家畜環(huán)境衛(wèi)生與設(shè)施-畜牧獸醫(yī)-國家開放大學(xué)2022年1月期末考試復(fù)習(xí)資料

1、家畜環(huán)境衛(wèi)生與設(shè)施一、單項(xiàng)選擇題1.低溫時(shí)，輻射是家畜散熱的主要方式，散熱量可占總散熱量的（ C ）。A. 50% B. 60% C. 70% D. 80%2.奶牛適宜的外界溫度為（ A ）。A. 1018 B. 1025 C. 1823 D. 20-283.一般要求，孵化前期每（ C ）h翻蛋一次。A. 4 B. 3 C. 2 D. 14.雞抗熱能力較差，環(huán)境溫度長期在（ A ）以上，就會(huì)有熱死的危險(xiǎn)。A. 35 B. 32 C. 30 D. 285.據(jù)統(tǒng)計(jì)，一條年上市一萬頭肉豬的生產(chǎn)線，每天沖洗豬舍排出的污水為（ D ）。A. 030噸 B. 3060噸 C. 6080噸 D. 80120

2、噸6.豬生長、育肥的適宜溫度為（ C ）。A. 05 B. 515 C. 1525 D. 25357.管理良好的畜舍硫化氫濃度一般在（ B ）mg/m3以下。A. 10 B. 15 C. 18 D. 228.為防止仔豬被母豬壓死，一般對母豬進(jìn)行限位飼養(yǎng)，母豬限位欄寬度為（ A ）。A. 6065cm B.5560cm C. 5055cm D. 4555cm9. 下列選項(xiàng)中，不屬于紫外線的生物學(xué)作用的是（ D ）。A. 紅斑作用 B. 殺菌作用 C. 抗佝僂病作用 D. 作為熱源，改善幼畜、弱畜的機(jī)體血液循環(huán)10.下列選項(xiàng)中，不屬于小氣候環(huán)境參數(shù)的是（ B ）。A. 光照條件 B. 水質(zhì) C.

3、溫度 D. 濕度11.在全部太陽輻射中，紅外線約占 A ，紫外線約占 。A. 5060%，1% B. 5060%，2%C. 3040%，1% D. 3040%，2%12.堆肥發(fā)酵過程產(chǎn)熱，數(shù)天內(nèi)溫度急速上升。一般堆體溫度應(yīng)控制在約（ B ）A. 50 B. 60 C. 55 D. 6513.當(dāng)溫度低于（ A ）%時(shí)，會(huì)造成豬皮膚和暴露黏膜干裂等疾病。A. 40 B. 50 C. 60 D. 7014.畜牧場防疫要求殺菌率必須在（ D ）以上。A. 90% B. 91% C. 92% D.93%15.擠奶是奶牛場最重要的生產(chǎn)環(huán)節(jié)，如果采用手工擠奶，其工作量占全場工作量的（ C ）以上。A. 40

4、% B. 50% C. 60% D. 70%16.為保證舍內(nèi)的適宜光照強(qiáng)度，透光角一般不應(yīng)小于（ D ）。A. 2° B. 3° C. 4° D. 5°17.傳送帶式清糞機(jī)多用于（ B ）。A. 階梯式籠養(yǎng) B. 疊層式籠養(yǎng) C. 網(wǎng)上平養(yǎng) D.地面散養(yǎng)18.下列選項(xiàng)中，不屬于孵化設(shè)備的是（ D ）。A.孵化機(jī) B.出雛機(jī) C. 移盤設(shè)備 D.濕墊風(fēng)機(jī)降溫系統(tǒng)19.以下不屬于舍內(nèi)產(chǎn)生的有害氣體的是（ ）。A. 二氧化碳 B. 惡臭物質(zhì) C. 氨 D.氧氣20.畜牧生產(chǎn)中的廢棄物主要為（ ）。A. 家畜的糞尿 B. 獸藥 C. 畜舍粉塵 D. 臭氣二、選擇

