項(xiàng)目五物流流通加工設(shè)備

1、項(xiàng)目五項(xiàng)目五 物流流通加工設(shè)備物流流通加工設(shè)備項(xiàng)目五項(xiàng)目五 物流流通加工設(shè)備物流流通加工設(shè)備【學(xué)習(xí)目的與要求學(xué)習(xí)目的與要求】(1) 掌握流通加工及其設(shè)備的基本知識。掌握流通加工及其設(shè)備的基本知識。(2) 了解流通加工的類型和作用。了解流通加工的類型和作用。(3) 掌握冷鏈加工的概念及冷鏈物流的基本知識，掌掌握冷鏈加工的概念及冷鏈物流的基本知識，掌握食品冷鏈的構(gòu)成。握食品冷鏈的構(gòu)成?！景咐治霭咐治觥堪?迪迪 達(dá)達(dá) 斯斯任務(wù)一任務(wù)一 流通加工設(shè)備概述流通加工設(shè)備概述一、流通加工概述一、流通加工概述(一一)流通加工流通加工流通加工流通加工(Distribution Processing)是物品

2、在生產(chǎn)地到使用是物品在生產(chǎn)地到使用地的過程中，根據(jù)需要施加包裝、分割、計(jì)量、分揀、刷地的過程中，根據(jù)需要施加包裝、分割、計(jì)量、分揀、刷標(biāo)志、拴標(biāo)簽和組裝等簡單作業(yè)的總稱。標(biāo)志、拴標(biāo)簽和組裝等簡單作業(yè)的總稱。綠色物流是指在物流過程中抑制物流對環(huán)境造成危害的同綠色物流是指在物流過程中抑制物流對環(huán)境造成危害的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)對物流環(huán)境的凈化，使物流資源得到最充分利用。時(shí)，實(shí)現(xiàn)對物流環(huán)境的凈化，使物流資源得到最充分利用。綠色物流的構(gòu)成：綠色運(yùn)輸；綠色包裝；綠色流通綠色物流的構(gòu)成：綠色運(yùn)輸；綠色包裝；綠色流通加工。加工。(二二)綠色流通加工綠色流通加工任務(wù)一任務(wù)一 流通加工設(shè)備概述流通加工設(shè)備概述一、流通加工

3、概述一、流通加工概述(三三)流通加工與生產(chǎn)加工的區(qū)別流通加工與生產(chǎn)加工的區(qū)別(1) 從加工對象看。流通加工的對象是進(jìn)入流通過程的從加工對象看。流通加工的對象是進(jìn)入流通過程的商品，具有商品的屬性，以此來區(qū)別多環(huán)節(jié)生產(chǎn)加工商品，具有商品的屬性，以此來區(qū)別多環(huán)節(jié)生產(chǎn)加工中的一環(huán)。流通加工的對象是商品，而生產(chǎn)加工的對中的一環(huán)。流通加工的對象是商品，而生產(chǎn)加工的對象不是最終產(chǎn)品，而是原材料、零配件或半成品。象不是最終產(chǎn)品，而是原材料、零配件或半成品。(2) 從加工程度看。流通加工大多是簡單加工，而不是從加工程度看。流通加工大多是簡單加工，而不是復(fù)雜加工，一般來講，如果必須進(jìn)行復(fù)雜加工才能形復(fù)雜加工，一般

4、來講，如果必須進(jìn)行復(fù)雜加工才能形成人們所需的商品流通加工，那么，這種復(fù)雜加工應(yīng)成人們所需的商品流通加工，那么，這種復(fù)雜加工應(yīng)該專設(shè)生產(chǎn)加工過程。生產(chǎn)過程理應(yīng)完成大部分加工該專設(shè)生產(chǎn)加工過程。生產(chǎn)過程理應(yīng)完成大部分加工活動(dòng)，流通加工則是對生產(chǎn)加工的一種輔助及補(bǔ)充?；顒?dòng)，流通加工則是對生產(chǎn)加工的一種輔助及補(bǔ)充。特別需要指出的是，流通加工絕不是對生產(chǎn)加工的取特別需要指出的是，流通加工絕不是對生產(chǎn)加工的取消或代替。消或代替。任務(wù)一任務(wù)一 流通加工設(shè)備概述流通加工設(shè)備概述一、流通加工概述一、流通加工概述(三三)流通加工與生產(chǎn)加工的區(qū)別流通加工與生產(chǎn)加工的區(qū)別(3) 從價(jià)值觀點(diǎn)看。生產(chǎn)加工的目的在于創(chuàng)造價(jià)

