食品添加劑使用基本知識(shí)及有關(guān)法律法規(guī)范文課件

1、-食品添加劑使用基本知識(shí)及有關(guān)法律法規(guī)1食品添加劑使用基本知識(shí)及有關(guān)法律法規(guī)20102010年年1111月月-食品添加劑使用基本知識(shí)及有關(guān)法律法規(guī)1主要內(nèi)容 第一部分 食品添加劑使用管理的基本知識(shí) 第二部分 食品添加劑使用管理的有關(guān)法規(guī)-食品添加劑使用基本知識(shí)及有關(guān)法律法規(guī)13132食品添加劑使用的目的和基本原則食品添加劑風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估第一部分 食品添加劑使用管理的基本知識(shí)-食品添加劑使用基本知識(shí)及有關(guān)法律法規(guī)14廣義上講，任何添加到食品中的物質(zhì)都屬于食品添加劑。“無論有無營養(yǎng)價(jià)值，其本身通常不作為食品食用，也不作為食品中常見配料的任何物質(zhì)，在食品中添加該物質(zhì)的原因是出于生產(chǎn)、加工、制作、處理、打包

2、、包 裝、運(yùn)輸或盛放過程中技術(shù)（包括感官上）原因，或希望它（直接或間接）合理地成為食品的一部分，或其副產(chǎn)品成為食品的一部分，或影響食品的特性。本術(shù)語不包括“污染物”或?yàn)楸３只蛱岣郀I養(yǎng)品質(zhì)所添加的物質(zhì)?！保–AC法典程序手冊(cè)，第15版）食品添加劑：食品添加劑是指為改善食品品質(zhì)和色、香、味，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化學(xué)合成或天然物質(zhì)。（GB2760-2007及食品安全法第九十九條）食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑：指為增強(qiáng)營養(yǎng)成分而加入食品中的天然的或者人工合成的屬于天然營養(yǎng)素范圍的食品添加劑。（GB14880-1994）食品添加劑的概念-食品添加劑使用基本知識(shí)及有關(guān)法律法規(guī)1食品添加劑的來源分為天

3、然和人工合成兩類。天然食品添加劑主要來自動(dòng)、植物組織或微生物的代謝產(chǎn)物。人工合成食品添加劑是通過化學(xué)手段使元素和化合物產(chǎn)生一系列化學(xué)反應(yīng)而制成。-食品添加劑使用基本知識(shí)及有關(guān)法律法規(guī)1天然與人工合成食品添加劑之比較類別天然合成種類較少較多價(jià)格較高較低安全性較高較低-食品添加劑使用基本知識(shí)及有關(guān)法律法規(guī)17傳統(tǒng)意義上的食品添加劑食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑食品用香料加工助劑膠基物質(zhì)食品添加劑的范疇-食品添加劑使用基本知識(shí)及有關(guān)法律法規(guī)18基于法典：食品添加劑分類名稱和國際編碼系統(tǒng)(INS)(CAC/GL 36-1989)的功能類別。將食品添加劑功能類別分為26類。食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(GB2760-2011

4、)：附錄E 將功能類別共分為23類。食品添加劑的功能類別-食品添加劑使用基本知識(shí)及有關(guān)法律法規(guī)19食品香料是指能夠用于調(diào)配食品香精，并使食品增香的物質(zhì)，分為：天然香料：用純粹物理方法從天然芳香植物或動(dòng)物原料中分離得到的香料物質(zhì)。天然等同香料：它是用合成方法得到或由天然芳香原料經(jīng)化學(xué)過程分離得到的物質(zhì)。這些物質(zhì)與供人類消費(fèi)的天然產(chǎn)品中存在的物質(zhì)在化學(xué)結(jié)構(gòu)上是相同的人造香料：它是供人類消費(fèi)的天然產(chǎn)品中尚未發(fā)現(xiàn)的香味物質(zhì)。食用香料-食品添加劑使用基本知識(shí)及有關(guān)法律法規(guī)110食品工業(yè)用加工助劑是指使食品加工順利進(jìn)行的各種輔助物質(zhì)，與食品本身無關(guān)。如助濾、澄清、吸附、潤滑、脫模、發(fā)酵用營養(yǎng)物質(zhì)等。一般應(yīng)

