薄荷種植及食用方法

1、薄荷 百科名片薄荷薄荷，土名叫“銀丹草”，為唇形科植物“薄荷”即同屬其他干燥全草，多生于山野濕地河旁，根莖橫生地下。全株青氣芳香。葉對生，花小淡紫色，唇形，花后結(jié)暗紫棕色的小粒果。薄荷是中華常用中藥之一。它是辛涼性發(fā)汗解熱藥，治流行性感冒、頭疼、目赤、身熱、咽喉、牙床腫痛等癥。處用可治神經(jīng)痛、皮膚瘙癢、皮疹和濕疹等。光朋溫室采摘的薄荷又是春節(jié)餐桌上的鮮菜。清爽可口。平常以薄荷代茶，清心明目。傳說薄荷的原名出自希臘神話。種類世界薄荷屬植物約有30種；薄荷包含了25個種，除了少數(shù)為一年生植物外，大部分均為具有香味的多年生植物。目前的主產(chǎn)地是美國，最好的薄荷產(chǎn)自英國。莖長約90厘米，毛茸茸的葉片呈鋸

2、齒狀，花頂生，開紫色、白色和粉紅色的花穗。中國現(xiàn)有12種，野生的有辣椒荷、歐薄荷、留蘭香圓葉薄荷及唇萼薄荷等。 胡椒薄荷：花穗呈紫色，株高為3090厘米。 蘋果薄荷：全秼均披覆絨毛，葉子為圓形，有蘋果的香味，故名，株高為6090厘米。 綠薄荷：花穗呈白色，清淡的香味，葉脈明顯，株高為60100厘米。 普列薄荷：花穗呈粉紅色，對寒冷較為敏感，株高為1040厘米。 鳯梨薄荷：葉面有粉綠色的斑點，因為外形漂亮美觀常用來當(dāng)作觀賞用，株高為1050厘米。 檸檬香水薄荷：又名香蜂草，株高5080厘米左右，為多年生的草本植物，非常耐寒易栽種，花葉用于泡茶，具有放松心情幫助睡眠和促進消化的功用。形態(tài)一、根 生

3、產(chǎn)上栽培的薄荷，具有真正吸收作用的是著生在地上部直立莖入土部分和地下根莖節(jié)上的數(shù)量眾多的須根，這些根系入土深度30cm左右，而以表土層1520cm左右最為集中；另外，在株間濕度較大的情況下，在地上部直立莖的基部節(jié)上和節(jié)間也會長出許多氣生根，這種氣生根在天氣干燥的情況下，會自行枯死，故對薄荷的生長發(fā)育幾乎不起作用。 二、莖 1. 地上莖 薄荷的地上莖又可分為兩種，一種叫直立莖，方形，顏色因品種而異，有青色與紫色之分。它的主要作用是著生葉片，產(chǎn)生分枝，并把根和葉聯(lián)系起來，把根系從土壤中吸收的水分和養(yǎng)分輸送到葉片，同時把葉片的光合作用產(chǎn)物運至根部的輸導(dǎo)通道，其上有節(jié)和節(jié)間，節(jié)上著生葉片，葉腋內(nèi)長出分

4、枝。莖的表面雖也有少量油腺，但精油含量極微（莖稈鮮品出油率為0.001%0.004）。另一種叫匍匐莖，它是由地上部直立莖基部節(jié)上的芽萌發(fā)后橫向生長而成，其上也有節(jié)和節(jié)間，每個節(jié)上都有兩個對生的芽鱗片和潛伏芽，匍匐于地面而生長，有時其頂端也鉆入土中繼續(xù)生長一段時間后，頂芽復(fù)又鉆出土面萌發(fā)成新苗；也有的匍匐莖頂芽直接萌發(fā)展葉并向上生長成為分枝。匍匐莖的顏色、數(shù)量、長度和粗細，常因品種和生長條件的不同而變化。 2. 地下莖 又稱地下根莖，外形如根，故習(xí)慣上常稱為種根。通常當(dāng)?shù)厣喜恐绷⑶o生長至一定（8個節(jié)左右）高度時，在土壤淺層的莖基部開始長出根莖，隨后逐漸生長增多。第一次收割后，這些地下根莖在水分適

