有關酒店工作計劃匯總6篇

1、精品范文模板 可修改刪除撰寫人：_日 期：_有關酒店工作計劃匯總6篇 酒店工作計劃 篇1 1、努力使散客的入住率上一個臺階20xx年，營銷部的主要工作之一將放在提高散客入住率上。我們擁有大多數酒店不具備的優(yōu)勢，那就是良好的區(qū)位優(yōu)勢與便利的交通條件。我們會利用所有可能的工具(網絡、報刊、雜志及短消息的應用)加大對酒店的宣傳力度。力爭全年在散客的入住率上有較大提高。2、加強與各大旅行社間聯系20xx年營銷部擬定在旅游黃金周到來之前，利用周末的休息時間，到省內幾大著名的旅游城市(張家界、吉首、衡陽、岳陽、韶山等)進行走訪，與地州市的各大旅行社之間建立起長期的合作關系，使得這些旅行社有意向將團隊安排到

2、我們酒店，以確保酒店客房的收入。3、加強主題、價格、渠道營銷策略的應用20xx年營銷部會根據不同的節(jié)日、不同的季節(jié)制定相應的營銷方案，綜合運用價格、產品及渠道策略將酒店的客房，xx，餐飲組合銷售。使酒店在競爭中始終處于主動的地位，以最大限度的吸引顧客，從而保障酒店經營目標的完成。4、加強部門間的溝通協作建立良好的溝通機制是有效實施營銷方案和完美服務顧客的保障。因此營銷部會一如既往地積極主動地與各部門進行溝通協作，相互配合。以一個整體面對顧客，充分發(fā)揮酒店整體營銷活力，創(chuàng)造最佳效益5、具體的目標明確A、會議計劃收入為13萬，理想目標是完成15萬。B、會議團隊、旅行團隊的總收入力爭達到45萬。C、

3、由營銷部帶來的餐飲收入突破40萬新的 一年，我們必將繼續(xù)探索，繼續(xù)學習，我們希望又會有忙碌而充實的一年，但是明年再回過頭來總結的時候，我們希望不再留有遺憾。我們不奢望盡善盡美，但希望營銷部在新的一年里，各項工作都有起色，有突破，有創(chuàng)新，最終當然要有不錯的業(yè)績。我始終堅信天道酬勤，有付出，就一定會有豐碩的成果等著大家20xx，我們一起努力。 酒店工作計劃 篇2 20xx年北京有五星級酒店65家平均房價均高于700元/間夜，四星級酒店(127家)為446。95元/間夜，三星級酒店981家平均房價均超過了300元/間夜，連鎖經濟型255家平均房價均超過了200元/間夜，面對這樣的市場環(huán)境，選擇正確的

4、目標市場，不可能滿足所有類型的客人，應選擇能為之有效服務并能給酒店帶來價值的客人群體。不斷了解客人需要、創(chuàng)造客人滿意吸引一位新客戶比保持老客戶常常要多5位的成本。要使客人不流失，關鍵是客人滿意。加強協調、創(chuàng)造良好的營銷氣氛，開心員工滿意客人利潤增加l、酒店各部門之間充分溝通，盡可能滿足客人需求而解決問題2、正規(guī)的培訓，激勵員工用正確的服務方式，大膽有效授權，并通過全面檢查控制服務出錯率。與客人廣泛接觸，聽取意見，將客人需求及時傳遞，快捷響應，努力使客人滿意。3、全員銷售酒店是一種顧客與員工高度接觸的企業(yè)，對客人的服務質量在很大程度上取決于員工的服務表現。酒店業(yè)真正的產品差異是來自提供服務個人。