5、值及使從價(jià)值觀點(diǎn)看。生產(chǎn)加工的目的在于創(chuàng)造價(jià)值及使用價(jià)值，而流通加工的目的則在于完善其使用價(jià)值，用價(jià)值，而流通加工的目的則在于完善其使用價(jià)值，并在不做大的改變的情況下提高價(jià)值。并在不做大的改變的情況下提高價(jià)值。(4) 從加工責(zé)任人看。流通加工的組織者是從事流通工從加工責(zé)任人看。流通加工的組織者是從事流通工作的人員，能密切結(jié)合流通的需要進(jìn)行加工活動(dòng)。從作的人員，能密切結(jié)合流通的需要進(jìn)行加工活動(dòng)。從加工單位來看，流通加工由商業(yè)或物資流通企業(yè)完成，加工單位來看，流通加工由商業(yè)或物資流通企業(yè)完成，而生產(chǎn)加工則由生產(chǎn)企業(yè)完成。而生產(chǎn)加工則由生產(chǎn)企業(yè)完成。任務(wù)一任務(wù)一 流通加工設(shè)備概述流通加工設(shè)備概述一、

6、流通加工概述一、流通加工概述(三三)流通加工與生產(chǎn)加工的區(qū)別流通加工與生產(chǎn)加工的區(qū)別(5) 從加工目的看。商品生產(chǎn)是為交換、為消費(fèi)而進(jìn)行從加工目的看。商品生產(chǎn)是為交換、為消費(fèi)而進(jìn)行的生產(chǎn)，而流通加工的一個(gè)重要目的是為了消費(fèi)的生產(chǎn)，而流通加工的一個(gè)重要目的是為了消費(fèi)(或再或再生產(chǎn)生產(chǎn))所進(jìn)行的加工，這一點(diǎn)與商品生產(chǎn)有共同之處。所進(jìn)行的加工，這一點(diǎn)與商品生產(chǎn)有共同之處。但是流通加工有時(shí)候也是以自身流通為目的，純粹是但是流通加工有時(shí)候也是以自身流通為目的，純粹是為流通創(chuàng)造條件，這種為流通所進(jìn)行的加工與直接為為流通創(chuàng)造條件，這種為流通所進(jìn)行的加工與直接為消費(fèi)進(jìn)行的加工在目的上是有所區(qū)別的，這也是流通消

7、費(fèi)進(jìn)行的加工在目的上是有所區(qū)別的，這也是流通加工不同于一般生產(chǎn)加工的特殊之處。加工不同于一般生產(chǎn)加工的特殊之處。任務(wù)一任務(wù)一 流通加工設(shè)備概述流通加工設(shè)備概述一、流通加工概述一、流通加工概述(四四)流通加工的作用流通加工的作用21流通加工完善了流通功能。流通加工完善了流通功能。流通加工是物流中的重要利潤來源。流通加工是物流中的重要利潤來源。43流通加工便利了運(yùn)輸，提高了運(yùn)輸效率。流通加工便利了運(yùn)輸，提高了運(yùn)輸效率。流通加工是國民經(jīng)濟(jì)中重要的產(chǎn)業(yè)形態(tài)。流通加工是國民經(jīng)濟(jì)中重要的產(chǎn)業(yè)形態(tài)。任務(wù)一任務(wù)一 流通加工設(shè)備概述流通加工設(shè)備概述一、流通加工概述一、流通加工概述(五五)流通加工的類型流通加工的

