國家開放大學(xué)電大?？啤毒频昕头糠?wù)與管理》判斷題題庫及答案2

1、（精華版）國家開放大學(xué)電大?？凭频昕头糠?wù)與管理判斷題題庫及答案盜傳必究一、判斷題題目11. 酒店是入住賓客的“家外之家”?？头糠?wù)即為賓客提供安全、清潔、美觀、舒適、方便的有形客房，不能提供滿足賓客個性化需求的各項服務(wù)內(nèi)容。（）選擇一項：錯題目22. 城市商務(wù)型酒店的入住者主要以家庭為主，這就要求酒店在一定比例上增加大床房和家庭房的數(shù)量，客房設(shè)施要豪華舒適，并講求房間設(shè)施與周圍度假環(huán)境的融合。（）選擇一項：錯題目33. 產(chǎn)權(quán)型酒店的實質(zhì)是酒店，它所銷售的是設(shè)于酒店內(nèi)部的公寓形式的酒店套房。（）選擇一項：對題目44. 客房部的組織機構(gòu)應(yīng)是一個統(tǒng)一指揮、專職分工、層次分明、溝通順暢的有機整體。（

2、）選擇一項：對題目55. 客房是酒店存在的基礎(chǔ)。向賓客提供食宿是酒店的基木功能，而客房便是住店賓客購買的最大、最主要的產(chǎn)品。（）選擇一項：對題目66. 客房收入是酒店經(jīng)濟收入和利潤的重要來源，一般占酒店總收入的50%左右。（）選擇一項：對 題目77. 凡是酒店內(nèi)公眾共同享有的活動區(qū)域統(tǒng)稱為公共區(qū)域。（）選擇一項: 對題目88. 為獲得最佳服務(wù)和最高的出租率，客房部與前廳部之間的良性溝通是至關(guān)重要的。（）選擇一項：對題目99. 客房部與工程部作為兩個職能部門，其目標(biāo)是不同的，兩者之間必須保持良好的工作關(guān)系。（）選擇一項：錯題目1010. 一般來說，工程維修分為日常維修和定期維修。（）選擇一項：錯

3、題目1111. 客房部不僅負(fù)責(zé)客房樓層的清潔、公共場所清潔，同時還負(fù)責(zé)餐廳、宴會廳的清潔和維護工作。（）選擇一項：對題目1212. 客房部經(jīng)理一定要有很強的安全意識，要支持專職安全人員的工作，對新員工要加強安全教育、消防教育和防盜防騙教育。（）選擇一項：對題目131. 客房對客服務(wù)工作主要有賓客入住、逗留和遷出三個環(huán)節(jié)。（）選擇一項：對題目142. 賓客抵達前的客房服務(wù)項目的第一項內(nèi)容是布置房間。選擇一項：錯題目153. 客房的清潔保養(yǎng)是客房部的主要任務(wù)之一。這項工作的基本目標(biāo)是：做好清潔衛(wèi)生；更換添補客房用 品和維護保養(yǎng)。選擇一項：對題目164. 一般而言，標(biāo)準(zhǔn)間的清掃時間為25分鐘。（）選

4、擇一項：錯題目175. 因為經(jīng)理人員的查房要求比較高，故被象征性地稱為“白手套”式檢So （）選擇一項：對題目186. 一個客房服務(wù)員每天的清潔整理工作的工作量是比較大的，平均每天的工作量是12間，旺季會更多。（）選擇一項：對題目197. 所謂公共區(qū)域是賓客和酒店員工共同享有的活動區(qū)域，包括室內(nèi)和室外、客用部分。（）選擇一項：錯題目208. 大堂是酒店賓客來往最多的地方，是酒店的門面，是賓客對酒店的第一印象。因此大堂的清潔保養(yǎng)工 作最為重要。（）選擇一項：對題目219. 公共區(qū)域而臨的評判者比客房區(qū)域較少，其保養(yǎng)工作質(zhì)量的優(yōu)劣不會給酒店帶來影響。（）選擇一項：錯 題目2210. 公共區(qū)域氛圍營

