酒店桑拿經(jīng)營管理計劃書

1、酒店桑拿經(jīng)營管理計劃書酒店桑拿經(jīng)營管理計劃書 秉著為酒店增加效益，提高市場競爭力，經(jīng)營思路多元化的方針，根據(jù)本團隊在酒店桑拿管理工作經(jīng)驗，近段時間也進行了初部的市場調(diào)查，作出以下的桑拿部經(jīng)營管理計劃，望各位領(lǐng)導(dǎo)給予指正及提出寶貴意見，并感謝各位領(lǐng)導(dǎo)對本團隊的支持和信任。桑拿中心經(jīng)營宗旨： 以規(guī)范的管理，重點以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)盡量讓每位顧客的滿意程度達到最高點。桑拿中心經(jīng)營戰(zhàn)略方針：確保該部成為一間高檔次的桑拿中心，以環(huán)境舒適，配套齊全，收費合理，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，創(chuàng)新的流程為宗旨吸引廣大顧客。本中心以主題酒店風格的客房為依托，走出一條具有特色的經(jīng)營道路。那么要使桑拿部提高效益，提高客源，必須以內(nèi)部規(guī)范管理

2、為重點，遵從“以人為本”的管理思路。在開業(yè)短期內(nèi)提高員工的工作積極性，建立公司與員工互利關(guān)系，提倡“能者多勞，多勞者多得”的口號，促進部門進行良性循環(huán)效果。從而達至該部門以“做精，做強”的經(jīng)營目的。桑拿中心的管理方針：（1） 建立高素質(zhì)的管理人員架構(gòu)；（2） 以桑拿中心的經(jīng)營戰(zhàn)略方針為宗旨，嚴格落實貫徹公司的各項要求和制度；（3） 以層級管理思路發(fā)展，落實好各管理人員的各部門員工的崗位責任制度；（4） 以強抓技師服務(wù)為重點，令顧客的滿意度提高，達到消費物有所值的口碑，配合于合理的消費價格，使部門經(jīng)營盡快產(chǎn)生效益；（5） 以提倡既要制度化管理又要人性化管理相結(jié)合提高內(nèi)部員工的服務(wù)素質(zhì)。（6） 做

3、好各崗位員工上崗培訓(xùn)工作，嚴格考核合格后方上崗；（7） 做好客人公關(guān)接待及營銷工作，確保顧客滿意度；（8） 做好物資管理保養(yǎng)及能源節(jié)約工作，提高公司效益；一、桑拿中心人員構(gòu)成和人員工作職責：管理架構(gòu)圖： 總負責人1人 部長1人 公關(guān)接待部 市場營銷 技師總監(jiān) （2人） （5人） （1人） 人員工作職責：1、 總負責人：主要全面負責桑拿部全面管理工作以及和酒店對接工作。對外需做好市場開拓；策劃部門經(jīng)營策略，人才選拔。對內(nèi)需健全督導(dǎo)，落實各項管理制度，落實各區(qū)的員工的工作要求，確保部門經(jīng)營穩(wěn)定發(fā)展。2、 部長：主要負責管理好桑拿區(qū)內(nèi)部管理監(jiān)督 工作，做好員工培訓(xùn)工作，管理員工，技師的日常工作紀律及

4、排鐘工作。收集及監(jiān)督顧客檔案3、 公關(guān)部主要負責桑拿部公關(guān)接待工作，建立顧客與公司的關(guān)系。建立顧客檔案，以及安排技師上鐘工作。4、 市場營銷部：分為兩個板塊：線上營銷：通過互聯(lián)網(wǎng)的社交軟件（如微信、陌陌）來推廣桑拿項目，在網(wǎng)上招攬客人。線下營銷：通過每天晚上到酒店周邊發(fā)小卡片來推廣桑拿項目，并達到招攬客人的目的。5、 技師總監(jiān)：主要負責技師培訓(xùn)，技師管理，及日?？记诘墓ぷ?。 二、 桑拿中心的價格定位和技師提成定位：1、針對桑拿項目的市場調(diào)查及結(jié)合本區(qū)域的消費環(huán)境，桑拿項目收費設(shè)立在原價888元，折后680元（前期建議執(zhí)行折后價）。2、技師上鐘服務(wù)為90分鐘。其中技師提成300元，管理團隊提成1