8、類型(1) 為適應(yīng)多樣化需要的流通加工。為適應(yīng)多樣化需要的流通加工。 (2) 為方便消費(fèi)、省力的流通加工。為方便消費(fèi)、省力的流通加工。(3) 為保護(hù)產(chǎn)品所進(jìn)行的流通加工。為保護(hù)產(chǎn)品所進(jìn)行的流通加工。(4) 為彌補(bǔ)生產(chǎn)領(lǐng)域加工不足的流通加工。為彌補(bǔ)生產(chǎn)領(lǐng)域加工不足的流通加工。任務(wù)一任務(wù)一 流通加工設(shè)備概述流通加工設(shè)備概述一、流通加工概述一、流通加工概述(五五)流通加工的類型流通加工的類型(5) 為促進(jìn)銷售的流通加工。為促進(jìn)銷售的流通加工。(6) 為提高加工效率的流通加工。為提高加工效率的流通加工。(7) 為提高物流效率、降低損失的流通加工。為提高物流效率、降低損失的流通加工。(8) 為銜接不同運(yùn)

9、輸方式的流通加工。為銜接不同運(yùn)輸方式的流通加工。任務(wù)一任務(wù)一 流通加工設(shè)備概述流通加工設(shè)備概述一、流通加工概述一、流通加工概述(五五)流通加工的類型流通加工的類型(9) 生產(chǎn)生產(chǎn)流通一體化的流通加工。流通一體化的流通加工。(10) 為實(shí)施配送進(jìn)行的流通加工。為實(shí)施配送進(jìn)行的流通加工。任務(wù)一任務(wù)一 流通加工設(shè)備概述流通加工設(shè)備概述一、流通加工概述一、流通加工概述(六六)常見的幾種流通加工類型常見的幾種流通加工類型1鋼材的流通加工鋼材的流通加工2木材的流通加工木材的流通加工3煤炭的流通加工煤炭的流通加工4水泥的流通加工水泥的流通加工5食品的流通加工食品的流通加工6機(jī)電產(chǎn)品的流通加機(jī)電產(chǎn)品的流通加工

10、工7服裝流通加工服裝流通加工8平板玻璃的流通加平板玻璃的流通加工工任務(wù)一任務(wù)一 流通加工設(shè)備概述流通加工設(shè)備概述二、流通加工機(jī)械概述二、流通加工機(jī)械概述(一一)流通加工機(jī)械概述流通加工機(jī)械概述流通加工機(jī)械是完成流通加工任流通加工機(jī)械是完成流通加工任務(wù)的專用機(jī)械設(shè)備。務(wù)的專用機(jī)械設(shè)備。流通加工機(jī)械通過對流通中的商流通加工機(jī)械通過對流通中的商品進(jìn)行加工，改變或完善商品的品進(jìn)行加工，改變或完善商品的原有形態(tài)來實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)與消費(fèi)的原有形態(tài)來實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)與消費(fèi)的“橋梁和紐帶橋梁和紐帶”作用。作用。任務(wù)一任務(wù)一 流通加工設(shè)備概述流通加工設(shè)備概述二、流通加工機(jī)械概述二、流通加工機(jī)械概述(二二)流通加工機(jī)械的分類流通

11、加工機(jī)械的分類(1) 按加工物資的按加工物資的類型、要求和加類型、要求和加工方法分類?？晒し椒ǚ诸悺？煞譃榧舨脵C(jī)、折分為剪裁機(jī)、折彎機(jī)、拔絲機(jī)、彎機(jī)、拔絲機(jī)、鉆孔機(jī)、組裝機(jī)鉆孔機(jī)、組裝機(jī)和分裝機(jī)等。和分裝機(jī)等。(2) 按服務(wù)對象不按服務(wù)對象不同分類?？煞譃橥诸?。可分為裹包集包設(shè)備、裹包集包設(shè)備、外包裝配合設(shè)備、外包裝配合設(shè)備、印貼條形碼標(biāo)簽印貼條形碼標(biāo)簽設(shè)備、拆箱設(shè)備設(shè)備、拆箱設(shè)備和稱重設(shè)備等。和稱重設(shè)備等。(3) 按不同的標(biāo)準(zhǔn)按不同的標(biāo)準(zhǔn)分類?？梢苑譃榧舴诸悺？梢苑譃榧羟屑庸ぴO(shè)備、開木切加工設(shè)備、開木下料設(shè)備和冷凍加下料設(shè)備和冷凍加工設(shè)備等。工設(shè)備等。任務(wù)一任務(wù)一 流通加工設(shè)備概述流通加工

