生物技術(shù)人才培養(yǎng)方案

1、生物技術(shù)本科專業(yè)人才培養(yǎng)方案專業(yè)代碼：071002一、培養(yǎng)目標本專業(yè)培養(yǎng)德智體美全面發(fā)展，掌握生命科學和生物技術(shù)等方面基本理論、基本知識和基本技能，具有較強的自然科學基礎和科學研究的能力，能在工業(yè)、醫(yī)藥、食品、農(nóng)業(yè)等相關(guān)企業(yè)、事業(yè)和行政管理部門從事生物技術(shù)及相關(guān)領(lǐng)域的科學研究、產(chǎn)品開發(fā)、技術(shù)創(chuàng)新、管理等方面的工作，具有創(chuàng)新意識和創(chuàng)業(yè)精神的高素質(zhì)應用型專門人才。二、培養(yǎng)要求本專業(yè)學生主要學習生物化學、動物學生物學、植物學、微生物學、細胞生物學、遺傳學、分子生物學等方面的基本理論和基本知識，接受生物技術(shù)工作所需的數(shù)學、化學、計算機、外語、技術(shù)開發(fā)方面的科學思維和科學實驗等方面的基本訓練，掌握基因工

2、程、細胞工程、蛋白質(zhì)與酶工程、微生物工程等方面基礎知識，具備生物產(chǎn)品的開發(fā)、生產(chǎn)與管理、質(zhì)量監(jiān)控等方面的基本能力。畢業(yè)生應獲得以下幾方面的知識和能力：1、掌握基因工程、細胞工程、蛋白質(zhì)與酶工程、微生物工程等基礎知識，具備生物產(chǎn)品的開發(fā)、生產(chǎn)與管理、質(zhì)量監(jiān)控等相關(guān)技能，具有從事生物產(chǎn)品生產(chǎn)、開發(fā)、營銷、服務、產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)控等工作能力；2、掌握必需的數(shù)學、化學的基礎知識，能在生物技術(shù)檢測和研發(fā)等部門從事科學研發(fā)工作；具備化學檢測、運算與分析的能力；3、了解生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)相關(guān)的政策、法規(guī)、條例，具備在生物技術(shù)生產(chǎn)部門從事生產(chǎn)、經(jīng)營與管理等工作能力；4、掌握文獻檢索、專業(yè)英語、論文寫作的專業(yè)技能，具備一定

3、的專業(yè)信息檢索、實驗設計、分析與統(tǒng)計、科技論文撰寫、學術(shù)交流的能力；5、具有一定的體育和軍事基本知識，掌握科學鍛煉身體的基本技能，養(yǎng)成良好的體育鍛煉和衛(wèi)生習慣，達到國家規(guī)定的大學生體育和軍事訓練合格標準，具備健全的心理和健康的體魄；6、具備一定的人文理論和素質(zhì)，形成良好的思想道德、文化素養(yǎng)、身 體素質(zhì)和心理素質(zhì)。7、通過相關(guān)職業(yè)技能培訓，獲得生物技術(shù)類相應的職業(yè)技能等級證書。三、專業(yè)方向1、生物制藥技術(shù)方向：學習和掌握生物技術(shù)、制藥技術(shù)、藥事管理等 基礎知識和實踐技能，具備較強的生物制藥工藝流程與設計的專業(yè)技能； 能夠在生物制藥企業(yè)中從事菌種培養(yǎng)、發(fā)酵操作、藥物提取、藥物分析檢 測、藥品質(zhì)量管

