(教科版)四年級(jí)科學(xué)下冊(cè)課件_面包發(fā)霉了_3021(1)

1、我會(huì)填空我會(huì)填空1 1、早餐吃、早餐吃_、午餐吃、午餐吃_、晚餐吃、晚餐吃_。飯。飯后一個(gè)后一個(gè)_，醫(yī)生不找我。，醫(yī)生不找我。2 2、為了保證營(yíng)養(yǎng)的吸收，有的食物適宜、為了保證營(yíng)養(yǎng)的吸收，有的食物適宜_，有的食物適宜有的食物適宜_。3 3、食物中的、食物中的_和和_在加熱后會(huì)發(fā)生變化，在加熱后會(huì)發(fā)生變化，變得容易被人體變得容易被人體_和和_。4 4、生的食物會(huì)保留自身的、生的食物會(huì)保留自身的_，特別是，特別是_不容易被破壞。不容易被破壞。我會(huì)判斷我會(huì)判斷1 1、食物的不同食用方法會(huì)影響我們對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸、食物的不同食用方法會(huì)影響我們對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收。（收。（ ）2 2、有些食物上常常有許多細(xì)菌、寄生蟲

2、卵。因、有些食物上常常有許多細(xì)菌、寄生蟲卵。因此，凡是食物都應(yīng)該燒熟了再吃，這樣既好吃此，凡是食物都應(yīng)該燒熟了再吃，這樣既好吃又衛(wèi)生。（又衛(wèi)生。（ ）3 3、生食能減少食物營(yíng)養(yǎng)的流失，所以我們應(yīng)以、生食能減少食物營(yíng)養(yǎng)的流失，所以我們應(yīng)以生吃為主。（生吃為主。（ ）4 4、生的馬鈴薯與熟的馬鈴薯的營(yíng)養(yǎng)是一樣的。、生的馬鈴薯與熟的馬鈴薯的營(yíng)養(yǎng)是一樣的。（ ）我會(huì)選擇我會(huì)選擇1 1、將生馬鈴薯燒熟后，下列變化的說法不正確、將生馬鈴薯燒熟后，下列變化的說法不正確的是（的是（ ） A A 變軟了變軟了 B B 變香了變香了 C C 糖類的含量增加了糖類的含量增加了2 2、馬鈴薯燒熟了會(huì)（、馬鈴薯燒熟了會(huì)

3、（ ） A A 變硬了，表皮的顏色比原來黃變硬了，表皮的顏色比原來黃 B B 變軟了，表皮的顏色比原來黃變軟了，表皮的顏色比原來黃 C C 變硬了，表皮的顏色比原來淡變硬了，表皮的顏色比原來淡 D D 變軟了，表皮的顏色比原來淡變軟了，表皮的顏色比原來淡疼死我啦！u觀察面包上霉菌的樣子以及顏色。u觀察時(shí)要一定仔細(xì)認(rèn)真！觀察實(shí)驗(yàn)要求：u觀察中要注意衛(wèi)生，可以使用鑷子夾食物。u觀察完后，馬上回小組內(nèi)交流，記錄員及時(shí)做好記錄，并派代表上臺(tái)匯報(bào)。孢子囊孢子囊菌絲菌絲顯微鏡下的霉菌顯微鏡下的霉菌因?yàn)槊棺冞^程中產(chǎn)生的霉菌含有因?yàn)槊棺冞^程中產(chǎn)生的霉菌含有對(duì)人體有害物質(zhì)，所以對(duì)人體有害物質(zhì)，所以發(fā)霉變發(fā)霉變質(zhì)

4、的食物是絕對(duì)不能食用質(zhì)的食物是絕對(duì)不能食用的的! !霉菌與其他生物一樣，它的生長(zhǎng)需要獲取營(yíng)養(yǎng)獲取營(yíng)養(yǎng)和適宜的生長(zhǎng)適宜的生長(zhǎng)環(huán)境環(huán)境。 改變的條件：改變的條件： 干燥和濕潤(rùn)干燥和濕潤(rùn)改變的條件：改變的條件： 低溫和高溫低溫和高溫準(zhǔn)備兩塊烘干的面包，（用牙簽在每塊面包上準(zhǔn)備兩塊烘干的面包，（用牙簽在每塊面包上放一些霉菌），讓第一塊面包保持干燥，在第放一些霉菌），讓第一塊面包保持干燥，在第二塊面包上滴二塊面包上滴1010滴水，分別裝在兩個(gè)塑料袋滴水，分別裝在兩個(gè)塑料袋內(nèi)，用線扎緊袋口放在桌上內(nèi)，用線扎緊袋口放在桌上。改變的條件：改變的條件：干燥和濕潤(rùn)干燥和濕潤(rùn)準(zhǔn)備兩塊烘干的面包，（用牙簽在每塊面包上

5、準(zhǔn)備兩塊烘干的面包，（用牙簽在每塊面包上放一些霉菌），都滴放一些霉菌），都滴1010滴水，分別裝在兩個(gè)塑滴水，分別裝在兩個(gè)塑料袋內(nèi)，用線扎緊袋口放在桌上讓第一塊面包料袋內(nèi)，用線扎緊袋口放在桌上讓第一塊面包放進(jìn)冷藏室，將第二塊面包放在溫暖的室溫中。放進(jìn)冷藏室，將第二塊面包放在溫暖的室溫中。改變的條件：改變的條件：低溫和高溫低溫和高溫想研究光會(huì)不會(huì)影響霉菌的生長(zhǎng)，但他不知想研究光會(huì)不會(huì)影響霉菌的生長(zhǎng)，但他不知道該不怎么做這個(gè)實(shí)驗(yàn)，請(qǐng)你設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)？道該不怎么做這個(gè)實(shí)驗(yàn)，請(qǐng)你設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)？在兩塊烘干的面包中各滴加在兩塊烘干的面包中各滴加1010滴水，一滴水，一塊放入透明塑料袋中，一塊放入黑色塑塊放入透明塑料

