工商管理專業(yè)食用菌合作社實習(xí)報告

1、重慶交通大學(xué)管理學(xué)院畢業(yè)實習(xí)報告專 業(yè)：工 商 管 理班 級： 09級1班實習(xí)時間：2013-2-25至2013-3-22學(xué)生姓名: 陶 云學(xué)生學(xué)號：09040230實習(xí)單位：重慶市涪陵區(qū)卷洞食用菌股份合作社實習(xí)單位指導(dǎo)老師：余 登 合學(xué)校指導(dǎo)老師：一、實習(xí)的目的和任務(wù)：（一）通過實習(xí)，初步接觸社會，提高學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力和社會交往能力，學(xué)習(xí)企業(yè)較新的現(xiàn)代管理理念，和創(chuàng)新協(xié)作的企業(yè)文化精神。（二）通過實習(xí)，對什么是企業(yè)，企業(yè)是如何組織生產(chǎn)、經(jīng)營、管理等獲得感性。（三）通過實習(xí)，了解產(chǎn)品的制造過程，熟悉企業(yè)人力資源管理機制，組織設(shè)計以及部門之間的協(xié)調(diào)方式，了解企業(yè)的市場運作，培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)素質(zhì)。

2、（四）通過實習(xí)，參與實際工作，對企業(yè)的經(jīng)營管理活動的現(xiàn)狀作出分析，培養(yǎng)學(xué)生運用所學(xué)理論解決實際問題的能力，提高其綜合運用知識的能力及獨立分析、解決問題的能力，增強其創(chuàng)新意識。（五）通過實習(xí)，進一步培養(yǎng)學(xué)生獨立的觀察問題、分析問題和解決問題的能力，為今后參加工作打下一定的基礎(chǔ)。同時培養(yǎng)學(xué)生的社會活動能力，使其以積極的態(tài)度投入今后的工作之中。二、實習(xí)的內(nèi)容和要求：（一）企業(yè)參觀通過參觀活動，了解所參觀企業(yè)的性質(zhì)、主要產(chǎn)品、企業(yè)規(guī)模、生產(chǎn)經(jīng)營特點等。了解所參觀企業(yè)的組織結(jié)構(gòu)、職能、規(guī)章制度及運作方式。（二）具體事情實習(xí)期間主要是在理事長辦公室工作，負責(zé)文件資料的整理、打印，偶爾到生產(chǎn)車間、采摘大棚與

3、工人們共同完成任務(wù)。（三）相關(guān)資料在企業(yè)允許的情況下，學(xué)生可以收集以下資料企業(yè)的產(chǎn)生和發(fā)展狀況。企業(yè)的經(jīng)營模式以及各部門的職能、職責(zé)和權(quán)利。企業(yè)的各項管理制度和規(guī)則。（四）撰寫實習(xí)報告全部活動結(jié)束后要寫出實習(xí)報告。實習(xí)報告應(yīng)根據(jù)實習(xí)日記所記錄的資料進行分析和總結(jié)，要反映實習(xí)期間的活動并對參觀的內(nèi)容進行評論分析，寫出自己的收獲體會。篇幅不少于5000字。三、實習(xí)報告正文（不少于5000字）（一）企業(yè)簡介（實習(xí)企業(yè)的概況、名稱、地點、規(guī)模、產(chǎn)品、歷史沿革、目前的現(xiàn)狀）卷洞食用菌專業(yè)合作社位于重慶市涪陵區(qū)焦石鎮(zhèn)悅來村，地處涪陵的后山地區(qū)，獨特的自然氣候很適合發(fā)展優(yōu)質(zhì)無公害蔬菜，是涪陵乃至重慶的主要蔬

4、菜基地之一。從2003年開始，悅來村部分村民利用當?shù)氐淖匀毁Y源優(yōu)勢發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè);2005年12月，30多戶食用菌種植戶自愿成立了悅來菌業(yè)協(xié)會，合作發(fā)展香菇等食用菌產(chǎn)業(yè)，并在民政部門登記注冊。2007年3月，余登合、舒國強等食用菌種植大戶聯(lián)合當?shù)氐氖秤镁捌渌卟朔N植農(nóng)戶，發(fā)起成立了重慶市涪陵區(qū)卷洞食用菌專業(yè)合作社。為了提高協(xié)會的組織戰(zhàn)斗能力和在發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)中發(fā)揮先鋒模范作用，在涪陵區(qū)焦石鎮(zhèn)黨委和涪陵區(qū)委組織部的支持下，該社成立重慶市涪陵區(qū)第一個農(nóng)民專業(yè)合作組織黨支部，有正式黨員4名，他們既是農(nóng)民致富的帶頭人，又是指導(dǎo)農(nóng)民發(fā)展生產(chǎn)的技術(shù)員。目前自愿加入農(nóng)戶達115戶，該社注冊社員115人，其中