4、理等工作。2、發(fā)酵生物技術(shù)方向：學習和掌握氨基酸工藝學、發(fā)酵食品工藝學、 發(fā)酵工藝調(diào)控等基礎知識與實踐技能；具備較強的發(fā)酵工藝流程與設計的 專業(yè)技能；能在發(fā)酵相關(guān)企業(yè)從事生產(chǎn)操作、組織管理、新產(chǎn)品開發(fā)、設 備更新改造、科研創(chuàng)新等工作。四、素質(zhì)與能力分析表（表一）綜合素質(zhì)能力專項系質(zhì)與能力對應課程或?qū)嵺`1.基本素質(zhì)與能力1.1政治素質(zhì)思想道德修養(yǎng)與法律 基礎、中國近現(xiàn)代史 綱要、馬克思主義基 本原理、概論、形勢 政策等1.2人文科學素質(zhì)大學語文、社交禮儀、 美學原理等1.3身心素質(zhì)軍事訓練、大學體育、 思想道德修養(yǎng)與法律 基礎1.4分析運算能力高等數(shù)學等1.5英語應用能力大學英語、專業(yè)英語1.6

5、計算機應用能力計算機文化基礎、VFP程序設計1.7利用現(xiàn)代化手段獲取信息能力數(shù)據(jù)庫應用、文獻檢 索1.8組織管理、語言表達、人際交 往以及在團隊中發(fā)揮作用的能力社會實踐、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè) 教育實踐等2.學科基礎知識及應 用能力2.1數(shù)學運算與統(tǒng)計基礎知識與實 驗技能高等數(shù)學、生物統(tǒng)計 學等2.2化學與分析基礎知識與實驗技 能無機化學、分析化學、 有機化學、生物化學 等3.專業(yè)基礎知識及應 用能力3.1生物學基礎理論知識動物學、植物學、微 生物學、細胞生物學、 遺傳學、分子生物學 等3.2生物學基本實驗技能動植物學實驗、微生 物學實驗、細胞和分 子生物實驗、遺傳學 實驗、動植物學野外 實習等3.3數(shù)據(jù)分

6、析與統(tǒng)計方面能力生物統(tǒng)計學4.專業(yè)核心知識及應 用能力4.1現(xiàn)代生物技術(shù)基本知識基因工程、細胞工程、 蛋白質(zhì)與酶工程、微 生物工程等4.2現(xiàn)代生物技術(shù)實驗技能生物技術(shù)綜合大實 驗、微生物工程實驗 等5.專業(yè)實踐技能與動 手能力5.1專業(yè)實踐技能生物工程下游技術(shù)實 習、發(fā)酵工程設備實 習、生物技術(shù)制藥實 習等5.2專業(yè)綜合訓練專業(yè)實習、畢業(yè)實習 等6.創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力6.1創(chuàng)新能力創(chuàng)新教育與實踐、專 業(yè)應用前景導論等6.2創(chuàng)業(yè)能力大學生創(chuàng)業(yè)教育、現(xiàn) 代生物產(chǎn)業(yè)管理等7.個性化發(fā)展能力7.1人文素質(zhì)應用文寫作、中國文 化概論、進化論思想 史、生物倫理學等7.2專業(yè)拓展免疫學、釀酒工藝學、 生物技術(shù)法規(guī)

7、、計算 機在生物科學的應 用、文獻檢索與論文 寫作、專業(yè)英語等五、學制與學分1 .學制：標準學制 4年，修業(yè)年限3-6年2 .學分：最低修讀167.5學分，其中課內(nèi)教學環(huán)節(jié)必須修滿135.5學分，實踐教學環(huán)節(jié)必須修 32學分。六、畢業(yè)與學位授予學生在規(guī)定的學習年限內(nèi)，完成各教學環(huán)節(jié)學習，修滿專業(yè)規(guī)定的最 低學分，準予畢業(yè)。授予理學學士學位七、全學程時間安排總表（表二）項、子目、期一一三四合計12345678軍訓（含軍事理論教育）22入學教育和專業(yè)導論(2)(2)課堂教學15171818181614116專業(yè)實習或教育實習1247畢業(yè)實習88專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實訓22畢業(yè)論文（設計）66復習考試111