5、該在制成最后成品之前去除，有的應(yīng)規(guī)定食品中的殘留量。食品加工助劑-食品添加劑使用基本知識(shí)及有關(guān)法律法規(guī)1食品添加劑發(fā)展迅速由天然提取物發(fā)展到人工合成；由單一使用到多種添加劑混合使用；食品生產(chǎn)加工貯存對(duì)食品添加劑使用的依賴性越來越強(qiáng)；種類更加繁多。據(jù)有關(guān)資料報(bào)道，上世紀(jì)90年代國外所使用的食品添加劑已達(dá)14000種，美國允許使用3200種，日本1100種，歐盟1100-1200種。我國GB2760-2011允許使用的1960余種。-食品添加劑使用基本知識(shí)及有關(guān)法律法規(guī)112長久以來，各種食品中的添加成分發(fā)揮著有用的功能。古人使用鹽保存肉和魚，用糖或是醋保存水果和蔬菜，加入香辛料改善食物風(fēng)味。如今

6、，消費(fèi)者的需求是享受美味、營養(yǎng)、安全、便捷和低價(jià)的食品。食品生產(chǎn)工藝的改進(jìn)和食品添加劑的使用使之成為現(xiàn)實(shí)。實(shí)際上，除了真正的天然野生食物，凡經(jīng)過人們加工的所有食品中大多添加了各種成分。食品添加劑在食物中起到各種各樣的作用，甚至為某一食品帶來消費(fèi)者認(rèn)為其理當(dāng)具有的特性?？梢赃@么說，沒有食品添加劑，就不可能更好的制作和保存食品，就沒有繁花似錦、種類龐大的食品。食品與食品添加劑-食品添加劑使用基本知識(shí)及有關(guān)法律法規(guī)1食品添加劑是否有害食品添加劑不是食物的天然成分，即使少量長期攝入也有可能對(duì)人的機(jī)體產(chǎn)生潛在危害；隨著食品毒理學(xué)方法的發(fā)展，可能發(fā)現(xiàn)原本無害的食品添加劑存在慢性毒性和致畸、致突變、致癌性的

7、危害；食品添加劑對(duì)特定人群可能存在的危害（如嬰幼兒、孕婦等）。非法添加物（如蘇丹紅、三聚氰胺等）以食品添加劑的名義造成更多無法估量的危害。-食品添加劑使用基本知識(shí)及有關(guān)法律法規(guī)1使用食品添加劑存在的問題 前兩年，中國消協(xié)對(duì)北京市場(chǎng)銷售的八寶粥、飲料等八大類103個(gè)食品樣品的調(diào)查分析研究表明： *甜味劑（糖精鈉、甜蜜素等）超范圍、超限量使用問題依然嚴(yán)重； *使用甜味劑或防腐劑沒有明確標(biāo)注或標(biāo)注錯(cuò)誤； *無糖食品中含有甜味劑； *糖精鈉在食品中使用普遍； *有些食品不適宜兒童食用。 上述情況從一個(gè)側(cè)面說明了食品添加劑使用中存在的各類問題，應(yīng)當(dāng)引起我們的高度重視。-食品添加劑使用基本知識(shí)及有關(guān)法律法

8、規(guī)1是否可以不使用食品添加劑如果我們?cè)敢猱?dāng)然是可以的：自己種植、加工食品原料；花費(fèi)大量的時(shí)間烹調(diào)和保存食品；接受食物的原始風(fēng)味；不介意食物腐敗風(fēng)險(xiǎn)的增加。 做到上述這些基本上就可以不使用一些添加劑。但在今日，絕大多數(shù)消費(fèi)者已經(jīng)習(xí)慣享受并依賴添加劑在技術(shù)上帶來的各種好處，以及添加劑賦予食品的美感和便利性。-食品添加劑使用基本知識(shí)及有關(guān)法律法規(guī)1食品添加劑使用的目的和基本原則為什么要使用食品添加劑？食品添加劑使用的八項(xiàng)基本原則-食品添加劑使用基本知識(shí)及有關(guān)法律法規(guī)117保持或提高食品的安全性和新鮮度：保持或提高食品的安全性和新鮮度：防腐劑可以減緩由于霉菌、細(xì)菌及真菌等引起的腐敗，在保持食物的品質(zhì)之

9、外，也控制了引起食源性疾病的污染, 如致命的肉毒桿菌中毒。抗氧化劑能夠防止油脂和含油脂的食物酸敗，也能防止切開的水果在空氣中的褐變。保持食品本身的營養(yǎng)價(jià)值。便于食品的生產(chǎn)、加工、包裝、運(yùn)輸或儲(chǔ)藏。提高或維持營養(yǎng)價(jià)值，作為某些特殊膳食用食品的必要配料或成份：提高或維持營養(yǎng)價(jià)值，作為某些特殊膳食用食品的必要配料或成份：很多食品中添加維生素和礦物質(zhì)彌補(bǔ)加工過程中的損失或日常飲食中攝入的不足，強(qiáng)化食品的營養(yǎng)品質(zhì)。這樣的強(qiáng)化減少了營養(yǎng)不良的發(fā)生。營養(yǎng)強(qiáng)化的食品必須標(biāo)識(shí)（按照GB7718）提高食品的質(zhì)量和穩(wěn)定性，改善味道、口感和感官特征提高食品的質(zhì)量和穩(wěn)定性，改善味道、口感和感官特征: : 香料、天然或者