12、設(shè)備概述二、流通加工機(jī)械概述二、流通加工機(jī)械概述(二二)流通加工機(jī)械的分類流通加工機(jī)械的分類圖圖5-1 平面貼標(biāo)機(jī)平面貼標(biāo)機(jī)圖圖5-2 雙面貼標(biāo)機(jī)雙面貼標(biāo)機(jī)任務(wù)一任務(wù)一 流通加工設(shè)備概述流通加工設(shè)備概述二、流通加工機(jī)械概述二、流通加工機(jī)械概述(二二)流通加工機(jī)械的分類流通加工機(jī)械的分類圖圖5-3 手動(dòng)封箱機(jī)手動(dòng)封箱機(jī)圖圖5-4 全自動(dòng)封箱機(jī)全自動(dòng)封箱機(jī)任務(wù)一任務(wù)一 流通加工設(shè)備概述流通加工設(shè)備概述二、流通加工機(jī)械概述二、流通加工機(jī)械概述(二二)流通加工機(jī)械的分類流通加工機(jī)械的分類圖圖5-5 熱收縮包裝機(jī)熱收縮包裝機(jī)任務(wù)一任務(wù)一 流通加工設(shè)備概述流通加工設(shè)備概述二、流通加工機(jī)械概述二、流通加工機(jī)

13、械概述(三三)流通加工中常見的設(shè)備流通加工中常見的設(shè)備1剪板機(jī)剪板機(jī)圖圖5-6 液壓剪板機(jī)液壓剪板機(jī)圖圖5-7 數(shù)控液壓擺式剪板機(jī)數(shù)控液壓擺式剪板機(jī)任務(wù)一任務(wù)一 流通加工設(shè)備概述流通加工設(shè)備概述二、流通加工機(jī)械概述二、流通加工機(jī)械概述(三三)流通加工中常見的設(shè)備流通加工中常見的設(shè)備1剪板機(jī)剪板機(jī)圖圖5-8 液壓閘式剪板機(jī)液壓閘式剪板機(jī)任務(wù)一任務(wù)一 流通加工設(shè)備概述流通加工設(shè)備概述二、流通加工機(jī)械概述二、流通加工機(jī)械概述(三三)流通加工中常見的設(shè)備流通加工中常見的設(shè)備2卷板機(jī)卷板機(jī)圖圖5-9 卷板機(jī)卷板機(jī)任務(wù)一任務(wù)一 流通加工設(shè)備概述流通加工設(shè)備概述二、流通加工機(jī)械概述二、流通加工機(jī)械概述(三三

14、)流通加工中常見的設(shè)備流通加工中常見的設(shè)備3折彎機(jī)折彎機(jī)圖圖5-10 折彎機(jī)折彎機(jī)任務(wù)一任務(wù)一 流通加工設(shè)備概述流通加工設(shè)備概述二、流通加工機(jī)械概述二、流通加工機(jī)械概述(三三)流通加工中常見的設(shè)備流通加工中常見的設(shè)備4校平機(jī)校平機(jī)圖圖5-11 校平機(jī)校平機(jī)任務(wù)一任務(wù)一 流通加工設(shè)備概述流通加工設(shè)備概述二、流通加工機(jī)械概述二、流通加工機(jī)械概述(三三)流通加工中常見的設(shè)備流通加工中常見的設(shè)備5切割機(jī)切割機(jī)圖圖5-12 切割機(jī)切割機(jī)任務(wù)一任務(wù)一 流通加工設(shè)備概述流通加工設(shè)備概述二、流通加工機(jī)械概述二、流通加工機(jī)械概述(三三)流通加工中常見的設(shè)備流通加工中常見的設(shè)備6混凝土攪拌機(jī)混凝土攪拌機(jī)圖圖5-1

