谷雨節(jié)氣的習(xí)俗及養(yǎng)生知識

1、谷雨節(jié)氣的習(xí)俗及養(yǎng)生知識谷雨節(jié)氣的習(xí)俗 祭倉頡 清明祭黃帝，谷雨祭倉頡，是自漢代以來流傳千年的民間傳統(tǒng)。據(jù)淮南子記載，黃帝于春末夏初發(fā)布詔令，宣布倉頡造字勝利，當(dāng)天下了一場谷子雨。倉頡死后，人們把他安葬在他的家鄉(xiāng)白水縣史官鎮(zhèn)北，墓門刻了一副對聯(lián)：“雨粟當(dāng)年感天帝，同文永世配橋陵?！泵磕甑墓扔辏皞}頡廟會”都會在陜西白水縣如期進(jìn)行。 “吃春” 谷雨前后，香椿醇香爽口養(yǎng)分價值高，故有“雨前香椿嫩如絲”之說。人們把春天采摘、食用香椿說成是“吃春”。香椿一般分為紫椿芽、綠椿芽，尤以紫椿芽最佳。鮮椿芽中含豐富的蛋白質(zhì)、胡蘿卜素和大量的維生素C，其葉、芽、根、皮和果實均可入藥，具有健胃理氣，止瀉潤膚等多種

2、功效。 賞牡丹 “谷雨三朝看牡丹”，牡丹花被稱為谷雨花、富貴花，谷雨季節(jié)賞牡丹已綿延千年。清顧祿清嘉錄曰：“神祠別館筑商人，谷雨看花局一新。不信相逢無國色，錦棚只護(hù)玉樓春?！敝两?，山東菏澤、河南洛陽都會在谷雨季節(jié)進(jìn)行牡丹花會，供人們欣賞游玩。 喝谷雨茶 福建的茶農(nóng)們說，真正的谷雨茶就是谷雨這天采的鮮茶葉制成的茶葉，而且要上午采的。谷雨茶色澤翠綠，葉質(zhì)松軟，富含多種維生素和氨基酸，香氣宜人。傳奇谷雨這天的茶喝了會清火、辟邪、明目等。所以谷雨這天不管是什么天氣，人們都會去茶山摘一些新茶回來喝。 祭海 谷雨節(jié)也叫做漁民出海捕魚的“壯行節(jié)”。在中國北方沿海一帶，漁民們過谷雨節(jié)已有兩千多年的歷史。海祭時

3、刻一到，漁民便抬著供品到海神廟、娘娘廟前擺供祭祀，有的則將供品抬至海邊，敲鑼打鼓，燃放鞭炮，面海祭祀，場面非常隆重，這一習(xí)俗在今日膠東榮成一帶仍舊流行。 走谷雨 古時有“走谷雨”的風(fēng)俗，谷雨這天青年婦女走村串親，有的到野外走一圈就回來。寓意與自然相融合，強身健體 谷雨養(yǎng)生常識 飲食應(yīng)“五低” 在谷雨的時候，人們飲食方面應(yīng)當(dāng)要考慮低鹽、低脂、低糖、低膽固醇還有就是低刺激這5個方面。低鹽顧名思義，就是少吃鈉鹽，主要是由于吃鈉鹽太多會誘發(fā)高血壓病，所以人們每天食用鈉鹽不超過6克;低脂就是說人們要少食油脂，每天攝入油脂不能超過總量膳食的30%。 低糖就是說人們在平常需要少吃游離糖，食糖過多很有可能會影

4、響到人體的健康;低膽固醇大家應(yīng)當(dāng)要少吃含有膽固醇高的動物食品，身體中的膽固醇過高會導(dǎo)致動脈硬化和心臟及腦血管等多種疾病，人們每天食用肉類食物不能超過300克;低刺激即少吃辛辣食品。 晨起喝杯水 在谷雨的時候多數(shù)地區(qū)都多大風(fēng)天氣，這個時候人體中的水分比較簡單流失，反抗力就會隨之下降，所以很簡單會消失感冒和許多慢性病。在這個時候“補”水就顯得特殊重要。尤其是在睡一覺起來之后，人體內(nèi)水分消耗較多，早上的時候多喝水，不但能夠補充因身體代謝失去的水分，還可以預(yù)防多種疾病的發(fā)生。 少吃燥熱物 春季應(yīng)選擇吃些低脂肪、高維生素、高礦物質(zhì)的食物，比如新奇蔬菜，包括薺菜、菠菜、馬蘭頭、香椿頭、蒲公英等，這些可起到

