酒店薪酬管理制度

1、酒店薪酬管理制度酒店薪酬管理制度1、本制度經(jīng)酒店董事會審議通過，自201X 年 4 月 1 日開始執(zhí)行。2、本制度實行的準則 :堅持按勞分配、多勞多得，支持效率優(yōu)先，兼顧公平的原則。3、本制度努力實現(xiàn)的方向:按效分配，唯才是用、唯功是賞的薪酬分配原則。二、工資結構員工工資的具體結構如下:1、個人工資收入 =職務崗位等級工資 +店齡津貼 +浮動效益工資 ;2、職務崗位等級工資含 :基本工資 +崗位津貼 +生活津貼 ( 包括員工中、夜班津貼，獨生子女費等)+ 技術津貼 ( 僅限特殊工種 )3、職務崗位等級工資，依據(jù)擔任的職務、崗位職責、技能高低，經(jīng)考核后確定 ;4、店齡津貼 :依據(jù)員工服務年資 (

2、 含試用期間 ) 計算 ( 以每年 1 月 1 日為限 ( 即頭年某日入店均以次年的一月一日起算 ) 調整 1 次，在酒店服務滿一年的員工，可享受店齡津貼。店齡津貼起點為每人每月30 元，每月隨工資發(fā)放，并逐年按此標準遞增，店齡工資最高為 300 元，超出此數(shù)，酒店另外補貼) 。5、浮動效益工資 :即獎金。隨酒店經(jīng)營效益的高低，并結合管理質量的優(yōu)劣而上下浮動，具體方案另擬。6、每年 6 月 30 日前，依據(jù)崗位工資等級標準和員工的業(yè)務技能以及本年度考核結果進行調整。7、上列計算結果若有小數(shù)點產(chǎn)生時，一律舍去不計。三、崗位工資等級1、酒店為公正評價每位員工的資歷能力和貢獻，將全店職能部門所有崗位

3、自上而下劃分為 10 級 30 檔。管理人員以現(xiàn)任職務確定工資等級，職工以現(xiàn)有崗位確定相應的工資等級。2、全店等級工資情況見附表××大酒店崗位工資等級表。四、職務崗位變動后的工資級別確定1、職務提升 :凡被提升為領班以上的各級管理人員，自提升之日起，在其所在職務基礎上試用三個月，享受該職務等級試用期工資待遇。經(jīng)考核合格，方可納入相應職位的轉正級別。2、崗位變動 :凡在酒店內部調動，自調動之日起均須經(jīng)過三個月試用期，試用期內，若原等級低于本崗位者納入本崗位等級; 若原等級與現(xiàn)崗位等級相同者，其級別不變; 若原崗位高于現(xiàn)崗位等級，按現(xiàn)崗位等級執(zhí)行，高出部分不予保留。試用期滿后，

4、經(jīng)考核合格者，按相應等級轉正級別執(zhí)行。五、新進店員工等級的確定1、新招人員 :有相同工作經(jīng)歷，招入本店后，經(jīng)試用期滿考核合格，按其工作能力，納入相應崗位等級。2、各專業(yè)學校畢業(yè)生 ( 職高、大專、本科 ) 直接來本店實習，根據(jù)實習生級別確定生活補助標準。按實習合同期限( 一般為 6 個月以上 ) ，實習期滿，愿留店工作的，根據(jù)所在崗位確定等級，可直接進入崗位等級工資，若變動崗位，則按上述第四點變動崗位的工資規(guī)定。3、社會招聘錄用有熟練工作技能和工作經(jīng)驗的人員，根據(jù)所在崗位確定等級，進入試用期，經(jīng)試用三個月期滿考核之后，按現(xiàn)崗位等級轉正。4、社會招聘錄用無工作經(jīng)驗的服務人員，按實習生待遇執(zhí)行。六

5、、調薪( 一) 酒店原則上根據(jù)經(jīng)營業(yè)績的成長，每年6 月份進行員工調薪。1、以本年度該員工考核結果為依據(jù);2、以各崗位級別工資標準為依據(jù)。( 二) 下列情況不在調薪范圍 :1、以每年 6 月 30 日為限，一年之內因升職或變動崗位而調薪不滿一年者 ;2、當年新入職員工，正式服務年限不滿一年者;3、已達到本崗位最高薪級的;4、調薪當月正辦理離職手續(xù)者;5、因缺勤停職達 1 個月以上者 ( 缺勤指 :病假和事假等，按實際天數(shù)累計，曠工按10 倍天數(shù)累計 )6、本年度內受書面通報懲戒以上處分者。七、工資的計算與支付( 一) 等級工資計算期間為當月1 日至當月月底，工資發(fā)放時間為次月的15 日( 若遇