5、本地農(nóng)民115人、占全部成員的100%，入股資金200萬元。2008年，該合作社在涪陵區(qū)農(nóng)村工作會上被命名為全區(qū)示范專業(yè)合作組織。2008年4月1日，該社按照農(nóng)民專業(yè)合作社法及登記管理條例規(guī)定，在重慶市涪陵區(qū)工商分局正式登記注冊為農(nóng)民專業(yè)合作社法人，并在2012年年底更改為重慶市涪陵區(qū)卷洞食用菌股份合作社。合作社采取“三統(tǒng)一分”的合作經(jīng)營模式，既避免食用菌項目的盲目發(fā)展和無序競爭，又保證了產(chǎn)品質(zhì)量和銷售，推動了悅來村食用菌產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展。合作社已建成食用菌種植大棚75個，面積300畝，培育香菇150萬袋，平菇40萬袋、黑木耳4萬袋，年產(chǎn)值達500萬元以上。農(nóng)戶種植香菇致了富，有的已將過去的土房

6、改建成立了“洋樓”，開始向生活寬裕邁進。合作社社員常年或臨時雇請務(wù)工農(nóng)民80余人，為留守婦女或有勞動能力的老人提供了就業(yè)機會，增加了家庭經(jīng)濟收入。今年，合作社部分社員流轉(zhuǎn)土地1000畝，利用當?shù)氐莫毺貧夂驐l件種植蔬菜，全年蔬菜產(chǎn)值可達到800萬元，該社已向工商部門申請獲準“卷洞牌”注冊商標。（二）企業(yè)制度 公司的規(guī)章制度是體現(xiàn)管理職能的一個重要體現(xiàn)，包括社員代表大會制度，民主管理制度，財務(wù)管理制度等，其中獎勵、提成制度是激勵員工的重要手段。合作社給員工的生活提供了保障，購買了五險一金，有利于保持員工的穩(wěn)定性。1.社員代表大會制度（1）社員代表大會由全體社會代表組成，是合作社的最高權(quán)力機構(gòu)。（2

7、）社員代表大會由理事會理事長負責(zé)召集，每年至少召開一次。（3）合作社召開社員代表大會由出席人數(shù)應(yīng)當達到社員代表總數(shù)三分之二以上。（4）社員代表大會選舉或者作出決議應(yīng)當由本社社員表決權(quán)總數(shù)過半數(shù)，通過作出修改章程或者合并、分立、解散的決議應(yīng)當由本社社員表決全數(shù)的三分之二以上通過。（5）社員大會的職責(zé)（6）臨時召開社員代表大會的情況（7）社員代表大會對有關(guān)議案進行表決時實行“一人一票”制。社員代表因故不能參加時可書面委托社員代理，一個社員最多只能代理兩個社員。（8）社員代表大會所議事項要形成會議記錄，監(jiān)事應(yīng)當在會議記錄上簽字2.民主管理制度（1）根據(jù)本社章程規(guī)定設(shè)立社員代表大會、理事會監(jiān)事會及工作

8、制度，定期召開社員代表大會、理事會和監(jiān)事會會議。會議時間、地點和表決事項，在3日前通知參會人員，特殊情況下可召開臨時會議。（2）凡涉及經(jīng)營方針與投資計劃、理事會和監(jiān)事會的相關(guān)事項、財務(wù)預(yù)決算與利潤分配方案等本會的重大事項，必須召開社員代表大會。（3）監(jiān)事會待遇本社財務(wù)與經(jīng)營管理狀況每年進行二次以上的全面監(jiān)督檢查，作出檢查報告，并向全體成員公布，可根據(jù)需要聘請相關(guān)職能部門進行審計。等等3.財務(wù)管理制度（1）財務(wù)機構(gòu)和人員由理事會根據(jù)國家有關(guān)規(guī)定和本社管理需要設(shè)置。會計、出納等人員應(yīng)取得財會從業(yè)資格，可由出理事會理事長、副理事長以外的理事會其他成員兼任。財務(wù)人員與相關(guān)經(jīng)濟崗位建立相互制約機制。(2