15、3 混凝土攪拌機(jī)混凝土攪拌機(jī)圖圖5-14 混凝土攪拌車混凝土攪拌車任務(wù)一任務(wù)一 流通加工設(shè)備概述流通加工設(shè)備概述二、流通加工機(jī)械概述二、流通加工機(jī)械概述(三三)流通加工中常見的設(shè)備流通加工中常見的設(shè)備6混凝土攪拌機(jī)混凝土攪拌機(jī)(1) 按作業(yè)按作業(yè)方式來分方式來分類。按作類。按作業(yè)方式分業(yè)方式分有循環(huán)作有循環(huán)作業(yè)式和連業(yè)式和連續(xù)作業(yè)式續(xù)作業(yè)式兩種。兩種。(2) 按攪拌按攪拌方式來分方式來分類。按攪類。按攪拌方式分拌方式分有自落式有自落式攪拌機(jī)和攪拌機(jī)和強(qiáng)制式攪強(qiáng)制式攪拌機(jī)兩種。拌機(jī)兩種。(3) 按裝置按裝置方式來分方式來分類。按裝類。按裝置方式分置方式分有固定式有固定式和移動(dòng)式和移動(dòng)式兩種。兩種

16、。任務(wù)一任務(wù)一 流通加工設(shè)備概述流通加工設(shè)備概述二、流通加工機(jī)械概述二、流通加工機(jī)械概述(三三)流通加工中常見的設(shè)備流通加工中常見的設(shè)備6混凝土攪拌機(jī)混凝土攪拌機(jī)(4) 按出料方按出料方式來分類。式來分類。按出料方式按出料方式分為傾翻式分為傾翻式和非傾翻式和非傾翻式兩種：傾翻兩種：傾翻式靠攪拌鼓式靠攪拌鼓傾翻卸料，傾翻卸料，而非傾翻式而非傾翻式靠攪拌鼓反靠攪拌鼓反轉(zhuǎn)卸料。轉(zhuǎn)卸料。(5) 按攪拌鼓的按攪拌鼓的形狀不同來分類。形狀不同來分類。按攪拌鼓的形狀按攪拌鼓的形狀不同，有梨型、不同，有梨型、鼓筒型、雙錐形、鼓筒型、雙錐形、圓盤立軸式和圓圓盤立軸式和圓槽臥軸式。前三槽臥軸式。前三種是自落式攪拌

17、，種是自落式攪拌，后兩種為強(qiáng)制式后兩種為強(qiáng)制式攪拌，目前國內(nèi)攪拌，目前國內(nèi)較少使用。較少使用。(6) 按攪拌容按攪拌容量來分類。量來分類。按攪拌容量按攪拌容量分有大型分有大型(出出料容量料容量1 0003 000L)、中型中型(出料容出料容量量300500L)和小型和小型(出料出料容量容量50250L)。任務(wù)一任務(wù)一 流通加工設(shè)備概述流通加工設(shè)備概述二、流通加工機(jī)械概述二、流通加工機(jī)械概述(三三)流通加工中常見的設(shè)備流通加工中常見的設(shè)備7木屑機(jī)木屑機(jī)圖圖5-15 木屑機(jī)木屑機(jī)任務(wù)二任務(wù)二 冷冷 鏈鏈 設(shè)設(shè) 備備一、冷鏈概述一、冷鏈概述(一一)冷鏈的定義冷鏈的定義冷鏈?zhǔn)侵敢赘称窂漠a(chǎn)地收購或冷鏈