5、合的條件下又萌發(fā)出苗（即二刀苗），生長至一定階段又再長出新的種根，即成為秋播時的材料。地下根莖上也有節(jié)和節(jié)間，節(jié)上長出須根，每一個節(jié)上也有兩個對生的芽鱗片和潛伏芽，水平分布的范圍可達30cm左右，垂直入土深度較小，大部分集中在土壤表層10cm左右的范圍內(nèi)。試驗表明：在自然條件下，地下根莖是沒有休眠期的，也就是說，在土壤溫度和水分適合的情況下，一年中的任何時間，均可發(fā)芽和繼續(xù)生長，長成植株。 地下根莖里貯藏著水分和養(yǎng)分，在條件適合的情況下，播種于土中能萌發(fā)成長為新的植株，這種新植株基本上可以保持本品種的原有形態(tài)和優(yōu)良性狀，因此，它是生產(chǎn)上用來繁殖的主要部分。 三、葉 薄荷的葉片是以對生的方式著生

6、在莖節(jié)上。葉片的形狀、顏色、厚度以及葉面狀況、葉緣鋸齒的密度等因品種、生長時期、生長條件之不同而有變化。一般說來，葉片的形狀有卵圓、橢圓形等；葉色有綠色、暗綠色和灰綠色等。 薄荷的葉片既是光合作用的器官，又是貯藏精油的主要場所。油腺（貯油結(jié)構(gòu)）在葉片上、下表皮的分布，以下表皮為多。單位葉面積上的油腺數(shù)目因品種不同而異，同時又與植株的生育時期、葉齡、葉位有關(guān)。一定葉面積上的油腺密度越大，含油量就越高。葉片中精油的含量占全株含油總量的98以上，但對每一片葉片來說，它的含油量高低與環(huán)境條件、栽培技術(shù)、品種、葉片所處的部位和葉齡等有密切關(guān)系。根據(jù)測定，植株上葉片中的含油量自下而上逐漸增高。 單位面積產(chǎn)

7、油量的高低首先取決于單位面積上的葉片數(shù)、葉面積大小和含油量（油腺密度）的高低。因此，在生產(chǎn)實踐中如何使葉片數(shù)增加、減少和延緩葉片的脫落，防止病蟲為害，就成為薄荷增產(chǎn)中的一個重要環(huán)節(jié)。 四、分枝 薄荷的分枝是從主莖葉腋內(nèi)的潛伏芽長出來的，其上也著生對生葉片。不同品種的分枝能力是不同的，同時，分枝數(shù)、分枝長度、分枝節(jié)位等又與田間群體密度和培管措施有關(guān)，一般說來，隨著田間群體密度的增高，單株分枝數(shù)隨之減少，分枝節(jié)位隨之上升。栽培條件惡劣，特別是肥、水欠缺也會影響分枝。因此，在栽培上如何根據(jù)品種的分枝習(xí)性、土壤肥力、施肥水平等條件而控制合理的田間密度是能否獲得高產(chǎn)的重要措施之一。 薄荷-花、葉，攝于上

8、海中醫(yī)藥大學(xué)百草園五、花、果實、種子 薄荷的花朵較小?；ㄝ嗷柯?lián)合成鐘形，上部有五個三角形齒；花冠為淡紅色、淡紫色或乳白色，四裂片基部聯(lián)合；正?；ǘ溆行廴锼拿叮ㄓ械钠贩N雄蕊不露或僅留痕跡），著生在花冠壁上；雌蕊一枚，花柱頂端二裂，伸出花冠外面。正常花（即雌、雄蕊俱全）的花朵較大，雄蕊不露或僅留痕跡的，花朵較小。 在自然生長情況下，每年開花一次。而在人工栽培條件下，一年一般收割兩次，開花兩次（有的品種和某些地區(qū)例外），花期因品種和地區(qū)而異。 一天中的開花高峰期，常隨氣候條件而變化。若天氣晴朗，一般在上午69時，陰天或雨天向后推遲，下午停止開放。 薄荷自花授粉一般不能結(jié)實，必須靠風(fēng)或昆蟲進行異花傳

