水產(chǎn)養(yǎng)殖熱點(diǎn)分析

1、水產(chǎn)養(yǎng)殖熱點(diǎn)分析    作者：王伯東 姚曉宏      2012-2-14 9:08:08   來(lái)源：畢業(yè)論文網(wǎng)    摘要：我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)應(yīng)從國(guó)情和自身特點(diǎn)出發(fā)，不斷深化改革， 遵循自然和經(jīng)濟(jì)規(guī)律， 建立科學(xué)、 合理的資源開(kāi)發(fā)模式與經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)方式， 全面推進(jìn)以養(yǎng)殖證為核心的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)管理制度，規(guī)范養(yǎng)殖水面、灘涂使用權(quán)和經(jīng)營(yíng)權(quán)的流轉(zhuǎn)機(jī)制。 我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)應(yīng)積極推廣健康養(yǎng)殖技術(shù)和生態(tài)養(yǎng)殖模式，加強(qiáng)對(duì)水產(chǎn)種苗、 飼料、 漁藥生產(chǎn)和使

2、用的監(jiān)督管理， 合理規(guī)劃養(yǎng)殖水域布局， 保護(hù)水域生態(tài)環(huán)境和種質(zhì)資源， 確保水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。 本文就我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的熱點(diǎn)進(jìn)行了分析。Abstract: The development of Chinas aquaculture industry should be based on its own national conditions and characteristics, deepening reform, following the natural and economic laws, to establish a scientific and rational resource

3、 development model and economic growth, and comprehensively promote the aquaculture license as the core of the aquaculture management system, standardize the breeding water, beach use rights and management rights transfer mechanism. China's aquaculture industry should actively promote the health

4、 and ecological farming model farming techniques to enhance fish seed, feed, fishery drugs production and use of supervision and management, rational planning of the layout of breeding waters, protect the water environment and germplasm resources, to ensure that aquaculture industry sustained and he

5、althy development. In this paper, China's aquaculture hotspots will be analyzed.關(guān)鍵詞：水產(chǎn)養(yǎng)殖熱點(diǎn)Key Words: aquaculture, hot spot中圖分類(lèi)號(hào)：S96文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B文章編號(hào)：據(jù)相關(guān)資料顯示， 按照我國(guó)目前的技術(shù)水平， 內(nèi)陸可養(yǎng)水面為 2734 萬(wàn)公頃， 目前僅開(kāi)發(fā)利用 536 萬(wàn)公頃，只占可養(yǎng)面積的 19.6。我國(guó)海水可養(yǎng)面積 438 萬(wàn)公頃， 目前僅開(kāi)發(fā)利用129 萬(wàn)公頃，只占可養(yǎng)成面積的 29.5。隨著養(yǎng)殖技術(shù)和工程技術(shù)水平的不斷提高， 可養(yǎng)面積還可以擴(kuò)大。 另外， 我國(guó)

6、還有大量宜漁稻田，稻田養(yǎng)魚(yú)也有很大發(fā)展余地。 我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)應(yīng)從國(guó)情和自身特點(diǎn)出發(fā)，不斷深化改革， 遵循自然和經(jīng)濟(jì)規(guī)律， 建立科學(xué)、 合理的資源開(kāi)發(fā)模式與經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)方式， 全面推進(jìn)以養(yǎng)殖證為核心的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)管理制度，規(guī)范養(yǎng)殖水面、灘涂使用權(quán)和經(jīng)營(yíng)權(quán)的流轉(zhuǎn)機(jī)制。 我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)應(yīng)積極推廣健康養(yǎng)殖技術(shù)和生態(tài)養(yǎng)殖模式，加強(qiáng)對(duì)水產(chǎn)種苗、 飼料、 漁藥生產(chǎn)和使用的監(jiān)督管理， 合理規(guī)劃養(yǎng)殖水域布局， 保護(hù)水域生態(tài)環(huán)境和種質(zhì)資源， 確保水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。一、加快安全性優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品養(yǎng)殖基地建設(shè) ,促進(jìn)養(yǎng)殖生產(chǎn)健康穩(wěn)步發(fā)展形勢(shì)需要符合國(guó)際國(guó)內(nèi)市場(chǎng)要求的優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品隨著我國(guó)城鄉(xiāng)群眾生活水平的日趨提高,市場(chǎng) ,特別