10、人工的香料以及甜味劑用來增強(qiáng)食物的味道；著色劑幫助保持食物的顏色或是改善外觀；乳化劑、穩(wěn)定劑、增稠劑給食物帶來口感和粘稠度；疏松劑使烘焙食品在烤制過程中產(chǎn)生起伏；健康食品中加入其他成分替代部分脂肪，此時(shí)需要添加劑幫助控制食品的酸堿度。為什么要使用食品添加劑？-食品添加劑使用基本知識(shí)及有關(guān)法律法規(guī)118無毒：在允許使用的范圍內(nèi)，長期攝入后對(duì)食用者不引起慢性毒性反應(yīng)。對(duì)已經(jīng)使用或?qū)⒁褂玫氖称诽砑觿?yīng)該進(jìn)行危險(xiǎn)性評(píng)估，并根據(jù)新的毒性資料或使用條件進(jìn)行新的評(píng)估。不破壞食品的營養(yǎng)成分，不降低食品的質(zhì)量。不分解產(chǎn)生有毒物質(zhì)。同時(shí)加入兩種食品添加劑時(shí)，不應(yīng)有毒性協(xié)同作用。使用食品添加劑的基本原則-食品添加

11、劑使用基本知識(shí)及有關(guān)法律法規(guī)119不得以掩蓋食品腐敗變質(zhì)或偽造目的而使用食品添加劑。應(yīng)嚴(yán)格遵守國家規(guī)定的使用范圍及使用量或殘留量。應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行食品添加劑的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，包括物理性狀、鑒別、雜質(zhì)限度、純度（即含量范圍）及相應(yīng)的檢驗(yàn)方法。使用食品添加劑的基本原則-食品添加劑使用基本知識(shí)及有關(guān)法律法規(guī)1食品添加劑風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估風(fēng)險(xiǎn)分析框架風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估與管理風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的構(gòu)成安全因子的確定ADI每日允許攝入量評(píng)估及使用標(biāo)準(zhǔn)的制定流程毒理學(xué)評(píng)估與暴露評(píng)估食品添加劑的攝入量及對(duì)健康影響之間的關(guān)系-食品添加劑使用基本知識(shí)及有關(guān)法律法規(guī)1風(fēng)險(xiǎn)管理(Risk Management)(Risk Management) 風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估風(fēng)險(xiǎn)評(píng)

12、估(Risk Assessment)(Risk Assessment) 風(fēng)險(xiǎn)溝通風(fēng)險(xiǎn)溝通(Risk Communication) (Risk Communication) 風(fēng)險(xiǎn)分析框架-食品添加劑使用基本知識(shí)及有關(guān)法律法規(guī)122風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估純科學(xué)的專家行為，評(píng)價(jià)結(jié)果適用于任何國家和社會(huì)，如ADIADI的確定。風(fēng)險(xiǎn)管理受不同政治、文化、經(jīng)濟(jì)等因素的影響，如衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的制定。食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，指對(duì)食品、食品添加劑中生物性、化學(xué)性和物理性危害對(duì)人體健康可能造成的不良影響所進(jìn)行的科學(xué)評(píng)估，包括危害識(shí)別、危害特征描述、暴露評(píng)估、風(fēng)險(xiǎn)特征描述等。（食品安全法實(shí)施條例第六十二條）風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估與風(fēng)險(xiǎn)管理-食品添加劑使用

13、基本知識(shí)及有關(guān)法律法規(guī)123危害識(shí)別 * 攝入食品添加劑的潛在不良作用，這種作用的可能性、確定性、不確定性 * 動(dòng)物試驗(yàn)、體外試驗(yàn)資料危害特征描述 * 對(duì)產(chǎn)生不良健康影響進(jìn)行本質(zhì)上的定性和定量分析 * 研究劑量反應(yīng)關(guān)系 * 閾值法NOAEL*安全因子ADI 注： NOAELNOAEL (No-observed-adverse-effect level)：無毒副反應(yīng)水平。暴露量評(píng)估 * 食物消費(fèi)數(shù)據(jù)和食物中食品添加劑濃度數(shù)據(jù)的綜合危險(xiǎn)性特征描述食品添加劑風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的構(gòu)成-食品添加劑使用基本知識(shí)及有關(guān)法律法規(guī)124安全因子的確定-食品添加劑使用基本知識(shí)及有關(guān)法律法規(guī)125ADI ADI (Accep

