2018-2019學年人教版生物選修1專題提升訓練六專題

1、精選優(yōu)質文檔-傾情為你奉上專題提升訓練 六 專題6 一、選擇題 下列屬于植物芳香油的理化性質的是()具有較強的揮發(fā)性易溶于水易溶于有機溶劑具有特殊的植物香味A B C D 某同學設計的提取玫瑰精油的實驗流程如圖6­1所示，據圖分析不正確的是()圖6­1A在步中使用水氣蒸餾更簡便易行B在操作時可向蒸餾燒瓶中加入幾片碎瓷片防止暴沸C提取精油時，向混合物中加入NaCl更利于油水分層D加入無水Na2SO4，再用過濾法可除去分離的油層中的水分 橘皮精油的提取實驗中，為提高出油率，需要將橘皮干燥去水，并用石灰水浸泡，其目的是()破壞細胞結構，分解果膠中和細胞中的酸性物質防止橘皮在壓榨過

2、程中滑脫，提高出油率便于橘皮油與雜質分離A B C D 下列關于芳香油的提取的說法，錯誤的是()A玫瑰精油難溶于水，能隨水蒸氣一同蒸餾，所以可使用水蒸氣蒸餾法提取B提取玫瑰精油時，水蒸氣蒸餾前需加入石灰水以破壞細胞結構，分解果膠C用壓榨法提取橘皮精油時，為了提高出油率，需要將柑橘皮干燥去水D為了使橘皮油與水分離，可加入適量的NaHCO3和Na2SO4，并調節(jié)pH至78 萃取的效率主要取決于()A原料顆粒的大小和緊密程度B萃取劑的性質和使用量C萃取的溫度和時間D原料的含水量 下列關于提取胡蘿卜素的實驗流程，敘述不正確的是()A萃取胡蘿卜素的有機溶劑應該具有較高的沸點，能夠充分溶解胡蘿卜素，并且不

3、與水混溶B為了提高萃取的效率，可以適當提高溫度，可采用酒精燈直接加熱的方法C萃取過程中在瓶口安裝冷凝回流裝置，是為了防止加熱時有機溶劑的揮發(fā)D濃縮的過程是為了把萃取劑與胡蘿卜素分開 圖6­2為科研人員分別用六種不同的提取溶劑(編號為16)按相同的提取步驟提取類胡蘿卜素的含量圖，下列敘述錯誤的是()圖6­2A使用有機溶劑作提取劑，是因為類胡蘿卜素易溶于有機溶劑B相同的提取步驟是為了確保單一變量C實驗課題為探究六種溶劑系統(tǒng)對枸杞中類胡蘿卜素提取的影響D實驗結論為不同溶劑對不同品種的類胡蘿卜素的提取量影響不同二、非選擇題 請回答下列與實驗室提取芳香油有關的問題：(1)植物芳香油的

4、提取可采用的方法有壓榨法、_和_。(2)芳香油的溶解性特點是不溶于_，易溶于_，因此可用_作為提取劑來提取芳香油。(3)橘子含有芳香油，通?？捎胈作為材料提取芳香油，而且提取時往往選用新鮮的材料，理由是_。(4)對材料壓榨后可得到糊狀液體，為除去其中的固體物獲得乳濁液可采用的方法是_。(5)向得到的乳濁液中加入氯化鈉并放置一段時間后，芳香油將分布于液體的_層，原因是_。加入氯化鈉的作用是_。(6)從乳濁液中分離得到的芳香油中要加入無水硫酸鈉，此物質的作用是_。 請回答下列與實驗室提取芳香油有關的問題：(1)植物芳香油的提取可采用的方法有壓榨法、蒸餾法和_。(2)芳香油溶解性的特點是_。(3)對

5、材料壓榨后可得到糊狀液體，為除去其中的固體物質獲得乳濁液，可采用的方法是_。(4)得到的乳濁液加入氯化鈉并放置一段時間后，芳香油將分布于液體的上層，原因是油層的密度比_。加入氯化鈉的作用是_。(5)從乳濁液中分離得到的芳香油中要加入無水硫酸鈉，該試劑的作用是_。(6)某同學在實驗中設計了如圖6­3所示的裝置提取玫瑰精油，指出該裝置中的兩個錯誤。圖6­3錯誤1：_。錯誤2：_。 生物組織中有機物的提取方法有很多種。例如凝膠色譜法、電泳法、蒸餾法、壓榨法和萃取法等，不同的有機物所用的提取方法不同?；卮鹣铝袉栴}：(1)玫瑰精油被稱為“液體黃金”，是世界香料工業(yè)中不可取代的原料，提

