大學生畢業(yè)論文

1、江西工業(yè)職業(yè)技術(shù)學院2013屆工商企業(yè)管理專業(yè)畢 業(yè) 論 文題 目：贛州市連鎖商業(yè)的現(xiàn)狀與發(fā)展對策 姓 名： 周平安 學 號： 20103051 班 級： 10工商企業(yè)管理（1）班 系 別： 經(jīng)濟管理分院 指導教師： 余露 目錄摘要······························

2、3;···········································3一、贛州連鎖超市業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀····&

3、#183;·············································3二、在贛州發(fā)展本土連鎖超市業(yè)的優(yōu)勢·&

4、#183;·········································4（一）、沒有大型連鎖超市的進駐·····

5、83;·······································4（二）、消費者對于中低檔產(chǎn)品的獨特青睞·······&

6、#183;·····························4（三）、零售業(yè)發(fā)展速度快，購買力水平發(fā)展空間················&#

7、183;··············4三、國光超市在贛州的經(jīng)營策略·································

8、;·················5（一）、率先樹立品牌形象······························

9、3;····················5（二）、模仿“沃爾瑪”國際連鎖超市的經(jīng)營方式··························

10、;·······51、價格最便宜與產(chǎn)品質(zhì)量的承諾········································&

11、#183;··52、自身的清晰定位·············································

12、83;·········63、與供應商的良好關(guān)系······································

13、83;············6（三）、對未來經(jīng)營的合理規(guī)劃···································

14、············61、定位清晰、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)細分化···································

15、83;·········62、品牌獨有化·······································&

16、#183;···················63、經(jīng)營多元化·····························

17、;······························64、銷售電子化··················

18、83;········································6四、國光超市面臨的問題·······

19、83;···············································7（一）、惡性競爭加劇，缺乏差

20、異化···········································7（二）、管理制度相對落后····

21、83;··············································7（三）、經(jīng)營理念滯后·

22、3;·················································

23、3;···7五、對國光超市未來發(fā)展的若干對策研究·········································7（一）、實施差異化，建立品牌

24、資產(chǎn)···········································8（二）、規(guī)范化管理，控制經(jīng)營成本····

25、;·······································8（三）、增加產(chǎn)品種類，優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)········

26、;··································8（四）、操作信息化，提高服務質(zhì)量·············

27、······························9參考文獻···················&

28、#183;················································10 贛州連鎖

29、超市業(yè)的現(xiàn)狀和發(fā)展對策 周平安（江西工業(yè)職業(yè)技術(shù)學院，江西南昌330039）摘要：贛州國光連鎖超市企業(yè)是贛州連鎖超市業(yè)的典型代表。本文分析了贛州國光連鎖超市企業(yè)的經(jīng)營策略與存在的問題，并針對這些問題，為其未來發(fā)展提供了若干條對策，以期為贛州本土超市業(yè)的經(jīng)營發(fā)展起到一定的啟示作用，使其能夠?qū)崿F(xiàn)產(chǎn)品差異化，提高自身的競爭力。  關(guān)鍵詞：贛州國光連鎖超市，經(jīng)營策略，對策研究引言：隨著改革開放的不斷深入，零售業(yè)對國民經(jīng)濟的發(fā)展和繁榮所起的作用日益增強，且零售業(yè)已經(jīng)成為連接生產(chǎn)與消費的先導性產(chǎn)業(yè)。連鎖超市作為零售業(yè)的重要業(yè)態(tài)和主要載體，隨著零售業(yè)的發(fā)展而不斷向前發(fā)展。近幾年來，我國連鎖超市發(fā)展

30、迅猛，規(guī)模不斷擴大，大型超市集團不斷涌現(xiàn)，零售百強企業(yè)的綜合競爭力不斷加強。而且，我國零售業(yè)隨著改革開放的不斷加深而大門洞開，外資零售巨頭加劇了對我國零售市場的掠奪和擴張，因此我國零售業(yè)市場競爭激烈，白熱化趨勢不斷增強。為了應對外資零售商的競爭和挑戰(zhàn)。一、贛州連鎖超市業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀贛州市位居江西南部，水運發(fā)達，擁有得天獨厚的交通運輸便利的條件，而且又是全國聞名的宋城，其零售業(yè)市場也日益成為國內(nèi)許多零售業(yè)巨頭爭搶之地。因此，先后進駐了國光連鎖超市、永安南城百貨，贛州市的原有老超市企業(yè)也不甘示弱，百貨連鎖超市、堅強量販、晨光百貨也逐漸發(fā)展起來，贛州將著重發(fā)展連鎖超市經(jīng)營，并逐步確定超市連鎖經(jīng)營在贛州

