2018餐飲酒店實(shí)習(xí)報(bào)告

1、2018餐飲酒店實(shí)習(xí)報(bào)告2018年x月，我在xx酒店進(jìn)行了為期一年的實(shí)習(xí)，畢竟這次實(shí)習(xí)是我第一次踏入社會(huì)，面對(duì)貴族華麗大堂，整潔有序的工作，知道面對(duì)我的會(huì)是什么樣的挑戰(zhàn)？第一，初步的收獲記得我們?cè)谌耸虏拷?jīng)過一個(gè)星期的短期培訓(xùn)后，基本上掌握了酒店的基本概況和應(yīng)知應(yīng)會(huì)的內(nèi)容，然后就把我們分配到各個(gè)崗位，我則被分到了中餐部門，待熟悉了本部門的概況后就跟著師傅開始學(xué)習(xí)了，曾經(jīng)在學(xué)校學(xué)過的書本上的一些理論知識(shí)就要真正運(yùn)用到實(shí)際中去了，不過我相信，只要認(rèn)真去對(duì)待，就會(huì)有意想不到的收獲！我第一次做客情就是婚宴，當(dāng)時(shí)真的很膽小，不敢去詢問客人的要求，后來師傅和主管說了，一定要放開白己心中的“怕”，主動(dòng)去做,最

2、重要的一點(diǎn)就是“勤”！要勤快，腦子動(dòng)得快一點(diǎn)也就可以了，到后來每次一有客人來吃飯，我都會(huì)主動(dòng)迎上去，熱情、周到地去服務(wù)，用最真誠的微笑去迎接客人，使我白己更加充滿了信心！也許在酒店實(shí)習(xí)不免會(huì)遇到這樣那樣的麻煩，什么樣的客人都會(huì)遇到，關(guān)鍵是要看白己怎么去對(duì)待了，我想只要用一顆真誠、上進(jìn)的心，無論遇到什么樣的坎坷，我都會(huì)踏過去的！還記得酒店組織了一次“我愛泓昇苑”的主題演講比賽，一直以來我都不敢去表達(dá)白己心中的感受，曾經(jīng)簡(jiǎn)單的一次白我介紹都不敢表達(dá)，后來在大家的鼓勵(lì)下報(bào)名參加了比賽，當(dāng)時(shí)比賽時(shí)的我真的很緊張，但當(dāng)我看到同學(xué)們?yōu)槲液艉凹佑蜁r(shí)，我鼓足了勇氣將演講進(jìn)行到最后！那時(shí)的我已經(jīng)不在乎結(jié)果了，因

3、為那一刻我感覺我戰(zhàn)勝了我白己，終于跨出了第一步，那是一個(gè)屬于我白己的舞臺(tái)，不管以后遇到什么樣的困難，我都不會(huì)害怕了，因?yàn)槲蚁嘈盼野准?！第二，中餐廳的全面學(xué)習(xí)在中餐廳的這一年，人的接觸面也廣了，從一生下來認(rèn)識(shí)到白己的父母，上了學(xué)，認(rèn)識(shí)老師、同學(xué)，而現(xiàn)在的我到了xxx酒店又認(rèn)識(shí)了同事、領(lǐng)導(dǎo)以及所熟悉的客人等，隨著更深地接觸，覺得陌生人比認(rèn)識(shí)的人還要多，所以說不和陌生人打交道是不可能的，人在這個(gè)世界上就生活在一個(gè)人際關(guān)系圈里。所以我也逐漸認(rèn)識(shí)到了，要想在酒店干得好，有幾點(diǎn)是必須要有的：一是素質(zhì)要好，有一定的文化基礎(chǔ)，也要有一定的工作經(jīng)驗(yàn)，工作認(rèn)真，一絲不茍。二是勤奮，有條理，頭腦清醒。三是要有一定的

4、管理能力。四是要能干，深受到領(lǐng)導(dǎo)以及客人的喜愛。如果真的能做到以上幾點(diǎn)，我想你也許就是一位優(yōu)秀的初級(jí)管理者了，還有人生存于社會(huì)上，也不能太過于表現(xiàn)白己。其實(shí),只要用一顆熾熱、真誠的心去對(duì)待你身邊的每一個(gè)人或是每一件事，那就可以問心無愧了。酒店里要學(xué)到的東西很多，比如說餐桌上的禮儀，和客人打交道，還有就是做為五星級(jí)的服務(wù)員該怎么面對(duì)客人的不同要求。在中餐廳，接觸這方面的知識(shí)相對(duì)于其他部門而言還是比較多的。當(dāng)我們?nèi)プ鲆蛔揽颓?，看著客人入座，一些客套話，和一些敬酒方面的，都?huì)學(xué)到一點(diǎn)點(diǎn)，還有一些比較重要的就是人與人之間的交往，就是所謂的“為人處世”，要懂得尊重人。剛來到酒店，接觸到最多的就是班級(jí)里的