6、節(jié)假日順延 ) 。( 二) 每月工資以 30 天計算，每工作 6 天享有有薪假期 1 天。 職務崗位等級工資總額出勤工資 = ×( 出勤天數(shù) +應享有有薪假天數(shù) ) 30( 三) 下列各項須直接從工資中扣除:1、個人所得調節(jié)稅 ;2、社保有關費用 ;3、超標水電費用等 ;4、違紀罰款及賠償費用 ;5、該月應償還酒店代墊款項;6、其他應從工資中扣除的費用等。( 四) 每月缺勤工資扣罰按考勤管理制度執(zhí)行。( 五)1、凡每月發(fā)生的人事薪資變動，屬于晉升工資的范圍，均從總經(jīng)理批準之日算起。2、凡每月發(fā)生的人事薪資變動，屬于正常到時轉正的，則從轉正期滿之日算起。八、工資審批權限1、主管及以下的

7、各級員工等級工資的確定及調整，由所在部門根據(jù)編制、工資標準和實際工作需要，進行考核，提出意見報人力資源部審核并報總經(jīng)理批準后執(zhí)行。2、部門副經(jīng)理級以上管理人員等級工資的確定，根據(jù)總經(jīng)理任職命令，人力資源部負責執(zhí)行。3、以上人員變動，須有總經(jīng)理簽發(fā)的任命或經(jīng)有關部門批準的人事變動表才能生效。九、浮動的效益工資( 一) 與效益工資有關的考核指標:1、月份營業(yè)收入指標數(shù)2、月份成本率3、月份費用率4、月份利潤率或利潤總數(shù)5、月份其他指標 ( 或個別特殊部門的單獨指標) 特別說明 :上述考核指標，將視酒店管理成熟程度，適時推進。( 二) 與效益工資有關的被考核人員的范圍:1、部門副經(jīng)理以上級人員2、部

8、門主管以上級人員3、部門領班以上級人員4、全體員工特別說明 :從上到下，逐層推行，直至細化，覆蓋全店。(三)考核方案 (試行)1、本方案亦稱“工資與效益掛鉤方案”2、詳見 :××大酒1561總經(jīng)理5.05000元以上總經(jīng)理2A副總經(jīng)理4.93500元分管大部分工作的副總經(jīng)理B 副總經(jīng)理4.83300元分管小部分工作的副總經(jīng)理C 總經(jīng)理助理4.73000元總經(jīng)理助理3A總 監(jiān)4.62800元市場營銷總監(jiān)、計劃財務總監(jiān)B 總 監(jiān)4.42500元餐飲總監(jiān)、房務總監(jiān)C 總 監(jiān) 4.22300元康娛總監(jiān)4A部門經(jīng)理4.0201X 元市場營銷部、財務部、餐飲部、房務部B 部門經(jīng)理3.8

9、1800元康娛部、人力資源部、工程部、保安部 C 部門經(jīng)理 3.61600 元前廳部、管家部、娛樂部、康樂部、采購部、營銷部、策劃部 D 部門經(jīng)理 3.51400 元總辦主辦文員、大堂副理 ( 資深 ) 、質檢部、人事部、公關部 5A 高級主管 3.41200 元餐飲主管(1) 、房務主管、工程主管、娛樂主管、康樂主管、大堂副理 ( 高級 ) B 高級主管 3.21000 元會計主管、成本主管、電腦主管、運作主管、消防主管、前廳主管、樓層主管、餐飲主管(2) 、大堂副理 ( 中級 ) 、人事主管、培訓老師 ( 高級 ) C 主 管 3950 元餐飲主管、物料主管、洗衣主管、 PA主管、員工宿舍

10、、員工飯?zhí)?、餐飲主?3) 、大堂副理 ( 初級 ) 、培訓老師 ( 中級 ) D 主 管 2.8925 元賓客關系主任、采購主管、保安主管、餐飲主管(4) 6A 高級領班 2.8900 元前臺接待、收銀領班、車隊長 ( 行政 ) 、市場營銷代表 ( 高 ) 、美工 ( 高級 ) 、廚房領班、餐飲領班、培訓老師 ( 初級 ) B 高級領班 2.6875元總辦文員、餐飲領班、房務領班、勞資檔案員C 領 班 2.4850 元客房、總機、禮賓、桑拿部長、娛樂部長、工程領班、廚師( 具體人員，分別列表，劃分檔級) 、市場營銷部代表 ( 中) 、美工 ( 中) 、店醫(yī)生 ( 另訂) 廚師:包括餐飲部廚師

