微生物學(xué)授課教案設(shè)計(jì)

1、孝右行比大秀教案20052006學(xué)年第二學(xué)期院系、所、部生命科學(xué)學(xué)院教研室生物工程系課程名稱微生物學(xué)授課對(duì)象2004生物技術(shù)授課教師李淑彬職稱職務(wù)副教授教材名稱微牛物學(xué).2005年8月30日微生物學(xué)課程教案1授課題目教學(xué)章節(jié)或主題：緒論授課類型理論課授課時(shí)間第1周星期1第35節(jié)教學(xué)目標(biāo)或要求:了解微生物的概念、微生物的主要類群、共同特點(diǎn)及其在生物界的分類地位和進(jìn)化地位；了解微生物學(xué)的研究?jī)?nèi)容、研究目的和研究意義；掌握微生物學(xué)的主要開(kāi)展歷史,了解其重要代表人物的主要奉獻(xiàn)；了解現(xiàn)代微生物學(xué)的開(kāi)展趨勢(shì).激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)該課程興趣.教學(xué)內(nèi)容包括根本內(nèi)容、重點(diǎn)、難點(diǎn)J緒論一、什么是微生物微生物：microo

2、rganism,Microbe-指一群個(gè)體微小、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單,用肉眼難以看見(jiàn)或難以看清楚的低等生物的通稱.不是一個(gè)分類學(xué)上的名詞.主要包括：細(xì)胞型微生物一一細(xì)菌真細(xì)菌和古細(xì)菌、放線菌、立克次氏體、支原體、衣原體、螺旋體、酵母菌、真菌霉菌和大型真菌、單細(xì)胞藻類和原生動(dòng)物無(wú)細(xì)胞結(jié)構(gòu)的微生物一一病毒、亞病毒特征可用小、簡(jiǎn)、低來(lái)概括二、人類對(duì)微生物世界的熟悉史一一個(gè)難以熟悉的微生物世界微生物是存在與地球上最古老的生物,但直到大約300年以前才真正有意識(shí)地看到微生物,其原因是由于個(gè)體微小、群體外貌不顯、雜居混生、因果難聯(lián).二微生物學(xué)開(kāi)展的主要階段重點(diǎn)1-史前期和初創(chuàng)期一一微生物的發(fā)現(xiàn)1676年,微生物學(xué)的先

3、驅(qū)荷蘭人列文虎克Antonyvanleeuwenhoek首次觀察到了細(xì)菌.2、奠基期重點(diǎn)介紹巴斯德、科赫等重要代表人物的奉獻(xiàn)；3、開(kāi)展期與生命科學(xué)的其他學(xué)科一起共同開(kāi)展1897年發(fā)現(xiàn)了酵母菌的無(wú)細(xì)胞抽提液可將蔗糖轉(zhuǎn)化為酒精,并對(duì)葡萄糖進(jìn)行酒精發(fā)酵獲得成功.從此微生物進(jìn)入了生化研究階段,并誕生了生物化學(xué)學(xué)科.此后,微生物生理和生物化學(xué)兩個(gè)學(xué)科緊密結(jié)合,共同開(kāi)展.4、成熟期標(biāo)志：DNA結(jié)構(gòu)的雙螺旋模型建立.微生物成為分子生物學(xué)中的重要研究對(duì)象.（1） 20世紀(jì)70年代后微生物成為生物工程學(xué)科的主角；（2） 廣泛運(yùn)用分子生物學(xué)理論和現(xiàn)代研究方法,深刻揭示微生物的各種生命活動(dòng)規(guī)律；（3） 以基因工程為

4、主導(dǎo),把傳統(tǒng)的工業(yè)發(fā)酵提升到發(fā)酵工程水平；（4） 大量理論性、交叉性和應(yīng)用性、實(shí)驗(yàn)性分支學(xué)科飛速開(kāi)展；（5） 微生物基因組的研究三、研究微生物的重要意義重點(diǎn)一微生物無(wú)處不在,我們無(wú)時(shí)不生活在“微生物的海洋中；二微生物在人們的日常生活、工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和醫(yī)藥、環(huán)保等方面有重要的應(yīng)用；微生物也有可能引起消滅性的災(zāi)害；四、微生物學(xué)在生命科學(xué)中具有重要地位四、微生物的共同特性舉例說(shuō)明體積小、面積大代謝旺盛、繁殖快速適應(yīng)性強(qiáng),容易變異分布廣,種類多五、微生物學(xué)及其分科微生物學(xué)：是一門在細(xì)胞、分子或群體水平上研究微生物形態(tài)、結(jié)構(gòu)、分類鑒定、生理代謝、生長(zhǎng)繁殖、遺傳變異、生態(tài)分布以及微生物和自然界、微生物各類群之

