沃爾瑪超市采購(gòu)與配送管理

1、沃爾瑪超市采購(gòu)與配送管理目錄?一?沃爾瑪1一、超市簡(jiǎn)介1二、公司組織結(jié)構(gòu)圖1?二?沃爾瑪超市采購(gòu)管理流程2一、商品采購(gòu)種類2二、商品采購(gòu)周期3三、商品采購(gòu)批量3四、商品采購(gòu)形式3五、采購(gòu)談判過(guò)程4六、采購(gòu)的價(jià)格4?三?沃爾瑪超市配送管理流程4一、配送的時(shí)間4二、配送的價(jià)格5?四?采購(gòu)與配送管理流程圖6?五?存在的問(wèn)題7一、對(duì)供給商要求嚴(yán)格7二、面臨對(duì)外開拓風(fēng)險(xiǎn)7?六?合理的建議8結(jié)束語(yǔ)9?一?沃爾瑪一、超市簡(jiǎn)介沃爾瑪于1996年進(jìn)入中國(guó)，在深圳開設(shè)了第一家沃爾瑪購(gòu)物廣場(chǎng)和山姆會(huì)員商店。目前沃爾瑪在中國(guó)經(jīng)營(yíng)多種業(yè)態(tài)，包括購(gòu)物廣場(chǎng)、山姆會(huì)員商店、社區(qū)店等，在全國(guó)創(chuàng)造了超過(guò)50,000個(gè)就業(yè)時(shí)機(jī)。沃

2、爾瑪是目前世界上最大的零售商，2004年全球銷售額達(dá)2852億美元，連續(xù)四年排名?財(cái)富?雜志世界500強(qiáng)企業(yè)榜首，同時(shí)，沃爾瑪在全球多個(gè)國(guó)家被 評(píng)為“最受贊賞的企業(yè)和“最適宜工作的企業(yè)之一。沃爾瑪在中國(guó)的經(jīng)營(yíng)始終堅(jiān)持本地采購(gòu)，目前，沃爾瑪中國(guó)與近2萬(wàn)家供給商建立了合作關(guān)系，銷售的產(chǎn)品中本地產(chǎn)品超過(guò)95%。至今，沃爾瑪己擁有2133家沃爾瑪商店，469家山姆會(huì)員商店和248家沃爾瑪購(gòu)物廣場(chǎng)，遍布美國(guó)、墨西哥、加拿大、波多黎各、巴西、阿根廷、南非、中國(guó)、印尼等處。它在短短幾十年中有如此迅猛的開展，不得不說(shuō)是零售業(yè)的一個(gè)奇跡。二、公司組織結(jié)構(gòu)圖?二?沃爾瑪超市采購(gòu)管理流程一、商品采購(gòu)種類1、食品類占

3、50%以上，包括熟食、面包、果蔬、水產(chǎn)、肉類等等，將在商場(chǎng)的一層銷售。主要食品部獨(dú)立采購(gòu)。2、非食物類產(chǎn)品主要包括健康美容用品、紙品、家具、大小家電等等，會(huì)在商場(chǎng)的二層出現(xiàn)。采購(gòu)由成衣部和非食品局部別獨(dú)立采購(gòu)。3、商品采購(gòu)重點(diǎn)：1尋找最暢銷的商品。采購(gòu)員采購(gòu)商品時(shí)必須尋找他采購(gòu)的商品是他所在部門的商品最好、最暢銷的產(chǎn)品；2尋找新穎、有創(chuàng)意、令人動(dòng)心的商品。采購(gòu)員要與供給商合作，尋找具有創(chuàng)意、令人動(dòng)心的商品放到店里來(lái)，造成一種令人快樂(lè)、開心和動(dòng)心的效果；3尋找能創(chuàng)造價(jià)值的商品。要積極去尋找，去發(fā)現(xiàn)高質(zhì)量的商品。而這些商品必須提供一種最好的價(jià)格，這種價(jià)格要反映商品的最大價(jià)值。只有這樣顧客才能信任我

