餐吧創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)模板(西餐廳)

1、 創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)企 業(yè) 名稱：靜馨餐吧創(chuàng)業(yè)者姓名：日 期： 通信地址： E-mail:電 話:傳 真:一、 企業(yè)概況主要經(jīng)營(yíng)范圍：簡(jiǎn)式快餐，商場(chǎng)套餐，兒童套餐，親子套餐，果汁飲品。企業(yè)類型： 生產(chǎn)制造 零售 批發(fā) 服務(wù) 農(nóng)業(yè) 新型產(chǎn)業(yè) 傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè) 其他二、 創(chuàng)業(yè)計(jì)劃作者的個(gè)人情況以往的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)（包括時(shí)間）：2006年4月-2008年10月 在朋友開(kāi)的西餐廳做過(guò)兼職。教育背景，所學(xué)習(xí)的相關(guān)課程（包括時(shí)間）：無(wú)三、 市場(chǎng)評(píng)估目標(biāo)顧客描述：寫(xiě)字樓員工住宅區(qū)居民九年制學(xué)校學(xué)生市場(chǎng)的容量或本企業(yè)預(yù)計(jì)市場(chǎng)占有率本餐廳所處位置優(yōu)勢(shì)不大，同位置區(qū)域部工人有4家餐廳，前期占有率為25%，隨著餐廳的促銷推廣，顧客的逐步

2、認(rèn)可，客流量的增多，餐廳的運(yùn)作日趨穩(wěn)定，市場(chǎng)占有率月遞增。市場(chǎng)容量的變化趨勢(shì)：該餐廳所處位置為新社區(qū)，人口密集度高，屬以住宅區(qū)域?yàn)橹?，故市?chǎng)容量相對(duì)穩(wěn)定競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要優(yōu)勢(shì)：1 樹(shù)立品牌早2 選址地段更好3 規(guī)模大4 菜品豐富，選擇多樣競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要劣勢(shì)：1 租金高，成本大2 員工多，不易管理3 統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)難度大4 定位較高，中低端客源流出本企業(yè)相對(duì)于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要優(yōu)勢(shì)：1 規(guī)模小，成本低2 定位中低端消費(fèi)群，客源廣3 員工少，成本開(kāi)支小4 菜品優(yōu)化組合，營(yíng)養(yǎng)搭配合理相對(duì)于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要劣勢(shì)：1 特色不足2 高端消費(fèi)群流失3 餐廳位置不夠醒目4 新創(chuàng)品牌，客源不穩(wěn)定四、 市場(chǎng)營(yíng)銷計(jì)劃1、 產(chǎn)品：

3、產(chǎn)品或服務(wù)主要特征簡(jiǎn)式快餐新鮮、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠各類套餐葷素搭配，營(yíng)養(yǎng)豐富果汁、飲品鮮榨果汁、咖啡奶茶冰琪淋花式雪糕2、 價(jià)格產(chǎn)品或服務(wù)成本價(jià)銷售價(jià)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的價(jià)格簡(jiǎn)式快餐3-5元8-15元2-18元商場(chǎng)套餐8-12元18-25元28-35元兒童/學(xué)生套餐8元15元無(wú)親子套餐（2人3人份）20-30元48-58元無(wú)果蔬汁5-8元15-25元25-28元奶茶/咖啡2元6-8元10元花式雪糕3-5元5-10元15元折扣銷售VIP卡8.8折賒帳銷售絕不賒銷3、 地點(diǎn)（1） 選址細(xì)節(jié)地址面積（M2）租金或建筑成本寶安區(qū)民治街道潛龍華城88租金人民幣10560元（120元/平方米）（2）選擇該地址的主要原因：臨近

4、住宅小區(qū)，學(xué)校，寫(xiě)字樓（3）銷售方式（選擇一項(xiàng)并打）：將把產(chǎn)品或服務(wù)銷售提供給：最終消費(fèi)者 零售商 批發(fā)商（4） 選擇該銷售方式的原因：資金回籠快，資金周轉(zhuǎn)快，現(xiàn)金流需求小，風(fēng)險(xiǎn)小a) 促銷人員推廣宣傳單成本預(yù)測(cè)2500廣告廣告牌，燈箱成本預(yù)測(cè)2000公共關(guān)系委托熟人單位訂餐成本預(yù)測(cè)200營(yíng)業(yè)推廣分時(shí)間段打折促銷成本預(yù)測(cè)利潤(rùn)下調(diào)10%五、 企業(yè)組織結(jié)構(gòu)企業(yè)將登記注冊(cè)成：個(gè)體工商戶 口有限責(zé)任公司 個(gè)人獨(dú)資企業(yè)合伙企業(yè) 其他擬議的公司名稱：靜馨餐吧 企業(yè)的員工（請(qǐng)附企業(yè)組織結(jié)構(gòu)圖和員工工作描述書(shū)）： 職務(wù) 月薪業(yè)主/經(jīng)理： 2人 1000元/人員工 ： 樓面員工6人 900元/人廚師4人 132