5、間、微生物與其他生物之間的相互關(guān)系、微生物在工農(nóng)業(yè)和醫(yī)藥衛(wèi)生、環(huán)境保護(hù)等方面的應(yīng)用及其生命活動(dòng)規(guī)律和在實(shí)踐中應(yīng)用的學(xué)科.研究的目的：利用有益微生物,限制、消滅、改造有害微生物.已形成很多的分支學(xué)科：舉例,表格教學(xué)手段與方法：利用課件結(jié)合板書(shū)介紹微生物的根底知識(shí)如定義、種類等,結(jié)合生活、生產(chǎn)中的大量實(shí)際案例,說(shuō)明研究微生物的重要意義,激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)該課程的興趣和主動(dòng)性.在介紹微生物開(kāi)展簡(jiǎn)史一節(jié)時(shí),以具體實(shí)驗(yàn)思路和實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)為主線,啟發(fā)培養(yǎng)學(xué)生本學(xué)科分析問(wèn)題解決問(wèn)題水平.在第三節(jié)內(nèi)容學(xué)習(xí)時(shí)先提出問(wèn)題：為什么微生物的研究能促進(jìn)生命科學(xué)的開(kāi)展微生物為什么在實(shí)際中有如此廣乏的應(yīng)用學(xué)生展開(kāi)討論,老師再歸納總結(jié)

6、,觀看圖片.思考題、討論題、作業(yè):為什么微生物的研究能促進(jìn)生命科學(xué)的開(kāi)展微生物為什么能作為最好的生物反響器參考資料含參考書(shū)、文獻(xiàn)等：1、微生物生物學(xué).M.T,馬迪根等,科學(xué)出版社.2、微生物學(xué).沈萍著.高等教育出版社.3、現(xiàn)代生物學(xué)精要速覽：微生物學(xué).科學(xué)出版社4、微生物學(xué).黃秀梨.高等教育出版社.注：1、每項(xiàng)頁(yè)面大小可自行添減；2一次課為一個(gè)教案；3、“重點(diǎn)、“難點(diǎn)、“教學(xué)手段與方法局部要盡量具體；4、授課類型指：理論課、討論課、實(shí)驗(yàn)或?qū)嵙?xí)課、練習(xí)或習(xí)題課等.微生物學(xué)課程教案2授課題目教學(xué)章節(jié)或主題：A章原核微生物的形態(tài)、構(gòu)造和功能一授課類型理論課授課時(shí)間第2周星期1第35節(jié)教學(xué)目標(biāo)或要求：

7、學(xué)習(xí)和掌握細(xì)菌細(xì)胞的一般形態(tài)、大?。涣私獬Ｒ?jiàn)的致病細(xì)菌和工業(yè)菌種的形態(tài)、大??；學(xué)習(xí)和掌握原核微生物細(xì)胞細(xì)胞壁的化學(xué)組成、結(jié)構(gòu)特點(diǎn).了解革蘭氏染色的根本過(guò)程、染色原理和實(shí)際應(yīng)用.掌握革蘭氏陽(yáng)性細(xì)菌和革蘭氏陰性細(xì)菌在化學(xué)組成和結(jié)構(gòu)上的區(qū)別.教學(xué)內(nèi)容包括根本內(nèi)容、重點(diǎn)、難點(diǎn)：A節(jié)細(xì)菌的形態(tài)和大小一般介紹一、細(xì)菌的根本形態(tài)：球形、桿形和螺旋形二、細(xì)菌的特殊形態(tài)：舉例：古細(xì)菌的星形、葉形等；三、細(xì)菌的異常形態(tài)介紹外界因素溫度、營(yíng)養(yǎng)條件和培養(yǎng)時(shí)間等對(duì)形態(tài)的影響.四、細(xì)菌的大小1、測(cè)量細(xì)菌大小的單位：微米2、細(xì)菌大小的表示方法：3、細(xì)菌的大小五、細(xì)菌的染色1、細(xì)菌染色的概述2、細(xì)菌的革蘭氏染色重點(diǎn)（1） 革

8、蘭氏染色的過(guò)程（2） 革蘭氏染色的意義第一節(jié)細(xì)菌細(xì)胞的結(jié)構(gòu)一、細(xì)菌細(xì)胞的一般構(gòu)造一細(xì)胞壁1、細(xì)胞壁的概念和功能一般介紹2、革蘭氏陽(yáng)性細(xì)菌G+細(xì)胞壁的組成重點(diǎn)和難點(diǎn)3、革蘭氏陰性細(xì)菌G-細(xì)胞壁的結(jié)構(gòu)和組成重點(diǎn)4、革蘭氏陽(yáng)性細(xì)菌和革蘭氏陰性細(xì)菌細(xì)胞壁的比擬作用于細(xì)菌細(xì)胞壁肽聚糖的酶和抗生素細(xì)胞壁缺陷類型革蘭氏染色的機(jī)理和考前須知教學(xué)手段與方法：在介紹細(xì)菌形態(tài)和大小時(shí)利用大量的圖片并注意與真核細(xì)胞進(jìn)行比擬,加深印象；細(xì)胞壁的組成和結(jié)構(gòu)是本堂課重點(diǎn),也是本章重點(diǎn),應(yīng)講透；最后讓學(xué)生總結(jié)革蘭氏陽(yáng)性細(xì)菌和革蘭氏陰性細(xì)胞壁之間的差異,并討論解釋革蘭氏染色的原因.思考題、討論題、作業(yè)：為什么青霉素對(duì)金黃色葡萄