9、粉方能結(jié)實。通常自現(xiàn)蕾至開花約需1015天，一朵花自開放至種子成熟約需20天左右。結(jié)實率高低因品種和環(huán)境條件而異。一朵花最多能結(jié)四粒種子，貯于鐘形花萼內(nèi)。果實為小堅果，長圓狀卵形，種子很小，淡褐色，萬粒重僅1g左右，每市斤種子可達到500萬粒左右。日常用法1、用于風(fēng)熱感冒，溫病初起。本品辛以發(fā)散，涼以清熱，清輕涼散，為疏散風(fēng)熱常用之品，故可用治風(fēng)熱感冒或溫病初起，邪在衛(wèi)分，頭痛、發(fā)熱、微惡風(fēng)寒者，常配銀花、連翹、牛蒡子、荊芥等同用，如銀翹散。 2、用于頭痛目赤，咽喉腫痛。本品輕揚升浮、芳香通竅，功善疏散上焦風(fēng)熱，清頭目、利咽喉。用治風(fēng)熱上攻，頭痛目赤，多配合桑葉、菊花、蔓荊子等同用；用治風(fēng)熱壅

10、盛，咽喉腫 痛 ，常配桔梗、生甘草、僵蠶、荊芥、防風(fēng)等同用。 3、用于麻疹不透，風(fēng)疹瘙癢。本品質(zhì)輕宣散，有疏散風(fēng)熱，宣毒透疹之功，用治風(fēng)熱束表，麻疹不透，常配蟬蛻、荊芥、牛蒡子、紫草等，如透疹湯；治療風(fēng)疹瘙癢，可與苦參、白鮮皮、防風(fēng)等同用，取其祛風(fēng)透疹止癢之效。 4、用于肝郁氣滯，胸悶脅痛。本品兼入肝經(jīng)，能疏肝解郁，常配合柴胡、白芍、當(dāng)歸等疏肝理氣調(diào)經(jīng)之品，治療肝郁氣滯，胸脅脹痛，月經(jīng)不調(diào)，如逍遙散。 5、此外，本品芳香辟穢，還可用治夏令感受暑濕穢濁之氣，所致痧脹腹痛吐瀉等癥，常配藿香、佩蘭、白扁豆等同用。 用法用量：煎服，g；宜后下。其葉長于發(fā)汗，梗偏于理氣。 使用注意：本品芳香辛散，發(fā)汗耗

11、氣，故體虛多汗者，不宜使用。種植方法薄荷生于河溝邊或山野潮濕地，現(xiàn)多為藥農(nóng)在面積種植。家庭盆栽薄荷也極簡便?？?4月間挖取粗壯、白色的根狀莖，剪成長8厘米左右的根段，是埋入盆土中經(jīng)20天左右就能長出新株。也可在56月剪取嫩莖頭遮蔭扦插。薄荷屬多年生植物，根系發(fā)達，每年春季翻盆換土?xí)r，可分離出大量的植株。平時保持盆土偏濕。施肥以氮肥為主，磷鉀為輔，薄肥勤施。醫(yī)藥用草常在生長期采收兩次。第一次（頭刀）是在小暑節(jié)前56天，葉正茂盛，花還未開放時，割取地上部分；第二次是在秋分至寒露間，花朵盛開，葉未凋落時。藥用以第二次采收的為最好。兩次采收的莖葉可洗凈、切斷、曬干，放甏中防失香氣或被霉蛀，供全年藥用。

12、 除了少數(shù)為一年生植物外，大部分均為具有香味的多年生植物。目前的主產(chǎn)地是美國，最好的薄荷產(chǎn)自英國。莖長約90厘米，毛茸茸的葉片呈鋸齒狀，花頂生，開紫色、白色和粉紅色的花穗。薄荷喜歡在潮濕的氣候下生長。 薄荷的品種很多，但不管是哪一種，其共同特性皆是適應(yīng)性強，耐寒且好種植，非常適合新手栽培。薄荷喜歡光線明亮但不直接照射到的陽光之處，同時要有豐潤的水分。因此，澆水最好在土壤未完全干燥之時進行。薄荷生長極快，隨時可采下食用，泡茶入菜都是不錯的選擇。套一句香草研究家尤次雄的話說，千萬不要怕將香草摘下來，有些草本香草植物越摘，植株會越茂盛，薄荷就是其中的一種。 薄荷極適合香草栽植的入門植物，大部分薄荷可

