桃花源風(fēng)情酒樓裝飾陳列1

1、桃花源風(fēng)情酒樓裝飾陳列招商手冊(cè)桃源美飲食文化服務(wù)有限公司二0一一年三月一、酒樓概況：桃花源酒樓位于民族風(fēng)情園內(nèi)。風(fēng)情園系貴州八大文化產(chǎn)業(yè)園區(qū)之一，是地委行署為發(fā)展旅游文化產(chǎn)業(yè)重金打造的仁地標(biāo)建筑群，總投資2.4億元。主要功能性建筑有游客服務(wù)中心、博物館、演藝廳、民族工藝品商城、多功能風(fēng)情樓以及中國(guó)最大的民族歌舞表演場(chǎng)。桃花源酒樓位于風(fēng)情園黃金區(qū)位，緊挨噴泉廣場(chǎng)和演藝中心，經(jīng)營(yíng)面積2000余平方米。設(shè)有風(fēng)情大廳，15間主題包房，露天餐飲平臺(tái)，歌舞場(chǎng)，小賣部，露天酒吧，涼亭茶座等。是銅仁首家將地方特色飲食和民族民間文化高度融合的風(fēng)情酒樓。主要目標(biāo)客戶群為公務(wù)商務(wù)接待、旅游團(tuán)隊(duì)接待和朋友、家庭聚餐。

2、酒樓計(jì)劃于20115月1日至27日試營(yíng)業(yè)，5月28日正式開業(yè)。二、風(fēng)格民族風(fēng)情園是以民族性為主題。銅仁地區(qū)的少數(shù)民族以苗、侗、土家、仡佬為主。東五縣市以苗、侗為主，西五縣以土家、仡佬為主。本經(jīng)營(yíng)建筑主要運(yùn)用了苗家吊腳樓和侗家風(fēng)雨樓的設(shè)計(jì)元素，為了保證酒樓風(fēng)格與主建筑風(fēng)格相統(tǒng)一，本酒樓以苗侗風(fēng)情為主題。三、著裝在服飾上：以銀飾為主的苗族服裝端莊華貴，為迎賓禮儀、收銀等部門員工作裝；清新簡(jiǎn)潔的侗族便服為服務(wù)人員作裝。演職人員著相應(yīng)民族服裝，管理人員著職業(yè)西裝。四、布局與裝修裝飾廚房按現(xiàn)代后廚規(guī)范要求設(shè)計(jì)，六灶規(guī)模，輔以涼菜間白案房、蒸菜室、洗潔區(qū)、員工餐廳、休息室、配電室、衛(wèi)生間、河鮮池、保管室、

3、儲(chǔ)物間。小賣部以木質(zhì)吊頂，田園風(fēng)格，大壁櫥窗，溫馨舒適明亮。露天酒吧以藤椅、涼棚為主。苗侗風(fēng)情大廳。主要用于團(tuán)隊(duì)餐飲和小型宴會(huì)。地板采用梵凈山巖畫石，頂部結(jié)構(gòu)運(yùn)用龍舟反轉(zhuǎn)造型，寓意龍舟之鄉(xiāng)，弘揚(yáng)奮勇爭(zhēng)先，力爭(zhēng)上游的龍舟精神；小司儀臺(tái)以民族風(fēng)情壁畫（或桃園意境油畫，配桃花源記書法）為背景，墻上飾件以民族工藝點(diǎn)綴，配以文字說明，將大廳墻面妝點(diǎn)成豐富多彩的民族文化主題墻面。此外，大廳還陳設(shè)地方特色釀（泡）酒土壇展臺(tái)；酸腌泡菜及特色點(diǎn)心展臺(tái)。使整個(gè)大廳形成美觀別致，風(fēng)情濃郁、底蘊(yùn)深厚又情趣盎然的飲食文化氛圍。（風(fēng)情大廳由本酒樓自主裝修裝飾陳列）儺堂：儺文化是黔東最具代表性的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，本酒樓投資人

4、系儺文化世家，對(duì)儺文化有著深刻的理解。儺堂以介紹儺文化內(nèi)涵，展示儺文化獨(dú)特的文化藝術(shù)美感、開展簡(jiǎn)單的儺壇祭祀展演為目的。布局上強(qiáng)調(diào)喜樂怪異為主，避免巫煞恐怖令客人緊張。東墻以三清唐卡居中，兩側(cè)供圣公圣母雕像，前置神案、法器和鑼鼓；西墻噴繪儺壇總圣譜，居中掛開山大儺面，兩側(cè)設(shè)展柜銷售面具，兩側(cè)四柱掛秦童、八郎、和尚、土地儺面，墻頂燈帶處橫貼馱財(cái)馬、天兵圖、儺面像環(huán)繞四壁。招商對(duì)象：儺面具手工藝術(shù)家。合作方式：除儺面以外的所有裝修裝飾、道具、銷售展柜均由酒樓負(fù)責(zé)，儺面雕刻藝術(shù)家為儺堂提供面具裝飾陳列，本酒樓負(fù)責(zé)銷售，及時(shí)結(jié)賬，及時(shí)補(bǔ)貨。蠟染廳：以窄幅蠟染環(huán)繞上頂四周燈帶，東墻三中幅，西墻一張巨幅，