5、每個員工都在不知不覺的服務和過程中進行著營銷活動，他們在扮演著營銷員的角色。應該對酒店的客源結構做出相應的調整及分配進行靈活的變更。下面是我店結合自身情況對各市場的特點調整比例進行說明：一、公司協議散客在現有182間房數量下控制比例在50%左右散客比例4%，如果能夠更高當然最好，可相應減少團隊用房。協議公司商務散客是酒店客源中最重要的部分，受到國內刺激內需的影響，國內商務散客與往年相比有了較大的增長，我們應當抓住這次機遇，加大散客銷售力度，擴大散客市場。在對散客市場進行擴充時可選擇以下幾種方式：1、根據周邊機關、部委制定針對性較強的銷售策略，在國內刺激內需的大環(huán)境下，各省市地區(qū)得到了充足的資金

6、，很多地方的土建、能源、冶金、等項目正在進行或者在審查中，酒店可根據國家發(fā)改委，建設部，核二院等設計審批部門在周邊的特點著重開發(fā)，可也以聯絡盡可能多的駐京辦，酒店周邊還分布大量的科研院校及大學。2、由于酒店距離北京展覽館不遠，提前與舉辦方聯系借機發(fā)展外地客源。3、對原有協議散客深度開發(fā)，這部分客源是酒店經營的基礎，在日常工作中應對其進行較詳細的分類進行科學的管理。需要將這部分的.客源細分成多個階段，進行深度開發(fā)根據入住情況將他們分成高、中、低，幾個檔次。通過銷售人員進行細致的維護，來達到穩(wěn)定增長的目標，這類客人要酒店定期的提供一些特殊的優(yōu)惠或激勵政策來進行獎勵，以不斷刺激其成為最忠誠的客源。例

7、如根據協議公司在酒店當年的入住間夜數量，利用酒店集團的連鎖性質，向客人提供贈送本地或異地連鎖店的間夜，達到激勵維護的目的。二、訂房中心散客在現在的大經濟背景下，現有房間數量下，將訂房中心散客達到或控制在25%左右，訂房中心散客很重要，其散客主要以外地客人為主，由于酒店不可能抽出大量的物力和財力開拓外地市場，所以酒店還要依賴訂房中心來做對外的宣傳，由于現在星級酒店多于訂房中心合作，大家的傭金比例又相差不多，這樣就需要酒店制定出有別于其他酒店的的優(yōu)惠政策，提高與其他酒店競爭性，以達到高性價比來擴大酒店異地客人中的知名度。通過對訂房中心的促銷，統計訂房中心在酒店的常客來達到將這部分客人變?yōu)樽约旱纳虅?/p>

8、散客的目的。例如酒店贈送歡迎果盤歡迎飲料等。三、會議市場會議市場根據酒店房量控制在12%上下，會議市場細分有好幾種，總體分為三大類：大型會議、社團會議、企業(yè)會議。由于受到酒店自身會議設施的限制，著重開發(fā)以下幾種：1、董事會會議，一個社團一般一年舉辦三、四次，而且都經過精心策劃和安排，人均花費比其他社團會議要高，人數在15人左右。2、委員會會議，社團是通過委員會進行運作的，而這些委員會每年都需要舉行幾次會議，人數在15人左右。3、管理層會議，企業(yè)的管理人員經常要到一個安安靜靜的環(huán)境，遠離電話和其他瑣事，以便于安心地去探討一些重要的事情。根據公司規(guī)模及管理層級別選擇適合酒店的會議接待，一般在20人

9、左右。4、技術會議，專家們需要經常討論一些互相關心的事情，這類會議不像其他的企業(yè)會議那樣復雜，精細。5、從20xx年北京科協和國家計劃司了解了今年展會情況，四、旅行社市場旅行社市場分為旅行社散客和旅行團隊。旅行社散客數量較少，忠誠度很低，所以該市場還是主要以團隊為主，用量控制在7%左右，通過散客的不斷增加逐步減少團隊用房數量，因為團隊對于酒店來說利潤是最低的，對于酒店來說只能起到補充出租率的作用。在與旅行社合作中放棄與小社合作，與國、中、青等大社合作。原因是小社存在跑帳的風險，且團隊流量不穩(wěn)定，往往是出租率低時沒有團，出租率高時搶房間，這樣容易導致酒店的利益受到損失，與大社合作可有效避免上述風