31、商業(yè)中的主體地位，同時，積極打動其向更大范圍更深層次發(fā)展延伸。毋庸置疑，目前在贛州市內(nèi)處于絕對統(tǒng)治地位的還是國光連鎖超市。國光連鎖超市是江西國光商業(yè)連鎖有限責任公司的連鎖店之一，它占據(jù)著緊鄰南門文化廣場的地利優(yōu)勢，并采用連鎖經(jīng)營的方式，在人口密集的區(qū)域建立了多家分店。許多贛州市民和外來流動人口，一直是人氣很旺的地方，以致超市門口的紅旗大道與南河路交叉口，經(jīng)常發(fā)生車多人擠的現(xiàn)象，迫使交警部門采取中間隔離措施來防范交通事故的發(fā)生。二、在贛州發(fā)展本土連鎖超市業(yè)的優(yōu)勢 （一）、沒有大型連鎖超市的進駐。隨著中國加入世貿(mào)組織，中國零售業(yè)的巨大利潤驅(qū)使國外零售企業(yè)巨頭爭先搶占中國市場，他們憑借其在管理、機制

32、、規(guī)模、營銷及品牌、服務等方面的優(yōu)勢，給中國本土零售業(yè)帶來了極大的沖擊。而贛州屬于經(jīng)濟欠發(fā)達的中小型城市，購買力并不十分旺盛，因此沃爾瑪、家樂福等國際知名大型連鎖超市并沒有進駐贛州，這無形中給贛州的本土連鎖超市業(yè)帶來了極大的發(fā)展空間。但隨著本土超市的日益壯大，會很大程度上帶動贛州經(jīng)濟不斷向前發(fā)展，贛州經(jīng)濟發(fā)展了，國外零售業(yè)巨頭受利潤趨勢必將陸續(xù)進駐贛州，到時候這點優(yōu)勢將不復存在，相反還會成為本土連鎖超市業(yè)發(fā)展的巨大威脅之一。（二）、消費者對于中低檔產(chǎn)品的獨特青睞。經(jīng)研究表明，不同形態(tài)超市為消費者帶來的效用不同，這種效用的差別是影響消費者購物行為的關(guān)健因素。2008年，贛州城市居民人均工資性收入

33、為8717.32元，雖然有所增長，但依舊屬于較低的水平。因此對于贛州消費者而言，受其實際收入水平的影響，除卻生活必需品，他們對中低檔的產(chǎn)品有著獨特的青睞，而超市就是銷售中低檔產(chǎn)品的“集散地”，再加上超市本身的購物環(huán)境和便利因素，所以很容易被贛州消費者接受。一旦在消費者心中樹立了品牌形象，利潤必將滾滾而來。（三）、零售業(yè)發(fā)展速度快，購買力水平發(fā)展空間大。據(jù)統(tǒng)計，贛州2008年財政總收入達到100.1億元。市場消費需求活躍，消費升級特征顯著。贛州零售業(yè)零售額增長19.7%，同比提高2.1個百分點。市場消費進入全面增長期，前三季度零售業(yè)實現(xiàn)銷售額38.77億元，增長29.8%，增速快于批發(fā)業(yè)15個百

34、分點。居民消費需求增長快。2008年，全贛州市市社會消費品零售總額達到236.4億元，同比增長23.5%，增速同比提高6.6個百分點。其中城鎮(zhèn)市場社會消費品零售總額為155.67億元，同比增長24.5%；農(nóng)村市場社會消費品零售總額80.72億元，同比增長21.7%，增幅分別比上年同期提高7.5個、5個百分點。在十八大類零售商品中，零售額增長在30%以上的有十類。以上數(shù)據(jù)表明贛州零售業(yè)有著突飛猛進的發(fā)展，而居民的購買力水平還有相當大的上升空間，兩者都將促進贛州本土連鎖超市業(yè)的發(fā)展。三、國光超市在贛州的經(jīng)營策略國光連鎖超市業(yè)自贛州購物廣場開業(yè)拉開發(fā)展序幕以來迄今已有9年歷史，總部設在交通便利，人口