4、們。面包熟食、新鮮果蔬、冷凍食品、煙酒禮品、服裝服飾、美容化裝品、圖書文具等都屬質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的群眾商品。二、商品采購(gòu)周期每家店每天送1次貨(競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手每5天1次)，至少一天送貨一次意味著可以減少商店或者零售店里的庫(kù)存。這就使得零售場(chǎng)地和人力管理本錢都大大降低。要到達(dá)這樣的目標(biāo)就要通過(guò)不斷的完善組織結(jié)構(gòu)，使得建立一種運(yùn)作模式能夠滿足這樣的需求。沃爾瑪在配送運(yùn)作時(shí)，大宗商品通常經(jīng)鐵路送達(dá)配送中心，再由公司卡車送達(dá)商店。每店每周收到13卡車貨物，60%的卡車在返回配送中心的途中又捎回沿途從供給商處購(gòu)置的商品，這樣的集中配送為公司節(jié)約了大量的資金。三、商品采購(gòu)批量沃爾瑪(Wal-Mart)成功的關(guān)鍵是&qu

5、ot;低價(jià)".低價(jià)靠?jī)蓷l途徑來(lái)實(shí)現(xiàn):一是直接采購(gòu)和大批量采購(gòu),節(jié)約中間代理商的傭金并在采購(gòu)時(shí)盡量壓低價(jià)格,以讓利于消費(fèi)者;二是構(gòu)建自己先進(jìn)的配送體系,在滿足準(zhǔn)時(shí)送達(dá)的同時(shí)盡量降低商品配送的本錢.直接采購(gòu)的實(shí)現(xiàn)是和配送中心的建設(shè)相輔相成的,因?yàn)橹挥写笠?guī)模配送中心的建設(shè)和合理的配送流程才能消化大量直接采購(gòu)所帶來(lái)的大量庫(kù)存.四、商品采購(gòu)形式企業(yè)活動(dòng)的全球布局，當(dāng)今比擬成熟的組織形式有兩種：1、按地理布局，根據(jù)全球不同地區(qū)和國(guó)家設(shè)立不同的區(qū)域事業(yè)部，管理該區(qū)域內(nèi)的所有企業(yè)活動(dòng)。2、按業(yè)務(wù)類別布局，針對(duì)不同的業(yè)務(wù)類別設(shè)立業(yè)務(wù)事業(yè)部，管理該業(yè)務(wù)在全球的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。這兩種形式都各有利弊，區(qū)域事業(yè)部制

6、有助于公司充分利用該區(qū)域的經(jīng)濟(jì)、文化、法制、市場(chǎng)等外部環(huán)境的時(shí)機(jī)，不利之處在于各業(yè)務(wù)在同一區(qū)域要實(shí)現(xiàn)深耕細(xì)作需要付出很大的本錢。而業(yè)務(wù)事業(yè)部的利弊那么剛好相反。他的全球采購(gòu)網(wǎng)絡(luò)首先由大中華及北亞區(qū)、東南亞及印度次大陸區(qū)、美洲區(qū)、歐洲中東及非洲區(qū)等四個(gè)區(qū)域所組成。其次在每個(gè)區(qū)域內(nèi)按照不同國(guó)家設(shè)立國(guó)別分公司，其下再設(shè)立衛(wèi)星分公司。國(guó)別分公司是具體采購(gòu)操作的中堅(jiān)單位，擁有工廠認(rèn)證、質(zhì)量檢驗(yàn)、商品采集、運(yùn)輸以及人事、行政管理等關(guān)系采購(gòu)業(yè)務(wù)的全面功能。衛(wèi)星分公司那么根據(jù)商品采集量的多少來(lái)決定擁有其中哪一項(xiàng)或幾項(xiàng)功能。五、采購(gòu)談判過(guò)程沃爾瑪對(duì)于商品，有四個(gè)檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，即供給商的產(chǎn)品拿來(lái)以后會(huì)不會(huì)提高沃爾瑪?shù)?/p>