10、險，能建立起長期的系列團合作關系，能有效保證用房量，結賬也有一定的保障。所以著重開發(fā)大社的團隊市場。五、長包房長包房在酒店的正常經營中所占比例很小，通常情況下在3%左右，但他的房費收益是最穩(wěn)定的，酒店從五院內部及其下屬公司還有周邊一些科技含量較高的公司入手，這些公司大都有請來國內外專家參與長期的科技項目，在京停留時間較長，這些公司作為重點的拜訪對象。 酒店工作計劃 篇3 七大板塊展開，奉行“安全第一，顧客至上，團結合作，責任奉獻”的原則，堅持以顧客為中心,以安全為重點,以培訓指導為動力開展20xx年的工作,具體方案如下：一、成本方面1、低值易耗品使用及回收措施1>對于未用完的易耗品回收處

11、理，如洗發(fā)，沐浴液回收，進行第二次處理后使用2>對于住人房間的拖鞋更換，靈活選擇，除濕，破，較臟，實在沒有使用價值時候更換，確保房間有干凈的拖鞋使用3>其它低值易耗品合理控制使用，變廢為寶，讓使用價值達到最大值。4>合理配置工作間低值易耗品，進出有詳細數據登計，以備查詢，改進下次物品進倉進工作間5>加強員工的成本意識培訓，各自控制使用成本2、水電成本控制1>使用結束后，及時關閉電源，水源，其它能源，人走燈熄，人走水停2>使用時，把握節(jié)約原則。能節(jié)約則節(jié)約，不浪費一滴水，一度電。3>加強相關培訓，提高員工節(jié)約意識4>配合其它部門的能源節(jié)約控制措施，

12、如住房率不高，可以提醒工程部關閉相關能源5>樓層走道燈具日常按時開關，遇到特殊天氣情況，提早或者推遲開關6>發(fā)現水電方面工程隱患，及時報修，如馬桶長流水，電線漏電3、人力成本控制1>節(jié)假日靈活排休，在人力資源充足情況下，盡量安排員工休息2>日常工作中，盡量安排人休息，工作量適中，人力適中，避免浪費人力資源成本3>培訓員工的綜合素質，避免出現斷崗現象。（無專人在場，則相關事情無法解決）4、布草使用成本控制1>嚴禁使用布草做清潔，實行相關處罰制度2>發(fā)現布草受到破壞，及時更換，修補。3>強調布草使用原則，遵循先進先出，做好存放保護工作4>加強運

13、輸過程中布草保護教育5>進行布草使用相關工作培訓6>運送布草時,避免布草流失,確保清點準確無誤7>布草的追回管理,當日未返的布草做好交接管理二、清潔質量方面1、加強崗位清潔質量方面培訓2、加強現場指導，現場培訓3、加強質量檢查與監(jiān)督，不合格的嚴格要求返工4、加強質量抽查，抽查與檢查相結合5、組織質量評審，評比，獎勵優(yōu)秀6、重視值班經理檢查，定期進行質量評估7、組織與其他酒店的交流活動三、服務意識方面1、加強相關培訓2、重視現場指導3、開展微笑評比服務4、開展禮貌評比服務5、開展細心周到（個性化）評比服務四、團隊協作意識方面（重點）1、重視團隊意識培訓2、開展團隊性質活動3、獎