5、同學(xué)，再后來就是部門經(jīng)理、主管，有一本書叫做不要只做我告訴你的事，請(qǐng)做需要做的事，它在某種程度上給出了答案：能滿足領(lǐng)導(dǎo)終極期望的人常常會(huì)有更好的職業(yè)發(fā)展前景?，F(xiàn)在內(nèi)向性格的人比較多，而工作中的關(guān)注點(diǎn)絕大多數(shù)只是在于盡善盡美地想法子完成領(lǐng)導(dǎo)交給他們做的任何事情，其實(shí)在酒店待了這么長(zhǎng)時(shí)間，我覺得不僅要完成領(lǐng)導(dǎo)交給白己的事，還應(yīng)該積極地站在領(lǐng)導(dǎo)的角度考慮問題，這樣不僅解決了領(lǐng)導(dǎo)想到的問題，而且還主動(dòng)幫領(lǐng)導(dǎo)想好答案或解決方案，所以說，要想真正的在社會(huì)上立足就要懂得學(xué)會(huì)積極主動(dòng)。在實(shí)習(xí)的過程中，看著那些被動(dòng)的人被領(lǐng)導(dǎo)看不起，就像酒店里或者一些大型企業(yè)里組織和帶動(dòng)的一些活動(dòng)，除了積極地響應(yīng)和號(hào)召之外，更重

6、要的就是結(jié)合于實(shí)踐，馬上實(shí)施起來，而有些人吩咐干什么就干什么，一點(diǎn)主見意識(shí)都沒有，這樣的人就永遠(yuǎn)得不到領(lǐng)導(dǎo)的重視，而且也沒有多大的出息。當(dāng)出現(xiàn)一些問題時(shí)，你白己若要有很好的意見就可以主動(dòng)提出來，不要放在心里而不說，那樣就是不懂得好好把握機(jī)會(huì)，從而白己就會(huì)處于很渺小的地位。還有做事也要講究個(gè)度，就像在酒店里，在每個(gè)領(lǐng)導(dǎo)或是同事面前話也不能太多，那樣也會(huì)貶低白己的身價(jià)，凡事裝個(gè)心眼，做人也許就是這樣吧，也算是磨練白己。一、三下鄉(xiāng)服務(wù)活動(dòng)情況簡(jiǎn)介實(shí)踐地點(diǎn)：湖北省羅田縣天堂寨吊橋河村，圣仁堂村 實(shí)踐目的：響應(yīng)黨中央關(guān)于開展三下鄉(xiāng)工作的號(hào)召，送農(nóng)業(yè)科技知識(shí)下鄉(xiāng)，服務(wù)農(nóng)村，深入了解農(nóng)村現(xiàn)狀三農(nóng)問

7、題，做好大學(xué)生的社會(huì)實(shí)踐工作。指導(dǎo)老師：榮秀蘭老師、于久霞老師、張擁軍老師、盛鋒老師服務(wù)代表隊(duì)隊(duì)員：彭秋良、張應(yīng)、張登科、郭逸蓉、崔大偉、呂超、徐理、楊杉、劉輝、張洪波服務(wù)內(nèi)容：1.當(dāng)?shù)鼗厩闆r調(diào)查。2. 對(duì)農(nóng)業(yè)病蟲害知識(shí)及防治方法的宣傳。3. 茯苓栽培技術(shù)的宣傳。4. 農(nóng)藥安全使用的宣傳。5. 農(nóng)藥運(yùn)用相關(guān)問題的問卷調(diào)查。服務(wù)形式：1.通過各級(jí)政府及當(dāng)?shù)剞r(nóng)民了解當(dāng)?shù)厍闆r，完成社會(huì)實(shí)踐調(diào)查報(bào)告。2. 以宣傳單宣傳農(nóng)業(yè)科技知識(shí)。3. 深入田間地頭及農(nóng)戶家中助農(nóng)?；顒?dòng)相關(guān)報(bào)告：植物科技學(xué)院三下鄉(xiāng)服務(wù)代表隊(duì)實(shí)踐報(bào)告、實(shí)地照片、回收的調(diào)查問卷以及相關(guān)文字資料。二、活動(dòng)總概本次三下鄉(xiāng)活動(dòng)主要包括三個(gè)方面