7、質(zhì)量、會(huì)不會(huì)使沃爾瑪?shù)膬r(jià)格得以改善、會(huì)不會(huì)增加沃爾瑪?shù)膬r(jià)值、會(huì)不會(huì)豐富沃爾瑪?shù)姆N類。對(duì)于沃爾瑪這樣的超級(jí)零售商而言，產(chǎn)品只是其中一個(gè)方面。沃爾瑪首先看中的是企業(yè)，其次才是產(chǎn)品，它對(duì)供給商的選擇高于對(duì)商品質(zhì)量的選擇，對(duì)他們來(lái)說(shuō)，選擇了適宜的供給商，才有可能采購(gòu)到合格的商品，沒有好的供給商，一切都無(wú)從談起。供給商與沃爾瑪?shù)恼勁袝?huì)是一個(gè)艱苦的過(guò)程。沃爾瑪?shù)馁I手們問(wèn)得非常深入，這是國(guó)內(nèi)的零售商中不曾出現(xiàn)的。面對(duì)苛刻的沃爾瑪買手，供給商們應(yīng)該有備而來(lái)，小心應(yīng)戰(zhàn)。六、采購(gòu)的價(jià)格從沃爾瑪?shù)囊回烇L(fēng)格來(lái)看，他更愿意直接與制造商打交道，因?yàn)橘Q(mào)易商本身有利潤(rùn)的要求，這必然導(dǎo)致采購(gòu)本錢增加，從而違背其向消費(fèi)者提供最低

8、價(jià)格商品的宗旨。?三?沃爾瑪超市配送管理流程一、配送的時(shí)間在中國(guó)，沃爾瑪百分之百采用公路運(yùn)輸，就是卡車把產(chǎn)品運(yùn)到商場(chǎng)，然后卸貨，然后自動(dòng)放到商店的系統(tǒng)當(dāng)中。在沃爾瑪?shù)奈锪鳟?dāng)中，非常重要的一點(diǎn)，沃爾瑪必須要確保商店所得到的產(chǎn)品是與發(fā)貨單上完全一致的產(chǎn)品，因此沃爾瑪整個(gè)的過(guò)程都要確保是精確的，沒有任何錯(cuò)誤的。這樣，商店把整個(gè)卡車當(dāng)中的貨品卸下來(lái)就可以了，而不用把每個(gè)產(chǎn)品檢查一遍。因?yàn)樗麄兿嘈胚^(guò)來(lái)的產(chǎn)品是沒有任何失誤的，這樣就可以節(jié)省很多的時(shí)間?？偛堪才咆浽春笏屯x商店最近的一個(gè)發(fā)貨中心，再由發(fā)貨中心的電腦安排發(fā)送時(shí)間和路線。在商店發(fā)出訂單后36小時(shí)內(nèi)所需貨品就會(huì)出現(xiàn)在倉(cāng)庫(kù)的貨架上。商品在配送中心停

9、留不超過(guò)48小時(shí)，沃爾瑪要賣的產(chǎn)品有幾萬(wàn)個(gè)品種，吃、穿、住、用、行各方面都有。尤其像食品、快速消費(fèi)品這些商品的停留時(shí)間直接影響到使用。專有的車隊(duì)保證沃爾瑪在2天內(nèi)就完成從配送中心到門店的配送任務(wù)，并使門店的補(bǔ)貨次數(shù)提升到2次/周。此外，沃爾瑪通常只雇用那些有駕駛經(jīng)驗(yàn)的司機(jī)，他們的駕駛里程都超過(guò)30萬(wàn)英里，并且沒有發(fā)生任何交通事故。二、配送的價(jià)格價(jià)格不是標(biāo)在每件商品上，而是統(tǒng)一標(biāo)于貨架，只要通過(guò)掃描商品的條形碼，收銀機(jī)便會(huì)準(zhǔn)確地收取價(jià)款。商品多以大包裝出售，以減低單獨(dú)包裝的本錢。隨著我國(guó)生產(chǎn)力水平的不斷提高、消費(fèi)者購(gòu)置能力的增強(qiáng)，許多城市已具備推行這一模式的條件。配送本錢占銷售額2%, 是競(jìng)爭(zhēng)對(duì)

10、手的50%(而對(duì)手只有50%貨物是集中配送)。沃爾瑪?shù)呐渌捅惧X占它銷售額的2%，而一般來(lái)說(shuō)物流本錢占整個(gè)銷售額一般都要到達(dá)10%左右，有些食品行業(yè)甚至到達(dá)20%或者30%。?四?采購(gòu)與配送管理流程圖?五?存在的問(wèn)題一、對(duì)供給商要求嚴(yán)格“沃爾瑪要求供給商工廠的生產(chǎn)能力要強(qiáng)，工廠所在地交通方便，工廠要及時(shí)交貨，主要是硬件方面的要求比擬多，在用工方面的審核，沃爾瑪很少提及。上述貿(mào)易商表示，“工廠是否合法加班，它們幾乎不過(guò)問(wèn)。這就照成很大程度上影響了勞開工人的利益。二、面臨對(duì)外開拓風(fēng)險(xiǎn)沃爾瑪不愿貿(mào)然開拓陌生市場(chǎng)的風(fēng)險(xiǎn)，中國(guó)畢竟是一個(gè)陌生的國(guó)家，它要做的是：在深圳先行試驗(yàn)，然后再將觸角伸至遼闊的腹地。對(duì)

