杭州老字號(hào)商業(yè)企業(yè)現(xiàn)狀調(diào)查問卷

1、1 1 / / 5050杭州老字號(hào)商業(yè)企業(yè)現(xiàn)狀分析與調(diào)查研究1收稿日期：2008-11-14基金項(xiàng)目：浙江工商大學(xué) 2007 年學(xué)生創(chuàng)新項(xiàng)目2 2 / / 5050作者簡(jiǎn)介：浙江工商大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)院國(guó)貿(mào) 0602 班，在讀本科生。負(fù)責(zé)人 ：田琳玲同組成員：俞國(guó)英 鮑璐璐 蔡俊杰20082008 年 1111 月目錄調(diào)查背景. 4 4調(diào)查目的. 4 4調(diào)查方法. 5 5調(diào)查意3 3 / / 5050義. 5 5杭州老字號(hào)總體現(xiàn)狀的調(diào)查數(shù)據(jù)分析. 6 61 1、問卷調(diào)查的樣本結(jié)構(gòu). 6 62 2、調(diào)查結(jié)果. 7 7二、杭州老字號(hào)商業(yè)企業(yè)總體狀況的 SWOTSWOT 模型分析. 14141 1、S-st

2、rengthS-strength優(yōu)勢(shì). 15152 2、W-weaknessW-weakness劣勢(shì). 16163 3、O-opportunityO-opportunity機(jī)會(huì). 18184 4、T-threatT-threat威脅. 1919三 、 典 型 案 例 知 味 觀 的 SWOTSWOT 模 型 分析.20201 1、選取的緣3 3 / / 50505 5 / / 5050故. 21212 2、樣本分析. 21213 3 、 知 味 觀 SWOTSWOT 模 型 分析. 2121四、杭州老字號(hào)商業(yè)企業(yè)進(jìn)展對(duì)策探討. 2727五、總結(jié). 3232結(jié)束語(yǔ). 3232附錄.3333問卷一

3、 . 3333問卷二 . 3636問卷26 6 / / 5050373738387 7 / / 5050杭州老字號(hào)商業(yè)企業(yè)現(xiàn)狀分析與調(diào)查研究調(diào)查背景: :老字號(hào)品牌是我們中華民族的特色與象征，它們歷史悠久，沉淀著幾十年甚至幾百年的文化與信仰，在中國(guó)的歷史長(zhǎng)河中，對(duì)中國(guó)社會(huì)的經(jīng)濟(jì)、文化、旅游等各方面的繁榮與進(jìn)展都發(fā)揮了不可替代的促進(jìn)作用。然而這些老字號(hào)品牌除了少數(shù)一部分今天仍然保持著活力外，絕大多數(shù)差不多從市場(chǎng)上消逝。據(jù)有關(guān)資料可能，目前 70%70%的老字號(hào)己經(jīng)退出市場(chǎng)，20%20%勺牽強(qiáng)維持慘淡經(jīng)營(yíng)，只有 10%10%各其品牌 不斷發(fā)揚(yáng)光大，維持一定的規(guī)模并產(chǎn)生較好的經(jīng)濟(jì)效益2。在經(jīng)濟(jì)全球化

4、、市場(chǎng)化、信息化的今天，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，科學(xué)技術(shù)迅猛進(jìn)展，市場(chǎng)環(huán)境更具復(fù)雜性與挑戰(zhàn)性，企業(yè)要生存、要進(jìn)28 8 / / 5050李 耀.中國(guó)老字號(hào)品牌重振策略研究 .中國(guó)學(xué)位論文全文數(shù)據(jù)庫(kù),20070501.展，就必須面向市場(chǎng)、更緊時(shí)代、注重創(chuàng)新。尤其是對(duì)“調(diào)頭比較難” 的老字號(hào)企業(yè)，假如不注意市場(chǎng)的變化，消費(fèi)者對(duì)其品牌的知名度和 認(rèn)可度就會(huì)大打折扣，甚者老字號(hào)品牌有消亡的危險(xiǎn)。 調(diào)查目的 : 杭州老字號(hào)商業(yè)企業(yè)對(duì)杭州有特不重要的意義。 杭州作為 一個(gè)歷史名城、文化古城，老字號(hào)是那個(gè)都市的一張“名片” ，是杭州 一道獨(dú)特的風(fēng)景線，它在杭城和杭州消費(fèi)者心中具有無(wú)與倫比的地位 和不可替代的作用，

5、對(duì)杭州進(jìn)一步進(jìn)展旅游經(jīng)濟(jì)、愛護(hù)歷史文化、成 為休閑、消費(fèi)、旅游的一級(jí)都市有著重大的意義。然而，在今天百舸 爭(zhēng)流、日新月異的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)大潮中，杭州老字號(hào)面臨機(jī)遇的同時(shí)也面對(duì)著巨大的挑戰(zhàn)，它們的輝煌已不如過去，受到眾多國(guó)內(nèi)外品牌的沖 擊。因此，杭州老字號(hào)需要有個(gè)強(qiáng)有力的競(jìng)爭(zhēng)方案，重塑曾經(jīng)的輝煌。本文的調(diào)查要緊是分析杭州老字號(hào)商業(yè)企業(yè)的進(jìn)展現(xiàn)狀，立足實(shí) 際，參考個(gè)例，發(fā)覺問題并探究解決方案，著重介紹市場(chǎng)細(xì)分，為杭 州老字號(hào)重振雄威查找出路，讓杭州老字號(hào)成為全市、全省乃至全國(guó) 的驕傲。 調(diào)查方法 : 我們采納問卷調(diào)查、 實(shí)地考察與訪談的方式， 采集、分析、 處理得到的數(shù)據(jù)，對(duì)杭州老字號(hào)商業(yè)企業(yè)進(jìn)行SWO

6、SWO 分析。具體的研究步驟如下：(1)(1)搜尋老字號(hào)的相關(guān)資料，通過網(wǎng)絡(luò)、書籍等手段，了解杭州老字號(hào)進(jìn)展的背景和現(xiàn)狀。9 9 / / 5050(2)(2)制作關(guān)于杭州老字號(hào)總體狀況的問卷調(diào)查表， 對(duì)在杭州市內(nèi) 的居民、 游客、學(xué)生等進(jìn)行問卷調(diào)查，并整理、總結(jié)調(diào)查結(jié)果。(3)(3)對(duì)一些杭州老字號(hào)品牌的商業(yè)企業(yè)的進(jìn)展?fàn)顩r進(jìn)行實(shí)地考 察，切軀體會(huì)，并總結(jié)資料。(4)(4)依照以上調(diào)查反應(yīng)的結(jié)果，找出一個(gè)典型的杭州老字號(hào)商業(yè) 企業(yè)，對(duì)其進(jìn)一步深入調(diào)查了解，通過深入企業(yè)內(nèi)部訪談、問卷調(diào)查 和網(wǎng)絡(luò)書籍等其他資料收集方式，探尋其創(chuàng)新之處和存在的問題，分 析其給其他杭州老字號(hào)品牌的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)。(5)(5)總結(jié)資料，對(duì)杭州老字號(hào)商業(yè)企業(yè)的現(xiàn)狀進(jìn)行綜合分析，研 究其進(jìn)展的對(duì)策與方案。 調(diào)查意義 :(1 1)理論意義 國(guó)內(nèi)學(xué)者差不多對(duì)老字號(hào)品牌做了許多研究，然而這些研究要緊 集中在對(duì)老化緣故的探討。盡管也有一些學(xué)者對(duì)老字號(hào)的振興問題做 了一些研究，然