11、和員工食堂廚師，均需按具體人員，分別列表，劃分檔次和級別，這套到領班，則為廚師最高級。D 領 班 2.2825 元保安領班、 PA領班、美工( 中) 、采購員、銷售代表 ( 初 ) 7A 技工( 一)2.2800 元總臺接待 ( 高級 ) 、司機、空調工 ( 上限 ) 、電工 ( 上限 ) 、維修工( 上限 ) 、資料員 ( 上限 ) 總臺接待員原 650 元，空調工原 640 元，電工原 800 元，維修工原 650 元，電工原 650 元 B 技工( 二)2.0775 元營業(yè)部門的資深文員C 技工( 三)1.8750 元總臺接待員 ( 中級 ) 、商務中心 ( 高級 ) 、咨客、洗衣技師、

12、高級服務員(1) 、資深收銀員、營業(yè)部門文員、后勤部門資深文員、美工( 初) 、護士咨客包括 :餐廳迎賓員、夜總會迎賓員等; 文員 ( 原 750 元 ) 商務中心 ( 原 650 元) 護士 ( 原750 元) D 技工( 四)1.6725 元高級收銀員、高級接線生、高級服務員(2) 、高級保安員、后勤部門文員、花工倉管員、收貨員:按具體熟練和專業(yè)情況套檔與級，最高不超了本級。8A 服務員 ( 高 )1.6700 元高級服務員(3) 、高級調酒員、中級保安員、中級收銀員、預訂員、中級接線生、總臺接待員 ( 初級 ) 、商務中心 ( 中級 ) 高級服務員(3)( 原未設 ); 高級調酒員 (

13、原未設 ); 中級保安員 ( 原未設 ); 接線生 ( 原 600 元) B 服務員 ( 中)1.4650 元中級服務員、洗衣工 ( 高級 ) 、初級保安員、行李生 ( 高級 ) 、中級調酒員、初級收銀員、 PA(高級機械手 ) 、初級接線生、商務中心 ( 初級 ) 、空調工 ( 下限 ) 、電工 ( 下限 ) 、維修工 ( 下限 ) 初級服務員 ( 原 550 元 600 元); 資深服務員( 原 650 元); 保安員 ( 原 550 元); 高級洗衣工 ( 原未設 ); 高級行李生 ( 原未設 ); 中級調酒員 ( 原未設 ) C 服務員 ( 初 )1.2600 元初級服務員、行李生 (

14、 中級 ) 、PA(機械手 ) 、員工活動中心管理員、初級調酒員、洗衣工 ( 中級 ) 、見習保安員初級服務員 ( 原550 元 600 元); 行李生 ( 原 550 元 600 元) 9 傳菜員 1550 元傳菜員、洗碗工、縫紉工、布草員、熨燙折疊工、行李生( 初級 ) 、PA(手工) 、洗衣工 ( 初級) 傳菜員 ( 原550 元); 洗碗工 ( 原 550 元); 熨燙折疊工 ( 原 550 元);PA 員( 原 550 元); 洗衣工 ( 原550 元); 布草員 ( 原 550 元) 10A 實習生( 一)0.8400 元本科畢業(yè)生 ( 對口 ) 、宿舍管理員 ( 宿舍門衛(wèi) ) 所

15、有畢業(yè)生均300元，宿舍管理員 ( 原 400 元) B 實習生( 二)0.5350 元?？飘厴I(yè)生 ( 對口 ) C 實習生( 三)0.3300 元一般學歷( 一) 一般說明 :1、以上各崗位的“副職人員”，均按上表退一檔。2、以上各級見習人員，均按該崗位初級人員退一檔。3、行李生 :同禮賓員、門僮。4、迎賓員 :同咨客、領位。5、服務員包括 :樓層、餐廳、桑拿、娛樂、康樂等崗位服務員。6、新產(chǎn)生的特殊工種崗位:各類專業(yè)技師、美容美發(fā)師、修腳搓背師、音響師等，適才適崗而定。( 二) 重要說明 :1、本表作為××大酒店長期基本建設重要文件之一，注意嚴守機密，不能外泄。2、本表