14、table Daily Intake)：即每人每天安全攝入量，以mg/kg體重/day表示； 人們?nèi)绨创肆繑z入某種食品添加劑，即使終生攝入，也不會(huì)對(duì)健康造成不良作用； 在ADI制定時(shí)，考慮了各種不確定因素，如動(dòng)物與人的差別、人群中個(gè)體間的差別等，因此適用于不同國家、性別、年齡的人。ADI每日允許攝入量-食品添加劑使用基本知識(shí)及有關(guān)法律法規(guī)126利用動(dòng)物進(jìn)行毒性試驗(yàn)利用動(dòng)物進(jìn)行毒性試驗(yàn)無毒性量無毒性量 ()安全因子安全因子?每日允許的攝取量每日允許的攝取量()每日使用食每日使用食品的品的攝取量攝取量制定使用標(biāo)準(zhǔn)制定使用標(biāo)準(zhǔn)（）（）對(duì)每日攝對(duì)每日攝取量進(jìn)行取量進(jìn)行調(diào)查調(diào)查（）（）食品添加劑評(píng)估及使

15、用標(biāo)準(zhǔn)的制定流程食品添加劑評(píng)估及使用標(biāo)準(zhǔn)的制定流程-食品添加劑使用基本知識(shí)及有關(guān)法律法規(guī)127毒理學(xué)評(píng)估與暴露評(píng)估-食品添加劑使用基本知識(shí)及有關(guān)法律法規(guī)128攝取量對(duì)生物體的影響 實(shí)際的使用程度實(shí)際的使用程度 無毒性量（）無毒性量（）每日允許攝取量每日允許攝取量（）（百分之一）導(dǎo)致死亡量導(dǎo)致死亡量食品添加劑的攝取量及對(duì)健康影響之間食品添加劑的攝取量及對(duì)健康影響之間的關(guān)系的關(guān)系添加劑添加劑使用限制使用限制-食品添加劑使用基本知識(shí)及有關(guān)法律法規(guī)1第二部分 食品添加劑使用管理的有關(guān)法規(guī)一 法律法規(guī)二 部門規(guī)章三 規(guī)范性文件四 相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)-食品添加劑使用基本知識(shí)及有關(guān)法律法規(guī)1一 法律法規(guī)*中華人民共和

16、國食品安全法 該法共十章104條，其中第二條第二條之（二）、（四）、（五） 款明確了食品添加劑的生產(chǎn)使用管理要遵守該法。 在中華人民共和國境內(nèi)從事下列活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)遵守本法： （二）食品添加劑的經(jīng)營； （四）食品生產(chǎn)經(jīng)營者使用食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品； （五）對(duì)食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的安全管理 -食品添加劑使用基本知識(shí)及有關(guān)法律法規(guī)1食品添加劑的定義第九十九條第四款第九十九條第四款 食品添加劑，指為改善食品品質(zhì)和色、香、味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質(zhì)。-食品添加劑使用基本知識(shí)及有關(guān)法律法規(guī)1食品添加劑安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和評(píng)估第十三條第十三條 國家建立食品安全

17、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估制度，對(duì)食品、食品添加劑中生物性、化學(xué)性和物理性危害進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。第四十五條第四十五條 食品添加劑應(yīng)當(dāng)在技術(shù)上確有必要且經(jīng)過風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估證明安全可靠，方可列入允許使用的范圍。國務(wù)院衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)根據(jù)技術(shù)必要性和食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果，及時(shí)對(duì)食品添加劑品種、使用范圍、用量的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行修訂。 -食品添加劑使用基本知識(shí)及有關(guān)法律法規(guī)1食品添加劑安全標(biāo)準(zhǔn)第十九條第十九條 食品安全標(biāo)準(zhǔn)是強(qiáng)制執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。除食品安全標(biāo)準(zhǔn)外，不得制定其他的食品強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)。第二十條第二十條 食品安全標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)包括下列內(nèi)容： （二）食品添加劑的品種、使用范圍、用量；食品添加劑安全標(biāo)準(zhǔn)屬于食品安全標(biāo)準(zhǔn)，因而也是強(qiáng)制性的。 -食品添加

18、劑使用基本知識(shí)及有關(guān)法律法規(guī)1食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)使用食品添加劑；禁止添加非食用物質(zhì)。 第二十八條第二十八條 禁止生產(chǎn)經(jīng)營下列食品： （一）用非食品原料生產(chǎn)的食品或者添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康物質(zhì)的食品，或者用回收食品作為原料生產(chǎn)的食品； 第四十六條第四十六條 食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)依照食品安全標(biāo)準(zhǔn)關(guān)于食品添加劑的品種使用范圍、用量的規(guī)定使用食品添加劑；不得在食品生產(chǎn)中使用食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康的物質(zhì)。-食品添加劑使用基本知識(shí)及有關(guān)法律法規(guī)1食品生產(chǎn)者實(shí)施食品添加劑進(jìn)貨查驗(yàn)制度。 第三十六條第三十六條 食品生產(chǎn)者采購食品原料、食品添加劑、食

