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文檔簡介

1、糖尿病套餐營養(yǎng)膳食治療是糖尿病最基本的治療措施，其他的治療方法均必須在飲食治療 的基礎上實施。通過飲食控制和調節(jié)，可以起到保護胰島功能；控制血糖、血脂； 預防和延緩并發(fā)癥的發(fā)生；供給患者合理營養(yǎng)；提高患者生活質量的目的。適應癥：各種類型的糖尿病?；驹瓌t：適宜能量和蛋白質，低脂肪高膳食纖維平衡膳食。制作要點：烹飪前稱重、主食粗細搭配，不用肥肉，多用蔬菜，少油（烹飪少以煎 炸炒等方式）。糖尿病套餐：根據患者不同的能量需求，設置糖尿病A套餐（能匚1400kcal,蛋白質70g）, B套餐（能量1800kcal,蛋白質80g）。A套餐（一葷兩素）食譜舉例菜名原料早餐雜糧饅頭 煮雞蛋 牛奶涼拌黃瓜標準

2、小麥粉40g,養(yǎng)麥粉10g雞蛋1個純牛奶1盒（250ml）黃瓜100g橄欖油3g午餐雜糧米飯 青椒木耳肉片 清炒生菜 涼拌茄子大米40g,玉米核10g豬肉（瘦）75g,木耳（水發(fā)）50g,青椒50g生菜100g茄子100g菜籽油10g晚餐雜糧米飯 葛筍雞丁 清炒茴蒿 白油冬瓜大米40g,玉米穆10g雞胸脯肉75g,葛筍100g茴蒿100g冬瓜100g菜籽油10g加餐蘋果蘋果150gB套餐（兩葷兩素）食譜舉例菜名原料早餐雜糧饅頭 煮雞蛋 牛奶水煮白菜標準小麥粉60g,養(yǎng)麥粉15g雞蛋1個純牛奶1盒（250ml）大白菜100g午餐雜糧米飯 蒜苔肉絲 家常豆腐 清炒鳳尾 涼拌黃瓜大米80g,玉米稼20g豬肉（瘦）50g,蒜苔100g豆腐150g葛筍葉100g黃瓜100g色拉油15g加餐雜糧米飯 清蒸繳魚 青椒牛肉 清炒蓮白 清炒生菜大米80g,玉米梭20g蹶魚50g牛肉（瘦

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