5、造的重點可概括為視覺氛圍營造和聽覺氛圍營造兩點。（）選擇一項：對題目2311. 客房服務(wù)中心的主要職能包括：信息處理；對客服務(wù)；出勤控制和檔案管理四項° （）選擇一項：錯題目2412. 為了高效率地為賓客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，各酒店采用了不同的客房對客服務(wù)模式。國外酒店以采用客房服務(wù)中心模式居多，而我國過去多采用樓層服務(wù)臺模式。（）選擇一項：對題目2513. 國家和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)是評定某一酒店是否符合其星級要求的主要標(biāo)準(zhǔn)，也是各酒店客房部在設(shè)立服務(wù)項目時需要考慮的最主要因素。（）選擇一項：對題目2614. 選擇客房服務(wù)模式不要考慮本地區(qū)的勞動力成本的高低。（）選擇一項：錯題目2715. 公共區(qū)域

6、范圍大、任務(wù)雜，通常采用劃片包干、分工負(fù)責(zé)的方法，使每一個區(qū)域每一項工作有專人負(fù)責(zé)。（）選擇一項：對題目281. 客房服務(wù)的迎接工作的第一項內(nèi)容是引領(lǐng)進房。（）選擇一項：錯 題目292. 為賓客引路應(yīng)走在賓客的側(cè)前方，距離賓客兩三步引導(dǎo)前行。（）選擇一項：對題目303. 除非賓客要求，在沒有要求的情況下，兩天更換一次床上用品。（）選擇一項：對題目314. 開夜床服務(wù)又稱客房晚間整理，是酒店為賓客提供的一種寢前整理，酒店一般都提供此項服務(wù)。（）選擇一項：對題目325. 客房晚間整理通常利用賓客晚上就餐或外出活動時進行，一般在17:0021:00間整理為好。（）選擇一項：錯題目336. DND的意

7、思是“請勿打擾”，即賓客可能不希望被打擾。但賓客離開房間后服務(wù)人員可以進房清掃衛(wèi)生。（）選擇一項：錯題目347. 洗衣分快洗和慢洗，費用相差50%,必須事先向賓客說明。（）選擇一項：對題目358. 住店賓客如果要求濕洗衣物，則應(yīng)向賓客當(dāng)面說明，若衣物褪色、縮水、變形等，均與酒店有關(guān)。（）選擇一項：錯題目369. 客房用餐分為早餐、便飯、小吃、點心、夜宵等。（）選擇一項：對 題目3710. 現(xiàn)在只有高檔酒店按規(guī)定具備客房送餐服務(wù)。（）選擇一項：錯題目3811. 近年來，尤其是國內(nèi)酒店，房內(nèi)小酒吧逐步轉(zhuǎn)由客房部管理。（）選擇一項：對題目3912. 房間迷你吧由樓層領(lǐng)班統(tǒng)一管理，酒水在服務(wù)中心領(lǐng)取。

8、（）選擇一項：對題目4013. 賓客可通過電話或直接向客房服務(wù)員提出租借物要求。（）選擇一項：對題目4114. 如果賓客租借物品極貴重，不可讓賓客交押金，但應(yīng)告知賓客在使用中造成損壞或遺失要照價賠償。（）選擇一項：錯題目4215. 托嬰服務(wù)是有償服務(wù)，須提前3小時與客房服務(wù)中心聯(lián)系。一般以3小時為計費起點，超過3小時的,按小時增收費用。（）選擇一項：對題目4316. 托嬰服務(wù)是為外出活動辦事的賓客提供短時間的照管嬰幼兒童的有償服務(wù)。高檔酒店配備有專職人員從事該項服務(wù)。（）選擇一項：錯題目4417. 當(dāng)賓客通過客房服務(wù)中心請求加床時，房務(wù)辦公室通過電話確認(rèn)賓客加床要求。前臺必須通知賓客支付附加費