16、為長遠需要考慮，而設立的如:副總、總助、總監(jiān)等職務等職位，不等于現(xiàn)在就要套滿的職位。3、某些特殊崗位，是董事會特批的工資，不受本表范圍的約束。4、凡遇現(xiàn)工資表與原工資表的等級工資不合時，暫按:低升、高不降的原則 ( 即:原工資低于現(xiàn)工資的，可以自然升入現(xiàn)工資; 原工資高于現(xiàn)工資的，暫不降低，保留至下次調整為止) ，留待年度的薪資調整或經(jīng)過業(yè)務考核后調整。5、對不同部門人員的升薪，或遇特殊異議時，酒店總經(jīng)理有最后解析權。××大酒店工資與效益掛鉤方案又稱 :浮動效益工資總說明 :為深化企業(yè)改革，并遵循董事會提出的:“外部樹形象，內部求效益”的治店大綱，激勵全店員工的工作積極性，

17、確保董事會下達的月度、季度、年度的經(jīng)營計劃的完成和超額完成，自201X年 4 月 1日始，酒店的薪金體系，執(zhí)行全員與酒店經(jīng)營效益相掛鉤的方案，本方案包括三大部分 :浮動效益工資部分、月度超產(chǎn)獎金部分、年終雙薪獎勵部分。第一部分 :浮動效益工資部分一、由酒店總經(jīng)理一次性下達各營業(yè)部門的月度、季度、年度的經(jīng)營指標數(shù)，并由酒店總經(jīng)理和各營業(yè)部門的第一責任人簽定“經(jīng)營指標確認書”。二、月度以每月 1 日每月 30 日(31 日 ) ，為月份考核的結算時間，并以此發(fā)放月度浮動效益工資和超產(chǎn)獎金 ; 年度的每年的 1 月 1 日每年的 12 日 31 日為年度的考核的結算時間，并以此為計算根據(jù)發(fā)放年度的雙

18、薪，作為年度的總獎金。三、全店的考核分為“三大板塊”，即一線經(jīng)營部門，特殊經(jīng)營部門和后勤部門，具體明確如下 :第一板塊 :一線經(jīng)營部門 :前廳部 :含部門經(jīng)理、總臺、總機、商務中心、禮賓部、文員客房部 :含部門經(jīng)理、客房中心、樓層服務員、樓層衛(wèi)生員、洗衣房、PA部、花工、文員餐飲部:含部門經(jīng)理、各餐廳經(jīng)理、主管、領班及全體服務員、迎賓員、文員 含廚師長、全體廚房的生產(chǎn)及工作人員 含會議部服務人員 康娛部 :含部門經(jīng)理 ( 現(xiàn)暫缺 ) ，文員 ( 倉管員 ) 。 以現(xiàn)在康娛部具體情況，康娛部內部再分成“三個小板塊”，分別進行考核。(1) 第一小板塊 :清吧里酒店一方 ( 甲方 ) 的所有服務人員

19、(2) 第二小板塊 :夜總會里 KTV和演藝吧的主管、領班、領位以及所有服務人員(3) 第三小板塊 :桑拿中心 ( 包括美容美發(fā) ) 里的主管、領班以及全體服務人員(4) 康娛部:康娛部經(jīng)理、文員 ( 倉管員 ) 等，可按上述三個板塊的平均獎計算。承包與協(xié)作部分 :游戲廳、棋牌室、名仕商場、員工樓小賣部等，按不同協(xié)議內容，人員與收入均歸酒店。第二板塊 :特殊經(jīng)營部門 :市場營銷部 :( 含市場營銷部經(jīng)理、銷售代表、文員、美工) 第三板塊 :后勤部門 :(1) 總經(jīng)理辦公室 :含總經(jīng)理、副總經(jīng)理、秘書、大堂副理、行政司機(2) 財務部:含部門經(jīng)理、會計部、成本部、運作部( 所有收銀員 ) 、電腦

20、部、信貸部、倉儲部、文員(3) 人力資源部 :含部門經(jīng)理、人事主管、培訓主管、文員、員工食堂、員工宿舍(4) 工程部:含部門經(jīng)理、運行部、維修部、文員(倉管員)(5) 質檢部:含部門經(jīng)理、質檢員(6) 保安部:含部門經(jīng)理、保安中心、消防中心、全體保安人員、文員 ( 若保安部由壽光市保安公司接管，則只含部門經(jīng)理一人，其余人員統(tǒng)統(tǒng)不計內)(7)采購部:含采購部經(jīng)理、采購員、內勤文員若今后工作需要產(chǎn)生總經(jīng)理助理、總監(jiān)等職務，則根據(jù)其工作責任范圍，另行計算歸屬。四、各營業(yè)部門的“經(jīng)營指標確認書”簽認后，必須送一份交至財務部備考，財務部將根據(jù)每個營業(yè)部門的當月實際完成的營業(yè)收入，計算每一個營業(yè)部門的浮動

