7年級(jí)上冊(cè)2-1-2《觀察植物細(xì)胞》2

1、觀察植物細(xì)胞教學(xué)目標(biāo)知識(shí)目標(biāo)1學(xué)會(huì)制作臨時(shí)裝片的基本方法。2使用顯微鏡觀察自己制作的臨時(shí)裝片。3認(rèn)識(shí)并闡明植物細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)。4初步學(xué)會(huì)繪制植物細(xì)胞結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)圖。能力目標(biāo)1通過練習(xí)制作臨時(shí)裝片并用顯微鏡進(jìn)行觀察以提高觀察和實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Α?學(xué)會(huì)畫細(xì)胞結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)圖以提高動(dòng)手能力。情感目標(biāo)學(xué)生體會(huì)“膽大心細(xì)”是順利實(shí)驗(yàn)的必備素質(zhì)；養(yǎng)成實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度。 教學(xué)重點(diǎn)1制作臨時(shí)裝片。2歸納植物細(xì)胞結(jié)構(gòu)。 教學(xué)難點(diǎn)以膽大心細(xì)的心理素質(zhì)、成功地制作臨時(shí)裝片（“膽大心細(xì)”是成就一切實(shí)驗(yàn)的素質(zhì)）；以實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度，練習(xí)繪制植物細(xì)胞結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)圖（尊重事實(shí)是生物繪圖的前提）。 教學(xué)方法觀察法、實(shí)驗(yàn)

2、法。 教具準(zhǔn)備1教師準(zhǔn)備：洋蔥鱗片葉、番茄（或西瓜等成熟果實(shí)）的果肉、新鮮的黃瓜、清水、碘酒溶液、高錳酸鉀溶液（質(zhì)量分?jǐn)?shù)為1%5%）、鑷子、刀片、滴管、紗布、吸水紙、載玻片、蓋玻片、顯微鏡。2學(xué)生準(zhǔn)備：自愿準(zhǔn)備感興趣、可觀察的植物材料，如：洋蔥、成熟的番茄、黃瓜（西瓜、蘋果）等；3H鉛筆、繪圖紙、尺。 課時(shí)安排1課時(shí) 教學(xué)過程導(dǎo)入新課用問答式教學(xué)方法與學(xué)生共同復(fù)習(xí)上節(jié)課內(nèi)容。具體方法如下：在上節(jié)課中我們學(xué)習(xí)了顯微鏡的結(jié)構(gòu)，可分為（學(xué)生接述）我們還學(xué)習(xí)了顯微鏡的使用方法及注意事項(xiàng)，使用步驟可分為取鏡（學(xué)生接述），大家對(duì)顯微鏡的基礎(chǔ)知識(shí)掌握的很好。那么我們掌握好這些知

3、識(shí)就是為了便于觀察各種各樣的細(xì)胞結(jié)構(gòu)。今天我們就先來觀察一下植物細(xì)胞結(jié)構(gòu)。講授新課學(xué)生操作顯微鏡是為了使用它看到微觀的生命世界，可是把一個(gè)洋蔥或黃瓜直接放到顯微鏡下，能看到內(nèi)部結(jié)構(gòu)嗎？我們不妨來做一個(gè)小實(shí)驗(yàn)。學(xué)生活動(dòng)：把切得較厚的材料直接放到顯微鏡下觀察辨析、思考原因。教師活動(dòng)：這樣能觀察到細(xì)胞嗎？學(xué)生回答：不能。為什么觀察不到呢？學(xué)生回答：材料太厚、不透光?；卮鸱浅Ｕ_，所以我們?cè)谟^察時(shí)，應(yīng)先將材料切得薄而透明，通常我們把材料制成玻片標(biāo)本。玻片標(biāo)本常用的有三種：從生物體上切取的薄片制成的切片、液體材料涂抹制成的涂片和撕取或挑取的少量材料制成的裝片。以上三種玻片標(biāo)本都可做成永久的，也可做成臨時(shí)