8、11117機動134假期686868648全學程總周數(shù)2527252725272519200八、實踐性教學環(huán)節(jié)（表三）課程編碼實踐教學項目學分周數(shù)安排學期實踐方式SJ00001入學教育1(2)第1學期集中SJ00002軍訓（含軍事理論教2第1學期集中SJ00003社會實踐1(3)第 2、 4、 6由校團委務承SJ13419生物技術(shù)現(xiàn)狀調(diào)查3(3)J /VJ/口-日 第4,6學期暑假指導教師安排SJ13004科研與技能訓練3(3)第7學期指導教師安排SJ13111SJ13214植物學野外實習動物生物學野外實習21 (1)第2學期野外實習基地（黃 山的西遞或宏村）SJ13547生物技術(shù)制藥實習11

9、第6學期校內(nèi)發(fā)酵 實訓基地SJ13560生物工程下游技術(shù)實習11第6學期生物工程實驗室SJ13420發(fā)酵工程設備實習11第7學期校內(nèi)外實習 實訓基地SJ13421專業(yè)實習33第7學期校內(nèi)實習基地 江蘇同人生物科技 滁州通用生物 杭州景杰生物科技SJ13001畢業(yè)實習88第8學期相關(guān)實驗室 或?qū)嵙暬豐J13422專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實訓22第8學期相關(guān)實驗室SJ13002畢業(yè)論文（設計）66第8學期或?qū)嵙暬?指導老師安排合計3225 (12)14九、課程設置及學時、學分比例表（表四）課程類型學時學分占總學時（學分）比例通識教育課程平臺7864332.3%31.7%專業(yè)教育課程平臺學科基礎課程3962

10、249.7%49.8%專業(yè)基礎課程50028專業(yè)核心課程31217.5創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育平臺創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)基礎課 程513.54.7%5.2%創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)核心實 訓課程633.5專業(yè)方向課程模塊生物制藥技術(shù)14485.9%5.9%發(fā)酵生物技木1448個性化拓展課程模塊人文素質(zhì)5437.4%7.4%專業(yè)拓展1267總 計2432135.5100%100%十、主干學科 生物學十一、核心課程1、基因工程( Genetic Engineering )學時： 36 理論課學時：36 其中企業(yè)行業(yè)專業(yè)授課學時0學分： 2理論課學分：2其中企業(yè)行業(yè)專業(yè)授課學分0教學內(nèi)容：本課程主要講授基因重組的方法、外源基因?qū)胧荏w細胞的

11、方法、重組子篩選與鑒定的主要方法等基本原理。掌握基因工程在微生物、動物、植物的應用。培養(yǎng)學生對基因工程中的各種分子操作技術(shù)的能力。教學方法與手段：采用現(xiàn)代化多媒體進行理論教學，以增強學生的感性認識，深化對基礎知識的理解。使用的教材：河沿才編著，簡明基因工程原理，科學出版社，2005;主要參考書：曹孜義主編. 現(xiàn)代植物組織培養(yǎng)技術(shù). 蘭州：甘肅科學技術(shù)出版社2003;考核方式：采用閉卷考試和平時考核相結(jié)合的方式，期末成績占總成績的 80% ；平時成績占總成績的20% 。重視對學生平時考核環(huán)節(jié)，主要通過考勤、課堂表現(xiàn)、提問、課堂討論等進行較為客觀的評定平時成績。2、細胞工程( Cell Engin

12、eering )學時： 36 理論課學時：36 其中企業(yè)行業(yè)專業(yè)授課學時0學分： 2 理論課學分：2 其中企業(yè)行業(yè)專業(yè)授課學分0教學內(nèi)容：本課程主要講授植物組織與細胞培養(yǎng)、動物細胞與組織培養(yǎng)、細胞融合等基本原理。培養(yǎng)學生對單克隆抗體、胚胎工程、干細胞工程、細胞拆合與細胞重組克隆技術(shù)和轉(zhuǎn)基因生物與生物反應器等主要能力。教學方法與手段：采用現(xiàn)代化多媒體進行理論教學，以增強學生的感性認識，深化對基礎知識的理解。使用的教材：楊淑慎主編.，細胞工程. 第一版 . 科學出版社. 2009 。主要參考書：郭勇等編著. 植物細胞培養(yǎng)技術(shù)與應用. 北京：化學工業(yè)出版社.2004考核方式：采用閉卷考試和平時考核相