9、。（）選擇一項: 對題目4518. 一般電話叫醒二次，每隔5分鐘一次，如果二次之后電話振鈴都無法叫醒熟睡中的賓客，客房服務(wù)員 應(yīng)前去敲門，直到賓客有回音，并做好叫醒記錄。（）選擇一項：錯題目4619. 訪客常常是酒店潛在的購買對象或?qū)ψ】陀邢喈?dāng)大影響力的人，一般可以忽略對其的服務(wù)。（）選擇一項：錯題目4720. 商務(wù)中心是現(xiàn)代酒店的重要標(biāo)志之一，是商務(wù)賓客經(jīng)常光顧之地，是賓客“辦公室外的辦公室”。（） 選擇一項：對題目131. 若發(fā)現(xiàn)有賓客遺留物品，應(yīng)及時設(shè)法交還賓客；若賓客已離店，應(yīng)通知總臺，做好登記失物招領(lǐng)工作。（）選擇一項：對題目482. 在索賠操作時，是由主管經(jīng)理立刻填寫轉(zhuǎn)賬單，設(shè)法請

10、賓客簽字以確認(rèn)賠償。（）選擇一項：錯題目493. 對賓客剛結(jié)賬退房的房間進行清潔，稱為走客房清潔。（）選擇一項：對題目504. 進入房間的工作流程，第一項是按門鈴2次，每次間隔3秒，并說：“服務(wù)員”。如沒有反應(yīng)，慢慢打 開門，再講一次：“服務(wù)員，我可以進來嗎？確認(rèn)無賓客在房間方可進入。（）選擇一項：錯題目515. 反饋意見檔案包括賓客在住店期間的意見、建議、表揚、贊譽、投訴及處理結(jié)果等。（）選擇一項：對題目526. 常規(guī)檔案是賓客檔案中最重要的內(nèi)容，包括賓客旅行的目的、愛好、生活習(xí)慣等情況。（）選擇一項：錯題目537. 客戶信息的收集、分析應(yīng)成為酒店日常工作的重要內(nèi)容，應(yīng)在服務(wù)程序中將客戶信息

11、的收集、分析工作給以制度化、規(guī)范化。（）選擇一項：對題目548. 酒店計算機管理系統(tǒng)達到賓客檔案的資源共享功能是賓客檔案管理的基木要求。（）選擇一項：對題目559. 酒店在日常管理、培訓(xùn)中應(yīng)該向員工不斷灌輸“以客戶為中心”的經(jīng)營理念，宣傳賓客檔案的重要性。（）選擇一項：對題目5610. 進入房間的工作流程的第一個環(huán)節(jié)是拉開窗簾讓光線進入房間，關(guān)閉不必要的燈，以減少能源的浪費。（）選擇一項：錯題目571. 貴賓房布置標(biāo)準(zhǔn)分為A、B、C三類，在迎賓房內(nèi)用品配置、餐飲和安全保衛(wèi)等方面制定不同的接待規(guī)格。（） 選擇一項:對題目582. 貴賓是指有較高身份或地位的賓客，在接待中會得到較高禮遇。（）選擇一

12、項：錯題目593. 貴賓抵店前1小時到半小時，前臺做計算機入住，計算機中注明貴賓等級，開啟房間電話并與總機確 認(rèn)電話狀態(tài)是否正常。（）選擇一項：對題目604. 貴賓由國家安全部門負(fù)責(zé)，保安部配合。（）選擇一項：錯題目615. 由于貴賓的職務(wù)、地位和知名度不同，酒店為顯示對其特殊的禮遇，在客房服務(wù)中主要體現(xiàn)在準(zhǔn)備服 務(wù)、迎接服務(wù)、住店期間三個環(huán)節(jié)有別于普通賓客。（）選擇一項：錯題目626. 當(dāng)長住賓客抵達酒店時，按照VIP賓客接待程序和標(biāo)準(zhǔn)進行。（）選擇一項：對題目637. 酒店長住客房的服務(wù)與清潔規(guī)程和一般客房相同的，其主要的操作程序和工作要求也是以標(biāo)準(zhǔn)客房的程序為藍本的。（）選擇一項：錯題目

