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文檔簡介

1、高品質(zhì)文檔2022年美國連鎖商業(yè)考察報告范本 進展連鎖經(jīng)營是我國改革流通體制和實現(xiàn)流通現(xiàn)代化的一項重要舉措。1997年89月,我們赴美進行了一個月的連鎖商業(yè)培訓和考察。美國作為最發(fā)達的國家,其連鎖經(jīng)營的進展現(xiàn)狀、主要緣由、將來趨勢以及在美國經(jīng)濟中的重要作用等,對我國推動連鎖經(jīng)營的進展具有參考價值。 一、美國連鎖經(jīng)營進展的概況 (一)美國連鎖商業(yè)的快速進展及其緣由 連鎖商業(yè)在美國得以快速進展的主要緣由是:(1)二戰(zhàn)后美國經(jīng)濟富強,市場供應(yīng)與需求擴大,對連鎖商業(yè)的進展提出客觀要求。戰(zhàn)后美國人口大量增加,城市規(guī)模快速擴大,居民收入和消費水平大幅度提高,國內(nèi)制造業(yè)供應(yīng)的商品更加豐富,這一切都有力地刺激

2、了連鎖商業(yè)的進展壯大。(2)交通運輸業(yè)特殊是高速大路網(wǎng)的快速進展,為貨暢其流制造了便利條件。美國的高速大路貫穿全國,現(xiàn)在總長已達7萬公里,占世界高速大路的三分之二,使商品在全國范圍內(nèi)的配送特別準時便捷。(3)現(xiàn)代科技的進展和計算機的普及,為連鎖經(jīng)營供應(yīng)了現(xiàn)代化管理手段。70年月后新技術(shù)革命的成果在流通業(yè)廣泛應(yīng)用,目前美國90%的連鎖店已基本實現(xiàn)了計算機網(wǎng)絡(luò)化管理,普遍采納了商品條形碼、電子掃描、電子出納設(shè)備等先進技術(shù),通訊設(shè)施、商品檢查、配送中心等都是世界一流水平。這就為連鎖經(jīng)營的高效管理供應(yīng)了有力的技術(shù)支持。(4)連鎖企業(yè)的規(guī)模優(yōu)勢和組織化程度提高,增加了企業(yè)抗風險力量。據(jù)統(tǒng)計,美國5年內(nèi)開

3、業(yè)的商業(yè)企業(yè)的倒閉率為50%,而連鎖企業(yè)的倒閉率只有5%。(5)形成了一大批高素養(yǎng)的管理人才,以及現(xiàn)代經(jīng)營管理科學的進展運用,為連鎖企業(yè)更好地參加市場競爭,供應(yīng)了智力支持。 (二)美國連鎖商業(yè)的主要經(jīng)營形態(tài) 連鎖經(jīng)營的基本含義是:經(jīng)營同類商品、使用統(tǒng)一商號的若干企業(yè),在同一總部的管理下,按統(tǒng)一經(jīng)營方針進行共同的經(jīng)營活動,以共享規(guī)模效益。一般來說,連鎖企業(yè)至少要由10個以上分店組成,必需做到統(tǒng)一選購配送商品,統(tǒng)一經(jīng)營,選購同銷售相分別。從組織管理角度分,美國有以下三種連鎖形式: 1.正規(guī)連鎖(又稱直營連鎖、公司連鎖)。有兩個特點:一是全部權(quán)統(tǒng)一,全部成員歸屬同一全部者。二是高度統(tǒng)一管理??偛堪盐?/p>

4、著全公司的經(jīng)營管理權(quán)和人事權(quán),統(tǒng)一負責選購、方案、配送和廣告等,所屬各分店實行標準化管理。在美國正規(guī)連鎖所占比重很大,零售業(yè)主要實行這種連鎖方式。如聞名的沃爾瑪公司和科斯科倉儲式商店即屬于這種類型。 2.特許連鎖(又叫合同連鎖、契約連鎖、加盟連鎖)。其特點,一是以特許權(quán)的轉(zhuǎn)讓為核心,特許權(quán)批發(fā)商把注冊商標和經(jīng)營模式賣給特許權(quán)經(jīng)營商。總部為轉(zhuǎn)讓方,加盟店為受讓方。二是全部權(quán)分散在加盟店,經(jīng)營權(quán)集中在總部??偛抗?yīng)技術(shù)專利和商號信息,加盟店按總部統(tǒng)一指令經(jīng)營。美國目前有40%的零售企業(yè)實行特許連鎖的形式,餐飲業(yè)、旅店業(yè)等也廣泛采納,如麥當勞、肯德基快餐店和柯達膠卷沖印店,即為典型。特許權(quán)批發(fā)商約3