14、勵樂于助人，設置“雷鋒”獎,獎勵拾金不昧五、安全意識方面(重點)1、房間安全，強調核實客人身份，重視客人房間物品的安全，設施設備安全，發(fā)現安全隱患，及時上報更修2、房卡安全，加強房卡使用安全方面教育，備足取電，上下班做好登記，交接3、客人安全，客人直接接觸類物品注重檢查（定期檢查項目）如：馬桶，面盆，地面防滑，浴缸扶手，座椅等4、人身安全，強調員工自身安全，不定期培訓指導六、工作積極性，態(tài)度方面1、設置獎勵制度，與獎金對接獎優(yōu)秀，積極性高，熱情高的人2、排班方面，做好探討研究工作，根據員工生活實際，因人而異3、提高員工自身工作熱情，加強相關培訓4、開展相關活動七、培訓方面1、繼續(xù)做好崗前，崗中

15、，后續(xù)發(fā)展培訓2、專人負責，以免出現同樣一個擺設標注，師出多門，標注不一樣3、嚴格指導執(zhí)行相關標準，培訓課程內容4、制定和進一步完善各項標準，制度，程序，培訓課程內容，以備更好培訓5、做好培訓后的考核，實效的落實，根據實際效果，進行再培訓八、工作考核方面(重點)1、強化員工的考核項目，包括培訓后考核，職稱考核，技能考核等、2、增設員工的評估項目，包括日常工作質量評估，服務技巧評估，服務質量評估，工作積極性評估等3、設置崗位職稱評級服務員設置初級服務員，中級服務員，高級服務員,以提高員工工作積極性九、繼續(xù)實施特別工作，計劃清潔，加強房間清潔質量控制1、進一步完善特別工作計劃表，尋找更合理的實施途

16、徑，方法，時間等，在理論上完善工作計劃，以便實際工作的順利實施2、根據工作實際，分時間按照計劃實施，落實計劃。3、專人負者，督導執(zhí)行并對工作實施更進，嚴格督導執(zhí)行，不讓計劃成為泡影十、加強設施設備保養(yǎng)1、制定完善相關表格，定期或者不定期統計，上報2、督導實施，循環(huán)檢測設施設備完好程度，（作為抽查必查項目）3、日常加強工程項目檢查，及時發(fā)現安全隱患，更進工程，確保安全。4、強化公共區(qū)域設施保養(yǎng)5、強化長包房設施設備保養(yǎng)6、進行設施設備使用與保養(yǎng)培訓其它措施將根據工作實際，靈活調度，合理安排。 酒店工作計劃 篇4 光陰似劍，去年在全體同事的共同努力下；在公司領導的全面支持、關心下，本著一切以客戶服

17、務為宗旨；以提高企業(yè)的知名度和利益化為宗旨。通過扎扎實實的努力，圓滿地完成了既定的工作。在接下來的三月份，我會再接再勵，積極進取，努力打開工作的新局面。一、成本管理1、根據店內實際情況營業(yè)額結合公司方針，合理配置前廳和廚房人員，節(jié)約人員成本，實現一人多崗；一崗多責。2、根據歷史營業(yè)額進行分析，合理預估采購定單，保證菜肴的新鮮，當天采購的蔬菜、豆制品、肉類、海鮮，努力爭取做到零庫存，節(jié)約成本。3、加強和培養(yǎng)全體員工節(jié)約水、電、煤等安全意的意識；二、菜肴管理1、每天晚上把回收的菜肴做記錄，做合理充分的利用。2、菜肴的驗收、菜肴的加工、制作、半成品、成品、促銷，成為一個連接線嚴格控制每一個環(huán)節(jié)落實到

18、位。3、加強菜肴的培訓，菜肴創(chuàng)新，菜肴的促銷，菜肴的口味，做到同樣的原材料做出多種的烹飪方法。4、上菜的量要適中，以保證菜肴的色香味俱全；根據店內的實際客流量及時跟蹤，在不同時間段出相應的菜肴，讓顧客有多種菜肴的選擇機會，便于增加營業(yè)額。三、店面管理1、不定時的抽查，加強值班巡視及時處理問題，把問題消滅在萌芽狀態(tài)；2、設備的維護：對使用的工具輕拿輕放，不得野蠻操作，用后及時歸位，機器的及時清洗與保養(yǎng)，保證正常運營。3、衛(wèi)生管理：桌椅、玻璃、門窗、死角衛(wèi)生及時清理保證干凈清潔。4、餐具整潔：用過的餐具及時清洗不能出現有污垢油漬的現象，定期對餐具進行消毒處理。5、個人衛(wèi)生：勤剪指甲、勤洗澡、勤換衣