13、結(jié)合的方式，期末成績占總成績的 80% ，平時成績占20% 。重視對學生平時考核環(huán)節(jié)，主要通過考勤、課堂表現(xiàn)、提問、課堂討論等進行較為客觀的評定平時成績。3、蛋白質(zhì)與酶工程( Protein engineering &enzyme engineering )學時： 36 理論課學時：36 其中企業(yè)行業(yè)專業(yè)授課學時0學分： 2 理論課學分：2 其中企業(yè)行業(yè)專業(yè)授課學分0教學內(nèi)容：本課程主要講授蛋白質(zhì)折疊技術(shù)、蛋白質(zhì)的定向改造技術(shù)、酶的生產(chǎn)、純化、固定化技術(shù)、酶分子結(jié)構(gòu)的修飾和改造等基本原理；培養(yǎng)學生對蛋白質(zhì)與酶定向改造、應用以及在農(nóng)業(yè)、醫(yī)藥衛(wèi)生和理論研究等方面應用的能力。教學方法與手段：采用現(xiàn)代

14、化多媒體進行理論教學, 授課過程中采用啟發(fā)式、參與式、角色轉(zhuǎn)換式等教學方法，充分調(diào)動學生自主學習興趣，進而由淺入深的引導學生思維，使學生的思維能夠與教師的思維同步。使用的教材：郭勇主編，酶工程，科學出版社，2008 。主要參考書：周曉云主編，酶學原理與酶工程，中國輕工業(yè)出版社，2005 ?？己朔绞? 采用閉卷考試和平時考核相結(jié)合的方式，期末成績占總成績的 80% ，平時成績占20% 。重視對學生平時考核環(huán)節(jié)，主要通過考勤、課堂表現(xiàn)、提問、課堂討論等進行較為客觀的評定平時成績。4、微生物工程( Microbiology Engineering )學時：54理論課學時：36實驗課學時：18其中企業(yè)

15、行業(yè)專業(yè)授課學時0學分：3 理論課學分：2實驗課學分：1其中企業(yè)行業(yè)專業(yè)授課學分0教學內(nèi)容：本課程主要講授微生物及其培養(yǎng)、發(fā)酵機制、發(fā)酵動力學及發(fā)酵設備等基本原理；培養(yǎng)學生對發(fā)酵工程基本操作和產(chǎn)物的提取與精制、發(fā)酵工程生產(chǎn)舉例、清潔生產(chǎn)與發(fā)酵工業(yè)污水處理等能力。教學方法與手段：采用現(xiàn)代化多媒體進行理論教學, 用新型的多媒體教學手段，使學生通過人機對話的方式更形象、直觀、 快速地學習新知識，從而激發(fā)學生學習的興趣性、積極性和主動性，大大提高學習效率。使用的教材：曹軍衛(wèi)主編.微生物學工程.第二版.科學出版社.2007 年。主要參考書：吳松剛主編.微生物工程.科學出版社.2004 年考核方式：采用閉

16、卷考試和平時考核相結(jié)合的方式，期末成績占總成績的 70% ，平時成績占30% 。重視對學生平時考核環(huán)節(jié)，主要通過考勤、課堂表現(xiàn)、實驗報告撰寫、提問、課堂討論等進行較為客觀的評定平時成績。5、生物工程下游技術(shù)(Downstream Technique of Biotechnology)學時： 54 理論課學時：36 實驗課學時：18 其中企業(yè)行業(yè)專業(yè)授課學時0學分： 3 理論課學分：2 實驗課學分：1 其中企業(yè)行業(yè)專業(yè)授課學分0教學內(nèi)容：本課程主要學習生物物質(zhì)的分離、提取、精制的基本原理及工程技術(shù)知識。通過本門課程的學習，使學生掌握發(fā)酵液的預處理、液固分離，沉淀分離，溶劑萃取、雙水相萃取、超臨界

