中考一輪復(fù)習(xí)測(cè)試題-細(xì)菌和真菌(附有答案)

1、細(xì)菌和真菌檢測(cè)題一、選擇題（每小題只有一個(gè)正確答案,請(qǐng)將正確的答案填在答案欄內(nèi)）：題號(hào)答案題號(hào)答案1.下列生物中，為單細(xì)胞生物且細(xì)胞內(nèi)沒(méi)有成形細(xì)胞核的是 （ ）A.霉菌 B.酵母菌 C.細(xì)菌 D.病毒2.下列屬于枯草桿菌、酵母菌、青霉的共同特點(diǎn)的是 （ ）A.都能夠形成芽孢 B.都具有細(xì)胞核C.都靠分解現(xiàn)成的有機(jī)物生存 D.都進(jìn)行孢子生殖3.真菌比細(xì)菌結(jié)構(gòu)復(fù)雜。李陽(yáng)同學(xué)認(rèn)為復(fù)雜之處在于真菌 （ ）A細(xì)胞有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì) B細(xì)胞內(nèi)含有葉綠體C細(xì)胞內(nèi)有成形的細(xì)胞核 D都由多細(xì)胞構(gòu)成4.蘑菇和霉菌都屬于真菌，下面不是它們共同特征的是 （ ）A.都是多細(xì)胞生物 B.都是自養(yǎng)生物 C.都是異養(yǎng)生

2、物 D.靠孢子進(jìn)行繁殖5.下列四種生物，在細(xì)胞結(jié)構(gòu)組成上不同于其他幾種的是 （ ） 6.下課后，同學(xué)們針對(duì)蘑菇展開(kāi)了爭(zhēng)論，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是 （ ）A蘑菇是一類大型的真菌 B蘑菇的營(yíng)養(yǎng)方式為異養(yǎng)C蘑菇均可以食用 D蘑菇能產(chǎn)生孢子進(jìn)行繁殖7.在探究“洗手對(duì)細(xì)菌真菌數(shù)量的影響”活動(dòng)中，有“用手在培養(yǎng)基上輕輕按壓”的步驟，這屬于細(xì)菌真菌培養(yǎng)過(guò)程中的 （ ）A制作培養(yǎng)基 B消毒 C接種 D培養(yǎng)8.下列關(guān)于細(xì)菌的敘述正確的是 （ ）A所有的細(xì)菌在生態(tài)系統(tǒng)中都是分解者 B細(xì)菌細(xì)胞不同于洋蔥細(xì)胞的主要結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是沒(méi)有成形的細(xì)胞核C細(xì)菌依靠芽孢進(jìn)行繁殖D將食品放在冰箱中可防止腐敗變質(zhì)，原因是低溫殺死了細(xì)菌等微生物

3、9.分析下列環(huán)境中，活細(xì)菌數(shù)目相對(duì)較多是  （ ）A.用香皂洗過(guò)的雙手 B.夏季茂密的樹(shù)林中 C.火車站侯車室中 D.充滿高溫高壓水蒸氣的高壓鍋內(nèi) 10.下列有關(guān)細(xì)菌和真菌培養(yǎng)基的制作配方不正確的是 （ ）A. 牛肉汁與瓊脂混合 B. 牛奶與瓊脂混合C. 土壤浸出液與瓊脂混合 D. 蒸餾水與瓊脂混合11.橘子腐爛后，出現(xiàn)一些青綠色的霉斑，在顯微鏡下可見(jiàn)到一些掃帚狀的孢子，這種霉菌是（ ）A.曲霉 B.青霉 C.酵母菌 D.毛霉12.大量細(xì)菌可使食品迅速腐爛,食品在冰箱中能保存一定時(shí)間不腐爛,是因?yàn)楸渲?（ ）A細(xì)菌很少 B細(xì)菌繁殖很慢 C沒(méi)有細(xì)菌 D細(xì)菌都凍死了

4、13.下列食品加工過(guò)程中，沒(méi)有采用發(fā)酵技術(shù)的是 （ ）A啤酒 B橙汁 C酸奶 D面包14.夏天，受潮的糧食、衣物和皮鞋常常發(fā)霉長(zhǎng)毛，這些霉菌是從哪來(lái)的？A.這些物品中原來(lái)有的 B.空氣中的C.因?yàn)橛羞@些物品，它們跑來(lái)的 D.這些物品中的某些物質(zhì)變來(lái)的15袋裝肉腸所采取的主要保存方法是 （ ）A脫水法 B.真空包裝法 C罐藏法 D滲透保存法16適合保存鮮牛奶的方法是 （ ）A腌制法 B脫水法 C巴氏消毒法 D熏制法17在購(gòu)買(mǎi)罐裝食品時(shí)，要注意看其生產(chǎn)日期及保質(zhì)期，原因是超過(guò)保質(zhì)期的食品其質(zhì)量不能得到保證，根本原因是 （ ）A細(xì)菌會(huì)通過(guò)罐體進(jìn)入罐內(nèi) B食品中的部分真菌未能殺死C食品的營(yíng)養(yǎng)成分發(fā)生變