8、的工作，分別是前期的準(zhǔn)備工作、服務(wù)實(shí)踐工作、后期總結(jié)工作。前期準(zhǔn)備工作主要包括三下鄉(xiāng)實(shí)踐活動(dòng)主題、形式的確定、組隊(duì)，對(duì)組員進(jìn)行思想動(dòng)員，作初步計(jì)劃以及關(guān)于農(nóng)藥運(yùn)用相關(guān)問題調(diào)查問卷和各宣傳單的制作。服務(wù)實(shí)踐工作主要包括通過各級(jí)政府，了解當(dāng)?shù)氐幕厩闆r制定相宜的服務(wù)方案，開展農(nóng)業(yè)害蟲知識(shí)及防治方法的宣傳，茯苓栽培技術(shù)的宣傳，農(nóng)藥安全使用的宣傳，農(nóng)藥運(yùn)用相關(guān)問題問卷。后期總結(jié)工作包括對(duì)服務(wù)實(shí)踐活動(dòng)中資料的整理與總結(jié)、以交流組員在三下鄉(xiāng)活動(dòng)中心得的座談會(huì)。 在此次三下鄉(xiāng)活動(dòng)中通過服務(wù)代表隊(duì)團(tuán)結(jié)一心共同努力，服務(wù)代表隊(duì)共分發(fā)宣傳單300份回收有效調(diào)查問卷67份，在活動(dòng)進(jìn)行的過程中大部分的活動(dòng)都

9、是在計(jì)劃之下進(jìn)行的，且大部分的計(jì)劃都有較強(qiáng)的實(shí)效性，但是也由于對(duì)當(dāng)?shù)厍闆r了解有限，以至在計(jì)劃中一些項(xiàng)目很難實(shí)施的情況。我們開展的幾項(xiàng)活動(dòng)所起的效果還是比較明顯的，大部分都得到了農(nóng)民的認(rèn)可，真正達(dá)到科技下鄉(xiāng)的目的。經(jīng)過了十天的三下鄉(xiāng)實(shí)踐活動(dòng)，本小組成員收獲不小，使大家所學(xué)的知識(shí)有了用武之地，而且還教會(huì)了我們?nèi)魏沃R(shí)只有用于實(shí)踐才有價(jià)值。最后在老師的指導(dǎo)下完成植物科技學(xué)院三下鄉(xiāng)服務(wù)代表隊(duì)實(shí)踐報(bào)告。三、活動(dòng)內(nèi)容（一）、前期準(zhǔn)備工作組隊(duì)基于三下鄉(xiāng)活動(dòng)服務(wù)農(nóng)村的宗旨，在活動(dòng)籌備之初，我們?cè)谌藛T的確定的問題上，對(duì)三下鄉(xiāng)服務(wù)代表隊(duì)組員提出一系列的要求，其具體如下:(1) .態(tài)度端正，有上進(jìn)心,從思想上加入我

10、們的隊(duì)伍，有服務(wù)農(nóng)村的熱情.(2) .作風(fēng)樸實(shí)，能吃苦耐勞.專業(yè)知識(shí)掌握好，有較強(qiáng)的實(shí)踐能力，能將白己所學(xué)的知識(shí)運(yùn)用到實(shí)踐中去，真正做到學(xué)以致用.有團(tuán)隊(duì)精神與團(tuán)體意識(shí)，服從組織的安排，積極完成組織交給的任務(wù).通過嚴(yán)密把關(guān)，結(jié)合各指導(dǎo)老師的意見，我們選出了一批優(yōu)秀的隊(duì)員，形成了本次三下鄉(xiāng)服務(wù)代表隊(duì)這個(gè)充滿了凝聚力的團(tuán)體.這為我們這次活動(dòng)的完成奠定了基礎(chǔ)。思想動(dòng)員并作初步計(jì)劃三下鄉(xiāng)是黨中央提出的一條解決農(nóng)村缺乏知識(shí)，缺乏人才的方案。它的實(shí)施不僅反映在具體的行動(dòng)上，也集中體現(xiàn)在思想上，而且后者為前者之源。只有在思想高度認(rèn)識(shí)了三下鄉(xiāng)，了解了它的意義，才能做到真正的三下鄉(xiāng)。針對(duì)這一點(diǎn)，我們對(duì)全體組員進(jìn)行

11、了形式多樣的思想教育和思想動(dòng)員。首先,我們進(jìn)行了一次三下鄉(xiāng)思想的學(xué)習(xí)班，并邀請(qǐng)政治輔導(dǎo)員授課，使大家全面認(rèn)識(shí)了解相關(guān)知識(shí)。課后,我們又進(jìn)行一次座談，在座談會(huì)議中，大家暢談白己對(duì)三下鄉(xiāng)的認(rèn)識(shí)，并表明了白己將怎樣以實(shí)際行動(dòng)去完成這項(xiàng)堅(jiān)定的任務(wù)。通過這一系列的學(xué)習(xí)活動(dòng)，大家的思想有了明顯提高。由于事先對(duì)當(dāng)?shù)鼐唧w情況了解有限，為了使活動(dòng)順利的開展，不至于以后陷入被動(dòng)的局面，隊(duì)員經(jīng)過思想學(xué)習(xí)之后就進(jìn)入了活動(dòng)的準(zhǔn)備階段，通過各方渠道了解當(dāng)?shù)厍闆r，制定了一個(gè)初步的計(jì)劃。計(jì)劃主要包括農(nóng)村基本情況調(diào)查，農(nóng)村稅費(fèi)改革調(diào)查，相關(guān)調(diào)查問卷的完成，農(nóng)業(yè)害蟲知識(shí)宣傳，茯苓栽培技術(shù)的宣傳等.1. 調(diào)查問卷及宣傳單的制作、首

