ktv服務(wù)員管理制度

1、本文為Word版本，下載可編輯操作ktv服務(wù)員管理制度 ktv服務(wù)員管理制度（一） 信任現(xiàn)在的每一家KTV都有自己獨(dú)特的工作服裝，一般狀況下，KTV服務(wù)員正式上崗之前都要對(duì)工作服裝交納押金，離職后再把押金退還給服務(wù)員。可以說(shuō)KTV對(duì)于KTV服務(wù)員工作服裝的管理必需要堅(jiān)持嚴(yán)格、統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。下面我們和大家共享一下一份完整、具體的管理KTV服務(wù)工作服裝的規(guī)章制度表單。 一、工作服裝的配裝 1、當(dāng)KTV服務(wù)員新入店或調(diào)崗時(shí)，由各部門(mén)負(fù)責(zé)人領(lǐng)KTV服務(wù)員本人，持人事部入職表到庫(kù)房按配裝標(biāo)準(zhǔn)領(lǐng)取工作服裝及配裝用品，并辦理登記手續(xù)，工作服裝房應(yīng)首先選用尺寸相當(dāng)?shù)膫溆霉ぷ鞣b配置，若新崗位確無(wú)合體的備用工作服

2、裝時(shí)，由庫(kù)房報(bào)辦公室，經(jīng)行政副總經(jīng)理批準(zhǔn)后通知廠家制作。 2、更換工作服裝時(shí)，有工作服裝房制定出各部門(mén)更換工作服裝時(shí)間（前廳服務(wù)員一周一次、主管及以上一月兩次、廚房KTV服務(wù)員一周兩次），按時(shí)換裝。更換工作服裝時(shí)，需KTV服務(wù)員本人持舊工作服裝到工作服裝房進(jìn)行換裝，并辦理登記手續(xù)。 3、外購(gòu)工作服裝在交用時(shí)，KTV服務(wù)員穿著不合體的由供貨單位負(fù)責(zé)修改，KTV服務(wù)員領(lǐng)用后無(wú)特別狀況，一般不予修改。凡私自對(duì)工作服裝進(jìn)行修改屬違紀(jì)行為，應(yīng)由當(dāng)事人予以賠償。 4、KTV服務(wù)員離店時(shí)配用品付款規(guī)定如下： 、女長(zhǎng)、短襪：離店時(shí)發(fā)放不滿(mǎn)一個(gè)月的，按原價(jià)賠償； 、皮鞋：離店時(shí)發(fā)放不滿(mǎn)3個(gè)月的，按原價(jià)賠償； 、

3、男襪：離店時(shí)發(fā)放不滿(mǎn)一個(gè)半月的，按原價(jià)賠償； 以上物品以財(cái)務(wù)部現(xiàn)金收據(jù)為證，方可辦理相關(guān)手續(xù)。 5、工作服裝的配用品由各部門(mén)負(fù)責(zé)人統(tǒng)計(jì)人員名單及配用品數(shù)量，部門(mén)經(jīng)理簽字后上報(bào)辦公室，經(jīng)執(zhí)行副總經(jīng)理批準(zhǔn)后，由庫(kù)房申購(gòu)，部門(mén)經(jīng)理到庫(kù)房領(lǐng)取并發(fā)放給KTV服務(wù)員。 6、離店KTV服務(wù)員必需將工作服裝退回工作服裝房，驗(yàn)收合格后，庫(kù)管人員在離職人員通知書(shū)上簽字。 二、工作服裝的破損 、庫(kù)房依據(jù)工作服裝破損狀況進(jìn)行修補(bǔ)或報(bào)請(qǐng)總經(jīng)理重制。 、工作服裝發(fā)生損壞需進(jìn)行修補(bǔ)時(shí)，本人需填定修補(bǔ)工作服裝申請(qǐng)單，注明破損緣由，經(jīng)部門(mén)經(jīng)理簽字后，庫(kù)房方可賜予修補(bǔ)。 、工作服裝在使用期限內(nèi)，KTV服務(wù)員因工作緣由造成損壞無(wú)法

