中國食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要優(yōu)先改善孕嬰童營養(yǎng)

1、中國食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要：優(yōu)先改善孕、嬰、童營養(yǎng)今年2月10，國務(wù)院辦公廳正式發(fā)布中國食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要（20142020年）。這是繼九十年代中國食物結(jié)構(gòu)改革與發(fā)展綱要、中國食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要（20012010年）之后，我國政府制定的第三部關(guān)于食物與營養(yǎng)發(fā)展的綱領(lǐng)性文件。據(jù)悉，中國食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要（20142020）是由農(nóng)業(yè)部和衛(wèi)生計劃生委共同牽頭，發(fā)展改革委、財政部、教 育部、科技部、商務(wù)部等5個部委參與，歷時3年多時間編制完成。而且，編制過程中，多次深入典型省份調(diào)研，廣泛征求了地方政府、有關(guān)專家和食物營養(yǎng)企業(yè)等各方意見。其實，其他發(fā)達(dá)過家都是非常注重國人營養(yǎng)。而且，也制定了營養(yǎng)相關(guān)法律，如

2、日本除頒布日本營養(yǎng)改善法（1952年）外，還先后制定了營養(yǎng)士法（1947年）、學(xué)校供餐法（1954年）、學(xué)校保健法（1958年）等，美國在第二次大戰(zhàn)后先后頒布了學(xué)校午餐法（1946年）、兒童營養(yǎng)法（1966年）等。從我們歷史發(fā)展來看，我們經(jīng)歷了食物短缺、食物充足、食物豐富等階段。但是，從過去和現(xiàn)狀來分析，目前仍存在的越來越廣泛的營養(yǎng)缺乏和營養(yǎng)相關(guān)慢性疾病問題。營養(yǎng)綱要的確立，其主要目的是將動員全社會的力量參與營養(yǎng)改善行動，切實解決營養(yǎng)問題，實現(xiàn)全國人民的營養(yǎng)目標(biāo)。其中，在中國食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要（20142020）中提出的“三個三”發(fā)展重點，除了“三個重點產(chǎn)品” “三個重點區(qū)域”之外，還有優(yōu)先改

3、善“三類重點人群”：孕產(chǎn)婦與嬰幼兒、兒童青少年、老年人。的確，這三類人群由于其本身的生理特點和某些局限性，對食物營養(yǎng)攝入不足較為敏感，容易發(fā)生營養(yǎng)不良或營養(yǎng)過剩。調(diào)查監(jiān)測的結(jié)果也反映我國這三類人群具有較高的營養(yǎng)缺乏問題。事實上，從改革開放以來，專家及企業(yè)都在關(guān)注此三類人群的營養(yǎng)問題。研發(fā)推出的營養(yǎng)品也大多針對此三類人群需求。此類營養(yǎng)品一般都是基本型營養(yǎng)補充產(chǎn)品，主要補充人體欠缺或損失的營養(yǎng)成分，如維生素、礦物質(zhì)、纖維、乳酸菌、DHA等，類似這些成分都是人體的構(gòu)成要求，是保持身體健康所“不可或缺的營養(yǎng)素”，但此三類人群卻容易缺乏，需要從營養(yǎng)食品中補充。就拿DHA來說，自20世紀(jì)90年代以來，DH

4、A就成為營養(yǎng)食品焦點之一，是被推薦最多的補腦養(yǎng)素，它可以提高人體智力、拓展青少年加強記憶、提高學(xué)習(xí)能力，俗稱“腦黃金”。的確，信息在神經(jīng)系統(tǒng)內(nèi)的傳決定人記憶和思維能力，控制信息傳遞的關(guān)鍵部位是由突觸膜和間隙組成的突觸，DHA有助于突觸結(jié)構(gòu)完整并行使功能。一般情況下，DHA約占神經(jīng)組織中脂肪含量的25%。當(dāng)長期缺乏DHA時，突觸膜的結(jié)構(gòu)就會遭到破壞，對信息傳遞、思維能力產(chǎn)生不良影響。其實，在發(fā)育初期，胎兒從受精卵在母親子宮內(nèi)分裂開始，就需要DHA，胎兒和嬰幼兒無法在自己體內(nèi)制造足夠的DHA，他們的DHA多半從外界獲得。孕婦攝入足量的DHA可以促進胎兒大腦的發(fā)育和腦細(xì)胞的增殖。臨床數(shù)據(jù)表明，血漿中