35、眾多的市中心南門廣場，并在金鉆廣場等人口密集處設立經(jīng)營了多家分店，目前經(jīng)營模式和理念已日趨成熟?？v觀國光各門店連鎖超市業(yè)，無論是在經(jīng)營品類規(guī)劃上還是經(jīng)營規(guī)模上都數(shù)本省地級市超市業(yè)的領頭羊。國光在贛州的成功經(jīng)營很大程度上取決于它能合理定位，選擇它的競爭戰(zhàn)，并略因地制宜地展開它的經(jīng)營策略。（一）、率先樹立品牌形象。營銷時代的市場競爭正越來越體現(xiàn)為品牌的競爭。消費者心目中的品牌形象塑造，在競爭中是極其重要的。本土超市企業(yè)最缺乏的是品牌意識，似乎只要規(guī)模大，就有品牌。國光就是充分認識到了這個問題，所以它在贛州居民還不明白“超市”這個概念的時候，國光超市就率先進軍贛州市場，并適應贛州市經(jīng)濟發(fā)展需求，大眾

36、化經(jīng)營，將目標定位中低檔的消費人群，推出了國光平價超市。因此在其為贛州人民提供各種便利和優(yōu)質(zhì)的服務的同時，也成功塑造了其品牌在廣大消費者心目中的卓越形象，這種形象是任何后來者都無法代替的。（二）、模仿“沃爾瑪”國際連鎖超市的經(jīng)營方式。查閱江西國光超市的官方網(wǎng)站，并走訪各個國光連鎖店，可以看到國光連鎖超市的經(jīng)營思想、經(jīng)營宗旨與顧客服務原則與國際知名的“沃爾瑪”超市是完全一樣的，包括國光超市的口號“天天平價，始終如一”都與“沃爾瑪”超市的一模一樣。但國光超市的成功并不僅僅得益于單純的模仿，更重要的是合理定位、因地制宜、活學活用。1、價格最便宜與產(chǎn)品質(zhì)量的承諾贛州國光連鎖超市自第一家超市開辦以來，其

37、價格確實做到了“天天平價，始終如一”，這也是它能吸引消費者并在贛州站穩(wěn)腳跟的重要原因。雖然平價，但是國光超市商品的質(zhì)量絲毫沒有打折，特別是國光連鎖推出的果蔬產(chǎn)品，每天都是新鮮果蔬上架，甚至比農(nóng)貿(mào)市場的果蔬還更新鮮。正因為便宜的價格和過硬的質(zhì)量，才使國光超市人氣較旺，產(chǎn)品周轉(zhuǎn)快，資金鏈也較靈活。2、自身的清晰定位贛州國光連鎖超市以二種方式發(fā)展：一是地級市，品類定位清晰，偏向中高檔消費群體，二是縣級市，品類定位介于地級市百貨和超市百貨的中間值，偏向中檔消費，并組合部分適合當?shù)氐钠奉悺ｉT店品類定位清晰明了，尤其是化妝品、皮具皮鞋、珠寶鐘表、針織、床品等品類，經(jīng)過近幾年的磨合調(diào)整，這些品類在各門店所屬

38、地區(qū)都屬佼佼者，其中化妝品的銷售尤為驕傲，贛州的玉蘭油歐萊婭在全省范圍內(nèi)的銷售都屬前幾名。3、與供應商的良好關(guān)系據(jù)調(diào)查，國光超市主要供應商是贛州貿(mào)易廣場、市郊某農(nóng)副產(chǎn)品基地。貿(mào)易廣場是贛州最大的批發(fā)市場，國光連鎖超市與之有長期供貨協(xié)議，一直以來貨源充足，質(zhì)量較好。而在農(nóng)副產(chǎn)品的采購上，國光超市繞過供應商直接向市郊某農(nóng)副產(chǎn)品基地采購農(nóng)產(chǎn)品，在降低成本的同時也增加了貨物的倉儲和物流配送等費用，從而增加了利潤的上升空間。（三）、對未來經(jīng)營的合理規(guī)劃。1、定位清晰、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)細分化超市百貨公司必須細分消費市場，開發(fā)潮流時尚消費新文化。做好引導性的百貨經(jīng)營會讓國光超市在百貨業(yè)競爭中占有絕對的優(yōu)勢。2、品牌