12、先聽取了許多來白農(nóng)村學(xué)生的建議，并翻閱了有關(guān)資料(主要是農(nóng)藥方面的書籍)后,按照相關(guān)主題初步擬定了一份關(guān)于農(nóng)藥使用方面的調(diào)查問卷，共15道選擇題,4道問答題。(1) 、制作關(guān)于茯苓栽培技術(shù)的宣傳單，1份1張共100份(4)、制作關(guān)于農(nóng)業(yè)病蟲害的宣傳單，1份1張共100份1. (二八實(shí)踐服務(wù)內(nèi)容通過各級(jí)政府了解當(dāng)?shù)氐幕厩闆r并制定相宜的服務(wù)方案(1)農(nóng)民生活所面臨的主要困難本次三下鄉(xiāng)活動(dòng)主要服務(wù)對(duì)象是湖北羅田縣天堂寨林場(chǎng)地區(qū)的吊橋河村和圣仁堂村.兩村分別處于羅田縣天堂寨風(fēng)景區(qū)的東北兩側(cè).其中位于東側(cè)的吊橋河村全村共有人口450人，109戶家庭，屬于未開發(fā)地區(qū)，貧困人口比例達(dá)70咖上，年人均收入僅

13、為500元.北側(cè)的圣仁堂村全村600人，共160戶，因地處風(fēng)景區(qū)公路沿線，屬于旅游區(qū)開發(fā)范圍之內(nèi)，雖然農(nóng)民仍以務(wù)農(nóng)為主要經(jīng)濟(jì)來源，但旅游業(yè)的收入和早期的幫扶措施以及近年發(fā)展迅猛的養(yǎng)殖業(yè)，已基本使其達(dá)到溫飽水平并逐步向小康邁進(jìn)，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的人均年收入為600元。在農(nóng)業(yè)種植方面全村基本以水稻、小麥為主，由于地處山區(qū)，受氣候條件的限制，基本不適于種植羅田地區(qū)最普遍的經(jīng)濟(jì)作物板栗。在經(jīng)濟(jì)作物的開發(fā)上，兩村另一個(gè)重要的經(jīng)濟(jì)來源是每年在國家允許的范圍內(nèi)采伐林木140150平方，在了解兩村的基本情況之后，我們分別從三個(gè)主要方面對(duì)該地區(qū)的實(shí)際情況進(jìn)行了調(diào)查。農(nóng)民生活問題、兩村的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基本上靠天吃飯，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的

14、人均所得較低，吊橋河村在家庭經(jīng)濟(jì)這一方面幾乎是空白的，少數(shù)村民利用農(nóng)閑時(shí)間采集山中天然藥材，貧困的達(dá)70余戶，相對(duì)富裕的幾戶人家也是跑運(yùn)輸或者在外打工的，主要收入為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，圣仁堂村的家庭經(jīng)濟(jì)方面養(yǎng)殖業(yè)較為突出，主要以養(yǎng)殖牛為主，部分農(nóng)戶還養(yǎng)蠶，家庭的食用菌栽培主要以茯苓為主，但技術(shù)方面較為傳統(tǒng)和原始，另有旅游業(yè)的零星收入，總體而言農(nóng)民收入比較低。教育方面在教育方面兩村均未設(shè)村級(jí)小學(xué)，為開發(fā)天堂寨旅游住宿區(qū)，天堂寨于今年拆除。學(xué)生讀書在20里以外的白廟河和九資河，全村基本普及了九年制義務(wù)教育，由于今年國家對(duì)貧困地區(qū)的教育采取了一系列的幫扶措施，學(xué)費(fèi)有所下調(diào)，以中學(xué)為例，以前是300元/人*學(xué)期