5、5元/人企業(yè)將獲得的經(jīng)營(yíng)執(zhí)照、許可證和特許：類型 預(yù)測(cè)費(fèi)用 工商個(gè)體戶 1000元企業(yè)的法律責(zé)任（保險(xiǎn)、員工的薪酬、納稅）：類型 預(yù)測(cè)費(fèi)用財(cái)產(chǎn)險(xiǎn) 138元/年社保費(fèi) 48000元/年薪酬 152400元/年合伙（合作）人與合伙（合作）協(xié)議：內(nèi) 姓容 名協(xié)議 條款王五李四出資方式現(xiàn)金現(xiàn)金出資數(shù)額與期限5萬(wàn)，3年5萬(wàn)，3年利潤(rùn)分配和虧損分?jǐn)?0%50%經(jīng)營(yíng)分工、權(quán)限和責(zé)任樓面經(jīng)營(yíng)廚房采購(gòu)合伙人個(gè)人負(fù)債的責(zé)任個(gè)人自行承擔(dān)個(gè)人自行承擔(dān)協(xié)議變更和終止3年到期終止3年到期終止其他條款協(xié)議到期后無(wú)形資產(chǎn)共享協(xié)議到期后無(wú)形資產(chǎn)共享六、 固定資產(chǎn)a) 工具和設(shè)備根據(jù)預(yù)測(cè)的銷售量，假設(shè)達(dá)到100%的生產(chǎn)能力，企業(yè)

6、需要購(gòu)買(mǎi)以下設(shè)備：名稱數(shù)量單價(jià)總費(fèi)用（元）冰柜22380元4760冷廚柜24000元8000熱爐2800元1600湯爐1800元800工作臺(tái)2200元400廚具若干-3000空調(diào)柜機(jī)24000元8000供應(yīng)商名稱地址電話或傳真XX廚具用品公司東門(mén)b) 交通工具名稱數(shù)量單價(jià)總費(fèi)用（元）自行車（二手）2150元300電動(dòng)車（二手）1600元600供應(yīng)商名稱地址電話或傳真XX自行車修理店寶安c) 辦公家具和設(shè)備名稱數(shù)量單價(jià)總費(fèi)用（元）收銀機(jī)（二手）11000元1000展示柜1800元800餐桌椅（含臺(tái)布）25套210元5250供應(yīng)商名稱地址電話或傳真XX舊貨商店寶安XX家俱商場(chǎng)寶安d) 固定資產(chǎn)和折

7、舊概要資產(chǎn)價(jià)值（元）年折舊（元）工具和設(shè)備26560（按20%計(jì)提）5312交通工具900（按10%計(jì)提）90辦公家具和設(shè)備7050（按20%計(jì)提）1410店鋪30000（按10%計(jì)提）3000廠房土地合計(jì)645108852七、 流動(dòng)資金（月）a) 原材料和包裝項(xiàng)目數(shù)量單價(jià)總費(fèi)用（元）魚(yú)、肉、禽、蛋、蔬3300米、面、調(diào)味品1600油2000煤氣1000吧臺(tái)原料（水果/咖啡/奶茶/雪糕）500供應(yīng)商名稱地址電話或傳真批發(fā)市場(chǎng)寶安b) 其他經(jīng)營(yíng)費(fèi)用（不包括折舊費(fèi)和貸款利息）項(xiàng)目費(fèi)用（元）備注業(yè)主的工資20001000元/人，2人雇員工資107007人*900=6300 2人*1200=2400

8、1人*2000=2000租金1056088平方米*120元/平方米營(yíng)銷費(fèi)用500根據(jù)當(dāng)月推廣促銷計(jì)劃定公用事業(yè)費(fèi)100-維修費(fèi)1006月份開(kāi)始保險(xiǎn)費(fèi)12財(cái)產(chǎn)險(xiǎn)，138元/年登記注冊(cè)費(fèi)-其他400010人*400元/人合計(jì)27472八、 銷售收預(yù)測(cè)（12個(gè)月）1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月合計(jì)元旦春節(jié)婦女節(jié)清明五一六一暑假暑假教師節(jié)國(guó)慶-圣誕簡(jiǎn)式套餐銷售數(shù)量19301600193019301930195019801980198016001980198022770平均單價(jià)12121212121212121212121212月銷售收入231601920023160231602

