gb276020XX年食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)國家標(biāo)準(zhǔn)復(fù)合食品添加劑通用標(biāo)準(zhǔn)

1、gb276020XX年食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)國家標(biāo)準(zhǔn)復(fù)合食品添加劑通用標(biāo)準(zhǔn)本標(biāo)準(zhǔn)適用于除食用香精和膠基糖果基礎(chǔ)劑以外的所有復(fù)合食品添加劑.術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)復(fù)合食品添加劑blendedfoodadditives.由兩種或兩種以上單一品種的食品添加劑,添加或不添加輔料,經(jīng)物理方法混勻而成的食品添加劑.輔料adjuvant為復(fù)合食品添加劑的加工,貯存,標(biāo)準(zhǔn)化,溶解等工藝目的而添加的食品原料和食品添加劑.這些物質(zhì)在復(fù)合食品添加劑產(chǎn)品所使用的終端食品中不發(fā)揮作用.3命名原則3.1 由功能相同的單一功能食品添加劑品種復(fù)合而成的復(fù)合食品添加劑,應(yīng)按照其在終端食品中發(fā)揮的目標(biāo)功能命名.即復(fù)合&q

2、uot;+"GB2760中食品添加劑功能類別名稱”如:復(fù)合著色劑，復(fù)合防腐劑等.食品添加劑品種復(fù)合而成的復(fù)合食品添加劑,可以以其在終端食品中發(fā)揮的全部目標(biāo)功能或者主要目標(biāo)功能命名,也可以以發(fā)揮作用的終端食品類別命名,如復(fù)合冰淇淋穩(wěn)定劑,復(fù)合面包改良劑等.要求4.1 基本要求4.1.1 用于生產(chǎn)復(fù)合食品添加劑的各單一品種食品添加劑應(yīng)符合GB2760,GB*和衛(wèi)生部的公告規(guī)定的品種及其使用范圍使用量.不得將沒有共同使用范圍的各單一品種食品添加劑用于復(fù)合食品添加劑的生產(chǎn).4.1.2 用于生產(chǎn)復(fù)合食品添加劑的各單一食品添加劑品種和輔料應(yīng)符合相應(yīng)的產(chǎn)品安全標(biāo)準(zhǔn)<bclass="

3、fwwang_cn">免費(fèi)論文.4.2 感官要求產(chǎn)品應(yīng)具有應(yīng)有的形態(tài),色澤,不得有異味,異臭,無腐敗及霉變現(xiàn)象,無正常視力可見的外來雜質(zhì).感官要求的檢驗(yàn)方法為取適量被測(cè)樣品于無色透明的容器或白瓷盤中,置于明亮處,觀察形態(tài),色澤,并在室溫下嗅其氣味.4.3 污染物限量4.3.1 復(fù)合食品添加劑的污染物指標(biāo)項(xiàng)目應(yīng)包含用于復(fù)合的加劑和輔料中該項(xiàng)目的限量值及其在復(fù)合食品添加劑中所占比例進(jìn)行加權(quán)計(jì)算而得到的限量值,并按照相應(yīng)的檢驗(yàn)方法進(jìn)行檢驗(yàn).若加權(quán)計(jì)算所得結(jié)果低于所有單一品種或輔料的產(chǎn)品安全標(biāo)準(zhǔn)中該項(xiàng)目的最低限量值,則以單一品種或輔料的產(chǎn)品安全標(biāo)準(zhǔn)中的最低限量值作為復(fù)合食品添加劑中該項(xiàng)

4、目的限量值.4.4 微生物限量復(fù)合食品添加劑要求的微生物指標(biāo)項(xiàng)目應(yīng)包含各單一品種食品添加劑和輔料產(chǎn)品安全標(biāo)準(zhǔn)中設(shè)置的所有致病菌項(xiàng)目,各項(xiàng)目指標(biāo)的要求應(yīng)符合各單一食品添加劑品種或輔料產(chǎn)品安全標(biāo)準(zhǔn)中該項(xiàng)目的最低要求.標(biāo)識(shí)5.1 復(fù)合食品添加劑產(chǎn)品的標(biāo)簽,說明書應(yīng)包含應(yīng)當(dāng)標(biāo)明下列事項(xiàng):5.1.1 產(chǎn)品名稱,規(guī)格,凈含量,生產(chǎn)日期;5.1.2 各單一食品添加劑品種的通用名稱,輔料的名稱,進(jìn)入零售環(huán)節(jié)的復(fù)合食品添加劑還應(yīng)標(biāo)明各單一食品添加劑品種的含量;5.1.3 生產(chǎn)者的名稱,地址,聯(lián)系方式;5.1.4 保質(zhì)期;5.1.5 產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)<bclass="fwwang_cn"&g

5、t;入黨申請(qǐng)書;5.1.6 貯存條件;5.1.7 生產(chǎn)許可證編號(hào);法律,法規(guī)或者食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定必須標(biāo)明的其他事項(xiàng),5.1.8 使用范圍,用量,使用方法;5.1.9 標(biāo)簽上載明"食品添加劑"字樣,進(jìn)入零售環(huán)節(jié)復(fù)合食品添加劑應(yīng)標(biāo)明"零售"字樣;5.1.10 法律,法規(guī)要求必須標(biāo)注的其他內(nèi)容.5.2 進(jìn)口復(fù)合食品添加劑應(yīng)有中文標(biāo)簽,說明書,除標(biāo)識(shí)以上上述內(nèi)容外還應(yīng)載明原產(chǎn)地以及境內(nèi)代理商的名稱,地址,聯(lián)系方式,可以豁免標(biāo)識(shí)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)和生產(chǎn)許可證編號(hào).5.3 復(fù)合食品添加劑的標(biāo)簽,說明書應(yīng)當(dāng)清晰,明顯,容易辨識(shí),不得含有虛假,夸大內(nèi)容,不得涉及疾病預(yù)防,治療功能.GBXX2220XX年GBxxxxxxxxGBXXXXXXXX食品安