9、球菌引起的感染比對(duì)大腸桿菌引起的感染效果要好?參考資料含參考書(shū)、文獻(xiàn)等：1、微生物生物學(xué).M.T,馬迪根等,科學(xué)出版社.2、微生物學(xué).沈萍著.高等教育出版社.3、現(xiàn)代生物學(xué)精要速覽：微生物學(xué).科學(xué)出版社4、微生物學(xué).黃秀梨.高等教育出版社.注：1、每項(xiàng)頁(yè)面大小可自行添減；2一次課為一個(gè)教案；3、“重點(diǎn)、“難點(diǎn)、“教學(xué)手段與方法局部要盡量具體；4、授課類型指：理論課、討論課、實(shí)驗(yàn)或?qū)嵙?xí)課、練習(xí)或習(xí)題課等.微生物學(xué)課程教案3授課題目教學(xué)章節(jié)或主題：A章原核微生物的形態(tài)和細(xì)胞結(jié)構(gòu)二授課類型理論課授課時(shí)間第3周星期1第35節(jié)教學(xué)目標(biāo)或要求：以細(xì)菌為例,學(xué)習(xí)和掌握原核微生物細(xì)胞壁以內(nèi)結(jié)構(gòu)包括細(xì)胞膜、細(xì)胞

10、核、細(xì)胞質(zhì)的結(jié)構(gòu)特點(diǎn),了解細(xì)胞主要內(nèi)含物的化學(xué)組成和價(jià)值應(yīng)用；學(xué)習(xí)和掌握細(xì)菌特殊結(jié)構(gòu)-芽抱的概念、化學(xué)組成、結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和特性以及研究芽抱的意義.教學(xué)內(nèi)容包括根本內(nèi)容、重點(diǎn)、難點(diǎn)：第一節(jié)細(xì)菌細(xì)胞的結(jié)構(gòu)細(xì)胞膜1、細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)與化學(xué)組成2、原核細(xì)胞細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和組成原核細(xì)胞膜的功能占生菌的細(xì)胞膜細(xì)胞質(zhì)及其內(nèi)含物3、貯藏性顆粒：異染粒、聚3-羥丁酸、肝糖粒、淀粉粒、脂肪粒、硫粒和液泡4、氣泡核區(qū)二、細(xì)菌細(xì)胞的特殊構(gòu)造細(xì)菌細(xì)胞內(nèi)的特殊構(gòu)造-芽胞重點(diǎn)和難點(diǎn)1芽抱的形態(tài)、大小和著生位置2能形成芽抱的細(xì)菌種類3芽抱的組成和結(jié)構(gòu)4芽抱的形成過(guò)程5芽抱的特性6芽抱抗熱機(jī)制7芽抱的本質(zhì)8研究芽抱的意義9伴胞晶體教學(xué)手

11、段與方法：在學(xué)習(xí)原核思考題、討論題、作業(yè)：在學(xué)習(xí)原核參考資料含參考書(shū)、文獻(xiàn)等：1、微生物生物學(xué).M.T,馬迪根等,科學(xué)出版社.2、微生物學(xué).沈萍著.高等教育出版社.3、現(xiàn)代生物學(xué)精要速覽：微生物學(xué).科學(xué)出版社4、微生物學(xué).黃秀梨.高等教育出版社.注：1、每項(xiàng)頁(yè)面大小可自行添減；2一次課為一個(gè)教案；3、“重點(diǎn)、“難點(diǎn)、“教學(xué)手段與方法局部要盡量具體；4、授課類型指：理論課、討論課、實(shí)驗(yàn)或?qū)嵙?xí)課、練習(xí)或習(xí)題課等.微生物學(xué)課程教案4授課題目教學(xué)章節(jié)或主題：A章原核微生物的形態(tài)和細(xì)胞結(jié)構(gòu)二授課類型理論課授課時(shí)間第4周第35節(jié)教學(xué)目標(biāo)或要求：學(xué)習(xí)和掌握細(xì)菌壁以外特殊結(jié)構(gòu)-糖被和鞭毛的化學(xué)組成、結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和

12、功能；學(xué)習(xí)和掌握細(xì)菌繁殖方式和培養(yǎng)特征.區(qū)分菌落和菌苔的概念.教學(xué)內(nèi)容包括根本內(nèi)容、重點(diǎn)、難點(diǎn)：第二章原核微生物的形態(tài)和細(xì)胞結(jié)構(gòu)三第一節(jié)細(xì)菌細(xì)胞的結(jié)構(gòu)二、細(xì)菌細(xì)胞的特殊結(jié)構(gòu)二糖被重點(diǎn)1、糖被的類型2、糖被的化學(xué)組成3、糖被的生理功能糖被與生產(chǎn)實(shí)踐的關(guān)系5、糖被糖被與菌落形態(tài)糖被的形成條件鞭毛重點(diǎn)鞭毛的觀察3、鞭毛的組成與結(jié)構(gòu)菌毛第三節(jié)細(xì)菌的繁殖細(xì)菌的繁殖方式一般介紹1、無(wú)性繁殖2、有性繁殖二、細(xì)菌的無(wú)性繁殖1同形裂殖異形裂殖第四節(jié)細(xì)菌的群體形態(tài)幾個(gè)概念1、菌落2、菌苔一、細(xì)菌的固體培養(yǎng)特征三、細(xì)菌的液體培養(yǎng)特征第五節(jié)其他的原核微生物一、放線菌二、藍(lán)細(xì)菌二、支原體、衣原體和立克次氏體教學(xué)手段與方

