個人自主創(chuàng)業(yè)計劃書

1、個人自主創(chuàng)業(yè)計劃書自主創(chuàng)業(yè)是一段艱辛的過程，需要做好相應的計劃才有可能堅持下去，以下是小編整理的個人自主創(chuàng)業(yè)計劃書，歡迎參考閱讀！一.項目介紹對于還是在校學生的我們來說，資金是十分有限的，同時，如果考慮做加盟店的話，產(chǎn)品的技術含量不會太高，而且，加盟費通常是比較高昂的，一旦開業(yè)后收入不可觀，對于我們來說是將會造成嚴重負擔的。所以還是選擇自己開店，這樣，既能保證資金的運作，又能保證產(chǎn)品隨時創(chuàng)新，總的來說還是小店有益于發(fā)展的。精品奶茶店就是一個資金投入低，消費人群廣，回收成本快，而且門面非常好找的創(chuàng)業(yè)項目，一般除了保留3個月左右的店租、人工和日常開銷外，奶茶店經(jīng)營管理不需要太多周轉(zhuǎn)資金，非常適合小

2、本自主創(chuàng)業(yè)。我將店名定為“閑客居”，易記順口，這樣可以讓人很快記住。我的想法是以一般奶茶店不具有的獨有特色吸引顧客而獲取大的利潤，并且通過時間累積，建立一定的品牌效應。這樣，當我獲得一定資金后，通過調(diào)查試點，可以把運營模式擴張到其他市場，進而獲得更大的利益。同時通過經(jīng)營的過程不斷改革，逐步完善，從而形成口碑，擴大市場占有額，最終形成連鎖的“閑客居”奶茶店二.行業(yè)分析奶茶屬于大眾消費，消費者甚多，其中主要以青少年學生為主，不管是現(xiàn)在還是未來的市場，需求量都極大，不過奶茶行業(yè)競爭也很激烈，只有做出特色才能不被淘汰，從而在行業(yè)中脫穎而出。而目前奶茶店口味大多雷同，因此我們要想做的出色，必須創(chuàng)新，例如

3、增加新的口味、使用奇特有趣的杯具，讓顧客耳目一新等。同時要注重奶茶店的衛(wèi)生，讓顧客一走進奶茶店就有一種干凈清新的感覺。對于產(chǎn)品的定價，我們會根據(jù)不同的口味定出不同的價格，一般應在元左右，和市場平均價格相同。我們會采取產(chǎn)品競爭優(yōu)勢，以產(chǎn)品的質(zhì)量和特色搶占市場份額。而由于類似的店眾多，進入該行業(yè)會比較困難，再加上大多顧客有慣性消費心理，取得行業(yè)競爭優(yōu)勢比較困難。所以我們會在開業(yè)前期以高質(zhì)量低價格來取得進入市場的通行證，并且會舉行促銷和特殊活動，具體的情況會在后面的產(chǎn)品和服務中介紹。三.產(chǎn)品與服務本店主要經(jīng)營各種奶茶，同時也會經(jīng)營雙皮奶、刨冰、奶昔、果汁、飲料以及各種小吃，如不同口味的瓜子和烤翅等。

4、對于奶茶，本店將采用“傻瓜調(diào)配法”，這樣將避免因奶茶調(diào)配人員的技術差異而影響奶茶口感。同時，也會采用果糖定量機添加果糖，這樣可以精確到毫克，不但滿足了消費者對糖分的不同要求，口味也能夠隨心而定，而用果糖代替蔗糖，低熱量，美味的同時也保證了健康，相信這樣會吸引一批到顧客的。溫度可以說對奶茶的口感起著決定性的作用，因此，本店會采用帶溫度顯示的保溫茶桶，這樣能夠讓我們時刻清晰關注到茶水的溫度，以保證沖飲奶茶的最佳口感。同時，根據(jù)消費群體的差異，本店會推出特定產(chǎn)品，比如，對情侶，我們會推薦鴛鴦杯。通過這一系列措施，我相信奶茶店的主營業(yè)務會獲得較好的歡迎度。但如果只是維持現(xiàn)狀，我想奶茶店最終一定會因奶茶

5、品種有限，而使顧客感到厭煩，從而喪失客源，故而產(chǎn)品開拓上的創(chuàng)新也成了一件必不可少的要。因此，本店會通過不斷地嘗試來研發(fā)新類奶茶，并將研發(fā)好的新類奶茶訂為本周的推薦飲品，在推出的前兩天還會特價銷售，如果反響好的話更會成為本店特色產(chǎn)品。其他奶茶店我想也不會停止研發(fā)，為了不被因模仿而被超越，本店會不斷地推出新產(chǎn)品、節(jié)日產(chǎn)品和周年產(chǎn)品。如情人節(jié)：推出情侶奶茶，光棍節(jié)：推出單身奶茶。不斷地通過特色來吸引顧客，使顧客對本店印象深刻，從而逐漸地形成口碑，這可以說是企業(yè)的無形的品牌資產(chǎn)。除了產(chǎn)品以外，服務也是不可小覷的一部分?，F(xiàn)有的奶茶店很多都店面裝潢簡單，給人以不干凈的印象，而這也是他們生意蕭條的主要原因。