4、使用，由所在部門(mén)出具證明，寫(xiě)明事情經(jīng)過(guò)，部門(mén)經(jīng)理簽字報(bào)總經(jīng)理方可重新配裝。 三、工作服裝報(bào)損處理 1、報(bào)損程序 、庫(kù)房管理人員進(jìn)行報(bào)損工作服裝的統(tǒng)計(jì)并上報(bào)行政秘書(shū)； 、行政秘書(shū)對(duì)報(bào)損工作服裝進(jìn)行核準(zhǔn)并出具核準(zhǔn)認(rèn)定結(jié)果，KTV管理一式兩面三刀份（一份交選購(gòu)部進(jìn)行報(bào)損處理，一份交庫(kù)管存檔。）； 、經(jīng)行政秘書(shū)核準(zhǔn)報(bào)損的工作服裝，由庫(kù)房移交選購(gòu)部，選購(gòu)部進(jìn)行報(bào)損工作服裝的處理。 2、報(bào)損范圍 、因工作需要進(jìn)行部分更換的工作服裝。 、非正常使用造成報(bào)損，已進(jìn)行賠償?shù)墓ぷ鞣b。 、KTV依據(jù)工作服裝使用年限及使用狀況統(tǒng)一報(bào)損的工作服裝； 、因工作緣由造成重垢、破損無(wú)法穿著的工作服裝； 四、工作服裝換洗 、

5、KTV服務(wù)員工作服裝不得他人代領(lǐng)或代替換洗。 、公司工作服裝由外單位洗衣廠統(tǒng)一洗滌，除公司發(fā)放的工作服裝外其余衣物不予洗滌。 、KTV服務(wù)員工作服裝不得換、借、混穿，如有特別狀況需借用工作服裝，由KTV服務(wù)員所在部門(mén)經(jīng)理簽字后方可辦理借用手續(xù)，使用后應(yīng)準(zhǔn)時(shí)歸還。 、KTV服務(wù)員在規(guī)定時(shí)間內(nèi)到更換工作服裝，以臟換凈。 、KTV服務(wù)員工作服裝由工作服裝房統(tǒng)一編號(hào)、保存，KTV服務(wù)員不得擅自修改工作服裝編號(hào)。 五、懲罰條例 KTV服務(wù)員在使用工作服裝時(shí)要留意愛(ài)惜，不得任意修改、損壞或?qū)⒏鞣N顏色灑于工作服裝上。庫(kù)房有權(quán)拒收因非正常使用而造成重垢、無(wú)法洗滌及破損嚴(yán)峻無(wú)法穿著的工作服裝，并上報(bào)總經(jīng)理，按工

6、作服裝使用年限賠償價(jià)格賠償。 、領(lǐng)取的新工作服裝在一年內(nèi)無(wú)法使用的，按原價(jià)格50%賠償。 、領(lǐng)取的新工作服裝在半年內(nèi)無(wú)法使用的，按原價(jià)格70%賠償。 、工作服裝丟失者，按原價(jià)格賠償。 六、各部門(mén)經(jīng)理應(yīng)對(duì)KTV服務(wù)員工作服裝穿著進(jìn)行檢查、監(jiān)督、對(duì)衣著不整，穿臟漬工作服裝上崗，影響店容店貌等行為的KTV服務(wù)員按公司有規(guī)定進(jìn)行懲罰。 ktv服務(wù)員管理制度（二） 服務(wù)員同樣也是KTV中重要的員工群體之一，他們是與客人直接接觸的，他們的一舉一動(dòng)都代表著整個(gè)場(chǎng)所的形象。所以為了整個(gè)場(chǎng)所著想不得不制定一些嚴(yán)格的KTV服務(wù)員規(guī)章制度。接下來(lái)要和大家共享的內(nèi)容便是這部分內(nèi)容。 KTV服務(wù)員規(guī)章制度具體內(nèi)容如下：