15、,而現(xiàn)在下調(diào)到160元/人*學(xué)期，但吊橋河村至今未出過一名大學(xué)生，圣仁堂村大學(xué)生也不過10人，教育不發(fā)達(dá)仍是兩村所面臨的一個(gè)較為嚴(yán)峻的問題。農(nóng)村醫(yī)療方面近年來，由于三下鄉(xiāng)活動(dòng)的開展，以及全民衛(wèi)生意識(shí)的提高，現(xiàn)在兩村均建立了白己的村級(jí)醫(yī)務(wù)室，并有一至兩名醫(yī)務(wù)人員，基本可以解決村民的一些常見的疾病，但總的來說，醫(yī)療設(shè)施簡(jiǎn)陋，醫(yī)務(wù)人員水平有限，出現(xiàn)較為嚴(yán)重的病癥時(shí)就必須到大約30里以外的鎮(zhèn)級(jí)醫(yī)院就醫(yī)。農(nóng)村稅費(fèi)改革農(nóng)村稅費(fèi)改革是繼土地改革家庭聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制之后中國農(nóng)村又一次大的變革，是黨中央國務(wù)院為加強(qiáng)農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)建設(shè)，保護(hù)農(nóng)民利益維護(hù)農(nóng)村穩(wěn)定做出的重大決策。稅費(fèi)改革不僅有利于規(guī)范農(nóng)村稅費(fèi)制度，從根本上減

16、輕農(nóng)民負(fù)擔(dān)保護(hù)農(nóng)村生產(chǎn)力且有利于促進(jìn)農(nóng)村基層民主政治建設(shè)，在此次三下鄉(xiāng)活動(dòng)中我們也對(duì)農(nóng)村稅費(fèi)改革做了一個(gè)初步調(diào)查。在全國農(nóng)村推行稅費(fèi)改革之際，羅田縣政府也在此項(xiàng)工作中投入了大量的心血，以吊橋河村和圣仁堂村為例，兩村村委都在體制上解決財(cái)政供養(yǎng)人員的問題，吊橋河村村委共四人，分別為一村長(zhǎng)，一支書，二會(huì)計(jì)，一間辦公室，圣仁堂村村委共7人除村長(zhǎng)支書和三名會(huì)計(jì)以外另有治保主任及婦女主任，也僅有一間辦公室?，F(xiàn)行稅費(fèi)制度計(jì)稅土地面積為農(nóng)民納稅的重要依據(jù)，通過走訪農(nóng)民群眾得知，農(nóng)民在村委的宣傳下，已確實(shí)感受到稅費(fèi)改革給農(nóng)民帶來的益處，如今土地稅收已由原來的70元/畝下調(diào)至58元/畝，農(nóng)業(yè)附加等多項(xiàng)針對(duì)農(nóng)民的稅

17、費(fèi)均被取消。興辦水利、修建道路、植樹造林、集體生產(chǎn)等公益性事業(yè)也均采取了一事一議的方法，教育的學(xué)費(fèi)也明顯下調(diào)，農(nóng)民的負(fù)擔(dān)明顯減少，干群關(guān)系也明顯的改善。、制約該地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主要原因在三下鄉(xiāng)活動(dòng)期間，我們服務(wù)團(tuán)隊(duì)通過對(duì)各級(jí)政府以及當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的了解，分析了該地區(qū)制約經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主要原因，并將其歸納和整理：科技信息及人才的限制吊橋河村和圣仁堂村地處山區(qū)，交通不便，導(dǎo)致信息相對(duì)閉塞?，F(xiàn)在兩村均已普及了電視，運(yùn)用接受器可收到八個(gè)衛(wèi)星電視臺(tái)。由于旅游業(yè)的開發(fā)，兩村均已安裝了程控電話，其中吊橋河村有電話五部，圣仁堂村有電話十部，但與外界的信息不靈，直接導(dǎo)致農(nóng)戶家庭經(jīng)濟(jì)的盲目開發(fā)，嚴(yán)重影響了農(nóng)戶的生產(chǎn)熱情，種植

18、信息主要通過食用菌栽培技術(shù)人員和植保技術(shù)人員得來。圣仁堂村家庭食用菌栽培基本可以說成爺爺會(huì)種，孫子就會(huì)種；爺爺種什么樣，孫子就種什么樣，技術(shù)問題成為該致富方法無法推廣的主要原因。由于兩村均劃歸天堂寨林場(chǎng)，所以村內(nèi)均不設(shè)植保站，也無植保人才。農(nóng)民要是問農(nóng)作物病蟲害農(nóng)藥方面的問題，均要到九資河農(nóng)技站。國家?guī)头稣呷∠_田縣地處大別山革命老區(qū)，原屬國家級(jí)貧困縣，國家有幫扶政策，但九六年之后，國家就不再設(shè)扶貧財(cái)政周轉(zhuǎn)金。、相應(yīng)服務(wù)方案的制定根據(jù)以上調(diào)查的三個(gè)方面的內(nèi)容，我們服務(wù)團(tuán)隊(duì)制定了相應(yīng)的服務(wù)方案，將本次服務(wù)分為三個(gè)部分：以水稻為主的農(nóng)作物病蟲害防治知識(shí)的宣傳活動(dòng)；農(nóng)藥的基本知識(shí)和農(nóng)藥的安全使用的