6、因此，本店一定會注重店面的整潔干爽，通過優(yōu)美的室內(nèi)環(huán)境，耳濡目染的給同學留下良好的印象（特別是跟其他奶茶店店面相比），這樣也更顯競爭優(yōu)勢。除此以外，本店服務人員也一定會做到微笑服務，從而更人留下良好的印象。四.店面選址可以說，奶茶是一種快速消費的休閑飲品，完全是一種可有可無的東西，因此，如果選址不好，那就沒有人會“不遠萬里”的跑去專門喝你一杯奶茶，故而市區(qū)繁華地段是最佳選擇。但市區(qū)繁華地段的高成本卻是不得不讓人考慮的事，所以綜合經(jīng)濟實力，我認為還是選擇大學城比較理想。大學生們被認為是時尚引領者，在休閑美食這一領域扮演著越來越重要的角色，而其市場份額占有率也是逐年攀升。奶茶作為餐飲界邊緣化的一支

7、分流，經(jīng)營學生專一市場正是對這一信息的準確把握。在大學城，學生多，因而消費也會增加。而對于學生情侶來說，奶茶店也是他們的不二選擇，這也會極大的增加奶茶店的經(jīng)濟收益。五.裝修與設備購買裝修是按照投資額度以及消費水平和產(chǎn)品搭配情況來進行裝修設計并裝修的。裝修的風格要做到符合消費能力，并且顯得舒服、衛(wèi)生、簡潔、大方。特別奶茶店這種主要面向年輕人店面，更要針對年輕人的觀念。設計要有特點，要能讓年輕人喜歡。特別是注意吧臺的流水設計，一定要根據(jù)產(chǎn)品需求和設備配備情況進行程序設計，操作流暢的同時盡可能考慮產(chǎn)品更進和設備添加所需空間。這里面同樣也包含水電的布局和水力電力要求。設備是按產(chǎn)品菜單來采購的。擁有高質(zhì)

8、量的設備就能做出更多的上品質(zhì)的產(chǎn)品，而且能極大的提高速度和效率。店面設備要和店面水力電力拾配得上。而奶茶的制作一般要用到如下設備：a) 封口機帶有計數(shù)器，一般賣炊具機械、封口設備的店里有賣，每封一下口，計數(shù)器都會記一下數(shù)，無論電源有沒有接通，這是一種機械計數(shù)。封口機選購時要注意，找個杯子封一下試試，把溫度調(diào)到170度左右，按下大約一秒多鐘，取出看有沒有封??；再稍微用力捏一下，看封得結實不結實，有沒有封得不結實的地方，有漏氣的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齊，有沒有沒切斷，也就是看上下模平不平，齒刀鋒不鋒利。2、封口膜一般賣封口機的地方會附帶銷售，選購時要注意，封口膜不能太厚，太厚了容易封不住

9、，而且插吸管的時候會很難插破，用力過猛，要么把吸管插壞，要么把奶茶掉到地上，要么一不小心把杯子插破。從用料方面考慮，太厚的一般都不是什么好料，會很脆，一插就會裂一道大口子。3、冰柜一般購買雙室冰柜，一半冷藏，一半冷凍。4、杯子賣塑料制品、塑料袋等的店里有賣，賣封口機的店里也會附帶銷售，一般是XX個一箱，不單賣。杯子的價格相差不大，質(zhì)量卻相差不少，對于奶茶店杯子很重要，一定要多跑幾家，認真選購。選購時要首先看料的厚度，太軟的不行，用力拿會把奶茶捏出來，不用力又拿不住。最好能夠在家先拿一杯水感受一下，以做到心里有數(shù)，然后買的時候拿在手里感覺一下，看厚度夠不夠。還有最重要的一點是：杯沿的結實程度。杯

10、沿要夠厚、夠結實，關鍵是用料要均勻，這樣盛滿奶茶時，用手提杯沿，才不會灑掉。杯子太薄、杯沿太軟的杯子，會大大破壞顧客的心情，而且在其懷疑杯子質(zhì)量的同時，一定會懷疑奶茶的質(zhì)量。而對于在奶茶店里消費用的杯子，應該盡量多跑幾家店，要選擇造型奇特新穎的杯子，而且，最好可以有多種款式以混合搭配，但每種款式量不要購買太多，以免讓人感到厭煩。這樣才會讓人有好奇的心理，以吸引更多顧客。5、吸管賣塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有賣。一大包總共5000只，每一大包里又有100只的小包，可以買幾小包，不過會貴一點。選購的時候主要要注意用料的厚薄，不能太軟，如果你選購了過厚的封口膜和過軟的吸管，那么你的顧客將會因此丑