5、清熱解毒、涼血明目，通利二便、醒脾開胃的作用。春夏要少食酸性食物和辛辣刺激的食物，否則會使肝火更旺，傷及脾胃。暮春季節(jié)，在適當(dāng)進(jìn)食優(yōu)質(zhì)蛋白類食物及蔬果之外，可飲用綠豆湯、赤豆湯、酸梅湯以及綠茶，防止體內(nèi)積熱。不宜進(jìn)食羊肉、狗肉、麻辣火鍋以及辣椒、花椒、胡椒等大辛大熱之品，以防邪熱化火、誘發(fā)瘡癰癤腫等疾病。 多飲茶 春雨增多，氣溫攀升，茶葉枝豐葉滿肉厚，春茶品質(zhì)好?！安衩子望}醬醋茶”，茶從古至今就是人類生活的必需品。茶的保健功效，以及茶文化在中國深化人心。茶葉中的茶多酚、維生素以及氨基酸對人體都有好處，按制作程序，分為綠茶、紅茶、白茶、普洱茶、清茶等等。綠茶屬于不發(fā)酵茶葉，如龍井、碧螺春等，綠茶

6、據(jù)報道有較好的預(yù)防腫瘤疾病和心血管疾病的功效;紅茶屬于全發(fā)酵的茶葉，如錫蘭紅茶、祁門紅茶等，紅茶由于經(jīng)過發(fā)酵，比綠茶對胃的刺激性降低，比較適合平常胃腸功能偏寒、消化不良的人群;還有常見的普洱茶，屬于黑茶的一種，茶多酚含量高，可減肥消脂，調(diào)整內(nèi)分泌功能。谷雨過后依據(jù)不同體質(zhì)、不同喜好，飲飲茶，踏春游，對身心具有良好的調(diào)整作用。 防過敏 谷雨過后，雨水增多，春風(fēng)亂絮，草長鶯飛，百花齊放，外感風(fēng)邪，內(nèi)有濕邪，簡單誘發(fā)過敏性疾病，素有過敏體質(zhì)者更應(yīng)當(dāng)留意避風(fēng)避濕防過敏。中醫(yī)學(xué)治療過敏性疾病大多采納祛風(fēng)除濕止癢，可見風(fēng)和濕里應(yīng)外合是中醫(yī)認(rèn)為過敏的主要機(jī)理。出門留意戴口罩，少接觸花粉，雨天風(fēng)天少戶外活動。

7、 防感冒 谷雨過后，氣溫逐日上升，北方多風(fēng)，風(fēng)勁則寒，風(fēng)弱則暖，故溫差大;南方多雨，雨水潮冷，故氣溫時高時低，忽冷忽熱，體弱者添減衣服不準(zhǔn)時，就簡單感冒。故平素應(yīng)留意避風(fēng)防寒保暖。 谷雨喝谷雨茶的緣由 谷雨有“雨水生百谷”之意，它也是春季的最終一個節(jié)氣。這個節(jié)氣之后，降雨量漸漸增多，空氣濕度增大，從中醫(yī)養(yǎng)生的角度來說，潮濕的環(huán)境會對人體產(chǎn)生一些不適的影響。 谷雨茶，經(jīng)過雨露的滋潤，養(yǎng)分豐富，香氣逼人。喝起來口感醇香綿和，對人的身體特殊好，通全身不暢之氣：以茶驅(qū)濕氣、以茶防病氣、以茶養(yǎng)生氣。傳奇谷雨這天的茶喝了會清火，辟邪，明目等，所以南方有谷雨摘茶習(xí)俗，谷雨這天不管是什么天氣，人們都會去茶山摘

8、一些新茶回來喝，以祈求健康。 谷雨茶也就是雨前茶，是谷雨季節(jié)采制的春茶，又叫二春茶。春季溫度適中，雨量充足，加上茶樹經(jīng)半年冬季的療養(yǎng)生息，使得春梢芽葉肥碩，色澤翠綠，葉質(zhì)松軟，富含多種維生素和氨基酸，使春茶味道鮮活，香氣怡人。谷雨茶除了嫩芽外，還有一芽一嫩葉的或一芽兩嫩葉的;一芽一嫩葉的茶葉泡在水里像綻開旌旗的古代的槍，被稱為旗槍;一芽兩嫩葉則像一個雀類的舌頭，被稱為雀舌;與清明茶同為一年之中的佳品。一般雨前茶價格比較經(jīng)濟(jì)實惠，水中造型好、口感上也不比明前茶遜色，大多的茶客通常都更追捧谷雨茶。 民間還傳奇真正的谷雨茶能讓死人復(fù)活，確定許多人聽說過，但這只是傳奇?？上脒@真正的谷雨茶在人們心目中的份量有多高。 茶農(nóng)們說，真正的谷雨茶就是谷雨這天采的鮮茶葉做的干茶才算是真正的谷雨茶，而且要上午采的。茶農(nóng)們那天采摘來做好的茶都是留起來自己喝或用作來款待客人，他們在泡茶給你喝的時候，會頗為炫耀地對客人說，這是谷雨那天做的茶哦