21、效益工資和超產(chǎn)獎金，報總經(jīng)理審批后發(fā)放。五、浮動效益工資，僅和全店各個部門的領班級以上( 包括領班級的人員 ) 的管理人員掛鉤 ;超產(chǎn)獎金 :則和全店各個部門的全體員工全部掛鉤。六、浮動效益工資的計算方法:1、全店領班級以上 ( 包括領班級 ) 管理人員的基本工資和當月營業(yè)指標完成情況相掛鉤，即當月浮動效益工資，普通員工的工資不參與浮動。2、全店領班級以上 ( 包括領班級 ) 管理人員的基本工資計算方式為 :每人的職務崗位等級工資的80%為基本工資，其余20%為各種津貼。津貼部分( 即 20%)，則不參與浮動。比如 :(1) 某領班，每月職務崗位等級工資為 750 元，則其中 80%=600元

22、為基本工資數(shù)，每月參與浮動，其余 20%為各類津貼，不參與浮動。 比如 :(2) 某部門經(jīng)理，每月職務崗位等級工資為1600 元，則其中 80%= 1440元為基本工資數(shù)，每月參與浮動，其余20%為各類津貼，不參與浮動。其余類推。3、第一板塊的領班級以上管理人員的浮動效益工資計算方式:每人的基本工資和當月的部門營業(yè)指標實際完成的比例浮動。比如 :餐飲部當月的營業(yè)指標為90 萬元，而當月本部門實際完成營業(yè)額為100 萬元，而某餐飲部經(jīng)理的職務崗位等級工資為2500 元，則基本工資為201X 元，那么他的當月浮動效益工資則為:201X元× (100 萬元 ?90 萬元 )=201X 元&

23、#215; 1.11%(小數(shù)點后取兩位四舍五入 )=2220 元 若當月只完成 85 萬元，那么他的當月基本工資則為:201X元× (85 萬元 ?90 萬元 )=201X 元× 0.94%(小數(shù)點后取兩位四舍五入)=1880元 其余類推。 若有數(shù)個不同營業(yè)班組共同組成的營業(yè)部門，為了拉開班組之間的距離，該部門也可以實行不同的指標考核數(shù)，按不同班組實際完成的收入比例進行考核。 ( 注:這層考核可由該部門自行設定，實質上是全店“三級考核”里的第三級:部門考核班組 ; 第二級為酒店考核部門 ; 第一級為董事會考核酒店。比如 :餐飲部可分成，一樓餐廳、二樓餐廳、會議部、咖啡廳、廚

24、房各班組等。客房部可分成 :五區(qū)、六區(qū)、七區(qū)不同樓層的當月營業(yè)收放等。4、第二板塊的領班級的管理人員的浮動效益工資計算公式:酒店對第二板塊的部門 ( 即市場營銷部 ) 作特殊的考核標準 :即 :考核客房部的營業(yè)收入的比重占70%，考核餐飲部的營業(yè)收入的比重占20%，考核康娛部的營業(yè)收入的比重占10%，以上合計總數(shù)為第二板塊的管理人員浮動效益工資數(shù)。某市場營銷部經(jīng)理，他的月份職務崗位工資為1600 元，那么他的基本工資為 1600 元× 80%=1280元，其中含 :客房部的基本工資數(shù)為 :1280 元× 70%=896.00元 餐飲部的基本工資數(shù)為 :1280 元×

25、; 20%=256.00元 康娛部的基本工資數(shù)為 :1280 元× 10%=128.00元 假設 :某月份酒店各營業(yè)部門的月度營業(yè)指標為:客房部 40 萬元 餐飲部 85 萬元 康娛部 65 萬元 假設 :當月各營業(yè)部門實際完成數(shù)分別為:客房部 50 萬元，完成比例為125% 餐飲部 90 萬元，完成比例為105.88% 康娛部 70 萬元，完成比例為 107.69% 酒店總收入為 210 萬元那么，該市場營銷部經(jīng)理的當月基本工資為 :(896 元× 125%)+(256 元× 105.88%)+( 128 元× 107.69%)=1120 元+271.