13、648. 按規(guī)定為長住賓客提供特殊少洗護用品。床單、被套和枕套五天更換一次。（）選擇一項：錯題目659. 為長住賓客建立兩份賬單，一張由合同開始到結(jié)束，并注明賓客的公司及價格；另一張賬單每月結(jié)算一次賬目，其房費賬單及雜費賬單要分開。（）選擇一項：對題目6610. 服務(wù)員在為賓客提供各種服務(wù)時，不應(yīng)向賓客打聽賓客的商業(yè)信息和隱私，但可以將平時所聽到的或看到的關(guān)于賓客的情況告知給外人。（）選擇一項：錯題目6711. 遺留物品送還的費用由酒店負(fù)責(zé)，并以最快的方式送還給賓客。（）選擇一項：對題目6812. 可以把賓客遺留物品放在工作間或其他區(qū)域，等待賓客來領(lǐng)取。（）選擇一項：錯題目6913. 發(fā)現(xiàn)賓客

14、遺留物品必須立即交至客房辦公室，并在賓客遺留物品記錄本上記錄日期、時間、地點及員工的姓名，把物品放在賓客遺留品柜里保存。（）選擇一項：對題目7014. 經(jīng)各方查找仍無結(jié)果或原因不明，無法確認(rèn)是在客房被人盜竊的，酒店不負(fù)賠償責(zé)任。（）選擇一項：對題目7115. 未經(jīng)專門訓(xùn)練和相應(yīng)考核的服務(wù)員，若發(fā)現(xiàn)賓客休克或其他危險跡象時，應(yīng)及時通知大堂副理或值班經(jīng)理采取必要措施，不得隨便搬動賓客，以免發(fā)生意外。（）選擇一項：對題目7216. 對殘疾賓客的服務(wù)應(yīng)熱情、耐心、要有針對性，如賓客需代寄郵件和修理物品等，要及時通知大廳服務(wù)處為賓客辦理。（）選擇一項：對題目7317. 為患病賓客的服務(wù)應(yīng)做好有關(guān)病客的資

15、料記錄，并做好交接班。（）選擇一項：對題目7418. 貼身管家又被稱為“酒店保姆”。他們既是服務(wù)員，又是秘書，專責(zé)料理賓客的起居飲食，為賓客排憂解難。（）選擇一項：對題目7519. 住宿期間，貼身管家22小時為住店賓客提供細(xì)致、周到的服務(wù)。（）選擇一項：錯題目7620. 貼身管家服務(wù)主要負(fù)責(zé)對賓客提供全過程、跟進式的服務(wù)。在全過程服務(wù)中需要注意的事項有七項。（）選擇一項：錯題目771 .服務(wù)技巧是做好服務(wù)的關(guān)鍵，它使賓客產(chǎn)生親切感，讓賓客有賓至如歸的感覺。選擇一項：錯題目782. 服務(wù)禮儀主要表現(xiàn)在儀容儀表、溝通禮儀、語言談吐、行為動作上。選擇一項：對 題目793. 客房服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化是指為了

16、保證和提高客房服務(wù)質(zhì)量，客房部要制定各個項目、各種崗位、各類人 員的服務(wù)工作質(zhì)量規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，旦這些標(biāo)準(zhǔn)能量化。選擇一項：對題目804. ABC分析法是分析客房服務(wù)質(zhì)量問題產(chǎn)生原因的一種有效工具。選擇一項：錯題目815. 要提高服務(wù)質(zhì)量，首先要找出影響客房服務(wù)質(zhì)量的問題以及產(chǎn)生這些問題的原因，這就構(gòu)成了客房服 務(wù)質(zhì)量分析的內(nèi)容。選擇一項：對題目826. 個性化服務(wù)就是有針對性地滿足不同賓客合理的個別需求的服務(wù)。個性化服務(wù)源于海外發(fā)達國家。選擇一項：對題目837. 個性化服務(wù)與標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)是兩種對立的不同服務(wù)，標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)是基礎(chǔ)。選擇一項：錯題目848. 標(biāo)準(zhǔn)化的規(guī)范不僅能滿足大多數(shù)賓客表而上的基本需求