39、獨有化從江西省會城市南昌等地百貨業(yè)近幾年的消費文化和發(fā)展歷程足以表明：消費品的發(fā)展會逐步走向一個品牌的世界。整體市場已認識到該變化，而超市百貨業(yè)等不同的零售業(yè)態(tài)在未來商品競爭部分除大家共有商品品牌之外，更多考驗的將是獨有品牌對消費者的吸引力。3、經(jīng)營多元化單一的一站購物經(jīng)營理念已經(jīng)成為過去，現(xiàn)在的消費者不但要求一站購足，而且還要求休閑購物、娛樂購物。這就要求連鎖超市不得不增加其他刺激消費的業(yè)種。娛樂、餐飲、文化、家庭服務等必不可少。超市連鎖小型購物中心化的轉(zhuǎn)變將會隨著市場的變化越來越明顯。4、銷售電子化近幾年，電子商務迅猛發(fā)展。購物網(wǎng)站是新型購物平臺，所面對的消費群體是追求時尚、消費力強、接受

40、新生事務快的時尚人士，而國光超市在做大做強有一定規(guī)模之后，將考慮開通本地百貨購物網(wǎng)，讓其銷售渠道、服務品項、消費群體多元化。四、國光超市面臨的問題（一）、惡性競爭加劇，缺乏差異化    隨著越來越多的超市進駐贛州，國光超市不可避免地要經(jīng)歷價格戰(zhàn)的沖擊，而面對對手的價格戰(zhàn)策略，國光超市似乎總是采取“被動迎戰(zhàn)”的策略。超市若不能在服務以及差異化上做足工夫，在品牌上建立資產(chǎn)，早晚都會面臨被淘汰的命運。沃爾瑪?shù)某晒?，最重要是其對產(chǎn)品選擇的嚴格要求和其務實的經(jīng)營理念。國光超市若要長期持久地在贛州立于不敗之地，必須使其產(chǎn)品具有差異化的特性。（二）、管理制度相對落后連鎖超市的發(fā)

41、展、經(jīng)營管理、營銷策略，必須有人去付諸實施。市場競爭說到底就是知識和人才的競爭。但是贛州國光連鎖超市就存在著人才匱乏、管理不力的問題。2009年1月1日，贛州國光連鎖超市金鉆店正式開業(yè)，現(xiàn)場的場面雖說火爆但及其混亂，出現(xiàn)了人手嚴重不夠的問題，人流不暢通，每個收銀臺前都排著相當長的等待隊伍，一些本該事先考慮到的問題卻在開業(yè)當天才暴露出來，這就充分體現(xiàn)其經(jīng)營管理不夠完善的問題。除此之外，國光超市金鉆店在其租賃的賣場范圍內(nèi)還有相當大的一塊閑置空間沒有得到利用，大大增加了成本的投入。（三）、經(jīng)營理念滯后由于中小型連鎖超市市場定位，商場布局，營銷手段基本趨同，缺乏特色。因為受經(jīng)營面積的限制，中小型連鎖超

42、市的品種、數(shù)量、功能單一，久而久之，無法對消費者產(chǎn)生更大的吸引力。產(chǎn)生這種局面的主要原因是：經(jīng)營者思路狹窄，盲目跟從心理嚴重，過分追求企業(yè)的短期效益。    贛州國光連鎖超市作為一個典型的中小型連鎖超市，就不可避免會出現(xiàn)經(jīng)營理念之后的問題。這是一個潛在的問題，雖然現(xiàn)在的贛州國光連鎖超市并沒有出現(xiàn)此類問題，但是若不居安思危，會產(chǎn)生相當嚴重的后果。五、對國光超市未來發(fā)展的若干對策研究盡管國光超市不可避免地存在以上若干問題，但它在贛州的經(jīng)營成績和強大的生命力是有目共睹的，國光超市在管理手段、供應鏈、信息支持等方面尚顯稚嫩，比不上大賣場操作得那樣游刃有余，但只要苦練內(nèi)功，還是能夠昂首挺胸迎接來自各方面的競爭。（一）、實施差異化，建立品牌資產(chǎn)。贛州國光超市在面對外來競爭時之所以沒有足夠的戰(zhàn)斗力，其主要原因就是沒有走產(chǎn)品差異化的道路。它所經(jīng)營的商品與各個賣場基本雷同，甚至種類還不及大賣場的豐富，這樣的話在競爭中必然處于劣勢。因此國光超市必須走出“模仿”的陰影，建立自己的品牌資產(chǎn)。國光超市的定位是大眾化的，它的賣場大多選在大樓地下室里，十分適合產(chǎn)品的貯存，更以產(chǎn)品上架的新鮮及時而深得贛州消費者的喜愛，有些家庭主婦甚至放