住宿業(yè)衛(wèi)生管理制度

1、公共場(chǎng)所有關(guān)衛(wèi)生制度1、公共場(chǎng)所衛(wèi)生許可證管理制度2、公共場(chǎng)所從業(yè)人員健康檢查衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)考核及個(gè)人衛(wèi)生制度3、公共場(chǎng)所公共用品用具清洗消毒保潔制度4、游泳池水循環(huán)凈化消毒制度5、公共場(chǎng)所公共用品用具購(gòu)買、驗(yàn)收、儲(chǔ)存及清洗消毒保潔制度6、公共場(chǎng)所自身衛(wèi)生檢查與檢測(cè)制度7、公共場(chǎng)所洗衣房衛(wèi)生管理制度8、公共場(chǎng)所集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)衛(wèi)生管理制度9、公共場(chǎng)所健康危害事故與傳染病報(bào)告制度10、公共場(chǎng)所預(yù)防控制傳染病傳播應(yīng)急預(yù)案與健康危害事故應(yīng)急預(yù)案11、公共場(chǎng)所衛(wèi)生檔案管理制度12公共場(chǎng)所設(shè)施設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)制度13、公共場(chǎng)所布草間衛(wèi)生管理制度公共場(chǎng)所衛(wèi)生許可證管理制度 一、旅店業(yè)、游泳場(chǎng)所、浴沐場(chǎng)所和美容美

2、發(fā)場(chǎng)所等經(jīng)營(yíng)單位必須根據(jù)公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例及實(shí)施細(xì)則相關(guān)規(guī)定依法辦理公共場(chǎng)所衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康合格證明等，辦齊后方可營(yíng)業(yè)；公共場(chǎng)所衛(wèi)生許可證禁止涂改、偽造、轉(zhuǎn)讓、倒賣。 二、公共場(chǎng)所衛(wèi)生許可證懸掛在場(chǎng)所醒目處，經(jīng)營(yíng)單位名稱、地址、負(fù)責(zé)人及許可經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目應(yīng)與實(shí)際情況和營(yíng)業(yè)執(zhí)照相符。 三、專人負(fù)責(zé)管理單位公共場(chǎng)所衛(wèi)生許可證，按相關(guān)法規(guī)規(guī)定按時(shí)辦理公共場(chǎng)所衛(wèi)生許可證延續(xù)、變更、復(fù)核手續(xù)，避免持過(guò)期失效公共場(chǎng)所衛(wèi)生許可證。新建、擴(kuò)建、改建旅店業(yè)、游泳場(chǎng)所、浴沐場(chǎng)所和美容美發(fā)場(chǎng)所，按規(guī)定程序申領(lǐng)公共場(chǎng)所衛(wèi)生許可證。 四、從業(yè)人員必須經(jīng)衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格、持有效健康合格證明上崗；經(jīng)營(yíng)單位按要求定期組織

3、從業(yè)人員復(fù)檢、復(fù)訓(xùn)，不得無(wú)證上崗或持過(guò)期失效證件上崗。 五、供顧客使用的沐浴、洗發(fā)用品等化妝品必須符合化妝品衛(wèi)生規(guī)范，并能提供化妝品生產(chǎn)廠家有效的衛(wèi)生許可證和產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告等復(fù)印件。六、所使用的消毒產(chǎn)品必須符合國(guó)家消毒產(chǎn)品有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范要求，并提供消毒產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)有效的衛(wèi)生許可批準(zhǔn)文件和產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告等的復(fù)印件。公共場(chǎng)所從業(yè)人員健康檢查衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)考核及個(gè)人衛(wèi)生制度一、旅店業(yè)、游泳場(chǎng)所、浴沐場(chǎng)所和美容美發(fā)場(chǎng)所等公共場(chǎng)所直接為顧客服務(wù)的人員應(yīng)每年進(jìn)行健康檢查，持有“健康合格證”方能從事本職工作。患有痢疾、傷寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎、活動(dòng)期肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙公共衛(wèi)生的疾