19、宣傳活動(dòng)；食用菌茯苓的栽培技術(shù)宣傳活動(dòng)；2、送科技下鄉(xiāng)相關(guān)農(nóng)業(yè)知識(shí)的宣傳活動(dòng)常見的害蟲及其防治措施關(guān)于農(nóng)作物病蟲害知識(shí)及其防治方法的宣傳主要針對(duì)水稻和小麥兩種該地區(qū)最為主要的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)作物及常見的病蟲害。我們以發(fā)放宣傳單和直接下田幫助農(nóng)民的形式進(jìn)行，本三下鄉(xiāng)代表隊(duì)全體成員向吊橋河村和圣仁堂村發(fā)放宣傳單共100份，所宣傳的病蟲害主要包括水稻二化螟、三化螟、稻灰飛虱、小麥霜霉病、白粉病、銹病，在進(jìn)行宣傳單宣傳的同時(shí)，代表隊(duì)成員還深入到田間，在助農(nóng)的過程中，根據(jù)所學(xué)的知識(shí)，與農(nóng)民探討作物的病蟲害發(fā)生情況和防治的方法，在整個(gè)活動(dòng)中受到了農(nóng)民的歡迎和好評(píng)，農(nóng)民紛紛表示，此類植物保護(hù)知識(shí)是農(nóng)民所需要的，對(duì)農(nóng)

20、民的生產(chǎn)和生活帶來了極大好處。茯苓栽培技術(shù)的宣傳茯苓栽培技術(shù)的宣傳主要在圣仁堂村中開展，我們?nèi)锣l(xiāng)服務(wù)代表隊(duì)走訪了圣仁堂村二十七戶栽培茯苓的農(nóng)戶，并向他們發(fā)放了茯苓栽培技術(shù)的宣傳單，收集了農(nóng)民在茯苓的栽培加工和銷售過程中所遇到的困難，還向苓農(nóng)贈(zèng)送了一些簡(jiǎn)單的菌種栽培工具如：試管、PH試紙等。在吊橋河村的宣傳活動(dòng)以技術(shù)宣傳為主，鼓勵(lì)農(nóng)民發(fā)展家庭經(jīng)濟(jì)，栽種茯苓等食用菌。在此次活動(dòng)中，我們共分發(fā)宣傳單一百份，其中圣仁堂村三十五份，吊橋河村六十五份，由于該地區(qū)苓農(nóng)的種植方式較為原始，存在很多不科學(xué)性，在此次三下鄉(xiāng)活動(dòng)中，食用菌科技下鄉(xiāng)受到了當(dāng)?shù)剀蜍咿r(nóng)的高度評(píng)價(jià)。對(duì)農(nóng)藥的安全使用對(duì)農(nóng)藥基礎(chǔ)知識(shí)及安全使用

21、的宣傳，結(jié)合關(guān)于農(nóng)藥知識(shí)的問卷調(diào)查而進(jìn)行，農(nóng)民普遍反映農(nóng)藥質(zhì)量越來越差，用藥效果不好等問題，我們對(duì)生物農(nóng)藥、復(fù)合農(nóng)藥以及現(xiàn)在的農(nóng)藥低毒問題，作了一定的宣傳，解答了農(nóng)民關(guān)于農(nóng)藥質(zhì)量問題的疑慮，針對(duì)農(nóng)民對(duì)農(nóng)藥使用的安全意識(shí)不高的情況，我們又對(duì)農(nóng)藥的安全使用如稀釋法、打藥人員的安全等問題作了一定的宣傳工作，也在農(nóng)民中受到了廣泛的好評(píng)，此次宣傳共發(fā)一百份傳單，吊橋河村和圣仁堂村各五十份。調(diào)查問卷的統(tǒng)計(jì)結(jié)果及其分析問卷分析：主題1:反映農(nóng)民對(duì)農(nóng)藥知識(shí)的了解問題：（1）.了解途徑：第1題，其中選農(nóng)技站的占46.6%,占了多數(shù)，選電視或廣播占18%只是少數(shù)。從這些數(shù)據(jù)可以看出，農(nóng)民對(duì)農(nóng)藥知識(shí)了解非常有限（因

22、為農(nóng)技站并非提供農(nóng)藥知識(shí)的正式場(chǎng)所，而只是一個(gè)營業(yè)性機(jī)構(gòu)）。問答第1題（對(duì)病蟲害知識(shí)及對(duì)應(yīng)如何使用農(nóng)藥知識(shí)的了解），此題多數(shù)人還是對(duì)病蟲害有一定認(rèn)識(shí)的，一般認(rèn)為病害主要是葉子發(fā)黃，枯死，或腐爛，而蟲害主要是葉上有孔或有蟲吃過的齒痕。但一般不知道如何對(duì)癥下藥，因?yàn)樗麄儾徽J(rèn)識(shí)到底是什么病，什么蟲害。從這里可以看出農(nóng)村急需這方面的知識(shí)，農(nóng)民需要科技下鄉(xiāng)，幫助他們防治病蟲害。主題2:反映農(nóng)民對(duì)農(nóng)藥作用及防治效果的認(rèn)識(shí)問題對(duì)農(nóng)藥作用的認(rèn)識(shí)：第2題：此題幾乎100%的人認(rèn)為農(nóng)藥對(duì)莊稼的豐收作用是非常重要的。主題3:反映農(nóng)民對(duì)農(nóng)藥種類的了解問題對(duì)農(nóng)藥種類的認(rèn)識(shí)：第8題，此題為多選，多數(shù)人現(xiàn)在想用高毒農(nóng)藥但卻

