到報賬員 （ 梁建英 ） 處結(jié)帳，每周五定期結(jié)算一次，校長負(fù)責(zé)不定時核 對。3、蔬菜、肉類、海鮮

8、等日常食品的采買，由校長、食 堂管理員負(fù)責(zé)列出一周食譜，再在每一天前由食堂管理員協(xié) 同炊事員列出購買品種名稱和數(shù)量，報校長審批后，由食堂 炊事員 （兩人）負(fù)責(zé)共同采買 ; 發(fā)票（或購買憑證 ）在第二天交 到食堂管理員 （某某 ）處核對重量和價格后，再由食堂管理員 將票據(jù)拿到校長處審批后，方可拿到報賬員 （ 梁建英 ） 處報 帳。4、炊具或其它廚房用具的添置，須由炊事員列出品種 名稱和數(shù)量，報校長審批后，由食堂管理員協(xié)同炊事員一起 購置，發(fā)票必須手續(xù)齊全，再到報賬員 （梁建英 ）處報帳。5、食堂帳務(wù)獨立，?？顚Ｓ茫噙€少補，每月由報賬 員結(jié)算一次，再由校長審核后公示食堂賬務(wù)情況，接受伙食 管理委

9、員會、全體教師、家長的監(jiān)督。三、采購制度：1、食物采購盡可能定點，學(xué)校與供貨商應(yīng)建立長時段 供需關(guān)系，并盡量簽定合同，爭取食品價格優(yōu)于市場價，采 購時須向貨主索要經(jīng)營許可證及衛(wèi)生許可證的復(fù)印件，肉、 禽類食品必須是經(jīng)過有關(guān)檢役部門檢驗的，以保證食品衛(wèi)生 質(zhì)量達(dá)標(biāo)。2、供應(yīng)商送米、油、調(diào)料品等食品到食堂后，由食堂 管理員某某同志核準(zhǔn)數(shù)量和檢驗質(zhì)量后簽收，然后送進(jìn)保管 柜，由炊事員驗收簽字。3、蔬菜、肉類、海鮮等日常食品采買回來后，由食堂 管理員某某同志核準(zhǔn)數(shù)量 （ 重量、價格 ） 并檢驗質(zhì)量后簽字驗 收。4、伙委會成員隨時抽查購物的數(shù)量、記帳、價格、質(zhì) 量等，發(fā)現(xiàn)問題，提交校長處理。5、事務(wù)管理

10、員應(yīng)加強市場行情的調(diào)查了解，盡量多想 辦法，督促供貨商和采買員采購價廉物美的物品，以降低成 本，減少支出。四、保管制度：1、食堂管理員為食堂物資 （含餐具、廚具 ） 保管第一責(zé) 任人。2、食堂管理員 （ 某某 ） 應(yīng)及時做好食堂實物帳，如實填 寫入庫單。3、食堂管理員 （ 某某） 應(yīng)做好保管食物柜子的衛(wèi)生和四 防工作 （ 防鼠、防霉、防盜、防火 ） ，杜絕霉?fàn)€變質(zhì)物品進(jìn)入 食堂。五、食堂安全管理制度：1、提高安全作業(yè)觀念，認(rèn)真做好防火、防盜、防毒、 防工傷事故等工作。2、上班時要全面檢查水、電、消毒柜等是否正常，發(fā) 現(xiàn)問題及時處理，以防發(fā)生安全事故。下班要關(guān)好水、電源 開關(guān)及門、窗等，做好防范

11、工作。3、切肉、切菜及電動設(shè)備時，必須嚴(yán)格遵守安全貫例 和相關(guān)操作規(guī)范進(jìn)行，嚴(yán)防工傷事故。4、食堂內(nèi)不準(zhǔn)會客，更不準(zhǔn)陌生人及非工作人員隨意 進(jìn)出。5、嚴(yán)格管理殺蟲藥品，防止誤用、誤食藥物。6、注重飲食衛(wèi)生，食堂管理員要認(rèn)真做好每天的試吃 工作，防止食物中毒，認(rèn)真做好每天食物的留樣工作，每餐 的各樣熟菜要留樣 4兩，并在留樣冰箱中停放 48 小時。學(xué)校 20xx 食堂管理工作計劃一、指導(dǎo)思想： 始終遵循學(xué)?？傮w工作思路，圍繞一個中心：安全、穩(wěn) 定這個中心 ; 做好兩個服務(wù)：做好教育教學(xué)服務(wù)工作，做好 師生生活服務(wù)工作 ; 落實三個到位：認(rèn)識到位、責(zé)任到位、 措施到位。通過建設(shè)和加強后勤管理制度，

