水稻栽培技術

1、水稻高產(chǎn)栽培技術摘 要：水稻有多種栽培方式，如：直播栽培等。水稻直播栽培技術具有省工，省力，生育期短，高產(chǎn)高效等優(yōu)點。大面積推廣直播栽培技術對于提高水稻產(chǎn)量和質量具有重要意義。本文介紹了水稻的價值，發(fā)展狀況，以及直播稻的良種選擇標準、栽培技術、田間管理配套措施，以及適時收獲等技術。關鍵詞： 水稻 高產(chǎn) 栽培技術前 言水稻是我國栽培歷史悠久的主要糧食作物之一。稻米營養(yǎng)價值高，適口性好，容易消化，不僅是我國的主要食糧，世界上也約有一半人口以稻米為主食。稻谷副產(chǎn)品用途廣泛，其米糠既是家畜的精飼料，也是醫(yī)藥原料，谷殼可作為工業(yè)原料，稻草除可做家畜飼料和食用菌生產(chǎn)原料以及有機肥料外，還是造紙工業(yè)等的原料

2、。因此，發(fā)展水稻生產(chǎn)，提高稻谷的產(chǎn)量稻米的品質，對我國國民經(jīng)濟的發(fā)展具有十分重要的意義。1. 國內(nèi)外水稻發(fā)展概況1.1國外水稻發(fā)展狀況世界上約有半數(shù)人以稻米為主食，特別是亞洲，稻米是主要的營養(yǎng)來源。世界各大洲都有水稻生產(chǎn)，但以亞洲為最多，播種面積為世界的90%.在亞洲，印度是僅次于我國的重要的產(chǎn)稻國家，播種面積居世界第一位，總產(chǎn)量居第二位，日本單產(chǎn)很高，是世界上水稻高產(chǎn)國家之一。1.2國內(nèi)水稻發(fā)展狀況我國是栽培水稻的主要發(fā)源地之一，是稻作歷史古國，也是稻谷生產(chǎn)大國。我國還是水稻科技強國。世界矮稈稻育種的“綠色革命”源于我國，我國的雜交水稻更是舉世聞名。水稻是我國的主要糧食作物，也是我國重要的商

3、品糧之一，水稻的播種面積和總產(chǎn)量居糧食作物的首位，播種面積在世界產(chǎn)稻國中位居第二，總產(chǎn)量居世界之首。我國水稻播種面積基本上穩(wěn)定在3000-3100萬公頃，總產(chǎn)量2萬噸左右，單位面積產(chǎn)量6300-6500千克/公頃。播種面積占谷物總面積的20.2%，產(chǎn)量占谷物總產(chǎn)量的43.4%，由于水稻產(chǎn)量穩(wěn)定，在我國糧食生產(chǎn)中有舉足輕重的地位。2. 水稻產(chǎn)品應用價值及前景2.1、成品大米：古人很早就認識到了稻米對人類的重要性。黃帝內(nèi)經(jīng)是我國醫(yī)學寶庫中現(xiàn)存成書最早的醫(yī)學經(jīng)典著作，人類歷史上第一次記載稻米對人身心健康的作用，其曰“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充”。同一時代另一部著作周禮中說“五味、五谷、五

4、藥養(yǎng)其病”。大米本身富含蛋白質、脂肪、碳水化合物, 又含有鈉、鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅、銅、錳等物質及VE 、B1、B2、B6、葉酸等維他命元素, 是人體必須補充的營養(yǎng)元素, 且大米性甘味平, 具有健脾養(yǎng)胃、益精強志、聰耳明目之功效, 被譽為“五谷之首”。2.2、米糠的綜合利用：米糠雖然只占稻谷總重的6%8，卻占有稻谷64的重要營養(yǎng)成分，除含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類、維生素、膳食纖維和礦物質等營養(yǎng)成分外，還含有生育酚、生育三烯酚、脂多糖、r-谷維醇等多種天然抗氧化劑和生物活性物質，對人體健康和現(xiàn)代文明病的預防和治療具有重要意義。是一種有廣泛開發(fā)潛力的高附加值資源。米糠油：在米糠的脂肪酸組成中，