26、5 元+137.84 元 =1528.89 元 反之，也按實際完成比例下降。采取上述考核比重的根據(jù)有三 :(1) 客房部收入，應占酒店和市場營銷部的首要任務之重要位置 ; 酒店只有以客房部收入為龍頭收入時，該酒店才有經(jīng)濟效益 ; 餐飲部收入和康娛部收入，相對客房收入而言，是輔助部門。(2) 招收招聘市場營銷部人員時，必須注意招收招聘能夠促銷客房的專業(yè)人員。(3) 市場營銷部工作中心內容必須堅持 :傳統(tǒng)訂房、遠程訂房、信息訂房等。市場營銷部文員和美工，也可以不與以上考核相掛鉤，其決定權由市場營銷部經(jīng)理掌握。5、第三板塊的領班級以上管理人員以浮動效益計算公式為:其基本工資收入與全店營業(yè)指標和當月實

27、際完成比例相掛鉤。比如 :( 按上述例子 ) 全店某月份總共完成了210 萬元，當月總營業(yè)指標為190 萬元，則實際比例為 210 元?190 萬元 =110.53% 假設某后勤部門的經(jīng)理每月崗位職務工資為 1600 元，則基本工資為1280 元。 那么，他的當月浮動效益工資為:1280 元× 110.53%=1414.78 元 反之，也按實際完成比例下降。七、其他效益指標的考核1、隨著酒店經(jīng)營管理進入成熟階段，同時根據(jù)各部門逐步適應上述浮動效益工資的作法以后，酒店將適時考核各部門的下列效益指標。主要受考核的指標有 :(1) 營業(yè)部門月度和年度的成本率 ;(2) 營業(yè)部門和后勤部門月

28、度和年度的費用率 ; 以及各項費用指標 ;(3) 營業(yè)部門的月度和年度的利潤率和利潤額 ;(4) 其他效益指標2、上述效益指標，主要考核各部門領班級以上管理人員，特殊部門也可以考核到全體員工。3、考核原則 :各項考核是管理的一項有效手段，更是酒店目標責任制的具體反映，因此，必須十分認真對待和做好。(1) 自上而下，逐層逐級推行 ;(2) 由粗入細，逐步逐漸細化 ;(3) 從少到多，逐項展開內容。 第二部分 :超產(chǎn)獎金部分一、獎金的含義 :獎金 :含獎給與扣獎兩個含義，即獎與罰。有獎有罰，獎罰平等。二、獎金的類別 :××大酒店的獎金種類有:1、經(jīng)營效益獎2、管理績效獎3、服務

29、質量獎4、特殊貢獻獎5、年終雙薪獎6、其他單項獎(1) 先進部門或班組 ( 團體 )(2) 某項集體獎 ( 團體 )(3) 先進工作者 ( 個人 )(4) 優(yōu)秀員工 ( 個人 )(5) 微笑明星 ( 個人 )(6) 優(yōu)秀通訊員 ( 個人 ) (7) 崗位技能 ( 技術能手 ) 比武 ( 團體或個人 ) (8) 協(xié)作精神 ( 團隊或個人 ) (9) 見義勇為 ( 團體或個人 ) (10) 創(chuàng)新、創(chuàng)意項目獎 ( 團體或個人 ) (11) 拾金不昧 ( 個人 ) (12) 節(jié)支降耗 ( 團體或個人 ) (13) 文體活動 ( 團體或個人 ) (14)酒店形象大使 ( 個人 ) (15)特殊貢獻 (

30、團體或個人 ) (16)其他 ,本方案僅就超產(chǎn)獎金部分的二大內容 :即“經(jīng)營效益獎”和“年終雙薪獎”，作如下闡述，其余獎項將另文逐步推開。三、經(jīng)營效益獎 :1、本項獎金的設置，與××大酒店全體員工相掛鉤( 又可稱為 :效益工資獎 )2、本項獎金的評定，按各部門月度經(jīng)營效益的完成情況而計算與評獎。3、本項獎金的設定，與上述第一部分:“浮動效益工資部分”同時存在，并分別進行計算。第一板塊 :效益獎金(一)房務口:( 含前廳部和客房部 ) 按當月營業(yè)指標考核 :(1) 未完成營業(yè)指標 :分兩步走，第一步 :不扣獎 ; 第二步 :扣獎。(2) 剛好完成營業(yè)指標 :不提獎，不扣獎。(