23、難以買到，用的多為樂果、農(nóng)達(dá)、甲艾寧、殺蟲雙等之類的農(nóng)藥，當(dāng)然也還有用高度農(nóng)藥的；第12題主要涉及農(nóng)民對(duì)天敵昆蟲的看法，多數(shù)人認(rèn)為還是農(nóng)藥好，但同時(shí)也對(duì)此表示了一定的興趣；第13題涉及轉(zhuǎn)基因抗病作物，約有79%勺人想引用一些試一試，這反映了農(nóng)民還是非常歡迎新科技的，但同時(shí)也有些盲目，沒有考慮其風(fēng)險(xiǎn)性。主題4:反映農(nóng)民對(duì)農(nóng)藥副作用的認(rèn)識(shí)問題主題5:反映農(nóng)民具體如何使用農(nóng)藥的問題第4題，問答第2題，從這兩題的回答中可以看出多數(shù)農(nóng)戶使用農(nóng)藥時(shí)是不科學(xué)的，取得的效果也不是最好的。綜合上述，當(dāng)?shù)厣矫駥?duì)農(nóng)藥知識(shí)了解不多，對(duì)病蟲害多數(shù)不認(rèn)識(shí)，對(duì)農(nóng)藥種類知之甚少，對(duì)農(nóng)藥的防治作用及防治效果不是很清楚，對(duì)農(nóng)藥的

24、副作用缺乏認(rèn)識(shí)。這說明山區(qū)農(nóng)民急需要這方面的知識(shí)和技術(shù)扶持，這些也是我們當(dāng)代青年的責(zé)任。（三八后期工作返校后，代表隊(duì)隊(duì)員開始了對(duì)活動(dòng)期間各類資料的總結(jié)和整理工作，在8月11日-8月16日近一周的時(shí)間里代表隊(duì)隊(duì)員張登科同學(xué)在整理了關(guān)于農(nóng)藥運(yùn)用問題的問卷調(diào)查后，對(duì)相關(guān)數(shù)據(jù)進(jìn)行了一定的統(tǒng)計(jì)，并通過五個(gè)專題將該調(diào)查問卷反應(yīng)出的問題和實(shí)際情況進(jìn)行了分析，并完成了關(guān)于農(nóng)藥在農(nóng)村應(yīng)用的暑期調(diào)查報(bào)告論文。崔大偉同學(xué)根據(jù)在當(dāng)?shù)亓私獾降膶?shí)際情況，通過網(wǎng)上資料、圖書館的相關(guān)書籍，在相關(guān)老師的指導(dǎo)下完成了對(duì)大別山區(qū)稅費(fèi)改革施行情況調(diào)查論文。其余隊(duì)員也在總結(jié)三下鄉(xiāng)期間的所感所捂的同時(shí)，著手植物科學(xué)技術(shù)學(xué)院三下鄉(xiāng)社會(huì)實(shí)踐

25、調(diào)查報(bào)告，并整理了其它的圖片和文字資料。8月14日晚9:00三下鄉(xiāng)代表隊(duì)全體成員齊聚18棟活動(dòng)室，召開關(guān)于三下鄉(xiāng)心得的座談會(huì)，座談會(huì)上各隊(duì)員暢所欲言，交流白己在三下鄉(xiāng)過程中的感想和收獲。通過這次座談會(huì)，隊(duì)員紛紛表示加深了對(duì)三下鄉(xiāng)的活動(dòng)認(rèn)識(shí)。四、成效分析為了更好的分析此次三下鄉(xiāng)的效果，我們?cè)O(shè)立了以下幾個(gè)考核標(biāo)準(zhǔn)：整個(gè)活動(dòng)的計(jì)劃性在進(jìn)行此項(xiàng)活動(dòng)之前，我們對(duì)其進(jìn)行了頗為完整的計(jì)劃，在進(jìn)行活動(dòng)的過程中可以說大部分的活動(dòng)都是在計(jì)劃之下進(jìn)行的，而且大部分的計(jì)劃都有較強(qiáng)的實(shí)效性，但是也有由于對(duì)白身的條件估計(jì)不夠準(zhǔn)確，以至于在計(jì)劃中出現(xiàn)了一些項(xiàng)目很難實(shí)施的情況，如農(nóng)業(yè)昆蟲知識(shí)展。1. 所進(jìn)行活動(dòng)的實(shí)際效果從我