7、 首先要遵守曾經(jīng)我們給大家介紹到的全部員工都要遵循的考勤管理制度 比方說(shuō)要根據(jù)規(guī)定時(shí)間上下班，穿著方面的要求等等一些相關(guān)的規(guī)章制度。 每條都要了解當(dāng)天的例會(huì)內(nèi)容并且做好當(dāng)天的工作支配 服務(wù)員主要從事的工作內(nèi)容在這一點(diǎn)上全部的服務(wù)人員都要牢記在心。 迎客之前先檢查好各個(gè)營(yíng)業(yè)區(qū)域的設(shè)施照明燈一系列的預(yù)備工作 當(dāng)發(fā)覺(jué)有的包房設(shè)備消失問(wèn)題的時(shí)候需要準(zhǔn)時(shí)通知有關(guān)修理部門(mén)修理并且要做好記錄。 根據(jù)所定工作崗位，面帶微笑，標(biāo)準(zhǔn)站姿熱忱迎客，()要時(shí)刻用好禮貌用語(yǔ)，必需“請(qǐng)”字當(dāng)頭，“謝”不離口，無(wú)論何時(shí)何地只要見(jiàn)到客人必需點(diǎn)頭微笑親切致意 每天在11：30左右，17：20左右開(kāi)23間包廂空調(diào)。帶客時(shí)先帶臨街

8、的包廂 全部的服務(wù)人員在上班的時(shí)候不允許做的事情不得違反相關(guān)規(guī)定 比方說(shuō)在工作期間手機(jī)肯定要調(diào)成振動(dòng)，記住不要玩手機(jī)等違反規(guī)定的事情都不要去做。 工作中，站姿要端正，不行倚靠在吧臺(tái)，不行扎堆談天，不行嘻笑打鬧，爭(zhēng)吵，不得跑，講不雅語(yǔ)言，做不雅動(dòng)作，大聲喧嘩，唱歌 許多KTV包房服務(wù)員他們都是靠提成來(lái)賺錢(qián)的因此肯定要學(xué)會(huì)運(yùn)用推銷(xiāo)語(yǔ)言為客人們供應(yīng)服務(wù) 在工作中當(dāng)顧客對(duì)服務(wù)員無(wú)理時(shí)，盡量不與客人爭(zhēng)吵，在不影響店子形象利益時(shí)，敏捷處理維護(hù)自己的利益 仔細(xì)遵守KTV規(guī)定制度中關(guān)于其崗位職責(zé)方面的相關(guān)要求 KTV服務(wù)員規(guī)章制度中所規(guī)定的各項(xiàng)內(nèi)容也許就有上面所看到的這些內(nèi)容，需要相關(guān)人員仔細(xì)遵守。 ktv服

9、務(wù)員管理制度（三） KTV服務(wù)員的一舉一動(dòng)體現(xiàn)著一家ktv的服務(wù)品質(zhì)，代表著KTV的企業(yè)形象。KTV服務(wù)員從進(jìn)入工作區(qū)的那一刻開(kāi)頭就必需要留意自己的一言一行。下面我們?yōu)榇蠹医榻B一下ktv管理制度中服務(wù)員必需要遵守的規(guī)章制度。 一、每一位KTV服務(wù)員都必需要堅(jiān)守崗位，不準(zhǔn)到無(wú)關(guān)區(qū)域亂竄、閑談、忠于職守，保證來(lái)賓平安，勤巡查，準(zhǔn)時(shí)發(fā)覺(jué)問(wèn)題，解決問(wèn)題，解決不了的馬上向上級(jí)主管報(bào)告。 二、KTV收銀員填寫(xiě)單據(jù)時(shí)，字跡清晰，書(shū)寫(xiě)工整，不行遺漏。 三、KTV服務(wù)員要講標(biāo)準(zhǔn)一般話(huà)，對(duì)客人熱忱、禮貌、周到、責(zé)任心強(qiáng)、聽(tīng)從管理，與本部門(mén)員工通力合作，遵守員工守則，做好本職工作。 四、負(fù)責(zé)檢查各部設(shè)備的運(yùn)轉(zhuǎn)狀況，