19、服，衣裝整潔，不能出現有異味現象。6、服務：加強培訓員工禮貌用語、促銷用語、服務用語。7、人員管理：執(zhí)行公司制度、遵守上下班時間，不得串崗，私自離崗。革命尚未成功，同志還需努力，我相信只有不斷的學習，不斷的發(fā)現，不斷的改進，通過堅持不懈地努力，在未來的三月份，一定能在工作中取得更好的成績。 酒店工作計劃 篇5 對于酒店的經營來說經驗的積累與計劃的制定往往都是十分重要的，至少對于接下來10月份的營銷工作需要提前制定好計劃，雖然本月營銷工作通過自己和同事們的努力取得了不錯的成效卻也要及時總結工作中的得失，畢竟面對未知的挑戰(zhàn)應當明白以往的成就并不值得自己一直自傲下去，現對10月份的酒店營銷工作制定工

20、作計劃如下。利用現有的渠道做好酒店業(yè)務的宣傳工作以便于吸引更多的客戶，由于10月份有國慶長假的緣故完全不用擔心酒店沒有客戶，但如何最大化利用酒店本身的資源來吸引客戶是作為營銷人員的自己需要思考的問題，針對這點應該要策劃好國慶假期的活動并推出折扣力度較大的新業(yè)務，這樣的話無疑會讓酒店的活動變得更有吸引力從而讓更多的客戶前來入住，而我也應該要加大宣傳力度并和部門的同事進行這方面的探討，一方面要對酒店官網進行更新與維護從而讓更多人了解這方面的信息，通過網絡平臺的宣傳并結合本地的旅游特色從而產生更好的效果，另一方面則是通過傳單或者橫幅的方式讓附近的居民了解到酒店活動的消息。做好酒店老客戶的維護工作并詢

21、問對方是否有入住的打算，針對這點主要是利用10月份假期的優(yōu)勢給老客戶送去節(jié)日的問候，讓他們了解到酒店活動的相關信息并從而起到良好的營銷效果，除此之外也要積極聯絡新的客戶并做好這方面的開發(fā)工作，既要通過電話通話的方式起到良好的宣傳效果又要在對方咨詢的時候積極應對，須知酒店效益的提升也能夠促進營銷部門的整體發(fā)展自然要引起重視，在宣傳的過程中也要注重客戶信息的收集與整理并積極聯絡有意向的客戶。加強對營銷人員的培訓以便于更好地完成酒店領導安排的任務，通過培訓提升營銷人員的業(yè)務能力是10月份需要認真對待的事情，由于營銷部門員工數量較少的緣故自然需要具備較高的綜合素質才能夠完成領導安排的任務，再加上10月

22、份計劃招聘新的營銷人員自然得要做好前期的培訓工作，既要對營銷工作的性質有著足夠的了解又要明白如何為酒店的發(fā)展吸引更多的客戶，包括對酒店老客戶的維護都是營銷人員需要掌握的工作技巧。無論是宣傳工作的展開還是對新老客戶的開發(fā)都是為了酒店的效益著想，所以作為營銷部門員工的我也應該認真做好10月份的各項工作，至少要通過自身的努力創(chuàng)造更多的效益才不會辜負酒店領導的栽培。 酒店工作計劃 篇6 一、層級關系1、直接上級：財務部副經理2、直接下級：前臺收銀領班、餐廳收銀領班二、任職資格1、認同金源理念，堅持原則、廉潔奉公；2、中專以上文化程度，年齡在2535之間；3、英語四級以上，有較強的外語語言表達能力。具有