11、于中國(guó)的市場(chǎng)行情和國(guó)家政策的變化，對(duì)于一個(gè)外資具有一定的風(fēng)險(xiǎn)。三、配送障礙對(duì)于高速公路，中國(guó)的開展水平還是比擬低，要到2021年才能到達(dá)美國(guó)現(xiàn)在的10萬(wàn)公里的水平，這使得沃爾瑪?shù)呐渌玩湸蟠蛘劭?。在配送中心上，沃爾瑪?shù)呐渌椭行囊仓挥猩钲诤吞旖騼杉遥@使得圍繞一個(gè)配送中心密集建店的做法無(wú)法在中國(guó)實(shí)施。到目前為止，沃爾瑪在中國(guó)設(shè)立了50多家分店，利用配送中心的規(guī)模效應(yīng)來(lái)降低本錢的優(yōu)勢(shì)仍然無(wú)法發(fā)揮出來(lái)，反而增加了沃爾瑪?shù)奈锪鞅惧X?？绲貐^(qū)的連鎖配送難以實(shí)現(xiàn)，極大地影響了沃爾瑪在我國(guó)低價(jià)政策的實(shí)施。四、信息系統(tǒng)障礙沃爾瑪領(lǐng)先高效的信息系統(tǒng)備受業(yè)界推崇。借助自己的商用衛(wèi)星，沃爾瑪便捷地實(shí)現(xiàn)了信息系統(tǒng)的全球聯(lián)

12、網(wǎng)，現(xiàn)階段，我國(guó)的商業(yè)環(huán)境束縛了沃爾瑪這一優(yōu)勢(shì)的發(fā)揮。中國(guó)國(guó)內(nèi)大多數(shù)供給商信息化水平較低，只能和沃爾瑪進(jìn)行簡(jiǎn)單的數(shù)據(jù)交換。同時(shí)，由于受政策的限制，沃爾瑪?shù)男l(wèi)星通訊系統(tǒng)在我國(guó)無(wú)法發(fā)揮作用，其全球采購(gòu)系統(tǒng)、全球物流系統(tǒng)的有效共享在我國(guó)市場(chǎng)大打折扣，后臺(tái)物流系統(tǒng)各環(huán)節(jié)同樣不能做到像在國(guó)外那樣嚴(yán)密配合，無(wú)法發(fā)揮應(yīng)有的效率?？绲貐^(qū)的連鎖配送難以實(shí)現(xiàn)，極大地影響了沃爾瑪在我國(guó)低價(jià)政策的實(shí)施。五、外鄉(xiāng)化屢遭無(wú)視沃爾瑪曾經(jīng)夢(mèng)想在中國(guó)復(fù)制它在世界各地的每家分店都采用的一貫的經(jīng)營(yíng)模式和文化理念，但卻屢屢遭到失敗。這里的問(wèn)題在于：制度可以重新建立，文化卻不可能被簡(jiǎn)單地復(fù)制。因?yàn)槠髽I(yè)文化的建設(shè)不是寫在手冊(cè)上、喊喊口號(hào)

13、、開會(huì)教育就能實(shí)現(xiàn)的，企業(yè)文化是一個(gè)企業(yè)在開展過(guò)程中經(jīng)營(yíng)理念、價(jià)值觀和道德標(biāo)準(zhǔn)的不斷積淀，它滲透于企業(yè)每一名員工思想中。如同樣是接受顧客至上的思想教育，同為沃爾瑪?shù)膯T工表現(xiàn)卻有可能截然不同，所以，企業(yè)文化的問(wèn)題才是沃爾瑪管理中所出現(xiàn)的許多現(xiàn)象背后的癥結(jié)所在?，F(xiàn)在的情況已經(jīng)說(shuō)明，沃爾瑪在外鄉(xiāng)化的過(guò)程中顯得水土不服。?六?合理的建議1、謹(jǐn)慎采購(gòu) 在做出商品采購(gòu)決定前，每一位采購(gòu)經(jīng)理和采購(gòu)員都要認(rèn)真分析、研究哪些商品在店里是最好銷的，在考慮好銷的同時(shí)還要考慮毛利率。毛利率和銷售額二者都要兼顧。2、選擇性商品的采購(gòu)決定根據(jù)我們的經(jīng)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)一個(gè)有趣的原那么就是80/20原那么，就是說(shuō)80%的銷售額是由20