5、000家,特許權(quán)經(jīng)營商約60萬家,年銷售額8000億美元,供應(yīng)800萬個就業(yè)機會,1993年以來特許連鎖售額年均增長10%以上。 3.自由連鎖(又叫自愿連鎖、共同連鎖)。其特點,一是全部權(quán)、經(jīng)營權(quán)、財務(wù)核算都是獨立的。二是在協(xié)商自愿條件下共同合作,統(tǒng)一進貨,分散銷售,成員店的敏捷性強,自主性大。通常由一家較大的批發(fā)商作為龍頭企業(yè),眾多的零售商參加,形成一個半松散的連鎖集團。我們在洛杉磯考察的金證國際超市集團公司就屬這類形式。這個公司是一家合作制的批發(fā)公司,成員多為零售商。公司成立已75年,1996年銷售額達30億美元,方案在本世紀末達到50億美元。自由連鎖在便利店中比較普遍。 美國習慣于從比較

6、直觀且便于統(tǒng)計的角度分類。零售業(yè)連鎖中主要有以下幾種經(jīng)營型態(tài): 超級市場。主要經(jīng)營雜貨和食品兩大類商品,以品種齊全、價格低廉、自我服務(wù)為特色,每個店平均面積為3.54萬平方英尺。超級市場已全部實行連鎖經(jīng)營。 折扣商店。主要經(jīng)營食品以外的一般性商品,有的店也經(jīng)營少量食品。商品大眾化,大多削價出售,適合工薪階層購買。每個店平均面積9萬平方英尺,比超級市場大一兩倍。最大的是沃爾瑪公司,其次是凱馬特公司。19871995年,折扣店銷售額占零售業(yè)銷售額的比重由35%上升到47%。 倉儲式商店(又稱平價俱樂部)。這種形式是近十年來連鎖商業(yè)的后起之秀,經(jīng)營范圍包括了食品和非食品類商品。其特色是實行會員制,設(shè)

7、施簡潔,以庫為店,內(nèi)部不裝修;實行少品種大批量銷售;商品價格低,同樣商品的價格比一般商店要低2050%。平價具樂部的目標顧客是小企業(yè)主。但由于商品售價比超級市場和折扣商品更低,因此也吸引了不少個人會員。美國人日常消費最多的大宗商品中,相當大的比重來自平價商店。比較聞名的店有科斯科公司,其次是山姆公司。 超級購物中心。這是80年月后期在美國零售商業(yè)中消失的最新的連鎖類型。其特點是很多連鎖店集中在一個商城內(nèi),規(guī)模大,品種全。一般每個購物中心的面積達1517萬平方英尺,商品品種多達十幾萬個。有的購物中心面對中高收入者。 (三)連鎖店基本運作方式及其管理 連鎖企業(yè)把社會化大生產(chǎn)原理引入商業(yè)和服務(wù)業(yè),對

8、商品選購、配送、銷售、財務(wù)等業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)實行專業(yè)化分工,各門店特地負責日常銷售。這種運作方式既適應(yīng)了各零售店規(guī)模小、分布廣的特點,又形成總體規(guī)模效益,使經(jīng)營管理水平大大提高。所以,又被稱為“組織起來的零售商”。 首先看訂貨系統(tǒng)。集中選購、統(tǒng)一進貨是連鎖店的突出特色。美國連鎖店貨源的95%由總部來確定,5%由門店自定, 主要是生鮮類商品。連鎖店總部或大區(qū)分部的配送中心負責訂貨,為了保證商品質(zhì)量,它們要對供應(yīng)商進行嚴格的考察比較,選擇那些產(chǎn)品質(zhì)量有保證、資信度高、經(jīng)濟實力強以及與需方合作信譽好的生產(chǎn)企業(yè)來簽訂合同。 其次是配送系統(tǒng)。配送中心是連鎖店的物流機構(gòu),擔當著各門店所需商品的進貨、庫存、分揀、加