4、病的，治愈前不得從事直接為顧客服務(wù)的工作?！敖】岛细褡C明”不得涂改、偽造、轉(zhuǎn)讓、倒賣。二、從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)按規(guī)定參加衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，掌握有關(guān)衛(wèi)生法律法規(guī)、基本衛(wèi)生知識(shí)和衛(wèi)生操作技能，并有培訓(xùn)記錄。三、從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)每?jī)赡赀M(jìn)行一次。四、從業(yè)人員應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生，操作時(shí)應(yīng)穿戴清潔的工作服，不得留長(zhǎng)指甲、涂指甲油及佩帶飾物。五、從業(yè)人員應(yīng)有兩套以上工作服。工作服應(yīng)定期清洗，保持清潔。 公共場(chǎng)所公共用品用具清洗消毒保潔制度一、設(shè)置與經(jīng)營(yíng)規(guī)模相適應(yīng)的消毒間或區(qū)，配備必要的清洗消毒設(shè)施和保潔設(shè)施，并保證能正常運(yùn)轉(zhuǎn)。二、指定專人按操作規(guī)范對(duì)公共用品用具進(jìn)行清洗、消毒和保潔工作。三、清洗消毒間應(yīng)

5、有明顯標(biāo)志，環(huán)境整潔，通風(fēng)換氣良好，無(wú)積水積物，無(wú)雜物存放。四、供顧客使用的公共用品用具、拖鞋應(yīng)嚴(yán)格做到一客一換一消毒。禁止重復(fù)使用一次性用品用具，供顧客使用的公共用品用具必須符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。五、清洗消毒應(yīng)按規(guī)程操作，做到先清洗后消毒，使用的消毒劑應(yīng)在有效期內(nèi)，消毒設(shè)備（消毒柜）應(yīng)運(yùn)轉(zhuǎn)正常。六、清洗消毒的茶杯、口杯、酒具等杯具及公共用品，應(yīng)當(dāng)完好無(wú)損，必須做好消毒記錄，保證一客一用一消毒。七、清洗飲具、盆桶、拖鞋的設(shè)施應(yīng)分開，清潔工具應(yīng)專用，防止交叉污染。八、清洗消毒后的各類用品用具應(yīng)達(dá)到有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定并保潔存放。清洗消毒后的茶具應(yīng)當(dāng)表面光潔，無(wú)油漬、無(wú)水漬、無(wú)異味，符合食（飲）具消毒衛(wèi)

6、生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，及時(shí)放入保潔柜內(nèi)。九、消毒后的公共用品用具要自然濾干或烘干，不應(yīng)使用毛巾擦干，以避免受到再次污染。十、清潔客房、衛(wèi)生間的工具應(yīng)分開，面盆、浴缸、坐便器、地面、臺(tái)面等清潔用抹布或清洗刷應(yīng)分開存放，標(biāo)志明顯。十一、衛(wèi)生間內(nèi)面盆、浴缸、坐便器應(yīng)每客一消毒，長(zhǎng)住客人每日一消毒。十二、補(bǔ)充杯具、食具應(yīng)注意手部衛(wèi)生，防止污染。十三、保存時(shí)間較長(zhǎng)的茶杯、口杯、酒具等杯具，必須再次進(jìn)行清洗消毒后，方可供客人使用。十四、保潔柜應(yīng)定期清洗消毒，建立出入登記制度，不得存放其它物品或有雜物。游泳池水循環(huán)凈化消毒制度一、游泳池管理單位應(yīng)設(shè)置專人負(fù)責(zé)循環(huán)凈化給水系統(tǒng)的管理，以保證該系統(tǒng)正常運(yùn)轉(zhuǎn)。二、做好每天的

7、凈化、消毒、水循環(huán)情況記錄。三、每次開場(chǎng)前檢測(cè)浸腳消毒池和游泳池水的余氯、pH值、水溫等，并在醒目位置公示自測(cè)結(jié)果。四、保證游泳池水應(yīng)8小時(shí)以內(nèi)循環(huán)凈化一次，并定期補(bǔ)充新水。五、保證循環(huán)凈化給水系統(tǒng)為自動(dòng)添加消毒劑的設(shè)施。公共場(chǎng)所公共用品用具購(gòu)買、驗(yàn)收、儲(chǔ)存及清洗消毒保潔制度一、專人負(fù)責(zé)采購(gòu)，采購(gòu)人員要掌握相關(guān)衛(wèi)生法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，并按要求進(jìn)行采購(gòu)。二、采購(gòu)的物品應(yīng)符合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)規(guī)定。禁止采購(gòu)“三無(wú)”產(chǎn)品，采購(gòu)物品應(yīng)做好記錄，便于溯源。三、客用化妝品索證時(shí)，應(yīng)向供貨方索取化妝品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品近期檢驗(yàn)報(bào)告的復(fù)印件，加蓋公章，并歸檔存放。四、購(gòu)買消毒產(chǎn)品或洗潔產(chǎn)品時(shí)，應(yīng)向供貨方索取產(chǎn)