6、袋中，一塊放入黑色塑料袋中，包扎緊后放到陽臺(tái)上。觀察變料袋中，包扎緊后放到陽臺(tái)上。觀察變化?；?。對(duì)比實(shí)驗(yàn)，只改變一個(gè)條件對(duì)比實(shí)驗(yàn)，只改變一個(gè)條件后續(xù)觀察：后續(xù)觀察：每個(gè)小組的實(shí)驗(yàn)材料由小組長(zhǎng)帶回家并做好記錄。其他同學(xué)就根據(jù)你們小組的設(shè)計(jì)方案回家自己準(zhǔn)備材料，每天觀察面包上霉菌的生長(zhǎng)情況，并做好觀察記錄。我會(huì)填空我會(huì)填空1 1、食物的腐敗變質(zhì)是、食物的腐敗變質(zhì)是_引起的。微引起的。微生物的生長(zhǎng)繁殖需要一定的生物的生長(zhǎng)繁殖需要一定的_、_和適宜的和適宜的_等條件。等條件。2 2、面包發(fā)霉是因?yàn)樵谒纳厦嫔L(zhǎng)了、面包發(fā)霉是因?yàn)樵谒纳厦嫔L(zhǎng)了一種生物一種生物_，與其他生物一樣，與其他生物一樣，它的生

7、長(zhǎng)過程需要它的生長(zhǎng)過程需要_和和_。我會(huì)判斷1 1、霉菌是對(duì)人體有害的物質(zhì)。（、霉菌是對(duì)人體有害的物質(zhì)。（ ）2 2、在做面包發(fā)霉的實(shí)驗(yàn)時(shí)，我們要及、在做面包發(fā)霉的實(shí)驗(yàn)時(shí)，我們要及時(shí)觀察并記錄。（時(shí)觀察并記錄。（ ）3 3、霉菌是微生物的一種。（）、霉菌是微生物的一種。（）、發(fā)霉變質(zhì)的食物含有對(duì)人體有害、發(fā)霉變質(zhì)的食物含有對(duì)人體有害的物質(zhì)，不能食用。（）的物質(zhì)，不能食用。（）我會(huì)選擇我會(huì)選擇1 1、下面三個(gè)中（）發(fā)霉變質(zhì)得快。、下面三個(gè)中（）發(fā)霉變質(zhì)得快。 A A、放在桌上的干餅干、放在桌上的干餅干 B B、放在冰箱里的潮餅干、放在冰箱里的潮餅干 C C、放在溫度適宜處的潮餅干、放在溫度適宜處

8、的潮餅干2 2、在探究霉菌的生長(zhǎng)條件時(shí)，教材上介紹的方案一：一、在探究霉菌的生長(zhǎng)條件時(shí)，教材上介紹的方案一：一塊面包保持干燥，另一塊面包上滴塊面包保持干燥，另一塊面包上滴1010滴水，分別裝在滴水，分別裝在兩個(gè)塑料袋里，是為了研究霉菌的生長(zhǎng)與（）多少的兩個(gè)塑料袋里，是為了研究霉菌的生長(zhǎng)與（）多少的關(guān)系。關(guān)系。 A A、空氣、空氣 B B、溫度、溫度 C C、陽光、陽光 D D、水分、水分3 3、生活中我們發(fā)現(xiàn)，夏天時(shí)，一些食品到第二天就壞掉、生活中我們發(fā)現(xiàn)，夏天時(shí)，一些食品到第二天就壞掉了，而在冬天卻不會(huì)。這說明：霉菌的生長(zhǎng)與（）關(guān)了，而在冬天卻不會(huì)。這說明：霉菌的生長(zhǎng)與（）關(guān)系密切。系密切。

9、 A A、空氣、空氣 B B、溫度、溫度 C C、陽光、陽光 D D、水分、水分 4 4、下列三項(xiàng)中不正確的說法是（）、下列三項(xiàng)中不正確的說法是（） A A、面包發(fā)霉是因?yàn)樗厦骈L(zhǎng)了霉、面包發(fā)霉是因?yàn)樗厦骈L(zhǎng)了霉 B B、食物儲(chǔ)存在冰箱里就不會(huì)腐敗變質(zhì)了、食物儲(chǔ)存在冰箱里就不會(huì)腐敗變質(zhì)了 C C、霉菌也是一種微生物、霉菌也是一種微生物 D D、霉菌也會(huì)生長(zhǎng)、霉菌也會(huì)生長(zhǎng)5 5、一條新鮮的魚會(huì)在短短幾天里腐臭了，而魚干卻長(zhǎng)時(shí)、一條新鮮的魚會(huì)在短短幾天里腐臭了，而魚干卻長(zhǎng)時(shí)間地保持著好的氣味。這說明食物霉菌的生長(zhǎng)與（）間地保持著好的氣味。這說明食物霉菌的生長(zhǎng)與（）有緊密關(guān)系。有緊密關(guān)系。 A A、空氣、空氣 B B、溫度、溫度 C C、陽光、陽光 D D、水分、水分6 6、以下不是影響霉菌生長(zhǎng)的因素是（）、以下不是