9、工、送貨等任務(wù)。配送中心主要為本連鎖企業(yè)服務(wù),也可面對社會。美國連鎖企業(yè)都有一個完善、高效率的配送系統(tǒng)。如沃爾瑪公司現(xiàn)有各種形式的連鎖店近3000家,配送中心25個;科斯科公司有連鎖店270多個,配送中心15個,配送半徑為300英里。配送中心完全采納計算機管理,與總部聯(lián)網(wǎng),使總部能準時精確地把握庫存動態(tài),科學地掌握進貨種類與數(shù)量,縮短商品庫存的時間,確保庫存商品質(zhì)量。高效的配送中心使連鎖企業(yè)降低了成本,例如沃爾瑪?shù)慕?jīng)營費用已從1984年的19%降到目前的14%。 再次是連鎖分店。這是連鎖公司的基礎(chǔ),主要職責是根據(jù)總部的指示和服務(wù)規(guī)范要求,擔當日常銷售業(yè)務(wù)。每個連鎖企業(yè)都有一套科學統(tǒng)一的經(jīng)營策略

10、和管理要求,具體規(guī)定了商品質(zhì)量標準、服務(wù)標準、商品價格及操作規(guī)程等,全部分店必需嚴格執(zhí)行,從而保證了高質(zhì)量規(guī)范服務(wù)。以退貨服務(wù)為例,電器類的商品可以在三個月內(nèi),憑發(fā)票在全美境內(nèi)同一家連鎖企業(yè)的任何一家門店退貨,并可不講出任何理由。此類商品注明“退貨”,以較低的價格賣出。有的連鎖店甚至不要求顧客供應(yīng)發(fā)票,也同樣退貨。他們認為98%的顧客是誠懇的,不能因為有2%的不誠懇的顧客而懲處98%誠懇的顧客。 (四)連鎖企業(yè)的進展趨勢 1.從總體上看,美國商業(yè)連鎖正在向全球化方向進展。一是大型連鎖企業(yè)集團實現(xiàn)了國際化的大規(guī)模選購進貨。連鎖企業(yè)的規(guī)?;?jīng)營使其在全球范圍內(nèi)處于有利的交易地位,可以選擇那些商品質(zhì)

11、量好、價格低的供應(yīng)商進貨。二是大的連鎖企業(yè)拓展海外市場,進展組合式經(jīng)營,已逐步形成了國際性的跨國連鎖集團。美國排名前20位的零售業(yè)連鎖公司都是這樣的集團,有些公司海外分店的營業(yè)額已超過其在本土的營業(yè)額。目前亞洲對全球的零售商來說是極具吸引力的市場。據(jù)有關(guān)資料統(tǒng)計,1996年全球食品零售商的收益平均水平為3%,在亞洲地區(qū)高達16%,而且這種增長勢頭還在持續(xù)。因此這一地區(qū)是各大連鎖集團搶灘設(shè)點的重點地區(qū)。 2.從連鎖企業(yè)的經(jīng)營型態(tài)進展趨勢看,有如下幾個特點:一是折扣店和倉儲會員店勢頭正勁。這類店一般建于城鄉(xiāng)結(jié)合部,地價廉價,裝修簡潔,商品價格低,有較大的停車場,因而深受消費者歡迎。它們在國外新建企

12、業(yè)也主要是這種類型。二是專業(yè)店、專賣店有大型化趨勢。在美國的大型購物中心和商業(yè)中心中,全國連鎖經(jīng)營的大型專業(yè)店和專賣店成為其經(jīng)營主體,超級購物中心與專業(yè)店之間形成了相輔相成的進展態(tài)勢。超級購物中心以其整體的廣告策劃、公共促銷活動和市場調(diào)研手段,為專業(yè)店供應(yīng)了信息和進展空間;專業(yè)店也以其知名度、信譽和優(yōu)質(zhì)服務(wù),為超級購物中心吸引了廣泛的客源。三是百貨商店在零售業(yè)中的主導地位下降,市場份額削減。百貨店一般占地面積大,裝修豪華,經(jīng)營品種繁雜,店員多,使得管理成本太高,商品價格上升,效益下降。近幾年百貨店在不斷收縮經(jīng)營面積,調(diào)整結(jié)構(gòu),向小型化、專業(yè)化方向進展。 3.從連鎖企業(yè)規(guī)模擴張的方式來看,特許連

