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【精品文檔】如有侵權(quán)，請(qǐng)聯(lián)系網(wǎng)站刪除，僅供學(xué)習(xí)與交流餐飲衛(wèi)生周計(jì)劃表.精品文檔. 餐 飲 衛(wèi) 生 周 計(jì) 劃 表序號(hào)時(shí)間宴會(huì)零點(diǎn)傳菜間迎賓星期一刷桌椅刷桌椅整理備餐柜擦燈星期二刷備餐柜及柜后、沙發(fā)背后刷備餐柜、柱子清理酒精爐刷迎賓臺(tái)星期三擦玻璃、皮沙發(fā)擦玻璃清洗菜夾擦玻璃門星期四清洗早餐用具臺(tái)面餐具消毒清洗傳菜道擦酒水展示柜玻璃星期五整理清潔(細(xì)做地面四角)整理清潔（細(xì)做地面四角）整理清潔（細(xì)做地面四角）整理清潔（細(xì)做地面四角)星期六備餐柜餐具清洗備餐柜餐具清洗清理庫房擦墻面星期天清洗茶壺、醋壺、牙簽盅、空調(diào)網(wǎng)清洗茶壺、醋壺、牙簽盅、空調(diào)網(wǎng)清洗托盤清理傳菜間細(xì)做地面 月 計(jì) 劃 表宴會(huì)零點(diǎn)上半月：墻圍、壁紙、吊燈、換氣扇、下半月：、窗簾、沙發(fā)罩、桌裙、高處衛(wèi)生零點(diǎn)上半月：墻圍、壁紙、吊燈下半月：窗簾、桌裙、地角線傳菜筒燈、墻圍、餐車、柱子、迎賓沙發(fā)罩

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