7、是東部發(fā)達(dá)地區(qū)的水產(chǎn)品市場(chǎng)已基本滿足了社會(huì)需求 ,且一些水產(chǎn)品已供大于求 ,人們的眼光投向安全 、優(yōu)質(zhì)的水產(chǎn)品 ,但是 ,隨著我國(guó)工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的迅速發(fā)展 ,特別是東部發(fā)達(dá)地區(qū) ,工礦企業(yè)污染 ,化肥農(nóng)藥的大量不當(dāng)使用 ,城鎮(zhèn)人口的迅速擴(kuò)大,生活污水排量不斷增加 ,污染日趨嚴(yán)重 ,水產(chǎn)品的質(zhì)量下降,已成為人們普遍關(guān)注的問(wèn)題 ,同時(shí)食品的安全衛(wèi)生問(wèn)題在各國(guó)正常生活與互相交換中也日顯重要。各地出現(xiàn)的水產(chǎn)品食物中毒事件 ,對(duì)外貿(mào)易中出現(xiàn)的一些 “拒絕入關(guān)”事件 ,水產(chǎn)品的質(zhì)量已制約我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)和對(duì)外貿(mào)易 ,提高養(yǎng)殖水產(chǎn)品的質(zhì)量 ,盡快與國(guó)際接軌已成為當(dāng)務(wù)之急。建立養(yǎng)殖水產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) ,以標(biāo)準(zhǔn)指導(dǎo)養(yǎng)殖生

8、產(chǎn)。二、建立養(yǎng)殖水產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) ,以標(biāo)準(zhǔn)指導(dǎo)養(yǎng)殖生產(chǎn)水產(chǎn)品是與人們生活直接相關(guān)的主要食品之一 ,水產(chǎn)養(yǎng)殖質(zhì)量不但直接影響居民的身體健康,而且也影響了國(guó)家的信譽(yù)。水產(chǎn)品的質(zhì)量是制約養(yǎng)殖生產(chǎn)發(fā)展的瓶頸 ,要使水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展 ,制訂養(yǎng)殖水產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)刻不容緩 ,上海等地區(qū)公布實(shí)施了安全衛(wèi)生優(yōu)質(zhì)養(yǎng)殖水產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。寧波市安全衛(wèi)生優(yōu)質(zhì)養(yǎng)殖水產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) ,通過(guò)了專(zhuān)家評(píng)審 ,待按法律程序批準(zhǔn)后予以公布實(shí)施。國(guó)家與各地養(yǎng)殖水產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的相繼公布實(shí)施 ,將有助于促進(jìn)我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)健康發(fā)展 。三、水產(chǎn)養(yǎng)殖熱點(diǎn)分析1、民間風(fēng)情與美味佳肴是養(yǎng)殖水產(chǎn)品的市場(chǎng)基礎(chǔ)我國(guó)地域廣闊 ,不同的自然環(huán)境 、生活習(xí)慣 、