10、發(fā)覺(jué)問(wèn)題準(zhǔn)時(shí)向上級(jí)報(bào)請(qǐng)修理項(xiàng)目。 五、KTV服務(wù)員必需要嫻熟把握服務(wù)技能、清潔標(biāo)準(zhǔn)，保持部門(mén)各部位設(shè)備干凈、物品整齊、空氣清爽、環(huán)境優(yōu)雅。 六、客人等待服務(wù)時(shí)間限定為60秒，不得超過(guò)規(guī)定時(shí)間，不得冷遇客人。 七、KTV服務(wù)員要提示客人保管好自己的物品，不要擅自削減部門(mén)所規(guī)定的服務(wù)流程并依據(jù)客人的要求合理支配。 八、拾到任何遺留物品，要馬上上交部長(zhǎng)或主任，之后由主任交付總臺(tái)大堂副理保管并做好記錄以備存查，如客人認(rèn)領(lǐng)，須通過(guò)大堂副理，請(qǐng)客人具體描述物品特征（如手機(jī)、BP機(jī)請(qǐng)其講出機(jī)號(hào)撥打驗(yàn)證）出示有效證件并登錄備案，方可返還，如長(zhǎng)時(shí)間無(wú)人領(lǐng)取，上交公司另行處理。 九、客人到達(dá)時(shí)，應(yīng)立刻有禮貌地打招

11、呼，并依據(jù)客人的要求合理支配。 Edit 篇2:餐廳服務(wù)員推銷(xiāo)菜品酒水技巧 菜品推銷(xiāo) 是我們餐飲服務(wù)工作中的重要一環(huán)，也是餐廳服務(wù)員對(duì)菜品進(jìn)行有效推銷(xiāo)的一項(xiàng)基本功，能嫻熟把握并運(yùn)用推銷(xiāo)技巧，對(duì)于餐廳服務(wù)員將得到豐厚的回報(bào)。服務(wù)員在推銷(xiāo)時(shí)實(shí)行各種策略，敏捷運(yùn)用推銷(xiāo)技巧，也是直接影響餐廳經(jīng)濟(jì)效益菜品，所以學(xué)會(huì)敏捷運(yùn)用推銷(xiāo)技巧，是餐廳必備課程。 1.具有良好的語(yǔ)言表達(dá)力量，所謂良好的表達(dá)力量就是敏捷、奇妙的運(yùn)用能使顧客滿(mǎn)足的語(yǔ)言。 2.對(duì)餐廳的有關(guān)狀況及產(chǎn)品學(xué)問(wèn)有充分的熟悉。 3.能依據(jù)觀看來(lái)推斷顧客的需求。 4. 服務(wù)員的專(zhuān)業(yè)形象應(yīng)體現(xiàn)在儀容儀表、言談舉止、精神狀態(tài)上，良好的外觀表現(xiàn)能增加專(zhuān)業(yè)水平

12、形象。 5.良好的禮儀是敬重顧客的主要表現(xiàn)，顧客通常也會(huì)選擇對(duì)自己敬重、待客彬彬有禮的服務(wù)員為自己服務(wù)。 6.服務(wù)員與顧客溝通時(shí)，應(yīng)身體略向前傾并面帶微笑。身體略向前傾表示友善、謙恭。面帶微笑能縮短人與人之間的生疏感，也是和諧相處的前提。 推銷(xiāo)的主要對(duì)象：不同年齡的顧客 1.老年顧客餐飲食上主要嫩、酥、松、簡(jiǎn)單消化，給老人推銷(xiāo)菜品時(shí)要留意菜肴的養(yǎng)分結(jié)構(gòu)，菜品推銷(xiāo)重點(diǎn)推舉含糖量低、易消化的食品或者軟嫩不上牙齒的菜肴，服務(wù)中，切勿急躁。 2.青中年顧客飲食上主要要求香、脆、爽，菜肴豐富多樣，在服務(wù)上要求快速、準(zhǔn)時(shí)，菜品推銷(xiāo)過(guò)程中藥針對(duì)菜品特點(diǎn)賜予介紹。 3.少年兒童多喜愛(ài)新奇、少骨無(wú)刺、造型美觀的