4、的裝片。我們今天就先來學(xué)習(xí)一下最常用的臨時(shí)裝片的制作方法。制作方法可概括為：擦滴取展蓋染吸幾個(gè)步驟。下面我先給大家演示一遍，注意觀察每個(gè)步驟。首先是擦，把載玻片和蓋玻片用潔凈的紗布擦拭干凈，滴：載玻片放在實(shí)驗(yàn)臺(tái)上，用滴管在載玻片的中央滴一滴清水；?。河描囎铀阂恍K洋蔥鱗片葉內(nèi)表皮；展：將材料放在水滴中央展開；蓋：蓋上蓋玻片，要注意使蓋玻片一邊先接觸水滴，然后緩緩地放下?？梢员苊鈿馀莸某霈F(xiàn)；染：稀碘液滴在蓋玻片的一側(cè)；吸：用吸水紙從蓋玻片的另一側(cè)吸引，使染液浸潤(rùn)標(biāo)本的全部。這樣一個(gè)臨時(shí)裝片就做好了，就可以放到顯微鏡下觀察。下面，同學(xué)們按照以上步驟自己制作一個(gè)臨時(shí)裝片。學(xué)生活動(dòng)：用不同的材料制作臨

5、時(shí)裝片，并注意各步驟的操作方法。疑難問題，教師指導(dǎo)。教師活動(dòng)：這是我們自己制作的第一張臨時(shí)裝片，一定要仔細(xì)觀察，然后再換一種制片方式，做一張涂片，材料自己選。做好后放在顯微鏡下仔細(xì)觀察你所看見的植物細(xì)胞結(jié)構(gòu)，把它如實(shí)地畫到實(shí)驗(yàn)報(bào)告紙上。學(xué)生活動(dòng)：制片，觀察細(xì)胞結(jié)構(gòu)，討論、分析植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)、畫生物簡(jiǎn)圖時(shí)注意生物簡(jiǎn)圖的畫法和注意事項(xiàng)。教師活動(dòng)：在我們觀察過程中會(huì)發(fā)現(xiàn)細(xì)胞和氣泡有時(shí)難以分辨，請(qǐng)大家注意氣泡往往有粗而黑的邊緣，形狀呈圓形或橢圓形，里面往往是一片空白，用鑷子尖輕輕壓一下蓋玻片，氣泡就會(huì)變形和移動(dòng)。請(qǐng)大家再注意觀察一下。在畫生物簡(jiǎn)圖時(shí)一定要真實(shí)、規(guī)矩、完整。好了，現(xiàn)在檢查一下我們所畫的圖

6、。在我們所畫的細(xì)胞結(jié)構(gòu)圖上都有一個(gè)基本相同的結(jié)果。最外層是一層透明的薄壁，叫細(xì)胞壁。起保護(hù)和支持細(xì)胞的作用。緊貼細(xì)胞壁的是細(xì)胞膜，植物細(xì)胞中有一個(gè)近似球形的細(xì)胞核，細(xì)胞膜以內(nèi)，細(xì)胞核以外的結(jié)構(gòu)是細(xì)胞質(zhì)，細(xì)胞質(zhì)里有液泡，液泡內(nèi)的細(xì)胞液含有多種物質(zhì)，日常生活中瓜果蔬菜能具各種味道就是這些物質(zhì)在起作用。細(xì)胞中還含有葉綠體結(jié)構(gòu)。植物細(xì)胞的各種結(jié)構(gòu)分別具有各自的功能，它們協(xié)調(diào)配合，共同完成細(xì)胞的生命活動(dòng)。課堂小結(jié)本節(jié)課我們通過制作并觀察植物細(xì)胞的臨時(shí)裝片，認(rèn)識(shí)了植物細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)，更重要的是我們學(xué)會(huì)了制作臨時(shí)裝片的方法和畫生物簡(jiǎn)圖，更多的知識(shí)還需進(jìn)一步地實(shí)踐和鞏固。下面我們來做一些課堂練習(xí)。鞏固練習(xí)1在

7、制作臨時(shí)裝片時(shí)，所用的托載標(biāo)本的玻璃叫_，覆蓋標(biāo)本的玻璃叫_，所要觀察的材料必須是_的。答案：載玻片蓋玻片薄而透明2用顯微鏡觀察細(xì)胞要用_眼向目鏡注視_眼睜開以便畫圖，畫圖一般用_的鉛筆圖中較暗的地方用_表示。如要注字，應(yīng)盡量注在圖的_。答案：左右3H細(xì)點(diǎn)右側(cè)3下列哪種結(jié)構(gòu)對(duì)細(xì)胞起保護(hù)和支持作用A細(xì)胞膜 B細(xì)胞壁C液泡膜 D細(xì)胞核答案：B4西瓜之所以甘甜可口，主要是因?yàn)槲鞴系腳含有大量的糖分A細(xì)胞壁B細(xì)胞膜C細(xì)胞液D細(xì)胞核答案：C5仔細(xì)辨認(rèn)下面圖中的操作，指出錯(cuò)誤的原因并說出正確的操作方法。 錯(cuò)誤的原因：   正確的操作方法：  &#