23、兩年以上的飯店收銀工作經驗，了解飯店收銀運轉系統；4、熟悉國家財經法律、法規(guī)、方針、政策和制度，掌握酒店管理的有關知識；5、具有獨立處理現場事件的能力；具有一定的溝通和協調能力。6、身體健康，能勝任本職工作。三、崗位職責1、遵守公司的相關財務規(guī)章制度和相關管理規(guī)定；2、協助經理對收銀隊伍進行培訓，對收銀員進行業(yè)務指導，組織學習和輔導收銀員掌握有關的財會知識和金融知識，加強收銀員的外語及結賬等方面的基本訓練；3、負責收銀員的日常排班、考勤，針對不同的營業(yè)狀況，對收銀員的班次進行靈活調整；4、負責檢查各收銀員的辦公環(huán)境及衛(wèi)生情況、負責檢查所屬員工的儀容儀表、服務態(tài)度和工服、工號牌的穿戴情況；5、負

24、責班組的組織指揮的協調工作，及時正確地完成財務部經理下達的任務，保證前臺、餐廳等收銀網點以及外幣兌換工作有條不紊、迅速、準確、不出差錯；6、負責現場監(jiān)督、指導各組領班的工作，與相關營業(yè)點協調，及時處理、解決工作中發(fā)現的問題，保證收銀結賬工作順利進行；7、檢查、考核收銀人員的工作情況，提出對收銀員的獎懲意見，最大限度地調動、發(fā)揮班組人員的工作積極性；8、配合會計人員、應收人員核查應收賬款的回收情況，及時跟蹤；9、對突發(fā)事件在與大堂值班經理協商后，按照規(guī)定的權限金額予以處理，事后上報財務經理。10、承辦財務經理交辦的其他工作。工作職責：1、負責財務收銀結算的全部工作內容的督導和培訓，負責財務結算與

25、各部門工作的協調，以及處理一般性疑難問題。2、配合審計主管，解決掛賬客戶結算，負責收賬的賬單復查工作。3、負責檢查收銀領班的工作記錄和交接班記錄，檢查所屬員工的儀表儀容和日常工作的準備及工作程序的執(zhí)行情況，不定時抽查收銀員的備用金。4、為收銀員、外幣兌換員安排工作班次，檢查考勤記錄。向財務經理報告所屬員工的工作表現，評定員工獎懲和晉升情況，解決客人在結算工作中的投訴和其它有關問題。5、經常與前廳接待主管、審計主管、客房經理和主管以及大堂值班經理保持聯系，掌握客人的動向及付賬結算情況，以避免發(fā)生跑賬、漏賬及壞賬損失。6、解決財務收銀崗位在電腦使用操作程序中發(fā)生的故障，負責與電腦維護員聯系，隨時檢

26、查清除電腦病毒，避免停機事故。7、及時向總經理、財務經理報告客人拖欠賬項的余額、時間，結算明細賬和解決措施。8、負責餐廳、娛樂POS機的維護和保養(yǎng)，負責POS機更新菜單價格。9、配合資產財務部辦公室協調各種賬單查詢，解決收銀員長、短款問題。10、完成資產財務部經理安排的其他方面工作。工作清單：每日：1、每天查閱各營業(yè)點工作日志及交班本，傳達酒店新的政策或促銷方案，解決員工工作中的難題。2、檢查收銀員的出勤、著裝、微笑、各班次接班情況等。3、協助解決收銀員在工作中遇到的問題。4、營業(yè)前檢查收銀機及其輔助設備是否正常運行，及時排除故障。5、協助收銀員做好團隊客或會議客的結賬工作，做好與其他部門的協