9、316023400237602376023760192002376023760273240商場(chǎng)套餐銷售數(shù)量5006007006806806806006007006006807007720平均單價(jià)21.521.521.521.521.521.521.521.521.521.521.521.521.5月銷售收入107501290015050146201462014620129001290015050129001462015050165980兒童（學(xué)生）套餐銷售數(shù)量65651001001051205050100801051051040平均單價(jià)15151515151515151515151515月銷售

10、收入9759751500150015751725750750150012001575157515600親子套餐銷售數(shù)量222430303545303035303535381平均單價(jià)53535353535353535353535353月銷售收入11661272159015901855238515901590185515901855185520193果汁銷售數(shù)量406050606570606080807080775平均單價(jià)18181818181818181818181818月銷售收入720108090010801170126010801080144014401260144013950咖啡銷售數(shù)量6

11、08080808080808080608080920平均單價(jià)66677.57.77.77.77.77.5777.08月銷售收入3604804805606006166166166164505605606514奶茶銷售數(shù)量608080808080808080808080940平均單價(jià)66677.57.77.77.77.77.5777.09月銷售收入3604804805606006166166166166005605606664冰淇淋（雪糕）銷售數(shù)量40606080901106060807070100880平均單價(jià)8888888888888月銷售收入3204804806407208804804806

12、405605608007040銷售總量25172274276027402750279526602660281523102800282031901銷售總收入378113686743640437104430045502417924179245477379404475045600509181九、 銷售和成本計(jì)劃1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月合計(jì)銷售含流轉(zhuǎn)稅銷售收入378113686743640437104430045502417924179245477379404475045600509181流轉(zhuǎn)稅（增值稅等）銷售收入成本業(yè)主工資20002000200020002000200

13、020002000200020002000200024000員工工資107001070010700107001070010700107001070010700107001070010700128400租金105601056010560105601056010560105601056010560105601056010560126720營(yíng)銷費(fèi)用5003002001001001001001001001002003002200公共事業(yè)費(fèi)1001001001001001001001001001001001001200維修費(fèi)1001001001001001001001001001001001001200

14、折舊費(fèi)6926926926926926926926926926926926928304衛(wèi)生費(fèi)7507507507507507507507507507507507509000保險(xiǎn)費(fèi)13800000000000138登記注冊(cè)費(fèi)原材料魚(yú)、肉、禽、蛋、蔬30003000300035003500350033003300350030003500350039600米、面13001300135013501350136013001300138013001350138016020調(diào)味品3003003003003003503503503503003503503900油200020002100210021002100

15、20002000220020002100220024900煤氣10001000100010001000100012001200140010001400140013600吧臺(tái)、水果、飲品原料5005005305505806005505505805505506506690總成本336403330233382338023383233912337023370234412331523435234682405872利潤(rùn)417135651025899081046811590809080901106547881039810918103309稅費(fèi)企業(yè)所得稅個(gè)人所得稅其他稅（定稅）5005005005005005

16、005005005005005005006000凈收入（稅后）36713065975894089968110907590759010565428898981041897309十、 現(xiàn)金流量計(jì)劃1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月合計(jì)現(xiàn)金流入月初現(xiàn)金1000003513133838391884403849448456805881261944677516768172821676332現(xiàn)金銷售收入378113686743640437104430045502417924179245477379404475045600509181賒銷收入貸款其他現(xiàn)金流入可支配現(xiàn)金（A）13781171

17、99877478828988833884950974721006041074211056911124311184211185513現(xiàn)金流出現(xiàn)金采購(gòu)（明細(xì)）廚房76007600775082508250851081508150883076008700883098220水吧5005005305505806005505505805505506506690水電費(fèi)18001800185020002000210019001900220018002200220023750賒購(gòu)支出業(yè)主工資（2人）20002000200020002000200020002000200020002000200024000員工工資（

18、10人）107001070010700107001070010700107001070010700107001070010700128400租金105601056010560105601056010560105601056010560105601056010560126720營(yíng)銷費(fèi)用5003002001001001001001001001002003002200公共事業(yè)費(fèi)1001001001001001001001001001001001001200維修費(fèi)1001001001001001001001001001001001001200貸款利息償還貸款本金保險(xiǎn)費(fèi)13800000000000138登