5、不飽和脂肪酸占70%以上，必需脂肪酸（主要指亞油酸）高出糙米和碎米幾倍。而且米糠必需脂肪酸的配比含量高于一般植物油，同時也勝于動物油。米糠中亞油酸接近不飽和脂肪酸的一半，對于維持人體正常生長、保持血液動脈血管及神經(jīng)和大腦的健康有重要作用，同時亞油酸可以防止人體水代謝功能紊亂而產(chǎn)生的皮膚病變。谷維素和谷甾醇等成分，長期食用對于調(diào)理人體生理功能、健腦益智、消炎抗菌等都具有顯著的作用。米糠油具有的氣味芳香，耐高溫煎炸，耐長久貯存和幾乎無有害物質生成等優(yōu)點，是任何一種植物油所無法比擬的。正因為米糠油的性能優(yōu)越，它已成為繼葵花子油、玉米胚芽油之后的又一新型保健食品用油，其脂肪酸最為接近人類的膳食推薦標準

6、。米糠油衍生物：米糠油副產(chǎn)物中可以提取植酸鈣、肌醇、谷維素、植物甾醇、28烷醇等多種衍生物。其中谷維素的應用范圍十分廣泛，已遍及醫(yī)藥、食品、化妝品等行業(yè)。是優(yōu)良的抗氧化劑。米糠食品：穩(wěn)定的米糠是營養(yǎng)濃縮的含有各種維生素、礦物質微量元素以及至今所知的103種抗氧化物的混合物，具有獨特的促進消化、降低血脂的作用。目前國內(nèi)谷物早餐食品多以燕麥或麥麩為主要原料，以米糠或碎米為主要原料的產(chǎn)品幾乎沒有。米糠的營養(yǎng)價值高于燕麥或麥麩，而米糠的價格與燕麥或麥麩的價格持平或者略低。2.3、稻殼的綜合利用：稻殼的深度開發(fā)應用領域相當廣泛，可以制成碳化稻殼、稻殼制碳棒、稻殼發(fā)電、制糠醛、環(huán)保制品等。稻殼含有豐富的木

7、質素、戊聚糖和二氧化硅等成分，是制備白碳黑、活性炭和高模數(shù)硅酸鉀的良好原料。以稻殼為原料生產(chǎn)的活性炭，不僅成本低，而且含雜少，特別適用于食品工業(yè)。稻殼中的硅在一定條件下燃燒，可以形成多孔性的無定型二氧化硅微粒，具有很大的吸收表面和活性，可作為多種載體或高級復合材料的原料。稻殼中還含有多種維生素、酶及食物纖維，對促進皮膚的新陳代謝有重要作用。稻殼中的另一種有效成分肌醇，則對預防直腸癌、乳腺癌等有一定效果。利用稻殼制碳棒，可直接用作生活燃料，與稻殼相比，體積小，便于貯藏運輸。利用稻殼發(fā)生煤氣是一種廉價的能源，尤其在碾米廠中利用稻殼煤氣發(fā)電，經(jīng)濟效果更為顯著。利用稻殼制糠醛，可以大量用于塑料石油精制

8、，合成纖維的添加劑，也可利用它生產(chǎn)合成橡膠、染料、油漆等產(chǎn)品。利用稻殼還可以制環(huán)保餐具、環(huán)保包裝箱育苗缽、花盆等。2.4、碎米：碎米為大米產(chǎn)量的2%5，其經(jīng)濟價值只有整米的1/3-1/2，如果將碎米加以利用，則經(jīng)濟效益就可大大提高。利用碎米還可以開發(fā)再制米、米粉、米面包、米飲料等。3. 水稻直播栽培技術水稻直播栽培是指在水稻栽培過程中省去育秧和移栽作業(yè)，在本田里直接播種、培育水稻的技術。與移栽水稻相比，具有省工、省力、省秧田，生育期短，高產(chǎn)高效等優(yōu)點。適合大規(guī)模種植，因此，呈現(xiàn)出逐漸發(fā)展擴大的趨勢。3.1品種選擇直播稻根系分布淺，群體大，易倒伏，應選擇苗期耐寒性好、前期早生快發(fā)、分蘗力適中、抗

9、病力強、植株較矮、抗倒力強的早熟或中熟品種，如湘早秈24號、湘早秈32號、湘早秈29號、中98-19、早優(yōu)143以及超級雜交稻株兩優(yōu)819等。3.2整地播種整地施肥直播稻對整地質量要求較高，要做到早翻耕，耕翻時每公頃施腐熟的有機肥11250kg 、高效復合肥225kg 、碳銨450kg 作底肥。田面整平，高低落差不超過3cm ，殘茬物少。一般每隔3m 左右開1條畦溝，作為工作行，以便于施肥、打農(nóng)藥等田間管理。開好“三溝”，做到橫溝、豎溝、圍溝“三溝”相通，溝寬0.2m 左右、深0.20.3m ，使田中排水、流水暢通，田面不積水。等泥漿沉實后，排干水，廂面晾曬12d 后播種。3.3種子處理選擇發(fā)