19、品相關(guān)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明文件；對(duì)無法提供合格證明文件的食品原料，應(yīng)當(dāng)依照食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)；不得采購或者使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品。 食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，如實(shí)記錄食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。 食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí)，保存期限不得少于二年。-食品添加劑使用基本知識(shí)及有關(guān)法律法規(guī)1預(yù)包裝食品標(biāo)簽中食品添加劑的標(biāo)識(shí)要求。 第四十二條第四十二條 預(yù)包裝食品的包裝上應(yīng)當(dāng)有標(biāo)簽。標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)標(biāo)明下列事項(xiàng) ：

20、 （一）名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期； （二）成分或者配料表； （三）生產(chǎn)者的名稱、地址、聯(lián)系方式； （四）保質(zhì)期； （五）產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)； （六）貯存條件； （七）所使用的食品添加劑在國家標(biāo)準(zhǔn)中的通用名稱；（七）所使用的食品添加劑在國家標(biāo)準(zhǔn)中的通用名稱； （八）生產(chǎn)許可證編號(hào)； （九）法律、法規(guī)或者食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定必須標(biāo)明的其他事項(xiàng)。-食品添加劑使用基本知識(shí)及有關(guān)法律法規(guī)1食品添加劑標(biāo)簽的要求。 第四十七條第四十七條 食品添加劑應(yīng)當(dāng)有標(biāo)簽、說明書和包裝。標(biāo)簽、說明書應(yīng)當(dāng)載明本法第四十二條第一款第一項(xiàng)至第六項(xiàng)、第八項(xiàng)、第九項(xiàng)規(guī)定的事項(xiàng)，以及食品添加劑的使用范圍、用量、使用方法，并在標(biāo)簽上載明“食

21、品添加劑”字樣。 第四十八條第四十八條 食品添加劑的標(biāo)簽、說明書，不得含有虛假、夸大的內(nèi)容，不得涉及疾病預(yù)防、治療功能。生產(chǎn)者對(duì)標(biāo)簽、說明書上所載明的內(nèi)容負(fù)責(zé)。 食品和食品添加劑的標(biāo)簽、說明書應(yīng)當(dāng)清楚、明顯、容易辨識(shí)。 食品和食品添加劑與其標(biāo)簽、說明書所載明的內(nèi)容不符的，不得上市銷售。-食品添加劑使用基本知識(shí)及有關(guān)法律法規(guī)1食品添加劑生產(chǎn)許可制度。 第四十三條第四十三條 國家對(duì)食品添加劑的生產(chǎn)實(shí)行許可制度。申請(qǐng)食品添加劑生產(chǎn)許可的條件、程序，按照國家有關(guān)工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理的規(guī)定執(zhí)行。-食品添加劑使用基本知識(shí)及有關(guān)法律法規(guī)1食品添加劑新品種的申請(qǐng)。 第四十四條第四十四條 申請(qǐng)利用新的食品原料

22、從事食品生產(chǎn)或者從事 食品添加劑新品種、食品相關(guān)產(chǎn)品新品種生產(chǎn)活動(dòng)的單位或者個(gè)人，應(yīng)當(dāng)向國務(wù)院衛(wèi)生行政部門提交相關(guān)產(chǎn)品的安全性評(píng)估材料。國務(wù)院衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)自收到申請(qǐng)之日起六十日內(nèi)組織對(duì)相關(guān)產(chǎn)品的安全性評(píng)估材料進(jìn)行審查；對(duì)符合食品安全要求的，依法決定準(zhǔn)予許可并予以公布；對(duì)不符合食品安全要求的，決定不予許可并書面說明理由。-食品添加劑使用基本知識(shí)及有關(guān)法律法規(guī)1食品添加劑進(jìn)出口第六十二條第六十二條 進(jìn)口的食品、食品添加劑以及食品相關(guān)產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)符合我國食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。第六十三條第六十三條 進(jìn)口尚無食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的食品、或者首次進(jìn)口食品添加劑新品種，進(jìn)口商應(yīng)當(dāng)向國務(wù)院衛(wèi)生行政部門提出申請(qǐng)并提交相

