做沸騰實(shí)驗(yàn)不成功的原因及建議

1、.做沸騰實(shí)驗(yàn)不成功的原因及建議初中物理教材第一冊講到物態(tài)變化時，有一種翻騰現(xiàn)象。為向?qū)W生展示這一現(xiàn)象，老師們都做了沸騰試驗(yàn)，但有少部分老師做的實(shí)驗(yàn)并不成功，不能得到應(yīng)有的結(jié)果，或得到錯誤的結(jié)論。那么，導(dǎo)致這種結(jié)果的原因是什么呢？原來，有些老師為了節(jié)約時間，做實(shí)驗(yàn)時，在冷水中加了部分曾煮沸過的水，有的干脆就用沸水加熱。實(shí)驗(yàn)不成功的原因，就是用了這種曾煮過的水。為什么用這種水會不成功呢？讓我們簡單理解一下沸騰的過程吧沸騰是在一定的外界壓強(qiáng)下，液體被加熱到達(dá)一定的溫度是沸點(diǎn)，從液體內(nèi)部和器壁上涌現(xiàn)出大量氣泡，并劇烈的汽化現(xiàn)象。沸騰是液體內(nèi)氣泡的形成和迅速擴(kuò)脹分不開的，在一般情況下，液體內(nèi)部和容器壁會

2、有許許多多的小氣泡，沸騰是就是這些小氣泡在起作用，這種作用就叫汽化核的作用。在泡內(nèi)會有空氣和這種液體的蒸氣。在一定的溫度下，氣泡內(nèi)的壓強(qiáng)與氣泡外的壓強(qiáng)相平衡，隨著溫度的升高泡內(nèi)的壓強(qiáng)也增大，氣泡體積不斷增大。當(dāng)溫度升高到一定值時，泡內(nèi)壓強(qiáng)就大于泡外的壓強(qiáng)，此時，平衡徹底破壞，大量氣泡急劇批膨脹，并在浮力的作用下迅速上浮到液面時破裂，放出里面的空氣和蒸氣。所以，久經(jīng)煮沸的液體中缺少空氣，不能形成氣泡，也就是缺少汽化核。這樣加熱到正常情況的沸點(diǎn)以上還不沸騰。就拿煮沸的水來說，這種水重新沸騰時通常情況下溫度可達(dá)105106，這種液體被稱為過熱液體。為什么該水的沸騰又出現(xiàn)氣泡呢？原來這種過熱的液體中雖

3、缺少汽化核，但由于分子無規(guī)那么運(yùn)動的張落現(xiàn)象，有的分子的動能較大，足以彼此推開而形成小氣泡。但由于外表張力引起的壓強(qiáng)很大，因此這些氣泡極易受泡外液體靜壓強(qiáng)的壓縮而很快消失。當(dāng)溫度升高到超過正常沸點(diǎn)好幾度時，泡內(nèi)的蒸氣壓強(qiáng)足以使氣泡脹大，而且由于氣泡泡張大引起的壓強(qiáng)減小使泡內(nèi)壓強(qiáng)迅速大于批泡外壓強(qiáng)，因此氣泡急劇脹大，發(fā)生類似的爆炸現(xiàn)象，稱為暴沸。所以通常燒鍋爐時，要在爐中加進(jìn)一些溶有大量空氣的“生水就是防止暴沸現(xiàn)象的發(fā)生。在做沸騰的實(shí)驗(yàn)是建議用最大刻度為75毫升的小燒杯，在里面加50毫升的生水。另外上前先將石棉網(wǎng)加熱，在上課時，可在你復(fù)習(xí)提問或引入新課前先將燒杯進(jìn)展加熱，不要讓學(xué)生觀察等做完復(fù)習(xí)或引入新課后，正好燒杯中液體內(nèi)部出現(xiàn)大量的小氣泡，同時溫度也低于60在可觀察范圍內(nèi)，此時再引導(dǎo)學(xué)生觀察。這樣，可節(jié)約時間，效果也好。沸騰實(shí)驗(yàn)完畢后，不要撤除裝置，等講完蒸發(fā)概念后，小燒杯中的水會明顯減少，讓學(xué)生知道這是由于水的蒸發(fā)而減少。同時知道液體溫度越高，蒸發(fā)越快。既做了沸騰實(shí)驗(yàn)又觀察到了蒸發(fā)現(xiàn)象。另外，實(shí)驗(yàn)是應(yīng)采用雙芯酒精燈，因?yàn)樵诳煲序v時，單芯酒