食品生產(chǎn)企業(yè)各種臺賬記錄匯總

1、原 輔 材 料 及 包 裝 材 料 進 貨 臺 帳日期 原輔料名稱產(chǎn)品規(guī)格QS編號生產(chǎn)廠家營業(yè)執(zhí)照編號生產(chǎn)日期或生產(chǎn)批號進貨日期供應(yīng)商及地點檢驗方式檢驗結(jié)果進貨數(shù)量（單位）填表人投 料 記 錄日期種類投料名稱產(chǎn)品規(guī)格QS編號生產(chǎn)廠家生產(chǎn)日期或生產(chǎn)批號投料數(shù)量(單位)投料人關(guān) 鍵 控 制 點 記 錄 表生產(chǎn)日期關(guān)鍵控制點1關(guān)鍵控制點2關(guān)鍵控制點3 關(guān)鍵控制點4關(guān)鍵控制點5名稱及要求 實際測量值 名稱及要求 實際測量值 名稱及要求 實際測量值 名稱及要求 實際測量值 名稱及要求 實際測量值產(chǎn) 品 生 產(chǎn) 記 錄生產(chǎn)日期產(chǎn)品名稱產(chǎn)品規(guī)格生產(chǎn)數(shù)量生產(chǎn)批號生產(chǎn)負責人備注注：如果停產(chǎn)在備注一欄中注明。產(chǎn)

2、品 檢 驗 臺 帳檢驗日期產(chǎn)品名稱產(chǎn)品規(guī)格生產(chǎn)數(shù)量生產(chǎn)日期或生產(chǎn)批號執(zhí)行標準檢驗方式檢 驗 單 位檢驗項目檢驗結(jié)果檢驗報告編號檢驗人員銷 售 記 錄銷售日期產(chǎn)品名稱產(chǎn)品規(guī)格生產(chǎn)日期生產(chǎn)批號銷售數(shù)量(單位)出廠檢驗結(jié)果檢驗報告編號經(jīng)銷商（購貨者）填報時間填報人姓名地址聯(lián)系方式原輔材料、包裝材料及成品庫存臺帳日期原輔材料、包裝材料成 品產(chǎn)品名稱產(chǎn)品規(guī)格入庫數(shù)量（單位）出庫數(shù)量（單位）庫存數(shù)量（單位）產(chǎn)品名稱產(chǎn)品規(guī)格入庫數(shù)量（單位）出庫數(shù)量（單位）庫存數(shù)量（單位）不合格品處理記錄（原料、食品添加劑、相關(guān)產(chǎn)品、產(chǎn)成品）處理時間 不合格品名稱產(chǎn)品規(guī)格生產(chǎn)日期 生產(chǎn)批號 不合格品數(shù)量生產(chǎn)單位處理方式處理結(jié)果處理人設(shè) 備 清 理 記 錄清理日期設(shè)備名稱清理方式清理人員清理結(jié)果驗收人員驗收時間環(huán) 境 衛(wèi) 生 清 理 記 錄清理日期清理場所清理方式清理人員清理結(jié)果驗收人員驗收時間原 輔 材 料 及 包 裝 材 料 采 購 計 劃原輔料名稱產(chǎn)品規(guī)格采購數(shù)量(單位)供應(yīng)商及采購地點計劃人制定計劃的時間停產(chǎn)/復(fù)產(chǎn) 記 錄生產(chǎn)狀況時間原 因是否向質(zhì)監(jiān)部門提交文字報告復(fù)產(chǎn)前是否經(jīng)質(zhì)監(jiān)部門現(xiàn)場核查核查結(jié)果復(fù)產(chǎn)時生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施是否正常運轉(zhuǎn)消 費 者 投 訴 處 理 記 錄投訴者姓名聯(lián)系方式投訴的食品名稱數(shù)量生產(chǎn)日期或生產(chǎn)批號投訴的質(zhì)量問題企業(yè)采取的處理措施處理結(jié)果食 品 召 回 記 錄召回產(chǎn)品名稱規(guī)格