13、法：多媒體課件、板書(shū).在介紹細(xì)菌特殊結(jié)構(gòu)糖被時(shí)著重介紹與實(shí)踐的關(guān)系.思考題、討論題、作業(yè)：比擬卜列各對(duì)名詞之間的異同原生質(zhì)體與球形體L-形菌與支原體芽抱和伴胞晶體莢膜與粘液層鞭毛和菌毛菌落和菌苔真菌抱子和芽胞溶菌酶和青霉素參考資料含參考書(shū)、文獻(xiàn)等：1、微生物生物學(xué).M.T,馬迪根等,科學(xué)出版社.2、微生物學(xué).沈萍著.高等教育出版社.3、現(xiàn)代生物學(xué)精要速覽：微生物學(xué).科學(xué)出版社4、微生物學(xué).黃秀梨.高等教育出版社.注：1、每項(xiàng)頁(yè)面大小可自行添減；2一次課為一個(gè)教案；3、“重點(diǎn)、“難點(diǎn)、“教學(xué)手段與方法局部要盡量具體；4、授課類型指：理論課、討論課、實(shí)驗(yàn)或?qū)嵙?xí)課、練習(xí)或習(xí)題課等.微生物學(xué)課程教案5

14、授課題目教學(xué)章節(jié)或主題：第二章真核微生物授課類型理論課授課時(shí)間第6周星期1第35節(jié)教學(xué)目標(biāo)或要求：了解真核微生物、真菌、菌物界等的概念.學(xué)習(xí)和掌握絲狀真菌和酵母菌的一般形態(tài)大小、細(xì)胞結(jié)構(gòu)、繁殖方式和培養(yǎng)特征.教學(xué)內(nèi)容包括根本內(nèi)容、重點(diǎn)、難點(diǎn)：第三章真核微生物第一節(jié)概述一、幾個(gè)概念一般介紹1、真核微生物2、真菌菌物界二、真核微生物的主要類群第一節(jié)酵母菌一、酵母菌的生長(zhǎng)環(huán)境二、酵母菌和人類的關(guān)系三、酵母菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)1、形態(tài)2、大小2、細(xì)胞結(jié)構(gòu)（1） 細(xì)胞壁重點(diǎn)和難點(diǎn)（2） 細(xì)胞膜：含管醇(3) 細(xì)胞核(nucleus):真核(4) 液泡(5) 線粒體(mitochondria)(6) 核糖體：80

15、S(40S+60S)(7) 微體貯藏物質(zhì)主要包含3類化合物：多糖、脂質(zhì)和多磷酸四、酵母菌的繁殖五、酵母菌的培養(yǎng)特征第三節(jié)絲狀真菌一、絲狀真菌的生長(zhǎng)環(huán)境二、絲狀真菌和人類的關(guān)系三、絲狀真菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)1、形態(tài)2、大小3、細(xì)胞結(jié)構(gòu)(1) 細(xì)胞壁(重點(diǎn)和難點(diǎn))(2) 細(xì)胞膜：含管醇(3) 細(xì)胞核(nucleus):真核(4) 液泡(5) 線粒體(mitochondria)(6) 核糖體：80S(40S+60S)(7) 微體貯藏物質(zhì)主要包含3類化合物：多糖、脂質(zhì)和多磷酸四、絲狀真菌的繁殖(重點(diǎn))五、絲狀真菌的培養(yǎng)特征六、絲狀真菌的代表屬教學(xué)手段與方法:多媒體課件、板書(shū).注意與原核細(xì)胞結(jié)構(gòu)進(jìn)行比擬.特別注

16、意細(xì)胞壁組成和結(jié)構(gòu).思考題、討論題、作業(yè):從細(xì)胞組成、形態(tài)結(jié)構(gòu)、生長(zhǎng)環(huán)境、繁殖方式、培養(yǎng)特征等方面比擬細(xì)菌、放線菌、酵母菌和霉菌的異同.參考資料(含參考書(shū)、文獻(xiàn)等)：1、微生物生物學(xué).M.T.馬迪根等,科學(xué)出版社.2、微生物學(xué).沈萍著.高等教育出版社.3、現(xiàn)代生物學(xué)精要速覽：微生物學(xué).科學(xué)出版社4、微生物學(xué).黃秀梨.高等教育出版社.注：1、每項(xiàng)頁(yè)面大小可自行添減；2一次課為一個(gè)教案；3、“重點(diǎn)、“難點(diǎn)、“教學(xué)手段與方法局部要盡量具體；4、授課類型指：理論課、討論課、實(shí)驗(yàn)或?qū)嵙?xí)課、練習(xí)或習(xí)題課等.微生物學(xué)課程教案6授課題目教學(xué)章節(jié)或主題：第三章病毒和亞病毒一授課類型理論課授課時(shí)間第7周星期1第3