8、品衛(wèi)生許可批件和檢驗(yàn)報(bào)告復(fù)印件。五、采購(gòu)的物品入庫(kù)前應(yīng)進(jìn)行驗(yàn)收，出入庫(kù)時(shí)應(yīng)登記產(chǎn)品名稱、衛(wèi)生許可證號(hào)、生產(chǎn)批號(hào)、有效期等內(nèi)容。六、物品的儲(chǔ)藏應(yīng)遵循先進(jìn)先出原則，并定期檢查，及時(shí)清理過(guò)期物品。七、公共用品用具儲(chǔ)藏間應(yīng)保持通風(fēng)和清潔，無(wú)鼠害、蒼蠅、蟑螂等病媒生物及霉斑，不得存放有毒有害物品及私人物品。八、不同物品應(yīng)分類、分架存放，物品距墻壁、地面均應(yīng)在10厘米以上。棉織品宜存放于儲(chǔ)藏柜中。九、有毒有害物品應(yīng)有專間或?qū)９翊娣?，上鎖、專人管理，并有物品使用登記。公共場(chǎng)所自身衛(wèi)生檢查與檢測(cè)制度一、衛(wèi)生管理人員應(yīng)每天進(jìn)行衛(wèi)生檢查。二、各部門每周進(jìn)行一次衛(wèi)生檢查。三、單位負(fù)責(zé)人每月組織一次衛(wèi)生檢查。四、各類

9、檢查應(yīng)有檢查記錄。五、發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重問(wèn)題應(yīng)有改進(jìn)及獎(jiǎng)懲記錄。六、檢查公共場(chǎng)所各種設(shè)施、設(shè)備，損壞應(yīng)及時(shí)維修并有記錄，確保正常運(yùn)轉(zhuǎn)和使用。公共場(chǎng)所洗衣房衛(wèi)生管理制度一、自洗公共用品必須設(shè)立與經(jīng)營(yíng)規(guī)模相適應(yīng)的專用洗衣房，足夠容量清洗消毒、烘干等專用設(shè)施，并且標(biāo)志明顯。二、配備足夠數(shù)量的洗滌消毒用品，由有專業(yè)洗滌技術(shù)并經(jīng)衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格后的人員從事清洗消毒工作。三、進(jìn)入洗衣房清洗消毒的被罩、床單、枕套、枕巾等物品，嚴(yán)格按程序清洗消毒，做好清洗消毒記錄。四、需清洗消毒被罩、床單、枕套、枕巾等物品，進(jìn)入洗衣房后分類進(jìn)行洗滌消毒，對(duì)皮膚病人等使用后的被罩、床單、枕套、枕巾等物品必須配備專人及專用洗滌設(shè)施進(jìn)行清洗

10、消毒，洗滌消毒完成后放入清潔的保潔袋內(nèi)進(jìn)行保潔運(yùn)輸。五、洗衣房實(shí)行專人管理，建立出入登記制度。并做好洗衣房日常衛(wèi)生保潔，不得存放其它物品和雜物。六、加強(qiáng)洗衣房洗滌消毒等設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)工作，定期維護(hù)保養(yǎng)，設(shè)備出現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)維修，確保洗滌消毒效果。七、公共用品如需外洗的，應(yīng)選擇清洗消毒條件合格的單位，簽訂合同，作好物品送洗與接收記錄，并索要清洗單位物品清洗消毒記錄、營(yíng)業(yè)執(zhí)照和檢測(cè)報(bào)告等。 公共場(chǎng)所集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)衛(wèi)生管理制度一、有專人負(fù)責(zé)中央空調(diào)的衛(wèi)生管理工作。管理人員應(yīng)接受有關(guān)的衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)。二、空調(diào)通風(fēng)機(jī)房應(yīng)保持干燥、清潔，嚴(yán)禁堆放無(wú)關(guān)物品。三、衛(wèi)生清掃工具、消毒設(shè)備必須專物專用，嚴(yán)禁挪作它用。必