12、建立良好的后勤 管理秩序，挖掘后勤工作潛力，調(diào)動后勤工作的積極性，確 保后勤服務(wù)工作更上一層樓。二、工作要點：( 一 ) 抓好常規(guī)工作1、加強隊伍建設(shè)(1) 加強政治理論和業(yè)務(wù)素質(zhì)的學(xué)習(xí)。通過學(xué)習(xí)政策法 規(guī)，學(xué)習(xí)教育教學(xué)理論，提高管理人員自身素質(zhì) ; 通過學(xué)習(xí) 現(xiàn)代技術(shù)和先進(jìn)管理經(jīng)驗，掌握一定技能，提高管理水平 通過加強思想政治教育，創(chuàng)優(yōu)質(zhì)服務(wù)，樹立愛崗敬業(yè)、職業(yè) 道德高尚的新形象 ; 通過按時參加學(xué)校安排的各項學(xué)習(xí)，了 解社會動態(tài)，了解學(xué)校工作中心和工作要求，為廣大師生提 供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。(2) 進(jìn)一步健全后勤人員的崗位責(zé)任制，要從學(xué)校工作 需要出發(fā)定崗、定責(zé)，使每一個人都明確自己的工作崗位

13、和 工作職責(zé)，做到事事有人管，事事有人干，事事有記錄，事 事有落實。(3) 樹立后勤為教學(xué)第一線服務(wù)的思想，進(jìn)一步改進(jìn)工 作作風(fēng)。要多思考、多學(xué)習(xí)、多聽反映、多聽意見。遇事能 做的，隨時處理，不拖拉，不當(dāng)甩手先生。堅持多上門、多 服務(wù)、服好務(wù)。(4) 完善每日巡視制度，總務(wù)處安排人員對學(xué)校環(huán)境、 綠化、衛(wèi)生、安全、校舍維修、設(shè)備使用等進(jìn)行每日巡視， 并做好相關(guān)記錄。對發(fā)現(xiàn)的問題及時做好處理和反饋。學(xué)校 各部門、 班級等提出的報修， 要求在最短的時間內(nèi)做好維修， 并作好記錄。2、加強制度建設(shè)(1) 本學(xué)期將對原有規(guī)章制度重新審查、充實、完善， 使之真正起到激勵約束和規(guī)范個人行為的作用，真正能用制

14、 度去管理人、教育人、評價人。(2) 對各項工作都能做到有安排、有檢查、有落實，及 時總結(jié)經(jīng)驗，吸取教訓(xùn)，糾正偏差，不斷提升后勤服務(wù)工作 的檔次和水平。(3) 進(jìn)一步完善校產(chǎn)管理制度，做到制度健全，職責(zé)明 確，如有損耗及時維修，或予以添置。(4) 完善物品采購制度，根據(jù)采購物品的價值大小，做 好采購審批制度及物品的驗收歸庫工作。3、加強校園建設(shè)(1) 切實加大對校園環(huán)境的管理力度，教育學(xué)生愛護(hù)校 園的一草一木，積極開展美化校園的活動，重視花草樹木的 管理，確保校園凈化、美化、綠化。(2) 切實加強各功能教室、活動室的管理，充分發(fā)揮各 功能教室、活動室的作用。嚴(yán)格執(zhí)行專用室的保管責(zé)任制和誰損壞誰

15、賠償?shù)脑瓌t。4、加強財務(wù)管理(1) 嚴(yán)禁亂收亂付，做到勤儉節(jié)約，壓縮非教育開支， 把有限的資金用于學(xué)校建設(shè)的刀口上。(2) 堅持民主理財。(3) 按規(guī)定收費，任何班級、個人不得擅自收費。(4) 堅持一支筆、一本帳的原則，計劃、合理使用經(jīng)費。( 二 ) 抓好重點工作1、重點抓好學(xué)校安全工作。(1) 高度重視安全衛(wèi)生防范工作，充分發(fā)揮全員管理的 作用。完善應(yīng)急預(yù)案制度和管理措施， 實行主管領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任制， 各條線領(lǐng)導(dǎo)分塊抓，全體教工共同參與的管理模式。(2) 加強安全、衛(wèi)生知識的宣傳，增強師生的自我保護(hù) 意識，促進(jìn)良好行為、習(xí)慣的養(yǎng)成與內(nèi)化，讓安全與衛(wèi)生的 防范觀念在師生的大腦中得到固化。(3) 經(jīng)常

