飲用水中的細(xì)菌繁殖的研究

1、飲用水中的細(xì)菌繁殖的研究2003屆 衛(wèi)昱衡 方向 王曉聞 奚子安指導(dǎo)教師 顧佳成 摘要（Abstract）在當(dāng)今社會，人們開始越來越注重自己的生活質(zhì)量。從住房條件的改善，消費結(jié)構(gòu)的變化，即人們精神生活消費的日趨增加，還有對健康食品與優(yōu)質(zhì)保健品的追求，我們不難看出，人們已經(jīng)不再把生活看成是簡單地生存下去，而是會有意識地注重生活的細(xì)節(jié)，追求健康的高質(zhì)量的生活。那么純凈飲用水就是其中的一個較為有代表性的消費品。很多家庭，還有諸如我們學(xué)校教室、辦公室等都是純凈飲用水的消費群體。市面上有許多各種品牌的飲用水，其桶裝型號及產(chǎn)品的質(zhì)量都是不同的。我們希望通過對各種不同品牌的飲用水在開封后不同時間內(nèi)含菌量多少

2、的研究，參照一些標(biāo)準(zhǔn)進行相應(yīng)的比較，從而得出結(jié)論，在眾品牌的飲用水中推薦較為優(yōu)秀的給大家，同時我們還希望通過這次研究，總結(jié)出較為健康合理的飲用水的選用及飲用時的方法及注意事項，希望對人們的日常生活有些小小的幫助。關(guān)鍵詞：飲用水，細(xì)菌，時間研究的過程：、 準(zhǔn)備實驗所需的水樣。:08）; 獲特滿（）; 涼一族 （）; 蒸餾水（自制） ; 康樂泉桶裝水 (學(xué)校辦公室) 、搭建蒸餾裝置，配制得蒸餾水，高溫消毒滅菌、配培養(yǎng)基。（主要成分：牛肉膏、蛋白胨、瓊脂、食鹽、水）、清洗部分實驗器材，包裹報紙，高溫濕法消毒。（器材：培養(yǎng)皿、膠頭滴管、玻璃棒、解剖針、托盤天平、燒杯、PH精密試紙、酒精燈、量筒、錐形瓶

3、）、倒平板。（在酒精燈旁操作，盡可能做到無菌操作）、待干、劃針、滴水。（我們采用每次每人喝口作為模擬飲用的方法）、在37度的光照培養(yǎng)箱中進行24小時光照培養(yǎng)。、計數(shù)、記錄數(shù)據(jù)。通過七天的連續(xù)實驗，我們在對于獲取的實驗數(shù)據(jù)進行整理和分析之后，獲得以下這個總的結(jié)果：表一：連續(xù)天水樣所含菌落數(shù)的統(tǒng)計表天數(shù)菌數(shù)農(nóng)夫山泉蒸餾水獲特滿涼一族康樂泉連成一片，無法記數(shù)連成一片，無法記數(shù)表二：五種飲用水的菌落數(shù)折線圖表 通過以上的實驗數(shù)據(jù)處理和分析,我們可以看到：飲用水中的含菌量是隨著時間的增長呈現(xiàn)遞增的規(guī)律。這是顯而易見的，因為隨著時間的增加，水體同空氣的接觸等一些容易引發(fā)細(xì)菌增長的條件也在不斷地增加。我們實

4、驗所測得的數(shù)據(jù)可能與實際的使用情況會有差異，因為我們設(shè)定的條件是以單一的瓶裝和桶裝水為單位，且限制了飲用的次數(shù)，同時及時地做到了即開即關(guān)的操作，因此菌落數(shù)應(yīng)該會比一般情況下少一些。通過對三種不同品牌的飲用水的比較，我們也可以發(fā)現(xiàn)不同品牌的飲用水之間是存在著差異的。在相同條件下，相比“涼一族”的含菌量是最少的，其次是“農(nóng)夫山泉”，再是“獲特滿”。為與我們身邊的情況相聯(lián)系，我們研究了進才中學(xué)中老師和同學(xué)所飲用的純水“康樂泉”。相較于瓶裝水，此品牌的桶裝水含菌量較高，在超過天后含菌量大幅度增長?？紤]到實際操作時的情況，含菌量應(yīng)更高?？梢姡儍羲娜莘e不宜過大，飲用時間不宜過長。當(dāng)然，如今市面上的飲用