17、萃取、反膠束萃取、離子交換、吸附、色層分離、膜分離、液膜分離、結(jié)晶等基本原理及應用知識，了解生物物質(zhì)提取技術(shù)的發(fā)展動態(tài)，可以進一步加強同學們獨立思考能力， 為其擁有良好的理論基礎知識、較強的實際操作技能和應用能力，及今后從事教學、生產(chǎn)、科研工作，促進我國生物技術(shù)領(lǐng)域產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和相關(guān)行業(yè)人才培養(yǎng)的奠定了良好而深厚的基礎。教學方法與手段：采用現(xiàn)代化多媒體進行理論教學, 授課過程中采用啟發(fā)式、參與式、角色轉(zhuǎn)換式等教學方法，充分調(diào)動學生自主學習興趣，進而由淺入深的引導學生思維，使學生的思維能夠與教師的思維同步。使用的教材：嚴希康主編，生化分離工程，化學工業(yè)出版社，2010主要參考書：譚天偉主編，生物分

18、離技術(shù)，化學工業(yè)出版社，2007考核方式: 采用閉卷考試和平時考核相結(jié)合的方式，期末成績占總成績的 70% ，平時成績占30% 。重視對學生平時考核環(huán)節(jié)，主要通過考勤、課堂表現(xiàn)、實驗報告撰寫、提問、課堂討論等進行較為客觀的評定平時成績。6、發(fā)酵工程設備( Fermentation Engineering Equipment )學時：36理論課學時：36 其中企業(yè)行業(yè)專業(yè)授課學時0學分：2理論課學分：2 其中企業(yè)行業(yè)專業(yè)授課學分0教學內(nèi)容: 主要講授發(fā)酵工程或生物技術(shù)產(chǎn)品工業(yè)生產(chǎn)設備的結(jié)構(gòu)等基本知識，生物質(zhì)原料處理設備、培養(yǎng)基制備設備、空氣凈化除菌、生物反應器、通風發(fā)酵設備、厭氧發(fā)酵設備、生物反

19、應器的檢測及控制等基本原理。內(nèi)容涵蓋現(xiàn)代生物加工的全過程、現(xiàn)代生物加工過程所用實驗室和工業(yè)化生產(chǎn)設備的操作、結(jié)構(gòu)特性以及設備設計計算、選型等，為生物技術(shù)專業(yè)培養(yǎng)具有扎實的理論基礎，能獨立從事生物技術(shù)設備研究、設計、開發(fā)能力的創(chuàng)新型、應用型高素質(zhì)人才。教學方法與手段:采用教學一體化方式進行。進行實驗課的教學改革，注意教學效果的評價，注意收集學生的反饋信息，在此基礎上改進和完善教學新體系。使用的教材：鄭裕國主編.生物工程設備. 第一版.化學工業(yè)出版社.2007 年。主要參考書：3 .陳洪章編.生物過程工程與設備.第一版.中國化學工業(yè)出版社.2004年?？己朔绞? 采用閉卷考試和平時考核相結(jié)合的方式

20、，期末成績占總成績的 70% ，平時成績占30% 。重視對學生平時考核環(huán)節(jié)，主要通過考勤、課堂表現(xiàn)、提問、課堂討論等進行較為客觀的評定平時成績。4 、生物技術(shù)大實驗( Biotechnology Comprehensive Experiment )學時：60其中企業(yè)行業(yè)專業(yè)授課學時0學分：3.5其中企業(yè)行業(yè)專業(yè)授課學分0教學內(nèi)容:主要內(nèi)容包括現(xiàn)代生物工程基本原理和實驗的設計原理、操作過程、結(jié)果分析， 植物的組織培養(yǎng)，植物原生質(zhì)體的分離純化，植物基因的克隆、遺傳轉(zhuǎn)化，動物細胞培養(yǎng)、動物細胞的克隆，蛋白質(zhì)的分離純化，啤酒釀造等實驗內(nèi)容。教學方法與手段：采用演示操作式、討論式等，尤其是討論式教學，將