5、DHA含量較高的孕婦，其胎兒的中樞神經(jīng)成熟得較快。妊娠第4個月至6歲，是大發(fā)育的時期，應(yīng)保證DHA的攝入量。另外，人的視網(wǎng)膜中富含DHA，這對視網(wǎng)膜光感細(xì)胞的成熟有著重要作用。孕婦通過攝入DHA，當(dāng)DHA被輸送到胎兒大腦和視網(wǎng)膜時，那里的神經(jīng)細(xì)胞的成熟度就得到提高。在嬰兒食物中加入一定量的DHA也有助于嬰兒眼睛的機能發(fā)育。 而DHA是人體必需脂肪酸，人體自身不能合成，只能通過從外界攝入。目前市面上也基于孕婦、嬰幼兒、青少年智力發(fā)育需求，推出眾多的DHA強化營養(yǎng)食品。像智靈通、紐曼斯、紐瑞滋、德拉蒙德、樂佳善優(yōu)、美敦力加、益力健、樂輔智、金奇仕、金奧聰?shù)绕放朴型瞥隽藦娀疍HA營養(yǎng)食品，品牌都是致

6、力于為孕、嬰、童提供營養(yǎng)保障。 其中，德拉蒙德屬于后起之秀。品牌的由來根據(jù)英國營養(yǎng)學(xué)會院長Jack drummond爵士相關(guān)。1939年，第二次世界大戰(zhàn)爆發(fā)。曠日持久的戰(zhàn)爭，讓各國民眾陷入生活物資、食品短缺之中。糧食供應(yīng)幾乎三分之二依賴進口的英國由于受到德國潛艇對航運的嚴(yán)密封鎖，食物更為匱乏。此時，英國食品部科學(xué)顧問杰克·德拉蒙德提出“生產(chǎn)保勝利”，在自產(chǎn)食品的基礎(chǔ)上提出“營養(yǎng)原則”的配給方案。德拉蒙德努力推行優(yōu)先為營養(yǎng)弱勢群體提供富含維生素的濃縮橙汁和富含蛋白質(zhì)的液態(tài)奶，確保英國人都有足夠的營養(yǎng)，度過難關(guān)。二戰(zhàn)結(jié)束后研究顯示，盡管戰(zhàn)爭給食物供應(yīng)帶來很大的壓力，但英國人民的健康狀況在

7、戰(zhàn)爭期間并沒有下降，反而得到了改善，而且疾病發(fā)生率更有所降低。美國公共健康協(xié)會曾報道表示：“英國營養(yǎng)配給方案讓新生兒、嬰幼兒和產(chǎn)婦的死亡率和死胎的發(fā)生率降到了國家歷史最低水平，貧血和齲齒的發(fā)病率下降，中小學(xué)生的生長速度提高，結(jié)核病病情得到控制，國民整體的營養(yǎng)狀況得到改善，甚至比戰(zhàn)前水平有所上升?！?杰克·德拉蒙德制定的國家營養(yǎng)配給方案制度，影響力整一代人，可以說是改變了歷史的進程。這不僅基于他英勇和智慧，更賴于他在營養(yǎng)方面的專業(yè)。在其一生當(dāng)中，德拉蒙德尤其重視孕、嬰、幼、兒童營養(yǎng)，早在1918年就于世界醫(yī)學(xué)界權(quán)威期刊柳葉刀發(fā)表關(guān)于嬰幼兒喂養(yǎng)的論文。在20世紀(jì)30年代，德拉蒙德更成功地分離出純維生素。1944年，為表彰杰克·德拉蒙德