11、須使用合格的消毒劑。四、空調(diào)系統(tǒng)新風(fēng)量應(yīng)滿足每人每小時(shí)至少2030立方米。五、保證進(jìn)入空調(diào)系統(tǒng)的空氣為室外新鮮空氣，嚴(yán)禁間接從空調(diào)通風(fēng)機(jī)房、建筑物樓道及天棚吊頂吸入新風(fēng)。六、新風(fēng)口應(yīng)當(dāng)遠(yuǎn)離建筑物的排風(fēng)口、開放式冷卻塔和其他污染源，并設(shè)置防護(hù)網(wǎng)和初效過(guò)慮器。七、空調(diào)系統(tǒng)的冷卻塔、過(guò)濾網(wǎng)，表冷器，冷凝水盤等應(yīng)保持清潔，定期委托專業(yè)清洗消毒機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢查、清洗、消毒，并進(jìn)行定期檢測(cè)評(píng)價(jià)。八、空調(diào)房間內(nèi)的送風(fēng)口、回風(fēng)口應(yīng)定期清洗，并設(shè)防鼠裝置，保持清潔，表面無(wú)積塵與霉斑。九、必須建立公共場(chǎng)所集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)使用、維護(hù)、清洗和消毒檔案。公共場(chǎng)所健康危害事故與傳染病報(bào)告制度為了預(yù)防、控制和清除傳染病的發(fā)生與

12、流行，保障公眾身體健康和公共衛(wèi)生，維護(hù)單位的正常經(jīng)營(yíng)秩序，根據(jù)中華人民共和國(guó)傳染病防治法、公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例、國(guó)務(wù)院突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例和重慶市突發(fā)公共衛(wèi)生事件專項(xiàng)應(yīng)急預(yù)案等法律法規(guī)的相關(guān)規(guī)定，結(jié)合本單位實(shí)際，制定本制度。一、任何員工發(fā)現(xiàn)有傳染病（或者疑似傳染病人）或健康危害事故時(shí)，應(yīng)及時(shí)向單位領(lǐng)導(dǎo)或值班負(fù)責(zé)人報(bào)告，領(lǐng)導(dǎo)或負(fù)責(zé)人核實(shí)后，在2小時(shí)內(nèi)以最快方式向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門報(bào)告。二、報(bào)告主要內(nèi)容為：發(fā)現(xiàn)時(shí)間、地點(diǎn)、人數(shù)，主要臨床癥狀，波及人群，事態(tài)發(fā)展趨勢(shì)，已采取的控制措施以及報(bào)告單位、人員和聯(lián)系電話等內(nèi)容。三、發(fā)現(xiàn)傳染病或疑似傳染病人時(shí)，在衛(wèi)生行政部門介入調(diào)查處理前，值班人員或單位領(lǐng)導(dǎo)

13、應(yīng)當(dāng)在做好個(gè)人防護(hù)的前提下（如戴口罩、手套等），盡可能穩(wěn)定病人情緒，并建議病人原地休息，盡量限制其活動(dòng)范圍，避免波及更多人群。若出現(xiàn)其它健康危害事故時(shí)，應(yīng)盡快搶救病人，并保好現(xiàn)場(chǎng)以便調(diào)查。四、衛(wèi)生行政部門到單位開展調(diào)查處理工作時(shí)，在崗人員和領(lǐng)導(dǎo)必須積極配合，并認(rèn)真落實(shí)衛(wèi)生部門提出的各項(xiàng)要求。五、任何單位和個(gè)人發(fā)現(xiàn)傳染病人或疑似傳染病人或健康危害事故時(shí)都應(yīng)按規(guī)定及時(shí)、如實(shí)報(bào)告，不得隱瞞、緩報(bào)、謊報(bào)或授意他人隱瞞、緩報(bào)、謊報(bào)，否則，承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。公共場(chǎng)所預(yù)防控制傳染病傳播應(yīng)急預(yù)案與健康危害事故應(yīng)急預(yù)案為及時(shí)調(diào)查、處理本單位的突發(fā)衛(wèi)生事件，查清事件原因，減少對(duì)人體健康造成的損害，制定本預(yù)案。一

14、、為防止危害健康的突發(fā)公共場(chǎng)所衛(wèi)生事件的發(fā)生，建立本單位傳染病防治組織和機(jī)構(gòu)，明確組織分工和職責(zé)，健全公共場(chǎng)所危害健康事件的報(bào)告制度。二、積極開展預(yù)防傳染病的衛(wèi)生健康教育，積極配合衛(wèi)生部門開展傳染病防治工作，消除各種傳染性疾病和其他有礙公共場(chǎng)所傳染性疾病對(duì)人體的危害。三、當(dāng)公共場(chǎng)所發(fā)生以下突發(fā)公共場(chǎng)所衛(wèi)生事件時(shí)，應(yīng)立即啟動(dòng)突發(fā)公共場(chǎng)所衛(wèi)生事件的應(yīng)急預(yù)案，單位負(fù)責(zé)人及衛(wèi)生負(fù)責(zé)人應(yīng)按照中華人民共和國(guó)傳染病防治法、國(guó)務(wù)院突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例和重慶市突發(fā)公共衛(wèi)生事件專項(xiàng)應(yīng)急預(yù)案的要求及時(shí)向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門報(bào)告。生活飲用水遭受污染或飲水污染所致介水傳染病的流行和中毒；公共用品用具和衛(wèi)生設(shè)施遭受污染所