9、自然資源形成了各地富有特色的鄉(xiāng)俗風(fēng)情 ,例如寧波市城鄉(xiāng)有端午節(jié)用大黃魚(yú)送節(jié)的習(xí)俗。在自然資源豐富的年代,大黃魚(yú)隨處可得 ,但到今天 ,自然資源極其貧缺的情況下 ,能夠得到優(yōu)質(zhì)的野生大黃魚(yú)已成身份與權(quán)力的象征 ,雖然大黃魚(yú)養(yǎng)殖成功 ,但質(zhì)量與味道遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能與野生相比,因此養(yǎng)殖優(yōu)質(zhì)大黃魚(yú)成為新的課題。南方沿海群眾有把大彈涂魚(yú)作為饋贈(zèng)親朋好友的珍貴品 ,作為病后 、產(chǎn)后 、術(shù)后的滋補(bǔ)； 浙江一些城鄉(xiāng)民間利用干淡菜 貽貝 、淡水卿魚(yú) 、河蝦作為產(chǎn)婦調(diào)養(yǎng)身體和發(fā)奶的好品 ,這些流傳多年的鄉(xiāng)俗民情,為發(fā)展水產(chǎn)品養(yǎng)殖提供了非常好的市場(chǎng)條件。在歷史長(zhǎng)河中,我國(guó)廣大城鄉(xiāng)積累了豐富的 “水產(chǎn)品飲食文化” ,飲食文化

10、的繼承 、發(fā)揚(yáng) 、傳播為水產(chǎn)養(yǎng)殖拓展了空間 ,也為發(fā)揚(yáng)廣大傳統(tǒng)美味佳肴創(chuàng)造更好的市場(chǎng)。2、滿足城鄉(xiāng)居民的需求是水產(chǎn)品市場(chǎng)繁榮的條件我國(guó)的人均水產(chǎn)品占有量 ,雖然在90年代末期已基本達(dá)到世界人口平均占有量水平 ,但與日本 、韓國(guó)等發(fā)達(dá)國(guó)家相比差距很大,而且隨著我國(guó)城鄉(xiāng)居民生活水平的不斷改善與提高 ,食品的結(jié)構(gòu)將有一個(gè)大的調(diào)整與改變 ,從目前以糧食型消費(fèi)為主 ,逐漸成為糧食與動(dòng)物食品相結(jié)合 ,動(dòng)物食品比例不斷上升 ,而水產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)成份高 ,不僅得利于補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) ,而且許多有保健作用 ,是目前動(dòng)物食物中較有發(fā)展?jié)摿Φ钠贩N。因此 ,世界與我國(guó)民間都有 “食魚(yú)的人最聰明 ,食魚(yú)的家庭身體好”的

11、美傳 ,我國(guó)有十三億多人口 ,有廣闊的市場(chǎng)基礎(chǔ) ,及時(shí)了解市場(chǎng)動(dòng)態(tài) ,拓展養(yǎng)殖領(lǐng)域 ,市場(chǎng)的前景是十分美好的。3、因地制宜 ,發(fā)展名 、特、稀珍 、優(yōu)品種有鄉(xiāng)俗民間為條件 ,城鄉(xiāng)居民的需求為基礎(chǔ) ,改革開(kāi)放 20余年來(lái) ,我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)有一個(gè)飛躍發(fā)展 ,但是由于從計(jì)劃經(jīng)濟(jì)到市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)過(guò)程中出現(xiàn)一些背離市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的現(xiàn)象,往往一哄而上 ,管理部門(mén)盲目引導(dǎo)發(fā)展 ,出現(xiàn)了一些傳統(tǒng)的名、特 、優(yōu)水產(chǎn)品 ,如河鰻 、甲魚(yú) 、河蟹生產(chǎn)過(guò)剩 ,價(jià)格大幅下降（顯然也有市場(chǎng)的不規(guī)范競(jìng)爭(zhēng)因素） ,養(yǎng)殖者只能微利 ,甚至一些產(chǎn)生虧損 ,嚴(yán)重阻礙了養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展與經(jīng)濟(jì)效益的提高。因此 ,水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)除了提高苗種質(zhì)量 ,飼料質(zhì)量

