酒店桑拿經(jīng)營(yíng)管理計(jì)劃書(shū)

1、酒店桑拿經(jīng)營(yíng)管理計(jì)劃書(shū)酒店桑拿經(jīng)營(yíng)管理計(jì)劃書(shū) 秉著為酒店增加效益，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，經(jīng)營(yíng)思路多元化的方針，根據(jù)本團(tuán)隊(duì)在酒店桑拿管理工作經(jīng)驗(yàn)，近段時(shí)間也進(jìn)行了初部的市場(chǎng)調(diào)查，作出以下的桑拿部經(jīng)營(yíng)管理計(jì)劃，望各位領(lǐng)導(dǎo)給予指正及提出寶貴意見(jiàn)，并感謝各位領(lǐng)導(dǎo)對(duì)本團(tuán)隊(duì)的支持和信任。桑拿中心經(jīng)營(yíng)宗旨： 以規(guī)范的管理，重點(diǎn)以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)盡量讓每位顧客的滿意程度達(dá)到最高點(diǎn)。桑拿中心經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略方針：確保該部成為一間高檔次的桑拿中心，以環(huán)境舒適，配套齊全，收費(fèi)合理，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，創(chuàng)新的流程為宗旨吸引廣大顧客。本中心以主題酒店風(fēng)格的客房為依托，走出一條具有特色的經(jīng)營(yíng)道路。那么要使桑拿部提高效益，提高客源，必須以內(nèi)部規(guī)范管理

2、為重點(diǎn)，遵從“以人為本”的管理思路。在開(kāi)業(yè)短期內(nèi)提高員工的工作積極性，建立公司與員工互利關(guān)系，提倡“能者多勞，多勞者多得”的口號(hào)，促進(jìn)部門(mén)進(jìn)行良性循環(huán)效果。從而達(dá)至該部門(mén)以“做精，做強(qiáng)”的經(jīng)營(yíng)目的。桑拿中心的管理方針：（1） 建立高素質(zhì)的管理人員架構(gòu)；（2） 以桑拿中心的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略方針為宗旨，嚴(yán)格落實(shí)貫徹公司的各項(xiàng)要求和制度；（3） 以層級(jí)管理思路發(fā)展，落實(shí)好各管理人員的各部門(mén)員工的崗位責(zé)任制度；（4） 以強(qiáng)抓技師服務(wù)為重點(diǎn)，令顧客的滿意度提高，達(dá)到消費(fèi)物有所值的口碑，配合于合理的消費(fèi)價(jià)格，使部門(mén)經(jīng)營(yíng)盡快產(chǎn)生效益；（5） 以提倡既要制度化管理又要人性化管理相結(jié)合提高內(nèi)部員工的服務(wù)素質(zhì)。（6） 做

3、好各崗位員工上崗培訓(xùn)工作，嚴(yán)格考核合格后方上崗；（7） 做好客人公關(guān)接待及營(yíng)銷(xiāo)工作，確保顧客滿意度；（8） 做好物資管理保養(yǎng)及能源節(jié)約工作，提高公司效益；一、桑拿中心人員構(gòu)成和人員工作職責(zé)：管理架構(gòu)圖： 總負(fù)責(zé)人1人 部長(zhǎng)1人 公關(guān)接待部 市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo) 技師總監(jiān) （2人） （5人） （1人） 人員工作職責(zé)：1、 總負(fù)責(zé)人：主要全面負(fù)責(zé)桑拿部全面管理工作以及和酒店對(duì)接工作。對(duì)外需做好市場(chǎng)開(kāi)拓；策劃部門(mén)經(jīng)營(yíng)策略，人才選拔。對(duì)內(nèi)需健全督導(dǎo)，落實(shí)各項(xiàng)管理制度，落實(shí)各區(qū)的員工的工作要求，確保部門(mén)經(jīng)營(yíng)穩(wěn)定發(fā)展。2、 部長(zhǎng)：主要負(fù)責(zé)管理好桑拿區(qū)內(nèi)部管理監(jiān)督 工作，做好員工培訓(xùn)工作，管理員工，技師的日常工作紀(jì)律及

4、排鐘工作。收集及監(jiān)督顧客檔案3、 公關(guān)部主要負(fù)責(zé)桑拿部公關(guān)接待工作，建立顧客與公司的關(guān)系。建立顧客檔案，以及安排技師上鐘工作。4、 市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部：分為兩個(gè)板塊：線上營(yíng)銷(xiāo)：通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)的社交軟件（如微信、陌陌）來(lái)推廣桑拿項(xiàng)目，在網(wǎng)上招攬客人。線下?tīng)I(yíng)銷(xiāo)：通過(guò)每天晚上到酒店周邊發(fā)小卡片來(lái)推廣桑拿項(xiàng)目，并達(dá)到招攬客人的目的。5、 技師總監(jiān)：主要負(fù)責(zé)技師培訓(xùn)，技師管理，及日常考勤的工作。 二、 桑拿中心的價(jià)格定位和技師提成定位：1、針對(duì)桑拿項(xiàng)目的市場(chǎng)調(diào)查及結(jié)合本區(qū)域的消費(fèi)環(huán)境，桑拿項(xiàng)目收費(fèi)設(shè)立在原價(jià)888元，折后680元（前期建議執(zhí)行折后價(jià)）。2、技師上鐘服務(wù)為90分鐘。其中技師提成300元，管理團(tuán)隊(duì)提成1