5、填空題1.養(yǎng)雞場必備的斷喙用機(jī)具是 斷喙機(jī)（切嘴機(jī)） 。2.蒸發(fā)散熱通過 不明顯的出汗（隱汗蒸發(fā)） 和 出汗（濕汗蒸發(fā)） 兩種方式進(jìn)行。3.堆肥制作流程包括 發(fā)酵前處理 、 發(fā)酵處理 、 二次發(fā)酵（后熟發(fā)酵） 、篩選和裝袋。4.聯(lián)合通風(fēng)根據(jù)畜舍內(nèi)外氣壓差，機(jī)械通風(fēng)可分為 負(fù)壓通風(fēng) 、 正壓通風(fēng) 和 聯(lián)合通風(fēng) 三種方式。5.在種畜場，目前廣泛采用 耳號牌 作為種牲畜的標(biāo)記。6.機(jī)體的體溫調(diào)節(jié)主要包括 散熱調(diào)節(jié) 和 產(chǎn)熱調(diào)節(jié) 兩種形式。7.雞舍內(nèi)的機(jī)械清糞常用設(shè)備有： 刮板式清糞機(jī) 、 傳送帶式清糞機(jī) 和 抽屜式清糞機(jī) 。8.污水的活性污泥處理分 連續(xù)式 和間歇式兩種方法。9.厭氧發(fā)酵是微生物在缺

6、乏氧的狀況下，將復(fù)雜的有機(jī)物分解為簡單之成分，并最終產(chǎn)生 甲烷 和 二氧化碳 等的過程。10.對因烈性傳染病而死的畜禽必須進(jìn)行 焚燒火化 處理。11.畜牧業(yè)生產(chǎn)中，常用 紅外線燈 作為雛雞、仔豬、羔羊和病、弱畜的熱源，這不僅可以采暖御寒，而且還可改善機(jī)體的血液循環(huán)，促進(jìn)動(dòng)物的生長發(fā)育。12.光照射在物體單位面積上所得到的光通量稱為 光照強(qiáng)度或照度 。3、 簡答題1.畜牧場生產(chǎn)工藝設(shè)計(jì)的主要內(nèi)容是什么？（12分）答：畜牧場生產(chǎn)工藝設(shè)計(jì)的主要內(nèi)容包括：（1）畜牧場的性質(zhì)與任務(wù)；（2分）（2）畜牧場的規(guī)模；（2分）（3）畜牧場生產(chǎn)工藝流程和主要工藝技術(shù)參數(shù)確定的原則；（2分）（4）各種環(huán)境參數(shù)；（2

7、分）（5）飼養(yǎng)方式；（2分）（6）畜群結(jié)構(gòu)和畜群周轉(zhuǎn)。（2分）2.什么叫減量排放？在飼養(yǎng)動(dòng)物過程如何實(shí)現(xiàn)減量排放？（10分）答：畜牧生產(chǎn)過程中，通過選擇合理的飼料原料，減少飼料中某些成分含量，提高畜禽群對日糧（原料）的轉(zhuǎn)化率，使畜禽排泄物的數(shù)量和成分減少或改變，以降低對環(huán)境的壓力，利于環(huán)境保護(hù)。（5分）飼養(yǎng)過程中，通過品種改良，選擇合理的飼料原料（如低植酸玉米等），采用有效的配方和低蛋白日糧，實(shí)行分階段飼養(yǎng)或干濕喂法，減少飼料浪費(fèi)，以及適當(dāng)使用酶制劑、植酸酶等，可實(shí)現(xiàn)污染物的減量排放。此外，提高家畜的生產(chǎn)性能，也是減少氮和磷排泄量有效手段。（5分）3.豬場廢水處理主要工藝有哪些？（8分，答對任

8、意4條即可）答：主要有：（1）活性污泥處理法；（2分）（2）氧化溝法；（2分）（3）序批操作反應(yīng)器（SBR）；（2分）（4）人工濕地系統(tǒng)；（2分）（5）穩(wěn)定塘系統(tǒng)（2分）等。4.畜禽場對死亡畜禽尸體的處理原則是什么？有幾種處理方法？（10分）答：對死亡畜禽的處理原則：第一，對因烈性傳染病而死的畜禽必須進(jìn)行焚燒火化處理；（3分）第二，對其他傷病而死的畜禽可用深埋法和高溫分解法進(jìn)行處理。（3分）處理方法有：深埋法、高溫分解法和焚燒法等。（4分）5.什么是家畜的環(huán)境？影響家畜生產(chǎn)和健康的環(huán)境因子有哪些？（11分）答：所謂“環(huán)境”，是相對于某項(xiàng)中心事物而言，是作為該中心事物的對立面而存在的。對家畜環(huán)境

