北師版初中生物《運(yùn)輸作用》教學(xué)設(shè)計(jì)

1、 “運(yùn)輸作用”的教學(xué)設(shè)計(jì) 楊秀武 一 教學(xué)常規(guī)設(shè)計(jì)課 題第五章第五節(jié)運(yùn)輸作用 （第二課時(shí)）教法選擇實(shí)驗(yàn)法、比較歸納法、概念圖課型新授課課時(shí)1教學(xué)目的知識(shí)目標(biāo)說(shuō)出植物莖運(yùn)輸水分和無(wú)機(jī)鹽的部位、運(yùn)輸有機(jī)物的部位，識(shí)別導(dǎo)管在莖內(nèi)的分布位置 能力目標(biāo)提升觀(guān)察、實(shí)驗(yàn)?zāi)芰?，培養(yǎng)學(xué)習(xí)能力和思維能力情感目標(biāo)培養(yǎng)一絲不茍的科學(xué)品質(zhì)、實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度，形成結(jié)構(gòu)與功能統(tǒng)一的觀(guān)點(diǎn)重難點(diǎn)重點(diǎn)水分和無(wú)機(jī)鹽的運(yùn)輸及結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)，有機(jī)物的運(yùn)輸及結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)難點(diǎn)觀(guān)察莖對(duì)水分和無(wú)機(jī)鹽的運(yùn)輸學(xué) 法 指 導(dǎo)排除法分析問(wèn)題，知行合一的治學(xué)方法教 學(xué) 器 材碘液紅墨水錐形瓶 解剖刀 課后作業(yè)布置課本課后作業(yè)及補(bǔ)充練習(xí)板書(shū)設(shè)計(jì)二 設(shè)計(jì)思想1 課

2、程解讀及設(shè)計(jì)思路課程標(biāo)準(zhǔn)“倡導(dǎo)探究性學(xué)習(xí)”。筆者認(rèn)為探究即探索，它不僅指類(lèi)似于科學(xué)家的科學(xué)探究活動(dòng)，還應(yīng)包括從事實(shí)到形成概念的任何認(rèn)知過(guò)程。學(xué)生通過(guò)觀(guān)察、實(shí)驗(yàn)、概念圖等多種途徑分別獲得有機(jī)物和無(wú)機(jī)物運(yùn)輸?shù)氖聦?shí)和證據(jù)，通過(guò)小組合作分析數(shù)據(jù)建構(gòu)如下概念：有機(jī)物與無(wú)機(jī)物運(yùn)輸?shù)耐緩胶头较?、植物體是一個(gè)整體。通過(guò)概念的建構(gòu)、樂(lè)于探索生命奧秘的過(guò)程，學(xué)生形成實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度、一定的探索精神和創(chuàng)新意識(shí)。2 學(xué)情解讀及最近發(fā)展學(xué)生認(rèn)知情況 學(xué)生認(rèn)知困惑點(diǎn)和興奮點(diǎn)。本課認(rèn)知困惑點(diǎn)：對(duì)枝廇形成原因分析，有機(jī)物的運(yùn)輸結(jié)構(gòu)和方向的概念建構(gòu)；對(duì)“觀(guān)察水和無(wú)機(jī)鹽的運(yùn)輸現(xiàn)象”觀(guān)察及分析，無(wú)機(jī)物的運(yùn)輸結(jié)構(gòu)和方向的概念建構(gòu)。

3、本課的認(rèn)知興奮點(diǎn)是：木本冬青、草本白芹各自對(duì)水的無(wú)機(jī)鹽的運(yùn)輸現(xiàn)象的觀(guān)測(cè)。 本課教學(xué)困境及突破。本校的實(shí)驗(yàn)室無(wú)多媒體教學(xué)設(shè)備，教室內(nèi)不能分組使用顯微鏡觀(guān)察導(dǎo)管和篩管；“觀(guān)察水和無(wú)機(jī)鹽的運(yùn)輸現(xiàn)象”所需實(shí)驗(yàn)時(shí)間較長(zhǎng)，學(xué)生無(wú)法在一課時(shí)內(nèi)完成該實(shí)驗(yàn)。于是將實(shí)驗(yàn)置于第一節(jié)課，第二節(jié)課記錄、分析數(shù)據(jù)，并完成有機(jī)物和無(wú)機(jī)物運(yùn)輸?shù)母拍罱?gòu)。3 教材解讀及重新組織“運(yùn)輸作用”是綠色開(kāi)花植物生活方式的五大作用之一，是北師大版初中生物學(xué)七上教學(xué)內(nèi)容。教材編排順序是：先敘述無(wú)機(jī)物的運(yùn)輸，再敘述有機(jī)物的運(yùn)輸，二者各包含一個(gè)實(shí)驗(yàn)，從而達(dá)成課程目標(biāo)（列舉莖輸導(dǎo)水分、無(wú)機(jī)鹽和有機(jī)物的實(shí)驗(yàn)證據(jù)）。本著“倡導(dǎo)探究性學(xué)習(xí)”的課程理念

