公司食堂安全承諾書.doc

1、公司食堂平安承諾書為大家公司食堂平安承諾書，以供參考。公司食堂平安承諾書篇一：食堂食品質(zhì)量平安承諾書為了保障全體職工安康地工作、生活，促進公司各項工作順利開展，防止食物中毒事故的發(fā)生，學食堂做出以下鄭重承諾：一、嚴格執(zhí)行中華人民共和國食品衛(wèi)生法、國務院關于進一步加強食品平安工作的決定、西山晉興職工餐廳管理制度、西山晉興職工餐廳衛(wèi)生制度等相關法律法規(guī)和規(guī)章制度，催促就餐職工嚴格遵守西山晉興職工餐廳用餐管理規(guī)定，守法經(jīng)營，老實守信，嚴格按程序采購、貯存、加工食品，維護職工的合法權益，嚴把食品質(zhì)量平安關。二、本著“誠信效勞，職工至上”的宗旨，做到微笑效勞，禮貌待人，為職工提供衛(wèi)生可口的飯菜。三、食品

2、采購固定專人負責，保證正規(guī)的采購渠道，使職工吃上放心米、放心肉、放心菜、放心鹽。四、保證食堂員工每年進展一次身體安康檢查，持安康答應證上崗。講究個人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤洗手、勤剪指甲、勤更衣，工作時不吸煙，上崗穿著工作服、戴工作帽。五、食堂的設備和用具，符合國家衛(wèi)生管理相關的衛(wèi)生要求和平安要求。餐具消毒由專人負責，餐具每餐后都必須進展嚴格的清洗和消毒。六、保證所出售食品衛(wèi)生平安。不采用過期、霉爛、變質(zhì)或不新穎的食物和三無成品原料;四季豆類、野生菌類、出芽洋芋、青西紅柿等蔬菜堅決不進入食堂;不采購病死或死因不明的家畜、家禽肉，不出售涼菜和剩菜剩飯，不加工或使用感官狀異常的食品和原料。七、全面負責

3、食堂日常工作。保證每餐飯菜留樣備查;認真落實防火、防電、防盜、防鼠、防蠅、防霉等平安防措施，不使用有色塑料制品和洗衣粉，確保食品、器具平安衛(wèi)生;做食品進購記錄，購置大宗物品向供貨單位索取合格證明;負責廚房、餐具、用餐場所、食堂周圍等衛(wèi)生，垃圾及時去除，天天保持清潔。八、積極營造優(yōu)雅清潔衛(wèi)生的就餐環(huán)境，使職工能舒適就餐。九、正常情況下保證準時開飯不誤點。遇特殊情況不能供餐時應及時發(fā)通知并積極采取應對措施。十、經(jīng)常征求職工的意見，虛心承受公司和上級有關部門的監(jiān)視檢查，努力改良工作。承諾人：時間：年月日公司食堂平安承諾書篇二：職工食堂平安消費承諾書為了保障職工安康地工作、生活，實在做到效勞職工，進一

4、步落實關于加強食堂飲食與衛(wèi)生平安的要求，建立健全職工食品衛(wèi)生平安和有關規(guī)章制度，本著效勞職工，平安第一的原那么，特作以下承諾，確保職工食堂、食品衛(wèi)生平安。一、嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，防止“病從口入”，保障就餐者的身體安康。職工食堂食品從業(yè)人員每年必須體檢一次，持有效的安康證前方可上崗，凡有傳染病者，堅決予以辭退。二、進入食堂的糧油、蔬菜等各種原料，全部實行定點采購，確保食品質(zhì)量，且保證在運輸、儲藏方面無污染。三、定時做餐具消毒工作，防止穿插污染。四、置食品的櫥柜、貨架應當保持清潔，無霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂;倉庫應當通風良。五、食品原料在使用前必須洗凈，蔬菜應當與肉類、水產(chǎn)品類分池清洗，禽蛋在使用前

5、應當進展清洗，必要時進展消毒處理。六、原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必須標志明顯，并做到分開使用，定位存放，用后洗凈，保持清潔。七、認真沖洗操作間灶具和地面，仔細擦拭餐廳地面和桌椅，重點為操作間墻壁、天花板、灶臺、案板、飯臺、廚柜、餐具、容器清潔，用具擺放有序，防塵、防蠅、防鼠設施齊全，食堂內(nèi)無鼠、無蠅，無污染、無雜物及餐廳地面、門窗、玻璃以及周邊環(huán)境衛(wèi)生。八、嚴禁閑雜人員進入操作間。加強水、電管理，使用電器必須規(guī)操作，經(jīng)常檢查線路，防止火災發(fā)生，定期清洗水塔，保證用水衛(wèi)生。九、要定期對食堂定期清掃環(huán)境衛(wèi)生，定期進展滅蠅、滅鼠工作，認真做防疫工作。十、公司相

6、關指導要經(jīng)常檢查飯菜質(zhì)量，抓衛(wèi)生制度落實，保證職工就餐。本承諾書一式二份，一份存檔，一份交給承諾人留存。本承諾書一式二份，一份存檔，一份交給承諾人留存。承諾人：時間：年月日公司食堂平安承諾書篇三：食堂食品平安承諾書為進一步做食堂食品平安管理工作，維護職工食品平安，預防食物中毒及食性疾病的發(fā)生，本學校特做如下承諾：一、我單位持有餐飲效勞答應證，不擅自改變加工流程。二、嚴格遵守中華人民共和國食品平安法等相關法律、法規(guī)，對我校食堂的食品平安負責，承當食品平安第一責任人的責任。三、做營養(yǎng)餐的食品平安工作，加強營養(yǎng)餐的采購驗收登記、使用、留樣環(huán)節(jié)的管理，承當因營養(yǎng)餐管理不當所造成的食品平安事故的責任。四

7、、嚴格執(zhí)行從業(yè)人員安康管理制度，定期進展食品平安知識培訓。所有從業(yè)人員持有效安康證上崗，并保持良的個人衛(wèi)生習慣。五、保證食堂內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效的防蠅、防鼠、防塵設施。六、建立食品進貨查驗和索證索票臺賬登記制度，不購進、不使用、不經(jīng)營腐敗變質(zhì)、有毒、有害、來歷不明等不符合食品平安標準的食品和食品原料，不使用不符合國家標準的食用油，不使用毒死、病死或死因不明的畜禽及其它制品。七、食品制作過程規(guī)并符合食品平安要求，不使用過期變質(zhì)和被污染的食品，不使用非食品用具及容器，包裝材料，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具、容器。八、嚴格按國家規(guī)定使用食品添加劑，做到專人保管，專柜存放，在食品加工過程中不使用非食品原料加工食品，不濫用食品添加劑。九、做留樣工作，每餐每樣至少留樣100g，密封冷藏保存48小時方可進展處理。十、嚴格落實餐(飲)具清洗，消毒及保潔制度。按照規(guī)流程洗消餐(飲)具,未經(jīng)消毒的餐飲具不得供顧客使用。十一、按國家要求處理餐廚廢棄物，并和處置單位簽訂餐廚廢棄物處置協(xié)議，確保規(guī)處置餐廚廢棄物，并做餐廚廢棄物處理記錄。十二、發(fā)生食品平安事故時