10、芽率95%以上的種子，薄薄地攤開在曬墊上，曬12d ，做到勤翻，使種子干燥度一致。曬種后，剔除混在種子中的草籽、雜質、秕粒、病粒等，選出粒飽、粒重一致的種子。再用食鹽水選種，配制食鹽水的方法是10kg 水加入22.1kg 食鹽；將種子倒入配制成的液體之中進行漂洗，撈出上浮的秕粒、雜質等，然后用清水沖洗3遍。浸種的作用在于使種子吸足水分，發(fā)芽整齊，出苗早。將選好的種子先用40的溫清水浸種12h ，然后用300倍石灰水浸種消毒12h ，或者用0.3%硫酸銅液浸種48h ；消毒后的種子用清水沖洗干凈，再用清水浸種23d ，浸泡過程中注意換水透氣，等種子穎殼發(fā)白時將其撈出，瀝去多余的水分。浸種后用種衣

11、劑包種，用量為種子量的0.2%0.3%，然后陰干備用。3.4播種適時播種是一播全苗的技術關鍵。一般直播水稻比移栽水稻遲播710d ，早稻直播適宜播種期為日平均氣溫穩(wěn)定在12以上，長江流域的播種時間為4月上中旬；雙季晚稻直播期應在7月上中旬。小面積種植，采用人工直播的方法既簡單又方便。只要做到均勻播種就能獲得均衡出苗生長的效果。常規(guī)稻直播每公頃大田播種量為4560kg ，用手直播比較容易。但雜交水稻種子每公頃用種量一般為37.545kg ，用手直播難以做到均勻播種。為了播種均勻，可以將常規(guī)稻的稻谷炒熟，使其不能再發(fā)芽，然后均勻拌入雜交稻的種子內(nèi)進行播種。有的地方還采用顆粒肥料代替炒熟的稻谷一起播

12、種，效果也很好。如果種植面積較大，也可以采用水稻直播機械，調(diào)整好播種量后，直接進行播種。播種過程中要防止漏播和重復播種。3.5播后管理水稻播種后，經(jīng)過810d 就可以出苗。從播種到水稻4葉前統(tǒng)稱為苗期。直播水稻在苗期管理上，應該做好以下工作：水稻出苗后，要及時查苗、補苗。對于缺苗嚴重的地塊，要及時移密補稀，使稻株分布均勻，個體生長平衡。直播水稻播種后的水漿管理要求做到稻田排盡水，田面不積水，保持濕潤。如遇干旱要勤灌“跑馬水”，下午15：00以后灌水，當晚排盡水，確保水稻扎根立苗。在稻苗2葉1心后淺水勤灌。在稻苗2葉1心至3葉1心期，每公頃撒施尿素15kg 、鉀肥75kg ，促進早分蘗，以達到計

13、劃苗數(shù)。在稻苗2葉1心時，每公頃用5%銳勁特膠懸劑450ml+30%抑虱凈乳油120ml ，對水600kg ，可以有效地防治苗期灰飛虱。稻象甲是水稻生長早期的重要蟲害。其成蟲主要啃食稻葉，受害葉有白條斑，幼蟲蛀食稻根基部，受害株易倒伏。嚴重時會減產(chǎn)50%以上。可以在水稻立針期每公頃用28%快殺乳油675ml 噴霧防治，施藥時田間要建立水層，同時田埂四周2m 內(nèi)要全部噴藥。在水稻23葉時，稗草正處于3葉期前，將田水落干后，每公頃用50%殺稗快可濕性粉劑75g 10%水星可濕性粉劑150300g 對水750kg 均勻噴霧雜草莖葉。必要時，輔以人工除草。從水稻幼苗的第4完全葉形成起到稻穗開始分化，為

14、分蘗階段。水稻的大部分葉片和根系也都是在這一期間形成的。直播水稻在分蘗期間，特別是有效分蘗期間，要保持水層34cm ，這樣能提高地溫水溫，促進分蘗的發(fā)生和生長。當有效分蘗期結束以后，要灌深水抑制分蘗發(fā)生。當水稻生長過旺時，可結合排水曬田，控制其生長，減少無效分蘗，對防止倒伏作用明顯。在水稻分蘗后期幼穗分化前，根據(jù)天氣情況和苗情施1次長穗肥，每公頃追施尿素150225kg ，可增加有效穗，促進穗粒形成，防止穎花退化。分蘗期要注意防治白葉枯病、稻薊馬等病蟲害。白葉枯病的發(fā)病癥狀是：水稻受害后，先侵害葉尖或葉緣，形成黃色長條形病斑。后期在葉面上有小珠狀菌濃，葉片發(fā)黃發(fā)白，嚴重時植株枯死。防治方法是：