4、，對(duì)教材的教學(xué)內(nèi)容做了4個(gè)方面的重新組織(見(jiàn)課后反思第一條)。4 教學(xué)模式設(shè)計(jì)。本課中“有機(jī)物的運(yùn)輸”、“輸導(dǎo)組織的分布”主要使用了“5E” 教學(xué)模式組織教學(xué)過(guò)程：吸引（Engagement）探究（Exploration）解釋?zhuān)‥xplanation）加工（Elaboration）評(píng)價(jià)（Evaluation）。課中創(chuàng)造一種智力和社會(huì)交往環(huán)境，以學(xué)生為中心、通過(guò)小組合作學(xué)習(xí)促進(jìn)學(xué)生建構(gòu)有機(jī)物和無(wú)機(jī)物運(yùn)輸途徑及方向的概念，培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)精神、提升科學(xué)素養(yǎng)。 三 探究過(guò)程1 探究流程簡(jiǎn)圖導(dǎo)入 建構(gòu)：有機(jī)物運(yùn)輸結(jié)構(gòu)和方向的概念建構(gòu)：無(wú)機(jī)物運(yùn)輸結(jié)構(gòu)和方向的概念小結(jié)：植物體是一個(gè)統(tǒng)一的整體吸引：甘薯塊根中的

5、有機(jī)物來(lái)源及運(yùn)輸途徑如何？探究：枝廇形成原因，歸納有機(jī)物運(yùn)輸途徑及方向解釋?zhuān)汗Νh(huán)割增產(chǎn)、紅豆杉樹(shù)干環(huán)割死亡現(xiàn)象加工：完善有機(jī)物運(yùn)輸?shù)母拍顖D評(píng)價(jià)：甘薯葉合成的有機(jī)物是怎樣運(yùn)輸?shù)綁K根的？實(shí)驗(yàn)：將白芹葉柄插入裝紅墨水的錐形瓶?jī)?nèi)觀(guān)察記錄現(xiàn)象1：觀(guān)察水和無(wú)機(jī)鹽的運(yùn)輸現(xiàn)象觀(guān)察記錄現(xiàn)象2：白芹的維管束顏色變化分析歸納：無(wú)機(jī)物的運(yùn)輸途徑和方向解釋?zhuān)褐参矬w各器官相互依賴(lài)。探究：植物六大器官的導(dǎo)管是否貫通？篩管呢？它們的導(dǎo)管是相連通的嗎？篩管呢？加工：完善概念圖，認(rèn)識(shí)植物體是一個(gè)統(tǒng)一整體品嘗烤甘薯，分析其甜味的營(yíng)養(yǎng)成分 評(píng)價(jià)：通過(guò)練習(xí)題檢測(cè)本課的學(xué)習(xí)效果吸引：欣賞小品莖的罷工。2 具體探究過(guò)程“有機(jī)物的運(yùn)輸”的

6、“5E” 探究過(guò)程步驟教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)設(shè)置意圖吸引創(chuàng)設(shè)情境、設(shè)問(wèn)發(fā)放烤甘薯塊根，讓學(xué)生品嘗味道，分析其主要有機(jī)成分設(shè)問(wèn)：甘薯塊根中的淀粉來(lái)自哪里？追問(wèn)：葉產(chǎn)生的淀粉等有機(jī)物通過(guò)哪種器官運(yùn)輸至根？（莖）過(guò) 渡：莖的哪部分運(yùn)輸有機(jī)物？（拋出核心問(wèn)題并出示木本莖結(jié)構(gòu)圖）學(xué)生品嘗、回味甘薯的甜味，推斷： 甜味甘薯含有淀粉推斷1：葉光合作用產(chǎn)生淀粉推斷2：連接根和葉的莖能運(yùn)輸有機(jī)物猜想：有機(jī)物運(yùn)輸部位在韌皮部（或木質(zhì)部）。激趣、產(chǎn)生求知?jiǎng)恿?，通過(guò)提問(wèn)診斷學(xué)生的前科學(xué)概念。探究怎樣證明猜想的正確性？（到現(xiàn)實(shí)中尋找答案-出示枝瘤）觀(guān)察枝瘤并尋找切口上下方的差異。追問(wèn)：為什么在切口上方形成瘤狀物？（給出如下提