13、用分株法或扦插法繁殖，在生長季節(jié)（春至夏季為佳）中利用切成一節(jié)節(jié)的莖繁殖，非常容易發(fā)根。 薄荷喜溫暖潮濕和陽光充足、雨量充沛的環(huán)境。根莖在56就可萌發(fā)出苗，其植株最適生長溫度為2030。有較強的耐寒能力。 栽培薄荷的土壤以疏松肥沃、排水良好的沙質(zhì)土為好。 水分對薄荷的生長發(fā)育有較大的影響，植株生長初期和中期要求水分較多。 現(xiàn)蕾開花期需要晴天和干燥的天氣，要求水分較少。 繁殖技術(shù)及采收方法 (一)秧苗繁殖薄荷可利用種子繁殖，但生產(chǎn)上大多采用根莖繁殖、插枝繁殖、分 株繁殖等無性繁殖方式。其中以分株繁殖法簡單易行而廣為應(yīng)用，其方法是：選擇沒 有病蟲害的健壯母株，使其匍匐莖與地面緊密接觸，澆水、追肥兩

14、次，每畝施尿素10 15kg。待莖節(jié)產(chǎn)生不定根后，將每一節(jié)剪開，每一分株就是一株秧苗。 (二)整地定植種植前每畝施腐熟有機肥2000-2500kg作基肥，深翻土地，耙平整 細，開 溝作畦，畦寬連溝1.5m。定植時要按行株距50cm×35cm栽植，每穴1株。 (三)田間管理定植后要澆足定植水，使土壤保持濕潤，促進新根發(fā)生成活。緩苗 后及時中耕除草，保持土面疏松無雜草，且可避免土壤板結(jié)。為了使枝葉不相互遮光 ，要及時導(dǎo)引地上莖和地下莖的生長方向，使不至于擁擠。每次采摘后都要追肥，促 進新枝梢的發(fā)生，一 般畝追人糞尿稀液或尿素液1500kg。 (四)采收薄荷在條件適宜的地區(qū)，可栽植1 次連

15、續(xù)2-3年采收。一般在主莖高20 cm左右時，即可開始采收嫩莖葉供食。南方地區(qū)一年四季都可采摘，而以氣候適宜的 48月份產(chǎn)量最高，品質(zhì)最佳，采收間隔1520天；北方地區(qū)冬季采用保護設(shè)施栽培 ，亦可達到周年供應(yīng)的目的。 防治病蟲害 薄荷的病蟲害主要有斑枯病、銹病和銀紋夜蛾等。斑枯病要及時摘除病n十帶山田外深埋或燒毀，減少浸染源，用120倍的波爾多液噴灑，或用65%代森鋅500倍液葉面噴霧。銹病應(yīng)在發(fā)病初期用15粉銹寧可濕性粉劑 1000倍液或40多菌靈膠懸劑800倍液噴霧。銀紋液蛾用90敵百蟲1000倍液或25溴氰菊酯、或20殺滅菊酯1500倍液噴霧。食療方法：薄荷具有醫(yī)用和食用雙重功能，主要食

16、用部位為莖和葉，也可榨汁服。在食用上，薄荷既可作為調(diào)味劑，又可作香料，還可配酒、沖茶等。 1、薄荷粥：鮮薄荷30克或干品15克，清水1升，用中火煎成約0.5升，冷卻后撈出薄荷留汁。用150克梗米煮粥，待粥將成時，加入薄荷湯及少許冰糖，煮沸即可。 功效：清新怡神，疏風(fēng)散熱，增進食欲，幫助消化。 2、薄荷豆腐：豆腐2塊，鮮薄荷50克，鮮蔥3條，加2碗水煎，煎至水減半，即趁熱食用。 功效：可治療傷風(fēng)鼻塞、打噴嚏、流鼻涕等癥。 3、薄荷雞絲：雞胸脯肉150克，切成細絲，加蛋清、淀粉、精鹽拌勻待用。薄荷梗150克洗凈，切成同樣的段。鍋中油燒至5成熱，將拌好的雞絲倒入過下油。另起鍋，加底油，下蔥姜末，加料

