營銷acq大酒店餐飲部銷售提成方案方案

1、餐飲部銷售提成方案為更好的做好餐飲銷售，充分調(diào)發(fā)動(dòng)工的工作積極性，切實(shí)做好全員營銷，從而提高餐飲營業(yè)收入、增強(qiáng)贏利能力 ，現(xiàn)對餐飲銷售提 成方案做出以下規(guī)定：、商務(wù)散客預(yù)定月累積金額提成比例備注5000元以下含5000元3%折扣低于8.8不計(jì)業(yè)績5000 10000 元含 100003.5%折扣低于8.8不計(jì)元業(yè)績10000 15000 元含 150004%折扣低于8.8不計(jì)元業(yè)績15000 20000 元含 200004.5%折扣低于8.8不計(jì)元業(yè)績20000元以上5%折扣低于8.8不計(jì)業(yè)績1、婚宴、宴會(huì)指桌數(shù)在四桌以上含四桌的宴會(huì)，提成比例為消費(fèi)額的3% ;三、旅行社團(tuán)隊(duì)餐除在酒店入住的旅

2、行社，餐標(biāo)在 30元/位以下含30元的，提成比例為2% ;餐標(biāo)在30元/位以上的按商務(wù)散客預(yù)訂計(jì)算執(zhí)行相 應(yīng) 提成標(biāo)準(zhǔn)如果有導(dǎo)游返款一律按 2%進(jìn)行提成 ;四、會(huì)議是指包括會(huì)議用餐等在內(nèi)的所有在餐飲部產(chǎn)生的所有消費(fèi)，提成比例為 3% ;五、此提成方案執(zhí)行范圍：酒店所有員工 ；六、主要數(shù)據(jù)來源 :宴會(huì)預(yù)訂次日早晨報(bào)前一日包廂預(yù)定表，財(cái)務(wù)依 據(jù)收 銀帳單和預(yù)訂表對照統(tǒng)計(jì)銷售人員的銷售業(yè)績 ;七、如有協(xié)議餐價(jià)較高的，餐飲部可根據(jù)情況提供高收返款效勞，返 款 局部發(fā)票請自行準(zhǔn)備。八、相關(guān)規(guī)定：1、宴會(huì)預(yù)訂工作人員必須如實(shí)、準(zhǔn)確的進(jìn)行業(yè)績登記 , 要求在 宴會(huì) 預(yù)訂單上必須詳細(xì)記錄客人的資料和銷售人員的

3、姓名， 財(cái)務(wù)不 允許事后對業(yè)績進(jìn)行補(bǔ)錄和更改；2、財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)運(yùn)行流程的監(jiān)督和檢查，有義務(wù)根據(jù)客戶資料對銷售人員的業(yè)績登記進(jìn)行抽查式 回訪，但是要注意措辭。3、如發(fā)現(xiàn)有利用職務(wù)之便營私舞弊的，如果是餐飲部員工，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)立即開除處理并在酒店范圍內(nèi)進(jìn)行通報(bào)，酒店不給予任A補(bǔ)償；對于餐飲部之外的工作人員，將知會(huì)其所在部門 負(fù)責(zé)人并 取消其當(dāng)月提成；4、折扣范圍為香煙酒水、特價(jià)菜品之外的所有產(chǎn)品，在沒有另 行通知之前餐飲部執(zhí)行在所有區(qū)域消費(fèi)均免收效勞費(fèi)之優(yōu)5、執(zhí)行時(shí)間： 2006-7-15 起; 如有調(diào)整將提前一周以書面形式 通知個(gè)相關(guān)部門、相關(guān)人員6、在收到此提成方案時(shí)，請個(gè)部門負(fù)責(zé)人在原稿上簽字確認(rèn)， 以 方便日前方案的順利執(zhí)行，謝謝！以上制度望