9、)凡屬本社所有和支配的各項資產(chǎn)均納入財產(chǎn)核算統(tǒng)一管理，由財務(wù)人員按成本效益原則進行會計核算與監(jiān)督，確保各項資產(chǎn)保值增值。(3)對資金進行計劃管理，年初由理事會制定財務(wù)收支計劃，量入為出。在財務(wù)計劃執(zhí)行中出現(xiàn)的新情況，財務(wù)人員應(yīng)及時采取必要的措施，并及時報告理事長。(4)財務(wù)人員每年分兩次對財務(wù)狀況進行清查，并向理事會、監(jiān)事會報告清查結(jié)果。接受監(jiān)事會對財務(wù)資料的審閱和相關(guān)部門的審計監(jiān)督。等等（三）企業(yè)的經(jīng)營模式該社按照“三統(tǒng)一分”的經(jīng)營模式，組織社員發(fā)展食用菌等蔬菜產(chǎn)業(yè)，帶領(lǐng)山區(qū)農(nóng)民脫貧致富：“三統(tǒng)”：一是統(tǒng)一生產(chǎn)資料供應(yīng)。社員種植食用菌需要的菌種和培養(yǎng)基質(zhì)，其他蔬菜生產(chǎn)需要的種子、肥料、農(nóng)藥等

10、，均由合作社按照生產(chǎn)技術(shù)標準要求統(tǒng)一采購。今年以來，共組織供應(yīng)食用菌菌種60件、培養(yǎng)基質(zhì)1000多噸，組織供應(yīng)蔬菜種子100多公斤。二是統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)。該社聘請浙江的食用菌專家和區(qū)內(nèi)農(nóng)技部門技術(shù)員為技術(shù)顧問，在食用菌等蔬菜生產(chǎn)的關(guān)鍵季節(jié)，適時技術(shù)交流或培訓(xùn)活動，提高社員的技術(shù)水平和生產(chǎn)能力。今年以來，該社共組織技術(shù)交流或培訓(xùn)或活動3次，參加社員450人次，印發(fā)技術(shù)資料或操作明白紙500多份。合作社還定期派技術(shù)員到涪陵周邊或浙江、福建等地，參觀學(xué)習(xí)食用菌種植技術(shù)，考察蔬菜市場情況，以保持合作社在技術(shù)上不落后、在生產(chǎn)上不盲目。該社技術(shù)員在實踐中摸索總結(jié)出了材料選用、配料、蒸煮消毒、溫濕度控制、采摘等

11、環(huán)節(jié)的技術(shù)標準，并指導(dǎo)社員實施，保證了社員生產(chǎn)的食用菌產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)。該社還建立了食用菌質(zhì)量追溯制度，若產(chǎn)品檢測出了量問題，通過查對銷售和生產(chǎn)記錄，便能查到生產(chǎn)者和出問題的技術(shù)環(huán)節(jié)，確保市民吃上放心食用菌。2006年11月，該社生產(chǎn)的食用菌通過重慶市無公害蔬菜認證，被在重慶市舉辦的亞洲市長峰會選中為會議專用的菌類食品。該社技術(shù)員探索出了食用菌培養(yǎng)基質(zhì)循環(huán)利用技術(shù)，用培養(yǎng)香菇的廢棄基質(zhì)添加一定原料后再培養(yǎng)平菇，然后將廢棄的基質(zhì)還田改良土壤，種植無公害蔬菜，拓展了農(nóng)民的增收渠道。三是統(tǒng)一組織銷售。該社已向工商部門申請獲準“卷洞牌”注冊商標。從2006年開始，便在涪陵、重慶主城主要農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場設(shè)立

