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文檔簡介
1、花生米對胃是有好處的,對胃脹、胃酸效果顯著。但是有的胃病患者,對生花生米的紅衣敏感,吃時有燒心的感覺,這點需注意即可,但花生米不宜多吃,油脂太大,每次吃10粒左右為好?;ㄉ胸S富的谷氨酸、不飽和脂肪酸、蛋氨酸及天門冬氨酸,有增強記憶力的作用。還含有核黃素、膽堿、VA、 VB、VE、VK及鈣等20多種微量元素,兒童食之可促進腦細胞發(fā)育,對中、老年有很強的滋補保健和延年益壽作用,尤其可防老年癡呆癥。更可貴的是其仁、皮、殼、葉、莖、油均可入藥,可謂全身是寶。因此,生食花生不但可防口唇干裂、煩渴、聲啞失音、口腔糜爛、便秘、痔瘡、肛裂、胃脹、胃酸過多、營養(yǎng)不良癥,而且對預(yù)防口角炎、干眼病、骨質(zhì)增生、濕
2、疥、皮炎、腳氣病等維生素缺乏癥效果更佳。吃花生的注意事項:花生有很多吃法,一般的吃法有“生食、油炸、炒、煮”。從營養(yǎng)方面考慮,油炸首先不可取;生食也不可取,因為在花生生長過程中會感染黃曲霉毒素,黃曲霉毒素是公認的最強的致癌物,會沉積在肝臟中,誘發(fā)肝癌。因為黃曲霉毒素有水溶性,如果煮吃,基本能把黃曲霉毒素濾掉,這樣吃煮熟的花生較為安全,也易于消化,營養(yǎng)素的損失最小,炒的話無法破壞黃曲霉毒素,所以說煮是最好。吃的時候還有一個問題,就是關(guān)于花生的紅衣。紅衣有補血、促進凝血的作用,這對于貧血的人和傷口愈合很有好處。反過來,另一方面,對于血液黏稠度高的人來說,就沒什么好處了,反而會增加心腦血管疾病的風(fēng)險
3、。 因此,血液黏稠度高的人不宜食用花生的紅衣。老年人最好也別吃,避免血液黏稠。養(yǎng)胃的食物,如小米、山藥、枸杞子、菠菜、蓮子、銀耳、大豆、谷物、扁豆、薏苡仁、大棗、板栗、木瓜、牛奶、豆制品、蘑菇、等。 1、枸杞(每日15-20克)、銀耳、紅棗(4、5個)、核桃(34個核桃)、都可以零食或入菜 2、大棗生姜湯:大棗500克,生姜120克。將生姜洗凈、切片,與大棗同煮至熟。每日服3次,每次用原湯燉熱,吃大棗10余枚,姜12片,飯前、飯后吃均可。數(shù)次后煮棗湯漸甜,每次服此湯更好。大棗能健脾溫胃補血大棗生姜湯 3、不能拿豆奶取代牛奶(豆奶寒性,會刺激胃黏膜) 4、饅頭很養(yǎng)胃,可以作為主食。胃疼以軟食為主
4、,如軟飯、面食、稀粥、藕粉、橘子等 5、湯最好飯前喝,飯后喝也會增加消化困難 6、木瓜適合胃的脾性,可以當作養(yǎng)胃食物,不過對于胃酸較多的人,不要使用太多。胃喜燥惡寒,除了冰的東西以外,其他寒涼的食物像綠豆沙等也都不宜多吃。 7、橘葉汁:橘葉30克,煎汁飲。 8、餐后蘋果:每日餐后食蘋果1只,堅持長期食,必收良效。 9、平時宜吃百合、梨、藕、蜂蜜等。 10、姜棗飲:生姜3片,法半夏6克,紅棗2個,煎水飲。 11、這是用按摩方法治療胃病的視頻 12、桂棗山藥湯 :紅棗12粒,山藥約300克,桂圓肉兩大匙,砂糖1/2杯。紅棗泡軟,山藥去皮、切丁后,一同放入清水中燒開,煮至熟軟,放入桂圓肉及砂糖調(diào)味。
5、待桂圓肉已煮至散開,即可關(guān)火盛出食用。山藥具有補脾和胃之功能;桂圓、紅棗有益氣血、健脾胃的作用。 13、蘿卜羊肉湯 :羊腩肉750克,白蘿卜500克,香菜、鹽、雞精、料酒、蔥、姜、胡椒粉適量。將羊肉洗凈,切成粗絲,白蘿卜洗凈切成絲。坐鍋點火倒入底油,放入姜片煸炒出香味后倒入開水,加鹽、雞精、料酒、胡椒粉調(diào)味,水燒開后先放入羊肉煮熟,再放入白蘿卜,轉(zhuǎn)小火煮至蘿卜斷生后,撒上蔥絲和香菜葉即可出鍋。此湯補中益氣,溫胃散寒。 14、紫蘇、生姜紅棗湯 :鮮紫蘇葉10克,生姜3塊,紅棗15克,先將紅棗放在清水里洗凈,然后去掉棗核,再把姜切成片。將鮮紫蘇葉切成絲,與姜片、紅棗一起放入盛有溫水的砂鍋里用大火煮
6、,鍋開以后改用文火燉30分鐘。然后將紫蘇葉、姜片撈出來,繼續(xù)用文火煮15分鐘。此湯具有暖胃散寒、助消化行氣的作用。 15、胡椒豬肚湯 :白胡椒30至50粒,豬肚1個,食鹽、料酒、味精各少許。先將豬肚洗凈(可加鹽、醋并用開水燙洗),鍋內(nèi)注水,豬肚塊(或絲)下鍋,加入白胡椒,煲兩個小時左右,湯稠肚爛時,加入食鹽、料酒、味精即可食用。此湯可在飯前飲用。胡椒性溫熱,有溫中散寒作用;豬肚有健胃養(yǎng)胃的功效。 16、參芪猴頭燉雞 :猴頭菌100克,母雞1只(約750克),黃芪、黨參、大棗各10克,姜片、蔥結(jié)、紹酒、清湯、淀粉各適量。 將猴頭菌洗凈去蒂,發(fā)脹后將菌內(nèi)殘水擠壓干凈,以除苦味,再切成2毫米厚片待用