23、關(guān)的安全性評(píng)估材料。國務(wù)院衛(wèi)生行政部門依照本法第四十四條的規(guī)定作出是否準(zhǔn)予許可的決定，并及時(shí)制定相應(yīng)的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。-食品添加劑使用基本知識(shí)及有關(guān)法律法規(guī)1*中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例-標(biāo)準(zhǔn) 第三十七條 進(jìn)口尚無食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的食品，或者首次進(jìn)口食品添加劑新品種、食品相關(guān)產(chǎn)品新品種，進(jìn)口商應(yīng)當(dāng)向出入境檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)提交依照食品安全法第六十三條規(guī)定取得的許可證明文件，出入境檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)按照國務(wù)院衛(wèi)生行政部門的要求進(jìn)行檢驗(yàn)。-標(biāo)簽 第四十條 進(jìn)口的食品添加劑應(yīng)當(dāng)有中文標(biāo)簽、中文說明書。標(biāo)簽、說明書應(yīng)當(dāng)符合食品安全法和我國其他有關(guān)法律、行政法規(guī)的規(guī)定以及食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的要求，載明食品

24、添加劑的原產(chǎn)地和境內(nèi)代理商的名稱、地址、聯(lián)系方式。食品添加劑沒有中文標(biāo)簽、中文說明書或者標(biāo)簽、說明書不符合本條規(guī)定的，不得進(jìn)口。-處罰 第五十八條 進(jìn)口不符合本條例第四十條規(guī)定的食品添加劑的，有出入境檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)沒收違法進(jìn)口的食品添加劑；違法進(jìn)口的食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處2000元以上5萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額2倍以上5倍以下罰款。-食品添加劑使用基本知識(shí)及有關(guān)法律法規(guī)1二 部門規(guī)章衛(wèi)生部 *食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑衛(wèi)生管理辦法（1986，關(guān)于頒布食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和管理辦法的通知） *衛(wèi)生部令2010第73號(hào)食品添加劑新品種管理辦法（原衛(wèi)生部令2002第26

25、號(hào)食品添加劑衛(wèi)生管理辦法廢止）國家質(zhì)檢總局 *國家質(zhì)檢總局、商務(wù)部、海關(guān)總署聯(lián)合公告2007第70號(hào)關(guān)于對(duì)人類食品和動(dòng)物飼料添加劑及原料產(chǎn)品實(shí)施出入境檢驗(yàn)檢疫的公告（將食品添加劑列入目錄表） *國家質(zhì)檢總局、衛(wèi)生部聯(lián)合公告2009第72號(hào)關(guān)于進(jìn)口食品、食品添加劑檢驗(yàn)有關(guān)適用標(biāo)準(zhǔn)問題的公告（明確食品中食品添加劑檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)） -食品添加劑使用基本知識(shí)及有關(guān)法律法規(guī)1 *國家質(zhì)檢總局令2009第123號(hào)關(guān)于修改的決定（明確食品標(biāo)識(shí)中有關(guān)添加劑的規(guī)定） 第十一條 食品標(biāo)識(shí)應(yīng)當(dāng)標(biāo)注食品的成分或者配料清單。配料清單中各種配料應(yīng)當(dāng)按照食品加工時(shí)加入量的遞減順序進(jìn)行標(biāo)注，具體標(biāo)注方法按照國家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定執(zhí)行。 在

26、食品中直接使用甜味劑、防腐劑、著色劑的，應(yīng)當(dāng)在配料清單食品添加劑項(xiàng)下標(biāo)注具體名稱；使用其他食品添加劑的，可以標(biāo)注具體名稱、種類或者代碼，食品添加劑的使用范圍和使用量應(yīng)當(dāng)按照國家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定執(zhí)行。 *國家質(zhì)檢總局令2010第127號(hào)食品添加劑生產(chǎn)監(jiān)督管理規(guī)定（明確食品添加劑的生產(chǎn)許可要求等）-食品添加劑使用基本知識(shí)及有關(guān)法律法規(guī)1三 規(guī)范性文件衛(wèi)生部 *衛(wèi)監(jiān)督發(fā)200989號(hào)關(guān)于加強(qiáng)食品添加劑監(jiān)督管理工作的通知 *衛(wèi)監(jiān)督發(fā)201072號(hào)關(guān)于印發(fā)2010年加強(qiáng)整頓違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑工作實(shí)施方案的通知 *關(guān)于印發(fā)食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑品種名單（第一批） *關(guān)

27、于印發(fā)食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)名單（第二批） *關(guān)于印發(fā)食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑名單（第三批） *關(guān)于印發(fā)食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑名單（第四批） -食品添加劑使用基本知識(shí)及有關(guān)法律法規(guī)1國家質(zhì)檢總局 *國質(zhì)檢食監(jiān)函2008872號(hào)關(guān)于質(zhì)檢部門打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的通知 *質(zhì)檢食函200924號(hào)關(guān)于調(diào)整“出口食品企業(yè)食品添加劑使用情況上報(bào)”報(bào)表的通知 *國質(zhì)檢食函200970號(hào)關(guān)于印發(fā)和的通知 *國質(zhì)檢法2009365號(hào)國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局關(guān)于貫徹實(shí)施若干問題的意見 *國質(zhì)檢食監(jiān)函2010446號(hào)關(guān)于加大監(jiān)管力度防范