17、酒、薄荷梗、雞絲、鹽、味精略炒，淋上花椒油即可。 功效：消火解暑。 4、薄荷糕：取糯米、綠豆各500克，薄荷15克，白糖25克，桂花少許。先將綠豆煮至爛熟，再加入白糖、桂花和切碎的薄荷葉做成餡備用。把糯米燜熟，放入盒內(nèi)晾涼，然后用糯米飯包豆沙餡，用木槌壓扁即成。 功效：清涼，疏風(fēng)散熱，清咽利喉。 5、鮮薄荷鯽魚湯：活鯽魚1條，剖洗干凈，用水煮熟，加蔥白1根，生姜1片，鮮薄荷20克，水沸即可放調(diào)味品和油鹽，湯肉一起吃。每天吃1次，連吃35日。 功效：可治小兒久咳。 6、薄荷湯 將薄荷葉清洗干凈，切碎，用開水燙一下，放少許鹽，香油。 功效：解毒敗火。 7、薄荷涼茶：新鮮薄荷葉少許，清洗干凈，沸水沖

18、泡，放入適量白砂糖，自然冷卻。日飲35杯，飲用后通體舒坦，精力倍增。 8、薄荷冰：用鍋將4碗清水煮開，加入薄荷煮5分鐘，放涼。將薄荷水放入冰箱凍成冰粒，咽喉痛或口干時取冰粒放于口中咀嚼，可收清涼利咽之效。薄荷酒 取薄荷油10克，米酒、黃酒各50毫升，將薄荷油與米酒、黃酒兌在一起，早晚空腹飲用。 9、薄荷茶：用薄荷葉泡茶喝，泡法同普通茶葉一樣，飲用有清涼感，是清熱利尿的良藥。 PS：此外，薄荷莖葉有特殊香味，可用于制作口香糖、牙膏等，起到清涼提神、瀉火的功效。 另外，薄荷可釀蜜，其蜜蜜色深，呈深琥珀色、具有較強的薄荷特殊氣味。具有較高的藥用價值。 編輯本段食療價值唇形科草本植物薄荷的莖葉。產(chǎn)于江

19、蘇等南北各地。采收期因產(chǎn)地而異，一年可采割23次。鮮用，或陰干切段用。 性能味辛，性涼。能疏散風(fēng)熱，清利頭目，利咽喉，理氣。 參考含揮發(fā)油，主要為薄荷醇、薄荷酮等。 宜忌 宜：外感風(fēng)熱，頭痛目赤，咽喉腫痛者宜食；口瘡口臭，牙齦腫痛，以及風(fēng)熱瘙癢者宜食。 忌：陰虛血燥體質(zhì)，或汗多表虛者忌食；脾胃虛寒，腹瀉便溏者切忌多食久食。 能促進汗腺分泌，增加散熱；能抑制胃腸平滑肌收縮，有解痙作用；能促進呼吸道腺體分泌，緩解其炎癥；對多種病毒和細菌有抑制作用。 用途用于感冒風(fēng)熱或溫病初起，發(fā)熱頭昏，微惡風(fēng)寒；外感風(fēng)熱，頭痛目赤，咽喉腫痛；風(fēng)疹瘙癢，蕁麻疹；肝氣郁滯，胸悶脅痛，或感受暑濕，脘腹脹痛、吐瀉。 用法

20、一日310g。煎湯，泡茶，研末，入糖果等。 附方 1，薄荷銀花茶：薄荷10g，金銀花15g。沸水浸泡，代茶飲。 本方用薄荷疏散風(fēng)熱、利咽喉，金銀花清熱解毒。用于感冒風(fēng)熱，發(fā)熱惡風(fēng)，頭昏，咽喉痛。 2，薄荷菊花茶：薄荷6g，菊花10g，茶葉3g。沸水浸泡，代茶飲。 本方以薄荷、菊花疏散風(fēng)熱、清利頭目，用茶葉提神、清利頭目。用于感冒風(fēng)熱，頭目不清，頭昏。薄荷栽培技術(shù)（一）概述別名蘇薄荷。 為唇形科薄荷屬植物薄荷（Mentha haplocalys Briq），以全草入藥。辛，涼，疏散風(fēng)熱，清利頭目。主治風(fēng)熱感冒，頭痛，咽喉腫痛，無汗，風(fēng)火赤眼，風(fēng)疹，皮膚發(fā)癢等癥。薄荷為芳香族化合物，薄荷油和薄荷腦