15、用20%葉青雙可濕性粉劑1.5kg/hm2對水噴霧。稻薊馬以成蟲、若蟲銼吸葉片汁液，輕者出現(xiàn)花白斑，重者使葉尖卷褶枯黃，嚴重時一片枯焦，形似火燒?？稍谌粝x發(fā)生盛期，用45高效氯氰菊酯乳油噴霧，用藥450600ml/hm2，加水750kg/hm2。水稻分蘗高峰期后，稻株從發(fā)根節(jié)以上的節(jié)間開始伸長，稱拔節(jié)。直播水稻拔節(jié)期的田間管理措施有：如果拔節(jié)期發(fā)現(xiàn)稻株葉黃缺肥，每公頃施用尿素37.575kg 。在直播水稻栽培過程中，應做好防倒伏工作。在拔節(jié)期施用15多效唑可濕性粉劑250300mg/L，可有效控制莖基部節(jié)間的伸長，防止倒伏。水稻拔節(jié)期也是紋枯病的多發(fā)期，該病主要危害水稻的葉鞘、葉片，嚴重時可侵

16、入莖稈并蔓延至穗部。葉鞘發(fā)病先在近地面處出現(xiàn)水漬狀暗綠色小點，逐漸擴大后呈橢圓形或云形病斑。條件適宜時，病斑邊緣暗綠色，中央灰綠色，擴展迅速。葉片發(fā)病嚴重時，葉片早枯，會導致稻株不能正常抽穗，并可能造成倒伏或整株枯死。防治方法：每公頃用70%甲基托布津可濕性粉劑1.52.25kg 對水7501500kg ，或用50%多菌靈粉劑1.5kg ，配合20%粉銹寧乳油750ml ，對水750kg 噴霧防治。水稻長穗期從幼穗分化開始到抽穗止，一般需要30d 左右。這一時期的生長特點是營養(yǎng)生長與生殖生長并進。除莖稈急劇增長外，幼穗迅速分化形成，分蘗向兩極轉化，有效蘗繼續(xù)生長發(fā)育，無效蘗逐漸枯死，在田間管理

17、上，應防止過早封行，保證幼穗分化良好。水稻抽穗期，應看苗施肥，如果孕穗末期莖葉發(fā)黃，呈早衰狀態(tài)，應追施適量的速效肥料?？稍谒境鏊肭?518d ，選在下雨前后，每公頃施尿素3045kg ，也可在晴天采用葉面追肥，每公頃用尿素3kg 加磷酸二氫鉀0.6kg ，對水3045kg 噴施。生產(chǎn)實踐表明，如果長穗肥的用量和施用時間把握恰當，對鞏固有效分蘗，提高每穗粒數(shù)有顯著效果。幼穗分化期是水稻一生中生長很快和需水最多的時期。如果缺水，幼穗首先受到影響，不但影響花粉粒正常發(fā)育，也影響?zhàn)B分向穗部運輸，容易造成穗子短、粒數(shù)少、空殼多，因此，這一階段必須注意水分的管理。此時正值盛夏，日照強，溫度高，一般應保持

18、水層深610cm ，以控制水溫。水稻穗期是稻瘟病的多發(fā)期，尤其是穗頸瘟發(fā)生嚴重時，導致水稻產(chǎn)生大量白穗或癟粒，影響產(chǎn)量。防治稻瘟病的方法是：在水稻齊穗期每公頃用20%三環(huán)唑11251500g ，對水1125kg 噴霧；或用50%代森錳鋅600800倍液，配合50%多菌靈500倍液噴霧防治。同時，穗期也是稻縱卷葉螟、二化螟和三化螟等稻田螟蟲發(fā)生和危害較重的時期，它們以幼蟲蛀入稻株莖稈中取食，使稻穗空癟率增加，造成嚴重減產(chǎn)。因此，應加強預測預報，盡早防治。可采用40%格殺乳油或20%高滲甲胺磷乳油按1500倍均勻噴霧防治，另外，這些藥劑也能同時防治參考文獻 1何喜玲，王俊.水稻機械直播技術綜述J.中國農(nóng)機化，2003（1） ：23-25. 2黃錦法，俞慧明，陸建賢.水稻免耕直播超省力栽培技術J.中國稻米，2001，(6： 26-27. 3鄒應斌， 李克勤，