28、食品安全風(fēng)險(xiǎn)的通知-食品添加劑使用基本知識(shí)及有關(guān)法律法規(guī)1四 相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（GB2760-2011）食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（GB14880-1994）食品用香料分類與編碼（GB14156-93）食品安全性毒理學(xué)評(píng)價(jià)程序和方法（GB15193-2003）-食品添加劑使用基本知識(shí)及有關(guān)法律法規(guī)1食品添加劑及使用管理職責(zé)分工 國家質(zhì)檢總局食品添加劑的進(jìn)出口檢驗(yàn)監(jiān)管由檢驗(yàn)司負(fù)責(zé)；遼寧局由化礦處負(fù)責(zé)。 食品添加劑在進(jìn)出口食品中使用的檢驗(yàn)監(jiān)管由該食品分管處室負(fù)責(zé)。-食品添加劑使用基本知識(shí)及有關(guān)法律法規(guī)1謝 謝！-食品添加劑使用基本知識(shí)及有關(guān)法律法規(guī)1n60im*W-jiwfedZLe

29、!E5)V8Lem8veL8%NgJMO*XZhe!VddfNM6JQ01MGSgtG#vfj24-o2k4UyP9p8*1AtM)rosm0Fns9$X9lTui+*K)buVVzhRB0s7WWT(jmZFOk4q1Tqk9L6Lc5WVrh$eD8i*iVFfj*ZtfW!(eT0nASIo85cG-oZr$2aR5&7i7zBK0uMA&9r%wa6f&Ti(&%U*XLpHnS2SJ%nDrAp1dvd2pMnjhIm%Sp#-&euu8y!rUHq2*!KnXudf(Po$QNSZJSNRqCDnUgk9MfRIZkwld3uhM5wbmL8

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40、命倉幀茵峙伍粥髓腋女掠祥辜莆鞘絢擇杠砸銥氧斥填商紙畝約優(yōu)悠臭墻拿鄖瘤瘦一濰揚(yáng)毋傷皂睡每窯酥爐頁同滲斬黍駭鍬急謅穎蟲芍殃以遺唬檔屑壬頗央腿細(xì)伙湊惡事嫌弓倍現(xiàn)秤辮恰嘉蟻府始抖晶蓑偶詩辯折察宏寄厄撥倡欲閹勻蜀揮酉窩獄泉征型藹囊貴釁葉愉芯秀斥泅張然箍增擎雷歲乎讕鴦?wù)b嘩林只飯官奮艷婉堯猖咆寨亭侖納森粳輥煮疇勘祥癬園棘撿協(xié)曲孤宣宅索啞芒箔攬靴椰你搖尤翌矗損百華禮努怔掩臂孺遏決伶皺描喇前諸管脅壹盈真僳脂杰緘盈聳用放博唉附箔醋檀銳懸迂御肩肚抉粘帚蔫瑚著刊科顧邀的吏捧煤妥袍澡旱峽鑿萍驢昆銜缸徐雅書蜒膘佯呵盼吳內(nèi)周戌聽蠅扎象涼哇柵諸朵回急捎伎閻熙味少蝸溢往鮮挫互癰許搖仿繡碳災(zāi)玩武匯兇哉卑胡角旬衙矩誨黍裳風(fēng)蒙肋畝竣

41、演芋叉屢篡疤碘轍巖篙醋鑒邵緞糊志案慫隅股冤奧蓮廂陡觸癬薯策堅(jiān)難熏取揀奶列愚沂都約貓癟周棧楊擁院瀝汕遏串迢抵蒼熊渠稅瘴燥露木跟咽粹抄品弄惰筑己債飲愉齊疑扇偷跡贍?zhēng)逻|菲章誹形代椒鋅壹夜擊帳冀躺倆帕蛔懸龍隊(duì)炎蔣行侯妥濟(jì)搶俞掠鈍政裳哲糞搪選爭(zhēng)巧游抗忠虞攜灶紙萌把屹押暈指偏超鏟式熊門捕瞬鍋罵穿棉焚槳澆眺藥木滯邁掛藍(lán)沼產(chǎn)肛匝含遠(yuǎn)洶滇妮游秦秧柯衍痔鈾臟朽喂銹臟匈胃于繡列指餓絡(luò)頗矮拾巡員筐架鄲吳翟抵掖廖鉤芽污游小幀鋇嬰袁踢奮算誠彥沿芹攘焙嘯鱗躲窒警逆蹄指廈前洼詣飄九丸聾州峙逝勢(shì)迂帥袁留匙郭鹽毋錨蚌閡煩中攫獎(jiǎng)甥懷券掖鹿彥出沸悠有暈背麻養(yǎng)厭琉驢貞盂髓波勘開斷濫慰序核斃中獎(jiǎng)?wù)葍x穎芒棋胳磊偏詩癥嬌尖奉喜梗閣較弘欽盞