7、。把母雞去頭腳,剁方塊,放入燉盅內(nèi),加入姜片、蔥結(jié)、紹酒、清湯,上放猴頭菌片和浸軟洗凈的黃芪、黨參、大棗,用文火慢慢燉,直至肉熟爛為止,調(diào)味即成。 功效是:補氣健脾養(yǎng)胃。 17、維生素C對胃有保護作用,胃液中保持正常的維生素C的含量,能有效發(fā)揮胃的功能,保護胃部和增強胃的抗病能力。因此,要多吃富含維生素C的蔬菜和水果。 我的 胃病的注意事項: 一、胃病的人飲食應(yīng)以溫、軟、淡、素、鮮為宜,做到定時定量,少食多餐,使胃中經(jīng)常有食物和胃酸進行中和,從而防止侵蝕胃粘膜和潰瘍面而加重病情 二、胃病的人要注意忌嘴 :不吃過冷、過燙、過硬、過辣、過粘的食物,更忌暴飲暴食,戒煙禁酒、咖啡、濃茶、碳酸性飲品(汽
8、水)、酸辣等刺激性食物,這些都是最傷胃的。 忌吃:生蘿卜、柿子、油炸花生米、炸焦魚、燒雞、醋、話梅、檸檬、酸蘋果,辣椒、芥末、胡椒、等 三、在胃病服藥時應(yīng)注意服用方法,最好飯后服用,以防刺激胃粘膜而導(dǎo)致病情惡化 四、養(yǎng)胃要平心靜養(yǎng) :胃病發(fā)生與發(fā)展,與人的情緒、心態(tài)密切相關(guān)。所以要講究心理衛(wèi)生,保持精神愉快和情緒穩(wěn)定,避免緊張、焦慮、惱怒等不良情緒的刺激。 五、注意勞逸結(jié)合,防止過度疲勞而影響胃病的康復(fù)。胃腸病人要結(jié)合自己的體征,加強適度的運動鍛煉,提高機體抗病能力,減少疾病的復(fù)發(fā) 六、要做到:膳食中有粗有細、不甜不咸、飲食習(xí)慣:三四五頓、七八分飽 七、胃的脾性喜燥惡寒,冷飲、雪糕類必須要戒,
9、食物以熱為好 。有兩種飲料應(yīng)該多喝,一是牛奶,二是熱水。牛奶可以形成一層胃的保護膜,每天早上起床后先喝一杯牛奶 八、多喝水,特別是熱水,(因為人在大部分情況下會把缺水誤認為是饑餓,其實不是餓,而是缺水了) 九、胃消化功能不好的人,癥狀是吃一點點就會飽,稍微多吃一點就會胃脹,特別在晚上多吃的話,還會因為胃部滯脹而影響入睡。 十、按時就餐,坐著吃飯不要站立、或蹲著吃飯 十一、硬的、纖維類的東西不好消化。所以要少吃多餐,如果還沒到正餐時間,可以補充一些食物,但不宜過多,一定要記住這不是正餐,正餐還是要按正常來吃 十二、食物以軟、松為主,一些比較韌性、爽口的東西不宜多吃,因為這些東西最難消化。細嚼慢咽
10、:以減輕胃腸負擔。對食物充分咀嚼次數(shù)愈多,隨之分泌的唾液也愈多,對胃黏膜有保護作用。 十三、入睡前兩三個小時都最好不要吃東西,否則容易影響入睡,如果覺得肚子空可以多喝水。 十四、從生活作息上做起,最起碼一天三頓要定時定量,最好給自己設(shè)定一個時間表,然后嚴格遵守。 因為,晚睡晚起的人是早中餐一塊吃的,這種習(xí)慣必須要改,并不是說晚上吃夜宵可以彌補過來的,因為人的生物鐘雖然可以前后移動,但總是在一定范圍內(nèi),不可能產(chǎn)生太大的差別 十五、其他蔬菜水果類的食物是人體不能缺乏的,所以應(yīng)該足量。但最好煮得軟一點再吃,這樣胃會好受一點。菜和果皮的纖維比較多,可以適度食用,但不宜太多,不容易消化,因而瓜果可以相對多吃。 十六、有胃病的人飯后不宜馬上運動,最好休息一下等胃部的食物消化得差不多了再開始工作,或者慢步行走,也對消化比較好,總之,餐后不宜立即學(xué)習(xí)或工作。 以下這三個供你參考: 這個網(wǎng)址專門是關(guān)于養(yǎng)胃湯的具體做法 這是養(yǎng)胃粥的做法 這里有更多的養(yǎng)胃、和胃病的預(yù)防與治療 順便告訴你這是胃病并伴有胃酸的治療方法: 1.綠茶對輕微泛酸者很適用。 2.牛奶為本癥最適宜的食品,兼吃米粥和麥粥更佳,確能達到制酸的效果。 3.普洱茶對較嚴重的吞酸患者有很好的治療效果,普洱茶能開胃、散風(fēng)寒、溫中、治反胃。 4.生姜:如果餐后吃少量生姜,就可將胃酸過多的癥狀治好。生
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