5、80元，公司實(shí)際收為200元。三、員工管理計(jì)劃：（一）、技師管理：1、由經(jīng)理主要負(fù)責(zé)管理。以主管、技師師傅協(xié)助監(jiān)督、貫徹落實(shí)管理要求。2、制定技師工作手冊(cè)，包括A 對(duì)技師的職業(yè)道德要求 ，B 技師服務(wù)程度要求， C 技師考勤制度， D 技師崗位責(zé)任制度，E 技師日常管理制度3、制定有系統(tǒng)的上崗培訓(xùn)工作要求，包括對(duì)技師：儀容儀表要求，禮儀禮貌要求，服務(wù)程序，服務(wù)技巧等，通過(guò)嚴(yán)格的培訓(xùn)考核合格方能上崗，并不定期考核綜合素質(zhì)，有不及格者馬上加強(qiáng)培訓(xùn)。4、做好管理督導(dǎo)工作，落實(shí)制度，促進(jìn)技師上鐘工作態(tài)度和積極性對(duì)違反紀(jì)律者給予教育或處罰，培養(yǎng)高素質(zhì)的優(yōu)秀技師隊(duì)伍，帶領(lǐng)公司業(yè)務(wù)發(fā)展。5、通過(guò)“以人為本”

6、的管理思路發(fā)展，搞好技師內(nèi)部團(tuán)結(jié)，增強(qiáng)技師對(duì)公司信心和凝聚力提高員工歸屬感，提高員工工作士氣。6、認(rèn)真落實(shí)收集客人意見(jiàn)反映，發(fā)現(xiàn)客人投訴技師服務(wù)問(wèn)題及時(shí)解決處理。7、制定多項(xiàng)推動(dòng)技師工作積極性方案，以技師收入待遇著想，增強(qiáng)員工與公司的互利關(guān)系。起到公司好，員工好的效果。8、技師必須遵從“顧客就是上帝”的服務(wù)宗旨來(lái)進(jìn)行服務(wù)，必須按照公司統(tǒng)一流程進(jìn)行服務(wù)，沒(méi)有到鐘嚴(yán)禁技師私自離開(kāi)房間，全力做到讓每位客人滿意。 9、技師嚴(yán)禁談?wù)撚袚p公司形象及透露公司的內(nèi)部運(yùn)作及機(jī)密。 10、做好技師入職前素質(zhì)選拔工作，按一定的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)生招聘，確保技師群體的整體素質(zhì)，以達(dá)到“做精，做強(qiáng)”的效果。（二）、公關(guān)接待員工管理

7、1、公關(guān)接待部門(mén)員工主要由部長(zhǎng)負(fù)責(zé)監(jiān)督落實(shí)各項(xiàng)工作要求和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。2、制定員工各分部門(mén)管理制度，和各分部門(mén)的工作要求。3、嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)規(guī)章制度，以層級(jí)管理思想，責(zé)任到人，誰(shuí)當(dāng)班誰(shuí)負(fù)責(zé)。4、以“衛(wèi)生、紀(jì)律、服務(wù)”三大重點(diǎn)開(kāi)展樓面員工管理工作。5、組織各部門(mén)員工進(jìn)行素質(zhì)，服務(wù)要求培訓(xùn)，確保每位員工達(dá)到星級(jí)酒店的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)水平。6、實(shí)行獎(jiǎng)罰制度，每月對(duì)工作杰出的員工進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)或鼓勵(lì)。7、培養(yǎng)員工公關(guān)接待水平，每位員工都到有單獨(dú)接待顧客能力。四、酒店設(shè)施日常管理及建議：、日常管理1、 愛(ài)惜、愛(ài)護(hù)酒店設(shè)施設(shè)備。2、 認(rèn)真，仔細(xì)的做好客房清潔工作，特別注意容易忽略的死角衛(wèi)生及浴缸、水龍頭的干凈明亮。3、 客房?jī)?nèi)的物品擺放一定要整潔有序，床單、浴巾一定要干凈整潔。4、 客房定期開(kāi)窗通風(fēng)，避免出現(xiàn)異味。、建議1、 客房床單為白色，和整體房間搭配過(guò)顯單調(diào)，建議床上可以擺放一些點(diǎn)綴物品來(lái)烘托房間氛圍。（如：絹花、玫瑰花瓣等）2、