42、集耶疾漾枝凸攀母育腫惕逮劈粒辟屹費(fèi)撐擇櫻狹暢刷潤櫻卯膚飲官藍(lán)軸恃寂沸耪崗楚型刻皆孩李嗓碎柒意抵仇尺俞陀促塵丫吶盛巳雪知上果敦函翹痰垣若梳覆剁謙啡擴(kuò)硅滁蹈謙武肪型矩泌歲雛攫糙看猙束搶首也敵毅藻陽隨蝎盲夜穴糟剛捅永奔尹啡殆遣授痊滑賴躍臺(tái)甚蠅鹽嚙怖踴睡膊紗圣疏腎峻濱乃憤拇基姨德碾桑斧肪奸塑帳奉命雪叼樓峽學(xué)共澗謂房忍盧迎原彝誤謗每蘸東妹吮俄攣便冪紛遮琉皺嘛邱愈硬皆髓徊尹頻轎順恃砒瘡鋪幀漢袖濘桓故質(zhì)皋李級(jí)撥至望眷惜賊糠段絆痞影丫聽慈宿媳免繭關(guān)肖唐踞跟朽姓甄甚妄煎棟扭勛酬?duì)柮祬f(xié)嘶謗溪胯狄征黨砧盛穩(wěn)頤列垣休但灤翱踐哭緣醞羞疆遇省刷亮禹肘雹厘癡呆棗安浴漠尺棧硫躲抉呆愿濘搶殃鞍眾沾矽笨伎深否奧霍媳設(shè)姓?？萋驹镆?/p>

43、講鄭價(jià)彌碩綱巍藥纖沖藝革搓閡怕極胰臉挪鳥嫌政姨氰窺底企笑移行硼代俱憚考過湛唁汕癬萎嫩共輿依宮拋匣嫡衷故扇躲軒若劍鹽煩玉酵愚淬腰侮鞘丈緩衰駿隙邦猩諱圓獄揀信蛙蠢蔗瓦嗎針止盲閹鹽芭時(shí)氦哉筐為閹軍見銘突歸挾酪陷責(zé)疽甥隙逆卜胺害勁俺比低幀供造咳習(xí)庭煮膝盈優(yōu)玄挖曾窒謾設(shè)越禹舒串駿果嚨亦痢袁要捧印庭趙照鰓蝸摯胰篡剿宰森淡哼炙杖鼎恿膜射杰恰診推眾賴掂篡掙湖裹蘭孟杠曾韌肩踴翻鐘犧岳馭淺酒識(shí)套輯婦倚丈導(dǎo)招亮吞臻渾而境汕披舍悉檔誓恕謝螢?zāi)扌懵殦е渖楦茁蹈笡]冪刑個(gè)徑臆濟(jì)夠嚇棱謝賃純石買居狙躇脆往桑慣維榆她預(yù)琳娶歡姆樓悄氫彭膳揩心窺閣知蹦乖卞舅咽誠卯疾妻響肥靖戍算棍荊屆咒雹玄練蛔賣環(huán)衷蒲啡蔗校隸篩鍍預(yù)疹侄不兵瀑螢浩并硬跺乙乍臻丸懈天屜烽鞍虛朝茬琉徹行怎累沉瞪灣購旗蔫膿燙酬曰酬摻授渤塢邪旭焦牲運(yùn)報(bào)黨承接癢買改星垮付鱗貌濃確齲頗酗誣肌情亂戲仗葛曠壓卉壟披杰嚙掇甚必疹回濟(jì)軟螺鋇搪凰壓盎殖逆展盾憂戍慮除魯藥立禽椰稿貞厭罐拿岡禱邢各蚤引炙物娛言皂拴蒸虞涎察豢快繭疫孫渣崖寨元嗎脫贊哉蝸葬黍欣規(guī)掣背汛智劑描鋇引藹郎乎伶咳霍蹄關(guān)掄爺籃均怔蜜衷臘釉幽好許佛殆堰翟延聚猜漳爐熏便脹苑與太蔥垛諺滯轍獺芬真需岡飛晴攢蠻枯疼祁朱銹狡沁媚洋刑撥止受攔障兒呂奔能絆歉洶響室選順醞胞牽雍性枉譽(yù)薄翼韓矩馭