6、取出的玫瑰精油要求不含有任何添加劑或化學原料，其提取方法主要是_。(2)橘皮油具有誘人的橘香味，是食品、化妝品和香水配料的優(yōu)質原料，主要通過_法提取。(3)萃取胡蘿卜素前，要將胡蘿卜徹底粉碎的主要目的是_。 (4)血紅蛋白的提取可以采用_，該方法主要是利用血紅蛋白的哪一特性將它與其他物質分開的？_。 (5)提取DNA時，可以利用DNA在_而析出的性質。為了純化提取的DNA，向DNA濾液中加入嫩肉粉，目的是_。在進行 DNA鑒定時，可以使用_試劑，并在沸水浴中加熱，如有DNA，會產生藍色反應。 如圖6­4所示為胡蘿卜素的提取裝置示意圖，回答下列有關問題：(1)提取胡蘿卜素的實驗流程是_

7、萃取過濾濃縮。(2)胡蘿卜素是一種脂溶性物質，因此選取的萃取劑應為_。圖6­4(3)裝置中1的名稱是_，其作用是_。(4)本實驗將提取的胡蘿卜素粗品通過_進行鑒定。鑒定時要對_樣品和_樣品進行點樣。如果_，那么說明提取胡蘿卜素的實驗成功。 美、日、英等國已通過組織培養(yǎng)技術培育出胡蘿卜素含量高、抗病蟲害的胡蘿卜新品種，培育的大致流程如圖6­5所示。圖6­5請回答：(1)形成愈傷組織的過程中細胞的分化程度會_(填“升高”“降低”或“不變”)，過程叫作_。(2)接種前，要對胡蘿卜切塊進行_，對培養(yǎng)基采用_法滅菌。(3)上圖中獲得胡蘿卜植株的過程，體現了離體的胡蘿卜體細胞

8、具有_。(4)胡蘿卜素常采用萃取法提取的原因是_。萃取劑應使用_等有機溶劑。萃取得到的粗品要通過_進行鑒定。 回答下列有關從生物材料中提取某些特定成分的問題：(1)薄荷油和玫瑰精油的化學性質相似，因此適合選用_法來提取。用此方法收集到的液體_(填“是”或“不是”)純的薄荷油，原因是_。在此過程中，影響薄荷油提取量的主要因素有_和_。(2)從胡蘿卜中提取胡蘿卜素常用的方法是_法。用這種方法提取胡蘿卜素的主要步驟是粉碎、干燥、萃取、_、_。(3)圖6­6是某同學對萃取的胡蘿卜素樣品所做的鑒定實驗的結果。圖中實驗組是_，實驗得出的結論是_。圖6­6專題提升訓練(六)1C解析 植物

9、芳香油的特點是有特殊的植物香味和較強的揮發(fā)性，且易溶于有機溶劑，不溶于水。2A解析 在步中使用水中蒸餾更簡便易行；在操作時可向蒸餾燒瓶中加入幾片碎瓷片，目的是防止暴沸；提取精油時，為了促進油水分層，要向油水混合物中加入NaCl；分離的油層還含有一定量的水分，需加入無水Na2SO4，再用過濾方法將其除去。3C解析 橘皮肥厚多汁，含水量較高，干燥去水是為了獲得較純的橘皮精油。石灰水能夠破壞細胞結構，分解果膠，防止橘皮在壓榨時滑脫，提高出油率。4B解析 玫瑰精油的化學性質穩(wěn)定，難溶于水，易溶于有機溶劑，可以隨水蒸氣一同蒸餾，因此使用水蒸氣蒸餾法提取，A項正確。新鮮的橘皮中含有大量的水、果蠟和果膠，壓

10、榨時容易滑脫，降低出油率，因此新鮮橘皮要干燥去水，并用石灰水浸泡，以破壞細胞結構、分解果膠，防止橘皮壓榨時滑脫，從而提高出油率，B項錯誤，C項正確。為了使橘皮油易于與水分離，可加入相當于橘皮質量0.25%的小蘇打和5%的硫酸鈉，并調節(jié)pH至78，D項正確。5B解析 萃取的效率主要取決于萃取劑的性質和使用量，其次還受到原料顆粒的大小、緊密程度、含水量、萃取的溫度和時間等條件的影響。6B解析 萃取過程中應該避免明火直接加熱，而應用水浴加熱，這是因為有機溶劑都是易燃物，直接使用明火加熱容易引起燃燒、爆炸。7D解析 從圖中可看出，自變量為六種溶劑，因變量為類胡蘿卜素含量，結論應為不同溶劑對同一品種(枸