8、160;    答案：錯(cuò)誤的原因：右眼注視目鏡正確的操作方法：左眼注視目鏡，右眼睜開便于畫圖錯(cuò)誤的原因：蓋玻片直接往材料上蓋正確的操作方法：蓋玻片一側(cè)先接觸載玻片上的水滴，然后緩緩放下，蓋在觀察材料上布置作業(yè)查閱資料，進(jìn)一步了解植物細(xì)胞各結(jié)構(gòu)的功能特點(diǎn)。 活動(dòng)與探究就地取材，觀察細(xì)胞質(zhì)的流動(dòng)情況，探討細(xì)胞質(zhì)流動(dòng)的方向，比較得出哪些細(xì)胞的細(xì)胞質(zhì)流動(dòng)速度較快。 板書設(shè)計(jì)第二節(jié)觀察植物細(xì)胞 一、玻片標(biāo)本分類1切片切取薄片2涂片液體涂抹3裝片撕下或挑取的少量材料二、臨時(shí)裝片的制作步驟擦滴取展蓋染吸三、植物細(xì)胞結(jié)構(gòu)1細(xì)胞壁2細(xì)胞膜3細(xì)

9、胞質(zhì)4細(xì)胞核5液泡6葉綠體 備課資料一、細(xì)胞的形狀和大小植物細(xì)胞的形狀是多種多樣的，有橢圓形、圓柱形、長(zhǎng)柱形、長(zhǎng)管形、多面體形、方磚形、紡錘形、不規(guī)則形，等等。植物細(xì)胞是很小的，直徑一般在20100 m之間。但是，熟悉的番茄、蘋果、冬瓜、西瓜的果肉，用手掰開，肉眼可以觀察到一個(gè)個(gè)亮晶晶的小顆粒，這就是細(xì)胞。這些細(xì)胞，由于貯藏了充足的水分和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，直徑可達(dá)1 mm。棉花種皮上的一根表皮毛（棉纖維）就是一個(gè)細(xì)胞，長(zhǎng)度達(dá)3075 mm。苧麻韌皮纖維細(xì)胞可長(zhǎng)達(dá)200550 mm，但是，它的橫向直徑卻十分小。二、細(xì)胞壁每個(gè)植物細(xì)胞的外面包著的細(xì)胞壁都不止一層。其中，兩個(gè)植物細(xì)胞共有的那一層，

10、起著連接兩個(gè)相鄰細(xì)胞的作用，叫做胞間層，也叫做中膠層。與胞間層貼在一起的那一層，叫做初生壁。有的細(xì)胞，如厚壁細(xì)胞，細(xì)胞壁很厚。這種細(xì)胞在緊貼著初生壁的地方還生有次生壁。（如下圖）三、細(xì)胞膜細(xì)胞膜又叫做細(xì)胞質(zhì)膜或質(zhì)膜，是一層非常薄的膜。在正常狀態(tài)的植物細(xì)胞中，這層膜緊緊貼著細(xì)胞壁，因此看不清楚。對(duì)于植物細(xì)胞來說，向細(xì)胞的臨時(shí)裝片里滴進(jìn)濃鹽水或濃糖水，液泡里的水就會(huì)滲出細(xì)胞，細(xì)胞膜與細(xì)胞壁分離開，這時(shí)才能觀察到細(xì)胞膜。細(xì)胞膜厚約6001000 nm，結(jié)構(gòu)非常復(fù)雜，具有選擇滲透性，因此能夠控制物質(zhì)滲入或滲出細(xì)胞。細(xì)胞膜有選擇地從外面吸收細(xì)胞進(jìn)行生命活動(dòng)所需要的物質(zhì)，因而提高了細(xì)胞與外界環(huán)境之間交換物

