超市毛利計(jì)算公式

1、超市毛利計(jì)算公式-知識(shí)就是力量-精品word 文檔 值得下載 -知識(shí)改變未來(lái) -毛利計(jì)算公式、計(jì)算1、商品毛利 =售價(jià) - 成本2、商品毛利率 =毛利 / 售價(jià) *100%3、盤點(diǎn)毛利率 =( 本期銷售 - 本期成本 )/ 本期銷售 *100%4、本期成本 =期初庫(kù)存 +本期采購(gòu)成本 +調(diào)撥 - 期末庫(kù)存注 : 鮮貨各部門目標(biāo)毛利1#20%;2#20%;3#6%;4#6%;5-6#5%鮮貨各部門目標(biāo)損耗1#3%;3#1%;5-6#4%;二、毛利控制1、損耗控制合理2、降價(jià)的控制合理3、不同毛利的產(chǎn)品合理搭配，合理陳列注 : 毛利控制不僅限以上 3 條，作為部門管理層要非常清楚商品的毛利狀況、銷

2、售狀況來(lái)合理調(diào)整陳列位，合理計(jì)劃生產(chǎn)，確保毛利穩(wěn)中有升三、毛利提高1、減少損耗2、高毛利暢銷商品的合理陳列3、商品的選擇-知識(shí)就是力量-精品word 文檔 值得下載 -知識(shí)改變未來(lái) -知識(shí)就是力量-精品word 文檔 值得下載 -知識(shí)改變未來(lái) -4、市調(diào)的準(zhǔn)確性，合理運(yùn)用降價(jià)，減少無(wú)謂的損失5、保證商品的新鮮、衛(wèi)生、提高銷售額6、加強(qiáng)與采購(gòu)的良性溝通，多爭(zhēng)取免費(fèi)貨，降低生產(chǎn)成本四、毛利變化的原因1、毛利過(guò)低2、損耗過(guò)大，丟棄金額高3、降價(jià)過(guò)大，不合理，市調(diào)不準(zhǔn)確4、成本偏高5、銷售不穩(wěn)定五、毛利與銷售的關(guān)系1、低毛利商品銷售量大，銷售額相對(duì)高，而部門毛利則偏低2、高毛利商品銷售量大，銷售額相對(duì)

3、高，而部門毛利則偏高注 : 為了體現(xiàn)毛利與銷售的正常，必須做到要有形象商品 ( 低單價(jià)、低毛利的商品 ) 又有高毛利、高單價(jià)的暢銷商品，來(lái)帶動(dòng)部門的整體毛利和銷售。六、銷售前50 報(bào)告來(lái)分析毛利，銷售前 50 報(bào)告每周有 2 種形式的報(bào)告1、按銷量計(jì)算的前50 名2、按銷售額計(jì)算的前50 名我們?cè)诳磮?bào)告時(shí)應(yīng)比較兩份報(bào)告列出下列商品，總結(jié)出部門的商品結(jié)構(gòu)1 、銷售金額高，但數(shù)量少2、銷售金額高，但數(shù)量多3、銷售金額低，但數(shù)量多4、銷售金額低，但數(shù)量少-知識(shí)就是力量-精品word 文檔 值得下載 -知識(shí)改變未來(lái) -知識(shí)就是力量-精品word 文檔 值得下載 -知識(shí)改變未來(lái) -根據(jù)以上商品的實(shí)際毛利情況來(lái)合理陳列，