5、拖4小幅，以木框邊，泡沫打底凸顯層次，配文字說明，桌上餐巾用印花布輔襯。招商對(duì)象：傳統(tǒng)蠟染作坊或蠟染工藝批發(fā)商。合作方式：由招商對(duì)象提供樣品裝飾陳列，鋪貨銷售，及時(shí)結(jié)賬，及時(shí)補(bǔ)貨。刺繡廳：以窄幅刺繡圖案噴繪布環(huán)繞上頂四周燈帶，東墻五幅大小不一，用苗家服裝拆分，實(shí)物掛擺，西墻一長(zhǎng)卷，配文字說明，任以木框邊，泡沫打底凸顯層次，本包房服務(wù)員著標(biāo)準(zhǔn)苗族刺繡服飾服務(wù)映襯。招商對(duì)象：傳統(tǒng)刺繡作坊或刺繡工藝批發(fā)商。合作方式：由招商對(duì)象提供樣品裝飾陳列，鋪貨銷售，及時(shí)結(jié)賬，及時(shí)補(bǔ)貨。竹藝廳：竹工藝品裝飾墻面，配竹燈、竹桌椅，竹餐具（碗筷碟杯壺）。招商對(duì)象：竹工藝品廠家或批發(fā)商。合作方式：由本酒樓完成基礎(chǔ)裝修，

6、招商對(duì)象創(chuàng)意設(shè)計(jì)并提供樣品裝飾陳列，鋪貨銷售，及時(shí)結(jié)賬，及時(shí)補(bǔ)貨。七彩包房紅色記憶：以圖片和文字簡(jiǎn)介周逸群烈士、曠繼勛烈士、賀龍的銅仁情緣、木黃紅二.六軍團(tuán)會(huì)師、楓香溪會(huì)議，甘溪戰(zhàn)斗遺址，銅遵邊界困牛山戰(zhàn)斗遺址。七彩包房橙果飄香：銅仁水果介紹，川硐葡萄、印江蜜橘、沿河空心李、高樓坪蜜棗。圖片配文字說明。七彩包房黃金彌勒（黃金佛緣）：供彌勒金佛照片配文字說明（高達(dá)5米，耗用250公斤黃金和數(shù)千顆名貴珠寶、鉆石、翠玉精心敬造的世界最大彌勒金佛供奉于貴州梵凈山大金佛寺）。配梵凈山金佛寺、承恩寺、臥佛山、佛光、祥云金頂圖片七彩包房綠海茗珍（或綠茶翠峰）：梵凈山區(qū)茶產(chǎn)業(yè)、茶文化和茶品牌介紹。東墻以傳統(tǒng)茶

7、道意境圖片、書法裝飾，西墻以我區(qū)某茶葉品牌宣傳為主，置根雕茶座，配展柜。招商對(duì)象：我區(qū)品牌茶商或茶莊。合作方式：由本酒樓完成基礎(chǔ)裝修，招商對(duì)象創(chuàng)意設(shè)計(jì)裝飾，合作商提供展柜和根雕茶藝，提供樣品陳列，鋪貨銷售，本酒樓消費(fèi)以及本旅游商品店銷售以合作商家品牌為主。七彩包房青石奇韻：東墻以奇石圖片為主（蘑菇石、金頂、思南石林、天生橋崖壁），西墻青石碑文介紹銅仁奇石文化，設(shè)奇石展柜，實(shí)物陳列。擺石桌棋盤、石凳。招商對(duì)象：奇石協(xié)會(huì)或收藏家。合作方式：由本酒樓完成基礎(chǔ)裝修，合作商創(chuàng)意設(shè)計(jì)裝飾，提供展柜和奇石樣品陳列，本酒樓代為銷售。七彩包房藍(lán)夢(mèng)錦江：錦江水景圖片，銅仁八景圖片，錦江美景詩詞。七彩包房紫袍瑰玉：紫玉圖片展，紫玉工藝品展示（見效果圖），紫玉酒杯。招商對(duì)象：紫玉工藝品廠家。合作方式：由本酒樓完成基礎(chǔ)裝修，紫玉工藝品廠家設(shè)計(jì)裝飾，以本酒樓為宣傳平臺(tái)，促進(jìn)銷售。五、菜品銅仁地區(qū)傳統(tǒng)經(jīng)典菜品整理包裝升級(jí)，強(qiáng)調(diào)綠色生態(tài)六、服務(wù)引進(jìn)先進(jìn)管理模式，實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)。打好文化牌，每天下午5：40-6：00定時(shí)開展20分鐘的民族