5、化 D食品中有未徹底殺滅的細(xì)菌芽孢18.小明同學(xué)準(zhǔn)備自制酸奶，他將新鮮牛奶加入適量蔗糖煮沸后裝入消毒的大口玻璃瓶中，再將適量酸奶倒入其中。你認(rèn)為最可能成功制成酸奶的操作是 （ ）A.煮沸后立即倒入酸奶并密封 B.煮沸后立即倒入酸奶不密封C.煮沸后冷卻再倒入酸奶并密封 D.煮沸后冷卻再倒入酸奶不密封19右圖是一種簡(jiǎn)易的食物保存方法，下列敘述不合理的是（ ）A引起食物腐敗的原因是微生物的大量繁殖B對(duì)食物加熱的目的是殺死食物中的微生物C加清水主要是為了阻止空氣中微生物的進(jìn)入D該保存方法和冰箱貯存食物的原理相同20“王致和”豆腐乳是我國(guó)著名的傳統(tǒng)發(fā)酵食品之一。下列與發(fā)酵技術(shù)有關(guān)的敘述，正確的是 （ ）

6、A發(fā)酵過(guò)程中控制溫度是關(guān)鍵條件之一 B發(fā)酵過(guò)程中必須保持空氣流通C發(fā)酵都是由酵母菌完成的 D蒸煮豆腐后馬上加入菌種21制作泡菜時(shí)密封的主要目的是：A.防止?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)的流失 B.防止其它細(xì)菌的進(jìn)入C.防止空氣進(jìn)入 D.防止水分散失22.以下能正確反映酵母菌發(fā)酵時(shí)，產(chǎn)酒量隨溫度變化的曲線是 （ ）BCD溫度溫度溫度0000產(chǎn)酒量產(chǎn)酒量產(chǎn)酒量產(chǎn)酒量A溫度23很多人都喜歡喝酸奶，制作酸奶時(shí)需要下列哪種微生物 ( )A甲烷細(xì)菌 B乳酸菌 C青霉菌 D酵母菌24在制作饅頭和釀酒過(guò)程中都需要的微生物是 （ ）A曲霉菌 B酵母菌 C青霉菌 D乳酸菌25.我州在新農(nóng)村建設(shè)中，為了改善農(nóng)村衛(wèi)生條件，改變能源結(jié)構(gòu)，減

7、少環(huán)境污染，大力推廣興建沼氣池。在沼氣發(fā)酵中，起主要作用的微生物是 （ ）A.酵母菌 B.乳酸菌 C.甲烷菌 D.根瘤菌二、非選擇題1下圖表示某種“菌”的生長(zhǎng)情況，請(qǐng)根據(jù)圖回答下列問(wèn)題。(1)C是用來(lái)培養(yǎng)這種“菌”的，它的名稱叫 。(2)這種“菌”會(huì)長(zhǎng)出兩種菌絲，一種是生長(zhǎng)在C中的基內(nèi)菌絲，另一種是生長(zhǎng)在空氣中的氣生菌絲。請(qǐng)你推測(cè)一下，這種“菌”的呼吸需要不需要氧氣? (3)B代表圖中螺旋狀的結(jié)構(gòu)，A代表螺旋狀結(jié)構(gòu)上生長(zhǎng)著的一個(gè)個(gè)“東西”。這一個(gè)個(gè)“東西”在適宜的條件下能夠繁殖成新的菌體，那么A相當(dāng)于真菌的 。(4)這種“菌”的細(xì)胞結(jié)構(gòu)相似于細(xì)菌，所以它的細(xì)胞具有 、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和 這些基本