13、鎖前景寬闊,連鎖加盟店將逐年明顯增加;連鎖企業(yè)將連續(xù)通過兼并其他中小企業(yè)擴大市場份額,在并購浪潮中保持主動地位。 4.從行業(yè)分布看,連鎖經(jīng)營向各個領(lǐng)域擴張,尤其是在服務(wù)業(yè)將連續(xù)蓬勃進展,范圍包括律師業(yè)、會計師業(yè)、信息詢問業(yè)等高層次的服務(wù)行業(yè),也包括餐飲業(yè)、洗衣業(yè)、消遣業(yè)等傳統(tǒng)一般性行業(yè),還包括保健服務(wù)業(yè)等新興服務(wù)行業(yè)。 二、連鎖經(jīng)營的優(yōu)勢和在美國經(jīng)濟中的樂觀作用 (一)提高流通效率,降低成本費用,在流通領(lǐng)域引起革命性變化 傳統(tǒng)的流通,是以批發(fā)和零售兩個環(huán)節(jié)分立為特點的。從歷史上看,批發(fā)商的產(chǎn)生,曾經(jīng)促進過生產(chǎn)企業(yè)與零售商之間的流通效率的提高。連鎖經(jīng)營將批發(fā)和零售兩個環(huán)節(jié)合為一體,形成了確保競爭

14、優(yōu)勢的兩個基本特點:一是集中了批發(fā)功能,二是對全部零售分店進行整體管理。這樣,與各生產(chǎn)企業(yè)直接向各零售商發(fā)貨相比,削減了總的發(fā)貨次數(shù),還通過大批量統(tǒng)一訂貨、運輸和儲存,降低了進貨價格和儲運成本,保留了批發(fā)商的功能優(yōu)勢。并且,連鎖經(jīng)營跨越了批零分立造成的種種障礙,更為充分地發(fā)揮了現(xiàn)代技術(shù)手段的作用。在對零售分店進行統(tǒng)一管理的條件下,連鎖經(jīng)營能夠充分運用電腦聯(lián)網(wǎng)等現(xiàn)代技術(shù),相對(于銷售額而言)削減存貨,加快資金周轉(zhuǎn)速度。據(jù)典型調(diào)查,一些公司原來需要6個星期存貨,通過應(yīng)用這方面的現(xiàn)代信息技術(shù),立即降為只需3星期存貨,目前進一步降為只需1.5星期的存貨,其中效率最高的只需610小時的存貨。 (二)實行

15、較低的零售價格,使消費者受益 連鎖經(jīng)營的主要型態(tài)如折扣店、專業(yè)種類店和倉儲式商店等,由于在許多環(huán)節(jié)降低成本費用,提高運作效率,因而為明顯降低零售價格打下了牢靠的基礎(chǔ)。歸納起來,一是大批量進貨,快速精確把握各分店銷售信息,工商之間產(chǎn)銷合作關(guān)系較為穩(wěn)定,可以獲得較低的進貨價格;二是統(tǒng)一進貨再安排給各零售分店,總的發(fā)貨次數(shù)比直接由各生產(chǎn)企業(yè)分散發(fā)貨次數(shù)明顯削減;三是集中運貨、儲存比分散運貨、儲存的費用更省;四是存貨相對削減,商品和流淌資金周轉(zhuǎn)加快;五是商品開架陳設(shè),便于顧客比較選擇,售貨人員削減,節(jié)約了工資成本;六是統(tǒng)一廣告宣揚,比分散的廣告節(jié)約費用;七是統(tǒng)一市場信息調(diào)查分析和經(jīng)營技術(shù)開發(fā),比分散調(diào)