11、質(zhì)的主動(dòng)性。例如，在一般的情況下，細(xì)胞外物質(zhì)的濃度高于細(xì)胞內(nèi)時(shí)，物質(zhì)才能經(jīng)過細(xì)胞膜滲透進(jìn)來；相反時(shí)，物質(zhì)就滲透出去。但是，細(xì)胞對(duì)于物質(zhì)的透過也有相反的情況，那就是，細(xì)胞外有些物質(zhì)的濃度比細(xì)胞內(nèi)物質(zhì)的濃度低了許多，這些物質(zhì)仍然能夠通過細(xì)胞膜滲透進(jìn)來。例如，一種淡水藻的細(xì)胞，鉀的含量比周圍的水中的含鉀量高出許多倍，這種藻卻仍然能從水里吸收鉀。這種現(xiàn)象說明細(xì)胞膜在調(diào)節(jié)物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞方面起著重要的作用，也說明細(xì)胞膜在細(xì)胞與外界交換物質(zhì)時(shí)所具有的主動(dòng)性。四、細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核細(xì)胞質(zhì)是由細(xì)胞器、后含物和基質(zhì)組成的，細(xì)胞器是指細(xì)胞質(zhì)中微小的結(jié)構(gòu)，如葉綠體、線粒體等。后含物是指除細(xì)胞器以外的積聚在細(xì)胞質(zhì)中的各種代謝

12、產(chǎn)物，其中包括糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、分泌顆粒和色素顆粒等?；|(zhì)是指細(xì)胞質(zhì)中除去細(xì)胞器、后含物以外的透明物質(zhì)。每一個(gè)動(dòng)植物細(xì)胞通常只有一個(gè)細(xì)胞核，細(xì)胞核的直徑為1020 m。在幼小的植物細(xì)胞中，細(xì)胞核位于細(xì)胞的中央。在成熟的植物細(xì)胞中，由于中央液泡的形成，細(xì)胞核隨著細(xì)胞質(zhì)移動(dòng)，位于外圍的細(xì)胞質(zhì)薄層中，形狀也常呈扁圓形。細(xì)胞核有一定的結(jié)構(gòu)：外層為核膜，核膜上有均勻分布的孔；核膜以內(nèi)是呈膠態(tài)的核液；核內(nèi)有球狀的核仁。細(xì)胞核內(nèi)含有遺傳物質(zhì)（主要是脫氧核糖核酸），細(xì)胞核的主要功能是控制細(xì)胞的生長(zhǎng)、發(fā)育和遺傳。五、液泡具有液泡是植物細(xì)胞的顯著特征之一。在年幼的植物細(xì)胞中，液泡是不明顯的，這時(shí)的液泡體積小、數(shù)

13、量多。液泡隨著細(xì)胞的生長(zhǎng)而擴(kuò)大，最后彼此聯(lián)合成一個(gè)大的中央液泡（如下圖）。在成熟的植物細(xì)胞中，液泡可以占據(jù)細(xì)胞整個(gè)體積的90%，細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核則被大的中央液泡推擠到靠近細(xì)胞壁的地方。 液泡的外表是液泡膜，內(nèi)部是細(xì)胞液。液泡膜和細(xì)胞膜對(duì)不同物質(zhì)的透過都具有選擇性，所以在植物細(xì)胞生命活動(dòng)中起著重要的作用。六、臨時(shí)裝片的一種簡(jiǎn)易制法在實(shí)驗(yàn)課上，蓋玻片容易損壞。蓋玻片不僅比較貴，而且有的地方又不容易買到。在這種情況下，可以采用下述的臨時(shí)裝片的簡(jiǎn)易制法：1將洗凈的載玻片用體積分?jǐn)?shù)為70%的酒精擦拭，除去油污，晾干待用。2將觀察材料小心地?cái)偡旁谳d玻片的中心。3根據(jù)標(biāo)本的大小，剪取一定長(zhǎng)短的透明膠

14、帶紙，由一側(cè)向另一側(cè)貼封在標(biāo)本上，使透明膠帶紙起到蓋玻片的作用。貼封時(shí)要注意防止里面出現(xiàn)氣泡。貼封完畢，即可用顯微鏡進(jìn)行觀察。七、細(xì)胞膜的主要功能細(xì)胞膜作為細(xì)胞的內(nèi)外邊界，結(jié)構(gòu)復(fù)雜，功能多樣。主要功能如下：（1）為細(xì)胞的生命活動(dòng)提供相對(duì)穩(wěn)定的內(nèi)環(huán)境；（2）選擇性的物質(zhì)運(yùn)輸，包括代謝底物的輸入與代謝產(chǎn)物的排除，其中伴隨著能量的傳遞；（3）提供細(xì)胞識(shí)別位點(diǎn)，并完成細(xì)胞內(nèi)外信息跨膜傳遞；（4）為多種酶提供結(jié)合位點(diǎn)，使酶促反應(yīng)高效而有序地進(jìn)行；（5）介導(dǎo)細(xì)胞與細(xì)胞、細(xì)胞與基質(zhì)之間的連接；（6）細(xì)胞膜參與形成具有不同功能的細(xì)胞表面的特化結(jié)構(gòu)。八、細(xì)胞質(zhì)的概念廣義地說，就真核生物而言，在細(xì)胞膜的界限以內(nèi)，