17、5節(jié)教學(xué)目標(biāo)或要求：了解病毒的概念；掌握病毒的特點(diǎn)、大小、形態(tài)、化學(xué)組成和結(jié)構(gòu).教學(xué)內(nèi)容包括根本內(nèi)容、重點(diǎn)、難點(diǎn)：第一節(jié)病毒的形態(tài)大小和化學(xué)組成概述一、病毒的概念和根本特點(diǎn)二、病毒的類群二、病場(chǎng)的大小四、病場(chǎng)的形態(tài)五、病毒的化學(xué)組成六、病毒的結(jié)構(gòu)和對(duì)稱形式重點(diǎn)教學(xué)手段與方法：通過(guò)大量的圖片展示病毒的形態(tài)和大小；著重介紹與人類關(guān)系密切的一些病毒思考題、討論題、作業(yè)：什么是病毒病毒后哪些根本特性什么是亞病毒主要用哪幾類參考資料含參考書(shū)、文獻(xiàn)等：1、微生物生物學(xué).M.T,馬迪根等,科學(xué)出版社.2、微生物學(xué).沈萍著.高等教育出版社.3、現(xiàn)代生物學(xué)精要速覽：微生物學(xué).科學(xué)出版社4、微生物學(xué).黃秀梨.高等

18、教育出版社.微生物學(xué)課程教案7授課題目教學(xué)章節(jié)或主題：第三章病毒二授課類型理論課授課時(shí)間第8周星期1第35節(jié)教學(xué)目標(biāo)或要求：掌握病毒的繁殖方式、繁殖過(guò)程和繁殖特點(diǎn)；了解類病毒、擬病毒和骯病毒等亞病毒的主要特點(diǎn)教學(xué)內(nèi)容包括根本內(nèi)容、重點(diǎn)、難點(diǎn)：第一節(jié)病毒的繁殖病毒繁殖的特點(diǎn)二、烈性病毒繁殖的主要過(guò)程重點(diǎn)和難點(diǎn)1、吸附2、侵入和脫殼3、生物合成4、裝配5、釋放三、病毒的一步生長(zhǎng)曲線四、病毒的非增殖性感染第二節(jié)亞病毒1、類病毒2、擬病是3、骯病是第四節(jié)病毒與實(shí)踐一、噬菌體與發(fā)酵工業(yè)二、昆蟲(chóng)病毒用于生物防治一、病是仕基因工程中的應(yīng)用四、病毒與人類健康教學(xué)手段與方法：板書(shū)配合課件、圖片.聯(lián)系實(shí)踐詳細(xì)講述

19、病毒吸附的高度特異性及它們?cè)趯?shí)踐中的應(yīng)用.學(xué)生討論發(fā)酵工業(yè)中倒罐現(xiàn)象發(fā)生的原因、過(guò)程和預(yù)防方法.思考題、討論題、作業(yè)：簡(jiǎn)要說(shuō)明烈性噬菌體病毒的繁殖過(guò)程和特點(diǎn).從其繁殖特點(diǎn)分析它們與人類生產(chǎn)實(shí)踐的關(guān)系.參考資料含參考書(shū)、文獻(xiàn)等：1、微生物生物學(xué).M.T,馬迪根等,科學(xué)出版社.2、微生物學(xué).沈萍著.高等教育出版社.3、現(xiàn)代生物學(xué)精要速覽：微生物學(xué).科學(xué)出版社4、微生物學(xué).黃秀梨.高等教育出版社.微生物學(xué)課程教案8授課題目教學(xué)章節(jié)或主題：第四章微生物的營(yíng)養(yǎng)和培養(yǎng)基授課類型理論課授課時(shí)間第9周星期1第35節(jié)教學(xué)目標(biāo)或要求：了解微生物生長(zhǎng)所需六大營(yíng)養(yǎng)要素及它們的生理功能；了解微生物營(yíng)養(yǎng)類型劃分依據(jù)和劃分

20、類型；了解培養(yǎng)基的概念和類型.掌握培養(yǎng)基設(shè)計(jì)和配制的方法.教學(xué)內(nèi)容包括根本內(nèi)容、重點(diǎn)、難點(diǎn)：第f微生物的營(yíng)養(yǎng)要求一、做生物的6人自喬要求般介紹一碳源一氮源三無(wú)機(jī)鹽四生長(zhǎng)因子五水六能源第一節(jié)微生物的營(yíng)養(yǎng)類型一般介紹一、劃分依據(jù)二、營(yíng)養(yǎng)類型第二節(jié)培養(yǎng)基一、設(shè)計(jì)和配制培養(yǎng)基的根本原那么重點(diǎn)和難點(diǎn)一選擇適宜的營(yíng)養(yǎng)基質(zhì)二調(diào)配好各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的濃度比三限制pH值四限制好氧化復(fù)原電位五選擇適宜的滅菌條件,及時(shí)滅菌二、培養(yǎng)基的種類及其應(yīng)用教學(xué)手段與方法：通過(guò)實(shí)例分析使學(xué)生掌握培養(yǎng)基設(shè)計(jì)的方法和要點(diǎn).思考題、討論題、作業(yè)：1 .微生物生長(zhǎng)需要哪幾種營(yíng)養(yǎng)要素,他們的功能是什么2 .為什么微生物在廢物處理和環(huán)境保護(hù)中

21、有重要的作用3 .為什么物品在枯燥的條件卜可以保持較長(zhǎng)的時(shí)間4、微生物由于個(gè)體微小一般都是以其群體形式進(jìn)行研究或利用,這必然就要涉及到對(duì)微生物的培養(yǎng).能否找到一種培養(yǎng)基,使所有的微生物都能良好地生長(zhǎng)為什么參考資料含參考書(shū)、文獻(xiàn)等：1、微生物生物學(xué),M.T,馬迪根等,科學(xué)出版社；2、微生物學(xué).沈萍著.高等教育出版社；3、現(xiàn)代生物學(xué)精要速覽：微生物學(xué).科學(xué)出版社；4、微生物學(xué).黃秀梨.高等教育出版社.微生物學(xué)課程教案9授課題目教學(xué)章節(jié)或主題：授課類型理論課第五章微生物的代謝一授課時(shí)間第10周星期1第35節(jié)教學(xué)目標(biāo)或要求：了解微生物代謝的根本特征和根本類型.學(xué)習(xí)和了解微生物發(fā)酵的根本原理.重點(diǎn)掌握微