21、廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥，又是日用品和食品工業(yè)主要原料。薄荷栽培歷史很久，是臨床常用藥，全國各地多有栽培。 （二）植物特性薄荷為唇形科多年生草本，高30-100厘米，具水平匍匐根狀莖，莖下部數(shù)節(jié)具纖細的根。莖直立，銳四棱形，具四溝槽，多分枝，有時單一，上部被倒向的微柔毛，下部僅沿棱上具微柔毛。葉對生，長圓狀披針形至長圓形，長35厘米，寬23厘米，先端急尖或銳尖，基部楔形至近圓形，邊緣在基部以上疏生粗大的牙齒狀鋸齒，兩面常沿脈密生微柔毛，其余部分近無毛；葉柄長02-12厘米，被微柔毛。輪傘花序腋生，遠離，莖對高出鞘傘花序，苞葉與莖葉同形；花萼筒狀鐘形，長約025厘米，直伸，外被微柔毛及腺點，萼齒5，三角狀

22、鉆形，明顯長漸尖；花冠淡紫色，外被微柔毛，內(nèi)面在喉部以下被微柔毛，冠檐4裂，上裂片頂端2裂，較大，其余3裂近等大；雄蕊4枚，前對稍長，通常稍伸出花冠筒外；花柱通常稍伸出花冠筒外，柱頭近相等2裂。小堅果卵球形，黃褐色。 （三）生長特性薄荷適應(yīng)性很強，能生長在海拔2100米以下的地區(qū)，陽光充足，海拔在3001000米的地區(qū)均有栽培。光照不充足、連陰雨天，薄荷油和薄荷腦含量低。喜溫和濕潤環(huán)境，地上部能耐30以上溫度，20地上部即枯萎，適宜生長溫度為2030，根比較耐寒，30仍能越冬，生長初期和中期需要雨量充沛，現(xiàn)蕾期、花期需要陽光充足，干旱的天氣，日照時間長對薄荷油、薄荷腦的形成積累含量高。 薄荷根

23、入地30厘米深，多數(shù)集中在15厘米左右土層中，地下根莖分布較淺，都集中在土層10厘米左右。薄荷7月下旬至8月上旬開花，現(xiàn)蕾至開花1015天，開花至種子成熟20天。割完第一刀薄荷在10月以后還能開花。對土壤要求不嚴(yán)，一般均能生長，但以pH5565適宜。沙質(zhì)壤土、壤上和腐質(zhì)土都可栽培。 （四）栽培技術(shù)1選地整地 對土壤要求不嚴(yán)，除了過酸和過堿的土壤外都能栽培。選擇有排灌條件的，光照充足的塘邊、屋邊、水渠邊等零散土地，土質(zhì)肥沃，地勢平坦為好。砂土，光照不足、干旱易積水的土地不易栽種。種過薄荷的土地，要休閑3年左右，才能再種。因地下殘留根影響產(chǎn)量。整地、深翻地，施腐熟的堆肥、土雜肥和過磷酸鈣、骨粉等作

24、基肥，每公頃3750045000千克，耙細，淺鋤一遍，把肥料翻入土中，碎土，耙平做畦寬200厘米。 2繁殖方法 薄荷栽培品種很多，有紫莖紫脈薄荷，青莖圓葉薄荷，小葉黃種，紅葉臭頭，白葉臭頭，大葉育種，四O九薄荷、六八七薄荷，一九薄荷，生產(chǎn)上常采用的是青莖圓葉薄荷（青薄荷）、紫莖紫脈薄荷（紫薄荷）。兩種含油量都在80以上，其中紫薄荷比青薄荷高5，抗旱能力前者弱后者強，香氣紫薄荷優(yōu)，青薄荷差。栽培最好選紫薄荷。 薄荷的繁殖方法主要是根莖繁殖，分株繁殖。種芽不足時可用扦插繁殖和種子繁殖，后二者育種時采用，生產(chǎn)上不采用。 （1）根狀莖繁殖 栽植時間10月下旬（立冬至小雪）。第二年34月份，秋季栽比較好