7、示，引導(dǎo)學(xué)生思考）。a，瘤是什么? b，瘤狀物內(nèi)的細(xì)胞數(shù)量如何變化？c，瘤狀物部位的有機(jī)物是否過(guò)剩？d，瘤狀物部位的有機(jī)物來(lái)自哪里？e，有機(jī)物能運(yùn)輸?shù)角锌谙路絾幔?總結(jié)：有機(jī)物通過(guò)韌皮部的篩管向下運(yùn)輸?shù)摹W(xué)生通過(guò)觀(guān)察發(fā)現(xiàn)：在切口上方形成瘤狀物，而切口下方無(wú)顯著變化。小組合作探究：小組內(nèi)查字典了解“瘤”的本質(zhì)， 解答并交流前三小問(wèn)的答案。通過(guò)交流發(fā)現(xiàn)：植物的有機(jī)物來(lái)自葉片光合作用；剝?nèi)?shù)皮后，有機(jī)物不能向下運(yùn)輸，說(shuō)明運(yùn)輸有機(jī)物的篩管位于韌皮部。提供遞進(jìn)性的問(wèn)題串，間接引導(dǎo)學(xué)生的探究過(guò)程，學(xué)生各抒己見(jiàn)、交流、分享探究結(jié)論。解釋水果增產(chǎn)有絕招：果農(nóng)將果枝剝?nèi)ヒ蝗?shù)皮，增加水果的產(chǎn)量。提問(wèn)：環(huán)剝果枝為

8、什么能增產(chǎn)？解釋農(nóng)業(yè)上的整枝現(xiàn)象。 學(xué)生組內(nèi)交流。質(zhì)疑，再運(yùn)用枝瘤實(shí)驗(yàn)獲得的概念分析：環(huán)剝果枝是有機(jī)物儲(chǔ)存在果實(shí)里，從而增產(chǎn)。拓展：調(diào)整果枝的光路、水路等措施，有利于給果實(shí)通水、通氣 、通光、通有機(jī)物營(yíng)養(yǎng)，從而使水果增產(chǎn)。學(xué)生把獲得的概念轉(zhuǎn)化成用自己的語(yǔ)言，并以之科學(xué)解釋生產(chǎn)實(shí)際現(xiàn)象，從而理解所獲得的概念。播放視頻紅豆杉在哭泣（為獲取紅豆杉樹(shù)皮中的抗癌物質(zhì)紫杉醇，大批紅豆杉樹(shù)皮被剝皮而死。重要信息：紅豆杉樹(shù)干被剝皮一圈后就死亡。）提問(wèn)：紅豆杉的厄運(yùn)對(duì)你有何啟迪？思考：木質(zhì)部能運(yùn)輸有機(jī)物嗎？觀(guān)看視頻交流心得：義不容辭地保護(hù)植物的多樣性。加工：排除有機(jī)物在木質(zhì)部運(yùn)輸?shù)目赡苄裕纬珊诵母拍睿合蛳逻\(yùn)輸