12、了銷售窗口，安排專人統(tǒng)一批發(fā)本社社員生產(chǎn)的食用菌和其他蔬菜。今年以來，該社組織銷售食用菌750噸、占當?shù)厥秤镁a(chǎn)量的90%，組織銷售其他蔬菜480噸、占當?shù)仄渌卟水a(chǎn)量的30%，較好地解決了社員生產(chǎn)的蔬菜的銷售問題?！耙环帧保悍謶舴N植管理。社員按合作社的統(tǒng)一規(guī)劃和自家的能力確定生產(chǎn)規(guī)模，在技術(shù)員指導(dǎo)下分戶組織生產(chǎn)，既避免農(nóng)戶各自盲目發(fā)展和無序競爭，又保證了產(chǎn)品質(zhì)量和順利銷售。通過合作社的統(tǒng)一服務(wù)，推動了焦石鎮(zhèn)食用菌等蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。（四）合作社分析 1.合作社的產(chǎn)生和發(fā)展是產(chǎn)品特性因素、生產(chǎn)集群因素、組織成員因素和制度環(huán)境因素等方面綜合影響、決定的。重慶的土地75%都是山地，生長于自然氣候條件

13、優(yōu)越的山區(qū)的食用菌是個好東西，但是就產(chǎn)品特性而言，其季節(jié)性明顯、易損性較強、商品率較高、運輸不便、市場風(fēng)險較大、單個農(nóng)戶交易成本較高，如果沒有“聯(lián)合起來闖市場”的意識和行動，再好的“山貨”也很能成為農(nóng)民增收的來源。由此可見，鼓勵山區(qū)農(nóng)民依托本地資源優(yōu)勢，發(fā)展專業(yè)合作社是一條致富的好門道。2.合作社要辦好，還需要有好的帶頭人。帶頭人要求既有經(jīng)營頭腦、又有社會公心。返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的余登合不僅是一個出色的生產(chǎn)能手，還是一個優(yōu)秀的合作社帶頭人。有效發(fā)揮返鄉(xiāng)農(nóng)民的資源優(yōu)勢，積極鼓勵和支持其領(lǐng)辦或者創(chuàng)辦農(nóng)民專業(yè)合作社，是今后在值得推廣的一項工作。3.這個合作社建有黨支部，既有利于發(fā)揮黨員的先鋒模范作用，也有利于

14、保證黨的政治領(lǐng)導(dǎo)作用。不過，無論是合作社外部還是內(nèi)部的黨組織，都不應(yīng)取代社員民主控制的首要性，都不應(yīng)干涉合作社的經(jīng)營管理活動。4.該合作社社員在相互幫助與合作中，形成了較好的合作社文化氛圍，在汶川地震后積極向災(zāi)區(qū)捐款捐物,在日常工作中定期開展學(xué)習(xí)討論會，相互學(xué)習(xí)以及探討在培育和種植過程中遇見的新問題以及采取的新方法新技術(shù)。良好的文化氛圍，堅持“以人為本”的文化建設(shè)思路，能最大限度的調(diào)動員工積極性，也能吸引優(yōu)秀人才，使企業(yè)能更好更快發(fā)展。5合作社12582熱線和“商貿(mào)易”服務(wù)的使用，不僅掌握了市場價格信息，使價格賣得更高，而且擴大了銷售渠道，產(chǎn)品賣得更遠。但“農(nóng)信通”其實開發(fā)了很多應(yīng)用技術(shù)，由于

15、復(fù)合性人才的缺乏，大部分應(yīng)用技術(shù)都沒有得到有效應(yīng)用，對農(nóng)民的信息化服務(wù)因此大打折扣。 因此要注重對員工進行全方面的培訓(xùn)，提高員工的綜合素質(zhì)，積極引進既懂信息技術(shù)、又懂農(nóng)業(yè)技術(shù)和經(jīng)濟管理的復(fù)合性人才尤其短缺，提升合作社的綜合能力。6.政府的大力支持，不僅是政策資金上更是有了很大的幫助，在技術(shù)上不僅向合作社提供專業(yè)的種植技術(shù)材料更提供機會讓社員學(xué)習(xí)先進種植技術(shù)，在很大程度上，推動了合作社的穩(wěn)定發(fā)展。（五）個人建議1. 應(yīng)多重視專業(yè)人才的培養(yǎng)，提高員工的綜合能力及素質(zhì)。應(yīng)多學(xué)習(xí)和借鑒其他地方的先進技術(shù)，使信息平臺提供的應(yīng)用技術(shù)能得到有效應(yīng)用，合作社能更好地向前發(fā)展。2. 企業(yè)要發(fā)展，企業(yè)形象至關(guān)重要