11、態(tài)百出。選購的時候拿吸管的尖端往自己手指上壓一下試試，如果手還沒感覺有多痛，吸管的尖已經(jīng)彎了，那就是太軟了。吸管的形狀要有特色，可以用別人不常用，不敢用的種類。6、攪拌機西貝樂牌的比較好。不管是材料還是運行時間等，都比九陽等亂七八糟的牌子要好一點，價錢也不貴，這個最好到大商場里買，售后服務比較好。7、飲水機為了節(jié)約成本，我們可以選購臺式的。由于飲水機的主要部件就是一個加熱器，所以我們沒必要買什么名牌的，只要注意內(nèi)膽是不銹鋼的，一次盛水不要太少就行。冬天的時候需要的熱水多，可以動手做一個另外的設備來解決。8、容器糖、奶茶粉、奶精、珍珠等，都需要合適的容器來盛，這些東西可以按自己的喜好來購買，不過

12、要注意的是，這些容器都要有蓋子，其一這樣比較衛(wèi)生，其二，熱天、下雨天，原料都容易結塊或融化，不用時及時蓋上蓋子會好一些，像保鮮盒、調(diào)料盒等都是不錯的選擇。六.人力規(guī)劃21世紀什么最貴？人才?？梢哉f社會發(fā)展到今天，人力已經(jīng)成為最寶貴的。不管是大中型企業(yè)還是如本店這種小型商鋪，都離不開人才的管理和和籌劃。因而，在店面經(jīng)營的同時，我也會堅持人才的招聘。畢竟不管是店面生意欣榮或店面擴張的時候，總會需要不同經(jīng)驗的人才來來協(xié)助我進行管理。當然我也會注意人們品格方面的測試。同樣，在未來經(jīng)營中，我希望更多的有創(chuàng)業(yè)精神的大學生加入進來，只要有一顆熱情真誠的心，都可以成為其中的一員。七.市場分析與預測，競爭者分析

13、與本店特色進入二十一世紀以來，復合式休閑美食文化已成為餐飲界主流文化，人們的感性消費支出早已遠遠大于理性消費的支出。作為餐飲界邊緣化的一支分流，奶茶同樣具有廣大的市場。但同時，這也意味著其面臨較大的競爭。目前，已有的奶茶店就有街客、避風塘等多家奶茶店，不過這幾家奶茶店的奶茶口味與品種都相似，且在產(chǎn)品開拓上沒有什么創(chuàng)新。此外還有的競爭對手就是各種廠商創(chuàng)造系列奶茶，如香飄飄、優(yōu)樂美、立頓等。故而奶茶市場可以說是機遇與挑戰(zhàn)并存。八.營銷策略1、 廣告為了提高知名度，本店會通過散發(fā)傳單等方式讓更多顧客了解“閑客居”，同時在店門口還會設有海報，來告知新老顧客近期的新產(chǎn)品推出及近日的促銷活動。店面的招牌會

14、使用顯眼的顏色和款種，并且會保證每晚都會照明，以使得本店的招牌第一時間獲得人們的注意。而在后期積累一定到資金后還會在報紙、廣播、電視、絡等多種媒體上投入廣告。另外，本店也會設計專有的獨特工作服。2、 促銷計劃A. 辦理會員，25元/人，而只要一次性消費滿20元就可免費辦理，會員使用會員卡可打9折，而且在會員生日時，本店會送出祝福和禮物。B. 使用奇特新穎的杯具和吸管類工具，讓人有耳目一新的感覺。C. 采用情侶杯具和吸管，情侶來時，可以推薦情侶套餐，并送情侶禮物。D. 在各種節(jié)日時，推出節(jié)日特別產(chǎn)品及活動，以此吸引顧客。3、 價格在每次推出新產(chǎn)品的前兩天會有特價，其余的按市場平均價格來售出，在后

15、期有了自己的品牌的時候適當提價。4、店里人員統(tǒng)一做好服務工作，保持良好的心情，要對顧客仔細禮貌，不能對顧客發(fā)脾氣，要熱心的服務好每一位顧客，給顧客留下好的影響好讓他們下次再來。九.財務需求與運用1.原則務必把每一分錢都用在刀刃上，充分發(fā)揮每一分錢的價值。2.初期投資相關證件辦理（營業(yè)執(zhí)照，商標注冊等）：800元2 店面租金：30000元/年 50M店面裝潢：XX0元桌椅等設備：40000元專用設備：飲水機一臺1500元，果糖定量機一臺3000元，奶茶封口機一臺400元，溫度顯示茶桶150元，收銀機一臺800元，咖啡機一臺1600，冷藏柜一臺XX元，烤爐一臺400元。奶茶杯、勺、吸管等：2500元材料：珍珠粉、椰果、珍珠果等