27、調工作。6、檢查收銀機鑰匙是否正確保管，收銀發(fā)票紙帶是否正確保管。7、完成部門經理下達的其他工作任務。每周：1、組織周列會，幫助收銀員分析工作中的疑難問題，并提供解決方案；2、定期整理已離店但未結清賬務客人的賬單及相關附件，分類保管理以便于客人再次抵店時為其結清賬務，超過三個月未退賬單應及時轉財務后臺管理。對上周發(fā)生的漏單或待處理賬單提出解決方案并跟進最終處理結果。3、負責對收銀員進行財務收銀結算全部工作內容的督導和培訓，負責財務收銀組與各部門的協調工作。4、每周三檢查信用卡待處理賬務，對預授權即將到期賬務及時進行結賬處理。5、經常與前廳接待主管、大副、財務審計主管進行工作溝通，并整理收銀本周

28、工作情況及不足，以便下周召開周例會時及時提醒或進行相關業(yè)務知識的培訓。6、負責會所、總臺POS機的維護和保養(yǎng)，及進更新經營部門新品價格并錄入電腦。7、配合審計主管，加強酒店所有掛賬單位賬單及相關附近件整理工作，并要求每班收銀員做好單據移交及保管工作。每月：1、組織班組月會，主動與審計主管溝通落實上月收銀員工作中出現的差錯，并結合收銀員差錯集中或較困難的問題給予集中培訓。2、擬定本人及本組當月工作績效及工作重點，以此為標準來考核個人工作績效，并以此為中心來組織本組相關業(yè)務培訓或業(yè)務技能考核。3、對本組管理人員進行工作溝通，幫助其認識自已工作中的不足或需加強的方面，以此推動本組員工整體素質的提高。

29、4、完成財務部經理下達的其他工作。工作流程：1、每日準時到崗；2、9點之前到各營業(yè)點抽查收銀員儀容儀表，交班記錄并簽名或蓋章；3、查看各餐廳營收情況，翻看原始單據有無收銀漏單現象；4、10點查看團隊應收報表，收取各簽單單位掛賬單，檢查簽單金額是否與應收款報表相符，掛賬單上是否有簽單單位名稱，有效簽單人簽字。對于簽有合同的旅行社、散客單位檢查房價是否正確，業(yè)務單是否完整，根據審核無誤的賬單對應列出各單位應收款明細表，月末裝訂成冊；5、11點與酒店出納核對應收款到賬情況，及時結清已到賬單位款項，列出末到賬單位名稱與對方單位取得聯系并發(fā)出催款通知，做到月月對賬、月月清賬；6、列出長達3個月未到賬單位

30、名稱，說明未到賬情況，及時上報銷售部經理和財務經理；7、下午2點半根據前臺的用房統計表查看用房數和入住人數，同時記錄未用餐人數，每月與餐飲部進行核對，及時上報財務經理；8、月末檢查團隊應收收款報表有無掛“餐飲部”“銷售部”“娛樂部”賬單，及時催要款項到位，對未催回部分列出經辦人名字上報財務部、人力資源部，并從當月工資中扣回款項；9、月末跟催銷售部做出協議單位傭金單與網絡公司回扣單，及時審核交財務總監(jiān)審批；10、記錄平時發(fā)生的突發(fā)事件及收銀員工作中出現的日常問題進行分析，并于收銀員例會上進行解析。收銀主管工作流程一、廳面收銀工程程序餐廳收銀工作是記錄餐飲營業(yè)收入的第一步，也是財務管理的重要環(huán)節(jié)之一，它要求每一名收銀員熟練地掌握自己的工作內容及工作程序，并運用于工作中，真正地起到監(jiān)督、把關的職能作用，為下一步的財務核算奠定良好的基礎其工作內容主要包括：（一）班前準備工作1、餐廳收銀員依照排班表的班次于上崗前需簽到，由餐廳收銀領班監(jiān)督執(zhí)行，并編排報表。2、收銀員與領班或主管一起清點周轉金，無誤后在登記簿上簽收，班次之間必須辦理周轉金交接手續(xù)，并在餐廳收銀員周轉金交接登記簿上簽字。3、領取該班次所需使用的賬單及收據，檢查賬單及收據是否順號，如有缺號、短聯應立即