22、生物乙醇發(fā)酵的根本原理、過(guò)程和方式.教學(xué)內(nèi)容包括根本內(nèi)容、重點(diǎn)、難點(diǎn);第一節(jié)微生物的產(chǎn)能代謝一、生物氧化二、異養(yǎng)型微生物的生物氧化一、發(fā)酵什么是發(fā)酵2、發(fā)酵的途徑3、發(fā)酵類型1乙醇發(fā)酵重點(diǎn)和難點(diǎn)酵母型乙醇發(fā)酵細(xì)菌型乙醇發(fā)酵高溫菌的乙醇發(fā)酵基因工程途徑工程菌乙醇發(fā)酵2乳酸發(fā)酵同型乳酸發(fā)酵異型乳酸發(fā)酵3混合酸發(fā)酵3、發(fā)酵的特點(diǎn)4、發(fā)酵的意義教學(xué)手段與方法：多媒體課件加板書(shū).分別介紹各種發(fā)酵類型后,學(xué)生討論和總結(jié)發(fā)酵的特點(diǎn).思考題、討論題、作業(yè)：請(qǐng)根據(jù)發(fā)酵的特點(diǎn)說(shuō)明利用酵母生產(chǎn)乙醇的主要要點(diǎn).參考資料含參考書(shū)、文獻(xiàn)等：1、微生物生物學(xué).M.T,馬迪根等,科學(xué)出版社.2、微生物學(xué).沈萍著.高等教育出版

23、社.3、現(xiàn)代生物學(xué)精要速覽：微生物學(xué).科學(xué)出版社4、微生物學(xué).黃秀梨.高等教育出版社.微生物學(xué)課程教案10授課題目教學(xué)章節(jié)或主題：第五章微生物的代謝二授課類型理論課授課時(shí)間第11周星期1第35節(jié)教學(xué)目標(biāo)或要求：了解微生物呼吸的根本類型和特點(diǎn)；了解微生物特有的產(chǎn)能代謝方式一一無(wú)機(jī)物氧化；掌握生物固氮的根本要素和特點(diǎn)；了解微生物初生代謝和次生代謝的概念和區(qū)別.教學(xué)內(nèi)容包括根本內(nèi)容、重點(diǎn)、難點(diǎn);第一節(jié)微生物的產(chǎn)能代謝二、異養(yǎng)型微生物的生物氧化二呼吸1、有氧呼吸1有氧呼吸的根本過(guò)程2有氧呼吸的根本特點(diǎn)2、無(wú)氧呼吸1硝酸鹽呼吸三、化能自氧型微生物的生物氧化與產(chǎn)能重點(diǎn)一氨的氧化硝化作用二氫的氧化氫細(xì)菌三氫

24、的氧化氫細(xì)菌四硫的氧化四、光能微生物的生物氧化與產(chǎn)能微生物的耗能代謝-固氮作用重點(diǎn)和難點(diǎn)一、固氮微生物的主要類群固氮反響的必須條件三、固氮的生化反響四、好氧固氮菌預(yù)防氧傷害其固氮酶的機(jī)制第三節(jié)微生物次級(jí)代謝與次級(jí)代謝產(chǎn)物略講教學(xué)手段與方法：多媒體課件、圖片、板書(shū).注意發(fā)酵、呼吸和無(wú)機(jī)物氧化三種產(chǎn)能方式的區(qū)別；聯(lián)系實(shí)際介紹微生物的硝化作用和反硝化作用.思考題、討論題、作業(yè):1、乙醇是重要的化工試劑和替代能源,請(qǐng)介紹幾種利用微生物發(fā)酵生產(chǎn)乙醇的途徑,并根據(jù)發(fā)酵的特點(diǎn)說(shuō)明利用酵母生產(chǎn)乙醇的主要要點(diǎn).2、什么叫反硝化作用反硝化細(xì)菌在生態(tài)系統(tǒng)中有什么積極的意義和不利的作用參考資料含參考書(shū)、文獻(xiàn)等：1、微

25、生物生物學(xué).M.T,馬迪根等,科學(xué)出版社.2、微生物學(xué).沈萍著.高等教育出版社.3、現(xiàn)代生物學(xué)精要速覽：微生物學(xué).科學(xué)出版社4、微生物學(xué).黃秀梨.高等教育出版社.微生物學(xué)課程教案11授課題目教學(xué)章節(jié)或主題：第六章微生物的生長(zhǎng)與生長(zhǎng)限制一授課類型理論課授課時(shí)間第12周星期1第35節(jié)教學(xué)目標(biāo)或要求：了解微生物個(gè)體生長(zhǎng)和群體生長(zhǎng)的概念和區(qū)別；學(xué)習(xí)和掌握微生物生長(zhǎng)測(cè)量的主要方法原理；學(xué)習(xí)和掌握微生物群體生長(zhǎng)規(guī)律和在實(shí)際中的應(yīng)用.教學(xué)內(nèi)容包括根本內(nèi)容、重點(diǎn)、難點(diǎn)：第一節(jié)概述一、有關(guān)微生物生長(zhǎng)的概念二、微生物生長(zhǎng)測(cè)量的方法一細(xì)胞數(shù)量的測(cè)定1、顯微鏡直接計(jì)數(shù)法2、菌落計(jì)數(shù)法3、比濁法4、庫(kù)爾特電子計(jì)數(shù)器計(jì)數(shù)