31、3) 超額完成營業(yè)指標 :給予提獎。提獎計算方式為 :超額完成當月指標后，按所超出的具體營業(yè)額的10%提獎，本部門留8%，后勤部門提取 20%。 假設 :某月份，房務口的月度營業(yè)指標為40 萬元，而當月實際完成數(shù)為45 萬元，則獲獎金額計算方式 :(45 萬元 -40 萬元 ) ×8%=4000元，為房務部所得(45 萬元 -40 萬元 ) ×2%=1000元，為后勤部門所得房務口內屬的前廳部和客房部，可按兩個部門編制人員的總系數(shù)，并按各自的比例，從總額4000 元內分取，并授予前廳部和客房部的第一責任人發(fā)獎權力，他們可以根據(jù)各自訂立的標準分發(fā)至各位員工。比如 :房務口，共

32、 63 人，總系數(shù)數(shù)為 125 其中前廳部，共 20 人，總系數(shù)為 44 客房部，共 43 人，總系數(shù)為 81 則 :前廳部提取獎金數(shù)為 :4000 元× (44?125)=4000 元× 0.352=1408 元 客房部提取獎金數(shù)為 :4000 元× (81?125)=4000 元× 0.648=2592 元 后勤部門即可從房務口獎金總額中獲得的 1000 元，再加上從其他營業(yè)部門分取的獎金，再按各自的系數(shù)比例分解后，向各自的員工分發(fā) ( 后述 ) 。( 二) 餐飲口按當月營業(yè)指標考核 :(1) 未完成營業(yè)指標 :分兩步走，第一步 :不扣獎 ; 第二步

33、 :扣獎。(2) 剛好完成營業(yè)指標 :不提獎，不扣獎。(3) 超額完成營業(yè)指標 :給予提獎 ; 超獎計算方式為 :超獎完成當月指標后，按所超出的具體營業(yè)額的10%提獎，本部門留90%，后勤部門提取 10%。( 重要考慮到該部門人數(shù)多，同時廚房部分的系數(shù)大，餐廳服務員系數(shù)普遍偏小，因此，后勤部門少提留10%，主要為了照顧餐廳服務員這個層面，請餐飲部發(fā)放獎金時加以注意) 假設:某月份，餐飲部的月度營業(yè)指標為85 萬元，而當月實際完成數(shù)為95 萬元，則獲得獎金額計算方式 :(95 萬元 -85 萬元 ) ×9%=9000元，為餐飲部所得(95 萬元 -85 萬元 ) ×1%=10

34、00元，為后勤部門所得廚房人員和餐廳人員的獎金分配，由餐飲部經(jīng)理和總廚師長協(xié)調，注意避免的情況是:工資偏大，則系數(shù)偏大，則獎金也偏大。(三)康娛口:( 含清吧，夜總會，桑拿中心等) 說明 :(1) 由于這板塊比較特殊，含各種方式的合作經(jīng)營 ; 同時，這個板塊內有的服務人員偏少，業(yè)務量卻不小，因此，變動量較大，酒店將采用與上述不同的提取比重。(2) 酒店總辦將根據(jù)實際情況，橫向參考其他營業(yè)部門的經(jīng)營情況，向康娛口下達經(jīng)營指標，從而掌握全店平衡。 提獎計算方式為 :超額完成當月指標后，按所超出的具體營業(yè)額的5%提獎，本部門留2%，后勤部門也同時提取3%。 假設 :某月份，康娛口的清吧指標為30 萬

35、元，夜總會 ( 含 KTV和演藝吧 ) 的指標為 15萬元，桑拿中心的指標為6 萬元， ( 其他部分暫不計 ) ，而當月清吧實際完成40 萬元，夜總會完成25 萬元，桑拿中心完成10 萬元，則獲獎金額計算方式:(1) 清吧獲得獎金 =(40 萬-30 萬) ×2%=201X元 后勤部門獲得獎金 =(40 萬 -30 萬) ×3%=3000元(2) 夜總會獲得獎金 =(25 萬 -15 萬) ×2%=201X元 后勤部門獲得獎金 =(25 萬-15萬) ×3%=3000元(3) 桑拿中心獲得獎金 =(10 萬-6 萬) ×2%=800元 后勤部門