14、%的商品創(chuàng)造的，為此我們要做的事情就是分析這20%的商品是什么？并如何提高這20%商品的銷售額。3、最低價(jià)位在沃爾瑪公司最低價(jià)位是常用的概念。作為采購(gòu)員應(yīng)該去發(fā)現(xiàn)他所負(fù)責(zé)的商品從價(jià)格角度來(lái)講哪一種是最廉價(jià)的，最具競(jìng)爭(zhēng)力，并使顧客了解他想買的商品在沃爾瑪都有。4、讓供給商幫助選擇商品組合讓供給商幫助選擇商品組合，這是沃爾瑪常用的方式。將有關(guān)信息提供給供給商與之別離，并利用他們對(duì)某一類商品熟悉了解的優(yōu)勢(shì)，幫助我們進(jìn)行商品組合。經(jīng)過(guò)分析研究決定哪些商品要從貨架上拿下來(lái)，而使別的商品上來(lái)。這樣也與供給商建立了一種堅(jiān)實(shí)、良好的合作關(guān)系。5、打造外鄉(xiāng)文化 商店須要迎合本地衡求貨品外鄉(xiāng)特色化才能奏效?，F(xiàn)代管

15、理學(xué)理論普遍認(rèn)為，海外企業(yè)最核心的戰(zhàn)略就是實(shí)現(xiàn)外鄉(xiāng)化，它的實(shí)質(zhì)是公司將生產(chǎn)、營(yíng)銷、管理、人事等經(jīng)營(yíng)諸方面完全融入當(dāng)?shù)厣鐣?huì)的過(guò)程，它有利于跨國(guó)公司降低海外派遣人員和跨國(guó)經(jīng)營(yíng)的高昂費(fèi)用、與當(dāng)?shù)厣鐣?huì)文化融合、減少當(dāng)?shù)厣鐣?huì)對(duì)外來(lái)資本的危機(jī)情緒，有利于東道國(guó)經(jīng)濟(jì)平安、增加就業(yè)時(shí)機(jī)、管理變革、加速與國(guó)際接軌。這也是在世界經(jīng)濟(jì)進(jìn)一步全球化、自由化開展的環(huán)境下，進(jìn)行海外擴(kuò)張的公司為在全球范圍內(nèi)有效配置其有限資源、保持競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的需要。同時(shí)，到海外去的跨國(guó)公司實(shí)施外鄉(xiāng)化必須根據(jù)該國(guó)特有的市場(chǎng)環(huán)境和社會(huì)環(huán)境來(lái)調(diào)整公司原有的制度建設(shè)，不斷促進(jìn)整個(gè)公司的和諧與同一開展，沃爾瑪?shù)男畔⑾到y(tǒng)和物流配送系統(tǒng)不能完全發(fā)揮作用便是很好的例子結(jié)束語(yǔ)沃爾瑪?shù)拈_展可以說(shuō)是一個(gè)零售行業(yè)的奇跡，不管是在商品、客服、銷售以及采購(gòu)與配送等各個(gè)方面都有著絕對(duì)的優(yōu)勢(shì)。這種優(yōu)勢(shì)得到了世界各地的關(guān)注，也成為各種零售超市開展的一個(gè)典范。沃爾瑪在進(jìn)駐中國(guó)以后，帶來(lái)的不僅是地區(qū)經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng)，地區(qū)購(gòu)物的便利，更是一種經(jīng)營(yíng)理念的創(chuàng)新，一種經(jīng)營(yíng)模式的創(chuàng)新。無(wú)數(shù)的企業(yè)研究沃爾瑪，學(xué)習(xí)沃爾瑪，更希望創(chuàng)造沃爾瑪，也希望，我們?cè)趯W(xué)習(xí)了外來(lái)的文化和制度以后，可以轉(zhuǎn)化為自己所用，融合自己的傳統(tǒng)精髓與現(xiàn)代的科技管理，創(chuàng)造