5、80元，公司實際收為200元。三、員工管理計劃：（一）、技師管理：1、由經(jīng)理主要負責管理。以主管、技師師傅協(xié)助監(jiān)督、貫徹落實管理要求。2、制定技師工作手冊，包括A 對技師的職業(yè)道德要求 ，B 技師服務(wù)程度要求， C 技師考勤制度， D 技師崗位責任制度，E 技師日常管理制度3、制定有系統(tǒng)的上崗培訓(xùn)工作要求，包括對技師：儀容儀表要求，禮儀禮貌要求，服務(wù)程序，服務(wù)技巧等，通過嚴格的培訓(xùn)考核合格方能上崗，并不定期考核綜合素質(zhì)，有不及格者馬上加強培訓(xùn)。4、做好管理督導(dǎo)工作，落實制度，促進技師上鐘工作態(tài)度和積極性對違反紀律者給予教育或處罰，培養(yǎng)高素質(zhì)的優(yōu)秀技師隊伍，帶領(lǐng)公司業(yè)務(wù)發(fā)展。5、通過“以人為本”

6、的管理思路發(fā)展，搞好技師內(nèi)部團結(jié)，增強技師對公司信心和凝聚力提高員工歸屬感，提高員工工作士氣。6、認真落實收集客人意見反映，發(fā)現(xiàn)客人投訴技師服務(wù)問題及時解決處理。7、制定多項推動技師工作積極性方案，以技師收入待遇著想，增強員工與公司的互利關(guān)系。起到公司好，員工好的效果。8、技師必須遵從“顧客就是上帝”的服務(wù)宗旨來進行服務(wù)，必須按照公司統(tǒng)一流程進行服務(wù)，沒有到鐘嚴禁技師私自離開房間，全力做到讓每位客人滿意。 9、技師嚴禁談?wù)撚袚p公司形象及透露公司的內(nèi)部運作及機密。 10、做好技師入職前素質(zhì)選拔工作，按一定的標準進生招聘，確保技師群體的整體素質(zhì)，以達到“做精，做強”的效果。（二）、公關(guān)接待員工管理

7、1、公關(guān)接待部門員工主要由部長負責監(jiān)督落實各項工作要求和服務(wù)標準。2、制定員工各分部門管理制度，和各分部門的工作要求。3、嚴格落實各項規(guī)章制度，以層級管理思想，責任到人，誰當班誰負責。4、以“衛(wèi)生、紀律、服務(wù)”三大重點開展樓面員工管理工作。5、組織各部門員工進行素質(zhì)，服務(wù)要求培訓(xùn)，確保每位員工達到星級酒店的服務(wù)標準水平。6、實行獎罰制度，每月對工作杰出的員工進行獎勵或鼓勵。7、培養(yǎng)員工公關(guān)接待水平，每位員工都到有單獨接待顧客能力。四、酒店設(shè)施日常管理及建議：、日常管理1、 愛惜、愛護酒店設(shè)施設(shè)備。2、 認真，仔細的做好客房清潔工作，特別注意容易忽略的死角衛(wèi)生及浴缸、水龍頭的干凈明亮。3、 客房內(nèi)的物品擺放一定要整潔有序，床單、浴巾一定要干凈整潔。4、 客房定期開窗通風，避免出現(xiàn)異味。、建議1、 客房床單為白色，和整體房間搭配過顯單調(diào)，建議床上可以擺放一些點綴物品來烘托房間氛圍。（如：絹花、玫瑰花瓣等）2、