17、，也能滿足賓客更深層次的個別需求。（）選擇一項：錯題目859. 客房部在服務(wù)與管理過程中，要把握容易導(dǎo)致賓客投訴的環(huán)節(jié)，知曉投訴的類型及原因，掌握投訴處 理的方法，妥善解決各類投訴。（）選擇一項：對 題目8610. 如果客房部經(jīng)營得很出色，就可以做到百分之百地讓賓客滿意。（）選擇一項：錯題目871. 總之，客房設(shè)備用品的管理主要是做好用品的計劃、使用控制和儲存保管工作。（）選擇一項：對題目882. 一般來說，客房設(shè)備的更新改造的期限主要是5年更新一次。（）選擇一項：錯題目893. 適質(zhì)是指提供使用的客房設(shè)備用品的品質(zhì)要符合標(biāo)準(zhǔn)，能夠滿足賓客的需要。（）選擇一項：對題目904. 客房設(shè)備配置的家

18、居化趨勢僅是體現(xiàn)在客用物品的材料、色彩等增強家居感。（）選擇一項：錯題目915. 客房設(shè)備更新改造的期限主要有1年更新、5年更新、15年更新。（）選擇一項：錯題目926. 床是酒店為賓客提供休息和睡眠的主要設(shè)備，應(yīng)該每天整理，保持干凈、舒適，確保無任何故障。（）選擇一項：對題目937. 客用物品的發(fā)放應(yīng)根據(jù)樓層小庫房的配備定額明確一個周期和時間。（）選擇一項：對 題目948. 一次性消耗品消耗定額的制定方法，是以單房配備量為基礎(chǔ)，確定每天需要量，然后根據(jù)預(yù)測的年平均出租率制定年度消耗定額。（）選擇一項： 對題目959. 布草收發(fā)制度包括數(shù)量控制和質(zhì)量控制兩個方而的內(nèi)容。（）選擇一項：對題目96

19、10. 布草更換應(yīng)遵循“以一換一"的原則。（）選擇一項：對題目9711. 合理、安全、有效地使用清潔劑，既能提高清潔工作的效率，又能保證清潔工作的質(zhì)量。（）選擇一項：對題目9812. 一般來說，對于多數(shù)清潔對象，堿性清潔不易構(gòu)成損害，而趨于強酸、強堿的清潔劑則不然。（） 選擇一項：錯題目9913. 節(jié)能與環(huán)保是全球酒店業(yè)關(guān)注的課題，是世界酒店的發(fā)展趨勢。（）選擇一項：對題目10014. 客房降耗與環(huán)保管理的首項原則是科學(xué)管理是根本。（）選擇一項：錯題目10115. 對于住客房的床上布草，可視清潔情況稍做整理，不臟的不予更換；對于長住客的床上布草，一般是 5天更換一次。（）選擇一項：錯

20、題目10216. 酒店業(yè)是高能耗的經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)，它所消耗的能源物質(zhì)在其成本開支中僅次于人力資本而位居第二。（）選擇一項：對題目10317. 布草存儲的要求之一，是庫房的溫度以不超過25度為佳，濕度為大于50%,最后在40%以下。（）選擇一項：錯題目10418. 備用布草不宜一次購買太多，同時使用時應(yīng)遵循“先進先出”的原則。（）選擇一項：對題目10519. 客房設(shè)備主要包括家具、電器設(shè)備、衛(wèi)生間設(shè)備、安全裝置及一些配套設(shè)施。（）選擇一項：對題目10620. 作為現(xiàn)代化的酒店，在客房設(shè)備的配置上應(yīng)體現(xiàn)“智能以人為本”的原則。“以人為本”就是要從賓 客的角度出發(fā)，使賓客在使用客房時感到更加方便和舒適。（