16、檢查場地、設(shè)施和各處室中的電器、線路、裝 置、設(shè)備，發(fā)現(xiàn)問題及時解決隱患，切實做好防水、防盜、 防觸電及防其它意外事故的工作。(4) 協(xié)同德育處 , 加強學(xué)生候車、乘車的道路安全、和人 身自我保護(hù)的教育和安全管理工作。(5) 認(rèn)真負(fù)責(zé)地做好各項后勤 (門衛(wèi)、衛(wèi)生保潔、 食堂等) 常規(guī)管理工作。2、重點抓好校舍、校產(chǎn)管理工作。(1) 進(jìn)一步完善學(xué)校校產(chǎn)管理制度，增強師生對校產(chǎn)的 愛護(hù)意識。完善校產(chǎn)維修報修制度，由相關(guān)人員將報修單送 到后勤處，以便及時安排 ; 維修完畢，由報修人負(fù)責(zé)驗收簽 字。(2) 加強對校產(chǎn)校具的管理，提高對各類設(shè)備的使用效 率，做到妥善保管，合理使用，正常維護(hù)，每期期初要對

17、校 產(chǎn)校具、設(shè)備、圖書進(jìn)行盤點整理，責(zé)任到人。(3) 嚴(yán)格校產(chǎn)管理制度化、規(guī)范化，充分發(fā)揮教學(xué)器材 和現(xiàn)代教學(xué)設(shè)備的作用，嚴(yán)禁亂拿、亂用、亂丟、亂放等不 負(fù)責(zé)任的行為。(4) 切實加強活動室的管理，充分發(fā)揮活動室的作用。 嚴(yán)格執(zhí)行專用室的保管責(zé)任制和誰損壞誰賠償?shù)脑瓌t。(5) 加強用電、用水、辦公耗材和日常檢修管理，堅持 勤儉節(jié)約， 反對鋪張浪費， 努力為學(xué)校節(jié)約一滴水， 一度電， 一分錢。(6) 建立執(zhí)行請購、審批、報銷、領(lǐng)用制度，規(guī)范物流 過程控制，強化行政倉庫管理。(7) 倡導(dǎo)良好風(fēng)氣，愛護(hù)學(xué)校設(shè)施、設(shè)備，愛護(hù)花草、 樹木。3、重點抓好食堂管理工作。(1) 定期組織食堂從業(yè)人員學(xué)習(xí)有關(guān)食

18、品衛(wèi)生的基礎(chǔ)知 識、基本要求， 食堂衛(wèi)生考核驗收標(biāo)準(zhǔn) ，使每個職工知曉 法律法規(guī)，了解標(biāo)準(zhǔn)，并對照日常工作認(rèn)真落實，齊心合力 提高服務(wù)工作質(zhì)量。(2) 依據(jù)食堂管理制度，加強食堂工作各環(huán)節(jié)的管理與 監(jiān)督。并根據(jù)實際情況不斷健全食堂管理制度、規(guī)范各項操 作程序。(3) 加強檢查監(jiān)督和民主管理，經(jīng)常到食堂檢查服務(wù)態(tài) 度，衛(wèi)生情況、伙食的數(shù)量和質(zhì)量、就餐情況、發(fā)現(xiàn)問題及 時表揚先進(jìn)，批評后進(jìn)。(4) 堅持勤儉節(jié)約的原則，嚴(yán)格把好采購關(guān)、物品進(jìn)出 口關(guān)，做到節(jié)糧、節(jié)水、節(jié)電、節(jié)油，精打細(xì)算，降低成本， 提高伙食質(zhì)量。(5) 樹立食品安全第一意識，嚴(yán)格把好食品衛(wèi)生關(guān)，重 視和加強飲食衛(wèi)生工作臺帳， 采取

19、安全防范措施， 明確責(zé)任， 做好防火、 防盜、 防毒工作， 并要定時打掃， 做好保潔工作。(6) 認(rèn)真積極聽取師生意見反饋 , 努力根據(jù)實際情況盡 量滿足師生要求。做好學(xué)校后勤保障工作。4、重點抓好校園硬件設(shè)施達(dá)標(biāo)工作。(1) 完成學(xué)校運動場標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)。(2) 搞好學(xué)術(shù)報告廳的申報建設(shè)工作。5、重點搞好學(xué)生奶的推廣服務(wù)工作。(1) 做好宣傳發(fā)動，讓家長、學(xué)生認(rèn)識喝學(xué)生奶的重要 性。(2) 全方位做好學(xué)生奶的供奶服務(wù)工作。三、工作措施：( 一 ) 更新觀念，增強服務(wù)意識1、全體后勤人員必需樹立師生利益、家長利益至上的 服務(wù)觀，把師生、家長的合理需求作為開展工作的出發(fā)點和歸宿，想師生、家長所想，全