5、水遠(yuǎn)不止這些。在眾多的產(chǎn)品介紹和廣告宣傳當(dāng)中，我們很難看出到底誰的品質(zhì)更加好一些，畢竟這些產(chǎn)品都是經(jīng)過嚴(yán)格的質(zhì)量體系認(rèn)證的。我們此時不妨稍稍考慮到“名牌效應(yīng)”，盡量購買聲譽較好的飲用水品牌。通過整個研究與實驗，我們就自己的觀點給大家提出一些建議：、 在平時的飲水過程中，對于小瓶裝的純凈飲用水盡量一次性喝完，不要在開封后存放超過兩三天再飲用。、 在使用茶杯或其他飲用工具時有意識地蓋好蓋子，不要讓水體長時間地暴露在空氣中，同時也以防灰塵對飲用水的污染。、 飲水機應(yīng)當(dāng)定期清洗，放水開關(guān)處會有污垢的堆積，長期地不清洗會使水體受到污染。、 學(xué)校辦公室，諸如校長室、衛(wèi)生室等人員較少的單位可以改換小型的加侖

6、裝的水，現(xiàn)在的大桶裝無法在短時間內(nèi)飲用完，致使更換周期加長，影響純凈水的質(zhì)量，同時也可以減免不必要的浪費。在這次研究活動中，我們遇到了一些挫折和問題，我們學(xué)會怎樣去克服問題，怎樣解決問題。我們每個人都有不小的收獲。以下是該課題組成員各自談的一些感受體會：衛(wèi)昱衡：我們四人從當(dāng)初提出課題設(shè)想到最終得出實驗結(jié)論并就、以論文的形式得出成果，事經(jīng)三個星期，實驗時由于操作有誤及實驗是的不規(guī)范導(dǎo)致了第一次實驗的失敗。在這次小小的打擊之后，我們吸取了失敗的教訓(xùn)和經(jīng)驗，終于做出了成果。手執(zhí)錐形瓶緩緩傾倒的感覺令自己心中藏著些許得意，更何況看到平日里畏而遠(yuǎn)之的細(xì)菌欣欣向榮的景象更加欣喜了。同時，通過齊心協(xié)力和分工

7、合作，也初步體會到研究的樂趣，從查找資料中也得益匪淺。方向：這次研究性課程的進行可謂一波三折，開始的幾天實驗由于我們沒有經(jīng)驗，放的水太多，是培養(yǎng)基上長出的細(xì)菌都糊成一片，無法計數(shù)。后來我們請教了顧老師，他告訴了我們實驗方法。第二次的實驗終于成功了。通過這次的研究，我們了解時間與水質(zhì)的關(guān)系，也學(xué)到了很多的研究方法，培養(yǎng)了協(xié)作精神。對我來說，收獲還是很大的。王曉聞：本著對生物的濃厚興趣再憑借著高一上選修課時學(xué)得的一些實驗知識，我們選擇制定了這個課題。與其他課題不同的是，我們這個課題最重要的中心環(huán)節(jié)是實驗，因而實驗過程中我所獲得的東西是最多的。奚子安：和我的搭檔們有同樣的感受，我自己在這次研究活動中

8、收獲的確不小。我們的這個實驗研究是依托書本以外的知識。我們在摸索中不斷地進步著，從失敗到成功，我們體會到了搞研究的不容易，堅持到底、互相配合的精神始終支持著我們整個研究的過程。從這次研究性的學(xué)習(xí)當(dāng)中，我們不僅僅學(xué)到的是知識，更多的是體會這樣一個過程。 附記整個課題研究在此就要告一段落了。也許我們的成果不那么出彩，我們的研究過程中還存在很多的漏洞與不足，這是我們今后還需改進的地方。至此，我們會把一些經(jīng)驗和收獲填充到今后的研究性學(xué)習(xí)中去。感謝我們的指導(dǎo)老師顧佳成老師，向琳老師，以及實驗室老師的幫助支持。參考書目：l 張德永、于運聯(lián)編著中學(xué)生物學(xué)實驗大全 上海教育出版社 1994年第一版l 周德慶編著微生物學(xué)教程 高等教育出版社 1993年第一版教師點評：此課題小組成員在高一的時候?qū)ι锞惋@示了濃厚的興趣，在高二的時候，她們運用所學(xué)的知識，對生活中常見的飲用水中細(xì)菌繁殖和時間的關(guān)系作了一定的探究，實驗過程雖然比較簡單，但是這其中蘊涵的科學(xué)精神足