21、）選擇一項：錯題目1071. 可以說，安全是任何時候賓客選擇酒店的首要因素。（）選擇一項：對題目1082. 酒店應(yīng)遵循“以防為主，常備不懈”的原則，不斷加強和提高各項安全水平和實效。（）選擇一項：對 題目1093. 為保證住店賓客生命財產(chǎn)安全，必須在客房內(nèi)加強各類安全設(shè)施的配置，同時客房內(nèi)的各種生活設(shè)施設(shè)備也要安全可靠。（）選擇一項: 錯題目no4. 門鎖系統(tǒng)是酒店最基本的安全設(shè)備。新型門鎖系統(tǒng)的核心是安裝在房門上的微處理器。（）選擇一項：對題目1115. 客房安全必須以嚴(yán)密的制度來保證，安保部要制定周密細(xì)致的安全制度。（）選擇一項：錯題目1126. 酒店的通信聯(lián)絡(luò)系統(tǒng)是指以安全監(jiān)控中心為指揮

22、樞紐，通過呼叫機和對講機等無線電通信器材形成的聯(lián)絡(luò)網(wǎng)絡(luò)。（）選擇一項：對題目1137. 火災(zāi)疏散信號只能由在火場的消防部門指揮員發(fā)出。（）選擇一項：對題目1148. 電氣線路引起的火災(zāi)在酒店火災(zāi)中居首位，起火部位多為客房。（）選擇一項：錯題目1159. 酒店食物中毒多是因為食品、飲料保潔不當(dāng)所致。為了保障所有來店賓客的人身安全，采購人員把好采購關(guān)、驗貨關(guān)就行了。（）選擇一項：錯題目11610. 賓客在客房內(nèi)遭受的傷害大多數(shù)與客房內(nèi)的設(shè)備用品無關(guān)。（）選擇一項：錯題目11711. 為防止住客在客房內(nèi)遭受外來人員騷擾，客房門上要安裝無遮擋視角一般不低于140。的門鏡。（）選擇一項：錯題目1181.

23、 酒店客房產(chǎn)品是有形設(shè)施和無形服務(wù)的綜合。從賓客的角度看，酒店客房產(chǎn)品是一種經(jīng)歷與體驗；從社會的角度看，客房產(chǎn)品代表酒店的形象。（）選擇一項：對題目1192. 酒店客房是賓客消費的主要場所，也是賓客生活、起居和辦公的重要場所。（）選擇一項：對題目1203. 我們知道噪音公害危害人的聽覺健康，而照度不足不會影響人的視覺健康。（）選擇一項：錯題目1214. 有調(diào)查表明，夏天客房的舒適溫度為24°C26°C，而冬天客房的舒適溫度為16°C20°C。（）選擇一項：對題目1225. 通常人體舒適的濕度為3060%的相對濕度。低于30%的相對濕度，人體會產(chǎn)生口干舌燥

24、的感覺，甚至?xí)ぷ油?。（）選擇一項：錯題目1236. 行政樓層為商務(wù)賓客提供溫馨的環(huán)境和各種便利，讓賓客享受更加優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。（）選擇一項：對 題目1247. 女士客房特別關(guān)注女性賓客的隱私權(quán)，提供與女性感性相符的室內(nèi)裝飾、設(shè)計及適宜女性需求的家具、 日用品，提供安全警衛(wèi)服務(wù)等。（）選擇一項：對題目1258. 辦公空間最能體現(xiàn)酒店等級、客房等級的差別。標(biāo)準(zhǔn)客房的辦公空間一般在窗前。（）選擇一項：錯題目1269. 客房的燈光設(shè)計只要考慮功能性、舒適性和方便性就行。合理的燈光能體現(xiàn)客房的溫馨感和柔和感，為客房營造氣氛。（）選擇一項：錯題目12710. 設(shè)置殘疾人客房是酒店人文精神的體現(xiàn)。殘疾人客房一

25、般設(shè)在底層酒店的一層或高層酒店客房層的最低一層。（）選擇一項：對題目1281. 客房預(yù)算管理是專業(yè)性和技術(shù)性較強的工作。它包括預(yù)算編制和預(yù)算實施兩個方而。業(yè)務(wù)涉及酒店多個部門，是一項綜合性和協(xié)調(diào)性都很強的工作。（）選擇一項：對題目1292. 預(yù)算管理和目標(biāo)管理是相輔相成的。兩者的結(jié)合，可以使預(yù)算管理的貫徹實施建立在員工的主動性和 積極性的基礎(chǔ)之上，有利于預(yù)算管理任務(wù)的順利完成。（）選擇一項：對題目1303. 客房預(yù)算管理的基本原則是遵守酒店財務(wù)決策和綜合平衡。（）選擇一項：錯 題目1314. 客房雙開率是反映兩人租用房間的利用程度。（） 選擇一項： 對題目1325. 客房費用率是反映客房總費用