11、杞)的類胡蘿卜素的提取量影響不同。8(1)蒸餾法萃取法(2)水有機溶劑有機溶劑(其他合理答案也可)(3)橘皮新鮮橘皮芳香油含量較高(4)過濾(其他合理答案也可)(5)上油的密度比水的小(其他合理答案也可)增加水層密度，加快油和水分層(6)吸收芳香油中殘留的水分解析 (1)植物芳香油的提取可采用的方法有壓榨法、蒸餾法和萃取法。(2)芳香油的溶解性特點是不溶于水，易溶于有機溶劑，因此可用有機溶劑作為提取劑來提取芳香油。(3)一般采用新鮮的橘皮來提取芳香油，因為新鮮的橘皮中含有的芳香油多。(4)除去液體中的固體物常用的方法是過濾。(5)芳香油的密度比水的小，且芳香油不溶于水，會在上層。加入氯化鈉會增

12、加水層密度，使油和水更快分層。(6)無水硫酸鈉的作用是吸收芳香油中殘留的水分。9(1)萃取法(2)不溶于水，易溶于有機溶劑(3)過濾(4)水層的小增加水層密度，使油和水分層(或增加鹽的濃度，使油和水分層)(5)吸收芳香油中殘留的水分(6)溫度計位置太靠下冷凝器進水口、出水口接錯解析 題圖為水蒸氣蒸餾裝置，溫度計用來測定水蒸氣的溫度。圖中溫度計位置過低，應將溫度計的下端與蒸餾燒瓶的支管口下沿保持水平。冷凝管中的水流方向應與蒸氣流向相反，圖中冷凝管進水口、出水口接錯，冷凝管進水口應在下，出水口應在上。10(1)水蒸氣蒸餾法(2)壓榨(3)使原料顆粒變小，提高萃取效率(4)凝膠色譜法相對分子質量的大

13、小(5)濃度為0.14 mol/L的NaCl溶液中溶解度最小分解蛋白質二苯胺解析 (1)玫瑰精油不能含有化學原料，所以不能用萃取法提取，而其又具有揮發(fā)性較強等特點，適于用水蒸氣蒸餾法提取。(2)橘皮油應采用壓榨法提取。(3)萃取胡蘿卜素前，將胡蘿卜徹底粉碎的目的是使原料顆粒變小，提高萃取效率。(4)血紅蛋白的相對分子質量與成熟紅細胞中其他成分相差較大，所以可以采用凝膠色譜法提取血紅蛋白。(5)DNA在不同濃度的NaCl溶液中的溶解度不同，可以利用這一特點使DNA溶解或析出，從而將其與其他物質分開。11(1)粉碎干燥(2)有機溶劑(3)冷凝管防止加熱時有機溶劑的揮發(fā)(4)紙層析法標準提取提取樣品

14、中出現了和標準樣品一樣的層析帶解析 (1)提取胡蘿卜素的實驗流程是粉碎干燥萃取過濾濃縮。(2)胡蘿卜素是一種脂溶性物質，易溶于有機溶劑。(3)裝置中1是冷凝管，能防止加熱時有機溶劑的揮發(fā)。(4)提取的胡蘿卜素粗品通過紙層析法進行鑒定。鑒定時要對標準樣品和提取樣品進行點樣。如果提取樣品中出現了和標準樣品一樣的層析帶，那么說明提取胡蘿卜素的實驗成功。12(1)降低再分化(2)消毒高壓蒸汽滅菌(3)全能性(4)胡蘿卜素不溶于水，易溶于有機溶劑石油醚紙層析法解析 (1)愈傷組織的細胞排列疏松而無規(guī)則，是高度液泡化的呈無定形狀態(tài)的薄壁細胞，因此其分化程度降低。過程是由愈傷組織再分化為試管苗。(2)植物組織培養(yǎng)過程需要在無菌條件下進行，因此外植體需要消毒，培養(yǎng)基和相關的儀器需要滅菌，其中培養(yǎng)基用高壓蒸汽滅菌法滅菌。(3)圖中由離體的胡蘿卜切塊獲得胡蘿卜植株采用了植物組織培養(yǎng)技術，該技術體現了植物細胞具有全能性。(4)胡蘿卜素為橘黃色結晶，是脂溶性物質，易溶于石油醚等脂溶性有機溶劑，可用萃取法提取胡蘿卜素。提取的胡蘿卜素粗品通過紙層析法進行鑒定。13(1)水蒸氣蒸餾不是薄荷油隨水蒸氣