18、是指易腐食品從產(chǎn)地收購或捕撈之后，在產(chǎn)品加工、儲(chǔ)藏、捕撈之后，在產(chǎn)品加工、儲(chǔ)藏、運(yùn)輸、分銷和零售，直到消費(fèi)者運(yùn)輸、分銷和零售，直到消費(fèi)者手中，其各個(gè)環(huán)節(jié)始終處于產(chǎn)品手中，其各個(gè)環(huán)節(jié)始終處于產(chǎn)品所必需的低溫環(huán)境下，以保證食所必需的低溫環(huán)境下，以保證食品質(zhì)量安全，減少損耗，防止污品質(zhì)量安全，減少損耗，防止污染的特殊供應(yīng)鏈系統(tǒng)。染的特殊供應(yīng)鏈系統(tǒng)。任務(wù)二任務(wù)二 冷冷 鏈鏈 設(shè)設(shè) 備備一、冷鏈概述一、冷鏈概述(二二)冷鏈所適用的食品范圍冷鏈所適用的食品范圍初級農(nóng)產(chǎn)品：初級農(nóng)產(chǎn)品：蔬菜、水果；蔬菜、水果；肉、禽、蛋；肉、禽、蛋；水產(chǎn)品；花水產(chǎn)品；花卉產(chǎn)品?；墚a(chǎn)品。加工食品：加工食品：速凍食品；速凍食品；

19、禽、肉、水禽、肉、水產(chǎn)等包裝熟產(chǎn)等包裝熟食；冰淇淋食；冰淇淋和奶制品；和奶制品；快餐原料?？觳驮?。特殊商品：特殊商品：各類針劑、各類針劑、藥品。藥品。任務(wù)二任務(wù)二 冷冷 鏈鏈 設(shè)設(shè) 備備一、冷鏈概述一、冷鏈概述(三三)食品冷鏈的構(gòu)成食品冷鏈的構(gòu)成1冷凍加工。冷凍加工。2冷凍儲(chǔ)藏。冷凍儲(chǔ)藏。3冷藏運(yùn)輸。冷藏運(yùn)輸。4冷凍銷售。冷凍銷售。任務(wù)二任務(wù)二 冷冷 鏈鏈 設(shè)設(shè) 備備一、冷鏈概述一、冷鏈概述(四四)冷鏈的特點(diǎn)冷鏈的特點(diǎn)1 12 23 3管理產(chǎn)地嚴(yán)格。管理產(chǎn)地嚴(yán)格。對溫度的控制。對溫度的控制。出入庫作業(yè)要求高。出入庫作業(yè)要求高。4 4自動(dòng)化設(shè)備利用率低。自動(dòng)化設(shè)備利用率低。任務(wù)二任務(wù)二 冷冷

20、鏈鏈 設(shè)設(shè) 備備二、冷鏈物流二、冷鏈物流(一一)冷鏈物流概述冷鏈物流概述冷鏈物流泛指冷藏冷凍類物品在冷鏈物流泛指冷藏冷凍類物品在生產(chǎn)、儲(chǔ)藏運(yùn)輸、銷售，到消費(fèi)生產(chǎn)、儲(chǔ)藏運(yùn)輸、銷售，到消費(fèi)前的各個(gè)環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定的前的各個(gè)環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下，以保證物品質(zhì)量和低溫環(huán)境下，以保證物品質(zhì)量和性能的一項(xiàng)系統(tǒng)工程。性能的一項(xiàng)系統(tǒng)工程。任務(wù)二任務(wù)二 冷冷 鏈鏈 設(shè)設(shè) 備備二、冷鏈物流二、冷鏈物流(一一)冷鏈物流概述冷鏈物流概述冷鏈物流應(yīng)遵循冷鏈物流應(yīng)遵循“3T原則原則”溫度溫度(Temperature)產(chǎn)品耐藏產(chǎn)品耐藏性性(Tolerance)產(chǎn)品最終質(zhì)產(chǎn)品最終質(zhì)量取決于載量取決于載冷鏈的儲(chǔ)藏冷