26、的大小。（）選擇一項：錯題目1336. 客房預(yù)算是在酒店總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，根據(jù)酒店財務(wù)部的統(tǒng)一布置，與餐飲部、康樂部、前廳部、銷售部和各輔助部門的預(yù)算同時完成。（）選擇一項：對題目1347. 客房部的固定費用是指隨著客房出租量的變化而變化的費用。（） 選擇一項：錯題目1358. 房務(wù)部單項營業(yè)項目收入預(yù)算，由房務(wù)部和財務(wù)部共同完成。（）選擇一項：錯題目1369. 在市場環(huán)境資料的應(yīng)用中，客房部需要重點關(guān)注兩類信息：其一，周圍同類酒店和競爭對手的客房出租率、平均房價等。其二，本酒店前35年已完成的預(yù)算資料。（） 選擇一項:題目13710. 客房雙開率是客房預(yù)算的首要指標(biāo)，也是客房管理和經(jīng)營效果考核

27、的重要指標(biāo)。（）選擇一項：題目1392. 一般而言，標(biāo)準(zhǔn)間的清掃時間為25分鐘。選擇一項：錯題目1403. 開夜床時，如是一人住單床時，則開有電話的床頭柜一側(cè)；若是一人住雙床，則一般開臨近衛(wèi)生間那張 床的靠床頭柜一側(cè)；如是二人住大床，則兩邊都開。選擇一項：對題目1414. 客房服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化是指為了保證和提高客房服務(wù)質(zhì)量，客房部要制定各個項目、各種崗位、各類人員 的服務(wù)工作質(zhì)量規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，旦這些標(biāo)準(zhǔn)能量化。選擇一項：對題目1425. 電視機長期不使用時，夏季應(yīng)該斷開電源、冬季應(yīng)3個月通電1次，時間在3小時以上，以驅(qū)逐濕氣。選擇一項：錯題目1436. 進入房間時，按門鈴3次，每次間隙4秒，并說：“

28、服務(wù)員?！比鐩]有反應(yīng)，慢慢打開門，再講一次：“服 務(wù)員。我可以進來嗎？ ”確認(rèn)無賓客在房間方可進入。選擇一項：對題目1447. 房間擦塵時關(guān)燈只留寫字臺燈，衛(wèi)生間清潔后只留鏡前燈。選擇一項：對題目1458. 在無煙客房不僅沒有煙灰缸，沒有明顯的無煙標(biāo)志，而旦進入該樓層的工作人員和賓客均是非吸煙者。選擇一項：錯題目1469. 節(jié)能與環(huán)保是全球酒店業(yè)關(guān)注的課題，是世界酒店的發(fā)展趨勢。選擇一項：對題目14710. 客房雙開率是反映兩人租用房間的利用程度。選擇一項：對題目1481. 客房部的組織機構(gòu)應(yīng)是一個統(tǒng)一指揮、專職分工、層次分明、溝通順暢的有機整體。選擇一項：對題目1492. 城市商務(wù)酒店的入住者主要以家庭為主，這就要求酒店在一定比例上增加大床房和家庭房的數(shù)量，客房 設(shè)施要豪華舒適，并講求房間設(shè)施與周圍度假環(huán)境的融合。選擇一項：錯題目1503. 產(chǎn)權(quán)型酒店的實質(zhì)是酒店，它所銷售的是設(shè)于酒店內(nèi)部的公寓形式的酒店套房。選擇一項：對題目1514. 客房清潔的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)只需要達到感官標(biāo)準(zhǔn)即可，生化標(biāo)準(zhǔn)可有可無。選擇一項：錯題目1525. 一般來說，對于暫時沒人居住，但隨時可供出租的空房，服務(wù)員