16、查分析和開發(fā)更有規(guī)模效益;八是配送中心和零售分店建立在城區(qū)之外,地價較為廉價;九是商店建筑裝修簡樸有用,不求豪華;十是由于低價薄利,吸引更多顧客,使銷售額不斷上升,促進薄利多銷的良性循環(huán)。 據(jù)了解,折扣店等平價店的商品價格,比平均價格低20%至50%。若根據(jù)近兩年美國年度零售總額、連鎖店零售額比重以及平價店銷售的大致份額來作保守估量,美國消費者一年從連鎖經(jīng)營的平價銷售中,相對于平均價格節(jié)約開支總量在1000億美元以上,平均每個家庭一年可節(jié)約開支在1000美元以上。 (三)使流通領(lǐng)域?qū)ιa(chǎn)領(lǐng)域的引導作用更明顯 連鎖經(jīng)營的進展促使流通企業(yè)日益大型化。現(xiàn)在美國前50家零售企業(yè)的零售額,已經(jīng)占全國零售

17、總額的22%。 最大的零售企業(yè)沃爾瑪,1996年銷售額1005億美元,躍居全美各行業(yè)銷售額最大企業(yè)的第四位,僅次于通用、福利特和??松@三個老牌生產(chǎn)企業(yè)。在其他發(fā)達國家,大的零售商也占有越來越大的市場份額。基本緣由是零售市場上“需求有規(guī)律的商品”仍占主體,在現(xiàn)代化技術(shù)不斷進展的推動下,經(jīng)營的規(guī)模效益越來越重要,連鎖經(jīng)營正是適應(yīng)這一趨勢的產(chǎn)物。 通過連鎖經(jīng)營日益廣泛快速的大批量統(tǒng)一訂貨,流通企業(yè)對社會“生產(chǎn)什么”擁有更大的發(fā)言權(quán)和影響力。隨著連鎖經(jīng)營對現(xiàn)代信息技術(shù)的推廣應(yīng)用,流通領(lǐng)域比過去更能大范圍收集和快速處理市場信息,為社會“生產(chǎn)什么”供應(yīng)了更為精確、快速的決策條件,更充分地發(fā)揮著生產(chǎn)和消費

18、的中介作用。因此,流通領(lǐng)域日益遠離對生產(chǎn)領(lǐng)域的依附,進展成為獨立的現(xiàn)代流通產(chǎn)業(yè),流通企業(yè)已經(jīng)開頭創(chuàng)立自己的品牌向廠家訂貨,或者形成商工一體化的新型企業(yè)。 (四)促進了社會就業(yè)的增加 從對全社會就業(yè)的影響來看,一方面,零售業(yè)中的連鎖經(jīng)營由于效率的提高,單位零售額對應(yīng)的雇員削減了,同時迫使一些相對劣勢企業(yè)倒閉或裁員;但是,由于連鎖經(jīng)營薄利多銷,零售額和雇員增加更快。因此整個零售業(yè)在效率提高、規(guī)模擴大的狀況下,統(tǒng)計表明該行業(yè)就業(yè)總量還是增加了。另一方面,零售業(yè)中的連鎖經(jīng)營大范圍明顯降低商品零售價格,等于相對增加了消費者收入,使其可以更多地購買其他商品和服務(wù),或更多地進行儲蓄投資,從而擴大了社會總需求

19、,必定進一步促進社會各相關(guān)行業(yè)的就業(yè)增加。 三、幾點啟示和建議 1.大力進展連鎖經(jīng)營,對引導企業(yè)開拓市場、加快產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整具有重要意義。我國居民日益增長的消費需求遠未滿意,國內(nèi)最大的上海聯(lián)華超市經(jīng)營的商品也只有4000多種,生產(chǎn)和市場脫節(jié)的沖突非常突出。連鎖企業(yè)的大批量選購帶動了專業(yè)化、標準化的生產(chǎn),而且通過制造自己的品牌和商標,建立了農(nóng)工商一體化的產(chǎn)銷聯(lián)系,對生產(chǎn)具有日益明顯的引導作用,有利于滿意多樣化的消費需求。因此,在我國進展連鎖經(jīng)營是親密產(chǎn)銷連接、增加市場供應(yīng)的重大舉措。這項工作不僅是流通領(lǐng)域或商業(yè)部門的事情,而且需要生產(chǎn)領(lǐng)域各部門的協(xié)作,特殊是在標準化、條碼化生產(chǎn)方面,更是如此。 2