26、法5、流動(dòng)式細(xì)胞光度計(jì)二細(xì)胞物質(zhì)的測(cè)定1、重量法2、細(xì)胞沉降體積法三生理指標(biāo)的測(cè)定第二節(jié)微生物的群體生長(zhǎng)和群體生長(zhǎng)規(guī)律一、單細(xì)胞無(wú)分支微生物的群體生長(zhǎng)一細(xì)菌的群體生長(zhǎng)繁殖1.細(xì)菌的群體生長(zhǎng)方式：二分裂2、細(xì)菌的群體生長(zhǎng)規(guī)律3、細(xì)菌生長(zhǎng)曲線重點(diǎn)和難點(diǎn)4、二次生長(zhǎng)二絲狀微生物的群體生長(zhǎng)三連續(xù)培養(yǎng)教學(xué)手段與方法：多媒體課件、板書(shū).聯(lián)系實(shí)際重點(diǎn)介紹微生物的群體生長(zhǎng)規(guī)律及對(duì)生產(chǎn)和實(shí)踐的指導(dǎo)意義.思考題、討論題、作業(yè)：典型的生長(zhǎng)曲線可分為幾個(gè)時(shí)期各個(gè)時(shí)期有什么特點(diǎn)生長(zhǎng)曲線對(duì)生產(chǎn)有和指導(dǎo)意義參考資料含參考書(shū)、文獻(xiàn)等:1、微生物生物學(xué).M.T.馬迪根等,科學(xué)出版社.2、微生物學(xué).沈萍著.高等教育出版社.3、現(xiàn)

27、代生物學(xué)精要速覽：微生物學(xué).科學(xué)出版社4、微生物學(xué).黃秀梨.高等教育出版社.微生物學(xué)課程教案12授課題目教學(xué)章節(jié)或主題：第六章微生物的生長(zhǎng)與生長(zhǎng)限制二授課類型理論課授課時(shí)間第13星期1周第35節(jié)教學(xué)目標(biāo)或要求：了解影響微生物生長(zhǎng)的環(huán)境因素；學(xué)習(xí)和掌握有害微生物限制的根本原理和方法.教學(xué)內(nèi)容包括根本內(nèi)容、重點(diǎn)、難點(diǎn)：第三節(jié)環(huán)境對(duì)微生物生長(zhǎng)的影響一、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)微生物生長(zhǎng)的影響二、水對(duì)微生物生長(zhǎng)的影響三、溫度對(duì)微生物生長(zhǎng)的影響重點(diǎn)四、pH對(duì)微生物生長(zhǎng)的影響五、氧氣對(duì)微生物生長(zhǎng)的影響重點(diǎn)第四節(jié)有害微生物生長(zhǎng)的限制一、有關(guān)微生物生長(zhǎng)限制的概念二、有害微生物生長(zhǎng)限制的方法重點(diǎn)1、物理方法限制：溫度、輻射、

28、過(guò)濾除菌、枯燥、高滲、超聲波2、化學(xué)方法限制教學(xué)手段與方法：聯(lián)系實(shí)際重點(diǎn)介紹限制有害微生物的物理化學(xué)方法.思考題、討論題、作業(yè):下類物品或材料用什么舉措來(lái)消毒滅菌比擬適宜組織塊、罐頭、牛奶、室內(nèi)空氣、外表創(chuàng)傷、接種工具、皮膚外表參考資料含參考書(shū)、文獻(xiàn)等：1、微生物生物學(xué).M.T,馬迪根等,科學(xué)出版社.2、微生物學(xué).沈萍著.高等教育出版社.3、現(xiàn)代生物學(xué)精要速覽：微生物學(xué).科學(xué)出版社4、微生物學(xué).黃秀梨.高等教育出版社.微生物學(xué)課程教案13授課題目教學(xué)章節(jié)或主題：第七章微生物的遺傳與育種一授課類型理論課授課時(shí)間第14周星期1第35節(jié)教學(xué)目標(biāo)或要求：了解利用微生物作為實(shí)驗(yàn)材料證實(shí)遺傳物質(zhì)是核酸的三