16、，良好的企業(yè)形象可以獲得消費大眾的信賴，為改善經(jīng)營環(huán)境提供契機，同時良好的企業(yè)形象可以使全體職工有一種歸屬感，優(yōu)越感和自豪感。提高士氣，建立統(tǒng)一意識最大限度調(diào)動員工積極性。3在運輸過程中注意對鮮菇的保護，減少不必要的損失。4.可以充分利用政府提供的網(wǎng)絡(luò)平臺，進行網(wǎng)絡(luò)營銷，并時常關(guān)注同行業(yè)的發(fā)展趨勢，學(xué)習(xí)先進技術(shù)，不斷提高合作社的生產(chǎn)效率，合理利用各種資源包括廢棄物，進行生物的循環(huán)生態(tài)利用，降低生產(chǎn)成本，帶動相關(guān)鏈的發(fā)展，提高其他方面的經(jīng)濟效益，促進自身以及當?shù)氐慕?jīng)濟發(fā)展。（六）實習(xí)體會作為一名大學(xué)生，特別是工商管理專業(yè)的學(xué)生，對于學(xué)校教育的局限性，更為關(guān)注與敏感。通過與本人自身對比，到目前，并

17、未真正地實踐管理理論。擁有的知識理論性不強，更談不上實踐性。這主要是因為在學(xué)習(xí)理論時，不能做到從實踐中來，到實踐中去，不能對理論有深刻的認識。這只是紙上談兵，限制了我們的管理思維。作為新世紀的大學(xué)生，理應(yīng)有新世紀的模樣。理論要學(xué)，實踐也一樣重要。我們要懂得用理論指導(dǎo)實踐，在實踐中總結(jié)經(jīng)驗。這是學(xué)習(xí)的一個難點，也是學(xué)習(xí)的最好方法，特別是對于我們工商管理，更應(yīng)該以實踐為主，結(jié)合理論，學(xué)習(xí)好管理，成為一個真正的管理者。而目前，我們應(yīng)當先掌握好課本的知識，從簡單開始?；仡欉@次實踐生活,在實踐過程中,我既感到了收獲的喜悅,也存有些許遺憾。主要是對企業(yè)日常經(jīng)營、管理工作的某些訃識還僅僅停留在表面層次,更多

18、時候是在別人做、聽別人講,沒有能夠親身感受、具體處理一些實踐問題,因此未能領(lǐng)會企業(yè)經(jīng)營、管理實踐的精髓。但是,通過實踐,加深了我對所學(xué)工商管理與業(yè)務(wù)基本知識的本質(zhì)理解，豐富了我的實踐管理經(jīng)驗，使我對日常經(jīng)營管理工作有了深層次的感性認識和理性認識，深刻意識到要做好日常企業(yè)管理工作，既要注重管理理論知識的學(xué)習(xí)，更重要的是把實踐與理論兩者緊密相結(jié)合。工商業(yè)企業(yè)管理不僅是一個系統(tǒng)工程，需要各環(huán)節(jié)密切協(xié)調(diào)、循環(huán)監(jiān)督和配合才能運作流暢，而且要密切控制才能達到最佳效益，減低企業(yè)管理成本，提高企業(yè)經(jīng)濟效益。實習(xí)是辛苦的，但是卻留給我很大一筆財富，這不僅培養(yǎng)了我獨立思考、獨立工作和獨立解決問題的能力。而且這次實習(xí)活動更鍛煉了我堅強的意志。讓我明白，在各司其職的工作系統(tǒng)中，每個人的工作不盡相同，甚至是天壤之別，因此每個人需要掌握的技能也應(yīng)該有所側(cè)重。所以現(xiàn)在必須馬上調(diào)整方向，學(xué)習(xí)的時候根據(jù)將來的發(fā)展需要有所側(cè)重。同時應(yīng)該結(jié)合實際情況學(xué)以致用。 在學(xué)到新知識的同時應(yīng)當結(jié)合實際情況去看待問題、分析問題。多給自己創(chuàng)造模擬實戰(zhàn)的場景，再根據(jù)自己的理解、歸納，這樣不但能使知識更加牢固系統(tǒng)、也能及時發(fā)現(xiàn)問題，能夠?qū)⒅R變活，并且歸為己有、學(xué)以