20、.以滿意大眾化需求為目標,不斷改進經(jīng)營內(nèi)容和方式,是連鎖企業(yè)常盛不衰的首要內(nèi)因。在美國這樣的富國,一般的消費者越來越注意實惠,大型豪華的百貨商店日趨衰落,除少數(shù)實力雄厚者以外,大部分百貨商店的市場份額被各種連鎖經(jīng)營的折扣店、便利店所瓜分。無論是大型折扣店,還是小型便利店,都在不斷調(diào)整經(jīng)營觀念和手段,以更貼近大眾化消費需求。例如沃爾瑪公司開設(shè)了幾家環(huán)保示范店,通過樹立社會公益形象來保銷。小型便利店則增加商品種類,提高自動化水平,以更好地發(fā)揚其便利、省時等優(yōu)點。在我國,隨著收入水平的提高,開設(shè)少量的高檔百貨商店可以適應(yīng)消費分層的進展,但肯定不宜多建。大眾化消費需求始終是市場需求的主體,而且日益豐富

21、多樣,只有注意面對一般消費者,使他們更多地受益,我們的連鎖企業(yè)乃至整個商業(yè)才能不斷進展壯大。 4.現(xiàn)代化配送中心不僅是連鎖店的重要依托,而且成為加速物流、制造利潤的新手段。激烈的競爭和發(fā)達的流通設(shè)施使商品批零差價非常接近,必需找到新的物流形式,加快信息處理和資金周轉(zhuǎn)速度,靠降低成原來取得利潤。這就產(chǎn)生了兩種新的物流形式,一種是批零一體化,即大型零售企業(yè)運用配送中心搞批發(fā)。美國很多連鎖企業(yè)擁有非常先進的配送中心,為自己也為社會服務(wù),甚至在擴展業(yè)務(wù)時先建配送中心再設(shè)商店。另一種是專業(yè)化配送業(yè)取代傳統(tǒng)批發(fā)業(yè)。連鎖企業(yè)的進展促進了社會分工的細化,洛杉磯的專業(yè)化配送業(yè)正在進展成僅次于電影業(yè)的第二大行業(yè)。

22、目前我國的連鎖店普遍缺乏先進的配送中心,對連鎖店的進一步進展形成很大制約,亟待加強這方面的建設(shè)。配送中心的建設(shè)屬于企業(yè)投資行為,應(yīng)當由企業(yè)自己打算;政府可通過市場規(guī)劃、融資政策等予以指導。 5.敏捷的融資手段和要素自由流淌,是連鎖店快速擴大規(guī)模的關(guān)鍵性市場條件。美國連鎖店籌集長期資本最普遍的方式是發(fā)行股票,其次是向銀行和保險公司借貸;籌集短期資本的方式則更為敏捷,包括商業(yè)票據(jù)、銀行借款、供應(yīng)商信貸和發(fā)行短期債券等。在美國,發(fā)行270天以內(nèi)的短期債券不需證券委員會審批,而且利率低于銀行,因此企業(yè)大多實行這種方法籌集流淌資金。美國各州在稅收、企業(yè)注冊、地價等方面存在差別,例如聯(lián)邦政府按35%的稅率

23、征收公司所得稅,加利福尼亞州政府額外加征11%,有的州則不再另征;各州的消費稅率也凹凸不一。由于生產(chǎn)要素能夠自由流淌,這些差別并沒有成為進展連鎖店的障礙,企業(yè)可以綜合比較影響因素,自由選擇有利的經(jīng)營環(huán)境擴展業(yè)務(wù)。而融資渠道不暢,市場割據(jù)相當頑固,正是目前我國連鎖店擴大規(guī)模面臨的主要難題。我們應(yīng)當加大改革步伐,通過資產(chǎn)劃撥,發(fā)行股票、債券,以及加速折舊等政策,改善連鎖店的融資條件;調(diào)整企業(yè)隸屬關(guān)系和稅收上交關(guān)系,打破部門和地方利益造成的市場割據(jù),支持連鎖企業(yè)跨地區(qū)、跨部門、跨行業(yè)、跨全部制擴展經(jīng)營規(guī)模。 6.健全的法律體系和服務(wù)機構(gòu),是連鎖店有序競爭、健康進展的牢靠保障。以特許連鎖為例,美國比較重要的聯(lián)邦法律有特許權(quán)公開交易及消費者保障法,特許權(quán)公正實施法,以及特許權(quán)數(shù)據(jù)和公共信息法,此外各州還制定自己的有關(guān)法律。各州政府均設(shè)有小企業(yè)管理中心,為已成立和即

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