15、除了細(xì)胞核以外的其他部分，都屬于細(xì)胞質(zhì)。但是狹義地說，細(xì)胞質(zhì)是指細(xì)胞質(zhì)的可溶相，即指除了細(xì)胞質(zhì)中的細(xì)胞器和內(nèi)含物以外的基質(zhì)部分。這部分在光學(xué)顯微鏡下看不出有任何定形的結(jié)構(gòu)，是均勻透明的，所以稱為透明質(zhì)，也稱為細(xì)胞液、細(xì)胞基質(zhì)或細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)?？墒?，細(xì)胞有許多復(fù)雜的運(yùn)動(dòng)現(xiàn)象，又啟發(fā)細(xì)胞學(xué)研究者考慮到細(xì)胞質(zhì)的結(jié)構(gòu)可能不會(huì)這樣簡(jiǎn)單。由于電子顯微鏡的使用，使我們對(duì)于細(xì)胞的超微結(jié)構(gòu)有越來越深入的了解。在60年代，發(fā)現(xiàn)細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)是一種呈連續(xù)相的物質(zhì)。真核細(xì)胞和原核細(xì)胞的細(xì)胞質(zhì)包含著相同的組成成分：核糖體、RNA分子、球蛋白、酶等。細(xì)胞質(zhì)內(nèi)蛋白質(zhì)和酶的含量占細(xì)胞的蛋白質(zhì)總量的20%25%。在細(xì)胞質(zhì)中最重要的可溶

16、性酶，是與糖酵解及與蛋白質(zhì)合成中氨基酸有關(guān)的一些酶。此外，許多需要ATP產(chǎn)生反應(yīng)的酶及可溶性轉(zhuǎn)移酶，也存在于細(xì)胞質(zhì)中。緊貼在質(zhì)膜下面的細(xì)胞質(zhì)被認(rèn)為是一種高度異質(zhì)的膠體系統(tǒng)。細(xì)胞學(xué)家早就發(fā)現(xiàn)細(xì)胞質(zhì)有彈性和黏滯性，也看到布朗運(yùn)動(dòng)和原生質(zhì)川流運(yùn)動(dòng)。這就證明細(xì)胞質(zhì)的結(jié)構(gòu)不是始終如一，而是隨著溫度、日光、水壓等環(huán)境條件而改變的。近些年來，利用電鏡技術(shù)，尤其是高壓電鏡技術(shù)和生化、免疫技術(shù)，發(fā)現(xiàn)細(xì)胞質(zhì)的確不是均一的，其中含有光學(xué)顯微鏡下看不到的超微結(jié)構(gòu)。目前，細(xì)胞生物學(xué)家已經(jīng)闡明：細(xì)胞質(zhì)是一個(gè)布滿錯(cuò)綜復(fù)雜的、相互聯(lián)系的、高度有序的網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)。這些細(xì)胞質(zhì)網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)，可用“細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)”這個(gè)專名詞表達(dá)。也就是說，細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)這個(gè)名詞，除包括組成細(xì)胞骨架的三種主要纖絲微絲、微管和中間纖維，以及一個(gè)由纖絲橋所組成的相互交聯(lián)的絲狀結(jié)構(gòu)微梁系統(tǒng)（或微梁網(wǎng)格）外，還包括和它們有聯(lián)系的蛋白質(zhì)和水分。九、細(xì)胞質(zhì)的功能細(xì)胞質(zhì)具有多方面的功能。但是，由于它本身太脆弱，以致生理學(xué)家至今不能用很好的方法來證明它的真正的生理功能。不過，毫無疑問，細(xì)胞質(zhì)對(duì)細(xì)胞生命活動(dòng)有著極其重要的作用。從生物學(xué)的角度和在細(xì)胞質(zhì)所出現(xiàn)的各種物質(zhì)來看，它具有以下幾方面的功能。1管制外