25、，生根快，發(fā)棵早。 栽種方法：根莖隨挖隨栽，免去風(fēng)吹日曬，便根干縮、變黑，降低成活率。選白色粗壯、節(jié)短的新根莖留作種用，撿去老根和黑根，按行距24厘米在畦面開小溝深610厘米，一人開溝，一人放根，可整條放入溝內(nèi)或者截成610厘米小段放入，株距1520厘米，施稀薄人糞尿，一人覆土同時操作，避免根莖風(fēng)干、曬干。每公頃需根莖1500-2250千克。 （2）分株繁殖 也稱秧苗繁殖或移苗繁殖。選擇植株生長旺盛的，品種純正、無病蟲害的田地留作種用。秋季地上莖收后立刻中耕除草追肥，翌年4-5月（清明至谷雨），苗高615厘米時，將老薄荷地里的苗連土挖出根莖，移栽，按行距21厘米，株距15厘米，挖610厘米深一

26、穴栽2株，覆土壓緊，施稀薄人糞尿封根，再淺覆土形成隔墻層，此法無根莖繁殖產(chǎn)量高，但此法可延至春后，土地冬天還可以種其他作物。本法可作育種采用，選優(yōu)良品種。 （3）種子繁殖 春天34月把種子和少量干土或草木灰拌和，播種畦上，開淺溝。把種子均勻撒入溝內(nèi)覆土12厘米厚，播后澆水，蓋稻草保墑，23周即出苗。種子繁殖生長慢，容易變異。作育種種，生產(chǎn)上不采用。 （4）扦插繁殖 6月份左右，把地上莖或主莖基部切成10厘米長的插條，先在苗床上扦插育苗，成活后移栽。該法產(chǎn)量無根莖繁殖產(chǎn)量高，生產(chǎn)上不采用。但種根不足時也可采用。該法多為選種和種根復(fù)壯用。 3.間套 種秋季栽苗至出苗很長一段時間，可套種一些在3月前

27、能收獲的植物，如菠菜等短期作物，這樣增加單位面積內(nèi)的產(chǎn)量，又能保溫保濕，有利于根狀莖生長，出苗早、齊。 4田間管理 （1）中耕除草 34月苗高10厘米時及栽植秧苗成活后，中耕除草一次。封壟前淺除2次，7月份收割第一次，立刻略深鋤第三次和過多的根狀莖，種23年后需要換地移栽。23年春季苗高1215厘米時移栽苗，結(jié)合中耕除去過密的幼苗，每隔610厘米留一苗，以后中耕除草同第一年。 （2）追肥 每次中耕除草和薄荷收割莖時都應(yīng)追肥，以氮肥為主，配合施磷鉀肥，餅肥效果好。如果單一施氮肥，使植株徒長，葉片變薄。一般每公頃施人畜糞2250千克左右，或硫酸銨195千克左右。苗期、后期少施肥，分枝多施，如果下年

28、還作采藥材用，收割后，增施廄肥、圈肥或熏土。 （3）排灌 薄荷地清明前、地上莖割完后立刻澆水，天旱澆水是保證豐產(chǎn)的關(guān)鍵。78月份高溫澆早晚水，生長期薄荷雖然喜濕潤，但怕積水，排水不良，出苗不齊，病害多。做到雨停，溝水流盡。 （4）摘心 植株長的很疏，密度不大，在5月份中午晴天摘去頂心，從頂上二層幼葉搞去，并施化肥或人畜糞尿，促進長新芽，密度大的地塊禁止摘心。 5病蟲害防治 （1）銹?。≒uccinia menthae Pers）由一種真菌引起的病害。510月發(fā)生，多雨時容易發(fā)病。開始時，在葉背面有橙黃色的、粉狀的夏孢子堆。后期發(fā)生冬孢子堆，黑褐色，粉狀，嚴(yán)重時葉片枯死、脫落。 防治方法：用1：

29、1：200波爾多液噴霧，收獲前周天應(yīng)停止噴藥。 （2）斑枯?。⊿eptoria menthicola Saccet Let）又稱薄荷白星病，是由一種真菌引起的病害。510月發(fā)生于葉都。初時葉兩面發(fā)生近圓形病斑，很小，暗綠色；以后病斑擴大，近圓形，直徑0.204厘米，或呈不規(guī)則的病斑，暗褐色。老病斑內(nèi)部褪成灰白色，呈白星狀，上生黑色小點，有時病斑周圍仍有暗褐色帶。嚴(yán)重時葉片枯死、脫落。 防治方法：用65代森鋅可濕性粉劑500600倍液（80代森鋅可濕性粉劑800倍液）或者1：1：200波爾多液噴霧。收獲前20天應(yīng)停止噴藥。 （3）小地老虎 春季小地老虎幼蟲咬斷薄荷幼苗，造成缺苗斷苗。 防治方法：