9、而言，“中心事物”是家畜，環(huán)境則是家畜生存的環(huán)境，或者說是指環(huán)繞于家畜居住空間周圍的各種客觀環(huán)境條件的總和。（3分）根據(jù)環(huán)境因子的性質(zhì)，家畜的環(huán)境包括空氣環(huán)境；（2分）水環(huán)境；（2分）光環(huán)境；（2分）以及其他環(huán)境因子。（2分）6.畜牧業(yè)生產(chǎn)中，造成環(huán)境污染比較嚴(yán)重的污染源主要有哪些？（9分）答：（1）臭氣：畜牧場臭氣主要來自飼料蛋白質(zhì)的代謝產(chǎn)物，以及糞便在一定環(huán)境下分解產(chǎn)生，也來自糞便或污水處理過程。較臭的物質(zhì)來自氨氣、含硫化合物以及碳水化合物的分解產(chǎn)生。臭氣不僅影響人畜健康，對家畜的生產(chǎn)性能及產(chǎn)品品質(zhì)也有影響。（3分）（2）生產(chǎn)污水：畜牧場污水以規(guī)?；B(yǎng)豬場和奶牛場產(chǎn)生的數(shù)量最多，問題最突出

10、。污水的數(shù)量及性質(zhì)因采用不同的欄舍結(jié)構(gòu)、沖洗方式和地板結(jié)構(gòu)、材料以及生產(chǎn)規(guī)模而異。（3分）（3）畜禽糞便：家畜的糞便是畜產(chǎn)廢棄物中數(shù)量最多、危害最為嚴(yán)重的污染源。糞便是家畜的代謝產(chǎn)物，每天排出的糞尿量一般相當(dāng)于體重的5%8%。家畜糞尿量=排泄量主要受環(huán)境生態(tài)因子、飼養(yǎng)質(zhì)量、飲水量等影響。（3分）7.肉牛飼養(yǎng)主要有哪幾種方式？其特點(diǎn)各是什么？（12分）答：肉牛飼養(yǎng)方式主要有：（1）放牧飼養(yǎng)。（2分）適用于牧區(qū)，斷奶后肉牛就地放牧，根據(jù)草場情況適當(dāng)進(jìn)行精料或干草的補(bǔ)飼?？稍诜拍恋氐母咴锾幵O(shè)置簡易牛棚、飲水槽和飼槽。（2分）（2）半舍飼飼養(yǎng)（2分）適用于半農(nóng)半牧區(qū)，在充分利用牧草資源的條件下，歸牧后

11、補(bǔ)飼干草、青貯飼料和精飼料等。（2分）（3）舍飼飼養(yǎng)（2分）適用于專業(yè)化的肉牛養(yǎng)殖場（戶）。肉牛舍飼育肥一般采用栓系法的飼喂方式，通常稱為槽牛或站牛。舍飼飼養(yǎng)可以對牛只進(jìn)行充分的管理，方便單獨(dú)照顧，實(shí)行限料飼喂以提高飼料報(bào)酬，育肥統(tǒng)一，出欄整齊，能保證育肥牛只全進(jìn)全出，縮短育肥時(shí)間和增加育肥群數(shù)。但肉牛對飼料中能量和蛋白質(zhì)的轉(zhuǎn)化率要低于奶牛和乳肉兼用牛，因此，在舍飼飼養(yǎng)條件下，肉牛在飼養(yǎng)利用期以精料為主的日糧進(jìn)行育肥是不經(jīng)濟(jì)的。（2分）8.生產(chǎn)中可采取哪些措施來減少空氣中的微粒？（10分）答：生產(chǎn)中采取以下一些措施，盡量減少畜舍空氣中微粒數(shù)量，防止其對畜禽健康和生產(chǎn)力的影響。（1）建出牧場選址時(shí)，要遠(yuǎn)離產(chǎn)生微粒較多的工廠，如水泥廠、磷肥廠等；（2分）（2）在畜牧場周圍種植防護(hù)林帶，對場區(qū)進(jìn)行綠化；（2分）（3）飼料加工車間、粉料和草料堆放場所應(yīng)與畜舍保持一定距離，并設(shè)防塵設(shè)施。使用粒料、濕拌料可減少粉塵的產(chǎn)生；（2分）（4）分發(fā)飼料、干草或墊料時(shí)，動(dòng)作要輕。清掃地面、翻動(dòng)或更換墊草最好趁家畜不在時(shí)進(jìn)行；刷拭畜體盡量在舍外進(jìn)行，禁止干掃地面。并應(yīng)與擠奶、喂料等工作錯(cuò)開一定時(shí)間；（2分）（5）保證良好的通風(fēng)換氣。采用機(jī)械通風(fēng)時(shí)，可配置過濾裝置或采取一些過濾措施，如在進(jìn)風(fēng)口蒙一層紗布，使進(jìn)入舍內(nèi)的空氣事先濾去部分灰塵。（2分）9.現(xiàn)代養(yǎng)雞生產(chǎn)應(yīng)具備的特點(diǎn)？（10分）答：主要特點(diǎn)是