鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全隱患及風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估報(bào)告食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的內(nèi)容.doc

1、鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品平安隱患及風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估報(bào)告:食品平安風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的內(nèi)容鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品平安隱患及風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估報(bào)告為評(píng)估我鎮(zhèn)的食品平安現(xiàn)狀，掌握影響我鎮(zhèn)食品平安質(zhì)量的關(guān)鍵因素，從各環(huán)節(jié)科學(xué)地開(kāi)展我鎮(zhèn)食品平安監(jiān)管工作，進(jìn)一步保障全鎮(zhèn)人民群眾飲食平安。鎮(zhèn)食品平安委員會(huì)指導(dǎo)小組組織各成員單位不定期對(duì)全鎮(zhèn)開(kāi)展了風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)評(píng)估，對(duì)各環(huán)節(jié)存在的問(wèn)題進(jìn)展了分析p 討論，提出了相關(guān)的解決意見(jiàn)和方法。一、評(píng)估的目的、根據(jù)一評(píng)估的目的通過(guò)開(kāi)展評(píng)估，全面排查我鎮(zhèn)轄區(qū)食品平安隱患，建立健全食品平安監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制，不斷提升監(jiān)管工作程度，在群眾中樹(shù)立“食品平安無(wú)小事”的思想觀念，推進(jìn)我鎮(zhèn)食品平安形勢(shì)持續(xù)穩(wěn)定好轉(zhuǎn)。二評(píng)估根據(jù)1、中華人民共和國(guó)食品平安法2、

2、中華人民共和國(guó)食品平安法施行條例3、食品平安風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估管理規(guī)定試行二、評(píng)估的方式、方法按照縣政府、縣食品平安委員會(huì)的相關(guān)要求，結(jié)合我鎮(zhèn)實(shí)際，在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)開(kāi)展食品平安大檢查，對(duì)檢查出的食品平安隱患和風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)展綜合評(píng)估。我鎮(zhèn)緊緊圍繞食品平安衛(wèi)生工作是一項(xiàng)民生工程這一宗旨，認(rèn)真履行職責(zé)，堅(jiān)持高標(biāo)準(zhǔn)、高起點(diǎn)的原那么，嚴(yán)格按照上級(jí)精神和縣食品平安委員會(huì)要求，突出重點(diǎn)，狠抓整治。以學(xué)校、幼兒園、食堂和餐飲業(yè)、銷售點(diǎn)為重點(diǎn)區(qū)域，在轄區(qū)任意選擇食品消費(fèi)企業(yè)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、農(nóng)資店、超市、食品非法添加劑、瘦肉精、豬肉等為重點(diǎn)對(duì)象，屢次對(duì)全鎮(zhèn)境內(nèi)的食品加工、銷售商戶進(jìn)展了檢查，先后檢查了6個(gè)村，40余家商戶，5所學(xué)校幼兒園

3、1所、24家農(nóng)家樂(lè)、5個(gè)企業(yè)、施工食堂。針對(duì)各個(gè)行業(yè)的特點(diǎn)，分別定期對(duì)以下行業(yè)進(jìn)展了有針對(duì)性的檢查：1單位食堂、餐飲業(yè)門(mén)店：“三證”辦理情況、內(nèi)部設(shè)施情況、有無(wú)防蠅設(shè)施和冷藏設(shè)施以及環(huán)境條件等；2商店：“三證”情況、不合格產(chǎn)品與過(guò)期產(chǎn)品是否上架、從業(yè)人員有無(wú)安康證等情況；檢查中，工作人員一方面檢查企業(yè)、商戶消費(fèi)經(jīng)營(yíng)食品方面存在的問(wèn)題，一方面向消費(fèi)經(jīng)營(yíng)人員講解食品衛(wèi)生平安知識(shí)，同時(shí)對(duì)局部購(gòu)置群眾進(jìn)展宣傳教育，不斷進(jìn)步他們的食品平安衛(wèi)生意識(shí)。對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，能當(dāng)場(chǎng)整改的當(dāng)場(chǎng)整改，不能當(dāng)場(chǎng)整改的責(zé)令限期整改。三、我鎮(zhèn)目前存在的食品平安隱患風(fēng)險(xiǎn)及成因通過(guò)食品平安衛(wèi)生檢查，凈化了全鎮(zhèn)食品消費(fèi)經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)，公眾

4、的食品平安衛(wèi)生意識(shí)得到加強(qiáng)，專項(xiàng)整治活動(dòng)獲得了階段性成效。但檢查中也發(fā)現(xiàn)一些薄弱環(huán)節(jié)，有點(diǎn)問(wèn)題還比擬突出，亟待解決。主要表如今幾個(gè)方面：一是局部群眾食品平安衛(wèi)生意識(shí)不強(qiáng)，很多群眾誤認(rèn)為商店出售的食品是放心的，不會(huì)有問(wèn)題，可以放心食用；有的認(rèn)為“不干不凈吃了沒(méi)病”，不用過(guò)于講究衛(wèi)生；有的貪圖廉價(jià)，主動(dòng)購(gòu)置一些質(zhì)量不搞的產(chǎn)品。二是個(gè)別經(jīng)營(yíng)者受利益驅(qū)動(dòng)，出售一些不合格產(chǎn)品，甚至過(guò)期產(chǎn)品；局部經(jīng)營(yíng)者對(duì)食品平安衛(wèi)生認(rèn)識(shí)不高，認(rèn)為所賣的東西不是自己消費(fèi)的，出了事與自己無(wú)關(guān)。三是食品衛(wèi)生平安管理力度不強(qiáng)。過(guò)去只是有關(guān)職能部門(mén)進(jìn)展檢查整改，沒(méi)有齊抓共管形成強(qiáng)大合力。四、食品平安隱患整治措施一加大宣傳力度，通過(guò)

5、召開(kāi)會(huì)議、印發(fā)食品平安衛(wèi)生小冊(cè)子，對(duì)廣闊消費(fèi)者和消費(fèi)者進(jìn)展宣傳教育，通過(guò)宣傳，進(jìn)步廣闊消費(fèi)者和消費(fèi)者的食品平安衛(wèi)生意識(shí)，自覺(jué)養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生平安習(xí)慣，自覺(jué)抵抗不良衛(wèi)生食品，增強(qiáng)自律和他律意識(shí)，增強(qiáng)食品平安衛(wèi)生意識(shí)。二加大整改力度。對(duì)不合格的食品要全部下架、封存、銷毀。對(duì)限期整改不到位，報(bào)縣級(jí)相關(guān)部門(mén)，確保整改到位。三加大督查力度。實(shí)行動(dòng)態(tài)管理和綜合防范制度，把食品平安衛(wèi)生檢查工作作為一項(xiàng)長(zhǎng)期性工作抓下去，建立專業(yè)隊(duì)伍，積極探究建立食品平安監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制，建立和完善食品平安信息通報(bào)、發(fā)布、分析p 評(píng)估制度、部門(mén)聯(lián)席會(huì)議制度和應(yīng)急預(yù)警制度，及時(shí)掌握食品平安動(dòng)態(tài)，進(jìn)步對(duì)突發(fā)性、重大食品平安事件的處置才能，不斷建立“群眾參與、部門(mén)配合、多