香菇生產(chǎn)種植方案(共3頁)

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上香菇生產(chǎn)種植方案無論是傳統(tǒng)的農(nóng)作種植香菇還是工廠化規(guī)模種植香菇，它們所遵循的工藝原理都是相同的。原料方面，都需要提供香菇菌絲體的生長所需的營養(yǎng)物質(zhì)：碳源、氮源、無機(jī)鹽、生物素等，以及合適的含水量和PH。常用的原料有木屑、麩皮、米糠、棉籽殼、石膏、碳酸鈣等。工藝方面（按工藝順序）需要配料、攪拌、裝袋、滅菌、接種、培養(yǎng)、出菇等工藝，每個工藝都需要配備相應(yīng)的設(shè)備設(shè)施等。1.原料在菌棒生產(chǎn)前準(zhǔn)備原料，選擇適合的囤放倉庫（要求干燥避雨等）。所需原料中，木屑的比例最大需要量最多，需要足夠的場地堆放和前處理（灑水、翻堆等）。主要問題：料場的規(guī)劃布置；原料的確定。2. 配料攪拌 對于

2、大規(guī)模生產(chǎn)菌袋，配料攪拌量是非常大的，并且要求個原料攪拌協(xié)調(diào)均勻，需要配備攪拌鍋，傳送機(jī)等設(shè)備。3. 裝袋滅菌在生產(chǎn)前，首先要確定裝袋的規(guī)格要求和滅菌要求，選用相應(yīng)規(guī)格材質(zhì)的包材，裝袋機(jī)，扎口機(jī)以及滅菌架等。與滅菌相關(guān)的鍋爐，管道，空壓機(jī)等設(shè)備，滅菌后菌棒冷卻相關(guān)設(shè)備的配備。主要問題：采用哪種類型的裝袋機(jī)（人工、半自動、全自動等）；確定袋子規(guī)格及材質(zhì)。4. 接種車間接種是食用菌生產(chǎn)中至關(guān)重要的一個環(huán)節(jié)，如果控制不好菌棒會嚴(yán)重的污染，甚至造成不可挽回的損失。所接種車間要求無菌環(huán)境，從而隔絕污染源，保證接種質(zhì)量（接種后的菌棒最好加套一個外袋，以消除培養(yǎng)過程中的污染途徑）。主要問題：使用栽培種的物理

3、形態(tài)（液體、固體）；采用哪種類型的接種方式（人工、半自動、全自動）。5. 培養(yǎng)培養(yǎng)階段時間較長，菌絲長滿袋之前是控制污染率的關(guān)鍵階段，多要以防為主（防破袋、防環(huán)境不清潔、防高溫?zé)龋Ｅ囵B(yǎng)是為出菇打基礎(chǔ)，是出菇質(zhì)量和產(chǎn)量的物質(zhì)儲存期，所以7分培養(yǎng)3分出菇也是大家一致公認(rèn)的。培養(yǎng)通常所涉及的工藝：脫袋、挖孔、刺孔等工藝都是為了防止污染和提供菌絲營養(yǎng)生長所必須的條件。另外還需要控制通風(fēng)、光照、溫度及濕度等以提供菌絲生長所需的條件（菌棒在不同的生長期對各種因子的要求不同，如菌絲生長階段需要暗光培養(yǎng)，而在生殖生長階段需要充足的散射光照）。也因此，在培養(yǎng)室設(shè)計時要參考香菇菌絲生長（習(xí)性）所需條件來設(shè)計

4、和規(guī)劃培養(yǎng)室的構(gòu)造。主要問題：菌棒的培養(yǎng)擺放（地堆、棚架）；地面是否固化；單棚容量等；工藝流程及工藝節(jié)點等。6.菌種根據(jù)紫云歷年氣象記錄（）分析，結(jié)合香菇品種溫型不同生長習(xí)性差異可以確定選用的品種，選用中高溫型品種。為什么不用其它溫型品種，原因很清楚：低溫型品種不耐高溫，如果在溫度持續(xù)高過其能承受的最高溫度，菌絲就會被高溫?zé)溃桓邷匦推贩N則相反，此類品種雖然不怕高溫，但在溫度較低的情況下會影響菌絲正常生命活動。在貴州（紫云）采用中高溫型的目的就是為了中和前兩類品種的有缺點。主要問題：確定使用的品種；栽培種的接種形式。7.808品種介紹菌絲生長溫度范圍為5-33，菌齡90-120天，最長可達(dá)210天。出菇溫12-28，最適出菇溫度為1522;菇蕾形成期需6以上的晝夜溫差刺激，屬中高溫型菌株。春、秋季出菇為主，冬、夏季也可出菇。轉(zhuǎn)色