30、每115公頃用25敵百蟲粉劑2千克，拌細土15千克，撒于植株周圍，結(jié)合中耕，使毒土混入土內(nèi)，可起保苗作用。每115公頃用90晶體敵百蟲01千克與炒香的菜籽餅（或棉籽餅）5千克做成毒餌，撒在田間誘殺。清晨人工捕捉幼蟲。 （4）銀紋夜蛾 幼蟲食害薄荷葉子，咬成孔洞或缺刻。510月都有危害，而以6月初至頭刀收獲危害最重。 防治方法：用90晶體敵百蟲1000倍液噴殺。 （5）斜紋夜蛾：幼蟲810月食害薄荷葉子。防治方法同銀紋夜蛾。 （五）采收加工薄荷收獲期是否適當(dāng)和產(chǎn)量有密切關(guān)系。薄荷一般收2次，個別地方收3次。7月份（小暑-大暑）絕不能晚于大暑，否則影響二刀薄荷產(chǎn)量。二刀10月份（寒露-霜降），兩次

31、收獲均可做藥用，如果用來提薄荷油的，用頭刀薄荷。在初花期，花開35輪時收割為合適。薄荷中的薄荷油和薄荷腦含量在日照充足時含量高（連續(xù)晴天，葉片肥厚，邊反卷下垂，葉面有藍光，發(fā)出特有的強烈香氣，此時，油、腦含量最高），連續(xù)陰雨天含量低。選晴天上午10時下午3時采收。用鐮刀齊地割下莖葉，地下落葉也拉起來提油或腦或者立刻集中攤放開陰干，無陰干條件也可暴曬。每隔23小時翻動一次，曬2天后，扎成小束，扎時束內(nèi)各株滿葉部位對齊。扎好后用鍘刀在葉下3厘米處切斷，切去下端無葉的梗子，擺成扇形，繼續(xù)曬干。忌雨淋和夜露，晚上和夜間移到室內(nèi)攤開，防止變質(zhì)。數(shù)量少，曬78成干，捆成小把，懸掛陰干。有關(guān)材料報道，新鮮薄

32、荷含油0810，干的莖葉含132。薄荷捆外加篾席包裝貯運，放陰涼干燥處，防受潮發(fā)霉。 【臨床研究顯示】薄荷具有散風(fēng)清熱，清肝明目，健腦安神的功能。臨床研究顯示，對于失眠引起的頭痛患者可采用薄荷結(jié)合中國醫(yī)科研制的中藥助眠寶進行治療，可取得快速理想的療效。另外在服藥的同時配合一些行為療法，包括食療。平時清淡為主，不要吃辛辣食物?；颊邞?yīng)該培養(yǎng)起較好的生活習(xí)慣，如晚飯后多散步，平常多運動等等，這些對于頭痛的恢復(fù)均有很好的幫助。香水薄荷管理方法香水薄荷管理很粗放，基本上沒有特別的養(yǎng)護技巧，只需要保持濕潤（葉面水分噴霧），陽光充足，澆水是個關(guān)鍵，澆則澆透，否則別澆，寧干勿濕，春秋季節(jié)，可在早晨10點左右澆水，夏天須在早上8點以前或者下午7點以后再澆，冬天須中午12點左右最合適，澆水太頻繁，容易澇死爛根 迷你薄荷養(yǎng)生書 有一句英國格言：“想要長壽就要吃薄荷?！弊詈唵蔚氖秤梅椒ň褪钦滦迈r的薄荷葉，清洗后，直接用熱水沖泡，它對清咽潤喉、消除口臭具有很好的功效。 被稱為香氣女王的Lavender薄荷有舒緩身心的獨特療效。將葉子與花一起煮，對于治療失眠和頭痛都有益。 最常食用的歐薄荷具有鎮(zhèn)靜作用，它能使煩躁的心情平靜下來，還能緩解消化不良、惡心等癥狀。曬干的歐薄荷葉和牛奶煮在一起食用，有助于快速入眠。 迷你薄荷美肌書 用薄荷香熏蒸肌膚 在臉盆里倒入熱水，滴入3