9、有機(jī)物的篩管只存在于韌皮部。步驟教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)設(shè)置意圖加工教師出示上述概念圖小組合作，完成有機(jī)物運(yùn)輸?shù)母拍顖D，對(duì)各概念之間的聯(lián)系進(jìn)行精細(xì)化加工，理清概念之間的內(nèi)在聯(lián)系，并用一個(gè)陳述句表述核心概念“在植物的莖內(nèi)，有機(jī)物在韌皮部的篩管里自上而下的運(yùn)輸?！痹诔橄蟮母拍顖D中去應(yīng)用、驗(yàn)證和鞏固所獲概念，并加工形成核心概念。評(píng)價(jià)反思：甘薯的淀粉如何從葉運(yùn)輸?shù)礁?？提示：草本植物的莖沒(méi)有韌皮部，以白芹菜為例說(shuō)明，同時(shí)過(guò)渡到探究無(wú)機(jī)物的運(yùn)輸。討論交流總結(jié)：有機(jī)物通過(guò)莖的篩管自上而下的運(yùn)輸。評(píng)估學(xué)生已經(jīng)改變了的思維和行為。 水和無(wú)機(jī)鹽運(yùn)輸?shù)奶骄窟^(guò)程 上節(jié)實(shí)驗(yàn)課進(jìn)行甲乙實(shí)驗(yàn)時(shí)，教師引導(dǎo)學(xué)生對(duì)照甲與乙組，發(fā)現(xiàn)有木質(zhì)

10、部就可以進(jìn)行水和無(wú)機(jī)鹽的運(yùn)輸，但無(wú)法否認(rèn)韌皮部參與水和無(wú)機(jī)鹽的運(yùn)輸，所以有必要以甲、乙二組實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)上，討論設(shè)計(jì)并實(shí)施丙組（剝掉木質(zhì)部）實(shí)驗(yàn)，本課記錄并分析甲、乙、丙組的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。教材實(shí)驗(yàn)選用的材料為木本植物，草本植物的導(dǎo)管存在于什么部位？教材僅配置一幅草本植物玉米的莖橫切面圖，且無(wú)文字說(shuō)明，所以筆者補(bǔ)充草本植物白芹運(yùn)輸水和無(wú)機(jī)鹽的實(shí)驗(yàn)，在本課課前將帶葉柄的白芹葉柄插入丁錐形瓶紅墨水染色的液體中，25分鐘后，學(xué)生觀(guān)察葉脈（維管束）顏色變化。實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)如下：學(xué)生假言推理：只有木質(zhì)部具有運(yùn)輸水和無(wú)機(jī)鹽的作用（韌皮部不能運(yùn)輸水和無(wú)機(jī)鹽），從正反兩個(gè)方面論證了水和無(wú)機(jī)鹽的運(yùn)輸部位，即導(dǎo)管位于木質(zhì)部。而且

11、運(yùn)輸?shù)姆较蚴怯上录吧?。觀(guān)察白芹葉脈的變化（變紅）：徒手撕開(kāi)其葉柄，裸眼觀(guān)察染成紅色的導(dǎo)管（也可見(jiàn)之相伴的未染色的篩管）。概念建構(gòu)：無(wú)論是木本植物還是草本植物是通過(guò)導(dǎo)管向上運(yùn)輸水和無(wú)機(jī)鹽的?！拜攲?dǎo)組織的分布”的“5E” 探究過(guò)程該部分內(nèi)容教材僅一筆帶過(guò)，如果對(duì)之適當(dāng)拓展，不僅有利于學(xué)生建立生物科學(xué)觀(guān)念植物是一個(gè)整體，而且讓學(xué)生學(xué)會(huì)從局部到整體的認(rèn)識(shí)事物。步驟教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)吸引展示小品莖的罷工神氣的葉：“沒(méi)有我，你們都會(huì)餓死?！?傲氣的根：“我要是不工作，你們都會(huì)渴死的。”莖開(kāi)始罷工。萎蔫的葉：“快給水！我渴死了”饑餓的根“我太餓了，哪有吃的”提問(wèn)：從莖的罷工中感悟到了什么？賞析小品莖的罷工感悟：各個(gè)器官相互依賴(lài)，相互協(xié)作，誰(shuí)也離不開(kāi)誰(shuí)，形成一個(gè)整體。探究提問(wèn)：植物的根、莖、葉、花、果、種都有導(dǎo)管？它們的導(dǎo)管是相連通的嗎？篩管呢？根據(jù)有機(jī)物、無(wú)機(jī)物運(yùn)輸?shù)母拍?，學(xué)生經(jīng)過(guò)討論交流達(dá)成共識(shí)：植物的六大器官之間的導(dǎo)管是貫通的，篩管也如此。解釋葉制造的有機(jī)物和根吸收的無(wú)機(jī)物是如何運(yùn)輸?shù)街参矬w各個(gè)器官？各個(gè)器官的關(guān)系如何？植物各個(gè)器官通過(guò)