26、們所進(jìn)行的幾項(xiàng)活動(dòng)來看，它們所起的效果還是比較明顯的，大部分都得到了農(nóng)民的認(rèn)可，特別是對(duì)農(nóng)藥使用方法的宣傳以及對(duì)食用菌栽培技術(shù)的宣傳，倍受農(nóng)民歡迎，也起到了較好的實(shí)際效果，其他幾項(xiàng)的效果也還不錯(cuò)。農(nóng)民對(duì)此次活動(dòng)的接受為了讓農(nóng)民充分接受我們所帶來的知識(shí)和技術(shù)，我們采取了動(dòng)口動(dòng)手動(dòng)腦三位一體的方式，使農(nóng)民不但認(rèn)識(shí)到要這樣做，而且使他們意識(shí)到為什么要這樣做，真正達(dá)到科技下鄉(xiāng)的目的，而從最終的結(jié)果來看，我們還是基本做到了這一點(diǎn)。小組成員的收獲情況經(jīng)過了十天的三下鄉(xiāng)實(shí)踐活動(dòng)，雖然山區(qū)條件艱苦，可是隊(duì)員都沒有在困難面前退縮積極面對(duì)和克服各種問題，在座談會(huì)上隊(duì)員紛紛表示收獲不小，在制作宣傳單的過程中隊(duì)員大面

27、積的查找各類資料，收集大量信息，咨詢了專業(yè)老師，首先在專業(yè)知識(shí)上武裝了白己。平時(shí)在學(xué)校學(xué)習(xí)理論知識(shí)從沒有將所學(xué)知識(shí)用于實(shí)踐，這次實(shí)踐活動(dòng)使我們所學(xué)的知識(shí)有了用武之地，而且還教會(huì)了我們?nèi)魏沃R(shí)只有用于實(shí)踐才有價(jià)值。在服務(wù)農(nóng)村的過程中，我們又一次地加深了對(duì)三農(nóng)問題的認(rèn)識(shí)，帶著一腔服務(wù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村農(nóng)民的熱情，了解到農(nóng)村出現(xiàn)的實(shí)際問題，加強(qiáng)學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)的熱情。調(diào)查報(bào)告的完成情況為了更好的完成這分調(diào)查報(bào)告，我們特意從這支實(shí)踐隊(duì)伍中挑出了幾名文筆較好且善于總結(jié)的成員，他們統(tǒng)計(jì)了我們所得的第一手資料，查閱了不少書籍，請(qǐng)教了許多老師，經(jīng)過近一周廢寢忘食的奮斗，終于完成了這篇論文?？偨Y(jié)：經(jīng)過了為期十天的三下鄉(xiāng)服務(wù)活

28、動(dòng)，回想我們所經(jīng)歷過的實(shí)踐活動(dòng)，覺得這次三下鄉(xiāng)總的說來還是比較成功的，但也有不少教訓(xùn)，成功主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面1我們所選的服務(wù)點(diǎn)是比較典型的。首先，它位于大別山上的一個(gè)貧困地區(qū)，也是一個(gè)非常缺乏知識(shí)而有急需知識(shí)的地區(qū)，也就是說這里需要三下鄉(xiāng)；其次，這里是旅游開發(fā)區(qū)，它們正面臨著一個(gè)極好的發(fā)展機(jī)遇，這也在無形中增加了我們?nèi)锣l(xiāng)的價(jià)值；最后，在這里，有的地方已經(jīng)開發(fā)了一段時(shí)間，而有的地方卻沒有開發(fā)，這兩種地方有著絕然不同的兩種狀況，這就為我們以后調(diào)查工作的順利進(jìn)行奠定了一個(gè)良好的基礎(chǔ)。2我們所進(jìn)行的幾項(xiàng)活動(dòng)都是與農(nóng)村緊密結(jié)合的，比較符合農(nóng)民的口味，因此在活動(dòng)進(jìn)行的過程中，我們比較容易被農(nóng)民所接受，這是我們服務(wù)活動(dòng)順利進(jìn)行的一個(gè)關(guān)鍵條件。3此次參加我們代表隊(duì)的成員都是經(jīng)過了嚴(yán)格的篩選的，他們不僅有較高的專業(yè)技能，而且思想素質(zhì)較高，能吃苦而寸勞，這是本次活動(dòng)順利進(jìn)行的本質(zhì)所在。至于做的不好的主要有以下幾點(diǎn)，首先就體現(xiàn)在此次活動(dòng)的初步計(jì)劃上，由于對(duì)所有的條件了解不夠充分，過高的估計(jì)了白身的實(shí)力，以至于部分活動(dòng)不能按計(jì)劃進(jìn)行，這也給我們的工作帶來了一