12、 ,生產(chǎn)技術(shù) ,降低養(yǎng)殖成本外 ,還要對(duì)養(yǎng)殖品種有一個(gè)大的調(diào)整。養(yǎng)殖生產(chǎn)要從目前的無(wú)序狀態(tài) ,轉(zhuǎn)變到以市場(chǎng)為基礎(chǔ)的正確軌道上來(lái)。開(kāi)辟與挖掘新的養(yǎng)殖品種 ,首先要挖掘一批本地原有資源 、群眾有食俗習(xí)慣且目前資源又非常稀少的品種。例如淡水品種沙塘鰭( 滬 、浙 、蘇稱(chēng)土布魚(yú)) ,歷史上有一定自然資源 ,是極為普通的食品 ,近幾年由于生態(tài)環(huán)境的變化 ,自然資源稀少 ,已成為水產(chǎn)市場(chǎng)的珍品 ,市場(chǎng)價(jià)均在 60 一100/kg 元 左右 ,利潤(rùn)極好。目前已有專(zhuān)業(yè)技術(shù)養(yǎng)殖者開(kāi)發(fā)設(shè)想 ,在一定范圍內(nèi)具有開(kāi)發(fā)潛力 。在我們周?chē)毡榇嬖谥祟?lèi)品種 ,如海水中華烏塘鰭 ,日本鬼鮑等 ,因此 ,我們應(yīng)該在市場(chǎng)中,尋

13、求群眾需要的品種 ,開(kāi)辟新的養(yǎng)殖 品種 ,研究新的養(yǎng)殖技術(shù) ,因地制宜 ,開(kāi)發(fā)珍 、稀 、特的品種。4、以市場(chǎng)為導(dǎo)向 ,逐步引進(jìn)適銷(xiāo)對(duì)路的養(yǎng)殖品種隨著我國(guó)農(nóng)村人口大量的進(jìn)城 ,西部大開(kāi)發(fā)戰(zhàn)略的實(shí)施 ,國(guó)內(nèi)外經(jīng)濟(jì) 、文化、教育、體育交流的不斷增多 ,人口的流動(dòng)量越來(lái)越大,流動(dòng)人口的增多 ,為市場(chǎng)提供了更廣闊的商機(jī) ,也為水產(chǎn)品的市場(chǎng)造就了更大的國(guó)際國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。各地在保留傳統(tǒng)的民間習(xí)俗基礎(chǔ)上 ,不斷傳人新的鄉(xiāng)土人情 ,例如從國(guó)外傳人的 “情人節(jié)” 、 “母親節(jié) ” 、 “圣誕節(jié)” ,國(guó)內(nèi)互相流傳的 “川菜” 、 “湘菜” 、“浙菜” 、 “京菜” ,市場(chǎng)基礎(chǔ)更為廣泛 ,有計(jì)劃地引進(jìn)外地養(yǎng)殖品種 ,調(diào)整商品魚(yú)的結(jié)構(gòu) ,使之成為群眾接受優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品 ,是一項(xiàng)有一定社會(huì)基礎(chǔ)與市場(chǎng)基礎(chǔ)的養(yǎng)殖生產(chǎn)。參考文獻(xiàn)：1 吳信忠. 網(wǎng)箱水產(chǎn)養(yǎng)殖與海洋和水產(chǎn)漁業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展J. 國(guó)際學(xué)術(shù)動(dòng)態(tài), 2007,(05) . 2 胡大勝. 廣西名特水產(chǎn)養(yǎng)殖的現(xiàn)狀及發(fā)展思考J. 廣西水產(chǎn)科技, 2000,(03) . 3 李國(guó)偉,肖超. 淺談水產(chǎn)養(yǎng)殖的用藥J. 吉林農(nóng)業(yè), 2010,(08) . 4 王殿軍,叢聯(lián)軍. 淺析水產(chǎn)養(yǎng)殖與水環(huán)境的關(guān)系J. 黑龍江水產(chǎn), 2010,(01) . 5 鄭桂林,張噓云. 水產(chǎn)養(yǎng)殖新思路J. 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技, 2011,(06)