20、心全意為師生生和家長服務(wù)。2、加大后勤工作的群眾路線力度，動員、組織全校師 生民主參與、民主管理、民主決策，參與后勤管理。（ 二 ） 精打細(xì)算，嚴(yán)格管理1、依據(jù)教學(xué)需求，學(xué)校實際，本著精打細(xì)算的原則， 制訂有關(guān)項目經(jīng)費預(yù)算，嚴(yán)格實行計劃經(jīng)費限額使用。2、加強對網(wǎng)絡(luò)通訊費、水電費、打印費等管理。3、嚴(yán)格請購、審批、驗收、入庫、報銷制度。（ 三 ） 物盡其用，發(fā)揮設(shè)備功能1、為使學(xué)?，F(xiàn)有校產(chǎn)校具發(fā)揮其效益，要鼓勵、提倡 師生們大膽地、經(jīng)常地去使用，真正發(fā)揮設(shè)備的育人功能， 做到物盡其用。2、鼓勵使用的同時，加強管理，對使用情況、設(shè)備情 況以及借還手續(xù)都要實行嚴(yán)格登記，避免不必要的人為損 壞、遺失等

21、。3、加大校產(chǎn)校舍的定期 （期初、期中、期末 ） 及日常的 檢查力度，嚴(yán)格執(zhí)行校產(chǎn)保管獎罰和損壞賠償制度。對期初 發(fā)放的日常用品、班級用品、門窗、窗拉手、臺凳等實行承 包管理，做到誰損壞誰負(fù)責(zé)。（ 四 ） 加強協(xié)作，做好環(huán)境衛(wèi)生工作1、本學(xué)期繼續(xù)加大校舍校產(chǎn)的檢查、維修、保養(yǎng)，環(huán) 境綠化等工作， 力求為師生創(chuàng)造一個優(yōu)雅的學(xué)習(xí)、 工作環(huán)境。2、扎扎實實地抓好衛(wèi)生工作。對存在問題要及時指出，糾正3、協(xié)同德育處、教務(wù)處等部門，利用黑板報、晨會課、 升旗儀式講話等形式，向?qū)W生進(jìn)行愛我校園、愛護(hù)公物的教 育活動。（ 五 ） 長抓不懈，提高安全防患意識 1、加強校園巡視，對發(fā)現(xiàn)有安全隱患的校舍、建筑物、

22、體育器材等作及時徹底的維修、排除。2、加強校園食品安全管理，定期發(fā)布食品安全知識， 加強校園食品衛(wèi)生巡視檢查力度，加強進(jìn)貨渠道的監(jiān)管，確 保衛(wèi)生、安全。學(xué)校 20xx 食堂管理工作計劃一、指導(dǎo)思想：踐行三個代表的重要思想 , 貫徹落實海教勤 20xx 03 號關(guān)于加強學(xué)校食堂管理的意見 、海安縣食堂用工暫行 規(guī)定、海安縣教育系統(tǒng)食堂會計核算辦法以及學(xué)校食堂 管理和衛(wèi)生工作方面的制度等文件精神 , 加強我鎮(zhèn)各校 （園） 食堂管理 , 減輕學(xué)生家長負(fù)擔(dān) , 消除學(xué)校食堂安全隱患 , 保證 師生身心健康 , 制止侵占學(xué)生餐費的違紀(jì)行為。二、工作目標(biāo)： 1、規(guī)范學(xué)校食堂賬務(wù)管理，確保記賬合規(guī)合法、票據(jù)

23、 真實、手續(xù)齊全、賬表規(guī)范。2、規(guī)范學(xué)校食堂財務(wù)管理，確保收支合規(guī)合法，把緊 支出關(guān)，嚴(yán)禁非伙食支出在學(xué)生伙食費中列支，嚴(yán)禁占用學(xué) 生伙食費。3、加強學(xué)校食堂衛(wèi)生管理，完善食堂衛(wèi)生設(shè)施和管理 制度，嚴(yán)防食品中毒事故的發(fā)生。4、加強學(xué)校食堂人員思想作風(fēng)管理，確保食堂人員服 務(wù)態(tài)度好、工作質(zhì)量好 , 遵守紀(jì)律 , 服從安排，努力服務(wù)于學(xué) 校教學(xué)和師生生活，力爭食堂滿意度達(dá) 95%以上。三、主要措施：1、強化學(xué)校食堂校 （園）長負(fù)責(zé)制 , 把食堂安全衛(wèi)生管理 放在首位 , 完善食堂管理和安全衛(wèi)生工作制度。食堂人員必 須把握好質(zhì)量關(guān) , 嚴(yán)禁購買使用腐爛變質(zhì)、有害有毒食物 , 嚴(yán) 格執(zhí)行索證制度 , 做到無證不購 . 嚴(yán)格操作規(guī)程 , 杜絕食物中 毒事件發(fā)生。注意用電用火以及消防器材的管理 , 確保食堂 無一安全事故發(fā)生。2、加強食堂用工管理 , 規(guī)范用工行為。各校控制使用合 同工, 適當(dāng)使用鐘點工 ,簽訂好合同 , 報教辦核批。同時加強 食堂員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)和政治學(xué)習(xí)，