8、結(jié)構(gòu)。2右圖所示為細(xì)菌與酵母菌圖解，據(jù)圖回答：下圖所示為某些微小生物的形態(tài)圖，請(qǐng)據(jù)圖回答下列問(wèn)題（1）A與C的結(jié)構(gòu)相比，A的細(xì)胞內(nèi)有DNA集中的區(qū)域，卻沒(méi)有 。（2）B和D的菌體都是由 構(gòu)成的。（3）圖中，在釀酒、做面包和蒸饅頭時(shí)離不開(kāi) 。（4）A、B、D在適宜的培養(yǎng)基中會(huì)大量繁殖，形成菌落。從菌落的 ，可以大致區(qū)分A和B、D。（5）你見(jiàn)過(guò)泡菜壇嗎？制作泡菜的原理就是利用乳酸菌使蔬菜中的有機(jī)物生成乳酸。泡菜壇的結(jié)構(gòu)，即要加蓋，還要用一圈水來(lái)封口，你能推測(cè)其中的科學(xué)道理嗎？ 。3.被稱為“微生物學(xué)之父”的法國(guó)科學(xué)家設(shè)計(jì)了著名的“鵝頸瓶實(shí)驗(yàn)”，如下圖所示： (1)設(shè)計(jì)這個(gè)實(shí)驗(yàn)的科學(xué)家是_。 (2)

9、打斷“鵝頸”后，瓶?jī)?nèi)的肉湯腐敗的原因是_。 (3)根據(jù)“鵝頸瓶實(shí)驗(yàn)”，如果家里沒(méi)有冰箱或冰柜，夏天可用_方法將剩飯剩菜短時(shí)間保存而不會(huì)腐敗變質(zhì)。 (4)在生態(tài)系統(tǒng)中，細(xì)菌和真菌作為生物部分的_參與二氧化碳等物質(zhì)的循環(huán)。4.為了探究某種細(xì)菌的分解作用，生物活動(dòng)小組的同學(xué)們?cè)O(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)方案：將甲乙兩組落葉分別進(jìn)行滅菌處理，甲組放在無(wú)菌條件下，乙組接種該細(xì)菌后放在無(wú)菌條件下。請(qǐng)你幫助他們一起分析此探究實(shí)驗(yàn)：（1）實(shí)驗(yàn)前，必須先將 （填“同一種”或“不同種”）樹(shù)的落葉分成等量的甲乙兩組。實(shí)驗(yàn)過(guò)程中滴加蒸餾水，使樹(shù)葉保持濕潤(rùn)。（2）該實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)組是 ；對(duì)照組是 。（3）實(shí)驗(yàn)結(jié)果預(yù)測(cè)：經(jīng)過(guò)一段時(shí)間后，

10、組的樹(shù)葉有腐爛現(xiàn)象。說(shuō)明該細(xì)菌對(duì)落葉有分解作用。（4）某同學(xué)在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中 “將甲乙兩組進(jìn)行滅菌處理，甲組放在自然條件下培養(yǎng)，乙組接種細(xì)菌后放在自然條件下培養(yǎng)”，你認(rèn)為她能得到預(yù)期的結(jié)果嗎？ 。為什么？ 。 5.為探究酵母菌的作用，嘗試甜酒的制作方法，郝思同學(xué)在課外做了如下實(shí)驗(yàn)：取甲、乙、丙三個(gè)潔凈的燒瓶，分別加入適量涼開(kāi)水；取適量淘洗干凈的糯米，用蒸鍋蒸熟并冷卻至室溫；將冷卻后的糯米等分成兩份，分別加入甲、乙兩個(gè)燒瓶中；向甲、丙兩個(gè)燒瓶中分別加入適量的酒曲（內(nèi)含酵母菌）；將三個(gè)燒瓶的瓶口密封，并同時(shí)放在適宜的環(huán)境中，靜置23天。據(jù)此，請(qǐng)分析回答： （1）郝思的實(shí)驗(yàn)中有 組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，變量為酒曲的

11、一組是 。（2）三個(gè)燒瓶中最有可能生產(chǎn)出甜酒的是 。（3）你認(rèn)為在釀酒過(guò)程中，酵母菌起到了什么作用？ 。（4）郝思同學(xué)按上述方法進(jìn)行操作，制出的“甜酒”帶有酸味，原因可能是 。參考答案一、選擇題（每題2分，共50分）題號(hào)12345678910111213答案CCCBACCBCDBBB題號(hào)141516171819202122232425答案BBCACDACCBBC二、非選擇題（每空2分，共50分）1.（10分）培養(yǎng)基 需要 孢子 細(xì)胞壁和DNA2.（10分）（1）成形的細(xì)胞核 （2）許多細(xì)胞連接起來(lái)的菌絲 （3）C酵母菌 （4）形態(tài)、大小和顏色 （5）目的是不讓空氣進(jìn)入壇內(nèi)而保持壇內(nèi)缺氧的環(huán)境。因?yàn)槿樗峋挥性谌毖趸驘o(wú)氧的環(huán)境下生存，才能把蔬菜中的有機(jī)物分解為乳酸。3.（8分） (1)巴斯德