21、填鴨式教學改為師生互動的討論式教學，調(diào)動同學的興趣和培養(yǎng)學生的 參與意識。使用的教材：夏海武等主編，生物工程生物技術(shù)綜合實驗，化學工業(yè)出版社，2009.主要參考書：劉賢錫主編. 蛋白質(zhì)工程原理與技術(shù).濟南 : 山東大學出版社，2002等?？己朔绞剑翰捎闷谀┕P試成績與平時實驗課總評相結(jié)合的方式，期末筆試成績占50% ；實驗課總評占50% 。具體要求如下：1 .期末筆試內(nèi)容主要包括實驗過程中說涉及的基本原理、實驗設計思 路的基本依據(jù)、實驗過程中的主意事項以及詳細的操作流程。重點考核獨 立思考和綜合應用能力。2 .實驗課總評主要包括實驗中掌握基本的操作技能情況，出勤情況、 工作態(tài)度、小組合作情況，對

22、實驗的觀察、嚴肅認真的科學態(tài)度，分析問 題、解決問題和提出問題的能力；以及實驗結(jié)果記錄、對實驗結(jié)果的分析 和實驗報告繪圖的準確性等進行評分。要求學生實驗前必須預習本次實驗 的有關(guān)理論知識，當堂完成實驗報告內(nèi)容。十二、教學進程表（表五）課程課程課程名稱學總 學 時學時分配各學期學時分配考核類別編P分理 論實踐12345678方式TS26101思想道德修養(yǎng)與法律基礎348381048試TS26102中國近現(xiàn)代史綱要23224832試TS26103馬克思主義基本原理概論348381048試誦TS26104毛澤東思想和中國特色社 會主義理論體系概論I2323232試孝TS26105毛澤東思想和中國特色

23、社 會主義理論體系概論n464442064試-育課程平臺TS15001-4大學英語（I-IV）152702304060707070試TS19001-4大學體育（I-IV）412612630323232試TS28001大學計算機基礎348163248試TS28002VFP程序設計472482472試TS18111大學生心理健康教育1141414查TS26106形勢與政策23212201616查JC28005高等數(shù)學C4.5 8，08080試專JC17014無機4匕學B3545454試業(yè)學科 基礎 課程JC25002分析化學2363636試教 育 課 程JC25003有機化學3545454試JC2

24、5005-6基礎化學實驗472723339試JC13303生物化學5.5100604010 0試平 臺專業(yè) 基礎， 課程，ZJ13105- 6植物學（I-II ）5.510070306040試ZJ13201-2動物生物學（I -n）5.510060405050試ZJ13403微生物學472423072試ZJ13507遺傳學472423072試ZJ13402細胞生物學3.560421860試ZJ13301分子生物學3.560402060試ZJ13658生物統(tǒng)計學236241236試專業(yè) 核心， 課程.ZH13509基因工程2363636試ZH13511細胞工程2363636試ZH13510236

25、3636試試蛋白質(zhì)與酶工程ZH13404微生物工程354361854試ZH13505生物工程下游技術(shù)354361854試ZH13512發(fā)酵工程設備2363636試ZH13507生物技術(shù)大實驗3.5606060試創(chuàng) 新 創(chuàng) 業(yè) 教 育 果程平 臺基礎 課程CJ00001大學生創(chuàng)業(yè)教育1181818查CJ00002大學生就業(yè)指導224241212查CJ13401專業(yè)應用前景導論0.5999查核心 實訓 課程CH13401創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)論壇0.599333查CH13402現(xiàn)代生物產(chǎn)業(yè)管理1.5272727查CH13403專業(yè)創(chuàng)新教育實踐1.5272727查CH00001創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)成果學分認定創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實踐成果的認定見有關(guān)文件業(yè)向程塊 專方課模生物， 制藥技術(shù)ZF13536天然藥物化學236261036