36、獲得獎金 =(10 萬-6萬) ×3%=1200元 第二板塊 :效益獎金本板塊主要指市場營銷部，由于××大酒店的市場營銷部主要營業(yè)任務是銷售客房 ( 原因上述方案已經(jīng)提及 ) ，因此，市場營銷部的月度獎金，考核原則如下 :1、從房務口提取獎金 :有獎有罰，獎罰平等。即房務口未完成月度營業(yè)指標:扣獎 5%，剛好完成不獎不罰，超額完成獎5%。 假設 :( 以上述例子為例 ) 某月份，房務口的月度營業(yè)指標為 40 萬元，而當月實際完成數(shù)為 45 萬元，則市場營銷部提取 :(45 萬元 -40 萬元 ) ×5%=5萬元× 5%=2500元，反之，若當月

37、實際完成數(shù)為35萬元，則市場營銷部扣獎:(35 萬元 -40 萬元 ) ×5%=-5 萬元× 5%=-2500 元2、從餐飲口提取獎金 :只獎不罰，即超額有獎，按1%，剛好完成不獎，未完成不扣。假設 :( 以上述例子為例 ) ，某月份，餐飲口的月度營業(yè)指標為 85 萬元，當月實際完成數(shù)為 95 萬元，則獲得獎金額計算方式 :(95 萬元 -85 萬元 ) ×1%=1000元。3、從康娛口提取獎金 :康娛口的日常和月度的經(jīng)營情況，與市場營銷部不掛鉤，倘若市場營銷部人員能夠向該某部門介紹大宗業(yè)務，可由該口該部門的第一責任人，在當月獲得獎金內，向市場營銷部發(fā)給相應的業(yè)務

38、介紹費，酒店不參與。第三板塊 :效益獎金后勤部門，作為向酒店各營業(yè)部門提供后勤保障和服務，是酒店正常經(jīng)營管理不可缺少的部分，因此，后勤方面，部門多、崗位多、人數(shù)也多，管理上有不同特點。后勤部門的獎金總額來自從各營業(yè)部門提取的獎金總數(shù)，即營業(yè)部門超額時，則后勤部分能夠分得獎金比例數(shù) ; 營業(yè)部門未完成當月營業(yè)指標時，則后勤部門暫行不提獎不扣獎的作法。 倘若，按上述各個部門各種假設的例子，后勤部門的當月可獲得獎金總額為:后勤部的當月獎金總額 =房務口獎金 +餐飲口獎金 +康娛口獎金 ( 清吧 +夜總會 +桑拿中心 )=1000 元 +1000 元 +3000元 +3000 元 +1200元=920

39、0 元。 具體分配到后勤各個部門的計算方式為 :以后勤各個部門的人數(shù)含的系數(shù)，占全店后勤部門總系數(shù)的比例計算，應分得的獎金數(shù)。 比如 :(1) 酒店后勤部門的總人數(shù)人定制為110 人，總系數(shù)為 200 個;(2) 后勤部門當月獲得獎金總數(shù)為 9200 元;(3) 某后勤部門人數(shù)為 22 人，系數(shù)為 50，則某后勤部提取當月獎金計算方式 :(9200 元?200) ×50=46 元× 50=2300 元。 第三部分 :年終雙薪獎( 一) 年終獎的范圍1、201X年度為特殊的試行年度，計算日期為:4月 1日12月 31日。2、201X年度以后，均以每年的1 月 1 日 12 月

40、 31 日結算。3、年終獎的計算基數(shù) :基本工資 +職務崗位工資( 二) 營業(yè)部門年終獎 :即第一板塊所有部門的每一位員工。1、按本部門年度總營業(yè)額的完成比例計算年終獎。2、倘若某營業(yè)部門，只完成全年總營業(yè)額指標數(shù)的80%以下 ( 含 80%)，不發(fā)年終獎。3、倘若某營業(yè)部門，完成了全年總營業(yè)額指標數(shù)的80%100%(不含 80%，亦不含 100%)，原則上不發(fā)年終獎，但酒店可發(fā)給部分安慰獎，或稱董事會的贈送獎。4、倘若某營業(yè)部門，完成了全年營業(yè)額指標數(shù)的100%以上 ( 含 100%)，則按百分比的比例，發(fā)給年終獎。年終雙薪獎的計算方式:比如 :某營業(yè)部門，當年完成了全年營業(yè)總數(shù)的 115%，那么，這個部門的每一位員工，均可獲得全年 12 個月職務崗位等級工資以外的年終獎 ( 亦稱第 13 個月的工資 ) ，計算方式為 :該員工 ( 或管理者 ) 的每月基本工資 +每