15、致的傳染性疾病和皮膚病；因使用化妝品所致的皮膚病(包括過(guò)敏性皮炎及各種皮膚損傷)；意外事故所致的：氯氣中毒、C0中毒(包括煤氣中毒)、C02中毒、紅眼病(指游泳池引起的流行性結(jié)膜炎)等中毒事件。室內(nèi)空氣不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)所致的虛脫休克。四、發(fā)生衛(wèi)生突發(fā)事件時(shí)，應(yīng)立即停止相應(yīng)的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，及時(shí)搶救中毒人員(事件病人)，并負(fù)責(zé)保護(hù)好事故現(xiàn)場(chǎng)。五、積極配合衛(wèi)生行政部門，進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)事故調(diào)查，控制事故蔓延。六、衛(wèi)生突發(fā)事件現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查處理工作結(jié)束后，及時(shí)撰寫本單位事件總結(jié)報(bào)告，并上報(bào)有關(guān)單位和存檔備案。公共場(chǎng)所衛(wèi)生檔案管理制度一、公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理檔案有專人負(fù)責(zé)，專柜保管，隨時(shí)備查。二、公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理檔案每半年進(jìn)行

16、一次系統(tǒng)整理，做到分類歸檔保存，每件檔案應(yīng)有編號(hào)、目錄以便于查找。三、衛(wèi)生部門的監(jiān)督意見(jiàn)書、采樣記錄等衛(wèi)生行政執(zhí)法文書及本單位建立的衛(wèi)生管理制度、日常檢查記錄、獎(jiǎng)懲意見(jiàn)等及時(shí)歸檔。四、檔案內(nèi)容：檔案1：?jiǎn)挝幌蛐l(wèi)生行政部門申請(qǐng)辦理衛(wèi)生許可證時(shí)提交的各種表格資料復(fù)印件；檔案2：衛(wèi)生行政部門規(guī)定的單位衛(wèi)生管理機(jī)構(gòu)、各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度、衛(wèi)生操作規(guī)程及衛(wèi)生許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照、從業(yè)人員健康證明；檔案3：衛(wèi)生部門出具的衛(wèi)生監(jiān)督意見(jiàn)書、采樣記錄等文書及相關(guān)衛(wèi)生法律、法規(guī)、規(guī)范、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生操作指引手冊(cè)；檔案4：本單位制定的各項(xiàng)崗位職責(zé)、獎(jiǎng)懲制度、日常檢查記錄、用品用具清洗消毒記錄及單位采購(gòu)使用的消毒產(chǎn)品、洗滌產(chǎn)

17、品、化妝品 、一次性消毒用品等衛(wèi)生許可證（批件）、檢驗(yàn)報(bào)告復(fù)印件。公共場(chǎng)所設(shè)施設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)制度一、公共場(chǎng)所各類衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備（空調(diào)、消毒柜、冷藏柜、制冰機(jī)、排氣扇和游泳池水循環(huán)凈化給水系統(tǒng)等），必須嚴(yán)格按衛(wèi)生要求和制度進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)。二、由專人負(fù)責(zé)督促、檢查各類衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)工作，保證干凈衛(wèi)生和正常運(yùn)轉(zhuǎn)。三、每天上班做好衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備的擦洗清掃，保證空調(diào)送、回風(fēng)口無(wú)塵土、無(wú)油污，排風(fēng)扇葉片干凈，冷藏柜內(nèi)無(wú)異味。四、空調(diào)出風(fēng)口濾網(wǎng)每周至少清理一次，每日檢查游泳池水循環(huán)凈化給水系統(tǒng)，其他設(shè)施設(shè)備每15天進(jìn)行一次徹底清洗和檢查，發(fā)現(xiàn)故障及時(shí)排除，做好更換，保證各類衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)。五、建立各類衛(wèi)生設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)檔案，做到有計(jì)劃的進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)。公共場(chǎng)所布草間衛(wèi)生管理制度一、必須設(shè)立與經(jīng)營(yíng)規(guī)模相適應(yīng)的專用布草間，有清潔專用保潔設(shè)施，并且標(biāo)志明顯。二、配備足夠數(shù)量的被罩、床單、枕套、枕巾等物品，有利于正常周轉(zhuǎn)使用和嚴(yán)格清洗消毒。 三、客人使用被罩、床單、枕套、枕