21、鏈的儲(chǔ)藏與流通的時(shí)與流通的時(shí)間間(Time)任務(wù)二任務(wù)二 冷冷 鏈鏈 設(shè)設(shè) 備備二、冷鏈物流二、冷鏈物流(二二)冷鏈物流的分類冷鏈物流的分類冷鏈物流按溫度劃分為超低溫、冷冷鏈物流按溫度劃分為超低溫、冷凍、冰溫、冷藏和恒溫五種凍、冰溫、冷藏和恒溫五種12按冷鏈物品劃分為肉、水產(chǎn)品、果蔬、按冷鏈物品劃分為肉、水產(chǎn)品、果蔬、冷飲、奶產(chǎn)品、速凍食品、醫(yī)藥和其冷飲、奶產(chǎn)品、速凍食品、醫(yī)藥和其他特殊物品八種類型他特殊物品八種類型任務(wù)二任務(wù)二 冷冷 鏈鏈 設(shè)設(shè) 備備二、冷鏈物流二、冷鏈物流(三三)冷鏈運(yùn)輸冷鏈運(yùn)輸冷鏈運(yùn)輸是指在運(yùn)輸全過程中，冷鏈運(yùn)輸是指在運(yùn)輸全過程中，無論是裝卸搬運(yùn)、變更運(yùn)輸方式無論是裝卸搬

22、運(yùn)、變更運(yùn)輸方式還是更換包裝設(shè)備等環(huán)節(jié)，都使還是更換包裝設(shè)備等環(huán)節(jié)，都使所運(yùn)輸貨物始終保持一定溫度的所運(yùn)輸貨物始終保持一定溫度的運(yùn)輸。運(yùn)輸。任務(wù)三任務(wù)三 常見的幾種冷鏈設(shè)備常見的幾種冷鏈設(shè)備一、冷庫一、冷庫(a) 冷庫冷庫(b)冷凍庫冷凍庫(c) 保鮮庫保鮮庫(d) 速凍庫速凍庫圖圖5-16 常見的幾種冷庫類型常見的幾種冷庫類型任務(wù)三任務(wù)三 常見的幾種冷鏈設(shè)備常見的幾種冷鏈設(shè)備一、冷庫一、冷庫(一一)冷庫的組成冷庫的組成(1) 庫體。庫體。(2) 制冷系統(tǒng)。制冷系統(tǒng)。(3) 冷卻系統(tǒng)。冷卻系統(tǒng)。(4) 控制系統(tǒng)。控制系統(tǒng)。(5) 輔助系統(tǒng)。輔助系統(tǒng)。任務(wù)三任務(wù)三 常見的幾種冷鏈設(shè)備常見的幾種冷

23、鏈設(shè)備一、冷庫一、冷庫(二二)冷庫的分類冷庫的分類(1) 按結(jié)構(gòu)形式分，冷庫可分為：按結(jié)構(gòu)形式分，冷庫可分為： 土建冷庫土建冷庫 裝配式冷裝配式冷庫庫(活動(dòng)冷庫活動(dòng)冷庫)任務(wù)三任務(wù)三 常見的幾種冷鏈設(shè)備常見的幾種冷鏈設(shè)備一、冷庫一、冷庫(二二)冷庫的分類冷庫的分類(2) 按使用性質(zhì)分，冷庫可分為：按使用性質(zhì)分，冷庫可分為： 生產(chǎn)性冷庫。生產(chǎn)性冷庫。 零售性冷庫。零售性冷庫。 分配性冷庫。分配性冷庫。任務(wù)三任務(wù)三 常見的幾種冷鏈設(shè)備常見的幾種冷鏈設(shè)備一、冷庫一、冷庫(二二)冷庫的分類冷庫的分類(3) 按規(guī)模大小分，冷庫可分為：按規(guī)模大小分，冷庫可分為： 小型冷庫小型冷庫(小冷庫小冷庫)。 中型冷庫。中型冷庫。 大型冷庫。大型冷庫。任務(wù)三任務(wù)三 常見的幾種冷鏈設(shè)備常見的幾種冷鏈設(shè)備一、冷庫一、冷庫(二二)冷庫的分類冷庫的分類(4) 按冷庫制冷設(shè)備選用工質(zhì)分，冷庫可分為：按冷庫制冷設(shè)備選用工質(zhì)分，冷庫可分為： 氨冷庫。氨冷庫。 氟利昂冷庫。氟利昂冷庫。任務(wù)三任務(wù)三 常見的幾種冷鏈設(shè)備常見的