29、個(gè)經(jīng)典實(shí)驗(yàn)；了解微生物遺傳物質(zhì)存在的形式和特點(diǎn)；掌握微生物基因突變的規(guī)律和分子機(jī)理.了解微生物誘變育種的根本原理和根本過(guò)程.教學(xué)內(nèi)容包括根本內(nèi)容、重點(diǎn)、難點(diǎn)：第一節(jié)遺傳的物質(zhì)根底一、證實(shí)遺傳物質(zhì)是核酸的三個(gè)經(jīng)典實(shí)驗(yàn)1、肺炎雙球菌的轉(zhuǎn)化實(shí)驗(yàn)19281944年2、噬菌體的感染實(shí)驗(yàn)1953年3、煙草花葉病毒MTV的染色體重建實(shí)驗(yàn)1956年質(zhì)粒和轉(zhuǎn)座因子質(zhì)粒的質(zhì)粒的質(zhì)粒的質(zhì)粒的基因突變重點(diǎn)一、基因突變的類型及其別離堿基變化與遺傳信息的改變表型變化二、基因突變的分子根底自發(fā)突變1自發(fā)突變的特性2自發(fā)突變的分子根底誘發(fā)突變誘發(fā)突變的分子根底2、常用的誘發(fā)突變劑（1） 堿基類似物baseanalog,如5-

30、澳尿喀咤,2-氨基喋吟（2） 插入染料intercalatingdye,如澳化乙咤、口丫咤類等（3） 直接與DNA堿基起化學(xué)反響的誘變劑,如亞硝酸、羥胺、烷化劑等（4） 輻射和熱生物誘變因子第三節(jié)微生物的誘變育種教學(xué)手段與方法：插入動(dòng)畫(huà)展示三個(gè)實(shí)驗(yàn).并注意介紹實(shí)驗(yàn)思路,培養(yǎng)學(xué)生分析問(wèn)題解決問(wèn)題水平.聯(lián)系實(shí)例詳細(xì)解釋基因突變規(guī)律對(duì)實(shí)踐的指導(dǎo)意義.思考題、討論題、作業(yè):基因突變有什么規(guī)律這些規(guī)律對(duì)實(shí)踐有何指導(dǎo)意義參考資料含參考書(shū)、文獻(xiàn)等：1、微生物生物學(xué).M.T.馬迪根等,科學(xué)出版社.2、微生物學(xué).沈萍著.高等教育出版社.3、現(xiàn)代生物學(xué)精要速覽：微生物學(xué).科學(xué)出版社4、微生物學(xué).黃秀梨.高等教育出

31、版社.微生物學(xué)課程教案14授課題目教學(xué)章節(jié)或主題：第七章微生物的遺傳與育種二授課類型理論課授課時(shí)間第15周星期1第35節(jié)教學(xué)目標(biāo)或要求：掌握細(xì)菌基因重組的主要方式.掌握微生物菌種衰退、復(fù)壯和保藏的根本原理和方法.教學(xué)內(nèi)容包括根本內(nèi)容、重點(diǎn)、難點(diǎn)第三節(jié)細(xì)菌的基因轉(zhuǎn)移和重組難點(diǎn)接合1、定義2、接合的發(fā)現(xiàn)過(guò)程接合的存在范圍4、接合的機(jī)理F+XF-雜交22HfrXF-二、轉(zhuǎn)化1、轉(zhuǎn)化及其發(fā)現(xiàn)2、有關(guān)轉(zhuǎn)化的幾個(gè)名詞3、轉(zhuǎn)化發(fā)生的條件4、轉(zhuǎn)化的根本過(guò)程5、轉(zhuǎn)化的類型三、轉(zhuǎn)導(dǎo)1、轉(zhuǎn)導(dǎo)的發(fā)現(xiàn)2、普遍性轉(zhuǎn)導(dǎo)局限性轉(zhuǎn)導(dǎo)基因重組的實(shí)際應(yīng)用1、雜交育種2、基因定位五、基因的水平轉(zhuǎn)移第四節(jié)微生物菌種衰退、復(fù)壯和保藏一、

32、菌種的衰退和復(fù)壯二、菌種的保藏教學(xué)手段與方法:聯(lián)系實(shí)例詳細(xì)介紹細(xì)菌基因重組的發(fā)現(xiàn)和機(jī)制以及應(yīng)用、研究動(dòng)態(tài).思考題、討論題、作業(yè):,、FXF-雜交會(huì)出現(xiàn)什么結(jié)果參考資料含參考書(shū)、文獻(xiàn)等：1、微生物生物學(xué).M.T.馬迪根等,科學(xué)出版社.2、微生物學(xué).沈萍著.高等教育出版社.3、現(xiàn)代生物學(xué)精要速覽：微生物學(xué).科學(xué)出版社4、微生物學(xué).黃秀梨.高等教育出版社.微生物學(xué)課程教案15授課題目教學(xué)章節(jié)或主題：第八章傳染與免疫一授課類型理論課授課時(shí)間第16周星期1第35節(jié)教學(xué)目標(biāo)或要求：了解傳染與免疫的根本概念；了解細(xì)菌引起感染的主要因素；掌握內(nèi)毒素、外毒素和類毒素等幾類毒素之間的區(qū)別和特點(diǎn)；掌握非特異性免疫的組成和特點(diǎn).教學(xué)內(nèi)容包括根本內(nèi)容、重點(diǎn)、難點(diǎn)：第一節(jié)感染的一般概念一、幾個(gè)名詞：傳染、免疫、致病菌、條件性致病菌二、感染的結(jié)局三、決定感染結(jié)局的因素第二節(jié)微生物的致病性一、細(xì)菌的致病性侵襲力毒素1外毒素的特點(diǎn)1化學(xué)成分2特點(diǎn)二、病毒的致病性三、真菌的致病性第三節(jié)宿主的非特異性免疫一、概念二、特點(diǎn)三、非特異性免疫的