13、菜肴。服務(wù)上主動(dòng)關(guān)懷，菜品推銷(xiāo)服務(wù)中，可以介紹符合以上要求的菜肴。 推銷(xiāo)的主要對(duì)象：不同類(lèi)型的顧客 1、對(duì)挑剔客人，愛(ài)挑毛病的客人，服務(wù)人員首先要以自己最大的急躁和熱忱來(lái)服務(wù)，對(duì)于客人所提看法要做到"有則改之，無(wú)則加勉，不卑不亢，合理解答'。要盡可能順著客人的意思去回答問(wèn)題，在推銷(xiāo)飯菜和酒水時(shí)要多征求客人的看法，不如"先生，不知您喜愛(ài)什么口味的菜，您不妨提示一下好么?我會(huì)最大限度的滿(mǎn)意您的需求'等等，同時(shí)要切記，無(wú)論客人如何挑剔，都要以絢爛的微笑對(duì)待。 2、對(duì)遲疑不決，沒(méi)有主見(jiàn)，簡(jiǎn)單受到人觀點(diǎn)左右的客人。服務(wù)人員要把握現(xiàn)場(chǎng)氣氛，精確地為客人推舉酒店的招牌菜、

14、特色菜，并對(duì)所推舉的菜品加以講解。一般這類(lèi)客人很簡(jiǎn)單接受推舉的菜肴，許多狀況是客人選了半天什么都沒(méi)點(diǎn)，所點(diǎn)的全都是服務(wù)員推舉的。3、對(duì)消費(fèi)水平一般的客人，他們更注意飯菜的實(shí)惠，要求菜品價(jià)廉物美。在推銷(xiāo)高檔菜品、酒水時(shí)，要實(shí)行摸索性的推銷(xiāo)方法，假如客人堅(jiān)持不接受，那么就需要服務(wù)人員轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)在中、低檔菜品、酒水上做文章。切記，消費(fèi)水平不高的客人同樣是酒店尊貴的客人，厚此薄彼會(huì)使這些客人永不回頭。 推銷(xiāo)的不同服務(wù)階段 推銷(xiāo)要把握好時(shí)機(jī)，在顧客用餐的不同階段，往往會(huì)有不同的需求，餐飲服務(wù)員應(yīng)當(dāng)洞悉此是客戶(hù)心里需求，做到適時(shí)推銷(xiāo)。會(huì)大大提高推銷(xiāo)勝利率。 1、餐前預(yù)備一般是初次來(lái)的顧客，此時(shí)應(yīng)幫助顧客了解菜品，準(zhǔn)時(shí)給出合理、專(zhuān)業(yè)建議。 2、菜上齊后，首先要告知客人："各位打攪一下，您的菜已經(jīng)上齊，請(qǐng)慢用。若還有其它的需要，我會(huì)隨叫隨到。'這樣作用起到了讓客人清晰菜已上齊，看看與所點(diǎn)的菜是否全都;提示客人假如菜不夠的話(huà)可以在加菜。此時(shí)也可以適時(shí)推銷(xiāo)，由于往往會(huì)消失新的消費(fèi)需求。 3、用餐中，顧客往往比較興奮，消費(fèi)欲望也比較強(qiáng)，所以此時(shí)針對(duì)當(dāng)時(shí)的餐桌狀況推銷(xiāo)往往推銷(xiāo)勝利。比如："各位先生打攪一下，看到大家喝得這么興奮，同樣我也感到很快